山藥的功效與作用 吃山藥能健脾補(bǔ)肺
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“山藥的功效與作用 吃山藥能健脾補(bǔ)肺”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
家里做菜的時(shí)候，大家有沒有發(fā)現(xiàn)最近這些年，餐桌上山藥出現(xiàn)的頻率增加了不少。這就是大家開始注重飲食養(yǎng)生的體現(xiàn)，今日小編就和大家說說山藥的營養(yǎng)成分，山藥的功效與作用，還有山藥的做法等等問題，希望可以幫助到大家。
很多家庭在一日三餐中引入養(yǎng)生理念，山藥就是一味極好的養(yǎng)生食材。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。是一種高營養(yǎng)的食品，它含有大量蛋白質(zhì)和多種維生素以及人體必需的氨基酸。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是一種天然的纖體美食。
它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。它高營養(yǎng)、低熱量，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。山藥的吃法很多，您不妨試一試下面的這種：
萵筍香酥山藥條
原料：萵筍1根、山藥1根、面粉50克。
調(diào)料：鹽、胡椒粉、蔥末、豉油等依個(gè)人口味而定。
做法
第一步：山藥去皮，用保鮮膜包好，入微波爐，高火五分鐘至綿軟后，取出趁熱碾成山藥泥備用。
第二步：萵筍去皮，用花刀切片后，撒入鹽腌漬入味后，入鍋炒熟備用。
第三步：在山藥泥中摻入適量面粉、鹽、胡椒粉、蔥末等調(diào)料后拌勻。
第四步：鍋內(nèi)放食用油，待油溫六成熱時(shí)用手將山藥泥搓成兩頭尖的長條，逐一入鍋煎至金黃色，即可出鍋，裝盤時(shí)萵筍圍邊，山藥條居中，養(yǎng)眼又美味。
山藥的營養(yǎng)成分
每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質(zhì)1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以淀粉為主。山藥中的黏性物質(zhì)由甘露聚糖與球蛋白結(jié)合而成的黏蛋白。
山藥的功效
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有充腸多薯蕷的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是美味。根?jù)山東省農(nóng)科院對山藥的化驗(yàn)結(jié)果，其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14.48%，粗纖維3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，鉀2.62%，磷0.2%，鈣0.2%，鎂0.14%，灰分5.51%，鐵53.57ppm，鋅29.22ppm，銅10.58ppm，錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。
山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂之主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明;((日華子本草》說其助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘;《本草綱目》認(rèn)為山藥能益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮。
近些年來的研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康營養(yǎng)美食。
結(jié)語：記得每次做菜的時(shí)候都會(huì)想著去做一道山藥的菜，因?yàn)檎娴暮芎贸?。而且山藥的做法有很多，每個(gè)人都會(huì)有自己喜歡吃的方法。其實(shí)只要能夠?qū)⑵錉I養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大化，怎么吃都是對身體好的。大家一定要多吃喲!
擴(kuò)展閱讀
這個(gè)山藥相信大家都有所了解。那么，今天小編就為大家再詳細(xì)的介紹一下這個(gè)山藥的功效與作用，以及這個(gè)山藥的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看這個(gè)山藥的相關(guān)知識吧!大家要仔細(xì)閱讀哦！
山藥的功效與作用
(一)山藥的功效
中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘、無毒、生者性涼，熟則化涼為溫，入肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
《本經(jīng)》："主傷中，補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。"
《別錄》："主頭面游風(fēng)，風(fēng)頭(一作頭風(fēng))眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強(qiáng)鑰。"
《藥性論》："補(bǔ)五勞七傷，去冷風(fēng)，止腰痛，鎮(zhèn)心神，補(bǔ)心氣不足，患人體虛羸，加而用之。"
(二)山藥的作用
健脾益胃、助消化作用
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
滋腎益精作用
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
益肺止咳作用
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
降低血糖作用
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽作用
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥的挑選方法
要挑選重量較大的山藥，大小相同的山藥，較重的會(huì)更好。
其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好，口感更面，含山藥多糖更多，營養(yǎng)也更好。
然后看橫切面，山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，若呈黃色似鐵銹的切勿購買，已經(jīng)不是新鮮的啦。
如果山藥的表面有異常斑點(diǎn)，則絕對不能買，因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過病害了。
山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時(shí)，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水，有硬心且肉色發(fā)紅，質(zhì)量差。
除此之外，購買山藥時(shí)，還要注意山藥斷面是否帶有黏液，外皮是否無損傷，有黏液、無損傷的宜購買。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)山藥的相關(guān)的功效與作用以及這個(gè)山藥的挑選方法方一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識以及一個(gè)深刻的了解了吧!山藥平時(shí)可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!
