豬橫脷有哪些功效？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬橫脷有哪些功效？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
豬橫脷又被稱為豬胰，它是豬的脾臟，橫脷是廣東話的叫法。它具有治療脾胃虛弱，幫助消化，滋陰養(yǎng)肺，潤澤面容，去除肝火等功效。所以它非常適合作為春夏時節(jié)的祛濕潤燥湯品，并且不同的做法，豬橫脷功效也不一樣。那么豬橫脷具體的功效有哪些呢？
方法一:雞骨草煲豬橫利
材料：雞骨草60克、豬橫利250克、豬里脊250克、蜜棗3粒、姜1小塊、鹽1茶匙、清水1500毫升。
做法：將雞骨草反復清洗洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘左右。豬橫利有稍許的異味，要多用清水浸泡幾回(每次最少10分鐘左右)，再反復沖洗干凈，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5cm大小的塊。把豬里脊洗凈，切成兩大塊。姜去皮洗凈后，用刀拍裂備用。將豬橫利和瘦肉，分別放在開水中焯燙3分鐘出去血污，然后分別再用清水沖凈表面的浮沫。焯燙的湯，一定倒掉不用。湯煲內(nèi)放入清水先煮沸，然后放入焯燙后的豬橫利和豬里脊，雞骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再產(chǎn)生的浮沫，然后蓋上蓋子，改小火煲2小時。食用前調(diào)入鹽即可。
功效:中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。雞骨草性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。豬橫脷性味甘、平，功能補脾、潤燥、養(yǎng)肺、澤顏。合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。
方法二:菊花玫瑰花絲瓜豬橫脷湯
材料：菊花干品10克、鮮玫瑰2朵、絲瓜400克、紅棗4個、豬橫脷1條、生姜3片。
做法：菊花、紅棗去核、洗凈；玫瑰用鹽水洗凈，清水再洗凈；絲瓜去棱皮、洗凈，切塊狀；豬橫脷洗凈，不刀切。先把豬橫脷紅棗生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改中火煲半小時，下余下材料，滾約半小時，調(diào)入鹽、油便可。為3～4人用。
功效:菊花玫瑰花與絲瓜煲豬橫脷，氣味清香又清潤，有清熱解毒、祛斑悅顏、養(yǎng)血潤膚之功效。
方法三:淮山黃芪豬橫脷湯
材料：淮山、黃芪、生地各30克，山萸肉10克，豬橫脷1條，瘦肉100克，生姜2~3片。
做法：洗凈湯料，稍浸泡；瘦肉洗凈，不用刀切；豬橫脷洗凈，用刀尖挑去脂肪，切為片狀，并用少許生油、生粉、生抽和酒拌腌15分鐘。先把藥材、瘦肉和生姜放進瓦煲內(nèi)，加入10碗水，武火煲沸后改為文火煲2個小時，再加入豬橫脷武火煲15分鐘，加鹽和生油便可。
功效:豬橫脷性平味甘，能益肺、補脾、潤燥，與黃芪、生地、淮山、瘦肉等合而為湯，共奏滋陰潤燥、生津止渴之功。
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豬橫脷是豬的一個腎臟部位，常吃可以補身體的氣血虧空。它的功效是絕對不能小視的。豬橫脷要想發(fā)揮最大的作用，就是將它燉湯，豬橫脷的營養(yǎng)成分會混在湯里面，容易吸收在人體細胞中，豬橫脷的做法不常見，但下文就介紹了一些推薦，樂于養(yǎng)生的朋友們可以了解了解哦。
一、雞骨草煲豬橫脷
原料：新鮮豬橫脷一條，蜜棗一粒，黃豆四分一杯，野生雞骨草一捆，清水1250毫升(大約5-到6碗)
做法：
1、雞骨草用清水沖洗干凈
2.黃豆清洗后干鍋炒至表皮開裂聞到豆香(這樣做的好處有三：1.令豆子更容易煮軟，2.令湯味道更為香醇，3.令湯更為平和)
3.豬橫脷切塊用水沖洗即可(很多人喜歡先飛水，不過做這個湯不建議飛水，因為飛了水其有效成分會大減。豬橫脷背面有一條白色的筋膜，個人感覺影響不大，不放心的朋友建議還是除掉吧)
