荸薺煮水的功效與作用 喝荸薺水清肺止咳
冬季養(yǎng)生清肺止咳茶。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《荸薺煮水的功效與作用 喝荸薺水清肺止咳》，希望能為您提供更多的參考。
對(duì)于荸薺的了解，大家應(yīng)該知道得不多。今日小編就和大家說說吃荸薺的好處，還有荸薺水的做法。為何要說荸薺水呢?當(dāng)然是因?yàn)檩┧j水的功效相當(dāng)多，能夠清肺止咳，生津化痰，有這個(gè)癥狀的朋友可以嘗試一下，一定會(huì)有效果的。
荸薺又稱馬蹄、地栗等，很多人喜歡喝荸薺水，這是因?yàn)檩┧j水的功效與作用有很多，特別對(duì)于老人和小孩來講，可以將荸薺水作為常備飲品來喝。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜汁多，曾被人們譽(yù)為地下雪梨，北方人則視之為江南人參。荸薺煮水的功效與作用主要有清熱化痰、緩解感冒、利尿、抗癌等。
荸薺煮水的功效與作用
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荸薺水甘寒，含黏液質(zhì)，有清肺止咳、生津化痰的功效?？捎糜谥委煼螣峥人曰蛴蔁岵∫l(fā)的咯黃黏膿痰等癥狀?，F(xiàn)代研究表明，荸薺主要含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅等成分。其中磷的含量是根莖類蔬菜中最高的，因此孩子喝荸薺水有助于骨骼發(fā)育。
用荸薺煮水還有利尿的功效與作用，能治療尿路感染及淋癥等。另外，常喝荸薺水還可以對(duì)金黃色葡萄糖球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌等均有抑制作用，還可抑制流腦、流感病毒，預(yù)防流腦及流感的傳播。荸薺中所含的荸薺英是一種殺菌素，有抗癌作用。
由于荸薺中含有粗蛋白、淀粉、粗脂肪等營養(yǎng)成分，它們能夠加快腸胃的蠕動(dòng)，有消食、潤腸、通便等功效，因此，飲用荸薺水有治療便秘的功效和作用。
荸薺質(zhì)嫩多汁，有清熱利濕的功效。喝荸薺水對(duì)發(fā)熱引起的口渴及糖尿病、老年性口干癥等都具有一定的輔助治療作用。
荸薺水的做法
其實(shí)是很簡單的，如果嫌麻煩，可以先將荸薺搗碎，加入涼白開攪拌均勻后直接飲用，如果是做給孩子或老人吃，也有更美味的做法，下面給大家介紹三種荸薺水的做法。
蜂蜜荸薺水
原料：荸薺500克，蜂蜜50克。
做法：將荸薺洗好搗碎、絞汁與蜂蜜混合，加水煮湯。
功效：可治學(xué)齡前兒童百日咳。日服2次，每次30～50毫升。
胡蘿卜荸薺水
原料：荸薺100克、胡蘿卜50克。
做法：胡蘿卜、荸薺均洗凈切塊;入鍋加8碗水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)即可。
功效：清熱解毒，養(yǎng)陰生津，可用于腸胃不適、水痘麻疹、痱子密集等癥;早晚各溫服1碗。
荸薺的營養(yǎng)價(jià)值
荸薺的營養(yǎng)豐富, 據(jù)分析: 每100 g 新鮮球莖中含蛋白質(zhì)0. 8~ 1. 5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0. 3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0. 8 mg, 以及少量的胡蘿卜素和維生素C。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
英國在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種荸薺英，這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
結(jié)語：荸薺，我們都吃過，但是大多數(shù)人只知道它很好吃，口感脆滑，價(jià)格也不是很便宜。對(duì)其營養(yǎng)價(jià)值的研究很少，相信也沒有多少人知道它的多種吃法，而且荸薺水的功效竟有這么多，希望小編介紹之后，大家能夠多多正確食用。
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荸薺的功效與作用有哪些?在一些路邊我們經(jīng)?？梢钥吹接袛[攤賣荸薺的，大多數(shù)都是把荸薺的皮削掉，荸薺是什么呢?孕婦能吃荸薺嗎?這樣它的營養(yǎng)價(jià)值就大打折扣了，那么荸薺有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?西面就跟小編一起來看看荸薺的相關(guān)知識(shí)吧。
