扁豆的功效與作用 吃扁豆能保護心腦血管
心腦血管養(yǎng)生湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免走入有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“扁豆的功效與作用 吃扁豆能保護心腦血管”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
扁豆的營養(yǎng)價值非常高，大家在平時生活中應(yīng)該也沒少吃，下面小編就具體給大家介紹介紹?？纯幢舛沟墓πЬ烤褂心男?吃扁豆的好處知道詳細了，大家以后也會注意在什么時候可以多吃些。而且，一些特殊患者是不能吃扁豆的喲!
扁豆的功效
扁豆具有健脾和中，利水化濕的作用?！读_氏會約醫(yī)鏡》：生用清暑養(yǎng)胃，炒用健脾止瀉。可作為脾胃虛弱、不思飲食、嘔惡氣逆、久瀉不止、小兒疳積、婦人帶下的食療補品。用扁豆煎湯煮水可用于暑濕吐瀉、頭昏胸悶等癥的輔助食療。炒食則健脾功強，煮用則化濕性能好。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，扁豆含植物凝血素，能抑制免疫反應(yīng)和白細胞的移動，有抗癌作用。腫瘤病人常用可以起輔助治療作用，并能幫助抗癌藥更好進入癌細胞發(fā)揮藥效。凡癌癥患者癥見暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久瀉，水停消渴，赤白帶下等均可用之。
扁豆高鉀低鈉，經(jīng)常食用有利于保護心腦血管，調(diào)節(jié)血壓，是心臟病、高血壓、腎炎患者的理想蔬菜。扁豆含有血細胞凝集素，能抑制免疫反應(yīng)和白細胞、淋巴細胞的移動，有顯著的消退腫瘤的作用。扁豆中含有豐富的鋅，能促進機體生長發(fā)育和造血功能。
扁豆適合的人群
一般人群均可食用。
1.特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
2.但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
扁豆的食用建議
1.烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。因為白扁豆中有一種凝血物質(zhì)及溶血性皂素，如生食或炒不適吃，在食后3～4小時部分人可引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。
2.成熟豆?？梢灾笫郴蛑谱鞒啥股仇W。
扁豆的種子有白色、黑色、紅褐色等數(shù)種。食用時也要注意：
1.入藥主要用白扁豆，白扁豆還有一定的抗癌功效，健脾，益氣，化濕，消暑。
2.黑扁豆古名"鵲豆"，不供藥用。
3.紅褐色者在廣西民間稱"紅雪豆"，用作清肝、消炎藥，治眼生翳膜。
扁豆入藥時的功能主治
健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
《別錄》："主和中下氣。"《藥性論》："主解一切草木毒，生嚼及煎湯服。"孟詵："療霍亂吐利不止，末，和醋服之。"《日華子本草》："補五臟。"《本草圖經(jīng)》："主行風(fēng)氣，女子帶下，兼殺酒毒，亦解河豚毒。"《滇南本草》："治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊，小兒疳疾。"
《品匯精要》："消暑和中。"《綱目》："止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。"《會約醫(yī)鏡》："生用清暑養(yǎng)胃，炒用健脾止瀉。"
結(jié)語：扁豆的營養(yǎng)與功效小編上文也只是介紹了一點而已，還有朋友對扁豆有興趣的，或者說十分喜歡吃扁豆的可以再了解了解。吃扁豆對身體好，還能健脾養(yǎng)胃，所以大家一定要多吃扁豆，飯桌上多這一道菜，健康生活每一天。
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槐花是一種集有觀賞價值又有食用和藥用價值的花。這種槐花對人體是非常好的。那么，今天小編就為大家介紹一下這個槐花的功效與作用以及其營養(yǎng)價值，趕緊跟著小編一起來看看，這個槐花應(yīng)該如何食用呢?
