豌豆的功效與作用 多吃豌豆能減肥輕身
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生有什么作用與功效】
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“豌豆的功效與作用 多吃豌豆能減肥輕身”，相信能對(duì)大家有所幫助。
常說多吃蔬菜對(duì)身體好，然而不同的蔬菜也有自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)，例如豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豌豆是豆類的一種，吃豌豆的好處那是很多的，其中減肥的功效就是備受人們喜歡的。還可以美容護(hù)膚，想不到豌豆的功效還有這個(gè)吧!一起看看具體情況!
菜豌豆的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素E、泛酸、B族維生素、胡蘿卜素鐵、鈣、鎂、鋅，還含有膳食纖維和豐富的葉酸。菜豌豆的豆莢中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鐵、磷、鈣以及豐富的膳食纖維。由此可見，菜豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其功效自然也不少了!
豌豆能減肥輕身
菜豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素C，常吃有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增強(qiáng)免疫力、改善便秘、減肥去脂的作用。對(duì)于水腫型肥胖的人來說，菜豌豆含豐富的鉀，可幫助排出體內(nèi)多余的水分，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。
吃豌豆美容護(hù)膚
菜豌豆合胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，強(qiáng)化皮膚的功能，長(zhǎng)時(shí)間曬太陽(yáng)之前，先補(bǔ)充胡蘿卜素，能減輕紫外線對(duì)皮膚的傷害，預(yù)防皮膚癌。菜豌豆含豐富蛋白質(zhì)，是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成分，可使皮膚維持彈性，改善皮膚粗糙和老化問題。
豌豆的食療功效
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。ys630.cOM
豌豆的食用建議
1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。
2.豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
5.應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱;豌豆、羊肉各適量，燉吃。
干豌豆子粒含蛋白質(zhì)約20～25%,主要成分為清蛋白和球蛋白。具有人體必需的8種氨基酸?？捎米髦魇?，豌豆粉可加工為粉絲及其他食品，豌豆黃就是中國(guó)用豌豆粉制成的一種糕點(diǎn)。
軟莢豌豆主要以嫩莢作蔬菜，嫩莢和青豌豆除含蛋白質(zhì)外，還富含糖分及維生素A、B1、B2和C，豆苗及嫩梢則富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C,均是優(yōu)質(zhì)蔬菜。
青豌豆還可制成罐頭食品。子粒和豆秸為優(yōu)質(zhì)飼料，也常專種作綠肥。中國(guó)大、中城市郊區(qū)種植硬莢豌豆以采收青豌豆作蔬菜為主，也種有軟莢豌豆。其他地方種硬莢豌豆以收干豌豆為主。
歐美各國(guó)自20世紀(jì)50年代后，收干豌豆的栽培面積日漸減少，而速凍、脫水或其他加工用的成熟度一致的青豌豆的生產(chǎn)則逐年增加。
結(jié)語：吃豌豆還可以減肥，這對(duì)于許多肥胖的人來說，一定是高興壞了。身形肥胖的人，大多數(shù)是因?yàn)楣懿蛔∽约旱淖觳艜?huì)發(fā)胖，如果能夠通過飲食來減肥，那自然是容易減肥成功的了。希望大家能夠多注意豌豆這項(xiàng)功效!
ys630.coM延伸閱讀
這個(gè)豌豆真的是一種非常好的食材。不僅僅是因?yàn)檫@個(gè)豌豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，更重要的是豌豆有很多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)豌豆的功效與作用，趕緊跟著小編一起來看看吧!
