田螺的功效與作用 吃田螺有治病的功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的田螺的功效與作用 吃田螺有治病的功效，希望能為您提供更多的參考。
這個(gè)田螺真的是一種非常好吃的食材，這種食材中有著非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，還有著很多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)田螺的治病的功效，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
治熱性的小便不通
用田螺5枚，蔥白2兩，食鹽5錢，同搗爛，用鍋炒熱，以布纏裹慰臍。
治痔瘡
用田螺適量，搗爛敷患處，一日數(shù)次。
治肝熱眼紅痛
田螺數(shù)個(gè)，先漂凈后，用清水再漂，取吐出的涎點(diǎn)眼，或搗螺肉汁點(diǎn)眼亦可。
治耳炎、火眼
將田螺厴撥開，放入冰片或黃連末少許，將田螺水滴入耳內(nèi)或眼內(nèi)。
治子宮下垂
大田螺7個(gè)，用水漂凈，去蓋，將明礬和紅糖(適量)塞入，待螺體化水，取其液加冰片外擦。
田螺粥
田螺肉120g，用水略煮后撈起，去殼取肉;糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心后，放入田螺肉一同煮熟食?？杉迂i脂，食鹽少許調(diào)味。此方源于《圣惠方》。田螺肉能清熱止渴，糯米亦主消渴，故同用以增強(qiáng)療效。用于消渴飲水，小便數(shù)多。
田螺酒
田螺肉100g，搗爛，用黃酒約200ml，微燉后，過濾取汁飲。此方源于《壽域神方》。本方取田螺除濕退黃，用黃酒可浸取田螺之汁。用于酒疸諸黃
治療腎臟性腹水
取鮮田螺(去殼)23只洗凈，和食鹽3茶匙搗爛，攤于約9x9厘米的玻璃紙上，敷于臍上，外以紗布覆蓋。每日1次，以腹水消失為止。
治療宮頸癌放療后壞死
取食用田螺數(shù)只，洗凈，除去螺蓋，倒伏于清潔容器內(nèi)1夜，即可得淺綠色水液，加冰片細(xì)末調(diào)成稀糊狀備用。待陰道沖洗、拭去宮頸局部壞死組織后，即將冰片田螺糊劑涂敷于壞死面，再用帶線棉球塞于陰道內(nèi)。
【注意】
《本草經(jīng)疏》，目病非關(guān)風(fēng)熱者不宜用。
《本經(jīng)逢原》，過食，令人腹痛泄瀉，急磨木香酒解之。
田螺獨(dú)特的做法
1、田螺泡鹽水后用鐵鉗剪去殼尾，只留上殼，洗凈瀝干水。
2、將蔥洗凈切段備用。
3、炒鍋中下油兩大匙，爆香干辣椒、郫縣豆瓣、花椒粉。
4、然后下田螺爆炒，加黃酒1大匙繼續(xù)快炒片刻。
5、聞到香味后加少許水入鍋，然后下雞精、蔥段、蒜蓉、鹽等其它調(diào)味料燒至入味。
6、出鍋前淋香油再翻勻即可。
注意事項(xiàng)
田螺買回家后，一定要先用清水養(yǎng)一兩天，讓它吐出內(nèi)臟的泥沙。
炒前要將田螺的尾殼敲開，使螺口與螺尾通氣，便于食用時(shí)，用嘴一吸就把螺肉吸出。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)田螺的相關(guān)功效與作用以及田螺的吃法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!田螺真的很好吃的哦!平時(shí)可以多吃一點(diǎn)哦!
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這個(gè)田螺真的是一種非常好吃的食材，這種食材中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然也就具有了非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)田螺的功效與作用以及這個(gè)田螺的吃法、做法，趕緊來看看吧!