4.蜜棗略為沖洗便可
二、蘋果豬橫脷湯的做法
原料：豬橫脷一條，蘋果500克
制法：
1豬橫脷整條，豬腱肉切小塊，放入開水中略煮，煮出血水和沫子，撈出備用。
2湯鍋放入8碗水(約1600ml)，煮開。
3放入豬橫脷，豬腱，大火后燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1小時。
4蘋果去皮，切塊。放入湯鍋中與豬橫脷等同煮40分鐘。最后放鹽，關(guān)火。
三、豬橫脷瘦肉煲淮山
原料：豬橫脷1條，黨參10g，玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升 陳皮一小片
制法：
1、豬橫脷去掉白筋。
2、去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開水灼過，再洗干凈。
3、鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實泡洗，枸杞洗凈。
4、全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開大火煲開10分鐘，改小火煲2小時放鹽調(diào)味，關(guān)火。
5、健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯的湯水。
夏枯草黃豆煲豬橫脷湯作為一種非常熟悉的食物，這種食物經(jīng)常食用的話，給我們的身體帶來的好處可不止一點點，同時還能起到預(yù)防和治療疾病的功效，而這道湯的主要材料都是我們極其熟悉的，我們也都知道這些食物的營養(yǎng)價值非常高，所以如果混合在一起制作的話，那么所以帶來的營養(yǎng)是我們難以想象的。那么夏枯草黃豆煲豬橫脷湯是怎么制作的呢?下面我們一起了解下這個問題。
夏枯草作為一種有著醫(yī)療功效的植物，經(jīng)常食用這種植物的話，可以起到清火名目、活血化瘀、清熱解毒的功效，和其他的植物相比，這種植物的營養(yǎng)更加豐富，所以才成為了一種非常名貴的中藥材料。
夏枯草45克、黃豆30克、豬橫脷2條(約400~500克)、豬瘦肉350克、生姜2~3片。
方法：1、夏枯草、黃豆洗凈，并稍浸泡片刻;豬橫脷、豬瘦肉洗凈，置沸水中煎約3分鐘，撈起洗凈;
2、然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約3個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
3、此量可供3~4人用，豬橫脷、豬瘦肉可撈起，或切片，拌入醬油、生油佐餐用。
功效：中藥夏枯草和白豆煲豬橫脷，“清熱散結(jié)降血壓、殺菌治痢保安康”。這是民間對這湯的稱譽，此湯價廉亦有療效價值。夏枯草有清肝熱、降血壓的功效;白豆是廣州人對黃豆的稱法，實為黃豆，有健脾、寬中的作用;豬橫脷即是豬的胰部，亦為廣州人對豬胰的稱法，其有潤燥、補脾、益肺的作用。
以上就是關(guān)于夏枯草黃豆煲豬橫脷湯的介紹，通過以上的介紹我們可以得知，這道食物不僅具備了非常高的營養(yǎng)，而且還能補充我們身體所需的維生素，最關(guān)鍵的就是還具備了非常鮮美的味道，所以才使得這道菜成為了非常非常關(guān)注的一道菜。
橫脷祛濕湯是一種用豬橫脷、夏枯草、棉茵陳等食物和藥材共同制作而成的藥膳，其主要作用就是去除人體體內(nèi)的濕氣，緩解濕氣重給人體健康帶來的傷害。當然，除了橫脷祛濕湯之外，還有多種方法可以用來祛濕。下面，就為大家詳細介紹橫脷祛濕湯的具體做法以及祛除濕氣的各種方法。
一、橫脷祛濕湯
原料：豬橫脷250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中〃加適量凈水〃先用大火燒開〃然后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時即可食用。
注意事項：該湯不單清熱祛濕去肝熱，對糖尿病人尚有食療功能。
二、濕氣重的癥狀
