生蠔的功效與作用 吃生蠔能益智健腦
養(yǎng)生蠔的季節(jié)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《生蠔的功效與作用 吃生蠔能益智健腦》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
生蠔這種東西真的是一個(gè)非常不錯(cuò)的。這生蠔中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)生蠔的功效與作用，潮汕蠔烙的做法步驟是什么?接下來(lái)趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
生蠔的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為生蠔味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng)。具有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效。
用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。
用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等癥。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
滋補(bǔ)強(qiáng)壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。
在古希臘神話里生蠔是代表愛(ài)的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣，滋潤(rùn)肺部，利于腎水。西醫(yī)驗(yàn)證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg)，也就是每天只吃2-3個(gè)中醫(yī)就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯，更需補(bǔ)充足夠的鋅。
寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)生蠔肉治夜不眠，治意不定。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
益智健腦
所含的?；撬?、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
益胃生津
李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)生蠔肉治虛損，解酒后煩熱，滑皮膚，生蠔殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。它性微寒，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
強(qiáng)筋健骨
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載(生蠔)久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。
細(xì)膚美顏
生蠔中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來(lái)特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
延年益壽
生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及海底牛奶。
抑制作用
生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。
潮汕蠔烙的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材，珍珠蠔(個(gè)頭小的生蠔)、雞蛋、薯粉、蔥。
2.蠔內(nèi)加入鹽，不加水揉搓(注意力度不能把蠔弄破)。
3.用流動(dòng)的水沖洗干凈瀝干。
4.薯粉加入適量的水，攪拌均勻。
5.蔥切粒。
6.將蔥和生蠔加入到拌均勻的薯粉水中。
7.平底鍋燒熱，加入適量的油。
8.旺火，倒入香蔥生蠔薯粉水。
9.煎至略微成形，改中火。
10.將攪拌好的雞蛋液淋入。
11.雞蛋液凝固后翻面。
12.翻面后再淋上雞蛋液。
13.煎至兩面金黃即可出鍋，盤(pán)底可以墊上生菜，裝盤(pán)后用香菜點(diǎn)綴。
14.開(kāi)吃啦。
結(jié)語(yǔ)：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)生蠔的相關(guān)的功效與作用以及這個(gè)生蠔的做法步驟一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一個(gè)深刻的了解了吧!生蠔平時(shí)可以多吃吃哦!對(duì)人體是非常有好處的!
ys630.coM延伸閱讀
大家對(duì)生蠔的認(rèn)識(shí)多嗎?可能不怎么吃海鮮的人對(duì)其并不了解。其實(shí)生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，當(dāng)然，生蠔的功效不會(huì)少。那么大家在吃的時(shí)候，有想過(guò)這些問(wèn)題嗎?沒(méi)有的話現(xiàn)在就一起來(lái)探討下吧。順便學(xué)習(xí)幾種生蠔的做法!
生蠔，又稱牡蠣，一直被人們視為美味海珍和健美強(qiáng)身的食物，從古自今不少名人雅士都與生蠔結(jié)下了不解之緣。中醫(yī)們認(rèn)為生蠔的肉具有很好的食用價(jià)值，是一味非常好的補(bǔ)血、滋陰，還能激發(fā)情欲的食物。非常適用于疲勞、虛損的病患和血虧、陰虛、氣血不足的人食用?！侗静菥V目》中記載：生蠔多食之，能細(xì)活皮膚補(bǔ)腎，并能治虛，解丹毒。由此我們可以看出生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、延緩衰老、減少皺紋