廣義的槐花指豆科植物槐(Sophora japonica L.)的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為槐花，也稱槐蕊，花蕾則稱為槐米。
槐花具有良好的觀賞價值，每到盛夏花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。有一首詩(作者不詳)常被提起，槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
槐花為多生花，總狀花序，蝶形花冠，盛開時成簇狀，重疊懸垂。小花多皺縮而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼鐘狀，黃綠色，先端5淺裂;花瓣5，以黃色或黃白色多見，也有其他顏色如紫紅色，通常1片較大，近圓形，先端微凹，其余4片長圓形;雄蕊10，其中9個基部聯(lián)合，花絲細長;雌蕊圓柱形，彎曲。
槐花的功效與作用
槐花的功效
槐花被歷代醫(yī)家視為涼血要藥，性味苦涼，無毒、歸肝、大腸經(jīng)，具有清熱瀉火、涼血止血的作用。 主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。
而從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆丁(即蕓香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質(zhì)、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(zhì)。
涼血止血，用于血熱出血證
如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒涼而苦降，歸肝、大腸經(jīng)，善清泄大腸之火熱而涼血止血，故以治療下部出血為擅長，如痔血、便血。治便血，常配荊芥、側(cè)柏葉等同用。治吐血、衄血，則常配白茅根等同用。
清肝火
用于肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。現(xiàn)代臨床亦常用于高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功?？蓡斡眉鍦?，或配夏枯草、菊花等同用。
槐花相關(guān)醫(yī)藥典籍
《日華子本草》：治五痔，心痛，眼赤，殺腹藏蟲及熱，治皮膚風(fēng)，并腸風(fēng)瀉血，赤白痢。
《本草綱目》：炒香頻嚼，治失音及喉痹，又療吐血衄血，崩中漏下。
《藥品化義》：槐花味苦，苦能直下，且味厚而沉，主清腸紅下血，痔瘡腫痛，臟毒淋瀝，此涼血之功能獨在大腸也，大腸與肺為表里，能疏皮膚風(fēng)熱，是泄肺金之氣也。
《醫(yī)學(xué)啟源》：涼大腸熱。
《本草正》：涼大腸，殺疳蟲。治癰疽瘡毒，陰瘡濕癢，痔漏，解楊梅惡瘡，下疳伏毒。
《醫(yī)林纂要》：泄肺逆，瀉心火，清肝火，堅腎水。
《本草求真》：治大、小便血，舌衄。
《本草求原》：為涼血要藥。治胃脘卒痛，殺蛔蟲。
《東北藥植志》：治療糖尿病的視網(wǎng)膜炎。
槐花的作用
改善毛細血管
蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。
治療便血
所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。
對心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 并能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)。蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
對血脂的作用
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，并增加膽固醇一蛋白質(zhì)復(fù)合物的穩(wěn)定性，對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性.對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療效果。
槐花對毛細血管的作用
蕓香甙及其甙元槲皮素能保持毛細血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復(fù)正常的彈性.槲皮素能增強豚鼠、大鼠皮膚毛細血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對毛細血管的穩(wěn)定性較蕓香甙強 1/3。連續(xù)大量應(yīng)用蕓香甙及槲皮素, 可阻止由于減壓而引起的鼠肺出血。
抗炎作用