中醫(yī)認為:脾臟能運化水濕。脾喜燥而惡濕，若脾陽振奮，脾臟健運，運滑水濕功能正常，濕邪則不易致病。反之，濕氣太重致人生病后，病人往往出現(xiàn)頭昏頭重、四肢酸懶、身重而痛、關(guān)節(jié)屈伸不利、胸中郁悶、脘腹脹滿、惡心欲吐、食欲不振、大便溏瀉、舌苔厚膩等癥狀。
三、日常祛濕方法
1.用艾草:藥店有賣的，點燃后在關(guān)元穴烤即可;
2.少鹽，幫助腎排水;
5、適當午睡;
6、戒煙戒酒;
7、早上吃上三片姜;
8、多吃含有燕麥、瓊脂、低聚木糖的營養(yǎng)品;
9、飲食清淡適量：
腸胃系統(tǒng)攸關(guān)營養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。
酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會讓身體產(chǎn)生過氧化物，加重發(fā)炎反應(yīng)。
中醫(yī)認為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調(diào)時加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質(zhì)。
10、避環(huán)境的濕：
不要直接睡地板。空氣中水分會下降且地板濕氣重，容易入侵體內(nèi)造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。 潮濕下雨天減少外出。
不要穿潮濕未干的衣服， 水分攝取要適量。
雞骨草，大家可能不熟悉，雞骨草是一種有清熱解毒對胃和肝有良好療效的藥物。祝亨利，其實就是豬的胰腺，能夠治療糖尿病。那么，既然這兩種東西有這么好的療效，煮在一起又會有什么效果呢?今天小編就和大家分享一下豬橫脷煲雞骨草的做法，以及這道菜的功效。
雞骨草煲豬橫脷的烹制方法
材料：雞骨草30~60克、黃豆50克、豬橫脷二條、豬踭肉300克、生姜2~3片。
烹制
2雞骨草煲豬橫脷的功效編輯
俗話說“春夏祛暑濕”，中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。
雞骨草的功效
雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。
1.《南寧市藥物志》：消炎解毒，治傳染性肝炎，跌打駁骨。葉：搗絨敷乳瘡。 2.《中國藥植圖鑒》：治風濕骨痛，跌打瘀血內(nèi)傷;并作清涼解熱藥。 3.《嶺南草藥志》：清郁熱，舒肝，和脾，續(xù)折傷。 4.廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。
豬橫脷的功效
豬橫脷即豬胰，功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色。性味甘、平。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動物豬的胰。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。
用法用量：煮食或煎湯，視病情適量用。 宜忌：多服損陽，故男子不宜多服。 成分與藥用：本品含蛋白質(zhì)、脂肪等。臨床報道，將豬胰絞碎，在攝氏60度以下減壓干燥，加少量甘油攪勻，再加淀粉制成丸劑內(nèi)服。治療慢性氣管炎、肺氣腫療效顯著。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于雞骨草煲豬橫脷的做法以及這道菜的功效，大家可以了解一下。這道菜不僅能夠清熱解毒，對肝和胃也有很好的效果，大家不妨可以在有空的時候做來嘗一嘗，對自己的身體也是有好處的。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于豬橫脷瘦肉煲淮山的做法吧。
2.2玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升陳皮一小片
3.去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開水灼過，再洗干凈。