生蠔含有大量的核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起到非常重要的作用，因此具有延緩衰老，減少皺紋的功效。隨著年齡的不斷增長(zhǎng)，人體合成核酸的能力就會(huì)逐漸降低，該物質(zhì)只能從食物中攝取。所以，生蠔有細(xì)膩肌膚，美容養(yǎng)顏及滋陰養(yǎng)血和降血壓、健身壯體等多種作用，因此生蠔被大家視為美味海珍和健美強(qiáng)身食物。
2、保護(hù)肝臟
在古代，人們就說(shuō)吃生蠔可以防止醉酒，那也是因?yàn)楦闻K與生蠔所含有的微量元素具有解毒的作用。鋅元素能使肝臟酵素活性化，?；撬帷⒘假|(zhì)的蛋白質(zhì)，還有其他營(yíng)養(yǎng)成分，一同配合可以有效的保護(hù)肝臟健康。因此，小編建議大家，可以根據(jù)自己的自身情況，經(jīng)常食用生蠔。特別是肝臟不好的人群，更應(yīng)該多吃一點(diǎn)。
3、益智健腦
生蠔所含的?；撬?、腦黃金、碳五烯酸是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能夠提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。經(jīng)過(guò)相關(guān)的藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼可明顯增加體內(nèi)的含鋅量，從而提高人體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，高血脂，起到健腦、護(hù)腦的作用。
4、抗癌
專家指出，生蠔所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小腸細(xì)胞的4-6倍，是肝臟等其他器官最少2倍的含量。將生蠔肉與粳米一起煮粥，能夠達(dá)到很好的抗癌功效。生蠔肉中含18種氨基酸、B族維生素、肝糖元、?；撬岷外}、鐵、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以提高人體免疫力。有助于防癌、抗癌。
生蠔的食用方法
焗烤生蠔
材料
生蠔8個(gè)，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許。
做法
1.生蠔刷洗干凈后，挖開(kāi)取出生蠔擦干水份備用。
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調(diào)味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內(nèi)后，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預(yù)熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
姜蔥生蠔
材料
生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，鹽，生抽，蠔油，酒。
做法
1、蔥拍扁切段，分開(kāi)蔥白和蔥葉，姜切片。
2、生蠔清洗后，燒開(kāi)一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過(guò)的蠔吸去水分。
4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蠔，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點(diǎn)蠔油炒勻。
7、最后放入蔥葉段即可熄火。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)生蠔又多了些認(rèn)識(shí)和了解了。生蠔的吃法，這里也介紹了兩種，都是平常常吃的吃法，相信很多人都吃過(guò)。但是自己會(huì)做的不多?；厝ブ蟠蠹铱梢試L試自己做著來(lái)吃喲。
現(xiàn)在是吃生蠔的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候的生蠔最粉嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且非常可口，最主要的是生蠔的個(gè)頭越大，吃起來(lái)會(huì)越滿足，生蠔雖然有功效，但是也有注意事項(xiàng)，生蠔除了可以補(bǔ)腎強(qiáng)體，滋補(bǔ)肝臟，也要注意孕婦，兒童，身體虛弱的老年人不能吃，因?yàn)楹蕴螅瑫?huì)導(dǎo)致寒氣升高。
禁忌:
不能與啤酒一起食用。
體寒、孕婦者不能吃生蠔。
不宜與寒涼性食物共同食用。生蠔：即牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。動(dòng)物牡蠣（及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國(guó)分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。
生蠔的功效與作用
生蠔味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)；質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收；是唯一可以生食的貝類。具有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。生蠔的選購(gòu)
