中醫(yī)提醒：養(yǎng)陰防燥對(duì)抗寒露
寒露中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“中醫(yī)提醒：養(yǎng)陰防燥對(duì)抗寒露”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
秋天，尤其是寒露前后開(kāi)始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御秋燥帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。我國(guó)古代就有對(duì)付秋燥的飲食良方：朝朝鹽水，晚晚蜜湯。換言之，喝白開(kāi)水，水易流失，若在白開(kāi)水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70％，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素c、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長(zhǎng)壽。
秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同日寸含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的警示：一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)．夜不食姜?？磥?lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
專家還強(qiáng)調(diào)，精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視，由于氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，一些人時(shí)常產(chǎn)生惆悵之感，容易出現(xiàn)情緒不穩(wěn)或傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心也是暮秋養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
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寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，寒露表示氣溫下降，地面的露水更冷，而這個(gè)時(shí)候人體也會(huì)感覺(jué)到有些干燥，下面小編就教大家寒露如何防燥才最科學(xué)健康。
寒露養(yǎng)生 防燥很重要
秋天，尤其是寒露前后開(kāi)始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御秋燥帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。我國(guó)古代就有對(duì)付秋燥的飲食良方：朝朝鹽水，晚晚蜜湯。換言之，喝白開(kāi)水，水易流失，若在白開(kāi)水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素c、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長(zhǎng)壽。
秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同日寸含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的警示：一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi).夜不食姜。看來(lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
寒露節(jié)氣 還需注意預(yù)防感冒
寒露以后，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病。在氣溫下降和空氣干燥時(shí)，感冒病毒的致病力增強(qiáng)。此時(shí)很多疾病的發(fā)生會(huì)危及老年人的生命，其中最應(yīng)警惕的是心腦血管病。另外，中風(fēng)、老年慢性支氣管炎復(fù)發(fā)、哮喘病復(fù)發(fā)、肺炎等疾病也嚴(yán)重地威脅著老年人的生命安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，老慢支病人感冒后90%以上會(huì)導(dǎo)致急性發(fā)作，因此要采取綜合措施，積極預(yù)防感冒。還要科學(xué)調(diào)理飲食、注意藥物防治，改善居室環(huán)境，避免煙塵污染，保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。在這多事之秋的寒露節(jié)氣中，老年人合理地安排好日常的起居生活，對(duì)身體的健康有著重要作用。要保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心也是養(yǎng)生不可缺少的內(nèi)容之一。
飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚(yú)、肉等食品。
寒露時(shí)節(jié) 保證睡眠加強(qiáng)鍛煉
