夏枯草黃豆煲豬橫脷湯
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夏枯草黃豆煲豬橫脷湯作為一種非常熟悉的食物，這種食物經(jīng)常食用的話，給我們的身體帶來的好處可不止一點點，同時還能起到預防和治療疾病的功效，而這道湯的主要材料都是我們極其熟悉的，我們也都知道這些食物的營養(yǎng)價值非常高，所以如果混合在一起制作的話，那么所以帶來的營養(yǎng)是我們難以想象的。那么夏枯草黃豆煲豬橫脷湯是怎么制作的呢?下面我們一起了解下這個問題。
夏枯草作為一種有著醫(yī)療功效的植物，經(jīng)常食用這種植物的話，可以起到清火名目、活血化瘀、清熱解毒的功效，和其他的植物相比，這種植物的營養(yǎng)更加豐富，所以才成為了一種非常名貴的中藥材料。
夏枯草45克、黃豆30克、豬橫脷2條(約400~500克)、豬瘦肉350克、生姜2~3片。
方法：1、夏枯草、黃豆洗凈，并稍浸泡片刻;豬橫脷、豬瘦肉洗凈，置沸水中煎約3分鐘，撈起洗凈;
2、然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約3個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
3、此量可供3~4人用，豬橫脷、豬瘦肉可撈起，或切片，拌入醬油、生油佐餐用。
功效：中藥夏枯草和白豆煲豬橫脷，“清熱散結(jié)降血壓、殺菌治痢保安康”。這是民間對這湯的稱譽，此湯價廉亦有療效價值。夏枯草有清肝熱、降血壓的功效;白豆是廣州人對黃豆的稱法，實為黃豆，有健脾、寬中的作用;豬橫脷即是豬的胰部，亦為廣州人對豬胰的稱法，其有潤燥、補脾、益肺的作用。
以上就是關于夏枯草黃豆煲豬橫脷湯的介紹，通過以上的介紹我們可以得知，這道食物不僅具備了非常高的營養(yǎng)，而且還能補充我們身體所需的維生素，最關鍵的就是還具備了非常鮮美的味道，所以才使得這道菜成為了非常非常關注的一道菜。
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豬橫脷是豬的一個腎臟部位，常吃可以補身體的氣血虧空。它的功效是絕對不能小視的。豬橫脷要想發(fā)揮最大的作用，就是將它燉湯，豬橫脷的營養(yǎng)成分會混在湯里面，容易吸收在人體細胞中，豬橫脷的做法不常見，但下文就介紹了一些推薦，樂于養(yǎng)生的朋友們可以了解了解哦。
一、雞骨草煲豬橫脷
原料：新鮮豬橫脷一條，蜜棗一粒，黃豆四分一杯，野生雞骨草一捆，清水1250毫升(大約5-到6碗)
做法：
1、雞骨草用清水沖洗干凈
2.黃豆清洗后干鍋炒至表皮開裂聞到豆香(這樣做的好處有三：1.令豆子更容易煮軟，2.令湯味道更為香醇，3.令湯更為平和)
3.豬橫脷切塊用水沖洗即可(很多人喜歡先飛水，不過做這個湯不建議飛水，因為飛了水其有效成分會大減。豬橫脷背面有一條白色的筋膜，個人感覺影響不大，不放心的朋友建議還是除掉吧)
4.蜜棗略為沖洗便可
二、蘋果豬橫脷湯的做法
原料：豬橫脷一條，蘋果500克
制法：
1豬橫脷整條，豬腱肉切小塊，放入開水中略煮，煮出血水和沫子，撈出備用。
2湯鍋放入8碗水(約1600ml)，煮開。
3放入豬橫脷，豬腱，大火后燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1小時。
4蘋果去皮，切塊。放入湯鍋中與豬橫脷等同煮40分鐘。最后放鹽，關火。
三、豬橫脷瘦肉煲淮山
原料：豬橫脷1條，黨參10g，玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升 陳皮一小片
制法：
1、豬橫脷去掉白筋。
2、去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開水灼過，再洗干凈。
3、鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實泡洗，枸杞洗凈。
4、全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開大火煲開10分鐘，改小火煲2小時放鹽調(diào)味，關火。
5、健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯的湯水。
夏枯草對于人體健康是有一定的好處的，它可以健脾去濕，一般夏枯草可以直接用來和豬橫利煲湯吃，營養(yǎng)價值非常高，可以起到非常良好的效果，對于人體健康十分有利。那些患上糖尿病的患者，可以堅持服用此湯。夏枯草煲豬橫利的功效具體有哪些呢？下面就來給人們具體介紹一番。
主要材料
夏枯草50克，豬橫脷1條，蜜棗2粒
做法
1、豬橫脷隔掉白色筋膜，切厚件，飛水后沖洗干凈浮沫;
2、夏枯草清洗干凈;蜜棗沖洗干凈;
3、全部材料放進湯鍋，加入6碗清水;
4、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1個小時;
5、放少許鹽調(diào)味即可。
豬橫脷是豬的脾臟，是一個造血器官，里面的淋巴組織能產(chǎn)生淋巴細胞和單核細胞。此外，還能清除衰老死亡的紅細胞、細菌和異物，有過濾血液的作用。同時有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能，還產(chǎn)生抗體。
