健脾祛濕神仙湯 靈芝云苓豬橫脷湯
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“健脾祛濕神仙湯 靈芝云苓豬橫脷湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
天氣轉(zhuǎn)熱，屋角地面又見潮濕，健脾祛濕是近段時間的飲食主題，今天介紹這款靈芝云苓豬橫脷湯，除了有祛濕潤燥之效，還能助眠安神、補氣抗衰老，是春日非常實用的食療靚湯。
健康的身體是一切事物的基礎(chǔ)，而健康的生活及飲食習(xí)慣更是健康的基礎(chǔ)。常言說的好治療不如預(yù)防，食補是最好的。不僅要補，還得會補，不然適得其反。健康飲食從食物的成分，功效，利弊等做全面的介紹。希望我們的努力能給大家?guī)韼椭?/p>
靈芝云苓豬橫脷湯做法：（3~4人份）
1.靈芝和云苓洗凈，靈芝切塊，備用;
2.豬橫脷和瘦肉洗凈，汆水撈起;豬橫脷刮白膜，沖凈，切厚片;瘦肉切塊;
3.將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：潤燥祛濕、安神助眠、抗癌抗衰老。
祛濕菜推薦
豬橫脷
不少外地人第一次聽豬橫脷，根本不知何物，我家阿姨也曾有過將豬橫脷買成豬脷（豬舌）的經(jīng)歷。
其實豬橫脷是豬的胰臟，為什么叫豬橫脷，經(jīng)本地人未被考證的解釋是：粵語的舌發(fā)音和蝕一樣，而廣東人最講究意頭，怎么能蝕本呢？所以要講成反義，蝕本要變?yōu)橛谑巧嗑徒谐擅?。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫脷了。
豬橫脷是消化器官，富含多種酵素，中醫(yī)認為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。
雞骨草煲豬橫脷
雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生姜2片。將豬橫脷洗凈切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈，與生姜、蜜棗一起放入煲內(nèi)，加入適量開水，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味。清肝火、健脾祛濕。
玉米花生豬橫脷湯
玉米2條、花生80克、豬橫脷1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。玉米去衣洗凈，切段;花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核;豬橫脷洗凈，刮去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內(nèi)，倒入適量開水武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。健脾利濕。
豬橫脷枸杞葉滾湯
豬橫脷半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。豬橫脷洗凈去脂膜，用鹽擦洗，切片;豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片后和豬橫脷一起加少許鹽、油和生抽腌好;枸杞葉擇好洗凈，將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷，滾熟后下鹽調(diào)味即可食用。溫補祛濕熱。
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豬橫脷是豬的一個腎臟部位，常吃可以補身體的氣血虧空。它的功效是絕對不能小視的。豬橫脷要想發(fā)揮最大的作用，就是將它燉湯，豬橫脷的營養(yǎng)成分會混在湯里面，容易吸收在人體細胞中，豬橫脷的做法不常見，但下文就介紹了一些推薦，樂于養(yǎng)生的朋友們可以了解了解哦。
一、雞骨草煲豬橫脷
原料：新鮮豬橫脷一條，蜜棗一粒，黃豆四分一杯，野生雞骨草一捆，清水1250毫升(大約5-到6碗)
做法：
1、雞骨草用清水沖洗干凈
2.黃豆清洗后干鍋炒至表皮開裂聞到豆香(這樣做的好處有三：1.令豆子更容易煮軟，2.令湯味道更為香醇，3.令湯更為平和)
3.豬橫脷切塊用水沖洗即可(很多人喜歡先飛水，不過做這個湯不建議飛水，因為飛了水其有效成分會大減。豬橫脷背面有一條白色的筋膜，個人感覺影響不大，不放心的朋友建議還是除掉吧)
4.蜜棗略為沖洗便可
二、蘋果豬橫脷湯的做法
原料：豬橫脷一條，蘋果500克
制法：
1豬橫脷整條，豬腱肉切小塊，放入開水中略煮，煮出血水和沫子，撈出備用。
2湯鍋放入8碗水(約1600ml)，煮開。
3放入豬橫脷，豬腱，大火后燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1小時。
