讓羊肉更加營養(yǎng)的幾點注意
夏季養(yǎng)生幾點睡覺。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《讓羊肉更加營養(yǎng)的幾點注意》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
燉羊肉最大的優(yōu)點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬于此類。
冬天，很多人喜歡吃鍋仔羊肉，這也是燉羊肉的一種。但吃時不要過于心急，一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生羊肉中的酪酸和梭狀？孢桿菌不易被胃腸消化吸收，食后會導致四肢乏力。
【烤羊肉】最好選用鮮羊肉
烤羊肉串原為新疆地方風味小吃，烤羊肉味道鮮美，應(yīng)注意的是，烤的時候最好選用鮮羊肉，別用冷凍的。這樣，營養(yǎng)流失少，而且容易消化。類似的做法還有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
【涮羊肉】時間不宜太短
涮羊肉能夠較好地保存羊肉中的活性營養(yǎng)成分，但應(yīng)注意選用的肉片越新鮮越好，要切得薄一些，在沸騰的鍋內(nèi)燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃，時間不宜太短，否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。火鍋湯中溫度要高，最好一直處于沸騰狀態(tài)。
此外，有人認為涮羊肉火鍋的湯營養(yǎng)豐富，實際恰恰相反，吃涮羊肉一般要一個小時以上，這期間，配料、沒撈出來的羊肉等很多物質(zhì)在高溫中長時間混合煮沸，彼此間會發(fā)生化學反應(yīng)。有關(guān)研究已證明，這些食品反應(yīng)后產(chǎn)生的物質(zhì)對人身體不僅沒有益處，甚至還會導致一些疾病的發(fā)生。
【炸羊肉】熱量高，營養(yǎng)損失大
炸羊肉香鮮、可口，但營養(yǎng)成分損失較大，含熱量較高，油炸食品還容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，最好少吃。
最后，提醒一句，吃羊肉不可隨心所欲，講究健康最重要。經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。進食羊肉之后不能馬上喝茶，否則可導致排便不暢或大便秘結(jié)。此外，羊肉不能與醋同食。
Ys630.com相關(guān)知識
蜂蜜3種吃法讓營養(yǎng)加倍
一、蜂蜜紅棗冰糖水
準備干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。
挖出紅棗核，和冰糖一起倒入鍋中，加入水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮至將水分完全收干。用打蛋器將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再沖入溫開水攪勻即可。
二、姜片蜂蜜水
取適量鮮姜片放入水杯中，用200~300毫升開水浸泡5~10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲即可。
人體內(nèi)的自由基因子會加速皮膚的老化，引起皮膚長斑，而生姜正中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的減弱自由基作用。蜂蜜則可以提高人體內(nèi)抗氧化物的水平的作用。
三、營養(yǎng)的蜂蜜牛奶飲品
蜂蜜可以促進消化，提高免疫力。牛奶則含鈣豐富，能強壯骨骼，兩者搭在一起吃更能發(fā)揮其效果。
在早上用開水泡好牛奶，待牛奶稍放涼了再加入一勺蜂蜜攪勻即可飲用。因蜂蜜怕高溫，會破壞其中的生物活性酶，降低其營養(yǎng)價值，所以不要放進太燙得牛奶里。
結(jié)語：中醫(yī)認為蜂蜜性平和，可以滋陰潤肺。另外蜂蜜中含有礦物質(zhì)、果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等等的營養(yǎng)，所以不管是男女老少適量吃蜂蜜都是對身體有好處的，所以蜂蜜怎么吃才更營養(yǎng)你一定要掌握哦。
生活中有很多的東西都是我們大家要去了解的，對于一些東西的存在是我們要了解的，對于瑪卡和韭菜子，我們可能都非常的熟悉，人們在生活中對于瑪卡的吃法可能也有一定的關(guān)注。許多人對于這樣的一個情況要有所了解的，對美食人們要認識得更多，當然在生活中我們要更仔細的了解美食的情況的。人們要對美食有更多的關(guān)注，在生活中也要對美食的問題有所了解的。
瑪卡怎么泡酒?
泡酒是人們的生活中可能是非常的常見的，而我們在生活中對于瑪卡的存在也要認識得更多，瑪卡怎么泡酒這樣的一個事情也是更多的人在生活中要去了解的。瑪卡怎么泡酒這樣的一個事情，也更是人們在生活中要去了解的，而且要知道泡酒是需要技巧的，瑪卡泡酒其實非常的簡單，將瑪卡切成片，浸泡在酒中，然后密封起來。
瑪卡的吃法有哪些?