田螺的功效與作用
(一)田螺的功效
【性味】甘、咸，寒。
《別錄》："汁：大寒。"
崔禹錫《食經(jīng)》："味咸，小冷，無毒。"
《品匯精要》："味甘，性寒，無毒。"
【歸經(jīng)】
《本草求真》："入膀胱、腸、胃。"
《本草再新》："入肝、脾二經(jīng)。"
(二)田螺的作用
有利于生長發(fā)育
田螺營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和鈣，適量吃一些可補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)身體生長發(fā)育。
調(diào)節(jié)激素分泌
吃田螺有利于調(diào)節(jié)身體內(nèi)的激素分泌。
清熱
田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。
利尿
含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
止渴
吃田螺潤喉去燥，能消渴，使人清爽舒適。
解酒
田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
治狐臭
食用田螺對狐臭有顯著療效。
炒田螺的做法
1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂;
2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;
3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;
4.洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭?，淋入鍋?nèi)炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
烹飪技巧
1、嗜辣者可放辣椒少許，味更佳;
2、可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)田螺的功效和作用以及這個(gè)田螺的做法和烹飪技巧應(yīng)該都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的田螺的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
對于上石田螺大家了解嗎，它是一種常見的藥材，一般在很多的地方都會(huì)用上石田螺來作為原料，它還能夠治療很多身體疾病，下面我們來看看上石田螺的相關(guān)知識(shí)吧。
【別名】金耳環(huán)、打不死、石錢、上樹田螺
【來源】藥材基源：為水龍骨科植物倒卵葉伏石蕨的全草。
【原形態(tài)】附生小形植株。根莖纖細(xì)，長而橫生，疏被淡褐色、鉆形鱗片，粗篩孔狀，全緣。葉遠(yuǎn)生，二型；營養(yǎng)葉的葉柄極短；時(shí)片卵形、倒卵形至長圓形，基部短楔形而略下延于葉柄；孢子葉狹縮呈狹舌狀，連短柄長3-4cm，寬2-3mm，葉肉質(zhì)，淡綠色，干后褐色，光滑或疏被褐色卵形鱗片，干后葉邊反卷；葉脈不明顯，連結(jié)成整齊的網(wǎng)眼，每網(wǎng)眼內(nèi)有單一棒狀的內(nèi)藏小脈。孢子囊群線形，位于中脈與葉緣之間，成熟后加寬。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：附生于林中樹干上。
【化學(xué)成份】倒卵葉伏石蕨的全草中含有三萜成分：α-芒柄花二烯(α-onoceradiene)，22(29)-何帕烯：［hop-22(29)-ene］，9(11)-羊齒烯［fern-9(11)-ene］，千層塔烯(serratene)，22-何帕醇(22-hydroxyhopane)，四膜蟲萜醇(tetrahymanol)，7-羊齒烯(fern-7-ene)，芒柄花環(huán)氧化物(onoceranoxide)，14-蒲公英賽烯(taraxer-14-ene)，旱地菊-12，21-二烯(bacchara-12，21-diene)，倒卵葉伏石蕨-7，21-二烯(lemmaphylla-7，21-diene)，3，21-紫菀二烯(shiona-3，21-diene)，18(28)，21-達(dá)瑪二烯(dammara-18(28)，21-diene)，7，21-甘遂二烯(tirucalla-7，21-diene)，7，21-大戟二烯(eupha-7，21-diene)，13βH-嶺南臭椿三烯(13β H-malabaricatriene)，13α H-嶺南臭椿三烯(13αH-malabaricatriene)，8， 21-甘遂二烯(tirucalla-8，21-diene)。