槐花含蕓香甙，槐花二醇，葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質(zhì)，有抗炎作用，對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。
解痙、抗?jié)冏饔?/p>
槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用較蕓香甙強5倍，用X線研究證明，蕓香甙能降低大鼠的胃運動功能，并能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，效力僅為凱林的1/14，皮下注射蕓香甙5～10毫克/公斤，能顯著降低大鼠因結(jié)扎幽門引起的胃潰瘍的病灶數(shù)目，對反射性胃潰瘍的效力較凱林強?；被ㄒ?含蕓香甙甚微)注入兔腸腔內(nèi)，能刺激腸粘膜使?jié)B出液增加。
擴冠、降壓、降脂
槐花液、槐花酊劑對麻醉犬、貓有顯著的暫時的降低血壓作用。蕓香苷、槲皮素及其制劑均有降壓作用。
抗早孕
槐花米染料木素和山柰酚具有終止孕卵著床和抗小鼠早孕的作用。這可能與其雌激素活性有關(guān)。
其他作用
蕓香甙及槲皮素在試管內(nèi)對某些細菌有抗菌作用，也有認(rèn)為無抗菌作用者。對病毒、真菌試管內(nèi)亦表現(xiàn)抑制。蕓香甙對大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均無抑制作用，但日本學(xué)者則認(rèn)為對某些腫瘤有抑制作用。兩者對多種酶亦有影響。此外蕓香甙對X線照射有保護作用(小鼠的殘存率較對照組高)，并能使接受致死量尼篤命的小鼠減少死亡率。槐樹含有血球凝集素，對血球有凝集作用。大劑量槐花酊劑引起某些中樞反射機能的抑制。
槐花的治病驗方
濕熱蘊蒸，灼傷陰絡(luò)而下鮮血
梔子15g，槐花12g，地榆12g，紫珠草15g，用水煎后服用，每天2劑?；蛘呋被?0g，側(cè)柏葉10g，荊芥炭5g，枳殼9g。用水煎后服用，每天2劑。
頭暈眼花
采收槐花和花蕾，然后再曬干后以開水沖泡代為茶飲用。具有清肝涼血的功效，比較適用于頭暈眼花，煩躁易怒等癥。
女性排卵期出血
生地30g，地骨皮10g，玄參，女貞子，墨旱蓮，菟絲子，制黃精，槐花各15g，麥冬，白芍，山茱萸各9g。用水煎服，每天一劑，于月經(jīng)第5日開始服藥，連續(xù)服用15劑，治療三個月經(jīng)周期為一個療程。
急性乳腺炎
槐花15g，炒至黃褐色，研成細末，用黃酒和熱水各半沖服，每天一回，服藥的時候可以用手巾濕熱教患處20至半小時。
高血壓
槐花，鮮槐花，菊花各9g，決明子6g。用水煎服。或者槐花10g，黃芩10g，菊花6g，夏枯草10g。用水煎后服用，每天2劑。
痔瘡腫疼
槐花，苦參各15g，白礬6g。水煎熏洗。痔瘡出血：槐花12g，蒼術(shù)12g，地榆12g，甘草6g。用水煎后服用，每天2劑。
降火敗毒，明目
菊花，槐花，綠茶各3g，以開水沖泡，頻飲。
夏天消暑去火
取一些槐花茶，放置在水杯中，熱水沖服。
熱蓄膀胱，損傷血絡(luò)所導(dǎo)致小便赤帶血
槐花250g研成細末同酒服。或者槐花250g，郁金250g研成細末，每回20g，熱水沖服，每天3回。
胃中積熱，脈絡(luò)瘀滯，氣逆吐血
槐花250g，炒研成細末。入麝香少量，每回20g，米湯調(diào)飲下，每天三回(孕婦忌服)。
崩中下血不止
槐花250g，百草霜200g。共研成細末，每回30g，熱水沖服，每天3回。
頭癬
將槐米炒后研成末，用食油調(diào)成膏狀，涂在患處，每天一回，至愈為好。
牛皮癬
將槐花炒黃研成末，每回3g，餐后服，每天兩回。
槐花的吃法一
1首先將采來的槐花用開水燙一下，不要燙的太老，撈出后放在冷水里泡一下，控干水。
2打4個雞蛋放在碗里加入鹽打勻。將槐花放到盛雞蛋的碗里 攪勻。
3打開火放油加熱，將雞蛋槐花倒入鍋中 炒熟成塊 出鍋即可。
槐花的吃法二
1槐花餅是最為常見的吃法之一味道鮮美。首先將槐花用開水燙一下， 撈出控干。
2將雞蛋打入碗中可以放一點面粉也可以不放根據(jù)自己的喜好，攪勻，然后將控干的槐花放入攪勻。
3將平底鍋放油加熱，倒入攪勻的雞蛋槐花液，攤平，直到變成金黃色出鍋。
槐花的吃法三
1將槐花放入開水燙一下，撈出控干。取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之后用冷水打三次即可。
2將豬肉、蔥花、姜末剁餡。將槐花放入剁好的肉餡拌勻，根據(jù)個人口味放入調(diào)料。
3取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之后用冷水打三次即可。
結(jié)語：通過以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個槐花的營養(yǎng)價值以及其功效與作用一定是有了一個比較明確的認(rèn)識和獨到的了解了吧!槐花這得是不錯的食材，有條件的可以多吃哦!