瑪卡的吃法是非常的多的，在我們的生活中最常見的就是泡酒，除了這個以外，很常見的方式就是磨成粉口服，還有就是做成茶飲。
韭菜子泡酒的功效有哪些?
韭菜子泡酒是很多人都應(yīng)該聽說過的，韭菜子為百合科植物，韭菜的干燥，成熟的種子。功效，溫補肝腎，壯陽固精，其實對于這樣的一個功效，大家可能也非常的熟悉。
美食的問題是很多人在生活中要去了解的，而我們在生活中也要更好的認識這些，當然在很多的時候，我們必須要仔細的關(guān)注美食的情況的。許多的時候，我們要仔細的了解這樣的一個美食的情況的，在大家的生活中，我們也要更認真的認識這樣的一個美食的情況的，了解的更多，這些美食的事情，也可能會帶來更多的影響的。
本文導讀：現(xiàn)在有很多上班族會帶便當去公司當中飯，這樣不僅更合口味也更節(jié)約省錢，但是到了夏季，帶飯也變得不再安全。讓專家告訴你你可以怎么健康安全地帶飯！
加鹽、加糖，泡在蜂蜜里，都能抑制腐敗
太咸太甜太多酒精都不健康
過去，很多人上班帶飯是為了節(jié)約，而今更多的人是為了吃得合自己的口味。朋友喜歡把自己攜帶的飯叫 便當 ，這是由我國寶島臺灣引入的日語詞匯，也就是盒飯，到單位當午飯吃。可是，天氣一熱，食品就容易腐敗。路上沒有冷藏條件，單位也未必有冰箱可以放啊。還有很多朋友擔心，溫度高了，細菌生長快了，蔬菜中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也會增加。不少朋友都問： 這帶飯的事情該怎么辦呢？
其實夏天帶飯，歸根到底，是要和微生物作斗爭。微生物這種東西無孔不入，只要食物中有營養(yǎng)素存在，它們就不會放過；只要溫度適宜，它們就會瘋狂繁殖，給食品安全帶來巨大隱患。國際食品科技聯(lián)盟前主席彼得 本在上月召開的國際食品安全大會上指出： 就全球食品安全問題而言，最嚴重的是食源性疾病。人們在食用不安全的食品后腹瀉、發(fā)燒、嘔吐，有些甚至會死亡。但大部分國家沒有這方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，更沒有數(shù)據(jù)庫資料。美國統(tǒng)計顯示，每年大約有7500多例的食源性疾病，每年可能有1/3的人口都會有1次患食源性疾病的經(jīng)歷。
人們之所以要發(fā)明冰箱，就是為了降低食物的儲藏溫度，從而降低微生物的繁殖速度。要想讓盒飯安全，就要在沒有冰箱的條件下，想出制約微生物的辦法來。
微生物怕什么？古人已經(jīng)給我們想了好多主意。比如，它們怕高滲條件。所以，多加鹽、多加糖，泡在蜂蜜里，都能抑制腐敗。又比如說，微生物怕干，把食品中的水分除掉就安全了。微生物害怕大量酒精，所以用酒泡也行。微生物也害怕過酸的環(huán)境，所以用醋泡也不容易壞。
可是，說來說去，這些條件好像都不太便于用在盒飯中。太咸太甜太多酒精都不健康，太干不好吃。這時候還有一條路，就是殺菌隔菌的方法。這也是罐頭可以長期保存的原理：把里面的細菌都殺死，同時包裝封嚴，讓外面的細菌進不去，那么里面的食物就能暫時安全了。
這個原理，也一樣可以用在帶飯的事情上，只是需要兩三個能耐熱又能密封的飯盒，大小要合適，讓食物盛裝到三分之二或四分之三的滿度最好。
程序是這樣的：
先把洗凈的飯盒里外用沸水燙一遍，盡量殺死細菌；再把剛出鍋的大米飯裝進去，然后馬上把飯盒封嚴，溫度降到不燙手的程度，再立刻放到冰箱里。這樣，取出來的時候，你會發(fā)現(xiàn)塑料飯盒的蓋子凹下去，其他密閉飯盒或玻璃罐的蓋子很難打開，因為盒內(nèi)的空氣受冷收縮，造成負壓，外面的細菌想進去都很難。帶著這樣的飯去單位，放半天是很安全的。如果發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起來，那可就要小心了，很可能是細菌活動的結(jié)果。
當然，熱菜也可以同樣辦理。專門用一個盒子或瓶子，用沸水燙過，把剛出鍋的熱菜裝進去，然后蓋嚴，稍微涼一點立刻放冰箱中即可。
如果要裝兩個菜也不難，把它們同時加熱，然后一起放在盒子里就好了。另外取一個飯盒，專門用來儲藏生食品，比如生番茄、生黃瓜、生菜等，最好不要切碎，或者也可以放一些新鮮的水果。
冬天是進補的好時節(jié)，而羊肉就是進補的選擇之一，羊肉的營養(yǎng)價值很豐富，配合一些食物更是有食療效果，那么你知道羊肉怎么與其它食物搭配嗎?怎么吃羊肉呢?一起來看看下面的文章吧!