性味：甘、平、無毒
歸經(jīng)：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色,去肝火。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。
夏枯草(學名：prunella vulgaris L)，別名：麥穗夏枯草、鐵線夏枯草(云南叢書)，麥夏枯、鐵線夏枯(滇南本草)，夕句、乃東(本經(jīng))等;為多年生草本植物，匍匐根莖，節(jié)上生須根。莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色?；ㄝ噻娦?，花絲略扁平，花柱纖細，先端裂片鉆形，外彎。花盤近平頂。小堅果黃褐色，花期4-6月，果期7-10月。 [1]
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布于中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產(chǎn)地。夏枯草適應性強，整個生長過程中很少有病蟲害。有清火明目之功效，能治目赤腫痛、頭痛等。
夏枯草煲豬橫脷湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
豬橫脷又被稱為豬胰，它是豬的脾臟，橫脷是廣東話的叫法。它具有治療脾胃虛弱，幫助消化，滋陰養(yǎng)肺，潤澤面容，去除肝火等功效。所以它非常適合作為春夏時節(jié)的祛濕潤燥湯品，并且不同的做法，豬橫脷功效也不一樣。那么豬橫脷具體的功效有哪些呢？
方法一:雞骨草煲豬橫利
材料：雞骨草60克、豬橫利250克、豬里脊250克、蜜棗3粒、姜1小塊、鹽1茶匙、清水1500毫升。
做法：將雞骨草反復清洗洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘左右。豬橫利有稍許的異味，要多用清水浸泡幾回(每次最少10分鐘左右)，再反復沖洗干凈，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5cm大小的塊。把豬里脊洗凈，切成兩大塊。姜去皮洗凈后，用刀拍裂備用。將豬橫利和瘦肉，分別放在開水中焯燙3分鐘出去血污，然后分別再用清水沖凈表面的浮沫。焯燙的湯，一定倒掉不用。湯煲內(nèi)放入清水先煮沸，然后放入焯燙后的豬橫利和豬里脊，雞骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再產(chǎn)生的浮沫，然后蓋上蓋子，改小火煲2小時。食用前調(diào)入鹽即可。
功效:中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。雞骨草性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。豬橫脷性味甘、平，功能補脾、潤燥、養(yǎng)肺、澤顏。合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。
方法二:菊花玫瑰花絲瓜豬橫脷湯
材料：菊花干品10克、鮮玫瑰2朵、絲瓜400克、紅棗4個、豬橫脷1條、生姜3片。
做法：菊花、紅棗去核、洗凈；玫瑰用鹽水洗凈，清水再洗凈；絲瓜去棱皮、洗凈，切塊狀；豬橫脷洗凈，不刀切。先把豬橫脷紅棗生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改中火煲半小時，下余下材料，滾約半小時，調(diào)入鹽、油便可。為3～4人用。
功效:菊花玫瑰花與絲瓜煲豬橫脷，氣味清香又清潤，有清熱解毒、祛斑悅顏、養(yǎng)血潤膚之功效。
方法三:淮山黃芪豬橫脷湯
材料：淮山、黃芪、生地各30克，山萸肉10克，豬橫脷1條，瘦肉100克，生姜2~3片。
做法：洗凈湯料，稍浸泡；瘦肉洗凈，不用刀切；豬橫脷洗凈，用刀尖挑去脂肪，切為片狀，并用少許生油、生粉、生抽和酒拌腌15分鐘。先把藥材、瘦肉和生姜放進瓦煲內(nèi)，加入10碗水，武火煲沸后改為文火煲2個小時，再加入豬橫脷武火煲15分鐘，加鹽和生油便可。
功效:豬橫脷性平味甘，能益肺、補脾、潤燥，與黃芪、生地、淮山、瘦肉等合而為湯，共奏滋陰潤燥、生津止渴之功。
夏枯草煲瘦肉一聽就是一道菜的名字，但是現(xiàn)實中吃過夏枯草煲瘦肉這道菜的人卻是很少的，這其實最主要的原因就在于大家對于夏枯草的不熟悉。其實夏菇草表面上看來是一種植物，但是從實質(zhì)上來講，夏枯草其實是一種中藥材。而且夏枯草作為藥材來說，對于人體是有著相當不錯的作用的。
夏枯草煲瘦肉，顧名思義，就是指用夏枯草和瘦肉一起煮著吃。但是真要說到這道菜的做法，卻是沒有嘴上說的那樣簡單，其中還需要很多的注意點才能做好夏枯草煲瘦肉這道菜。那么，下面就來詳細介紹下夏枯草煲瘦肉這道不為人常見的菜式。
夏枯草，（拉丁學名：prunella vulgaris），俗稱牛對頭，又稱九重樓、鐵色草、大頭花、棒柱頭花、羊腸菜、鑼錘草、六月干、棒頭柱等；多年生草本植物。匍匐莖，節(jié)上長有須根。
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布于中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產(chǎn)地?？梢郧寤鹈髂?，能治目赤腫痛、頭痛等作用。
