豬橫脷的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬橫脷的功效與作用，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人對(duì)豬橫脷不是特別的了解，其實(shí)豬橫利就是豬的胰臟。從中醫(yī)的角度來說，有很好的健脾胃的作用，能夠幫助消化，具有養(yǎng)肺潤(rùn)燥的效果，能夠使人的面色更加的紅潤(rùn)，一般來說用這種食材可以煲湯，同時(shí)它還有一定的藥用價(jià)值，有利尿的效果，對(duì)于糖尿病患者來說，也有一定的保健功效。
豬橫脷
是豬的胰臟，窄而長(zhǎng)，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長(zhǎng)嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪。為什么叫豬橫脷，經(jīng)本地人未被考證的解釋是：粵語的“舌”發(fā)音和“蝕”一樣，而廣東人最講究“意頭”，怎么能“蝕本”呢？所以要講成反義，蝕本要變?yōu)椤坝?，于是舌就叫成脷。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長(zhǎng)的，所以就成了豬橫脷了。
豬橫脷的功效與作用
1、中醫(yī)認(rèn)為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認(rèn)為有清濕熱的作用，因此春夏時(shí)更常用來料理食療湯水。
2、在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，豬橫脷就被列為上品，有清濕退熱、利膽去黃的功效。
豬橫脷的藥用作用
1、橫脷治糖尿。豬橫脷治糖尿，是中國有名的驗(yàn)方。所謂糖尿，古醫(yī)書上舊名“消渴”，是指胰臟機(jī)能失常，致血液糖分由小便漏出，使人體日漸消瘦，皮膚發(fā)癢，多生瘡癩，口渴引飲。因患者消瘦口渴癥狀特別顯著，所以古書稱為“消渴”，這名稱是根據(jù)疴隋而定的。西醫(yī)因此病患者小便味甜，所以名為“糖尿”，也是根據(jù)病情而命名的。這種癥侯在中國，發(fā)現(xiàn)極早，最初見于《內(nèi)經(jīng)》?！妒酚?司馬相如列傳》，就記載司馬相如是患消渴癥的老前輩。這種病其實(shí)是糖質(zhì)新陳代謝障礙病。
2、治療糖尿癥，民間驗(yàn)方，多數(shù)采用豬橫脷和玉米須。用時(shí)購豬橫脷一條、玉米須五錢，每天煲湯飲服，服后能調(diào)節(jié)血糖，免除糖尿病的繼續(xù)發(fā)展。此法雖然不能根治，卻能抑制病情惡化。此外，尚須用六味丸和生地、黃芪、懷山藥等藥物，作為主要治療。www.cndadi.net
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豬橫脷是豬的一個(gè)腎臟部位，常吃可以補(bǔ)身體的氣血虧空。它的功效是絕對(duì)不能小視的。豬橫脷要想發(fā)揮最大的作用，就是將它燉湯，豬橫脷的營養(yǎng)成分會(huì)混在湯里面，容易吸收在人體細(xì)胞中，豬橫脷的做法不常見，但下文就介紹了一些推薦，樂于養(yǎng)生的朋友們可以了解了解哦。
一、雞骨草煲豬橫脷
原料：新鮮豬橫脷一條，蜜棗一粒，黃豆四分一杯，野生雞骨草一捆，清水1250毫升(大約5-到6碗)
做法：
1、雞骨草用清水沖洗干凈
2.黃豆清洗后干鍋炒至表皮開裂聞到豆香(這樣做的好處有三：1.令豆子更容易煮軟，2.令湯味道更為香醇，3.令湯更為平和)
3.豬橫脷切塊用水沖洗即可(很多人喜歡先飛水，不過做這個(gè)湯不建議飛水，因?yàn)轱w了水其有效成分會(huì)大減。豬橫脷背面有一條白色的筋膜，個(gè)人感覺影響不大，不放心的朋友建議還是除掉吧)
4.蜜棗略為沖洗便可
二、蘋果豬橫脷湯的做法
原料：豬橫脷一條，蘋果500克
制法：
1豬橫脷整條，豬腱肉切小塊，放入開水中略煮，煮出血水和沫子，撈出備用。
2湯鍋放入8碗水(約1600ml)，煮開。
3放入豬橫脷，豬腱，大火后燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1小時(shí)。
4蘋果去皮，切塊。放入湯鍋中與豬橫脷等同煮40分鐘。最后放鹽，關(guān)火。
三、豬橫脷瘦肉煲淮山
原料：豬橫脷1條，黨參10g，玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實(shí)15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升 陳皮一小片
制法：
1、豬橫脷去掉白筋。