荸薺的功效與作用
荸薺俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表;說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。 荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令之品。
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。 荸薺屬于生冷食物，對(duì)脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。春季是流行感冒的高發(fā)季節(jié)，可以用洗凈的荸薺和板藍(lán)根顆粒一起煮著吃是預(yù)防流行感冒的很好的方法，而且嘗起來口感有一點(diǎn)點(diǎn)糯、味道較甜，那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍(lán)根的甜和香。
荸薺是什么
荸薺為莎草科植物，扁圓形，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。
在南方，我們把荸薺稱之為馬蹄，這種習(xí)慣源自廣東、福建一帶，后來慢慢傳到北方。并不是荸薺長得像馬匹的蹄子，是因?yàn)樵陂}粵方言中馬的意思是果，蹄的讀音與地相近，連起來就成了地里的果子。
每年冬天十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié)，荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可作為水果，又能當(dāng)蔬菜，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人則視它為江南人參。
因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有地栗之稱。既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。
荸薺的品質(zhì)要求：以個(gè)大、潔凈、新鮮、皮薄、肉細(xì)、味甜、爽脆、無渣者質(zhì)佳。原產(chǎn)于印度其外形 性味 成分 功用都與栗子相似 故又稱地栗?！侗静菥V目》認(rèn)為能消渴、溫中益氣、下丹石、消風(fēng)毒、除胸中實(shí)熱。
孕婦能吃荸薺嗎
孕婦要慎吃荸薺。荸薺屬于寒性滑利之品，對(duì)懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能，甚至引起胎兒畸形、流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。
荸薺果實(shí)呈扁圓球形，脆甜多汁，肉質(zhì)白嫩，鮮美爽口。它富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分。
很多人正是看中荸薺的豐富營養(yǎng)價(jià)值，在懷孕期間，將荸薺加海帶適量煮湯，被稱為二仙飲，來防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等癥。還有人將荸薺當(dāng)作保健的食物天天服用，用各200克的荸薺、鮮藕、白蘿卜洗凈切片煎水同服，每日一劑，治療妊娠水腫。很多怕麻煩的孕婦，還會(huì)將荸薺榨汁當(dāng)茶飲，治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。
荸薺雖然營養(yǎng)豐富，但是很多人并不建議孕婦食用荸薺。荸薺屬于寒性滑利之品，對(duì)懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
愛吃荸薺的孕婦，還是要全方位考慮，如果您處在懷孕早期，最好不要輕易接觸荸薺，因?yàn)閼言兄撂好涑龅倪@一段時(shí)間，不僅僅要保證每日攝入的營養(yǎng)，有利于胎兒發(fā)育，更要避免誤食荸薺對(duì)胎兒造成不良影響，甚至引起胎兒畸形、流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。