【性味】辛；微苦；涼
【歸經(jīng)】肺；肝；胃經(jīng)
【功能主治】清肺止咳；涼血止血；通絡(luò)止痛；清熱解毒。主肺癰；咳血；吐血；衄血；尿血；血淋；風(fēng)濕疼痛；牙痛；痢疾；風(fēng)疹；皮膚濕癢；惡瘡腫癤；梅毒
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，9-18g，鮮品60-120g；或搗汁。外用：適量，搗敷；或煎水洗。
【摘錄】《中華本草》
相信通過本篇文章對上石田螺的詳細(xì)介紹，大家可以了解到關(guān)于上石田螺的功效和藥性。希望對大家有所幫助。
隨著大眾生活水平的提高大家也更重視養(yǎng)生。很多人都知道中藥田螺殼對身體有好處,能夠治療很多很多疾病。今天我們就來了解一下。
【來源】為田螺科動(dòng)物 中國圓田螺 的 殼 。
【原形態(tài)】動(dòng)物形態(tài)詳"田螺"條。
【性味】《綱目》："甘，平，無毒。"
【功能主治】和胃，止瀉，止血，化痰。治反胃吐食，胃脘疼痛，滑瀉，便血，小兒驚風(fēng)，膿水濕瘡。
【用法用量】內(nèi)服：煅研為末，1～2錢。外用：研末調(diào)敷。
【附方】①治反胃吐食：田螺殼、黃蜆殼（皆取久在泥中者）各等分。炒成白灰，每二兩入白梅肉四個(gè)，搗和為丸，再入砂合子內(nèi)蓋定泥固，煅存性，研細(xì)末。每服二錢，用人參縮砂湯調(diào)下，不然用陳米飲調(diào)服亦可。（《本草述》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《別錄》。
根據(jù)以上的綜合來講，田螺殼還是具有一定的藥理療效的，需要注意的就是田螺殼應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況食用，不要過量。
田螺是一種非常美味的食材，喜歡吃田螺的朋友很多，田螺的做法也很豐富，吃田螺可以調(diào)節(jié)激素分泌，有利于生長發(fā)育等，你知道吃田螺的好處還有哪些嗎?你知道田螺的功效與作用都有哪些嗎?感興趣的朋友不妨來具體的了解一下吧!
調(diào)節(jié)激素分泌
吃田螺有利于調(diào)節(jié)身體內(nèi)的激素分泌。
有利于生長發(fā)育
田螺營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和鈣，適量吃一些可補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)身體生長發(fā)育。
治狐臭
食用田螺對狐臭有顯著療效。
止渴
吃田螺潤喉去燥，能消渴，使人清爽舒適。
清熱
田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。
解酒
田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
利尿
含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
田螺的藥用作用
治子宮下垂
大田螺7個(gè)，用水漂凈，去蓋，將明礬和紅糖(適量)塞入，待螺體化水，取其液加冰片外擦。
治肝熱眼紅痛
田螺數(shù)個(gè)，先漂凈后，用清水再漂，取吐出的涎點(diǎn)眼，或搗螺肉汁點(diǎn)眼亦可。
治耳炎、火眼
將田螺厴撥開，放入冰片或黃連末少許，將田螺水滴入耳內(nèi)或眼內(nèi)。
治痔瘡
用田螺適量，搗爛敷患處，一日數(shù)次。
香辣田螺的做法
材料
田螺，豆瓣，花椒，干辣椒。味精，鹽，白糖，料酒。姜，大蒜，蒜苗。
做法
1.首先我們要做的就是將田螺清洗干凈，清洗的時(shí)候可以在水中加入幾滴香油，這樣可以更好的將田螺清洗干凈。
2.據(jù)說田螺里面有寄生蟲，為了防患于未然，我把田螺放高壓鍋里用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之后撈出，濾出水分。
3.準(zhǔn)備豆瓣、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調(diào)料。
4.然后在鍋中加入適量的油，并將油燒熱，接著加入干辣椒、花椒炒香，然后迅速加入豆瓣、姜、蒜片，以及各種調(diào)味料，炒熟即可裝盤。
結(jié)語：關(guān)于田螺的功效與作用，我們就介紹到這里了，吃田螺的好處很多，你喜歡吃田螺嗎?食用田螺之前，一定要先將田螺洗干凈之后再食用哦。今天，我們還和大家分享了簡單的田螺的做法，希望大家喜歡哦!