在選購(gòu)優(yōu)質(zhì)牡蠣時(shí)應(yīng)注意選體大肥實(shí)，顏色淡黃，個(gè)體均勻，而且干燥，表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣，殼是稍微打開(kāi)的，這表示煮之前是活的。如果是死后去煮，殼是緊閉的，因?yàn)榛钪模蟮臅r(shí)候又反應(yīng)，故貝殼張開(kāi)，而死的沒(méi)有反應(yīng)。生蠔的存儲(chǔ)
新鮮的牡蠣在溫度很低的情況下，如0下的時(shí)候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會(huì)降低，口感也會(huì)也變化，所以盡量不要存放，現(xiàn)買現(xiàn)吃。生蠔的食用方法
牡蠣干泡發(fā)的方法：先準(zhǔn)備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶于熱水中，然后把牡蠣干放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗干凈就可以了。生蠔是很多人喜歡吃的一種海鮮，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)男性來(lái)說(shuō)，有一定的滋陰壯腎的作用，而對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，有很好的清熱除濕，一些滋陰的作用，對(duì)于預(yù)防婦科疾病，預(yù)防心神不安，都能達(dá)到一定的作用，有很好的預(yù)防心血管疾病的作用，另外它還有一定的美容養(yǎng)顏的效果。
女人吃生蠔的功效
功效: 滋陰益血,清熱除濕.
1. 用于虛損,婦人崩漏失血,或熱病后陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.
2. 用于丹毒,酒后煩熱,口渴. 宜以姜,醋拌生蠔食.
3. 用于陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等癥. 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.
4.生蠔中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來(lái)特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
女性吃生蠔能增欲嗎？
生蠔確實(shí)很像某個(gè)你很期待的部位，但這并不代表它就一定有催情的作用。另外還有很多其他的食物，都被認(rèn)為是有催情的作用。雖然都沒(méi)有具體的文件說(shuō)明它們的效果，但牡蠣實(shí)際上會(huì)比生蠔的效果靠譜很多。牡蠣中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是鋅元素。
它可以控制體內(nèi)黃體素的濃度，而黃體素則可以增強(qiáng)性欲。其他被認(rèn)為能讓人欲望大增的食物還有巧克力、草莓、香檳和西班牙金蒼蠅（只有用奇怪液體泡過(guò)的金蒼蠅，而且只有在過(guò)程中吃才有效吧……）。
什么人不能吃生蠔？
1、病虛而多熱者宜用。
2、虛而有寒者忌之。
3、抗疲勞、提高性機(jī)能的成年男士。
4、抗疲勞、提高性機(jī)能的老年及敏感男士。
5、痛經(jīng)婦女：每次月經(jīng)前2-3天開(kāi)始服用。
6、風(fēng)濕痛人群。
7、陽(yáng)痿早泄、尿頻、前列腺肥大人群。
8、腰膝酸軟人群。
生蠔是比較常見(jiàn)的海鮮，它具有肉質(zhì)豐厚，鮮甜多汁的特點(diǎn)。具有很好的食療功效，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有一定的壯陽(yáng)的作用，在預(yù)防性功能障礙方面的效果很好，這是因?yàn)樯柪锩娓缓?，富含鋅元素，具有多種氨基酸，通過(guò)學(xué)者研究指出，能夠提高男性的性功能，具有消除疲勞的作用。
吃生蠔能壯陽(yáng)嗎
研究證明，吃生蠔是有壯陽(yáng)的作用的。吃生蠔為什么能壯陽(yáng)呢？下面來(lái)了解下生蠔壯陽(yáng)的原因。
有學(xué)者研究指出，生蠔、扇貝等多數(shù)貝類食物大都含有豐富的氨基酸和鋅等豐富的微量元素，氨基酸和微量元素是對(duì)于強(qiáng)精有一定作用的。貝類的優(yōu)質(zhì)蛋白也對(duì)壯陽(yáng)補(bǔ)腎有不錯(cuò)的功效，蛋白質(zhì)含有人體活動(dòng)所需要的多種氨基酸，它們參于包括性器官、生殖細(xì)胞在內(nèi)的人體組織細(xì)胞的構(gòu)成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲勞的作用。生蠔中含有豐富的精氨酸。
生蠔含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認(rèn)具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體之效的食物。研究發(fā)現(xiàn)，鋅對(duì)生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。否則，一方面會(huì)使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮，精子生長(zhǎng)異常且活動(dòng)力減弱；另一方面會(huì)使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)精子細(xì)胞膜的氧化損傷，起到保護(hù)精子的作用。
除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。但生蠔也不宜吃過(guò)多，如每日吃一到兩個(gè)，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過(guò)高可能會(huì)適得其反，引起副作用。