結(jié)語：通過以上文章大家是不是對(duì)荸薺營養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)知識(shí)有了一些了解了呢?荸薺營養(yǎng)價(jià)值很高，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要注意荸薺營養(yǎng)價(jià)值的完整性，以上關(guān)于荸薺營養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)知識(shí)希望能對(duì)大家有所幫助。
山荸薺是功效非常廣泛的一種中藥材，我們?cè)诤芏嗟胤蕉伎梢杂玫缴捷┧j，山荸薺也在很多疾病的治療和緩解上有著十分重要的作用，現(xiàn)在我們來了解一下山荸薺。
【別名】竹葉蘭、長桿蘭、扁竹蘭、山姜
【來源】蘭科竹蘭屬植物 竹葉蘭 Arundina chinensis Blume，以 球莖 或 全草 入藥。四季可采，洗凈，鮮用或切段、曬干。
【性味】苦，平。
【功能主治】清熱解毒，除濕利尿。用于肝炎，跌打損傷，風(fēng)濕疼痛，膀胱炎，毒蛇咬傷；外用治癰瘡腫毒。
【用法用量】鮮品0.5～1兩，水煎服。外用適量，搗爛敷患處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
山荸薺不僅有多種功效，而且它在我們的生活中也有多種食用方法，因而得到很多人的喜愛。
生活的改善令許多人開始注意養(yǎng)生，養(yǎng)生也就是要通過一些正確的保養(yǎng)方法讓自己能夠更健康長久的生活，偏方就是一種相對(duì)比較健康和科學(xué)的方法，很多人都有興趣了解，下面就來給大家介紹一下海蜇荸薺湯，一起來看看它是怎么做的吧。
海蜇荸薺湯
【來源】《新中醫(yī)》
【原料】海蜇皮50克 荸薺100克
【制法】海蜇皮洗凈，荸薺去皮切片同煮湯。
【用法】吃海蜇皮、荸薺，飲湯，每日2次。
【功效】清熱化痰，滋陰潤肺。適用于陰虛陽亢的高血壓患者。
通過上面的介紹我們已經(jīng)知道了海蜇荸薺湯應(yīng)該怎么做，相信只要根據(jù)這些方法的指導(dǎo)，大家一定能夠做出美味保健的海蜇荸薺湯湯來。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：荸薺是什么？荸薺怎么吃？荸薺，又名馬蹄，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美譽(yù)。既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。荸薺怎么吃？下面一起來看看荸薺的吃法吧。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有一定的抑菌功效。再加上其豐富的營養(yǎng)成分和獨(dú)特的口感，的確是不可多得的食物。
荸薺怎么吃
1、荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多細(xì)菌和寄生蟲，洗凈煮透后方可食用，不宜生食。
2、熟食多用于作配料，也可用于炒、燒或做餡心。
3、若取荸薺清熱降火之功，治發(fā)燒、咽喉腫痛等，宜用鮮荸薺絞汁服。
荸薺的4種菜譜
一、海蜇荸薺湯的做法
材料：海蜇皮50克、荸薺100克。
做法：海蜇皮洗凈，荸薺去皮切片同煮湯。吃海蜇皮、荸薺，飲湯，每日2次。
功效：清熱化痰，滋陰潤肺。適用于陰虛陽亢的高血壓患者。
二、當(dāng)歸荸薺薏米粥的做法
材料：當(dāng)歸15克、荸薺30克、薏米100克。
做法：將當(dāng)歸切成片，入鍋煮30分鐘，去渣后加入荸薺和薏米煮成粥，出鍋后加蜂蜜食用。
功能：清熱解毒，活血止痛，健脾利濕。適于咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴。當(dāng)歸中所含的當(dāng)歸多糖，能明顯增強(qiáng)人體的免疫能力，能預(yù)防癌的發(fā)生。
三、荸薺辣子雞丁的做法
材料：嫩雞肉150克、干淀粉6克、泡辣椒6克醬油、白糖、精鹽、菊花、姜、濕淀粉、黃酒、香醋、味精適量，雞蛋1只，荸薺丁。
做法：
1、雞肉切成塊形小丁，加入雞蛋清、干淀粉、精鹽調(diào)拌均勻，連同配料荸薺丁放入熱猜油鍋內(nèi)炒，10秒鐘后，瀝去油，放入泡辣椒、蔥、姜等同炒。
2、將糖、黃酒、醬油和濕淀粉、醋等調(diào)和，乘熱倒入鍋內(nèi)炒幾下即可。
四、龍鳳如意卷（吉祥如意）的做法
材料：蛋、蝦泥、荸薺、紫菜。
做法：
1、先將蛋液煎成蛋皮，荸薺切末與蝦泥混合。