4.鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實泡洗，枸杞洗凈。
5.全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開大火煲開10分鐘，改小火煲2小時放鹽調(diào)味，關(guān)火。
6.健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯的湯水。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹豬橫脷瘦肉煲淮山去嘗試做出美味的菜肴吧！
夏枯草是一種中藥材，其實也是可以食用的，也是一種食材哦。它可以有調(diào)理疾病的作用，對于增強體質(zhì)是有好處的呢。夏枯草的食用方法有很多的，一起來看看小編介紹的夏枯草黃豆煲豬橫脷的做法。
夏枯草黃豆煲豬橫脷
材料：夏枯草25g，黃豆100g，蜜棗2個，豬橫脷1條，生姜3片。
做法：洗凈夏枯草，稍微浸泡。黃豆浸泡半個小時以上，蜜棗去核。洗凈豬橫脷，將其一起放入瓦煲，加清水2500ml(約10碗)，大火沸騰后改小火煲2個小時，調(diào)入適量鹽即可。
分量：3~4人用。
功效：清肝、明目、消渴，是夏伏天清肝解毒清熱下火的佳品。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補虛，解毒。夏枯草對解肝熱治眼紅療效顯著，黃豆對糖尿病有一定療效，夏枯草黃豆煲豬橫脷是輔佐治療肝炎和糖尿病的藥膳，也是家庭必備養(yǎng)生湯。食用這樣的食譜可以有效的補充營養(yǎng)物質(zhì)，比如說黃豆，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于促進生長發(fā)育有好處，而且這道湯品可以清熱去火，適合夏季三伏天食用哦。
關(guān)于夏枯草黃豆煲豬橫脷的具體的做法，都學會了吧，是一種中藥材，而且有豐富的營養(yǎng)價值，具有緩解疼痛啊，輔助治療肝炎糖尿病，雞蛋一起食用，很健康，而且有保健的作用。
豬橫利這個名字相信大家肯定很陌生，我們就只知道肯定是豬身上的哪個部位，那到底豬橫利能不能食用，如果豬橫利可以食用，豬橫利有什么養(yǎng)生的功效嗎，我們又該如何用豬橫利制作一道養(yǎng)生的菜肴呢，豬橫利其實就是豬的胰臟，豬橫利屬于豬的免疫器官。
豬橫利是長在豬的腹部之中，豬橫利與豬場橫著連在一起的，豬橫利只是因為象是一長舌，所以廣東話就叫做豬橫利。豬橫利有很好的養(yǎng)生功效，能夠健脾胃和助消化，有養(yǎng)肺潤燥以及清除肝火的作用。
豬橫脷是豬的脾臟，屬于免疫器官。是長在腹部之中，與腸道橫著連在一起的，象是一長舌，廣東話叫做“豬橫脷”(廣東人把嘴里舌不叫舌，叫“脷”;做生意虧了廣東話叫“蝕”，與舌同音，為了忌諱這個“蝕”，改稱為“脷”;又因為那胰像橫著的長舌，所以稱之為“橫脷”)。
性味：甘、平、無毒
歸經(jīng)：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色,去肝火。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。
廣東人最喜歡用它來煲靚湯。
下面推薦幾款靚湯供參考：
1.赤小豆粉葛蜜棗豬橫脷湯
“谷雨”節(jié)氣后，今日氣溫直指31℃，且灰霾迷霧，給人們十分悶熱的感覺。因而今日居家靚湯宜赤小豆粉葛煲豬橫脷。
湯中赤小豆性微寒，味甘，入心、小腸經(jīng)，有利水消腫，利濕退黃，清熱解毒的功效;粉葛性涼，味甘、辛，入脾、胃經(jīng)，有生津止渴，解肌退熱的功用;豬橫脷性平味澀，入脾、胃經(jīng)，有健脾胃、助消化的作用，亦是廣東民間常為煲湯的材料之一。與夏日清熱湯品不同的是，加上清燥潤肺的蜜棗，使湯水更具利水、除煩、清潤的功效。
材料：赤小豆50克、粉葛750克、蜜棗6個、豬橫脷2條、豬瘦肉250克、生姜3片。
烹制：赤小豆、蜜棗洗凈;粉葛去皮、洗凈切片;豬橫脷洗凈，刮去油脂，并稍滾片刻;豬瘦肉洗凈，不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改文火煲3小時，調(diào)入適量鹽、油便可。