山藥，我們都吃過。很多人都喜歡吃，然而山藥豆不知道大家認(rèn)不認(rèn)識，也是山藥的一種，但是形狀卻和山藥很不一樣，山藥豆比較小，比大豆稍微大一些。但是山藥豆的營養(yǎng)價(jià)值也很高，山藥豆的功效也不少，下面我們就一起來看山藥豆的作用!
山藥豆的功效與作用與山藥一樣，它有著補(bǔ)脾腎的功效。而且山藥豆既能夠補(bǔ)氣，還養(yǎng)陰，在滋補(bǔ)方面有很好地食療效果。除此之外，山藥豆還具有治療尿頻、腎虛、遺精的作用。山藥豆小顆，能夠更快地煮熟，特別利于人體消化吸收。
山藥豆的功效與作用
健脾養(yǎng)胃，治療腹瀉
山藥豆汁液柔潤，擅補(bǔ)脾胃氣陰，能固澀下焦氣血?！侗静菥V目》有記載：山藥豆益腎氣，健脾，止泄痢，化痰液，潤皮毛。由此可見，山藥豆對于慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等癥有良好療效?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載了這樣一個(gè)案例：有個(gè)姓萬的妻子，大便泄瀉許多年都醫(yī)治不好，使得體質(zhì)非常衰弱，但是在食用了山藥豆粥后卻不治而愈了，山藥豆的功效與作用可見一斑。只要是脾胃虛弱便澹者，每天取30一60克熟山藥豆粉熬成粥，服食后可獲得滿意效果。如果與荔枝粥同服可治療老年五更瀉。
補(bǔ)益肝腎，杭衰考
山藥豆上滋于肺、中養(yǎng)于脾、下固于腎，有助于抗衰老和虛弱體質(zhì)的調(diào)理，對各種虛弱性病癥有很好的調(diào)理作用。如營養(yǎng)不良引起的潰瘍性口腔炎，采用單味懷山藥豆30克配適量的冰糖，一般服用3劑就可以治愈。中醫(yī)抗衰老的藥方中常用山藥豆配山英肉，用生山藥豆60克(或山藥豆粉30克)配山臾肉15克，燉服，能起到補(bǔ)肝腎、壯元?dú)?、益陽道、添精髓、明目的作?還能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集，有消炎作用，還能夠提高人體免疫力。
滋補(bǔ)脾腎，降血糖
山藥豆由于具有滋補(bǔ)脾腎陰精的作用，是中醫(yī)歷代治療消渴(糖尿病)的主藥，常與黃茂、天花粉組方，用于氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞子、知母，可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎之效;配薏仁米可減少飲食，適用于各類型的糖尿病。山藥豆治慢性前列腺炎，可用山藥豆30克、獲芬30克、粳米100克，先將山藥豆、獲芬烘干共研為細(xì)末，粳米放入砂鍋，用大火煮沸，緩緩調(diào)入山藥豆、獲芬粉，改用小火煮至粘稠狀。早晚2次分食。
山藥豆的吃法
糖炒山藥豆
材料
山藥豆(提前蒸熟)500克，糖120克，水100克，淀粉或者糖粉50克。
做法
1、山藥豆提前蒸熟，淀粉放在微波爐中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。
2、往干凈的小鍋中加入白糖和水，中火燒開。
3、攪動(dòng)至糖全部演化，轉(zhuǎn)小火。
4、慢慢的煮，邊煮邊不停的攪動(dòng)。
5、水份慢慢的煮掉，鍋中的糖液開始冒泡。用勺子試一下，糖液開始變粘稠，明顯能掛在勺子上，關(guān)火。
6、將熟山藥豆倒入糖液中，充分拌均勻。
7、篩上糖粉或者熟淀粉，晾涼即可。
結(jié)語：有關(guān)山藥豆的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對山藥豆又多了些認(rèn)識和了解了。山藥豆其實(shí)也是山藥的一種，只不過我們平時(shí)習(xí)慣吃長條狀的山藥了，很少吃山藥豆，以后大家也可以買些來吃，對身體有好處的。
山藥的功效與作用
功效：清熱，解毒。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。
1、《滇南本草》：清熱，解諸瘡，癰疽發(fā)背，丹流瘰疬。
2、《生草藥性備要》;能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。
3、《本草備要》：養(yǎng)血止渴，治疥癬。
4、《重慶堂隨筆》：清絡(luò)中風(fēng)火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風(fēng)陽，治痙厥癲癇諸癥。
5、廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》：清熱解毒。
治外感發(fā)熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血癥，瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。把山藥制成涼茶，可預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。
山藥的作用
1、降血糖作用
2、調(diào)節(jié)機(jī)體對非特異刺激反應(yīng)性作用
3、對免疫功能的影響
4、對小鼠小腸運(yùn)動(dòng)的影響