2、去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開水灼過，再洗干凈。
3、鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實(shí)泡洗，枸杞洗凈。
4、全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開大火煲開10分鐘，改小火煲2小時(shí)放鹽調(diào)味，關(guān)火。
5、健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯(cuò)的湯水。
夏枯草黃豆煲豬橫脷湯作為一種非常熟悉的食物，這種食物經(jīng)常食用的話，給我們的身體帶來的好處可不止一點(diǎn)點(diǎn)，同時(shí)還能起到預(yù)防和治療疾病的功效，而這道湯的主要材料都是我們極其熟悉的，我們也都知道這些食物的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以如果混合在一起制作的話，那么所以帶來的營養(yǎng)是我們難以想象的。那么夏枯草黃豆煲豬橫脷湯是怎么制作的呢?下面我們一起了解下這個(gè)問題。
夏枯草作為一種有著醫(yī)療功效的植物，經(jīng)常食用這種植物的話，可以起到清火名目、活血化瘀、清熱解毒的功效，和其他的植物相比，這種植物的營養(yǎng)更加豐富，所以才成為了一種非常名貴的中藥材料。
夏枯草45克、黃豆30克、豬橫脷2條(約400~500克)、豬瘦肉350克、生姜2~3片。
方法：1、夏枯草、黃豆洗凈，并稍浸泡片刻;豬橫脷、豬瘦肉洗凈，置沸水中煎約3分鐘，撈起洗凈;
2、然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約3個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
3、此量可供3~4人用，豬橫脷、豬瘦肉可撈起，或切片，拌入醬油、生油佐餐用。
功效：中藥夏枯草和白豆煲豬橫脷，“清熱散結(jié)降血壓、殺菌治痢保安康”。這是民間對(duì)這湯的稱譽(yù)，此湯價(jià)廉亦有療效價(jià)值。夏枯草有清肝熱、降血壓的功效;白豆是廣州人對(duì)黃豆的稱法，實(shí)為黃豆，有健脾、寬中的作用;豬橫脷即是豬的胰部，亦為廣州人對(duì)豬胰的稱法，其有潤(rùn)燥、補(bǔ)脾、益肺的作用。
以上就是關(guān)于夏枯草黃豆煲豬橫脷湯的介紹，通過以上的介紹我們可以得知，這道食物不僅具備了非常高的營養(yǎng)，而且還能補(bǔ)充我們身體所需的維生素，最關(guān)鍵的就是還具備了非常鮮美的味道，所以才使得這道菜成為了非常非常關(guān)注的一道菜。
雞骨草，大家可能不熟悉，雞骨草是一種有清熱解毒對(duì)胃和肝有良好療效的藥物。祝亨利，其實(shí)就是豬的胰腺，能夠治療糖尿病。那么，既然這兩種東西有這么好的療效，煮在一起又會(huì)有什么效果呢?今天小編就和大家分享一下豬橫脷煲雞骨草的做法，以及這道菜的功效。
雞骨草煲豬橫脷的烹制方法
材料：雞骨草30~60克、黃豆50克、豬橫脷二條、豬踭肉300克、生姜2~3片。
烹制
2雞骨草煲豬橫脷的功效編輯
俗話說“春夏祛暑濕”，中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。
雞骨草的功效
雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。
1.《南寧市藥物志》：消炎解毒，治傳染性肝炎，跌打駁骨。葉：搗絨敷乳瘡。 2.《中國藥植圖鑒》：治風(fēng)濕骨痛，跌打瘀血內(nèi)傷;并作清涼解熱藥。 3.《嶺南草藥志》：清郁熱，舒肝，和脾，續(xù)折傷。 4.廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。
豬橫脷的功效
豬橫脷即豬胰，功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色。性味甘、平。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動(dòng)物豬的胰。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。