2、在蛋皮上依序鋪上蝦泥及紫菜，從兩旁卷至中間，用保鮮膜包裹后放入電飯鍋蒸熟，切片排盤即可。
五、荸薺獅子頭的做法
材料：去皮荸薺5只、瘦肉餡300克、菜心50克、鹽5克、醬油20克、糖15克、雞蛋1只、生粉、蔥末、姜末、味精、料酒、濕淀粉各適量。
做法：
1、將荸薺輒成米粒大小，拌進(jìn)肉餡中，加鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉、味精、蔥姜末拌勻，做成四個(gè)大肉圓。
2、炒鍋上火，倒入油，油熱后放入肉圓煎至兩面黃時(shí)，烹入料酒，加醬油，糖倒高湯，用小火燜燒15分鐘，將獅子頭盛人用菜心墊好底的盆中，把鹵汁著芡澆于面上。
荸薺，適宜兒童及流感、肺炎、高血壓、尿路感染、痔瘡下血、癌癥患者食用。脾胃虛寒、消化力弱者不宜多食。
本文導(dǎo)讀：荸薺，肉白汁多，味道甘甜，它是一種蔬菜，可以做出很多好處的菜，那么，荸薺怎么吃？下面我們來看看荸薺的5種簡單做法。
一、荸薺雪梨湯
材料：荸薺30克，雪梨100克
調(diào)味料：冰糖
做法：荸薺洗凈后去皮切塊，雪梨洗凈帶皮切塊，然后一起放入鍋里，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。
功效：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。
二、荸薺粥
材料：大米、荸薺各100克
調(diào)味料：冰糖適量
做法：荸薺清洗干凈，去皮切塊，大米洗凈，放入鍋里煮粥，等粥快熟時(shí)加入荸薺和白糖，煮熟即可?；蛘邔⑤┧j榨汁，等到粥熟后，與白糖一起倒入粥里，再煮沸一兩次即可。
功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑，可以很好的緩解癥狀。
三、海蜇荸薺湯
材料：荸薺100克，海蜇皮50克
做法：荸薺洗凈，去皮切片，海蜇皮洗凈，二者一起放入鍋中，加水煮成湯即可。
功效：該湯飲能滋陰潤肺，清熱化痰。
四、荸薺獅子頭
材料：荸薺5個(gè)，雞蛋一個(gè)，菜心50克，瘦弱餡300克
調(diào)味料：淀粉，料酒，味精，姜末，蔥末，生粉，糖，醬油，鹽適量
做法：荸薺洗凈去皮，碾成米粒大小，與肉餡一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、蔥姜末、味精、鹽，打入雞蛋，攪拌均勻后，揉成一個(gè)個(gè)肉丸；油鍋燒熱，放入肉丸，煎到兩面微黃時(shí)，加入料酒、醬油、糖，加點(diǎn)水，蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子里當(dāng)?shù)滓r，然后將鍋里的獅子頭放在菜心上，澆上湯汁。
五、當(dāng)歸荸薺薏米粥
材料：荸薺30克，薏米100克，當(dāng)歸15克
做法：荸薺洗凈，去皮切塊，薏米洗凈，當(dāng)歸切片后放入鍋中，加水煎半小時(shí)，去渣取汁，加入薏米和荸薺，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。
功效：當(dāng)歸活血，荸薺清熱解毒，薏米利濕，該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利濕的功效，能增強(qiáng)人體免疫力。
吃荸薺注意事項(xiàng)
本文導(dǎo)讀：荸薺在冬季上市，它具有很好的清熱降火功效，還能夠預(yù)防感冒、控制高血壓，下面我們來看看荸薺的功效及食療方。
荸薺也稱馬蹄，是南方水生食物，荸薺汁肉白汁多，吃起來清脆甘甜，它具有很好的清熱降火作用，還可以幫助控制高血壓、預(yù)防感冒，下面我們就來看看關(guān)于荸薺的一些介紹。
一、荸薺可抗擊流感，輔助降血壓
荸薺，又名馬蹄、茨瓜兒、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨等，荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有 地下雪梨 之美譽(yù)，北方人稱之為 江南人參 ，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。
營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，英國在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種 荸薺英 ，這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。冬季人們很容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象，同時(shí)冬季也是流感高發(fā)的季節(jié)，適當(dāng)進(jìn)食荸薺不但能夠預(yù)防感冒，還能降低血壓。