羊肉的營養(yǎng)價值
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊肉最適合搭配什么
1、豆腐和蘿卜
豆腐、蘿卜不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。
2、黑豆
羊肉富含動物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好可以互補，促進蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。
3、生姜
羊肉補血溫陽，生姜止痛祛風濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
羊肉不宜和什么搭配
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的克星。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進食西瓜容易傷元氣。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易上火。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
羊肉的作法
蔥爆羊肉
制作食材
切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量。
食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
制作流程
1.羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干。
2.洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段。
3.往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。
4.往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白糖。
5.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
羊肉湯
湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊。
調(diào)配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙。
制作過程
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。
結(jié)語：看了上面文章的介紹，相信你對羊肉的營養(yǎng)價值和食用方法應(yīng)該有了充分的了解，羊肉營養(yǎng)價值豐富，只要處理得當也不會有味道，大家不妨多試試哦!
新婚夫婦科學飲食對健康有幫助。剛剛結(jié)婚的夫婦，都渴望能擁有一段幸福甜蜜的蜜月。而蜜月的基礎(chǔ)是能擁有一個健康的身體，以保證性生活能正常進行。這就需要夫妻雙方做好飲食保健了。要選擇一些營養(yǎng)價值高的食物經(jīng)常食用。
一、少食厚味
厚味即，如含動物脂肪多的食品。肥腴食物易傷脾胃。脾胃是精氣化生的源泉，脾胃受損，精氣就不足，主難以保證性活動的體力。另外，過食肥腴之食，可產(chǎn)生濕熱，流經(jīng)下焦引起遺精、早泄和陽痿。但是少食厚味，并不是教人們體中的雌激素、雄激素均由體內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)化而來。如果長期素食，可使性激素分泌減少，導致性功能減退。
二、多辛少辣
辛味食呂能開竅提神，理氣健胃，有興奮作用。而辣食物(包括酒類)性燥，刺激性大，易傷脾胃，不但使“宗筋”失養(yǎng)，且與安神寧志、瀉火寧心等措施背道而馳。所以要少食辣性食物，多食辛味食品。
三、忌冷忌咸
咸可提味，但過咸傷津，津傷則耗神，不利助陽。尤其是中年人，陽氣漸消。命門大衰，更應(yīng)趨勢避涼，即使是夏季也不要過分貪食涼性食物。如菱角，“最發(fā)冷氣，傷陽道”。兔肉雖能美容，但其“性涼，多食損元陽，損房事”。故少食為好。
偏食會導致營養(yǎng)不良，而使男子精子缺乏，精液凝聚。不少性功能障礙患者是由偏食引起的，他們體缺乏微量元素鋅、銅、猛和維生素A、E等。
如鰻魚、泥鰍、黃鱔、章魚、文蛤、牡蠣、魁蛤、海扇等有效的強精食物。大豆、豆制品，如豆腐、豆皮、豆?jié){中含大量的精氨酸，有提高性功能。肝、蛋乳制品、魚蟹、貝類、甘藍、芹菜、番茄中富含胡羅卜素，蛋黃、豆類、植物油、麥片、花生、芝麻中含維生素E。而維生素A和E對延緩衰老，避免性功能減退、都有積極作用。