4蘋果去皮，切塊。放入湯鍋中與豬橫脷等同煮40分鐘。最后放鹽，關(guān)火。
三、豬橫脷瘦肉煲淮山
原料：豬橫脷1條，黨參10g，玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升 陳皮一小片
制法：
1、豬橫脷去掉白筋。
2、去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開水灼過，再洗干凈。
3、鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實泡洗，枸杞洗凈。
4、全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開大火煲開10分鐘，改小火煲2小時放鹽調(diào)味，關(guān)火。
5、健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯的湯水。
夏枯草黃豆煲豬橫脷湯作為一種非常熟悉的食物，這種食物經(jīng)常食用的話，給我們的身體帶來的好處可不止一點點，同時還能起到預(yù)防和治療疾病的功效，而這道湯的主要材料都是我們極其熟悉的，我們也都知道這些食物的營養(yǎng)價值非常高，所以如果混合在一起制作的話，那么所以帶來的營養(yǎng)是我們難以想象的。那么夏枯草黃豆煲豬橫脷湯是怎么制作的呢?下面我們一起了解下這個問題。
夏枯草作為一種有著醫(yī)療功效的植物，經(jīng)常食用這種植物的話，可以起到清火名目、活血化瘀、清熱解毒的功效，和其他的植物相比，這種植物的營養(yǎng)更加豐富，所以才成為了一種非常名貴的中藥材料。
夏枯草45克、黃豆30克、豬橫脷2條(約400~500克)、豬瘦肉350克、生姜2~3片。
方法：1、夏枯草、黃豆洗凈，并稍浸泡片刻;豬橫脷、豬瘦肉洗凈，置沸水中煎約3分鐘，撈起洗凈;
2、然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約3個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
3、此量可供3~4人用，豬橫脷、豬瘦肉可撈起，或切片，拌入醬油、生油佐餐用。
功效：中藥夏枯草和白豆煲豬橫脷，“清熱散結(jié)降血壓、殺菌治痢保安康”。這是民間對這湯的稱譽，此湯價廉亦有療效價值。夏枯草有清肝熱、降血壓的功效;白豆是廣州人對黃豆的稱法，實為黃豆，有健脾、寬中的作用;豬橫脷即是豬的胰部，亦為廣州人對豬胰的稱法，其有潤燥、補脾、益肺的作用。
以上就是關(guān)于夏枯草黃豆煲豬橫脷湯的介紹，通過以上的介紹我們可以得知，這道食物不僅具備了非常高的營養(yǎng)，而且還能補充我們身體所需的維生素，最關(guān)鍵的就是還具備了非常鮮美的味道，所以才使得這道菜成為了非常非常關(guān)注的一道菜。
豬橫脷又被稱為豬胰，它是豬的脾臟，橫脷是廣東話的叫法。它具有治療脾胃虛弱，幫助消化，滋陰養(yǎng)肺，潤澤面容，去除肝火等功效。所以它非常適合作為春夏時節(jié)的祛濕潤燥湯品，并且不同的做法，豬橫脷功效也不一樣。那么豬橫脷具體的功效有哪些呢？
方法一:雞骨草煲豬橫利
材料：雞骨草60克、豬橫利250克、豬里脊250克、蜜棗3粒、姜1小塊、鹽1茶匙、清水1500毫升。
做法：將雞骨草反復(fù)清洗洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘左右。豬橫利有稍許的異味，要多用清水浸泡幾回(每次最少10分鐘左右)，再反復(fù)沖洗干凈，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5cm大小的塊。把豬里脊洗凈，切成兩大塊。姜去皮洗凈后，用刀拍裂備用。將豬橫利和瘦肉，分別放在開水中焯燙3分鐘出去血污，然后分別再用清水沖凈表面的浮沫。焯燙的湯，一定倒掉不用。湯煲內(nèi)放入清水先煮沸，然后放入焯燙后的豬橫利和豬里脊，雞骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再產(chǎn)生的浮沫，然后蓋上蓋子，改小火煲2小時。食用前調(diào)入鹽即可。
功效:中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。雞骨草性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。豬橫脷性味甘、平，功能補脾、潤燥、養(yǎng)肺、澤顏。合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。
方法二:菊花玫瑰花絲瓜豬橫脷湯
材料：菊花干品10克、鮮玫瑰2朵、絲瓜400克、紅棗4個、豬橫脷1條、生姜3片。