二、生吃馬蹄洗凈后還要削皮
剛買來的馬蹄通常都有厚厚的一層泥，很難洗凈。在清洗時(shí)，可以先將馬蹄泡入溫水中，泡約10-20分鐘后換水，大力搓揉，這樣反復(fù)淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。但由于馬蹄是水生植物，馬蹄頭部仍藏有部分細(xì)菌，不少人在洗凈馬蹄后喜歡用嘴啃著去皮，這樣是很危險(xiǎn)的，最好用刀子削皮，然后再食用更安全。
三、荸薺食譜
茅根馬蹄胡蘿卜湯
食材：馬蹄400克，白茅根20克，蜜棗5顆，生姜適量，胡蘿卜1根，豬腱子肉500克，食鹽、水、料酒適量
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊，馬蹄去皮，生姜切片，茅根洗凈剪小段；
2、把腱子肉冷水下鍋，放入姜片和料酒，水開后大火煮1分鐘焯去血水，把腱子肉取出沖掉血沫后加入砂鍋中；
3、同時(shí)將胡蘿卜、馬蹄和茅根一同放入砂鍋中，加入蜜棗和姜片；
4、往砂鍋中一次性加足清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2.5小時(shí)，飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味即可食用。
煲湯最好用砂鍋，冷水起鍋，一次性加足水，忌中途加水，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感；煲湯時(shí)忌過多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料，以免影響湯汁本身的原汁原味，也忌過早放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固不易溶解，讓湯色發(fā)暗，濃度不夠。
四、荸薺治病食療偏方
1、治療咽喉腫痛
將荸薺洗凈去皮，絞汁冷服，每次150克。
2、治痰核、瘰疬
荸薺100克，海蜇100克，煮湯服，每日2-3次。
3、防治鼻出血
取荸薺250克，生藕150克，白蘿卜100克，洗凈切片，煎水代茶飲服。
4、黃疸小便不利
用荸薺250克，打碎煎湯代茶飲，連食數(shù)日，有效。
5、治療痔瘡出血
取荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約1小時(shí)，每日分兩次服，效果佳。
6、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽
鮮荸薺150克，打碎絞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。
7、治癌癥放療中或放療后引起的津液虧損，大便秘結(jié)
生荸薺20枚（洗干凈，并用溫水燙）榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用，每日1-2杯。
8、治癌癥術(shù)后、放化療中脾胃虛弱
荸薺60克，香菇30克，嫩豆腐400克，蔥花9克，油、鹽，胡椒粉、味精各適量。將香菇洗凈，溫水發(fā)開去蒂切絲（保留菇水）;將豆腐切成小塊狀;將蔥切碎;將荸薺洗凈削皮，并切成小片。取香菇、荸薺、豆腐一起置入鍋中煮湯，湯沸后加入油、鹽、胡椒粉、味精，再入蔥花煮片刻即可，佐膳服用。
9、治癌癥病人肝腎陰虛
荸薺150克，大鮮蘑菇14朵，杞子15克，醬油20克，鮮番茄1只，白糖、米酒、精煉油、芝麻油各適量。將荸薺洗凈切片，蘑菇蒂削平后洗凈，放沸水鍋中煮25秒鐘撈出，用冷水漂涼。鍋置小火上烘熱，下油，將蘑菇、荸薺放在油鍋中，反復(fù)翻炒，至菇面呈金黃色，加入米酒、白糖、杞子、醬油及開水200毫升，加蓋，用小火燜煮，至湯汁基本干，淋上麻油，然后將切片番茄放在蘑菇上即可。
10、治癌癥病人脾肺兩虛
荸薺100克，蘑菇100克，雞蛋3只，植物油、香蔥、鹽適量。將荸薺洗凈切片;蘑菇洗凈，切片;香蔥洗凈去根須，切成蔥花。取雞蛋放入碗內(nèi)，投入蘑菇、荸薺、油、鹽，用筷子打攪拌勻。再放入燒熱的油鍋中，不停翻炒，待成小塊狀時(shí)即可，佐膳服用。
11、治療痰熱咳嗽、淋巴結(jié)核和原發(fā)性高血壓等癥
