孕婦多食肉可防下代糖尿病
糖尿病冬季養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孕婦多食肉可防下代糖尿病”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
研究人員自實驗鼠身上發(fā)現(xiàn)，一種雄牛氨基酸（taurine）有助于防止糖尿病的發(fā)生。而肉類中即含有豐富的雄牛氨基酸。負(fù)責(zé)此項研究的安大略省倫敦市勞森醫(yī)學(xué)中心主任希爾表示，雄牛氨基酸對懷孕婦女的重要性有一天會與葉酸一樣不可或缺。
希爾醫(yī)師及研究小組在實驗室中發(fā)現(xiàn)，若對懷孕的老鼠只喂食低蛋白質(zhì)食品，這些小鼠生出的小老鼠體中胰臟干細(xì)胞便會減少50%。相反，若對懷孕的老鼠喂食雄牛氨酸高的食品，小老鼠胰臟干細(xì)胞數(shù)量便正常。
雄牛氨基酸是人體中最常見的一種氨基酸，人類神經(jīng)中樞系統(tǒng)、肌肉、腦及心臟中都有此種氨基酸。雄牛氨基酸在蛋白質(zhì)高的食物中含量豐富，如肉類及魚等。雞蛋及乳制品中的雄牛氨基酸也相當(dāng)豐富，但在植物蛋白質(zhì)中卻沒有此種氨基酸。
懷孕婦女多吃雄牛氨基酸含量高的食物十分重要，因為她們體內(nèi)的女性激素雌二醇將會降低牛氨基酸的產(chǎn)生。
另有研究發(fā)現(xiàn)，雄牛氨基酸可以降低血壓，可以增強充血性心力衰竭病人心臟的收縮力。有些醫(yī)師使用此一藥物治療心臟病。
糖媽媽在懷孕期間，一般選擇胰島素作為治療的主要方法，關(guān)鍵的問題還是要吃好，即科學(xué)地控制飲食。由于懷孕時母親不僅自己需要營養(yǎng)，還要為寶寶的生長發(fā)育提供營養(yǎng)，所以飲食管理的要求與其他類型糖尿病有所不同。因此，如何均衡飲食以保證有效控制血糖，而母子又能順利通過妊娠，是糖媽媽飲食管理的關(guān)鍵。
小提醒：妊娠糖尿病飲食：糖媽媽飲食管理
食物中主要的營養(yǎng)物質(zhì)包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，糖媽媽應(yīng)掌握好它們的量。
1、適當(dāng)控制碳水化合物的攝入
控制碳水化合物的攝入包括攝入總量、攝入時間、每次攝入量以及組成。碳水化合物攝入總量不宜過高或過低，應(yīng)占總熱能的60%。在碳水化合物總攝入量既定的情況下，增加餐次、減少每餐進(jìn)食量;嚴(yán)格限制單糖及雙糖的使用量，最好選用多糖如米、玉米面等，同時加入一些土豆、芋頭、山藥等根莖類蔬菜混合食用。由于不同食物來源的碳水化合物在消化、吸收、食物相互作用方面的差異以及由此引起的血糖和胰島素反應(yīng)的區(qū)別，混合膳食，使糖的消化吸收緩慢，有利于病情的控制。
2、增加膳食纖維的攝入量
膳食纖維具有良好的降低血糖作用，研究證明，經(jīng)常食用高膳食纖維，空腹血糖水平低于少吃食物纖維者。蔬菜、水果、海藻和豆類富含膳食纖維，尤其果膠在各種水果中占食物纖維的40%，其具有很強的吸水性，在腸道形成凝膠過濾系統(tǒng)，可減緩某些營養(yǎng)素排出，延長食物在胃腸道排空時間，減輕饑餓感。同時，果膠又能減少腸道激素胃抑多肽分泌，延緩葡萄糖的吸收，使飯后血糖及血清胰島素水平下降。因此，糖媽媽應(yīng)多吃蔬菜、水果。草莓、菠蘿和獼猴桃等因可溶性纖維、維生素和礦物質(zhì)含量高，可優(yōu)先選用。但香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等因含糖量較高，故不宜多吃。綠葉蔬菜可提供大量維生素、礦物質(zhì)和粗纖維，不但能調(diào)劑糖媽媽的口味，其含糖量也低，在食用時可以不限量。
3、蛋白質(zhì)不僅是維持胎盤正常發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而且對胎兒的正常發(fā)育十分重要