中醫(yī)有春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰的說(shuō)法。秋冬之時(shí)，萬(wàn)物斂藏，養(yǎng)生者宜順時(shí)而養(yǎng)，須護(hù)藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤(rùn)養(yǎng)五臟。故秋季時(shí)節(jié)應(yīng)該注意保養(yǎng)體內(nèi)之陰氣。當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。此時(shí)陽(yáng)光的熱量也不再像春夏那么充足，秋季養(yǎng)生要遵照大自然的規(guī)律。
此時(shí)節(jié)我國(guó)北方已呈現(xiàn)深秋景象，南方則秋意漸濃。由于陰天較少、晴天較多，素有秋高氣爽之稱?？稍黾討敉饣顒?dòng)、加強(qiáng)鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)應(yīng)注意保暖、及時(shí)添衣、預(yù)防感冒。寒露之后降溫幅度會(huì)增加，晝夜溫差也會(huì)加大，這個(gè)時(shí)候?qū)Υ蠖鄶?shù)人來(lái)說(shuō)，尤其是抵抗力較弱的老人和孩子，已經(jīng)不適合進(jìn)行所謂秋凍鍛煉，否則很容易著涼患病。寒露節(jié)氣 衣食住行全面提醒
進(jìn)入秋季后，人們身體出汗明顯減少，人的機(jī)體也進(jìn)入休整階段，水鹽代謝功能開(kāi)始恢復(fù)平衡，消化系統(tǒng)功能也日漸正常，然而此時(shí)人們的身體卻有一種說(shuō)不出來(lái)的疲憊感，這就是人們常說(shuō)的秋乏。克服秋乏應(yīng)該從調(diào)節(jié)人體節(jié)律入手，在日常起居作息上作針對(duì)性的合理調(diào)整，其中，睡眠要充足，最好比平常多睡一個(gè)小時(shí)，同時(shí)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
結(jié)語(yǔ)：寒露節(jié)氣說(shuō)明北方已經(jīng)進(jìn)入深秋，而南方也是秋意漸濃，這個(gè)時(shí)候秋燥也是不可忽視的，人們?cè)谄綍r(shí)要多注意鍛煉身體，提高身體抵抗力，去迎接嚴(yán)冬的到來(lái)。
春雨驚春清谷天，夏滿忙夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。這是我國(guó)古代勞動(dòng)人民在不斷的實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的二十四節(jié)氣。當(dāng)初他們只是注意到在不同的氣候中，同一時(shí)間太陽(yáng)位置的高低也不同，于是他們?cè)诘厣狭⒘艘桓窀?，觀察竹竿影子的長(zhǎng)短變化，取中午竹竿影子最短的那一天為夏至，取竹竿影子最長(zhǎng)的那一 天為冬至，逐漸他們又發(fā)現(xiàn)在春秋兩季各有一天晝夜長(zhǎng)短相等的時(shí)候，便又定為春分秋分，由于二分二至相隔的時(shí)間太長(zhǎng)，無(wú)法滿足生產(chǎn)上的需要，又陸續(xù)制定了其它的節(jié)氣，秦代時(shí)已制定了立春、雨水、立夏、小暑、立秋、處暑、白露、霜降，到了兩漢時(shí)期，二十四節(jié)氣已經(jīng)全部確定并和我們現(xiàn)在的二十四節(jié)氣完全相同。
根據(jù)中醫(yī)理論，24節(jié)氣中的每一個(gè)節(jié)氣都有不同的養(yǎng)生重點(diǎn)，今天是寒露，是熱與冷交替的季節(jié)的開(kāi)始，在這段時(shí)間里，我們應(yīng)該注意什么，又該有選擇地?cái)z取哪些食品來(lái)保養(yǎng)自己呢？
寒露時(shí)節(jié)的飲食養(yǎng)生
寒露在二十四節(jié)氣中排列十七，于每年的十月八日至九日交節(jié)。史書(shū)記載斗指寒甲為寒露，斯時(shí)露寒而冷，將欲凝結(jié)，故名寒露。露氣寒冷，將凝結(jié)也。由于寒露的到來(lái)，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)也要適應(yīng)自然界的變化，以確保體內(nèi)的生理（陰陽(yáng)）平衡。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)在四時(shí)養(yǎng)生中強(qiáng)調(diào)春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。因此，秋季時(shí)節(jié)必須注意保養(yǎng)體內(nèi)之陽(yáng)氣。當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，也就時(shí)說(shuō)，秋季養(yǎng)生不能離開(kāi)養(yǎng)收這一原則。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥（肺）為宜。古人云：秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥。此時(shí)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚(yú)、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過(guò)食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。
精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視，由于氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，時(shí)常在一些人心中引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