用法用量：煮食或煎湯，視病情適量用。 宜忌：多服損陽，故男子不宜多服。 成分與藥用：本品含蛋白質(zhì)、脂肪等。臨床報(bào)道，將豬胰絞碎，在攝氏60度以下減壓干燥，加少量甘油攪勻，再加淀粉制成丸劑內(nèi)服。治療慢性氣管炎、肺氣腫療效顯著。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于雞骨草煲豬橫脷的做法以及這道菜的功效，大家可以了解一下。這道菜不僅能夠清熱解毒，對(duì)肝和胃也有很好的效果，大家不妨可以在有空的時(shí)候做來嘗一嘗，對(duì)自己的身體也是有好處的。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于豬橫脷瘦肉煲淮山的做法吧。
2.2玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實(shí)15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升陳皮一小片
3.去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開水灼過，再洗干凈。
4.鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實(shí)泡洗，枸杞洗凈。
5.全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開大火煲開10分鐘，改小火煲2小時(shí)放鹽調(diào)味，關(guān)火。
6.健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯(cuò)的湯水。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹豬橫脷瘦肉煲淮山去嘗試做出美味的菜肴吧！
橫脷祛濕湯是一種用豬橫脷、夏枯草、棉茵陳等食物和藥材共同制作而成的藥膳，其主要作用就是去除人體體內(nèi)的濕氣，緩解濕氣重給人體健康帶來的傷害。當(dāng)然，除了橫脷祛濕湯之外，還有多種方法可以用來祛濕。下面，就為大家詳細(xì)介紹橫脷祛濕湯的具體做法以及祛除濕氣的各種方法。
一、橫脷祛濕湯
原料：豬橫脷250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中〃加適量?jī)羲ㄏ扔么蠡馃_〃然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。
注意事項(xiàng)：該湯不單清熱祛濕去肝熱，對(duì)糖尿病人尚有食療功能。
二、濕氣重的癥狀
中醫(yī)認(rèn)為:脾臟能運(yùn)化水濕。脾喜燥而惡濕，若脾陽振奮，脾臟健運(yùn)，運(yùn)滑水濕功能正常，濕邪則不易致病。反之，濕氣太重致人生病后，病人往往出現(xiàn)頭昏頭重、四肢酸懶、身重而痛、關(guān)節(jié)屈伸不利、胸中郁悶、脘腹脹滿、惡心欲吐、食欲不振、大便溏瀉、舌苔厚膩等癥狀。
三、日常祛濕方法
1.用艾草:藥店有賣的，點(diǎn)燃后在關(guān)元穴烤即可;
2.少鹽，幫助腎排水;
5、適當(dāng)午睡;
6、戒煙戒酒;
7、早上吃上三片姜;
8、多吃含有燕麥、瓊脂、低聚木糖的營養(yǎng)品;
9、飲食清淡適量：
腸胃系統(tǒng)攸關(guān)營養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。
酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會(huì)讓身體產(chǎn)生過氧化物，加重發(fā)炎反應(yīng)。
中醫(yī)認(rèn)為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會(huì)讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調(diào)時(shí)加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質(zhì)。
10、避環(huán)境的濕：
不要直接睡地板?？諝庵兴謺?huì)下降且地板濕氣重，容易入侵體內(nèi)造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。 潮濕下雨天減少外出。
不要穿潮濕未干的衣服， 水分?jǐn)z取要適量。
豬橫利這個(gè)名字相信大家肯定很陌生，我們就只知道肯定是豬身上的哪個(gè)部位，那到底豬橫利能不能食用，如果豬橫利可以食用，豬橫利有什么養(yǎng)生的功效嗎，我們又該如何用豬橫利制作一道養(yǎng)生的菜肴呢，豬橫利其實(shí)就是豬的胰臟，豬橫利屬于豬的免疫器官。
豬橫利是長(zhǎng)在豬的腹部之中，豬橫利與豬場(chǎng)橫著連在一起的，豬橫利只是因?yàn)橄笫且婚L(zhǎng)舌，所以廣東話就叫做豬橫利。豬橫利有很好的養(yǎng)生功效，能夠健脾胃和助消化，有養(yǎng)肺潤(rùn)燥以及清除肝火的作用。