2.豬籠草赤小豆豬橫脷湯
豬籠草是兩廣民間清熱利濕的中草藥，其性平味淡，具清肺潤燥、行水解毒的功效。如《陸川本草》說它“消炎、解毒、行水”?！冻Ｓ弥胁菟幨謨浴芬仓赋鏊扒鍩崂麧瘢抵箍?。治黃疸型肝炎、胃及十二指腸潰瘍疼痛、尿路結(jié)石、高血壓、感冒咳嗽、百日咳”。以它配伍健脾滲濕的赤小豆煲豬橫脷， 為暑日潤肺陰、清肺熱的靚湯，同時又能退濕、療瘡、清積去痰。 材料：豬籠草20克(若鮮品45克，中藥店有售)、赤小豆50克、豬橫脷2～3條、生姜3片。 烹制方法：豬籠草洗凈，浸泡;赤小豆洗凈，浸泡;豬橫脷洗凈，不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸改為文火煲2個小時，調(diào)入適量鹽、油便可。
上文我們介紹了什么叫做豬橫利，豬橫利其實就是豬的胰臟，豬橫利是可以食用的，而且對于我們?nèi)梭w是有很好的功效的，豬橫利的做法有很多種，我們比較常的做法是用來煲湯，上文也給出了兩種豬橫利的做法。
天氣轉(zhuǎn)熱，屋角地面又見潮濕，健脾祛濕是近段時間的飲食主題，今天介紹這款靈芝云苓豬橫脷湯，除了有祛濕潤燥之效，還能助眠安神、補氣抗衰老，是春日非常實用的食療靚湯。
健康的身體是一切事物的基礎(chǔ)，而健康的生活及飲食習慣更是健康的基礎(chǔ)。常言說的好治療不如預(yù)防，食補是最好的。不僅要補，還得會補，不然適得其反。健康飲食從食物的成分，功效，利弊等做全面的介紹。希望我們的努力能給大家?guī)韼椭?/p>
靈芝云苓豬橫脷湯做法：（3~4人份）
1.靈芝和云苓洗凈，靈芝切塊，備用;
2.豬橫脷和瘦肉洗凈，汆水撈起;豬橫脷刮白膜，沖凈，切厚片;瘦肉切塊;
3.將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：潤燥祛濕、安神助眠、抗癌抗衰老。
祛濕菜推薦
豬橫脷
不少外地人第一次聽豬橫脷，根本不知何物，我家阿姨也曾有過將豬橫脷買成豬脷（豬舌）的經(jīng)歷。
其實豬橫脷是豬的胰臟，為什么叫豬橫脷，經(jīng)本地人未被考證的解釋是：粵語的舌發(fā)音和蝕一樣，而廣東人最講究意頭，怎么能蝕本呢？所以要講成反義，蝕本要變?yōu)橛谑巧嗑徒谐擅?。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫脷了。
豬橫脷是消化器官，富含多種酵素，中醫(yī)認為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。
雞骨草煲豬橫脷
雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生姜2片。將豬橫脷洗凈切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈，與生姜、蜜棗一起放入煲內(nèi)，加入適量開水，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味。清肝火、健脾祛濕。
玉米花生豬橫脷湯
玉米2條、花生80克、豬橫脷1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。玉米去衣洗凈，切段;花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核;豬橫脷洗凈，刮去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內(nèi)，倒入適量開水武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。健脾利濕。
豬橫脷枸杞葉滾湯
豬橫脷半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。豬橫脷洗凈去脂膜，用鹽擦洗，切片;豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片后和豬橫脷一起加少許鹽、油和生抽腌好;枸杞葉擇好洗凈，將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷，滾熟后下鹽調(diào)味即可食用。溫補祛濕熱。