除此之外，秋季涼爽之時(shí)，人們的起居時(shí)間也應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整。我在多年的臨床診療中發(fā)現(xiàn)，每到氣候變冷，患腦血栓的病人就會(huì)增加，分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時(shí)間增多有關(guān)，因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)，血流速度減慢，易于形成血栓。《素問(wèn)四氣調(diào)神大論》明確指出：秋三月，早臥早起，與雞俱興。早臥以順應(yīng)陰精的收藏;早起以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒達(dá)，為避免血栓的形成，我建議大家順應(yīng)節(jié)氣，分時(shí)調(diào)養(yǎng)，確保健康。
海底椰是有很好的潤(rùn)喉，如果是在搭配上清甜的雪梨一起吃，也是可以很好的止咳化痰的，海底椰燉雪梨是款非常非常甜蜜的糖水，尤其是在秋冬季，為自己和家人做上這么滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)的美味湯水，那么海底椰燉雪梨怎么做呢?一起來(lái)看看詳細(xì)的步驟吧。
海底椰燉雪梨怎么做呢？
材料：海底椰15克、南、北杏仁各15克、蜜棗3顆約150克、枸杞8克、雪梨1-2個(gè)、冰糖10-20克、水1.5-2升。
做法：
1、所有材料洗凈瀝干。南北杏用清水提前浸泡30分鐘；
2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火慢燉1小時(shí)；
3、用鹽將雪梨表面搓洗干凈，之后沖凈瀝干，切成小塊。1小時(shí)后跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘；
4、關(guān)火后放入枸杞，待其漲大即可食用。
我們食用這款海底椰燉雪梨是可以很好的止咳潤(rùn)肺，防燥養(yǎng)陰，適合干咳無(wú)痰，唇干咽燥或皮膚干燥人士，對(duì)煙酒過(guò)多，睡眠不足者亦有一定療效，而且經(jīng)常食用是具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能的作用。海底椰可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢(mèng)等癥。雪梨含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2。C、胡蘿卜素，梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
我們是可以在家里進(jìn)行制作的，這是款健康養(yǎng)生的糖水，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，對(duì)女生來(lái)說(shuō)也是非常的滋補(bǔ)的，食材也是不難買到的，所以我們想吃把食材準(zhǔn)備好就是可以隨時(shí)的吃了，一般的家庭都是會(huì)制作的，是我們家庭必備飲料，對(duì)于不喜歡喝白開(kāi)水的朋友來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。
秋冬宜養(yǎng)陰防秋燥
北京中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王國(guó)瑋指出，秋冬養(yǎng)陰是秋季養(yǎng)生原則，中醫(yī)認(rèn)為保護(hù)陰氣的關(guān)鍵是要防燥護(hù)陰。隨著降雨逐漸減少，空氣濕度下降，燥氣會(huì)逐漸耗人津液，人就會(huì)出現(xiàn)肺、皮膚、大腸等部位的以燥為特征的病理現(xiàn)象，胃腸易燥、皮膚易干。
另外專家還提醒，預(yù)防秋燥傷人還要注意秋季精神調(diào)養(yǎng)，要保持精神安寧，注意培養(yǎng)樂(lè)觀情緒。可經(jīng)常曬太陽(yáng)，當(dāng)情緒不好時(shí)要注意排解，可以散步、打太極拳等。
飲食宜多酸少辛
從五味來(lái)看，秋天要飲食多酸少辛，減辛味、增酸味。秋季飲食要盡可能少吃蔥、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多吃些酸味果蔬，如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。此外，可吃些蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆?jié){等，有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺防燥、潤(rùn)腸通便作用。
防秋燥食療方蓮子冰糖燉銀耳
用料：發(fā)制好的蓮子200克、冰糖水、銀耳50克、枸杞30克、新鮮的檸檬一個(gè)。
做法：將冰糖水、發(fā)好的蓮子、銀耳、枸杞加適量水，放在一起蒸40分鐘左右。為了讓口感更好且有清香味，可加入適量新鮮檸檬。一般一小盅的蓮子冰糖燉銀耳，只需要加入指甲蓋大小的檸檬即可，放多了會(huì)影響口感。
功效說(shuō)明：有清肺、潤(rùn)喉的功效。還有一種改良的吃法，就是菜放入挖去核的梨中，還可以加少許川貝，再一起蒸熟食用。
西芹百合
用料：西芹250g、鮮百合一頭、蘑菇精、鹽、橄欖油一湯匙(15ml)、香油一茶匙(5ml)。
做法：芹菜擇去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開(kāi)一瓣瓣的，除去百合老衣。炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。