夏枯草為清肝、護肝“圣藥”。專治目珠夜痛、頭目眩暈。常見的涼茶夏桑菊源自清代名方，三味藥均通肝經(jīng)，是獨一無二的經(jīng)典配方。
夏枯草煲瘦肉湯的做法
材料：
夏枯草50克、豬肉(瘦)250克
調(diào)料：
鹽2克、味精1克
做法：
1、先把夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段。
2、將瘦肉放入滾水鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出，再清洗一次。
3、用清水9杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調(diào)味，即可食用。
夏枯草煲瘦肉有清肝火，降血壓之功效，適用于熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。
所以，現(xiàn)在對于大多數(shù)人來說，已經(jīng)對于夏枯草煲瘦肉以及夏枯草煲瘦肉的做法有了一定的了解。在了解之中，我們還發(fā)現(xiàn)了做這道菜的一個重點，那就是瘦肉一定要瘦才行，而且最后一定要用文火來煲才可以。另外，夏枯草煲瘦肉除了食用以外，還對我們的身體有很多的好處，大家以后可以適當食用。
營養(yǎng)專家指出，豬橫利是豬較好的一個部位，它的營養(yǎng)價值與功效作用都是很好的。那么，豬橫利怎樣做最好吃呢?它的做法雖然有許多種，但廣東人最愛用它來煲湯。所以，豬橫利煲湯是一種非常不錯的菜譜，最為常見的有粟米花生豬橫利湯、玉米花生豬橫利湯、雞骨草煲豬橫利等。
豬橫利有怎樣的功效呢?一般可以幫助人們促進消化，美容養(yǎng)顏，緩解肝火旺，健脾養(yǎng)胃等功效;同時還可能輔助治療消化不良、脾胃虛弱、糖尿病等疾病。所以，生活中學會一些豬橫利煲湯的方法有著很多的好處。
豬橫利，即豬的胰臟，富含多種酵素，中醫(yī)認為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此，春夏時更常用來料理食療湯水。
一.粟米花生豬橫利湯
原料：粟米2條，花生80克，紅棗6個，豬橫利2條，豬排骨400克，陳皮1/8個，生姜3片。
做法：
1.粟米洗凈，不切段。
2.花生、紅棗、陳皮洗凈，稍浸泡;豬橫利洗凈，刮去脂膜;豬排骨洗凈，斬塊并用刀背敲裂。
3.以上諸料一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲3小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可;此量可供3～4人用。
功效：健脾利脾。
進入夏季后氣溫顯著升高，并多有雷雨，進飲湯品既要利濕又要健脾，粟米花生煲豬橫利主要作用是健脾利脾。粟米性平味甘，有健脾祛濕作用，是廣東民間常用堅湯料之一;花生亦為性平味甘，《滇南本草圖說》認為它“補中益氣”?！侗静輦湟氛f它能“補脾潤肺”;豬橫利則益肺潤燥、健牌生津。
二、玉米花生豬橫利湯
材料：玉米2條、花生80克、豬橫利1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。
做法：玉米去衣洗凈，切段;花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核;豬橫脷洗凈，刮去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內(nèi)，倒入適量開水武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：健脾利濕。
三、靈芝云苓豬橫利湯
材料：靈芝、云苓、豬橫利。
做法： 靈芝和云苓洗凈，靈芝切塊，備用;豬橫利和瘦肉洗凈，汆水撈起;豬橫利刮白膜，沖凈，切厚片;瘦肉切塊;將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：潤燥祛濕、安神助眠、抗癌抗衰老。
四、豬橫利枸杞葉滾湯
材料：豬橫利半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。
做法：豬橫利洗凈去脂膜，用鹽擦洗，切片;豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片后和豬橫利一起加少許 鹽、油和生抽腌好;枸杞葉擇好洗凈，將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫利，滾熟后下鹽調(diào)味即可食用。
功效：溫補祛 濕熱。
五、雞骨草煲豬橫利
材料：雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫利一條、生姜2片。
做法：將豬橫利洗凈切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈，與生姜、蜜棗一起放入煲內(nèi)，加入適量開水，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味。