生蠔對(duì)男人的好處
吃生蠔能為人體補(bǔ)充一定量的鋅，而鋅有利于精子的生存和活動(dòng)，因此生蠔有一定的壯陽(yáng)作用。除了壯陽(yáng)，吃生蠔對(duì)于男人的好處有哪些呢？下面來(lái)了解下。
1、提高性能力 ：蠔和所有海產(chǎn)貝類一樣，含有豐富的荷爾蒙，可補(bǔ)血兼提高男性的性能力，治療男性陽(yáng)痿，并對(duì)胃痛、失眠、甲狀腺功能減退及甲狀腺瘳等疾病有一定的輔助治療作用。
2、維持男性生殖系統(tǒng)健康 ：生蠔含大量的鋅。鋅是維持男性生殖體系康健的重要營(yíng)養(yǎng)，缺鋅的男性容難導(dǎo)致性功效降落、前列腺肥大。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏松 ：生蠔肉中含有豐富的鈣質(zhì)，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防治療骨疏松有奇效。
4、控制血壓、提高免疫力 ：生蠔含有牛磺酸。?；撬峋叽龠M(jìn)機(jī)體免疫，心凈，控制血壓升高，調(diào)理血脂和保肝利膽做用。那些功用都是當(dāng)代男性所必要的。
5、緩解工作壓力。 ：生蠔含有糖本。生蠔殼的緊緊閉合必要極大的氣力，那氣力來(lái)自于生蠔外的糖本。人類吃生蠔后，糖本會(huì)蘊(yùn)藏于肝外為身體提供能量，糖解肝病患者的疲勞狀況，對(duì)男人來(lái)說(shuō)，糖本提供更多的能量而從事男性容難累及力不從心的狀況。
6、補(bǔ)充人體所需的氨基酸 ：生蠔含18類氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成單位，男性由于消耗能量比較大，果此彌補(bǔ)分外的氨基酸可維持男性一個(gè)康健的身體。
對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，平時(shí)吃一些生蠔是非常有好處的。它有一定的壯陽(yáng)作用，這也是被科學(xué)證明了的，生蠔里面含有的鋅元素含量是比較高的，我們知道鋅元素對(duì)于男性的生殖系統(tǒng)健康能夠發(fā)揮比較重要的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┥柲軌虼龠M(jìn)男性的性欲，在緩解性功能障礙方面都能發(fā)揮很好的效果。
1、是可以壯陽(yáng)的
1、男人吃海鮮可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，尤其是生蠔，含有的豐富的礦物質(zhì)和微量元素，能提升男人的欲望，因此，牡蠣這種常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品，自然也就成為男人們的最愛(ài)。
2、吃生蠔的事項(xiàng)
1 食用生蠔有何種類之分？大致來(lái)說(shuō)只有兩類：一側(cè)蠔殼深深凸起的凹型蠔和像扇貝一樣較為扁平的扁型蠔。前者最為常見(jiàn)，市面上能吃到的大多數(shù)生蠔都是凹型蠔；而后者最有名的便是被稱為貝隆生蠔的名貴品種。2 生蠔的品種常常以生蠔的培養(yǎng)地作為標(biāo)識(shí)。市面上出售的食用生蠔一般都經(jīng)過(guò)了三個(gè)階段：首先在適合養(yǎng)殖的海域進(jìn)行生蠔苗的養(yǎng)殖；然后會(huì)選擇水質(zhì)肥沃、浮游生物眾多的出海口附近進(jìn)行培育，這是生蠔的增肥增香階段；最后在上市之前會(huì)在凈化池里進(jìn)行一周左右的凈化，待生蠔吐出雜質(zhì)才更益于食用。而培育階段最為影響生蠔的特征和口味，除了生蠔的肉質(zhì)，那飽含特色的當(dāng)?shù)睾ＫL(fēng)味也來(lái)自于這一階段。所以品嘗這些標(biāo)注著不同培育地的生蠔，就嘗便了來(lái)自世界各地的海水。
3 生蠔不能配啤酒？吃生蠔喝啤酒容易中風(fēng)，這似乎是個(gè)常識(shí)。但在愛(ài)爾蘭等地，生蠔搭配黑啤卻是常見(jiàn)的吃法。4 在法國(guó)，只在帶R的月份適合吃生蠔的說(shuō)法，即每年從9月到次年4月都是適宜吃生蠔的季節(jié)。雖然民間傳說(shuō)5、6、7、8四個(gè)月吃生蠔會(huì)要了人的命，但其實(shí)是謬論，不過(guò)這幾個(gè)月是生蠔的繁殖期，味道并不可口，還是費(fèi)雪說(shuō)得好：“只不過(guò)那時(shí)所有的牡蠣就像所有的男人，在為繁殖后代而盡力干活后，多少有點(diǎn)虛弱。”
寒冷季節(jié)是諾如病毒感染性腹瀉的高發(fā)季節(jié)，近年來(lái)國(guó)外一些地區(qū)在冬春季，都曾發(fā)生大面積諾如病毒感染性腹瀉。
專家說(shuō)，諾如病毒感染發(fā)病急、傳播快、范圍廣，但一般患者3天即可自愈，體弱的老人和兒童容易繼發(fā)如肺部感染，水、電解質(zhì)平衡紊亂等疾病。但專家指出，大家也不必恐慌，諾如病毒感染性腹瀉是可以防治的。
專家介紹，生食小水產(chǎn)品是發(fā)病主因。諾如病毒主要存活于受污染的水源，病毒主要通過(guò)污染的水和食物傳播，貝殼類、沙拉是常見(jiàn)的被污染食品，生食蚶類或牡蠣具有較高的危險(xiǎn)性。諾如病毒也會(huì)通過(guò)病人與健康者的密切接觸途徑傳播。
專家提請(qǐng)市民注意：勤洗手，注意個(gè)人清潔衛(wèi)生；生熟分開(kāi)，避免交叉污染；在烹飪時(shí)注意對(duì)食品進(jìn)行徹底加熱、慎食生食水產(chǎn)品（進(jìn)食海水產(chǎn)品應(yīng)徹底煮熟）；避免直接接觸感染者，如照顧病人、與病人同餐或使用相同的餐具。
疾控專家建議，在諾如病毒性腹瀉高發(fā)季節(jié)，各餐飲單位不供應(yīng)或盡量減少供應(yīng)生食貝類產(chǎn)品、生食水產(chǎn)品。
專家指出，目前對(duì)此病尚無(wú)特效的抗病毒藥物，主要通過(guò)補(bǔ)水，對(duì)癥治療，療效較好。健康教育是最好的預(yù)防手段。