治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多?？赡苁且?yàn)橹袊?guó)人的飲食習(xí)慣以及豌豆的季節(jié)所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫(yī)療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
美容作用
《本草綱目》里記載，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光澤的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤(rùn)膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時(shí)，太陽(yáng)光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會(huì)將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。
殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)。常食對(duì)身體健康極為有益。
保護(hù)心血管
豌豆高鉀低鈉，有益于保護(hù)心血管。
鎂及葉綠色
豌豆還含有大量的鎂以及葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，保護(hù)肝臟。
微量元素
豌豆含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和大腦的發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中的膽堿、蛋氨酸還有助于防止動(dòng)脈硬化。
維生素B1
豌豆中含有大量的維生素B1，能夠防止精神焦慮癥，因此被稱為精神維生素。
豌豆的熱量
干豌豆中含有的水溶性纖維有助于減少血里膽固醇含量和血糖含量。不可溶性纖維有助于維持身體各項(xiàng)功能正常、預(yù)防憩室病和痔瘡。高纖維食物容易使人產(chǎn)生飽足感，因此人體不容易感到饑餓。這對(duì)想要減肥的人來說，是非常不錯(cuò)的選擇。
幾種豌豆的做法
春筍豌豆的做法
主料：春筍尖150克：嫩豌豆肉50克。 輔料：鹽1.5克味精2.5克、濕淀粉5克、熟雞油15克、熟豬油25克。
豌豆入沸水氽熟，冷水過涼瀝干。春筍切丁，入沸水氽過。炒鍋置中火上燒熱，下豬油、放入豌豆和筍丁略炒，加水50克，沸后，加鹽、味精、濕淀粉勾芡，淋雞油后出鍋。
豌豆碧綠色艷，口味鮮嫩，春令佳肴。
豌豆煮海帶的做法
豌豆800克、干海帶50克。
白糖75克、精鹽10克、醬油75克。
1、鮮豌豆洗凈用沸水煮5分鐘后用冷水浸泡備用。
2、干海帶用冷水浸泡洗凈泥沙，洗海帶之水不要倒掉，待沉淀后濾去雜質(zhì)備用。海帶切成小方丁，備用。
3、取沉淀后的海帶水500克放入鍋中置火上煮沸，放入海帶丁煮20分鐘后，加入糖、鹽、醬油，再煮沸除去浮沫，放入豌豆，文火煮至收干水分，即成。
此菜系日本風(fēng)味，做法簡(jiǎn)單易行，有興趣者不妨一試。
結(jié)語：以上的這篇文章介紹了這個(gè)豌豆的功效與作用以及豌豆的幾種做法，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)豌豆的相關(guān)知識(shí)一定是有了比較明確的認(rèn)識(shí)以及一個(gè)深刻的了解了吧!這種食材真的是非常好吃的哦!平時(shí)可以多吃哦!
豌豆是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，這種食材有著很多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)豌豆的相關(guān)的功效與作用，豌豆應(yīng)該怎么吃呢?接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
干豌豆中含有的水溶性纖維有助于減少血里膽固醇含量和血糖含量。不可溶性纖維有助于維持身體各項(xiàng)功能正常、預(yù)防憩室病和痔瘡。高纖維食物容易使人產(chǎn)生飽足感，因此人體不容易感到饑餓。這對(duì)想要減肥的人來說，是非常不錯(cuò)的選擇。
豌豆的功效與作用
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑;并作綠肥和飼料。
降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子10)?，F(xiàn)代食療專家贊譽(yù)豌豆為降壓豆?；加懈哐獕翰』蛴醒獕荷?，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
護(hù)眼
改善視力，熬夜的人要多吃 豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對(duì)于保護(hù)視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。
補(bǔ)鈣
老人孩子最適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群食用。
調(diào)節(jié)體質(zhì)
豌豆尖是不錯(cuò)的堿性食物，搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A平衡。經(jīng)常適量地吃豌豆尖對(duì)熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)節(jié)作用和防衰老功效。
治氣血虛弱
豌豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱。
抗過敏
如果人體體液中的鈣含量過低，毛細(xì)血管的通透性會(huì)增強(qiáng)，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發(fā)病機(jī)制。豌豆中含有豐富的鈣，經(jīng)常食用豌豆可預(yù)防此類過敏性疾病。
豌豆的吃法
水培豌豆苗
把老的曬干的豌豆，泡水，然后像發(fā)豆芽那樣，發(fā)豌豆芽，然后過幾天就見光，一開始不見光，長(zhǎng)到大概一兩寸長(zhǎng)的樣子，就可以摘下來清炒著吃，口感不錯(cuò)的。
豌豆油炸
把豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，或者鍋里放上油，炸著吃，然后再加些辣椒粉味精什么的調(diào)料，這樣吃比較有味道一些。
吃豌豆尖
這個(gè)常常是在豌豆發(fā)芽后長(zhǎng)的并不太大棵的時(shí)候，把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘下來，我們這里菜場(chǎng)有賣，然后下火鍋里，燙一下就熟了，味道很不錯(cuò)的。
豌豆煮粥
豌豆蛋炒飯。把豌豆放在米里面，煮豌豆稀飯，清淡有營(yíng)養(yǎng)，另外就是新鮮的豌豆，放在蛋炒飯里面，蛋炒飯顏色看起來更讓人有胃口，吃起來也更加美味呢。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個(gè)讀者朋友們對(duì)于這個(gè)豌豆的功效與作用以及豌豆的吃法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過豌豆的話，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦!