昆明種小鼠20只，分2組，禁食24h，實(shí)驗(yàn)組以山藥水煎液10ml(含生藥1g/ml)+0.5g活性炭(市售)，對照組以10ml生理鹽水+0.5g活性炭，分別ig。20分鐘后，立即用脊髓脫臼法處死，取出小腸鋪平，測量碳粉從幽門括約肌推向小腸末端的距離(cm)，并計(jì)算這一距離占小腸全長的百分?jǐn)?shù)。結(jié)果表明山藥具有刺激小腸運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)腸道內(nèi)容物排空作用。
5、其他，所含營養(yǎng)成分和粘液質(zhì)、淀粉酶有關(guān)，有滋補(bǔ)作用，能助消化。止瀉。祛痰。
山藥的食用方法：湯羹篇
1、土雞燉山藥(煨湯)
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2、山藥豆腐羹
特點(diǎn)：味道鮮美，入口潤滑。
備料時(shí)間：3分鐘
烹調(diào)時(shí)間：5分鐘
原料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。
調(diào)料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。
做法：1.山藥去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。2.香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁。3.鍋中加鮮湯，調(diào)入主料，然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。4.湯沸騰時(shí)用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可。
3、發(fā)菜山藥羹
材料：山藥2斤，發(fā)菜半兩，肉絲3兩，紅蘿卜半小條，香菇5小朵，太白粉2湯匙，水8杯。
調(diào)味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1大匙，香油少許。
做法：1.所有材料切絲備用。2.水煮開，放入所有材料煮熟，最后調(diào)味并勾芡。
淮山藥的簡介
淮山藥指的是目前江蘇、安徽等地所產(chǎn)的山藥,它的莖通常帶紫紅色,含淀粉和蛋白質(zhì),可食用。為多年草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。蒴果不反折,三棱狀扁圓形或三棱狀圓形,長1.2-2厘米,寬1.5-3厘米,外面有白粉;種子著生于每室中軸中部,四周有膜質(zhì)翅?；ㄆ?-9月,果期7-11月?；?yàn)樵耘唷７植加跂|北、河北、山東、河南、安徽淮河以南(海拔150-850米)、江蘇、浙江(450-1000米)、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣西北部西部、貴州、四川。
淮山藥的功效與作用
1、富含物質(zhì)
山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且?guī)д承?生食熱食都是美味。根據(jù)山東省農(nóng)科院對山藥的化驗(yàn)結(jié)果,其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14.48%,粗纖維3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,鉀2.62%,磷0.2%,鈣0.2%,鎂0.14%,灰分5.51%,鐵53.57ppm,鋅29.22ppm,銅10.58ppm,錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中,山藥中含有16種。
2、功效作用
山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,增強(qiáng)人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,具有營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏美容之功效,是不可多得的健康營養(yǎng)美食。
3、臨床應(yīng)用
《本草綱目》指出:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治;《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯,以山藥配黃芪,可治消渴、虛勞喘逆,經(jīng)常結(jié)合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲,可補(bǔ)腎強(qiáng)身,增強(qiáng)抵抗力,可以起到較好的保健養(yǎng)生功效。
4、科學(xué)研究
現(xiàn)代科學(xué)分析,山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮,預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