保護心腦血管多吃燕麥
眾所周知，目前的心腦血管病已是全人類的第一殺手，而究其原因，高血脂含高膽固醇、高甘油三酯正是其主要原因之一。我們現(xiàn)在向中老年朋友介紹一種健康——燕麥，它可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
燕麥就是我國的莜麥，人們又俗稱為油麥、玉麥，是我國寧夏固原地區(qū)的主要雜糧之一。莜麥的營養(yǎng)價值非常高，據(jù)資料，莜麥含蛋白質(zhì)15.6%，是大米的1倍多，比面粉高出三至四個百分點，含脂肪8.5%，是大米和面粉的數(shù)倍；含碳水化合物64.8%，比大米和面粉低10%左右；含纖維素2.1%，灰分2%，是一種低糖、高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量。其營養(yǎng)成分含量高，質(zhì)量優(yōu)，蛋白質(zhì)中的必需氨基酸在谷類糧食中平衡最好，賴氨酸和蛋氨酸含量比較理想，而大米和面粉中的這種氨基酸嚴(yán)重不足。又如必需脂肪酸的含量非常豐富，亞油酸占脂肪酸的三分之一以上，維生素和礦物質(zhì)也很豐富。每百克含維生素B1590微克、維生素B2150微克、維生素B6160微克、尼克酸1000微克、礦物質(zhì)1000微克、葉酸25微克、鈣55毫克、鉀335毫克、鐵5毫克、錳5毫克、鋅4毫克。特別是維生素B1居谷類糧食之首。
莜麥有很好的輔療作用：由于亞油酸含量高，可降低人體血液中膽固醇，含有8種植物膽固醇，可防止腸道吸附膽固醇。淀粉分子比大米和面粉小，易消化吸收，含有果糖衍生的多糖，可被人體直接利用，可使高膽固醇的人，降低其低密度脂蛋白LDL膽固醇，升高其高密度脂蛋白HDL膽固醇。其高質(zhì)量的膳食纖維，具有緩解結(jié)腸癌、糖尿病、便秘、靜脈曲張、靜脈炎等病患的功效。事實說明，莜麥含營養(yǎng)成分高，質(zhì)量優(yōu)，維生素和礦物質(zhì)豐富，輔療作用最多，因此，國際衛(wèi)生組織把它正式列為推薦的保健。
如果您想預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，或已經(jīng)患上這類疾病的話，不妨每日吃上一些燕麥片，據(jù)北京心肺血管醫(yī)學(xué)研究中心和中國農(nóng)科院協(xié)作研究證實，只要每日50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。怪不得原英國首相撒切爾夫人多年來一直堅持早餐食用燕麥的習(xí)慣，即使在我國訪問的短短幾天里也要每日從英國空運燕麥給她！
扁豆是我們大家常見的食物，扁豆雖然是作為一種人們常吃的食物，但是扁豆的功效與作用有哪些呢?扁豆的營養(yǎng)價值是什么呢?扁豆的做法是怎樣的呢?扁豆適合孕婦用嗎?這都是我們應(yīng)該討論的問題，下面來看看文章怎么回答這些問題的。
扁豆的功效與作用有哪些呢?主要有3方面
1、具有消退腫瘤的功效：由于扁豆中含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。因此，腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。
2、增進食欲：扁豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾胃，增減食欲，消暑清口。在炎熱的夏天沒有胃口的媽媽們，可以選擇扁豆食譜進行消暑清口。
3、扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對缺鐵性貧血患者有益。
扁豆還有很豐富的藥用價值：治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
了解了扁豆的功效與作用后，扁豆特別適合以下人群食用
1、扁豆特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用。
2、適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。
3、尤其適宜癌癥病人服食。
扁豆的營養(yǎng)價值