豬橫利煲湯的種類也分為許多種，您可以根據(jù)個人愛好的口味或者自己具體的身體健康狀況，選擇最適宜自己喝的豬橫利湯品。并且，不同的豬橫利湯品不僅味道不同，其具有的功效也是不一樣的，經(jīng)常喝對您的身體必然有著很大的好處。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于豬橫脷瘦肉煲淮山的做法吧。
2.2玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升陳皮一小片
3.去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開水灼過，再洗干凈。
4.鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實泡洗，枸杞洗凈。
5.全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開大火煲開10分鐘，改小火煲2小時放鹽調(diào)味，關火。
6.健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯的湯水。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹豬橫脷瘦肉煲淮山去嘗試做出美味的菜肴吧！
橫脷祛濕湯是一種用豬橫脷、夏枯草、棉茵陳等食物和藥材共同制作而成的藥膳，其主要作用就是去除人體體內(nèi)的濕氣，緩解濕氣重給人體健康帶來的傷害。當然，除了橫脷祛濕湯之外，還有多種方法可以用來祛濕。下面，就為大家詳細介紹橫脷祛濕湯的具體做法以及祛除濕氣的各種方法。
一、橫脷祛濕湯
原料：豬橫脷250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中〃加適量凈水〃先用大火燒開〃然后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時即可食用。
注意事項：該湯不單清熱祛濕去肝熱，對糖尿病人尚有食療功能。
二、濕氣重的癥狀
中醫(yī)認為:脾臟能運化水濕。脾喜燥而惡濕，若脾陽振奮，脾臟健運，運滑水濕功能正常，濕邪則不易致病。反之，濕氣太重致人生病后，病人往往出現(xiàn)頭昏頭重、四肢酸懶、身重而痛、關節(jié)屈伸不利、胸中郁悶、脘腹脹滿、惡心欲吐、食欲不振、大便溏瀉、舌苔厚膩等癥狀。
三、日常祛濕方法
1.用艾草:藥店有賣的，點燃后在關元穴烤即可;
2.少鹽，幫助腎排水;
5、適當午睡;
6、戒煙戒酒;
7、早上吃上三片姜;
8、多吃含有燕麥、瓊脂、低聚木糖的營養(yǎng)品;
9、飲食清淡適量：
腸胃系統(tǒng)攸關營養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。
酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會讓身體產(chǎn)生過氧化物，加重發(fā)炎反應。
中醫(yī)認為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調(diào)時加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質(zhì)。
10、避環(huán)境的濕：
不要直接睡地板?？諝庵兴謺陆登业匕鍧駳庵?，容易入侵體內(nèi)造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。 潮濕下雨天減少外出。
不要穿潮濕未干的衣服， 水分攝取要適量。
夏菇草其實可以達到清熱解毒的作用，對于高血壓心血管患者來講，也是有效的幫助自己預防緩解這種疾病, 而在生活當中很多人會選擇夏枯草煲豬肉其實這樣子的一個使用方式更利于人們的一個營養(yǎng)吸收還有它藥效的發(fā)揮，那么下面我們就詳細的去了解一下夏枯草煲豬肉的制作方法。
其實這道菜的制作方法非常的簡單，在生活當中我們也經(jīng)常會接觸到，因此想要更好的保證自己的身體健康，那么這些食物的制作技巧大家都需要學會掌握，這樣才可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)保健價值。
主料：豬肉(瘦)100克
輔料：夏枯草20克
調(diào)料：姜5克,鹽10克,料酒5克,白砂糖2克,味精1克,菜籽油10克
做法及要訣
1. 將豬瘦肉洗凈，切成長3厘米、寬1厘米的肉絲;
2. 夏枯草洗凈，切段;
3. 姜切片;
4. 蔥切段;
5. 將夏枯草放入鍋內(nèi)，加水用文火熬出藥汁約200克，盛入碗內(nèi)待用;
6. 鍋燒熱后放入菜油，油至六成熱時，倒入肉絲煸炒;
7. 肉絲變色時放入紹酒、姜、蔥、白糖、食鹽，煸炒至七八成熟;
8. 放入夏枯草藥汁液，加適量清水，煮沸;
9. 轉(zhuǎn)用文火燒至肉絲酥爛，加味精等調(diào)料即可。
夏枯草煲豬肉的介紹大家都了解了嗎？其實在生活當中這些食物的一個制作技巧，我們只要掌握了畫那么在家都可以享受到這些食物的美味，同時它還可以發(fā)揮他自身的一些營養(yǎng)保健價值，從而更好的保證我們自己的身體健康。
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