功效說(shuō)明：芹菜性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效。百合味甘微苦，性平，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功。
10月8日迎來(lái)寒露節(jié)氣。養(yǎng)生專家提醒說(shuō)，寒露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)冷，已是深秋時(shí)節(jié)，公眾要注意預(yù)防秋躁，少食辛辣燒烤食品。
養(yǎng)生專家張東生指出，秋天，尤其是寒露前后開(kāi)始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分。但是，喝白開(kāi)水并不能完全抵御秋躁帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。我國(guó)古代就有對(duì)付秋躁的飲食良方，即：朝朝飲水，晚晚蜜湯。換言之，喝白開(kāi)水，水易流失，若在白開(kāi)水中加少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋躁而引起的便秘。
養(yǎng)生專家表示，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋躁對(duì)人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長(zhǎng)壽。
養(yǎng)生專家還提醒說(shuō)，秋躁時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。將少量蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。
為防秋躁還要多吃些潤(rùn)肺潤(rùn)燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等，蔬菜則可多食胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對(duì)預(yù)防寒露時(shí)節(jié)出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象很有好處。
本文導(dǎo)讀：大暑之后，時(shí)序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)，預(yù)示著秋天的到來(lái)。秋天氣候涼爽，人們的飲食、睡眠、精神都好了起來(lái)。此時(shí)，“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我們走來(lái)，如果保養(yǎng)不當(dāng)，也會(huì)增添許多新的煩惱。
秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循 養(yǎng)陰防燥 的原則，飲食宜養(yǎng)陰，滋潤(rùn)多汁。
進(jìn)去秋季，如何進(jìn)補(bǔ)？
進(jìn)入秋季，晝夜長(zhǎng)短基本相等，因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽(yáng)平衡，使肌體保持 陰平陽(yáng)秘 的狀態(tài)。保持良好的睡眠，保持樂(lè)觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài)，也就是 陰平陽(yáng)秘 ，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應(yīng)秋天的平容之氣。立秋后，很多地方都有 貼秋膘 的習(xí)俗以提高機(jī)體免疫力，但 貼秋膘 并不是盲目進(jìn)補(bǔ)。
藥學(xué)院專家提到，服用人參，可有效緩解進(jìn)入秋季的不良癥狀。在【名醫(yī)別錄】的古典中，記載著人參具有通血脈，促進(jìn)血液循環(huán)的效果。人參是最卓越的調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的植物。人參的兩種主要皂苷Rb1和Rg1的功效是相反的。前者是通過(guò)增強(qiáng)活力來(lái)改善身體狀況，后者是使人平靜而達(dá)到抗壓的效果。因此，人參既是鎮(zhèn)定劑，也是興奮劑。它可以很輕松的幫助身體恢復(fù)平衡，并且持久穩(wěn)定。
人參秋季進(jìn)補(bǔ)的最好選擇
《中藥大辭典》明確指出人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，代謝系統(tǒng)等均有增強(qiáng)和改善的作用。加一人參倡導(dǎo) 健康有機(jī) ，將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生保健的理念化入有機(jī)食品，一年四季，適量服用人參，都可以保衛(wèi)我們的身體，健康，充滿活力。
花生 最古老的 人參果
花生是中國(guó)人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價(jià)值和保健功能，古人稱之為 人參果 ，而且花生屬平肝潤(rùn)肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見(jiàn)傳染病，立秋后兒童多吃點(diǎn)花生，還能提高機(jī)體抵抗腸道傳染病的能力。