淮山藥的市場信息
1、淮山藥的價(jià)格
淮山藥的價(jià)格約為20元/斤。
2、淮山藥的選購方法
淮山藥呈圓柱形,彎曲而稍扁,表面黃白色或棕黃色,有明顯的縱溝,皺紋或平坦;兩端不平齊,質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆,易斷,斷面白色,顆粒狀,粉性強(qiáng)。氣無、味淡微酸,嚼之發(fā)粘。光山藥呈圓柱形,條勻挺直,表面潔白,光滑,兩端平齊。
3、淮山藥的保存方法
秋季或冬季挖取根莖,除去泥土、須根,切去蘆頭,洗凈,用水浸后刮皮,反復(fù)用硫磺熏后,曬干。置干燥處。
鐵桿山藥是純中藥制劑，含有豐富的營養(yǎng)成分，既可以食用也可藥用。鐵桿山藥有補(bǔ)中益氣的作用，它含有多種氨基酸、維生素等，對腎虛、脾虛等中氣不足有一定的作用。鐵桿山藥還有清肺養(yǎng)胃的作用，對經(jīng)常吸煙、喝酒、慢性咳嗽的人也有一定的作用。鐵桿山藥還有軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病的作用。
鐵棍山藥是人所共知的重要滋補(bǔ)佳品。與普通山藥相比，鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素
現(xiàn)代科學(xué)分析，鐵棍山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
鐵棍山藥的藥用及食用價(jià)值
鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代中醫(yī)學(xué)家所推崇，稱贊為長壽因子，藥食兼用的良藥佳肴。作為中藥它可以制成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細(xì)膩滑爽，別具風(fēng)味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。
鐵棍山藥保健作用機(jī)理：可根據(jù)身體的需要，轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素，補(bǔ)充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào)，從而使人保持旺盛的精力，增強(qiáng)抵御疾病的能力，加速受損組織的修復(fù)，并能預(yù)防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等。
說起紅山藥，相信很多朋友都知道，因?yàn)樗墒蔷哂泻芎玫闹委熂膊⌒Ч摹２贿^也有一些朋友不知道紅山藥的功效具體是什么，因此在這里就來詳細(xì)的了解一下紅山藥的功效。
【別名】粘薯、紅孩兒、野紅薯、羊角山藥、草巴山藥、苦山藥、盤薯
【來源】藥材基源：為薯蕷科植物光葉薯蕷的塊莖。
【原形態(tài)】光葉薯蕷 纏繞草質(zhì)藤本。根莖短粗，由此生出多個(gè)長圓柱狀塊莖，直生或斜生，斷面白色，有時(shí)漸變淡黃色，外皮易脫落，干時(shí)呈纖維狀。莖無毛，右旋，基部有刺。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生；葉片通常為卵形，或?yàn)殚L橢圓狀卵形至卵狀被針形或披針形，長5-17（-24），寬0.5-10（-13）cm，先端漸尖或尾尖，有時(shí)突尖，基部心形至圓形或截形，少數(shù)箭形或戟形，全緣，兩面無毛；基出脈5-9。雌雄異株；雄花序?yàn)樗霠罨ㄐ颍L1-14cm，通常2-5個(gè)簇生或單生于花序軸上排列呈圓錐花序，長8-70cm，有時(shí)花序單生或2至數(shù)個(gè)簇生于葉胞；雄花的外輪花被片近圓形，長約lmm，內(nèi)輪為倒卵形，較小而厚；雄蕊6，內(nèi)彎；雌花序同雄花序，外花被片近圓形，內(nèi)輪為卵形，質(zhì)厚。蒴果不反折，三棱狀扁圓形，長1.5-2.5cm，寬2.5-4.5cm；種子著生每室中軸中部，四周有膜質(zhì)翅?；ㄆ?-12月，果期12月至翌年1月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于海拔250-1500m的山坡、路邊、溝旁的常綠闊葉林下或灌叢中。
【性味】苦；微辛；平
【功能主治】解毒止??；活血通經(jīng)；止血。主痢疾；風(fēng)濕痹痛；腰肌勞損；月經(jīng)不調(diào)；崩漏；外傷出血
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，9-30g；研末或泡酒。外用：適量，研末撒。
【摘錄】《中華本草》
通過本篇文章的詳細(xì)介紹，相信大家對紅山藥的作用與功效有了一定的認(rèn)識。文章介紹的幾種作用與功效是比較常見的，希望大家可以記住它們，對生活有所幫助。
生活中常見的中藥材藥的種類有很多，很多人在使用時(shí)，都不知道該如何抉擇，比如山藥[圖]，所以在選擇之前，需要對它的功效和用量等有一定的了解，那么你知道山藥[圖]的功效和作用都有什么嗎?