牡蠣即生蠔，也是煙臺(tái)人常說(shuō)的海蠣子。牡蠣味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，素有"海底牛奶"之美稱。牡蠣的吃法有很多，炒、烤、煮等，牡蠣怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?下面為您介紹牡蠣怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)。
牡蠣的吃法很多，帶殼煮食最為方便，再下肉煎、炒、烹、炸皆可，作為開(kāi)面鹵尤佳，配菜包水餃也屬上乘。
無(wú)論你走到哪一家海鮮排檔門前，都會(huì)發(fā)現(xiàn)被鼓風(fēng)機(jī)吹得火紅的炭爐，這便是炭燒生蠔的加工“廚房”?？鞠枎煾祵⒄麄€(gè)生蠔丟進(jìn)炭火中，經(jīng)過(guò)一陣猛烤，待生蠔的汁水香味飄出后，用大個(gè)的鐵鉗將其夾出，一刀搞定。烤蠔師傅熟練地用刀具將烤好的生蠔外殼劈開(kāi)，即可以上盤(pán)食用。
這種烹蠔的方式好處在于，操作及加工設(shè)備簡(jiǎn)單，但味道卻是原汁原味，肉質(zhì)甘香富有韌勁。同時(shí)在炭燒生蠔上佐以蒜蓉食用，更能調(diào)動(dòng)食蠔人的食欲。
當(dāng)然，有人認(rèn)為食蠔的最佳方法還是生吃。因?yàn)橄柺且环N雌雄同體的生物，依據(jù)其不同的性別屬性，食用起來(lái)也會(huì)帶來(lái)不同的口感。雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會(huì)不到的舌尖快感，也符合北方人品食美味的性情。
生食蠔的做法更是簡(jiǎn)單，只要有一把能夠?qū)⑵鋱?jiān)硬外殼劈開(kāi)的利刃即可。但佐以生食的蘸汁卻很有說(shuō)道，也是大海鮮餐館稱霸街巷的獨(dú)家秘方。其中蘸料中的芥末成分在去除生蠔的海腥味同時(shí)，也將對(duì)品食者的味覺(jué)帶來(lái)空前的挑戰(zhàn)，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經(jīng)過(guò)幾秒后舒緩下來(lái)，當(dāng)你張開(kāi)嘴巴吐一口氣，那番感覺(jué)回味無(wú)窮。
但是中國(guó)吃網(wǎng)小編不建議大家生吃牡蠣，牡蠣有很多寄生蟲(chóng)。其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎?；魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。因此，所有的海鮮都要盡量熟吃，這樣可以將感染細(xì)菌、病毒的危險(xiǎn)大大降低。
牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用;
2.牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
3.所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;
4.牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;
5.牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6.牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
7.每百克的牡蠣，鋅元素高達(dá)13.2毫克，男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。
牡蠣的吃法大全
(一)辣汁炸生蠔
主料：生蠔(去殼)1斤(約600克)，青椒、紅辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，蔥1棵，粟粉適量。
配料：脆漿粉：面粉7湯匙，粟粉2湯匙，發(fā)粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1湯匙，胡椒粉、麻油各少許，水溶粟粉1湯匙，沙律油2湯匙。
做法：1.生蠔用鹽水洗凈，放入滾水中焯至變白色即取出，瀝干水分。
2.青椒縱切開(kāi)，去籽、切塊;紅辣椒切段;蔥切段，用清水略浸，瀝干待用。
3.脆漿料調(diào)勻成脆漿。
4.將生蠔沾勻干粟粉，再均勻蘸上脆漿，即放入中溫滾油中，炸至微焦黃色即成，瀝干油分。青椒在炸蠔前，先放入熱油中泡油，瀝干待用。5、燒熱2湯匙沙律油，依次下紅辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味時(shí)，加入調(diào)勻的辣汁料，最后下青椒炒勻，與蔥段同置碗中，趁熱澆在脆炸的生蠔中即可進(jìn)食。
(二)酥炸生蠔
1.鮮蠔用鹽、生粉、白飯各洗一次。
2.把水連同姜、蔥煮沸，將蠔快速放入飛水，加入腌料拌勻，腌二十分鐘。
3.鮮蠔灑上少許生粉，沾脆漿放入滾油中炸至金黃色。
4.此菜可配o急汁或五香鹽伴食。
5.蠔腌料：姜汁、酒各一茶匙;鹽、糖各1/4茶匙。
6.脆漿料：面粉八湯匙;粟粉二湯匙;發(fā)粉二茶匙;梳打粉1/4茶匙;鹽1/2茶匙;水七至八湯匙。
(三)蜜汁燒蠔
原料：生蠔、面粉、胡椒粉、鹽、料酒、蜂蜜、老抽。
做法：
1.生蠔飛水，濾干后充分抹干水份，加面粉、胡椒粉、鹽拌均;
2.鍋內(nèi)落油，放進(jìn)砐煎至外表微焦，加料酒、蜂蜜、老抽燒煮，至汁收干即可。
(四)潮州蠔烙
原料：鮮蠔、面粉、雞蛋、蔥、味精、魚(yú)露、辣椒醬。
做法：
1.將鮮蠔仔用清水漂洗干凈，面粉水調(diào)勻，蔥切成細(xì)粒放入，同時(shí)加入味精、魚(yú)露攪勻待用;
2.落平底鍋，用旺火燒熱后入油，將上述材料混和成漿狀，落鍋，再把雞蛋蛋去殼打散淋在上面，并配入辣椒醬調(diào)味;
3.用勺翻轉(zhuǎn)，煎至上下兩面酥脆，并呈金黃色，盛入盤(pán)即成。