扁豆是豆類中一年常生的草本植物，其特點有莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹飪時一定做的十分熟方可。
1、扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。
2、扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3、扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
扁豆的營養(yǎng)價值如此之高，下面解密以下扁豆中所含有的成分都有哪些
種子含油0.62%，內(nèi)有棕櫚酸(palmitic acid)占8.33%，亞油酸(linoleic acid)占57.95%，反油酸(elaidic acid)占15.05%，油酸(oleic acid)占5.65%，硬脂酸(stearic acid)占11.26%，花生酸(arachidic acid)占0.58%，山萮酸(behenic acid)占10.40%。又含葫蘆巴堿(trigonelline)，蛋氨酸(methionone)，亮氨酸(leucine)，蘇氨酸(threonine)，維生素(vitamin)B1及C，胡蘿卜素(carotene)，蔗糖(sucrose)，葡萄糖(glucose)，水蘇糖(stachyose)，麥芽糖(maltose)，棉子糖(raffinose)，L-2-哌啶酸(L-pipecolic acid)和具有毒性的植物凝集素(phytoagglutinin)。另含甾體。
扁豆的適宜人群
扁豆是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，它適合我們一般人群食用，不過下面這些人卻更適合吃扁豆哦，快來看看吧。
1、食欲不振者
扁豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾胃，增減食欲，尤其適合在夏季食用。
2、缺鐵性貧血患者
扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，可以有效減少缺鐵性貧血的發(fā)生，尤其適合女性。
3、腫瘤患者
扁豆具有顯著的消退腫瘤的作用，適合腫瘤患者食用，而且這類人群經(jīng)常吃扁豆，還對病情有一定的輔助治療效果。
扁豆適合孕婦用嗎
扁豆成分中含有維生素A、B、C、煙酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素。其營養(yǎng)如此豐富，那扁豆適合孕婦吃嗎?這個是要因人而異。
孕后期的媽媽可以適量吃點。扁豆中富含鈣、磷、鎂，是構(gòu)成骨骼和牙齒的必需，更是胎兒健康發(fā)育的基本保證。而所含的鐵，則有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素K，有促進凝血的功能，在分娩時孕婦有可能大量出血，所以在孕末期應(yīng)多食用一些富含維生素K的食物，以防流血不止的情況，而扁豆即是選擇之一。孕后期的準(zhǔn)媽媽對許多營養(yǎng)的需求都有增加，食用一些扁豆是不錯的選擇。
一般情況下，孕媽咪要慎吃扁豆。由于扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起頭昏、惡心、嘔吐等，因此孕媽媽在食用前要把這些因素排除，例如在炒食時務(wù)必文火煨煸，燒熟煮透，使這種有毒物質(zhì)在高溫下變性失活，方可放心安全食用;另外扁豆容易使人中毒，防止吃扁豆中毒的方法是，做菜前先對扁豆進行加熱;最后是一次不可食用過多，否則會發(fā)生腹脹，易產(chǎn)氣，使人不快。
結(jié)語：扁豆還真是好東西啊，雖然隔三差五的吃，但是也不知道有這么多的好處啊。里面含有很多的維生素，對人身體都是有好處的。所以吃東西也要講究的，根據(jù)小編發(fā)的文章，我對扁豆的了解長了很多知識。
扁豆散的作用是很多的，只是大家不知道怎么利用而已。下面我們就來看一看扁豆散的功效和食用方法等。
【處方】白扁豆30克（生用）
【功能主治】解毒行血。主毒藥傷胎，敗血沖心，悶亂喘汗欲死者。
【用法用量】研極細末，新汲水調(diào)下6～9克?？卩湔撸碎_灌之。
【摘錄】《葉氏女科診治秘方》卷二
【處方】扁豆1升，香薷1升。
【功能主治】霍亂。