【英文名】RHIZOMA DIOSCOREAE
【別名】薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥
【來源】本品為薯蕷科植物 薯蕷 Dioscorea opposita Thunb. 的干燥 根莖 。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后，干燥；也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。
【性狀】本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1.5～6cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面白色，粉性。無臭，味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。光山藥呈圓柱形，兩端平齊，長9～18cm，直徑1.5～3cm。表面光滑，白色或黃白色。
【鑒別】本品粉末類白色。淀粉粒單粒扁卵形、類圓形、三角狀卵形或矩圓形，直徑8～35μｍ，臍點(diǎn)點(diǎn)狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見層紋；復(fù)粒稀少，由2～3分粒組成。草酸鈣針晶束存在于黏液細(xì)胞中，長約至240μｍ，針晶粗2～5μｍ。具緣紋孔、網(wǎng)紋、螺紋及環(huán)紋導(dǎo)管直徑12～48μｍ。
【炮制】山藥：除去雜質(zhì)，分開大小個(gè)，泡潤至透，切厚片，干燥。
【性味】甘，平。
【歸經(jīng)】歸脾、肺、腎經(jīng)。
【功能主治】補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
【用法用量】15～30g。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。
【摘錄】《中國藥典》
【出處】侯寧極《藥譜》
上文我們介紹了什么是山藥[圖]，我們知道山藥[圖]不但可以用來治療疾病而且還有很好的保健功效，所以我們要善于利用山藥[圖]來為我們的健康護(hù)航。
藏山藥是一種中藥材，這類藥物對疾病治療上可以涉及很多個(gè)方面，所以在對藏山藥選擇之前，一定要對它進(jìn)行很好了解，下面我們就來詳細(xì)的介紹下。
【別名】山藥
【來源】藥材基源：為薯蕷科植物三角葉薯蕷的根莖。
【原形態(tài)】三角葉薯蕷 纏繞草質(zhì)藤本。根莖橫生，姜塊狀。莖新鮮時(shí)綠色，干后紫褐色，有明顯的縱條紋。單葉互生；有柄，柄長4-10cm；葉片三角狀心形或三角狀戟形，通常3裂，中間裂片先端正漸尖，兩側(cè)裂片呈圓耳狀，干后不變黑，背面沿葉脈密被白色硬毛?；▎涡裕菩郛愔?；雄花常2朵簇生，排列于花序軸上，組成穗狀花序；苞片膜質(zhì)，圓卵形，先端尖；花被杯狀，先端6裂；雄蕊6，著生于花被管基部，花藥呈個(gè)字形著生；雌花序與雄花序基本相似，惟雄蕊退化成花絲狀。蒴果長寬見相等，先端凹入，成熟后果實(shí)表面密生紫褐色斑點(diǎn)；種子卵圓形，四周環(huán)有不等寬的膜質(zhì)翅?；ㄆ?-6月，果期6-9月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于海拔2000-4000m的灌木叢中及溝谷闊葉林中。
【化學(xué)成份】塊根、根莖均含薯蕷皂甙元(diosgenin)，角鯊烯(squalene)。根莖還含三角葉薯蕷甙(deltonin)，三角葉薯蕷混甙(deltoside)，薯蕷皂甙(dioscin)，著蕷皂甙元三葡萄糖甙
【性味】甘；平
【功能主治】補(bǔ)脾胃；益肺腎。主脾虛泄瀉；肺虛久咳；腎虛遺精；消渴
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-15g；或入丸、散。
【摘錄】《中華本草》
以上就是為大家介紹的藏山藥的一些基本功效，以及藏山藥的食用方法等，這樣大家在食用的時(shí)候才不會(huì)用錯(cuò)，也能夠更加正確的發(fā)揮藏山藥的價(jià)值。