(五)脆皮炸蠔
原料：生蠔、鹽、味精、胡椒粉、生粉、面粉。
做法：
1.生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌10分鐘;
2.生粉、面粉加清水調(diào)成漿，下入生蠔掛上糊;
3.燒鍋下油，油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃，撈起即成。
新鮮的生蠔，當(dāng)然生吃最好!醬汁可以按照自己的喜好調(diào)制。醋是一種，還有辣椒醬加芥末的，還有番茄醬加芥末的。個(gè)人以為辣椒醬加芥末比較好吃，但是要選對(duì)辣椒醬哦——最好是韓國(guó)產(chǎn)牛肉辣椒醬!還有，別忘了無(wú)論怎么吃，最好在生蠔上滴幾滴新鮮的檸檬汁。
中藥方劑是種好東西，大自然界中的藥材經(jīng)過(guò)泡制等工序后都會(huì)變成養(yǎng)生的好利器，龍蠔理痰湯也是其中之一。那么你知道龍蠔理痰湯的功效與作用是什么嗎?
【處方】清半夏4錢，生龍骨6錢（搗細(xì)），生牡蠣6錢（搗細(xì)），生赭石3錢（軋細(xì)），樸消2錢，黑脂麻3錢（炒，搗），柏子仁3錢（炒，搗），生杭芍3錢，陳皮2錢，茯苓2錢。
【功能主治】因思慮生痰，因痰生熱，神志不寧。
【各家論述】此方，即理痰湯以龍骨、牡蠣代芡實(shí)，又加赭石、樸消也。其所以如此加減者，因此方所主之痰，乃虛而兼實(shí)之痰。實(shí)痰宜開(kāi)，礞石滾痰丸之用消、黃者是也；虛痰宜補(bǔ)，腎虛泛作痰，當(dāng)用腎氣丸以逐之者是也。至虛而兼實(shí)之痰，則必一藥之中，能開(kāi)痰亦能補(bǔ)虛，其藥乃為對(duì)證，若此方之龍骨、牡蠣是也。蓋人之心腎，原相助為理。腎虛則水精不能上輸以鎮(zhèn)心，而心易生熱，是由腎而病及心也；心因思慮過(guò)度生熱，必暗吸腎之真陰以自救，則腎易虧耗，是由心而病及腎也。于是心腎交病，思慮愈多，熱熾液凝，痰涎壅滯矣。惟龍骨、牡蠣能寧心固腎安神清熱，而二藥并用，陳修園又稱為治痰之神品，誠(chéng)為見(jiàn)到之言，故方中用之以代芡實(shí)，而猶恐痰涎過(guò)盛，消之不能盡消，故又加赭石、樸消以引之下行也。
【摘錄】《衷中參西》上冊(cè)
以上就是龍蠔理痰湯的一個(gè)介紹, 希望通過(guò)以上的了解之后，大家對(duì)于這一個(gè)養(yǎng)生方劑的選擇問(wèn)題可以更加的注重，只有我們運(yùn)用一些比較科學(xué)的方法，幫助自己達(dá)到養(yǎng)生的目的才更利于我們的身體健康。
生草烏的簡(jiǎn)介
生草烏,中藥名。為毛茛科多年生草本植物烏頭(野生種)或北烏頭的塊根。秋季莖葉枯萎時(shí)采挖,除去須根及泥沙,干燥。目前市場(chǎng)上所用的草烏多為野生品,我國(guó)北部地區(qū)主要取自毛茛科植物北烏頭,南部地區(qū)則主要取自烏頭的塊根。具有祛風(fēng)除濕,溫經(jīng)散寒,消腫止痛之功效。但該品含含烏頭堿用之不當(dāng),極易引起中毒。此外,陰虛火旺、各種熱證患者及孕婦禁服。
生草烏的功效與作用
1、富含物質(zhì)
烏頭各部分含生物堿,其中主為烏頭堿。烏頭堿水解后生成烏頭原堿、醋酸及苯甲酸。葉中還含肌醇及鞣質(zhì)。多根烏頭含有烏頭堿、準(zhǔn)噶爾烏頭堿、準(zhǔn)噶爾烏頭胺、多根烏頭堿、多根烏頭定堿、烏頭芬堿。準(zhǔn)噶爾烏頭根含總生物堿量1.5%,主要為烏頭堿,準(zhǔn)噶爾烏頭堿。地上部分含總生物堿量0.7%,主要為準(zhǔn)噶爾烏頭堿。亞?wèn)|烏頭含有生物堿為偽烏頭堿。紫草烏地上部分(葉和梗)含生物堿0.58%,其中分出結(jié)晶生物堿稱紫草烏堿0.43%。據(jù)報(bào)道,日本產(chǎn)烏頭除含烏頭堿和新烏頭堿外,還有次烏頭堿、惰堿。
2、功效作用
搜風(fēng)勝濕,散寒止痛,開(kāi)痰,消腫。治風(fēng)寒濕痹,中風(fēng)癱瘓,破傷風(fēng),頭風(fēng),脘腹冷痛,痰癖,氣塊,冷痢,喉 痹,癰疽,疔瘡,瘰疬。生草烏 除去雜質(zhì),洗凈,干燥。內(nèi)服:煎湯,0.5～2錢;或入丸、散。外用:生用,研末調(diào)敷或醋、酒磨涂。
3、臨床應(yīng)用
3.1、治一切癱瘓風(fēng):草烏頭(生,不去皮)、五靈脂各等分。為末,滴水為丸,如彈子大。四十歲以下一丸,分六草烏服,病甚一丸分二服,薄荷酒磨下,覺(jué)微麻為度。(《本事方》黑神丸)。
3.2、治破傷風(fēng):草烏頭(生用,去皮尖)、白芷(生用),二味等分為末。每服半錢,冷酒一盞,入蔥白少許,同煎服之,如人行十里,以蔥白熱粥投之。(《儒門事親》)。
生草烏的市場(chǎng)信息
1、生草烏的價(jià)格
生草烏的價(jià)格約為暫時(shí)未知。
2、生草烏的選購(gòu)方法
本品呈不規(guī)則長(zhǎng)圓錐形,略彎陸,長(zhǎng)2～175px,直徑O.6～45px。頂端常有殘莖和少數(shù)不定根殘基,有的頂端一側(cè)有一枯萎的芽,一側(cè)有一圓形或扁圓形不定根殘基。表面灰褐色或黑棕褐色,皺縮,有縱皺紋、點(diǎn)狀須根痕及數(shù)個(gè)瘤狀側(cè)根。質(zhì)硬,斷面灰白色或暗灰色,有裂隙,形成層環(huán)紋多角形或類圓形,髓部較大或中空。氣微,味辛辣、麻舌。
3、生草烏的保存方法
生草烏可擱置在陰涼通風(fēng)處,置干燥處。
生大黃的功效與作用
1、生大黃是很常見(jiàn)的一種中藥材
生大黃是很常見(jiàn)的一種中藥材。大黃的功效與作用是很突出的。大黃具有很強(qiáng)的抗感染作用、抗衰老抗氧化作用、能夠調(diào)節(jié)免疫、抗炎、解熱作用、抗病原微生物作用、降血脂、止血作用、抗胃及十二指腸潰瘍、促進(jìn)胰液分泌、抑制胰酶活性、利膽、保肝、瀉下作用。
生大黃有抗感染作用,對(duì)多種革蘭氏陽(yáng)性和陰性細(xì)菌均有抑制作用,其中最敏感的為葡萄球菌和鏈球菌,其次為白喉?xiàng)U菌、傷寒和副傷寒桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌等。