荸薺、海蜇（浸泡去鹽）各50-100克，煎湯分2-3次飲下，此即清代名醫(yī)王士雄的 雪羹湯 ，有清熱化痰、消積軟堅(jiān)及降低血壓之效。
12、治療陰津虛損的便秘
荸薺洗凈去皮，用水煮熟，將水澄清后喝下，再吃荸薺。每日上下午各1次，每次吃5-6個(gè)即可。
13、胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡、尿赤、便秘之癥有良效
用荸薺7-10只、鮮竹葉30g、鮮白茅根30g煎服。一般3-5劑即可見效。
14、輔助治療發(fā)熱煩渴、痰熱咳嗽、津液不足等癥
荸薺汁、鮮藕汁、梨汁各等量，隨意飲服。
取鮮荸薺數(shù)個(gè)，洗凈去皮后攔 腰 切開，將切面緊貼鼻患處輕輕涂抹，使白粉堆積在患處。每次擦過后，切莫立即洗臉，以免影響療效，每日早晚涂抹1次。
上面為大家介紹了荸薺的相關(guān)知識(shí)，荸薺的功效很多，秋冬容易上火的人可以吃些荸薺，既可以生吃，也可以做出食譜來吃，經(jīng)常便秘的人就可以直接生吃荸薺。
說到清肺湯有些人可能會(huì)感到很陌生，實(shí)際上它是 一種中藥方劑。今天大家就一起來聊聊清肺湯的功效與作用等相關(guān)小常識(shí)。
【處方】薏苡仁 防己 杏仁 冬瓜子仁各23克 雞子白皮7.5克
【制法】上銼為散。
【功能主治】治肺經(jīng)實(shí)熱內(nèi)壅，發(fā)熱汗出若露，咳嗽氣喘，咽中塞如嘔狀，或唾膿血。
【用法用量】每服12克，先以葦葉半握切碎，用水300毫升，煎至230毫升，入藥同煎至七分，去滓，空腹時(shí)服。
【摘錄】《三因極一病證方論》卷八
【別名】紫菀湯（《普濟(jì)方》卷一八四）。
【處方】紫菀茸 杏仁（去皮、尖）訶子（煨，去核）各60克 漢防己30克
【制法】上銼為散。
【功能主治】治上氣咳逆，喉中如水雞聲，喘息不通，呼吸欲絕，脈浮。
【用法用量】每服12克，用水230毫升，雞子白皮1片，煎至160毫升，去滓，食后服。
【摘錄】《三因極一病證方論》卷十三
【處方】麥冬 天冬 知母 貝母 甘草 橘紅 黃芩 桑皮
【功能主治】治肺經(jīng)燥熱咳嗽。
【用法用量】水煎服。
【摘錄】《醫(yī)宗金鑒》卷四十一
上文是對(duì)清肺湯的一些相關(guān)介紹，我們知道中藥是中國傳統(tǒng)治病、調(diào)養(yǎng)的一種有效手段，而只要是藥物一般情況下都會(huì)有副作用，只是大小程度不同而已，清肺湯也不例外，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要注意用量。
中藥方劑是一種治療疾病的非常好的方法，那么你知道清肺飲嗎？它是由哪幾種藥材組成的呢？它應(yīng)該如何食用呢？今天就來為大家一一解答。
【別名】甘露飲子（《癥因脈治》卷三）。
【處方】石膏 桔梗 山梔 知母 連翹 川黃連 甘草 麥冬 杏仁 枇杷葉
【功能主治】治濕熱傷肺灼津，致成上消，煩渴引飲，咳嗽面腫，寸脈數(shù)大。
【用法用量】水煎服。
【摘錄】《癥因脈治》卷三
【處方】桔梗 黃芩 山梔 連翹 天花粉 玄參 薄荷 甘草
【功能主治】治熱結(jié)上焦，肺失通調(diào)，小便不利，喘咳面腫，氣逆胸滿，右寸洪數(shù)。
【用法用量】水煎服。
【摘錄】《癥因脈治》卷四
【處方】麻黃0.6克 玄參1.5克 麥冬0.9克 桔梗2.7克 知母1.5克 荊芥2.4克 訶子2.4克 天花粉1.5克
【功能主治】治小兒痘疹，初發(fā)熱時(shí)咽干聲啞。
【用法用量】水煎，入竹瀝、姜汁服。
【摘錄】《種痘新書》卷四
【處方】瓜蔞仁（去油）桔梗 黃連 生地 二冬 陳皮各2克 黃芩 梔子 連翹 赤芍 前胡 半夏 川芎 茯苓 豬苓 木通 花粉 白芷各1.5克
【功能主治】治鼻息肉術(shù)后。
【用法用量】燈心為引，水煎服。另用七月七日收甜瓜蒂陰干，臨用時(shí)以0.3克研末，再用白礬少許，棉裹塞鼻中。
【摘錄】《外科十三方考》下編
看完了上文對(duì)于清肺飲的一些介紹，我們可以感受到中醫(yī)文化是中國五千年傳統(tǒng)文化中的一塊艷麗的瑰寶，淵遠(yuǎn)流長博大精深，有許多方面值得我們?nèi)ヌ剿鳌?/p>
清肺飲子是一種很好的中藥方劑，它的藥用價(jià)值很高，而且還能治療很多疾病，那么你知道清肺飲子的功效有哪些嗎？吃清肺飲子的注意事項(xiàng)有哪些呢？想知道的話那就來看一下這篇文章吧。
【別名】清肺散（《證治準(zhǔn)繩·類方》卷六）。
【處方】燈心0.3克 通草0.6克 澤瀉 瞿麥 琥珀各1.5克 萹蓄 木通各2克 車前子（炒）3克 茯苓（去皮）6克 豬苓（去皮）9克
【制法】上為粗末。