古今中外的性醫(yī)學家都認為食物與性功能有著密切關(guān)系。因此，如不了解哪些食品能調(diào)節(jié)性欲，性反應(yīng)，就不可能通過合理的飲食達到添精補髓、興陽強腎的功效。
隨著生活的不斷的變化，現(xiàn)在很多人都有吃羊肉的習慣，大家應(yīng)該知道羊肉具有很高的營養(yǎng)價值，不僅如此，羊肉對于人體的吸收也是很有益處的，而且羊肉的口味也是很獨特的。那么對于羊肉的營養(yǎng)價值大家究竟了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。
目錄
1、羊肉的介紹及營養(yǎng)價值 2、羊肉的功效有哪些
3、羊肉的食療作用 4、羊肉怎么吃最有營養(yǎng)
5、產(chǎn)婦吃羊肉可以通乳 6、冬季如何吃羊肉祛寒氣
7、冬天食用羊肉的禁忌 8、羊肉的食物搭配忌宜
9、如何挑選羊肉
對于現(xiàn)在的很多人來說，羊肉應(yīng)該已經(jīng)是不陌生的了，很多喜愛吃羊肉的主要原因不僅僅是因為換生米的獨特的口感味道，更主要是因為羊肉本身就含有很豐富的營養(yǎng)價值，而且羊肉對于人體的吸收來說，還是很有益處的。
羊肉的介紹
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。腰窩肉為腰窩后腹部，后腿前，肥瘦夾雜，有筋膜，適于燉、扒等。
羊肉的營養(yǎng)價值
食用羊肉，可收到滋補和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽為冬季的滋補肉。
1、食材功效
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。
2、主要營養(yǎng)價值
⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
⑵、羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
3、食用羊肉的注意事項
⑴、凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的人應(yīng)少食。
⑵、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應(yīng)少食。
⑶、吃過羊肉之后不能馬上喝茶，否則會導致排便不暢或便秘。
羊肉的肉質(zhì)營養(yǎng)
現(xiàn)代女性面臨著的生活壓力越來越大：工作上的競爭和挑戰(zhàn)，持家理財?shù)姆爆嵑托羷冢狆B(yǎng)父母養(yǎng)育孩子的責任和義務(wù)工作家庭兩頭忙，整日的奔波操勞，令人身心疲憊、脾氣煩躁。面對繁忙的工作，我們需要有足夠的熱量和均衡的營養(yǎng)使自己保持精力充沛。不過，對不同的女性來說，需要補充的東西也不同。
對常吃快餐或用餐不定時的人來說，多數(shù)的快餐含有較多的脂肪、鹽、味精，會在體內(nèi)積存大量的熱量，但由于體內(nèi)缺乏維生素、礦物質(zhì)和植物纖維，令營養(yǎng)攝取不足，又容易發(fā)胖。而用餐不定時則會導致消化器官功能紊亂，不利于食物的消化吸收及利用。所以，每天應(yīng)補充多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，保證營養(yǎng)的均衡。
一些女性為了減肥選擇了食素，但對于素食者來說，進食的食物種類越少，就越難得到均衡的營養(yǎng)。素食者由于不吃肉，往往缺乏維生素B12、維生素D、鈣和鋅、鐵等營養(yǎng)素。
此外，素食者未能攝取充足的高質(zhì)蛋白質(zhì)，因為植物性蛋白質(zhì)通常缺少一種或幾種必須的氨基酸，要確保自己能吸收充足的營養(yǎng)，素食者需注意進食谷類食物、豆類及各種蔬菜瓜果，以吸收更多的維生素C、B族及鐵質(zhì)，還應(yīng)補充適當?shù)牡鞍追邸?/p>
懷孕期是一個特別的時期，攝取充足均衡的營養(yǎng)對尚未出生的孩子的健康有著深遠的影響。這時，需要更多的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素C，同時鈣、鐵的需求量也雙倍增加。
此外，在懷孕前一個月和懷孕期間攝取葉酸，可以降低嬰兒神經(jīng)管缺陷的危險。
在哺乳期，母乳不僅提供嬰兒所需的各種營養(yǎng)，同時也幫助加強嬰兒的免疫力。這時，母親對鈣的需要尤為重要。維生素A、E、蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的需求量也增大。
美國當代著名營養(yǎng)學家戴維斯博士認為：人從出生到死亡，蛋白質(zhì)是永遠不可缺少的。
假如食物中各種營養(yǎng)充足，人就可以保持健康與青春攝取充足的蛋白質(zhì)，會使一個人年輕美麗、精力充沛、耐力持久，生命充滿健康的陽光。
營養(yǎng)成分