對(duì)于山野豌豆，我想有些人可能聽說過，甚至服用過。沒有聽說過也沒關(guān)系，接下來我就來給大家好好介紹一下山野豌豆。
【別名】宿根巢菜（《重要牧草栽培》），落豆秧、山豌豆，山豆苗、宿根草藤、豆碗碗、澇豆秧（《國(guó)產(chǎn)牧草植物》），山黑豆（《東北藥植志》），透骨草、草藤（《吉林中草藥》）。
【來源】為豆科植物 山野豌豆 的 嫩莖葉 。7～9月間采收植株上部的嫩莖葉，曬干。
【原形態(tài)】多年生草本。莖攀援狀，四棱形，高0.5～1米，植物各部多少被有疏柔毛。托葉半箭頭形或半邊的戟形，中間具有一較大牙齒，稀具數(shù)個(gè)不整齊牙齒；雙數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉4～6對(duì)，葉軸末端具分歧的卷須；小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)15～35毫米，寬6～12毫米，先端鈍圓，或微缺，有細(xì)尖，基部圓形，全緣，膜質(zhì)至革質(zhì)，上面通常毛較少，下面明顯地灰白色?？偁罨ㄐ蛞干?；花梗與萼近等長(zhǎng)；花紅紫色、藍(lán)色、或藍(lán)紫色；萼短筒形至鐘形，有毛，上部萼片三角形，比下部萼片顯著短，下部萼片披針形或三角狀錐形；旗瓣倒卵形，先端微缺，或圓形；翼瓣比龍骨瓣稍長(zhǎng)，與旗瓣近等長(zhǎng)；龍骨瓣先端稍狹，近三角形。莢果，長(zhǎng)圓狀菱形。種子近球形。花期7～9月。果期8～9月。
【生境分布】生于草原、山坡、路旁、灌木叢。分布東北及河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、青海、河南、山東等地。產(chǎn)東北。
【性狀】干燥莖呈四棱形；質(zhì)脆易折斷。葉為雙數(shù)羽狀復(fù)葉，多卷曲皺縮，葉軸先端有卷須。殘留小花呈藍(lán)色或紫色；偶有莢果，呈棕色或深棕色，內(nèi)含黑色種子。氣微，味淡。
【性味】①《東北常用中草藥手冊(cè)》："甘苦，溫。"
【功能主治】祛風(fēng)濕，活血，舒筋，止痛。治風(fēng)濕痛，閃挫傷，無名腫毒，陰囊濕疹。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～5錢（鮮者1～1.5兩）。外用：煎水熏洗或研末調(diào)敷。
【附方】①治風(fēng)濕痛：山野豌豆、菖蒲適量，煎水熏洗。
【備注】本品及同屬植物廣布野豌豆和假香野豌豆的全草，在東北大部分地區(qū)均作透骨草使用。
【摘錄】《*辭典》
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于山野豌豆都有了一定的了解，山野豌豆的作用是很大的，對(duì)于人體有很大的好處，因此大家可以根據(jù)自己的身體情況來選擇山野豌豆，但是還是要在醫(yī)生的囑咐下進(jìn)行。
疾病產(chǎn)生需要藥的改善，不同的疾病藥物選擇也是不同的，想要能夠很好的治療自身疾病，就需要對(duì)癥下藥，中藥多莖野豌豆對(duì)治療某些疾病也是有著很好的幫助。下面我們就來看一下這種藥材。
【來源】為豆科植物 多莖野豌豆 的 全草 。夏秋采割全草，曬干，備用。
【原形態(tài)】多年生草本，高20～40厘米。根莖極粗。莖上升，很多。葉軸頂端有卷須，卷須通常不分枝；托葉半箭頭狀，長(zhǎng)5～7毫米，上部的托葉線形、矩形或卵狀披針形；小葉8～16，矩橢圓形或線矩形，先端鈍或尖，長(zhǎng)15～22毫米，闊1.5～2.5毫米?？偁罨ㄐ虮回Q立的毛，高出于葉，有10～20朵向一邊疏生的花；花梗長(zhǎng)達(dá)5毫米；花平展地遠(yuǎn)離，長(zhǎng)15～18毫米；萼鐘狀，有平伏短茸毛，上面的萼齒較短，三角形，下面的披針形，中間的幾乎和萼管等長(zhǎng)；花冠紫色，旗瓣矩倒卵形，有極短的爪。莢果矩形，無毛，長(zhǎng)20～30毫米，闊6毫米。種子有小臍。
【生境分布】生于牧區(qū)林緣及河灘灌叢中。分布于東北等地。
【性味】辛，平。
【歸經(jīng)】入肝、膽二經(jīng)。