做法：菊花、紅棗去核、洗凈；玫瑰用鹽水洗凈，清水再洗凈；絲瓜去棱皮、洗凈，切塊狀；豬橫脷洗凈，不刀切。先把豬橫脷紅棗生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改中火煲半小時，下余下材料，滾約半小時，調(diào)入鹽、油便可。為3～4人用。
功效:菊花玫瑰花與絲瓜煲豬橫脷，氣味清香又清潤，有清熱解毒、祛斑悅顏、養(yǎng)血潤膚之功效。
方法三:淮山黃芪豬橫脷湯
材料：淮山、黃芪、生地各30克，山萸肉10克，豬橫脷1條，瘦肉100克，生姜2~3片。
做法：洗凈湯料，稍浸泡；瘦肉洗凈，不用刀切；豬橫脷洗凈，用刀尖挑去脂肪，切為片狀，并用少許生油、生粉、生抽和酒拌腌15分鐘。先把藥材、瘦肉和生姜放進瓦煲內(nèi)，加入10碗水，武火煲沸后改為文火煲2個小時，再加入豬橫脷武火煲15分鐘，加鹽和生油便可。
功效:豬橫脷性平味甘，能益肺、補脾、潤燥，與黃芪、生地、淮山、瘦肉等合而為湯，共奏滋陰潤燥、生津止渴之功。
很多人對豬橫脷不是特別的了解，其實豬橫利就是豬的胰臟。從中醫(yī)的角度來說，有很好的健脾胃的作用，能夠幫助消化，具有養(yǎng)肺潤燥的效果，能夠使人的面色更加的紅潤，一般來說用這種食材可以煲湯，同時它還有一定的藥用價值，有利尿的效果，對于糖尿病患者來說，也有一定的保健功效。
豬橫脷
是豬的胰臟，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪。為什么叫豬橫脷，經(jīng)本地人未被考證的解釋是：粵語的“舌”發(fā)音和“蝕”一樣，而廣東人最講究“意頭”，怎么能“蝕本”呢？所以要講成反義，蝕本要變?yōu)椤坝?，于是舌就叫成脷。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫脷了。
豬橫脷的功效與作用
1、中醫(yī)認為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。
2、在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，豬橫脷就被列為上品，有清濕退熱、利膽去黃的功效。
豬橫脷的藥用作用
1、橫脷治糖尿。豬橫脷治糖尿，是中國有名的驗方。所謂糖尿，古醫(yī)書上舊名“消渴”，是指胰臟機能失常，致血液糖分由小便漏出，使人體日漸消瘦，皮膚發(fā)癢，多生瘡癩，口渴引飲。因患者消瘦口渴癥狀特別顯著，所以古書稱為“消渴”，這名稱是根據(jù)疴隋而定的。西醫(yī)因此病患者小便味甜，所以名為“糖尿”，也是根據(jù)病情而命名的。這種癥侯在中國，發(fā)現(xiàn)極早，最初見于《內(nèi)經(jīng)》?！妒酚?司馬相如列傳》，就記載司馬相如是患消渴癥的老前輩。這種病其實是糖質(zhì)新陳代謝障礙病。
2、治療糖尿癥，民間驗方，多數(shù)采用豬橫脷和玉米須。用時購豬橫脷一條、玉米須五錢，每天煲湯飲服，服后能調(diào)節(jié)血糖，免除糖尿病的繼續(xù)發(fā)展。此法雖然不能根治，卻能抑制病情惡化。此外，尚須用六味丸和生地、黃芪、懷山藥等藥物，作為主要治療。
喝湯是中國人養(yǎng)生的一種飲食方法，不同的人群所需的營養(yǎng)不同，所以我們要懂得合理的搭配飲食哦。豬骨大家都吃過的吧，煲湯比較多，喝湯可以促進代謝，而且還可以補充營養(yǎng)素，來看看這道可以去清熱祛濕的茯苓薏米豬骨湯的做法。
茯苓薏米豬骨湯
原料：
豬脊骨500克，土茯苓50—100克，薏米清水適量。
茯苓薏米豬骨湯做法：
豬骨新碎，加水熬湯約2小時，去骨及浮油，剩下約3大碗湯水，加入土茯苓，再煎至2碗，去渣喝湯。
功效：
豬脊骨能滋補腎陰，填補精髓;土茯苓能解毒利濕，通利關(guān)節(jié)。兩者合用，共奏健脾利濕，補陰益髓之功效。
應(yīng)用：適用于脾腎不足，兼混濁內(nèi)蘊所致之疲倦乏力、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、小便黃短等癥。
薏米是祛濕的良品，如果搭配土茯苓的話，功效會更佳，這樣才真正的做到了食補的效果，土茯苓薏米豬骨湯是一種男女老少都皆宜的營養(yǎng)湯，具備著清熱生津和健脾祛濕的一些功效，這樣的一道湯品很適合夏秋季節(jié)食用的哦，不僅可以祛濕清熱解毒，而且還可以緩解疲勞，同時對于干燥的氣候也有所緩解。
關(guān)于茯苓薏米豬骨湯的具體的做法。大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，平時的時候可以放心的食用。而且還不油膩，清熱祛濕健脾養(yǎng)胃緩解疲勞，促進代謝，而且還可以滋陰潤燥。
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