孕婦可以吃田螺嗎
1、孕婦可以吃田螺嗎
孕婦要慎吃田螺。孕期的飲食關(guān)系到母親和胎寶寶的健康,因此大家都非常重視,田螺棲息在水底,很容易攜帶寄生蟲、病菌,如果水體被污染的話田螺也會(huì)受到污染,容易造成食物中毒;有的寄生蟲可以透過胎盤,進(jìn)入胎兒體內(nèi),造成胎兒畸形等問題,所以不讓孕婦吃田螺并非沒有道理。
但田螺營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,深受人們喜愛,如果能夠確定餐桌上的田螺干凈衛(wèi)生的話是可以少量食用的,烹調(diào)的時(shí)候務(wù)必煮熟、煮透。
2、田螺有什么營養(yǎng)價(jià)值
富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鐵,鐵是造血的必要成分,適宜缺鐵性貧血的治療。
3、田螺不能和冰品食用
現(xiàn)在天氣炎熱,人們大多喜歡吃喝冰品,而現(xiàn)在又是吃田螺的最佳時(shí)節(jié),所以人們大多選擇在吃田螺時(shí)點(diǎn)一杯冰品,但這樣的吃法是不健康的,因?yàn)樘锫菔呛允澄?冰品也是寒冷的,兩者一起大寒,同食會(huì)削弱腸胃的消化功能,會(huì)導(dǎo)致消化不良,嚴(yán)重的會(huì)造成腹瀉。
田螺怎么洗
1、先在水里反復(fù)的搓洗,再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈,這一步很麻煩,要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反復(fù)的用清水搓洗,因?yàn)樗鼈儾坏珪?huì)吐出來很多臟東西、殼子上還會(huì)重新布滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西,放一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽會(huì)好點(diǎn),這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最后用工具(鉗子)把螺尾斬掉,不但會(huì)清洗的更干凈,還有助于調(diào)料入味。而且吃的時(shí)候會(huì)更加方便一些。
4、在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉,然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
田螺怎么吃
炒田螺
用料:田螺500克。食鹽4克、蒜15克、豆豉35克、紫蘇3克、植物油25克。
做法:
1、將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天,每天換水二、三次,最后把田螺刷洗凈,剁去螺蒂。
2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸。
3、旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起。
4、洗凈炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入田螺,然后將精鹽用清水?dāng)噭?淋入鍋內(nèi)炒勻,加蓋約3分鐘,放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次,再加蓋約3分鐘,再炒,直至透熟。
辣炒田螺
用料:田螺適量。味精少許、蒜少許、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬少許、泡紅椒適量、植物油適量、白砂糖少許。
做法:
1、鍋內(nèi)倒入適量油,放入花椒,炸出香味,撈出丟掉。
2、炒鍋下油燒至八成熟,倒入田螺,再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
3、加入適量鹽和少許砂糖炒勻。
4、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味。
5、加入適量水,(淹田螺),中火燒至水分將干,亮油,加入少許味精拌勻,即可起鍋。
在中國的北方，有非常多的人喜歡吃白菜這種個(gè)蔬菜，白菜在中國中部以北也是比較常見的?？墒前撞四苤尾。@一點(diǎn)相信大部分人都沒有聽說過吧!那么，今天趕緊來看看這些用白菜來治病的偏方吧!