【功能主治】發(fā)汗除濕，活血止痛。治風(fēng)濕疼痛，筋骨拘攣，黃疸肝炎，白帶，鼻血，熱瘧，陰囊濕疹。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩。外用：煎水洗。
【附方】①治筋骨疼痛：多莖野豌豆、老鸛草、秦艽、羌活、心葉菝葜，煎服。
【摘錄】《*辭典》
多莖野豌豆的功效作用等已經(jīng)在上文中有了比較詳細(xì)的描述，相信大家也有了一定的了解，對(duì)于多莖野豌豆是否還有其它的療效這個(gè)問題還需要大家進(jìn)一步的去研究。
對(duì)于山楂的功效，大家知道多少呢?可能很多人第一時(shí)間想到的就是吃山楂能開胃。其實(shí)山楂減肥的功效也是有的，你們知道嗎?下面小編就給大家說說這個(gè)事。相信不少希望變瘦的朋友十分想了解!其實(shí)吃山楂的好處真的挺多的。
山楂是很多人喜歡的水果，特別是山楂具有減肥的功效，受到了女性朋友的喜愛。山楂減肥的作用在我國(guó)古代醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就已有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)山楂減肥的功效也有研究。山楂的食用方法有很多，如山楂糕、山楂片、山楂茶等，都是山楂減肥很好的食用方法。
山楂的營(yíng)養(yǎng)成分
山楂的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、煙酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、脂酶等，還含有黃銅類(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。山楂富含多種有機(jī)酸，能保持維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞。
山楂為什么能減肥?
中醫(yī)認(rèn)為，山楂性微溫，味酸甘，有消食健胃、活血化瘀的作用，對(duì)消除油膩肉積有明顯的作用。當(dāng)人們進(jìn)食過于油膩之時(shí)，食用山楂有助于加快消化，讓脂肪盡快排出體外，有利于減肥。
而現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，山楂中含有能夠促進(jìn)脂肪分解的脂肪酶和山楂酸，這兩種物質(zhì)能夠提升身體中蛋白分解酶的活性，從而達(dá)到降脂減肥的功效，這一功效對(duì)喜歡吃肉食的人更為有效。
雖然山楂具有減肥的作用，但需要注意的是，由于用山楂減肥的過程很緩慢，所以想要用山楂達(dá)到減肥的目的，需要每天堅(jiān)持食用。對(duì)于腸胃有問題的人來講要少吃山楂，因?yàn)樯介嵝源?，?huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生較大刺激，加重病情。
山楂最減肥的吃法
1、泡煮飲湯
將鮮山楂洗凈，去皮、核之后焯透，與泡發(fā)好的白果、栗子、蓮子等一起燉煮成汁，代茶頻飲。
2、煮粥
將山楂放入炒鍋中炒至棕黃色，與粳米同放入鍋中，熬煮細(xì)成稠粥，食用時(shí)，可以加入白糖調(diào)味。
注意山楂粥適宜每日早上趁溫?zé)崾秤茫Ｊ秤兄跍p肥的同時(shí)，還對(duì)預(yù)防膽囊癌有一定作用。
3、拔絲
將山楂焯透，放入白糖、桂花醬熬制的糖汁中拔絲，使山楂蘸勻糖汁。山楂減肥的同時(shí)，具有生津化痰、開胃消食的功效。
山楂減肥糕的做法
食材
山楂30克，菊花10克，玉米須10克，發(fā)酥玉米粉200克，白糖適量。
做法
1、將山楂、菊花、玉米須洗凈，磨碎，加入適量的水，煎煮20分鐘，備用。
2、將面粉加入山楂、菊花、玉米須藥漿混合制成面團(tuán)，待面醒后，做出糕狀，備用。
3、將其放入蒸盤內(nèi)，蒸熟，即可。
結(jié)語：提到減肥，很多女性朋友都非常有興趣。似乎沒有一個(gè)女性對(duì)自己的身材是滿意的，都會(huì)覺得胖了一些。所以她們一直在尋找各種能減肥的方法。上述小編介紹了吃山楂可以減肥，大家不妨可以試試。飲食療法還是比較靠譜的!