食物中蛋白質(zhì)的最好來源是牛奶、乳制品、禽蛋、魚和豆制品。蛋白質(zhì)可按每公斤體重1。5～2克計算，瘦肉、魚、豆類及豆制品等含豐富蛋白質(zhì)，可在每日飲食中適當(dāng)搭配。
4、礦物質(zhì)
鐵：鐵是主要的造血物質(zhì)。懷孕期間糖媽媽需要補充更多鐵，胎兒也需要在肝臟內(nèi)儲存更多的鐵，以便在出生后離開母體時，在不能及時得到足夠鐵的補充時，能自身造血。因而，糖媽媽應(yīng)多吃一些含鐵高的食物，如動物的肝臟。
鈣：鈣是人體必需的營養(yǎng)素，不僅對胎兒骨骼的發(fā)育非常重要，隨著孕晚期對鈣的吸收增加，如果鈣補充不足，會使糖媽媽出現(xiàn)肌肉痙攣，骨骼及肌肉疼痛，嚴(yán)重時還會引起牙齒脫鈣，骨質(zhì)軟化。因此，糖媽媽每日應(yīng)保證1200～1500毫克鈣的補充。
應(yīng)以食物為基礎(chǔ)，盡量從膳食中獲取鈣，牛奶及其奶制品是鈣的主要來源。其他富含鈣的食品有豆類及豆制品、綠色蔬菜、魚類、蝦皮、海帶、紫菜、芝麻醬等。最簡便易行的辦法可用敲開的骨頭加醋，使骨頭中的鈣質(zhì)溶于湯中，去油喝湯，效果極佳。
缺鈣的糖媽媽（如對牛奶過敏等），可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一定劑量的鈣制劑。但注意不要過量。
5、維生素
維生素D：懷孕時需要量增加，可每天曬曬太陽或飲用加入維生素D的牛奶。
葉酸：懷孕時需要量比平時增加2倍，因此應(yīng)多吃一些含葉酸較多而對血糖影響較小的食物如綠葉青菜（菠菜和甘藍(lán)菜等）、豆類、動物肝臟、橙和全麥面粉等。
維生素B、C族：需要量僅輕微增加，且在許多食物中有相當(dāng)大的含量，因而一般不會缺乏，可不必特別補充。
Ys630.com相關(guān)知識
1.不挑食。平衡的飲食應(yīng)包括碳水化合物、水果、蔬菜、奶制品、肉類、禽類、魚類和健康的脂肪。
2.少食多餐。糖尿病引起的神經(jīng)損傷和疼痛會讓食欲下降，同時味覺也變差，因此少食多餐更可行。建議每天吃3次少量的正餐，外加3次健康小吃，分別為早飯和午飯之間一次、午飯和晚飯之間一次和一次夜宵。
3.吃“健康的糖”。“健康的糖”指的是全麥谷物、水果、蔬菜和低脂牛奶。去超市，要選新鮮的食物，少買罐頭、盒裝食品和冷凍食品。要挑選加工程序最少的食物，不買已加工好的或半成品食物。
4.養(yǎng)成閱讀食物成分標(biāo)簽的習(xí)慣，嚴(yán)格遵守規(guī)定食量。隨身攜帶糖尿病飲食手冊，保證隨時可以查看。買一套能測量的杯子和勺子，方便自己測量攝入量。如果某天攝入過多，就在第二天的食物中減去多出的量。
5.避免飲酒。酒精有神經(jīng)毒性，還會導(dǎo)致血糖波動。對于糖尿病患者來說，飲酒會引起疼痛、麻木等癥狀。美國糖尿病協(xié)會建議，女性每天不要超過1杯，男性每天不要超過2杯。另外，千萬別空腹飲酒。
6.少吃油?；颊邞?yīng)該堅持每天只吃3—5份脂肪。“1份”的量為1茶匙的橄欖油或人造黃油。請注意，“清淡、低鹽”食物并不都是“低脂”食物。不要吃快餐食品。一頓快餐食品攝入的脂肪量相當(dāng)于應(yīng)該一周攝入的量。
[導(dǎo)語]專家對1665名年齡在40-75歲的志愿者測量了血液中的血糖含量，結(jié)果顯示，健康人血液中的胡蘿卜素的含量最高，而糖尿病患者的最低。專家在研究報告中稱，在日常飲食中多吃胡蘿卜及其他富含胡蘿卜素的蔬菜，對預(yù)防糖尿病有極大的幫助。
胡蘿卜含有9種氨基酸和十幾種酶，還有人體必需的許多礦物質(zhì)，其中如鈣、磷是組成骨骼的主要成分；銅和鐵是合成血紅素的必備物質(zhì)；氟能增強牙齒抗腐蝕能力；胡蘿卜中的粗纖維能刺激胃腸蠕動，有益于消化?，F(xiàn)代中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜還有降壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。
民間常用單方：
治糖尿?。河煤}卜作水果生食之，效果尤佳。
降血壓、血糖：胡蘿卜打汁，代茶飲。