如今，美國(guó)宇航局將花生定為航天食品之一。因?yàn)槊绹?guó)科學(xué)家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚 類物質(zhì)白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，具有抗氧化和稀釋血液的性能， 有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。在我國(guó)，花生也被作為重要的油料作物，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗(yàn)結(jié)果表明，每百克花生油的含鋅量達(dá)到8.48毫克， 是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞。
因此，立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會(huì)有助健康同時(shí)抑制肥胖，此外，還可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、雞鴨肉、鯽魚(yú)等。
本文導(dǎo)讀：秋氣應(yīng)肺，而秋季干燥的氣候極易傷損肺陰，從而產(chǎn)生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等癥狀，重者還會(huì)咳中帶血，所以秋季養(yǎng)生貴在養(yǎng)陰防燥，推薦桂圓紅棗銀耳湯。
1.銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵；
2.紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干；
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；
4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。
功效：
銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是 延年益壽之品 、 長(zhǎng)生不老良藥 。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。
桂圓有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。
紅棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療 脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛 等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有 一日吃三棗，一輩子不顯老 之說(shuō)。
立冬過(guò)后天氣越來(lái)越寒冷，冬季的嚴(yán)寒使得本來(lái)就懼怕嚴(yán)寒的女性更加覺(jué)得寒冷。女人身體本就陰氣重，冬季的寒冷加劇了她的陰氣，使得女人出現(xiàn)面無(wú)血色、手腳冰冷的狀態(tài)。今天小編就介紹4食譜幫助女性朋友們養(yǎng)陰抗寒。
立冬吃什么
1、沙參玉竹煲豬肉
材料：沙參1兩，玉竹半兩，百合半兩，無(wú)花果3個(gè)，豬肉1斤(三人份)
做法：豬肉洗凈切塊，和其他食材一起放入瓦煲，加水適量，煲一小時(shí)即可。
功效：有很好的滋陰效果，老少咸宜，適合一家人喝。特別是加入無(wú)花果會(huì)讓湯水甜甜的，小孩也愛(ài)喝。建議喝湯后，除玉竹外，其他食材均可一并吃下。
2、西洋參煲豬
材料：西洋參25到30克，豬肉1斤(三人份)
做法：豬肉洗凈切塊后和其他食材一起放入瓦煲，加水適量，煲一個(gè)半小時(shí)即可。
功效：西洋參滋陰補(bǔ)氣、寧神益智，不過(guò)由于西洋參偏涼，體質(zhì)較寒的人不宜食用。
3、葛根鯽魚(yú)湯
材料：葛根250克，鯽魚(yú)一條約500克，生姜50克
做法：將鯽魚(yú)放在鍋中煎至兩面微黃泛香，再加入洗凈切塊的葛根和生姜，加水8碗，煲一個(gè)小時(shí)左右。
功用：清熱、生津、補(bǔ)中。
4、冰糖雪蛤燉木瓜
材料：冰糖15克，雪蛤3克，木瓜100克
做法：將雪蛤浸泡，除凈血筋，加入冰糖、木瓜，燉1.5個(gè)小時(shí)，即可。
功用：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)顏。
立冬養(yǎng)生 4招幫你助你養(yǎng)陰抗寒
【飲食】以滋陰潤(rùn)燥為主
俗語(yǔ)說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。入冬后的飲食可以適當(dāng)厚重，食材以滋陰為主。
中醫(yī)四時(shí)養(yǎng)生的基本原則是春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰，這是因?yàn)榍锒?yáng)氣潛藏，陰精蓄積，順應(yīng)這個(gè)趨勢(shì)養(yǎng)陰，效果要比其他時(shí)候要好。好比一株干渴的鮮花，春夏養(yǎng)陰猶如中午澆花，澆下去的水分會(huì)被蒸發(fā)掉一大半，而秋冬養(yǎng)陰就如同傍晚澆花，同樣多的水分不但不會(huì)被蒸發(fā)，還可兼得晨露的滋養(yǎng)。
水為陰氣之源。因此，冬季宜多喝溫水，養(yǎng)陰的同時(shí)還可以潤(rùn)燥。此外，還可酌情選擇沙參、玉竹、百合、無(wú)花果、銀耳、枸杞、甲魚(yú)、羅漢果等養(yǎng)陰的食物煲湯或燉煮。
【起居】早睡晚起 晨練推遲
在生活起居方面，建議早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，適當(dāng)睡個(gè)懶覺(jué)也是可以的，有利于陽(yáng)氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富，睡覺(jué)過(guò)晚。