豬橫脷是豬的脾臟，屬于免疫器官。是長(zhǎng)在腹部之中，與腸道橫著連在一起的，象是一長(zhǎng)舌，廣東話叫做“豬橫脷”(廣東人把嘴里舌不叫舌，叫“脷”;做生意虧了廣東話叫“蝕”，與舌同音，為了忌諱這個(gè)“蝕”，改稱為“脷”;又因?yàn)槟且认駲M著的長(zhǎng)舌，所以稱之為“橫脷”)。
性味：甘、平、無毒
歸經(jīng)：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色,去肝火。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。
廣東人最喜歡用它來煲靚湯。
下面推薦幾款靚湯供參考：
1.赤小豆粉葛蜜棗豬橫脷湯
“谷雨”節(jié)氣后，今日氣溫直指31℃，且灰霾迷霧，給人們十分悶熱的感覺。因而今日居家靚湯宜赤小豆粉葛煲豬橫脷。
湯中赤小豆性微寒，味甘，入心、小腸經(jīng)，有利水消腫，利濕退黃，清熱解毒的功效;粉葛性涼，味甘、辛，入脾、胃經(jīng)，有生津止渴，解肌退熱的功用;豬橫脷性平味澀，入脾、胃經(jīng)，有健脾胃、助消化的作用，亦是廣東民間常為煲湯的材料之一。與夏日清熱湯品不同的是，加上清燥潤(rùn)肺的蜜棗，使湯水更具利水、除煩、清潤(rùn)的功效。
材料：赤小豆50克、粉葛750克、蜜棗6個(gè)、豬橫脷2條、豬瘦肉250克、生姜3片。
烹制：赤小豆、蜜棗洗凈;粉葛去皮、洗凈切片;豬橫脷洗凈，刮去油脂，并稍滾片刻;豬瘦肉洗凈，不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改文火煲3小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。
2.豬籠草赤小豆豬橫脷湯
豬籠草是兩廣民間清熱利濕的中草藥，其性平味淡，具清肺潤(rùn)燥、行水解毒的功效。如《陸川本草》說它“消炎、解毒、行水”?！冻Ｓ弥胁菟幨謨?cè)》也指出它“清熱利濕，化痰止咳。治黃疸型肝炎、胃及十二指腸潰瘍疼痛、尿路結(jié)石、高血壓、感冒咳嗽、百日咳”。以它配伍健脾滲濕的赤小豆煲豬橫脷， 為暑日潤(rùn)肺陰、清肺熱的靚湯，同時(shí)又能退濕、療瘡、清積去痰。 材料：豬籠草20克(若鮮品45克，中藥店有售)、赤小豆50克、豬橫脷2～3條、生姜3片。 烹制方法：豬籠草洗凈，浸泡;赤小豆洗凈，浸泡;豬橫脷洗凈，不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。
上文我們介紹了什么叫做豬橫利，豬橫利其實(shí)就是豬的胰臟，豬橫利是可以食用的，而且對(duì)于我們?nèi)梭w是有很好的功效的，豬橫利的做法有很多種，我們比較常的做法是用來煲湯，上文也給出了兩種豬橫利的做法。
夏枯草是一種中藥材，其實(shí)也是可以食用的，也是一種食材哦。它可以有調(diào)理疾病的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的呢。夏枯草的食用方法有很多的，一起來看看小編介紹的夏枯草黃豆煲豬橫脷的做法。
夏枯草黃豆煲豬橫脷
材料：夏枯草25g，黃豆100g，蜜棗2個(gè)，豬橫脷1條，生姜3片。
做法：洗凈夏枯草，稍微浸泡。黃豆浸泡半個(gè)小時(shí)以上，蜜棗去核。洗凈豬橫脷，將其一起放入瓦煲，加清水2500ml(約10碗)，大火沸騰后改小火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽即可。
分量：3~4人用。
功效：清肝、明目、消渴，是夏伏天清肝解毒清熱下火的佳品。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。夏枯草對(duì)解肝熱治眼紅療效顯著，黃豆對(duì)糖尿病有一定療效，夏枯草黃豆煲豬橫脷是輔佐治療肝炎和糖尿病的藥膳，也是家庭必備養(yǎng)生湯。食用這樣的食譜可以有效的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，比如說黃豆，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有好處，而且這道湯品可以清熱去火，適合夏季三伏天食用哦。
關(guān)于夏枯草黃豆煲豬橫脷的具體的做法，都學(xué)會(huì)了吧，是一種中藥材，而且有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，具有緩解疼痛啊，輔助治療肝炎糖尿病，雞蛋一起食用，很健康，而且有保健的作用。
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