羊的年齡越老，羊肉就越油膩，其熱量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得見，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白質(zhì)28克、脂肪7克、膽固醇100毫克，能提供的熱量是757.7千焦。
羊羔肉富含蛋白質(zhì)、鋅和維生素B族，其中煙酸、維生素B2和維生素B12的含量尤其豐富，羊羔肉中鎂、鉀和磷的含量也較高，并且易于吸收。
羊肉功效有哪些
1、羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。
此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。
2、羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。
對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
適用人群一般人都可以食用，尤其適用于體虛胃寒者。適用量：每餐50克。
3、虛胖男人，羊肉消脂調(diào)查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。
虛胖男人進補的原則是：控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調(diào)料，炒菜時少放油，多采用清蒸、清燉、涼拌等烹調(diào)方式。
羊肉，因其含左旋肉堿，可促進脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。
4、腎虛男人，羊肉溫補。
腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀。
腎虛男人的進補原則是：多食用一些偏于溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物。
羊肉，可補體之虛，補血益腎填精，抵御寒邪。
羊肉的食療作用
1、羊肉250克，豬腳一個，同煮湯，加少量食鹽和調(diào)料食用，每日兩次，連服一周。
可治產(chǎn)婦產(chǎn)后無乳或乳汁缺乏。
2、冬令補品附子燒羊肉：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、當歸各10克，加適量八角、桂皮、食鹽、生姜，同放鍋內(nèi)加水用小火燜熟食用。
適用于老年人體虛怕冷，腰酸腿軟，夜多小便，小便頻數(shù)，易感冒，風寒咳嗽氣咽等陽虛病者。健康人食用，有保健強身之功。
注意：發(fā)熱，咽痛，肝炎，風熱咳嗽，風熱感冒等熱性病人不宜食用。
3、當歸生姜羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生姜60克先放入油鍋內(nèi)略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水干后加入適量水，放入當歸100克(用紗布包好)，適量食鹽調(diào)味，用小火燜煮至熟，分數(shù)次食用。
有溫中補血，調(diào)經(jīng)祛風作用。
可治婦女月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動不安，習慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等癥。
4、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。
適用于體弱贏瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早泄，女子月經(jīng)不調(diào)、血虛痛經(jīng)等癥。
5、山藥羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟爛，再與山藥500克(切片)、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調(diào)味食用。
有健脾補腎作用，適用于身體怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等癥。
6、肉蓉羊肉粥：肉蓯蓉50克切片，先放入鍋內(nèi)煮1小時，撈去藥渣，水中放入羊肉150-200克，粳米100克，生姜3-5片，同煮粥，加入適量油鹽調(diào)味食用。
有益腎壯陽，補精養(yǎng)血，潤腸強身作用。
適用于腎虛陽痿，腰膝酸軟，性欲減退，大便干燥，腎虛面色灰暗等癥。
7、羊肉蘿卜湯：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個(去皮)，甘草3克，生姜5片，同放鍋內(nèi)煮湯，加少量食鹽調(diào)味食用。