本文導(dǎo)讀：春季女性要如何養(yǎng)顏呢？養(yǎng)顏吃什么呢？養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼的食物有哪些呢？下面就來了解一下春季女性養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼多吃豌豆。
現(xiàn)在正是豌豆上市的季節(jié)，青翠的顏色，不論是清煮還是搭配都別有一番風(fēng)味。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆味甘性平，具有益中平氣，養(yǎng)顏健身的功效。此外，豌豆中還含有豐富維生素A，具有護(hù)眼的功效，非常適合白領(lǐng)在春季食用。
李時(shí)珍說： 豌豆屬土，所以主治脾胃之病。 豌豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢猿缘降氖澄?，其屬于豆科植物。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆味甘，性平，無毒，清煮吃，治消渴，除去嘔吐。可益中平氣，養(yǎng)顏健身。另外豌豆中還含有豐富維生素A，具有護(hù)眼的功效，非常適合白領(lǐng)在春季食用。
豌豆性平味甘，入脾、胃經(jīng)。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉，還富含維生素A，有護(hù)眼之食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。春天鮮豆又嫩又鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美。鮮豆除了蛋白質(zhì)在蔬菜中是領(lǐng)頭羊外，還富含各種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，是低脂高營(yíng)養(yǎng)的好食品。
豌豆護(hù)眼效果佳
豌豆是春天季節(jié)菜，顆粒圓潤(rùn)鮮綠，十分好看，中醫(yī)認(rèn)為豌豆性平味甘，入脾、胃經(jīng)。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐以及腹瀉。豌豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，胡蘿卜素、粗纖維含量也不低，還富含維生素A，有護(hù)眼的食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。
整天對(duì)著電腦的上班族可將胡蘿卜、豌豆、玉米一起炒著吃，味道鮮美。另外，推薦一款豌豆?fàn)F飯。米飯快煮好時(shí)加入豌豆，攪拌后繼續(xù)烹煮，煮好后加入洋蔥絲、肉丁，再燜一會(huì)就行。
蠶豆煮湯味道鮮美
蠶豆味甘性平，健脾養(yǎng)胃，還富含鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。蠶豆可以炒菜，可熬粥，還可以做蠶豆粉絲蛋湯：先將鮮蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開后，待蠶豆煮到快爛熟時(shí)，下泡好的粉絲，煮一會(huì)后再?zèng)_入打散的雞蛋，出鍋前加少量的鹽及蔥花。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，只是我們平時(shí)吃的不多，所以很少研究它。但是喜歡吃芋頭的人一定對(duì)其十分了解，尤其是吃芋頭的好處，下面我們就一起來看看芋頭的功效和作用。順便再教大家一個(gè)芋頭的做法，希望大家能學(xué)著做來吃。
由于芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高，所以是大眾愛吃的食物之一。芋頭性平味甘辛，有益胃通便，解毒散結(jié)之功效，可有效治療急性關(guān)節(jié)炎、乳腺炎、大便干燥等病癥。芋頭質(zhì)地細(xì)軟，易于消化，宜用燒、煮、燴、煨、蒸等方法烹制菜肴，也可用炒、拌、烹等方法，成菜甜咸皆宜，另外還可曬成芋干食用。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之所以很高，是因?yàn)橛箢^富含碳水化合物、維生素，還含有一定的膳食纖維、礦物質(zhì)和微量元素等物質(zhì)。其中芋頭中的鈣是人體骨骼與牙齒的主要成分，攝取鈣可以防止骨骼疏松。而芋頭中所含的鎂能促進(jìn)鈣充分被人體吸收，有效幫助強(qiáng)化骨骼的健康。芋頭中的膳食纖維能在腸道中促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)，并增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，吸收水分，幫助擴(kuò)大糞便體積，并加速排便效率，防止代謝廢物在腸道中停留。
芋頭的功效
常吃芋頭能瘦身