生大黃能增加腸蠕動(dòng),抑制腸內(nèi)水分吸收,促進(jìn)排便。有止血、保肝、降壓、降低血清膽固醇等作用。
2、大黃的主要功效
瀉下攻積清熱瀉火,涼血解毒,逐瘀通經(jīng)。用于實(shí)熱便秘,積滯腹痛,瀉痢不爽,濕熱黃疸,血熱吐衄,目赤,咽腫,腸癰腹痛,癰腫疔瘡,瘀血經(jīng)閉,跌打損傷,外治水火燙傷。生大黃能夠夠?yàn)a熱通腸,逐瘀通經(jīng),涼血解毒。用于瘀血經(jīng)閉,跌打損傷,濕熱黃疸,血熱吐衄,實(shí)熱便秘,積滯腹痛,腸癰腹痛,瀉痢不爽,目赤,咽腫,癰腫疔瘡,外治水火燙傷;上消化道出血。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血者。酒大黃善清上焦血分熱毒,用于目赤咽腫,齒齦腫痛。熟大黃瀉下力緩,瀉火解毒,用于火毒瘡瘍。大黃炭涼血化瘀止血,用于血熱有瘀出血者。
3、食用生大黃注意事項(xiàng)
本品苦寒,易傷胃氣,脾胃虛弱者慎用;婦女懷孕、月經(jīng)期、哺乳期應(yīng)忌用。
脾胃虛寒、血虛氣弱、婦女胎前、產(chǎn)后、月經(jīng)期及哺乳期均慎服。生大黃內(nèi)服可能發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛等副反應(yīng),一般停藥后即可緩解。
大黃治療便秘的特點(diǎn)有哪些
大黃復(fù)方治療便秘的機(jī)理與西藥治療便秘的三大作用機(jī)制相完全相符合。大黃本身及其代謝產(chǎn)物可以直接刺激結(jié)腸壁起到刺激性瀉藥的作用;大黃可抑制細(xì)胞的Na+—K+—ATp酶活性,使水份滯留在腸腔,起容積性瀉藥的作用;大黃配伍麻子仁、杏仁等的麻子仁丸可作為潤(rùn)滑性瀉藥。
治療實(shí)秘、虛秘及虛實(shí)夾雜之便秘均可用大黃復(fù)方治療。熱秘可用四順清涼飲,火盛者用涼膈散或小承氣湯。氣秘:六磨湯。寒秘:大黃附子湯加半硫丸。虛秘:氣虛便秘:新加黃龍湯加黨參;血虛便秘:黃龍湯;陰虛便秘:增液承氣湯加味;虛實(shí)夾雜:黃龍湯化裁;上述方劑中都含有大黃。
適應(yīng)癥較西藥廣泛,可以用內(nèi)科治療的一切便秘均可應(yīng)用大黃治療,同時(shí)大黃的劑型較多。無(wú)禁忌癥:即使是妊娠婦女則根據(jù)“有故無(wú)隕亦無(wú)隕也”的原則,也可謹(jǐn)慎的應(yīng)用含大黃的辯證復(fù)方,而治療便秘的西藥有許多禁忌癥,如:急腹癥者禁用硫酸鎂與比沙可啶;嬰幼兒禁用酚酞與蓖麻油等。
酒大黃的功效與作用
酒大黃是屬于大黃藥材炮制品中的一種,大黃因炮制規(guī)格不同,有生大黃、熟大黃、酒大黃、醋大黃和大黃炭,它們的臨床療效各不相同。
形如大黃片,表面深褐色,偶有焦斑,略有酒氣。
大黃經(jīng)炒制后對(duì)其所含大黃蒽醌類衍生物均有影響,其瀉下成分番瀉甙及大黃酸明顯減量,加熱對(duì)鞣質(zhì)影響較小,因此瀉下作用減弱而收斂作用相對(duì)增強(qiáng),現(xiàn)認(rèn)為大黃所含的鞣質(zhì)是降低肌酐、尿素氮的有效成分,由此可見(jiàn),生大黃瀉下作用強(qiáng),制大黃瀉下作用弱,在臨床上患者大便不通暢者用生大黃;大便通暢者用制大黃。
功能主治,具有瀉熱通便功效,用于胃腸實(shí)熱積滯、大便秘結(jié)、腹部脹滿、疼痛拒按,甚至高熱不退、神昏譫語(yǔ),如大承氣湯;或脾陽(yáng)不足之冷積便秘,如溫脾湯。解毒消癰功效,用于熱毒瘡瘍、暴赤眼痛、口舌生瘡、齒齦腫痛,如大黃牡丹皮湯。行瘀通經(jīng)功效,用于瘀血阻滯之月經(jīng)閉止、產(chǎn)后瘀阻、癥瘕積聚,及跌打損傷、瘀血腫痛。
巴戟天是一種比較常用的藥材，在中醫(yī)中，很多醫(yī)生都會(huì)通過(guò)巴戟天來(lái)治療患者的各種疾病。總結(jié)說(shuō)來(lái)，巴戟天可以達(dá)到增加體重、抗疲勞、提高免疫功能、影響附性器官、促進(jìn)皮質(zhì)醇分泌的作用。所以，對(duì)于體質(zhì)不好的人而言，適量的食用一些巴戟天，效果還是比較好的！
1、增加體重及抗疲勞作用
選用體重16-18g，雄性昆明種小白鼠，按體重配對(duì)分為4組，空白組每日用蒸餾水20ml/kg灌胃，給藥組灌胃巴戟天水煎劑20ml/kg，連續(xù)給藥ll天，實(shí)驗(yàn)前各組加服藥1次。游泳試驗(yàn)每次放入5只小鼠，實(shí)驗(yàn)前稱重并按實(shí)際重量的5%負(fù)重。結(jié)果表明，巴戟天能顯著增加小鼠體重，延長(zhǎng)持續(xù)游泳時(shí)間。
2、對(duì)免疫功能的影響
用未成年小白鼠，按ACTH生物活性檢定法試驗(yàn)，共用藥4天，結(jié)果表明，巴戟天溫浸劑65g/(kg、d)，80g/(kg、d)口服及巴戟天50%乙醇提取物60g/(kg、d)口服，能使小鼠胸腺萎縮(p值分別為p0、05，p0、001，p0、001)，巴戟天溫浸劑10g/(kg、d)腹腔注射，胸腺萎縮亦非常顯著(p0、001)。按喬智勝報(bào)道的方法，取出生2l天的昆明種小白鼠，雌雄兼用，按體重配對(duì)分血，陽(yáng)性對(duì)照組每日每鼠以0、2%(g/ml)的維生素B4溶液0、6ml灌胃，用藥組分別給予巴戟天水煎劑，連續(xù)用藥10天，最后1次給藥后24小時(shí)稱取體重，尾尖取血，計(jì)數(shù)白細(xì)胞數(shù)，并處死動(dòng)物，分取胸腺稱重，結(jié)果亦證明巴戟天具有抑制小鼠胸腺萎縮及增加其血中白細(xì)胞數(shù)的功能。
3、對(duì)附性器官的影響
巴戟天粗提取物給大鼠或小鼠口服連續(xù)14-15天，沒(méi)有同化作用(以體重、提肛肌或海綿球肌的重量或小鼠腎臟重量增加作為指標(biāo))，也未表現(xiàn)有雄性素樣作用(以精囊重量增加作為指標(biāo))。
4、皮質(zhì)酮分泌促進(jìn)作用