有補中健胃，益腎壯陽作用。
適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。
8、羊肉小麥生姜粥：羊肉500克切塊，小麥60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，連續(xù)服食一個月。
有助元陽，益精血，補虛勞作用，是病后體弱調(diào)養(yǎng)身體的補益佳品
最適宜于冬季滋補之用。
9、參芪歸姜羊肉羹：羊肉500克切小塊;生姜片25克;黃芪、黨參各30克;當歸20克，裝入紗布內(nèi)包好，同放鍋內(nèi)加水煮至熟爛，隨量經(jīng)常食用，有補氣養(yǎng)血，強身壯體作用。
適用于病后或產(chǎn)后氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷等癥。
10、歸地燒羊肉：肥羊肉500克切塊，當歸、生地各20克，干姜10克，醬油、食鹽、黃酒、糖適量，同放鍋內(nèi)加水煮熟食用。
有補虛益氣，溫中暖下作用。
適用于病后或產(chǎn)后體虛瘦弱，血虛宮冷，崩漏等癥。
11、大蒜燒羊肉：羊肉250克切塊，大蒜50克剝皮，同炆熟，加食鹽調(diào)味食用。
有暖腰膝，補腎氣作用。
適用于腎虛陽痿，腎虛腰膝冷痛等癥。
12、復(fù)元湯：羊肉500克切條塊，羊脊1具砍塊，肉蓯蓉、菟絲子各20克裝入紗布裝內(nèi)，核桃(去殼、取肉)兩個，淮山50克;生姜、花椒、八角、料酒適量，同煮湯，加入適量食鹽調(diào)味食用。
有溫補腎陽作用。
適用于腎陽不足，腎精虧損所致的耳鳴，眼花，腰膝無力，陽痿早泄等癥。
13、枸杞燉羊肉：羊肉1公斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調(diào)味食用。
有固精明目，強筋補腎作用。
適用于男子陽痿、早泄，女子月經(jīng)不調(diào)，性欲減退等腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。
14、高粱羊肉粥：羊肉100克切片，高粱米100克，同煮粥，加入適量油鹽調(diào)味食用。
可治脾胃虛弱所致的消化不良。
15、甲魚羊肉湯：鱉肉100-200克，羊肉500克，同煮湯，加適量食鹽調(diào)味食用。
可治久瘧不愈。
16、黃芪羊肉湯：羊肉500克，黃芪30克，魚鰾適量，同煮湯，熟后撈出黃芪藥渣，加入油鹽調(diào)味食用。
可治小便頻數(shù)，腎虛遺尿。
黑枸杞長得呈現(xiàn)半圓形，顏色則是褐色居多。在日常服用黑枸杞的時候一定注意不能超量，并且在服用之前應(yīng)該咨詢專業(yè)的醫(yī)生，避免出現(xiàn)不對癥的情況。具體的黑枸杞泡水喝的禁忌如下：
第一：嚴禁超量
很多人認為黑枸杞是一種對于身體非常好的補藥，所以多服用對于身體的效果更好，這是一個錯誤的認識。如果大量的服用黑枸杞，那么很有可能導致身體出現(xiàn)各種各樣的副作用，甚至還有可能致死，非常的嚴重。一般情況下，如果是將黑枸杞內(nèi)服或者是泡酒，那么每次控制在2~3克左右就可以了，每天服用三次；如果是使用肌肉注射這種方法，那么每天也只能夠一兩次，千萬別多。
第二：嚴禁久服
黑枸杞也不是一種能夠長期服用的中藥材，如果是將黑枸杞作為治病的一種藥材，那么必須要堅持服用一個月以上才能夠看到更好的效果；如果只是在日常服用黑枸杞起到延緩衰老的作用，那么就應(yīng)該在連續(xù)服用三個月之后停藥，大約停止三個月之后再繼續(xù)服用，這樣效果才是最好的。
第三：過敏
研究發(fā)現(xiàn)，有少部分人在服用黑枸杞之后會出現(xiàn)過敏的情。如果患者是屬于這種過敏體質(zhì)，那么建議不要服用黑枸杞，避免身體出現(xiàn)危害。
第四：不適合服用的時間
建議，并不是所有的人群在任何時間都是適合服用黑枸杞泡水的，例如患者在手術(shù)之前以及之后的一周時間都是不能夠服用黑枸杞的；另外正在大出血的患者也不能夠服用，否則不僅不能夠調(diào)養(yǎng)身體，反而不利于身體恢復(fù)。
第五：老人、小孩以及孕婦服用要慎重
雖然在原則上任何人都是可以服用黑枸杞的，但是在服用的時候一定要特別的注意。一般情況下，服用黑枸杞之后能夠有效的提高身體抵抗力，老人小孩更是應(yīng)該多服用。如果是學齡前的孩子，那么建議服用黑枸杞量應(yīng)該控制在成人的三分之二，如果是一些體重比較輕并且比較虛弱的老年人，那么服用量也應(yīng)該是一般承認的三分之二左右。孕婦在懷孕三個月之前，也就是懷孕初期最好不要開始服用黑枸杞，這是因為很多黑枸杞都是屬于加工食品，所以容易收到外借各種各樣的污染，這個時候服用會增加孩子成為畸形兒的可能。孕婦服用黑枸杞的時間應(yīng)該在四月份后開始，這個時候孩子的身體已經(jīng)基本發(fā)育成熟了，不會造成嚴重后果。