治百日咳
原料：大白菜根3條，冰糖30克。
做法：加水煎服，每日3次。
治胃及十二指腸潰瘍、出血
原料：大白菜250克。
做法：大白菜洗凈，切細(xì)，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔凈紗布絞取汁液，加入適量的糖食用。1日內(nèi)分作3次，空腹服下。一般對于急性出血患者有效，對于反復(fù)出血的患者或出血量較大的患者不適宜。
治秋冬肺燥咳嗽
原料：大白菜干100克，豆腐皮50克，紅棗6枚。
做法：加水適量燉湯，用油鹽調(diào)味佐膳，每日2次。
治便秘、煩渴
原料：大白菜。
做法：用開水煮湯食。大白菜含有多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。大白菜中還有大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢。
治咽炎聲嘶、病后食少
原料：干冬大白菜50克，大米50克，加適量水。
做法：煮粥，粥熟時(shí)，用花生油少量調(diào)味服食，每日2~3次。
治燥熱干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者
原料：大白菜1000克，蜜棗少許、牛百葉300克，豬瘦肉100克。
做法：大白菜洗凈，梗、葉切開;豬瘦肉洗凈，切片，加調(diào)味料稍腌;牛百葉放入開水中浸2~3分鐘，取出刮去黑衣，洗凈，切梳形，瀝干水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，放入白菜葉再煲10分鐘，放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調(diào)味，取適量食用。
大白菜干豆腐皮紅棗湯治咳嗽
原料：大白菜干100克左右，豆腐皮50克，紅棗10個(gè)。
做法：一起放入鍋內(nèi)加清水煮湯。用油鹽調(diào)味佐餐食用。煮熟、煎湯、絞汁服均可。每次常用量大白菜干50~100克，鮮大白菜100~500克?？汕宸螣帷櫡卧?。
結(jié)語：這真的是不知道，沒想到白菜的作用喝功效竟然這么的好，如果你想用以上推薦的幾種偏方來治病的話!請?jiān)谠儐栣t(yī)師的情況下進(jìn)行治療后服用。以免出現(xiàn)不必要的麻煩?？梢在s緊試一試哦！
這個(gè)黃魚的好處是非常的多的。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)黃魚的相關(guān)功效與作用以及這個(gè)黃魚的幾種做法，黃魚真的能治病嗎？接下來趕緊跟著小編一起來看看這個(gè)黃魚的相關(guān)知識(shí)吧!
黃魚的功效與作用
(一)黃魚的功效
【性味】性平，味甘。
【歸經(jīng)】歸胃、腎經(jīng)。
【功效】健脾、益氣，開胃。有安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
(二)黃魚的作用
安神解乏
黃魚特別適用于體質(zhì)虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食欲下降等癥狀的人食用，對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進(jìn)睡眠的作用。
補(bǔ)充營養(yǎng)
營養(yǎng)美味的小黃魚營養(yǎng)價(jià)值好，可以補(bǔ)充身體各種營養(yǎng)。
可以治病
黃魚可以治療多種疾病如肝腎不足，眩暈耳鳴，兩目干澀，視物昏花，腰腿酸楚，女子不孕，血虛，雀盲等。
(三)古籍記載
《隨息居飲食譜》：石首魚，腌而臘之為白鲞，性即和平，與病無忌。煮食開胃，醒脾，補(bǔ)虛，活血，為病人、產(chǎn)后食養(yǎng)之珍。多食發(fā)瘡助熱，病人忌之。
《本草匯言》：動(dòng)風(fēng)發(fā)氣，起痰助毒。
《開寶本草》：和莼菜作羹，開胃益氣。
《本草經(jīng)疏》：石首魚，能開胃，胃氣開則飲食增，五臟皆得所養(yǎng)，而氣自益矣。
《本草綱目》記載：黃魚通利五臟，健身美容。多吃，很難消化。
黃魚的做法
做法一
1、將蔥切成絲、姜切絲;
2、將魚洗凈起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可。
做法二
1、魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。
2、將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(魚的重量)。
3、魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)黃魚的功效和作用以及黃魚的做法應(yīng)該都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的黃魚的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
這個(gè)黃鱔是一種非常好吃的食材，這種食材中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，大家知道這個(gè)黃鱔的功效與作用是什么嗎?接下來趕緊跟著小編一起來看看這個(gè)黃鱔的藥用價(jià)值吧!要仔細(xì)閱讀哦!