使用體重約35g的ICR雄性小鼠，按Diamondstone方法測(cè)定血中皮質(zhì)酮量，口服給予巴戟天水提取物(1g/kg)，結(jié)果糖皮質(zhì)激素酶標(biāo)記酶肝AIp活性顯著上升，腹腔注射亦呈現(xiàn)較多的TAT(酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶)活性，表明巴戟天提取物具有增加血中皮質(zhì)酮含量的作用，其活性可能是由于下垂體一腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)受到刺激作用所致。
生白術(shù)是我們國(guó)家常見(jiàn)的中藥之一，生白術(shù)的藥用歷史非常的久遠(yuǎn)，早在《本草綱目》里面就有著生白術(shù)的記載，所以我們對(duì)于生白術(shù)的了解是非常深入的，生白術(shù)有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，生白術(shù)可以用來(lái)安胎和健脾胃促消化和止汗。
生白術(shù)的功效和作用非常的齊全，在很多方面都可以用到生白術(shù)，下文我們將詳細(xì)介紹給大家白術(shù)到底對(duì)于我們?nèi)梭w有什么好處和保健的作用。
白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。《醫(yī)學(xué)啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，止渴，安胎。”
對(duì)消化系統(tǒng)的影響：調(diào)整胃腸運(yùn)動(dòng)功能 白術(shù)水煎液對(duì)家兔離體腸管活動(dòng)的影響與腸管所處機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用，當(dāng)腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時(shí)，白術(shù)呈抑制作用；當(dāng)腸管受腎上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時(shí)，白術(shù)又呈興奮作用，皆能使腸管活動(dòng)恢復(fù)至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍(lán)2000為胃腸內(nèi)標(biāo)記物，證實(shí)白術(shù)水煎液有明顯促進(jìn)小鼠胃排空及小腸推進(jìn)功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對(duì)小鼠小腸推進(jìn)炭末膠液運(yùn)動(dòng)有明顯加強(qiáng)作用。阿托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用，推測(cè)其興奮腸運(yùn)動(dòng)的作用主要是通過(guò)興奮M-膽堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)有興奮作用，而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運(yùn)動(dòng)及拮抗氯化鋇的作用較強(qiáng)，而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強(qiáng)。
抗?jié)儯喊仔g(shù)的丙酮提取物灌胃給藥，對(duì)鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對(duì)幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝：小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細(xì)胞變性壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞增長(zhǎng)，使升高的ALT下降。
抗應(yīng)激：白術(shù)具有抗疲勞和增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用。小鼠每日灌胃白術(shù)水煎液共1個(gè)月，能增加體重，增強(qiáng)體力，延長(zhǎng)游泳時(shí)間。白術(shù)水煎液灌胃給藥也能增強(qiáng)荷瘤（宮頸癌U14）小鼠的體力，延長(zhǎng)游泳時(shí)間。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：白術(shù)能顯著增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術(shù)多糖在一定的濃度范圍內(nèi)能單獨(dú)激活或協(xié)同ConA、pHA促進(jìn)正常小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，并明顯提高 IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制，白術(shù)多糖對(duì)淋巴細(xì)胞的增殖功能有恢復(fù)的作用，并提高免疫抑制小鼠脾臟細(xì)胞體外培養(yǎng)的存活率，延長(zhǎng)淋巴細(xì)胞壽命，糾正T細(xì)胞亞群分布紊亂狀態(tài)，可使低下的IL-2水平顯著提高。
增強(qiáng)造血功能：白術(shù)有促進(jìn)小鼠紅細(xì)胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日，有顯著促進(jìn)紅系造血祖細(xì)胞生成作用。
上文我們介紹了什么是生白術(shù)以及生白術(shù)的特點(diǎn)，生白術(shù)有非常齊全的功效和作用，生白術(shù)在很多疾病上面都起到了治療和輔助治療的好處，生白術(shù)可以用于安胎和治療水腫以及自汗，生白術(shù)有健脾胃的功效并能促進(jìn)消化。