飲食養(yǎng)生師現(xiàn)在比較流行的養(yǎng)生方法，很多mm都喜歡。女生胸部的堅挺是她們生理年齡的一個代表，所以很多女生都希望自己的胸部能夠更加的圓潤堅挺，這個可以通過飲食來調(diào)理，下面小編就為大家介紹5種膳食，來調(diào)理女性胸型。
豬尾鳳爪香菇湯
材料：豬尾2只、鳳爪3只、香菇3朵、水6碗、鹽少許
作法：
1.香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。
2.豬尾切塊并氽燙。
3.將以上備妥之材料一起放入水中，并用大火煮滾再轉(zhuǎn)小火，約熬1小時，再加入少許鹽即可。
專家的叮嚀 豬尾和鳳爪皆含豐富的膠質(zhì)，對豐胸很有助益，如果只喝湯，也很不錯?。?/p>
花生鹵豬蹄
材料：花生4兩、豬蹄1只、水5碗、鹽適量
作法：
1.將花生洗凈，備用。
2.豬蹄切半并入水氽燙，再撈起洗凈，備用。
3.將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時。
4.最後加入適量的鹽即可。
專家的叮嚀 花生脂肪含量高，豬蹄富含膠質(zhì)，皆有促進胸部發(fā)育的效果，不妨可以3天吃1次試試看！
歸耆雞湯
材料：當歸1錢、黃耆2錢、雞腿1只、水4碗
作法：
1.先將雞腿洗凈并切塊。
2.再將雞腿放入水中，以大火煮開。
3.接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當歸，煮約5分鐘，并加少許鹽即可。
專家的叮嚀 當歸補血，黃耆補氣，女人只要氣血通順，月經(jīng)即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。
木瓜燉魚
材料：青木瓜半顆、鮮魚1尾（可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚）、水4碗、鹽少許
作法：
1.先將木瓜洗凈并切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉(zhuǎn)小火燉約半小時。
2.再將魚切塊，放入一起煮至熟，并加少許鹽即可。
專家的叮嚀 青木瓜含有豐富的木瓜酉每，對胸部發(fā)育有很大的幫助，另也可依自己的喜好，搭配肉類等。
飲食養(yǎng)生師現(xiàn)在比較流行的養(yǎng)生方法，很多mm都喜歡。女生胸部的堅挺是她們生理年齡的一個代表，所以很多女生都希望自己的胸部能夠更加的圓潤堅挺，這個可以通過飲食來調(diào)理，下面小編就為大家介紹5種膳食，來調(diào)理女性胸型。
豬尾鳳爪香菇湯
材料：豬尾2只、鳳爪3只、香菇3朵、水6碗、鹽少許
作法：
1.香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。
2.豬尾切塊并氽燙。
3.將以上備妥之材料一起放入水中，并用大火煮滾再轉(zhuǎn)小火，約熬1小時，再加入少許鹽即可。
專家的叮嚀 豬尾和鳳爪皆含豐富的膠質(zhì)，對豐胸很有助益，如果只喝湯，也很不錯??！
花生鹵豬蹄
材料：花生4兩、豬蹄1只、水5碗、鹽適量
作法：
1.將花生洗凈，備用。
2.豬蹄切半并入水氽燙，再撈起洗凈，備用。
3.將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時。
4.最後加入適量的鹽即可。
專家的叮嚀 花生脂肪含量高，豬蹄富含膠質(zhì)，皆有促進胸部發(fā)育的效果，不妨可以3天吃1次試試看！
歸耆雞湯
材料：當歸1錢、黃耆2錢、雞腿1只、水4碗
作法：
1.先將雞腿洗凈并切塊。
2.再將雞腿放入水中，以大火煮開。
3.接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當歸，煮約5分鐘，并加少許鹽即可。
專家的叮嚀 當歸補血，黃耆補氣，女人只要氣血通順，月經(jīng)即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。
木瓜燉魚
材料：青木瓜半顆、鮮魚1尾（可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚）、水4碗、鹽少許
作法：
1.先將木瓜洗凈并切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉(zhuǎn)小火燉約半小時。
2.再將魚切塊，放入一起煮至熟，并加少許鹽即可。
專家的叮嚀 青木瓜含有豐富的木瓜酉每，對胸部發(fā)育有很大的幫助，另也可依自己的喜好，搭配肉類等。
奶麥片
材料：牛奶、麥片各適量
作法：將兩種材料以小火拌煮約10分鐘，待麥片膨脹即可熄火。
專家的叮嚀 富含鈣質(zhì)和高蛋白的牛奶和麥片，不但可以豐胸，作法也很簡單。