黃鱔的功效
黃鱔肉性味甘、溫，歸肝、脾、腎經(jīng)。
有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。
黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。
其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎，滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)，特別是外用時(shí)能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。
有人說鱔魚是眼藥，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃鱔有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
文獻(xiàn)論述
《滇南本草》中載：蟮魚添精益髓，壯筋骨。
《隨息居飲食譜》：鱔魚甘熱，補(bǔ)虛助力，善去風(fēng)寒濕痹，通血脈，利筋骨。
《本草綱目》中記載：鱔魚味甘大溫?zé)o毒，主治補(bǔ)中益血、補(bǔ)虛損、婦女產(chǎn)后惡露淋瀝，血?dú)獠徽{(diào)，贏瘦，止血，除腹中冷氣，腸鳴又濕痹氣。
鱔魚的藥用價(jià)值
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。
鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會(huì)發(fā)生中毒。民間用鱔魚血治病，是否為血中毒素的作用所致，尚待深入研究。
黃鱔的血液有毒，誤食會(huì)對人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，嚴(yán)重的會(huì)損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。
一、夏天吃鱔魚養(yǎng)血補(bǔ)肝腎
黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。中醫(yī)認(rèn)為，鱔魚性溫、味甘，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎等功效，是一種很適合夏秋季節(jié)食用的滋補(bǔ)食品。鱔魚食用方法多樣，既可溜、燒、煸、爆、炒、炸、熗，也可燜、燉、蒸、煮、拌，既可作高檔菜肴，也可制作家庭小炒，各地都有特色名肴。需要注意的是，虛熱者不宜食。
二、家鱔野鱔不能靠顏色分
對于網(wǎng)上流傳深色為野鱔、淺色為家鱔的說法，并沒有根據(jù)，因?yàn)轺X魚顏色的深淺是由水質(zhì)、水草決定的。在選購鱔魚時(shí)最好不看粗細(xì)看重量，以重量在100克以上且活性好的為佳。另外，表皮柔軟、肉質(zhì)細(xì)致、聞起沒有臭味者為佳。
鱔魚最好是在宰后即刻烹煮食用，因?yàn)轺X魚死后容易產(chǎn)生組胺，易引發(fā)中毒現(xiàn)象，不利于人體健康。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)鱔魚的相關(guān)功效與作用藥用價(jià)值一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!鱔魚真的很好吃的哦!平時(shí)可以多吃一點(diǎn)哦!
銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是延年益壽之品、長生不老良藥。那么，既然銀耳這么好，都有什么偏方能夠起到治病的功效呢?趕緊來看看吧!
銀耳食療偏方
銀耳粥
原料：銀耳10克，大米50克。
做法：將銀耳水發(fā)洗凈，切碎與米同煮為粥食用。有滋陰潤肺，養(yǎng)胃強(qiáng)身的作用，適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
銀沙百合湯
原料：銀耳15克，沙參20克，百合20克，冰糖30克，蜜棗4枚。先將銀耳浸發(fā);用沙鍋先煮沙參、百合、蜜棗，煎至40分鐘后，下銀耳、冰糖再煎30分鐘即成。有滋陰潤肺、止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽、潤肺止渴等。
銀耳明目湯
原料：銀耳10克，雞肝100克，枸杞子8克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、淀粉、雞湯各適量。將雞肝洗凈，切片，放入碗中，加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽和味精，隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸，打去油沫，待雞肝剛熟，即可撒入茉莉花裝碗。具有補(bǔ)肝益腎、明目之功，對視物模糊、兩眼昏花等癥有效。
銀耳玉竹湯
原料：銀耳15克，玉竹25克，冰糖25克。將銀耳水發(fā)后洗凈，與玉竹、冰糖共煮，至銀耳熟爛為度。日服2次。能滋陰清熱，對胃陰不足所致口干、口渴等癥有效。
銀耳蓮實(shí)湯
原料：銀耳10克，蓮子25克，芡實(shí)15克，山藥15克，雞蛋1只。將銀耳、蓮子泡發(fā)，洗凈，與芡實(shí)、山藥同入沙鍋用大火煮沸，再用文火煎60分鐘，以銀耳、蓮子熟爛為度;將雞蛋攪勻，倒入湯內(nèi)，酌加少量白糖即可食用。能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、固腎止遺。
銀耳紅棗湯
原料：銀耳8克，紅棗10枚，冰糖35克。將銀耳用清水泡發(fā)，加冰糖、紅棗，隔水燉1小時(shí)。于早晨空腹服下。每日1次，連用數(shù)天。具有養(yǎng)血潤燥的功效，對便秘、頭昏、心悸、面色無華等癥有效。
銀耳白及羹
原料：銀耳8克，白及粉8克，冰糖15克。
做法：將銀耳與冰糖共煮成羹，調(diào)入白及粉服用。能養(yǎng)陰潤肺、止咳止血。對陰虛肺燥所致虛癆久咳、痰中帶血等癥有效。
燕窩銀耳羹
原料：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將燕窩先用水清洗一遍，再放入熱水中浸泡3～4小時(shí)，然后擇去毛和雜質(zhì)，再放入熱水中泡1小時(shí)備用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)，即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食?？勺剃帩櫡巍⒚廊蒺B(yǎng)顏。
結(jié)語：看完了這么多關(guān)于介紹銀耳的這些食療小偏方，相信廣大的讀者朋友們都有了一個(gè)非常獨(dú)到的認(rèn)識(shí)以及一定的了解。如果你已經(jīng)迫不及待的想要吃了的話!就趕緊按照以上的偏方動(dòng)手做起來吧!