治麻疹：胡蘿卜120克，芫荽90克，荸薺60克，加適量水煎成二碗，為一日服量。
治百日咳：胡蘿卜120克，紅棗12枚，以水三碗煎成一碗，當(dāng)茶飲。
治療水痘：胡蘿卜120克，風(fēng)栗90克，芫荽60克，荸薺60克，煎服。
治夜盲癥、角膜干燥癥：胡蘿卜與豬肝同炒食。
在孕婦懷孕的過程中會出現(xiàn)一系列的不良反應(yīng)，這是因為胎兒要吸收營養(yǎng)，導(dǎo)致母體內(nèi)原先的平衡被打破，所以產(chǎn)生了這些問題。有的孕婦還會出現(xiàn)糖尿病的癥狀，雖然這并不是什么大問題，但是卻還是需要十分注意尤其是在吃的方面，稍不注意就有可能對孕婦的身體造成損害，今天我就為大家介紹一些孕婦糖尿病應(yīng)該吃什么。
有的女性是在懷孕之前就患有糖尿病，有的是在孕后出現(xiàn)的，不管是什么樣的情況，都會對母親和胎兒早產(chǎn)很大的影響。出現(xiàn)糖尿病最常見的癥狀有飯量增大、尿頻尿多以及喝水多，一旦被確診患有妊娠糖尿病要注意合理飲食的重要性，那么孕期糖尿病吃什么?
我們來看看全文專家是怎么樣介紹的：
1、飲食量要控制
患糖尿病的孕婦一般食欲都好，進(jìn)食量較正常的孕婦多，這時一定要控制飲食量。主要是限制米、面、薯類食物，每日在250克左右。不要進(jìn)食含糖高的食物，含糖高的食物進(jìn)食過多可導(dǎo)致血糖過高，加重糖尿病的病癥或產(chǎn)生“大胎兒”。一般每日每公斤體重約需的熱量為30-35干卡。最好讓醫(yī)院的營養(yǎng)師根據(jù)您個人的情況制定適合于您的食譜。
2、蛋白質(zhì)的供給要充足
患糖尿病的孕婦要控制飲食量，但是蛋白質(zhì)的進(jìn)食量不能少，要與妊娠期相同的正常孕婦的每日蛋白質(zhì)進(jìn)食量基本相同或略高一些。特別要多吃一些豆制品，增加植物蛋白質(zhì)。
3、脂肪供給要適量
由于主食碳水化合物類食物供給減少，脂肪進(jìn)食要適量增加，以維持每天的供熱量。并可適量進(jìn)食一些干果，增加供給脂肪。
上面的這些注意事項有糖尿病癥狀的孕婦一定要記清楚，在吃飯飲食方面不能太隨意，要根據(jù)自己的身體情況來進(jìn)行選擇。
大家喜歡吃南瓜嗎?南瓜又有哪些好吃的做法呢?今天小編給大家?guī)硪豢詈贸杂譅I養(yǎng)的南瓜美食，喜歡吃南瓜的親們想知道是什么嗎?那就快跟著小編一起去看看吧。
南瓜餅的做法
南瓜餅
材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團(tuán)，個人經(jīng)驗，面團(tuán)太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜的其他做法
濃香南瓜飯
材料：南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升
做法
1、將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用
2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘
3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可
西芹南瓜炒百合，這道菜大家知道怎么做嗎？不會做的親們快看看下文吧。
材料：南瓜1/4個，百合2個，西芹1棵，鹽適量，雞精適量
做法
1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段。南瓜去皮去瓤，切薄片。
2、百合洗凈掰開，焯水后備用。鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出。
3、將焯好的南瓜控干水分。鍋內(nèi)放油，放入西芹翻炒。
4、西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜、西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
南瓜大棗花卷
材料