芋頭中所含的營(yíng)養(yǎng)與熱量，能夠替代谷物作為主食，食用后能夠產(chǎn)生飽足感。由此看來芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能夠促進(jìn)人體新陳代謝、控制食欲，幫助人們控制體重。
芋頭有解毒抗癌的功效
芋頭中含有的黏液蛋白被人體吸收后，可以提高身體的抵抗力，還有解毒消腫、防治腫瘤和淋巴結(jié)核的作用。芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能夠預(yù)防各種癌癥，在癌癥手術(shù)或術(shù)后化療及其康復(fù)過程中，食用芋頭有一定的輔助治療作用。
芋頭可以強(qiáng)健骨骼、補(bǔ)益中氣
芋頭富含鈣質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松。更妙的是，芋頭還含有鎂，它可以促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，起到強(qiáng)健骨骼的作用。除此之外，芋頭中還含有豐富的黏液皂素和多種微量元素，它們可以幫助女人調(diào)補(bǔ)中氣。芋頭還能輔助治療胃痛、痢疾和慢性腎炎等。
芋頭的吃法
芋頭紅燒肉
材料
五花肉500克，芋頭半個(gè)，姜片4個(gè)，蔥段3個(gè)，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，大料，花椒，紅燒醬油，白糖。
做法
1、五花肉洗凈切條。
2、切麻將大的塊。
3、鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然后冷水下入五花肉。
4、加入姜片、蔥段、十個(gè)花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫。
5、撈出肉瀝干水分。
6、再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉，水備用。
7、芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用。
8、另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩面焦黃。
9、然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料。
10、然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個(gè)半小時(shí)。
11、之后再加鹽大火收湯即可。
結(jié)語：有關(guān)芋頭的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)芋頭又多了些認(rèn)識(shí)和了解了。上述還詳細(xì)介紹了一種芋頭的做法，芋頭紅燒肉，大家回去之后可以嘗試做著來吃。味道很不錯(cuò)的喲，而且做法也不復(fù)雜，按步驟來，一定能做成的。
豌豆也是一種非常常見的養(yǎng)生食材，你喜歡吃豌豆嗎?你知道吃豌豆的好處有哪些嗎?對(duì)于豌豆的功效你又了解多少呢?另外，你知道如何挑選豌豆嗎?感興趣的朋友不妨來和我們一起來了解一下吧!常吃豌豆幫你延年益壽哦。
鮮豌豆的基本介紹
豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部，因其適應(yīng)性很強(qiáng)，在全世界的地理分布很廣。豌豆在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，現(xiàn)在各地均有栽培，主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個(gè)省區(qū)。
鮮豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)7.2克，熱量80千卡，相當(dāng)于同量豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素pp分別是豆腐的2.5倍和14倍，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。
豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎
賴氨酸
富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。
賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。 賴氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉堿提供結(jié)構(gòu)組分，而肉堿會(huì)促使細(xì)胞中脂肪酸的合成。