雞骨草豬橫利湯，其實是一道保健藥膳，可以幫助我們起到清熱利濕，益胃健脾的功效，尤其是在炎熱的夏季的時候，將它們作為一些食材，做出來的食物不僅是美味的享受，同時又利于身體保健，而下面就為大家具體介紹一下雞骨草豬橫利湯的做法以及具體功效。
一、雞骨草的功效：
雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、急、慢性肝炎，乳腺炎。
二、豬橫脷的功效：
豬橫脷即豬胰，性味甘、平，具有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥的作用。主治：脾胃虛弱、消化不良、咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。
三、雞骨草煲豬橫脷的功效：
雞骨草煲豬橫脷具有清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，同時此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，可以輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
四、雞骨草煲豬橫脷的做法：
主料：雞骨草50g、豬肉200g、豬橫脷100g
輔料：姜3片、鹽適量、蜜棗2粒
1、將豬橫脷去筋、飛水、清洗干凈。
2、雞骨草浸泡2-3分鐘，清洗干凈灰塵。
3、將雞骨草、豬橫脷、瘦肉、姜片、蜜棗統(tǒng)統(tǒng)放入湯煲加12碗水，用大火煲10分鐘后改小火煲2小時。
4、最后放鹽調(diào)味，喝湯吃肉即可。
小貼士：一般人群均可食用，但虛寒體弱者慎用。
營養(yǎng)專家指出，豬橫利是豬較好的一個部位，它的營養(yǎng)價值與功效作用都是很好的。那么，豬橫利怎樣做最好吃呢?它的做法雖然有許多種，但廣東人最愛用它來煲湯。所以，豬橫利煲湯是一種非常不錯的菜譜，最為常見的有粟米花生豬橫利湯、玉米花生豬橫利湯、雞骨草煲豬橫利等。
豬橫利有怎樣的功效呢?一般可以幫助人們促進消化，美容養(yǎng)顏，緩解肝火旺，健脾養(yǎng)胃等功效;同時還可能輔助治療消化不良、脾胃虛弱、糖尿病等疾病。所以，生活中學會一些豬橫利煲湯的方法有著很多的好處。
豬橫利，即豬的胰臟，富含多種酵素，中醫(yī)認為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此，春夏時更常用來料理食療湯水。
一.粟米花生豬橫利湯
原料：粟米2條，花生80克，紅棗6個，豬橫利2條，豬排骨400克，陳皮1/8個，生姜3片。
做法：
1.粟米洗凈，不切段。
2.花生、紅棗、陳皮洗凈，稍浸泡;豬橫利洗凈，刮去脂膜;豬排骨洗凈，斬塊并用刀背敲裂。
3.以上諸料一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲3小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可;此量可供3～4人用。
功效：健脾利脾。
進入夏季后氣溫顯著升高，并多有雷雨，進飲湯品既要利濕又要健脾，粟米花生煲豬橫利主要作用是健脾利脾。粟米性平味甘，有健脾祛濕作用，是廣東民間常用堅湯料之一;花生亦為性平味甘，《滇南本草圖說》認為它“補中益氣”?！侗静輦湟氛f它能“補脾潤肺”;豬橫利則益肺潤燥、健牌生津。
二、玉米花生豬橫利湯
材料：玉米2條、花生80克、豬橫利1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。
做法：玉米去衣洗凈，切段;花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核;豬橫脷洗凈，刮去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內(nèi)，倒入適量開水武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：健脾利濕。