南瓜泥200g，面粉250g，酵母2g，新疆大棗12個
做法
1、南瓜去皮去瓤蒸熟。
2、蒸熟后盡量擠掉水份，半涼后加酵母稍融化，加入面粉揉成面團(tuán)。
3、面團(tuán)揉勻后發(fā)酵2倍大，分12份，滾圓，餳10分鐘。
4、取其一，搓成錐形，搟開;躺放一顆棗，從上至下，卷起;底部收口，立起。
5、如上做好11個，涼水入鍋，中火開鍋后蒸15分鐘即可。
椰香南瓜小圓子
材料：南瓜150g，椰子粉60g，糯米粉150g，食用油，食鹽，清水，牛奶
做法，如何做出椰香南瓜小圓子呢，快看看下文介紹吧。
1、南瓜去皮切小塊。放入微波爐專用容器中，高火叮3分鐘。
2、將微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥。加入糯米粉，攪拌成南瓜面團(tuán)。
3、將南瓜面團(tuán)干成面餅，厚度約為1.5cm。切成直徑為1.5cm*1.5cm的小正方體。
4、將小正方體放在手心搓成小圓球。鍋里坐水，水開后放入小圓子。
5、加入一點食鹽和食用油，防止粘連。待小圓子浮在水面上，就說明煮好了。
6、撈出小圓子，冷水過涼，根據(jù)個人口味放入牛奶中即可食用。
南瓜的營養(yǎng)價值
1. 解毒
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5. 促進(jìn)生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
總結(jié)：南瓜餅一直深受人們的喜愛，它的味道獨特，可以說它既可以做主糧，也可以做小零食，而且制作方便，還不會做的親們趕快看看文中南瓜餅的介紹學(xué)一學(xué)吧。
韭菜里面含有多種維生素，而且含量很高，此外還含有不少的胡蘿卜素。其中還有多種微量元素。而這種食物就含有很多鉀元素，可以幫助控制體內(nèi)的血壓。另外韭菜里面還含有較多的纖維物質(zhì)，也可以幫助控制糖尿病。所以患上糖尿病后可以進(jìn)食韭菜。但要控制攝入量，不能進(jìn)食過多。否則有可能導(dǎo)致消化功能出現(xiàn)問題，造成腹脹等異常情況。另外食欲也會明顯降低，沒有進(jìn)食的欲望。
1.韭菜炒蛋絲
首先準(zhǔn)備好500克韭菜和4個雞蛋。把韭菜根去掉之后洗凈切絲。然后放在適量開水里面進(jìn)行充分浸泡，稍微焯一下。接著把雞蛋放到一個干凈的碗里面，用筷子攪拌均勻。接著往鍋里面放油把鍋燒熱，再倒入雞蛋，使雞蛋變成一層蛋皮后即可取出，再把雞蛋切成絲狀，然后把雞蛋絲和韭菜絲放在一起，加入少許鹽，芥末和醬，同時混合均勻即可食用。
2.韭菜炒桃仁
首先準(zhǔn)備好400克韭菜和350克核桃仁。韭菜洗凈切段，核桃仁洗凈備用。把核桃仁放到鍋里面用油炸熱，呈金黃色之后再放入韭菜絲，然后翻炒均勻，同時加入少許食鹽進(jìn)行調(diào)味，炒熟之后即可出鍋食用。
3.韭菜炒蝦仁
首先準(zhǔn)備好400克韭菜和200克鮮蝦仁。往鍋里面倒入適量油，燒熱之后再把韭菜和蝦仁放進(jìn)去翻炒，接著加入適量酒和食鹽進(jìn)行調(diào)味，炒熟之后即可出鍋食用。
1.脂肪類食品
患上糖尿病后，平時一定要注意控制攝入的脂肪量。若是攝入脂肪過多，就會導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平失去控制，疾病更加嚴(yán)重。平時烹飪時盡量用植物油，少進(jìn)食油炸食品。
2.限制熱量攝入
還要注意控制攝入的熱量。平時盡量選擇熱量較低的食物進(jìn)食，可以多吃水果蔬菜。不僅能防止攝入熱量過高，還可以幫助減肥。
3.少吃高糖食物
此外糖分自然也要注意控制攝入量。若是攝入糖分過多，體內(nèi)的血糖水平就會失去控制，疾病變得更加嚴(yán)重。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孕婦多食肉可防下代糖尿病》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“糖尿病冬季養(yǎng)生”專題。