往食物中添加少量的賴氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進(jìn)食欲、促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)與發(fā)育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長(zhǎng)。
如缺乏賴氨酸，會(huì)造成胃液分泌不足而出現(xiàn)厭食、營(yíng)養(yǎng)性貧血，致使中樞神經(jīng)受阻、發(fā)育不良。
維生素C
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
最新研究顯示
男性每周吃兩份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，維生素C還能有效提高人體的免疫力，在換季又容易感冒的時(shí)節(jié)里，多吃一些富含維生素C的食物有助于抵抗感冒。
止杈酸
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
膳食纖維在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
維生素A原
豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。
優(yōu)質(zhì)蛋白
豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
胡蘿卜素
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，起到防癌治癌的作用。
鎂及葉綠色
豌豆還含有大量的鎂以及葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，保護(hù)肝臟。
微量元素
豌豆含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和大腦的發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中的膽堿、蛋氨酸還有助于防止動(dòng)脈硬化。
維生素B1
豌豆中含有大量的維生素B1，能夠防止精神焦慮癥，因此被稱為精神維生素。
鮮豌豆的選購(gòu)
豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色。
豌豆可按株形分為軟莢、谷實(shí)、矮生豆莢3個(gè)變種，或按豆莢殼內(nèi)層革質(zhì)膜的有無和厚薄分為軟莢和硬莢豆莢，也可按花色分為白色和紫(紅)色豆莢。
鮮豌豆的存儲(chǔ)
陰涼處儲(chǔ)存。買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適于冷凍。最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。
結(jié)語：以上就是關(guān)于豌豆的相關(guān)介紹了，看到這里相信大家對(duì)于吃豌豆的好處應(yīng)該都有了更多的了解了吧!其實(shí)，我們每一個(gè)人的體質(zhì)有所不同，不同的人吃豌豆還有許多特別的功效哦!另外，選購(gòu)?fù)愣沟臅r(shí)候一定要注意挑選新鮮的豌豆哦!
豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。
老北京豌豆黃的做法
材料：
去殼豌豆或綠豆500克、白糖250克、干桂花5克、燕菜粉（瓊脂粉）10克、清水2升。
作法：
1、將去殼綠豆稍微清洗后倒入1升清水泡約半小時(shí)直到用手掐時(shí)可以掐斷2、把泡好的豆子連同水倒入高壓鍋內(nèi)，再加入另外1升清水，蓋上高壓鍋蓋大火煮到排氣后轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)，打開鍋蓋可以看到豆子已經(jīng)煮成豆茸，這時(shí)趁熱加入白糖攪拌均勻，再把攪拌好的豆茸用漏網(wǎng)過濾到炒鍋內(nèi)。
3、10克燕菜精加少許清水調(diào)合后倒入豆沙中、再倒入干桂花攪拌均勻。
4、開小火慢慢翻炒豆沙，并且不時(shí)攪拌直到把豆沙炒到較干，撈起再落下時(shí)不會(huì)立即溶合。
5、把炒好的豆沙盛入保鮮盒內(nèi)，然后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至完全凝固后取出扣在案板上切成塊裝盤即可。
提示：
1、這道甜點(diǎn)用豌豆和綠豆制作都可以，但是一定要去皮喲，如果買不到現(xiàn)成的去皮豆，可自行去殼。
方法是：先將豆子泡軟，然后放入鍋內(nèi)煮到殼都自行脫落浮在水面，撈出扔掉即可。
2、切塊之前一定要確定完全凝固，不然切的時(shí)候坍塌造型全無。
3、建議冷藏后食用口感更佳，如一次食用不完可放入保鮮盒保存2日。
這個(gè)紫菜中的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的。那么，這個(gè)紫菜的功效與作用都有哪些內(nèi)容呢?接下來趕緊跟著小編一起來看看這個(gè)紫菜的功效與作用以及這個(gè)紫菜的幾種吃法吧!一定要仔細(xì)閱讀哦!