三、靈芝云苓豬橫利湯
材料：靈芝、云苓、豬橫利。
做法： 靈芝和云苓洗凈，靈芝切塊，備用;豬橫利和瘦肉洗凈，汆水撈起;豬橫利刮白膜，沖凈，切厚片;瘦肉切塊;將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：潤燥祛濕、安神助眠、抗癌抗衰老。
四、豬橫利枸杞葉滾湯
材料：豬橫利半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。
做法：豬橫利洗凈去脂膜，用鹽擦洗，切片;豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片后和豬橫利一起加少許 鹽、油和生抽腌好;枸杞葉擇好洗凈，將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫利，滾熟后下鹽調(diào)味即可食用。
功效：溫補祛 濕熱。
五、雞骨草煲豬橫利
材料：雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫利一條、生姜2片。
做法：將豬橫利洗凈切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈，與生姜、蜜棗一起放入煲內(nèi)，加入適量開水，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味。
豬橫利煲湯的種類也分為許多種，您可以根據(jù)個人愛好的口味或者自己具體的身體健康狀況，選擇最適宜自己喝的豬橫利湯品。并且，不同的豬橫利湯品不僅味道不同，其具有的功效也是不一樣的，經(jīng)常喝對您的身體必然有著很大的好處。
豬橫利就是豬的腎臟，有很好的食療作用，也具有一定的治療疾病的效果，很多時候都用豬橫利來做煲湯。營養(yǎng)價值是非常不錯的，孩子喝豬橫利湯，具有滋補身體的作用，在提高孩子免疫力方面效果也是不錯的，能夠促進孩子的生長發(fā)育，當然在喝的時候也要有所注意，畢竟它的膽固醇含量是比較高的。
小孩喝豬橫利的功效
一、豬橫脷的營養(yǎng)價值
1、每100克豬橫脷含熱量94千卡，硫胺素0.09毫克，鈣1毫克，蛋白質(zhì)13.2克，核黃素0.26毫克，鎂14毫克，脂肪3.2克，煙酸0.6毫克，鐵11.3毫克，碳水化合物3.1克，維生素C0毫克，錳0.02毫克，膳食纖維0克，維生素E0.33毫克，鋅1.44毫克，維生素A0微克，膽固醇461毫克，銅0.06毫克，胡羅卜素1.1微克，鉀234毫克，磷111毫克，視黃醇當量79.4微克，鈉26.1毫克，硒16.5微克。
2、豬橫脷是消化器官，富含多種酵素。
二、吃豬橫脷的好處
1、中醫(yī)認為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。
2、在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，豬橫脷就被列為上品，有清濕退熱、利膽去黃的功效。
三、豬橫脷的藥用作用
1、橫脷治糖尿。豬橫脷治糖尿，是中國有名的驗方。所謂糖尿，古醫(yī)書上舊名“消渴”，是指胰臟機能失常，致血液糖分由小便漏出，使人體日漸消瘦，皮膚發(fā)癢，多生瘡癩，口渴引飲。因患者消瘦口渴癥狀特別顯著，所以古書稱為“消渴”，這名稱是根據(jù)疴隋而定的。西醫(yī)因此病患者小便味甜，所以名為“糖尿”，也是根據(jù)病情而命名的。這種癥侯在中國，發(fā)現(xiàn)極早，最初見于《內(nèi)經(jīng)》?！妒酚?司馬相如列傳》，就記載司馬相如是患消渴癥的老前輩。這種病其實是糖質(zhì)新陳代謝障礙病。
2、治療糖尿癥，民間驗方，多數(shù)采用豬橫脷和玉米須。用時購豬橫脷一條、玉米須五錢，每天煲湯飲服，服后能調(diào)節(jié)血糖，免除糖尿病的繼續(xù)發(fā)展。此法雖然不能根治，卻能抑制病情惡化。此外，尚須用六味丸和生地、黃芪、懷山藥等藥物，作為主要治療。
夏枯草對于人體健康是有一定的好處的，它可以健脾去濕，一般夏枯草可以直接用來和豬橫利煲湯吃，營養(yǎng)價值非常高，可以起到非常良好的效果，對于人體健康十分有利。那些患上糖尿病的患者，可以堅持服用此湯。夏枯草煲豬橫利的功效具體有哪些呢？下面就來給人們具體介紹一番。