在我們?nèi)粘Ｉ罡鞣N咸菜中，泡菜的營養(yǎng)價值最高，而各種泡菜中又以四川泡菜第一。那怎么吃泡菜營養(yǎng)又健康呢？泡菜的吃法有哪些？下面我們就來了解看看。
四川泡菜的三大主力品種都是偏于辛溫的蔬菜：青芥菜、辣椒和生姜。還有一個比較常用的豇豆，也是偏溫性的，由于溫性不高，久泡偏于涼性，用的時候一般配上干辣椒同炒，以作平衡。除此幾種之外，各種蔬菜，很少有久泡的，一般泡半天到一天就吃了，吃的時候還講究拌上辣椒油，才是正宗的吃法，其實深層的道理就是中和泡菜的涼性。
有一種說法，泡菜含有大量亞硝酸鹽，吃多了對身體不好。其實，這是不了解泡菜的制作方法而造成的誤解。我們做菜要講究火候。沒煮熟的肉有毒，燒過頭燒焦了的肉也有毒。同樣的，泡菜也要講究火候。泡的時間不合適才會造成亞硝酸鹽超標。
四川泡菜對于泡菜泡制的時間是很有講究的。不同品種的菜，泡法不同，泡的時間長短也不同，分兩種情況：第一種是“跳水泡菜”，泡兩三個小時或者半天就熟了，最多不超過一天就要吃掉，不宜久泡；第二種是老壇子泡菜，泡一個月以上才吃。
而亞硝酸鹽是要從泡菜進壇子的第三天起，才會大量增加的，泡一個星期左右含量最高，以后就開始下降了，到第二十天以后基本上就消失了。按照普通的泡菜吃法，在泡的一天之內(nèi)吃掉，和等一個月吃掉一樣，都完全不用擔心亞硝酸鹽的問題。
傳統(tǒng)的川菜，常用肉類配泡菜，尤其是做魚的時候，幾乎必佐以泡菜。這種烹調(diào)手法，不僅僅是為了增加菜的風味，更有保健養(yǎng)生的道理在里邊。泡菜魚肉類一起烹調(diào)，可以發(fā)揮這些作用：
1、解膩、去油，防止發(fā)胖。泡菜能解肉類的油膩，其實就是把肉類的脂肪分解和轉(zhuǎn)換成更易于吸收和代謝的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、開胃、助消化，防止腸胃病。
3、去腥、殺菌，預(yù)防食物中毒。泡菜祛腥味，實際上就是消毒殺菌。
看完這些介紹，相信大家都知道泡菜的吃法有哪些了吧，希望這些知識能給您的生活帶來幫助。
酸菜魚在日常飲食中是一道受到大眾喜愛的美食，酸菜魚的味道鮮香酸辣，而且不僅味道好，營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用可以補充人體蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素，而酸菜魚的做法也很簡單，而酸菜魚的魚肉滑嫩會使酸菜魚更加美味，可以將魚肉冷藏后在進行制作，魚肉會比較滑嫩一些。
酸菜魚滑嫩的做法
將魚洗凈入冰箱冷藏半小時后拿出，用刀將魚肉分片，與魚骨分離。
斜著將魚用刀片成長5厘米，寬4厘米，厚0.4厘米的夾刀片
準備一小盆鹽水，注意控制鹽量，將剛剛片好的魚肉倒入其中腌制10分鐘左右
用廚房用的紙將魚肉的水分吸干，這一步一定要耐心
準備一個小盆，倒入5克鹽、少量味精、1大勺料酒、適量的淀粉(很重要)、蛋清一個，把剛剛吸干水的魚肉倒入，用手抓勻
等到有粘稠感時，在加入花生油調(diào)拌均勻
之后準備酸菜湯，等煮沸了之后，改用大火，將魚肉倒入鍋中，煮一到兩分鐘即可出鍋，這樣魚肉滑嫩
做法
1、必須用鮮活草魚，方可做湯菜，亦可整魚入饌，去鰓及內(nèi)臟，剔甲洗凈，兩側(cè)剞刀，斜切兩段，入湯碗時對齊。
2、整魚不要炸硬，過油除腥即可。武火熬魚，才能出白色奶湯。泡青菜后下，煮的時間一長，湯色發(fā)黑發(fā)暗，湯味皆差。
3、原料：青魚一條，四川李記酸菜魚佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五顆，大蒜瓣十粒，姜一塊，蔥五根，料酒，骨頭湯二斤，鹽少許，雞蛋清半個，淀粉少許，色拉油三兩，化豬油一茶匙。
步驟：
1、把魚清洗干凈，去頭尾，再將魚剖成兩半，然后，用刀斜著把魚片成半公分厚的魚片。
2、把姜拍破，和魚片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、蔥、淀粉用手抓勻，碼味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。
3、把炒鍋放在灶上點火，把色拉油倒入鍋中燒至五成熱，放入蒜米、酸菜過油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨頭湯、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往碼好味的魚片中撒少許鹽抓勻，然后一并倒入鍋中煮至湯色呈黃綠色，即可放入雞精、化豬油、胡椒粉，裝入湯碗中即大功告成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《讓羊肉更加營養(yǎng)的幾點注意》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengjidianshuijiao/">夏季養(yǎng)生幾點睡覺”專題。