抗輻射作用
紫菜對(duì)射線照射有保護(hù)作用。
抗白細(xì)胞數(shù)降低作用
紫菜對(duì)環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞減少有明顯的對(duì)抗作用，但對(duì)正常白細(xì)胞數(shù)無明顯影響。
降血糖作用
科學(xué)研究表明，紫菜對(duì)正?？崭寡墙杂酗@著的降低作用，糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
抗肝損傷作用
紫對(duì)肝損傷血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶的升高有明顯對(duì)抗作用。日本科學(xué)研究表明，深色食物，一般益脾補(bǔ)肝的作用更大。
減肥作用
紫菜適合體胖的女性經(jīng)常食用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。紫菜含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有清熱利尿的功效，減肥效果會(huì)更加明顯。
解除便秘作用
富含異常柔軟的粗纖維也是紫菜的突出優(yōu)點(diǎn)之一，每100克干品含粗纖維4.8克。粗纖維是人體腸道中盡職的清道夫，而且紫菜的粗纖維物質(zhì)較難被人體胃腸所消化，食后可以使腸蠕動(dòng)增加，大便通暢，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，用它做湯，味道鮮美，經(jīng)常食用，能清除腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物，保持腸道健康，有利于預(yù)防大腸癌。
防治艾滋病作用
紫菜中的多糖有一定幾率可以與HIV(人獲得性免疫缺陷病毒)結(jié)合，使其失活，從而抑制病毒的復(fù)制，所以，紫菜在一定程度下，可以防治艾滋病。
增強(qiáng)記憶作用
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進(jìn)大腦吸收核糖核酸。同時(shí)，紫極中還含有較豐富的膽堿，它對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
護(hù)目潤(rùn)膚作用
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為卷心菜的70倍，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。
紫菜的幾種吃法
一、紫菜肉片湯
主料：紫菜(干)100克,黃瓜200克,豬肉(瘦)150克。
調(diào)料：姜5克,醬油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克。
做法
1. 青瓜洗凈，切開邊，去瓤切厚片。
2. 紫菜放在鑊中，無須下油，烘炒片刻鏟起，浸于清水中，浸軟后揸干水，切碎。
3. 瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加入腌料十分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝干水。
4. 燒熱鑊，下油一湯匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或適量煮五分鐘放下紫菜煮滾，然后放下肉片，肉片熟后，下鹽調(diào)味，除去湯面之泡，即可盛湯碗內(nèi)。
二、紫菜包飯
材料
熱米飯，紫菜，黃瓜，胡蘿卜，火腿，雞蛋餅，香油，芝麻，鹽。
做法
1.把米飯蒸的不軟不硬。
2.米飯(要熱米飯噢)拌入少許鹽，香油，芝麻。
3.紫菜鋪到簾子上，拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。
4.黃瓜條，胡蘿卜條要事先用鹽腌一會(huì)，雞蛋稍加調(diào)味攤成薄餅，火腿切條。
5.把黃瓜，胡蘿卜，雞蛋餅條，火腿條放在米飯上，開始卷吧，卷緊噢。切一切就可以享受美味了。
結(jié)語：通過以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)紫菜的相關(guān)功效與作用以及紫菜的幾種吃法一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!這個(gè)紫菜真的是非常好的食材，平時(shí)可以多吃哦!
蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種食物，它能夠滋養(yǎng)我們的皮膚也能幫助我們促進(jìn)消化，可是你知道蜂蜜還能夠減肥嗎?今天小編就帶你了解一下蜂蜜能減肥嗎?下面就跟隨小編一起了解一下吧。
蜂蜜能減肥嗎
蜂蜜減肥，是時(shí)下的一種減肥方式，吃蜜糖之所以能減肥，是因?yàn)樗臒崃亢艿停挥型确至堪咨程堑?5%，而且可以消耗人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。在一日三餐中，只要添加一些蜂蜜，就可以降低脂肪在人體中沉積下來。
蜂蜜含有優(yōu)秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內(nèi)停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖份如能從胃運(yùn)送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。由于血糖值的上升，飽腹感得到增加，饑餓感也就隨著消失了。
因此，蜂蜜是可以減肥的。
蜂蜜的作用與功效
作用一：護(hù)膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
用法：蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時(shí)按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中
作用二：抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。
作用三：促進(jìn)消化
研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。
用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
作用四：提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
作用五：促進(jìn)長(zhǎng)壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對(duì)人體的綜合調(diào)理，而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。
總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對(duì)于蜂蜜減肥的方法及蜂蜜的作用與功效有所了解了吧，那么在之后的日常生活中小編希望本文的知識(shí)能夠幫助你恢復(fù)苗條身材。