主要材料
夏枯草50克，豬橫脷1條，蜜棗2粒
做法
1、豬橫脷隔掉白色筋膜，切厚件，飛水后沖洗干凈浮沫;
2、夏枯草清洗干凈;蜜棗沖洗干凈;
3、全部材料放進湯鍋，加入6碗清水;
4、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1個小時;
5、放少許鹽調(diào)味即可。
豬橫脷是豬的脾臟，是一個造血器官，里面的淋巴組織能產(chǎn)生淋巴細胞和單核細胞。此外，還能清除衰老死亡的紅細胞、細菌和異物，有過濾血液的作用。同時有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能，還產(chǎn)生抗體。
性味：甘、平、無毒
歸經(jīng)：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色,去肝火。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。
夏枯草(學名：prunella vulgaris L)，別名：麥穗夏枯草、鐵線夏枯草(云南叢書)，麥夏枯、鐵線夏枯(滇南本草)，夕句、乃東(本經(jīng))等;為多年生草本植物，匍匐根莖，節(jié)上生須根。莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色?；ㄝ噻娦?，花絲略扁平，花柱纖細，先端裂片鉆形，外彎?；ūP近平頂。小堅果黃褐色，花期4-6月，果期7-10月。 [1]
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布于中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產(chǎn)地。夏枯草適應(yīng)性強，整個生長過程中很少有病蟲害。有清火明目之功效，能治目赤腫痛、頭痛等。
夏枯草煲豬橫脷湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
獨腳金煲豬橫利具有一定的調(diào)理身體的作用，能夠發(fā)揮很好的清熱解毒的效果，尤其是對于孩子來說，夏季出現(xiàn)腹瀉或是出現(xiàn)黃疸型肝炎的時候，可以適當?shù)暮纫恍┆毮_金煲豬橫利，另外有很好的促進消化的作用，對于小兒食欲不振，消化不良，小兒出現(xiàn)腹瀉等等，都有一定的治療和保養(yǎng)的作用。
獨腳金煲豬橫利功效
1.清熱解毒獨腳金有清熱解暑的功效，可用于小兒夏季熱，小兒腹瀉，黃疸型肝炎等癥。與兩瓜皮、金絲草同用，治療小兒夏季熱效果亦佳。獨腳金可治黃疸性肝炎。獨腳金有出色的解毒作用，對人類的黃疸性肝炎有很好的治療效果。2.消積化滯獨腳金有消積化滯的作用。常與葫蘆茶、布渣葉、六角英（以上均為地方性用藥）等同用，治療食欲不振及小兒腹瀉（單純性消化不良），效果良好。
獨腳金煲豬橫利做法
1.將獨腳金用清水浸泡10分鐘后洗凈(每逢夏季6月到8月是獨腳金的當造，一般藥房都是隔年諸存的，多多少少會有點霉味，新鮮的聞起來很清新，要買到當季新鮮曬乾的，到月份我一般會到農(nóng)村市集里購買，多半都是農(nóng)民自己采拔的，而且價格比較優(yōu)惠)2.將豬橫脷洗凈，切去白色肥油，如果不喜歡豬橫脷的味道，可以選用雞腎，傳統(tǒng)的湯譜是用雞腎的，兩者皆可3.將洗凈的豬橫脷干炒幾下，目的是排里面的血水和臟東西，可以去豬的膻味，待水分排清，再用清水沖洗一次4.瘦肉切成厚片，要是喜歡喝湯也吃湯渣的，可以選用豬?肉，肉質(zhì)較嫩宜入口，不吃湯渣的可以選以上比較粗老的肉，肉味會濃香一點5.蜜棗不喜歡過甜，可以只用半顆，陳皮少量(年份越久越好，以上選用3O年份的陳皮)6.在湯煲(中藥食療一般都選用瓦煲)放上4，5碗水，把食材放進去，沸騰后調(diào)至文火，煮上4O分鐘(不建議時間超過一小時，不利于健康)
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