【用法用量】上以水6升，煮取2升，分服。單用1味亦得。
【摘錄】方出《千金》卷二十，名見《普濟方》卷二○一
【處方】白扁豆1兩（生用）。
【制法】上為細末。
【功能主治】解毒行血。主毒藥傷胎，敗血沖心，悶亂喘汗而死者。
【用法用量】每服2-3錢，新汲水調(diào)下；口噤者，撬開灌之。
【摘錄】《葉氏女科證治》卷二
【處方】扁豆1錢，生姜1錢，枇杷葉5分，人參5分，白術(shù)5分，白茅根7分半，檳榔2分，貝母6分。
【功能主治】咯血初得，不嗽而咯出血。
【用法用量】生地汁、藕節(jié)汁、好墨汁調(diào)服。
【摘錄】《嵩崖尊生》卷八
扁豆散是一種可以幫助我們治療疾病的藥物，并且這種藥物沒有多少副作用。只要我們按照醫(yī)生的建議去使用，相信很快就可以幫助我們治好身體上的頑疾的。
任何一種藥材只有我們了解了它的主要成分，才可以將它的功效與作用發(fā)揮到更好，下面給大家推薦一種非常受歡迎的中藥材山野扁豆。
【別名】江芒決明、關(guān)門草、山梅豆、山扁豆
【來源】豆科決明屬植物 豆茶決明 Cassia nomame （Sieb.）Kitag.，以 全草 入藥。夏秋采集，曬干，切碎。
【性味】甘、微苦，平。
【功能主治】健脾利濕，止咳化痰。用于慢性腎炎，咳嗽痰多，慢性便秘。
【用法用量】3～6錢。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
知道了山野扁豆的功效和作用等，對于廣大朋友而言，如果是感覺自己需要的話，不妨在平時的時候食用一些，相信一定可以有效的改善您的情況。不過為了保證食用之后的效果，也請您一定要按照要求食用，避免一些不良的生活習(xí)慣，才可以得到它預(yù)期的效果。
如今我們的生活檔次在不斷的提高，但是我們的健康質(zhì)量卻在不斷的下降，飲食不科學(xué)對于我們的身體造成了潛在的威脅。而中醫(yī)的許多藥材就可以對我們的身體進行調(diào)理改善，下面為大家介紹一下野扁豆。
【來源】為豆科植物 毛野扁豆 的 全草 或 種子 。
【原形態(tài)】多年生攀援草本，全體綠色帶灰白色，各部有銹色腺點。莖稍呈棱狀。3出復(fù)葉，頂端一葉較大，菱形，長1.5～3.5厘米，闊2～3.5厘米，尖端鈍，常具細尖，基部圓形，全緣；兩側(cè)2個小葉呈斜菱形，略小；葉上面均被短柔毛，下面除脈上被毛外，余幾無毛?？偁罨ㄐ蛞干?，小花4～7朵，有花柄，苞片早落，無小苞片；花萼鐘狀，萼齒4個，最下一個最長，外被短柔毛與銹色腺點；花冠蝶形，黃色，旗瓣腎形，頂端微缺，基部有耳與爪；翼瓣稍彎，亦有耳，龍骨瓣很彎；雄蕊10，連合為2體，花藥一式。子房無柄，基部有環(huán)狀腺體，花柱纖細，很長。莢果線形，扁平，長4～5.5厘米；具種子6～8粒。花期6～8月。果期9月。
【生境分布】生于山坡草叢中。分布浙江、江蘇、湖南、湖北、江西、安徽等地。
【功能主治】①《植物名實圖考》："洗無名腫毒。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《植物名實圖考》：野扁豆，長沙坡阜有之。莖、葉俱似扁豆而小，開花亦如扁豆花而色黃。結(jié)扁角長寸許，子大如蒺藜。
根據(jù)以上的綜合來講，野扁豆還是具有一定的藥理療效的，需要注意的就是野扁豆應(yīng)根據(jù)自身的實際情況食用，不要過量。
相信聽說過扁豆湯的朋友應(yīng)該不是太多，但是扁豆湯在中藥方劑里面確實非常的有名氣的，那么扁豆湯的功效與作用到底是什么呢?在什么樣的疾病中我們可以對它進行運用呢?今天就來告訴大家其中的奧妙吧。
【處方】扁豆葉9克 香薷葉6克 木瓜1枚 干姜3克
【功能主治】主霍亂吐利。
【用法用量】四味，以水600毫升，煮取250毫升，絞去滓。分溫三服。
【摘錄】《外臺秘要》卷六引《廣濟方》
【處方】扁豆葉1升，香薷葉1升，木瓜1枚，干姜1兩。
【功能主治】霍亂吐痢。
【用法用量】上4味，以水6升，煮取2升5合，絞去滓，分3次溫服，服別相去如人行6-7里。
【摘錄】《外臺》卷六引《廣濟方》
【處方】扁豆（炒）2兩，蒺藜子（炒）2兩。
【制法】上為粗末。
【功能主治】心脾腸熱，口舌干燥生瘡。
【用法用量】每服5錢匕，水1盞半，煎至1盞，去滓服，每日3次，不拘時候。
【摘錄】《圣濟總錄》卷一一七
上文介紹了扁豆湯的功效與作用有很多，扁豆湯可以保護人體，還有自己的適宜人群，所以在食用的是侯一定要注意。