【功能主治】治熱在上焦氣分，渴而小便閉澀不利。
【用法用量】每服15克，用水230毫升，煎至150毫升，空腹時(shí)稍熱服。
【摘錄】《蘭室秘藏》卷下
【別名】清肺散（《痘科類編釋意》卷三）。
【處方】白芍藥1.5克 人參 升麻 柴胡各1.2克 天門冬 麥門冬（去心）各0。9克 陳皮0.75克 甘草（生）黃芩 黃柏 甘草（炙）各0.6克
【功能主治】治暑熱傷氣耗陰。
【用法用量】上藥哎咀，作一服。用水300毫升，煎至150毫升，去滓，食后溫服。
【摘錄】《衛(wèi)生寶鑒》卷八
【處方】山茶花60克 黃芩60克 胡麻仁60克 山梔子60克 連翹30克 薄荷90克 荊芥30克 芍藥30克 防風(fēng)30克 葛花60克 苦參60克 甘草60克
【制法】上藥為末。
【功能主治】清肺祛風(fēng)。治酒渣鼻，鼻準(zhǔn)發(fā)紅，甚則延及鼻翼，皮膚變厚，鼻頭增大，表面隆起，高低不平。
【用法用量】茶清調(diào)服9克。
【摘錄】《古今醫(yī)鑒》卷九
大家現(xiàn)在明白了清肺飲子的作用了吧，不過該藥并不適用于所有病癥，這一點(diǎn)是需要注意的地方，另外在使用清肺飲子治療疾病的時(shí)候，一定要注意藥物的正確使用，以免給身體帶來不適。
本文導(dǎo)讀：荸薺，肉嫩、汁多，味道清甜，即可當(dāng)果蔬，也可以入藥，那么，荸薺有什么功效？下面我們來看看荸薺的七大保健功效。
荸薺，一般我們都俗稱為馬蹄，它的原產(chǎn)地是印度，但是我們國家也是盛產(chǎn)的地方。荸薺喜溫濕，耕層松軟、底土堅(jiān)實(shí)的土壤比較適合荸薺生長，因此荸薺一般種植于池沼和水田里。
荸薺個(gè)頭大，外皮為紫黑色，肉脆而嫩，汁多、味道清甜，既是一種蔬菜、也是一種水果，而且入藥歷史悠久，也是一種藥材。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性寒、味甘，具有生津潤燥、開胃消食、明目醒酒、清熱化痰的功效，對(duì)很多疾病都有良好的治療效果。下面我們就來看看荸薺的功效都有哪些。
荸薺的保健功效
荸薺有地下雪梨的稱號(hào)，每100克荸薺里，水分可以達(dá)到68克，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能治療咽喉腫痛、上火、咳嗽、便血等癥。
1、促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育
每100克荸薺里有68 mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，對(duì)兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
2、清肺化痰
荸薺性寒，富含黏液質(zhì)，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。
3、生津止渴
吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。
4、抗菌
荸薺里有一種叫做 荸薺英 的不耐熱物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。
5、潤腸通便、利尿
荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質(zhì)能促進(jìn)我們大腸的蠕動(dòng)，而荸薺里的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。
6、抗癌
眾所周知，人參清肺散是一種對(duì)很多病癥都有治療效果的中藥方劑，中醫(yī)很早就有關(guān)于人參清肺散的相關(guān)描述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明了人參清肺散具有很高的藥用價(jià)值，那么你知道它應(yīng)該如何食用嗎？今天我們就一起來看一下。
【處方】人參4.5克 陳皮4.5克 半夏3克 桔梗3克 麥門冬1.5克 五味子10個(gè) 茯苓3克 甘草1.5克 桑白皮3克 知母3克 地骨皮3克 枳殼 3克 貝母4.5克 杏仁3克 款花2.1克 黃連3克
【功能主治】治痰嗽咽干，語聲不出。
【用法用量】上藥加生姜3片，水煎服。
【摘錄】《丹溪心法》卷二
通過小編介紹的人參清肺散的詳解，大家是不是對(duì)人參清肺散更有了解了呢?如果沒有很了解的話，大家可以多看幾遍哦，人參清肺散的功效與作用還有很多，適量的服用還是挺好的，可以使身體更健康呢。