薄荷是常用的中藥之一，它的功效很多，能夠清心明，疏肝解郁，止癢的效果也很好，感冒發(fā)熱，咽喉腫痛都有可以用薄荷入藥，胃腸道不好的平時(shí)也可以多食用薄荷。
一、薄荷的功效與作用
味辛，性涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。
1.刺激和抑制神經(jīng)
薄荷具有刺激中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時(shí)，它對感覺神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用;因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經(jīng)痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用。
2.消炎抗菌
薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用;對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用;對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。
3.健胃祛風(fēng)
口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對于味覺神經(jīng)和嗅覺神經(jīng)有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用。
4.芳香調(diào)味
主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。
二、薄荷的營養(yǎng)價(jià)值
含揮發(fā)油，油中主要為I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯類等。
田螺是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢猿缘降囊环N食物，而且喜歡吃田螺的人還是有不少的。很多人喜歡吃田螺，完全是因?yàn)樘锫莸娜赓|(zhì)比較鮮美而已，而且一般人對于田螺也是沒有任何的限制的。那么，高血壓能吃田螺嗎?這個(gè)問題其實(shí)是高血壓的病人們所在乎的，因?yàn)檫@個(gè)和他們的平時(shí)生活是非常有關(guān)系的。
大家都知道，高血壓是我們?nèi)祟惖囊环N常見的疾病，而且患了高血壓的人在飲食上面是非常需要注意的。高血壓的飲食原則大致上可以說是要做到低鹽低脂等等。其實(shí)高血壓患者除了要做到這些，還有很多方面是需要注意的。那么，下面就來說說高血壓是否可以食用田螺這個(gè)問題。
高血壓是可以吃田螺的。
指導(dǎo)意見：建議低鹽飲食,低脂肪飲食.一定要禁煙,酒,避免情緒激動(dòng)，多吃些果蔬，多喝水，定期復(fù)查就可以?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),生活方式和飲食結(jié)構(gòu)與以往相比發(fā)生了較大改變,以精細(xì)飲食為主的生活習(xí)慣導(dǎo)致人體攝入過多的高熱量食物,血管硬化加速而過早出現(xiàn)高血壓癥狀;另一方面則是因工作壓力,生活壓力過大和勞累造成精神緊張從而誘發(fā)高血壓。
適宜人群
一般人群均可食用
適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時(shí)適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合癥、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者食用;凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
注意事項(xiàng)
可食部每100克約含水分81克、蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。
食物相克
田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰制品，都可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
綜上所述，高血壓患者是可以食用田螺的。不過在吃田螺的同時(shí)，高血壓患者們還需要注意到在自己的飲食上面，最好是每天多喝點(diǎn)開水，多吃點(diǎn)新鮮的瓜果蔬菜，拒絕煙酒等等。只有真正做到了這些，大家才能從根本上治好高血壓，并且也只有這樣能夠真正預(yù)防高血壓的發(fā)生。