冬季晨練時(shí)間可以適當(dāng)推遲，見(jiàn)太陽(yáng)才運(yùn)動(dòng)。太陽(yáng)出來(lái)以后氣溫升高，空氣質(zhì)量也會(huì)變好，戶外活動(dòng)應(yīng)選擇在上午9時(shí)半以后到下午4時(shí)之前進(jìn)行最為適宜。出汗過(guò)多既損傷人體之陰，又耗心陽(yáng)，因此，在冬季鍛煉身體，要防止運(yùn)動(dòng)過(guò)度，避免大汗淋漓，以身體微熱為度。
【情志】恬淡安靜 暢快心情
從立冬開(kāi)始一直到立春都叫冬三月，是一年中最冷的時(shí)節(jié)。雖然一些南方地區(qū)還不冷，但還是要順應(yīng)自然的變化，入冬以后起居調(diào)養(yǎng)都應(yīng)該以養(yǎng)藏為主。
情志方面，中醫(yī)講究入冬后，情志要恬淡安靜、寡欲少求，這樣可以使得神氣內(nèi)收，利于養(yǎng)藏。冬季萬(wàn)物凋零，常會(huì)使人觸景生情、郁郁寡歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂(lè)活動(dòng)，如跳舞、弈棋、畫(huà)畫(huà)、練書(shū)法、欣賞音樂(lè)等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神。
【藥補(bǔ)】膏方進(jìn)補(bǔ)未必適宜
冬令進(jìn)補(bǔ)，是國(guó)人數(shù)千年的習(xí)俗。立冬是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。每逢這天，南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)。
近年來(lái)，膏方進(jìn)補(bǔ)非常流行。膏方是把藥材煲成湯藥后加入蜂蜜等材料調(diào)味，并制成膏狀，因?yàn)榭诟泻?，服用方便，越?lái)越受到歡迎。
但專家提示，膏方一般來(lái)說(shuō)比較滋膩，易生濕。建議在選擇膏方進(jìn)補(bǔ)前，一定要咨詢過(guò)醫(yī)生，辨明體質(zhì)后再做決定。
立冬養(yǎng)生知識(shí) 如何合理調(diào)整冬季飲食
(1)應(yīng)保證熱能的供給
冬天寒令的氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多，因此，冬天的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。但對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，脂肪攝入量不能過(guò)多，以免誘發(fā)其他疾病。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15%-17%，所供給的蛋白質(zhì)就在以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
(2)補(bǔ)充維生素
冬天由于蔬菜的數(shù)量少，品種單調(diào)，人體易出現(xiàn)維生素?cái)z入不足的現(xiàn)象，如缺乏維生素A、維生素B，特別是缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致不少老年人發(fā)生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血，大便秘結(jié)等癥狀。為了預(yù)防這些情況的發(fā)生，冬季可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。薯類不僅可補(bǔ)充維生素，還有清熱解毒的作用。此外，冬季除吃大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。要經(jīng)常調(diào)換蔬菜品種，合理搭配，就能補(bǔ)充人體對(duì)維生素的需求。
(3)補(bǔ)充礦物質(zhì)
冬季的寒冷，還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝，使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液而流失，因此，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
(4)多吃高熱量、御寒食品
寒冬的飲食原則，一是要有豐富、足夠的營(yíng)養(yǎng)，熱量要充足;二是食物應(yīng)該是溫?zé)嵝缘?，有助保護(hù)人體的陽(yáng)氣。在這理論指導(dǎo)下，中醫(yī)歸納了一些御寒食品，例如：肉類中的羊肉、牛肉、火腿、雞肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香蔥、韭菜;果品中的胡桃、龍眼、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子、松子等，既補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)，又保護(hù)人體陽(yáng)氣，吃了身體覺(jué)得暖和。
總結(jié)：冬季寒冷侵襲我們的身體使我們的身體備受嚴(yán)冬寒冷的煎熬，女人更是要注意身體，通過(guò)以上小編的敘述相信大家對(duì)冬季養(yǎng)生女性養(yǎng)陰抗寒有所了解了吧，希望小編給你介紹的4款食譜對(duì)你在這個(gè)寒冬能夠有所幫助。
霜降作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。對(duì)此，廣東省中醫(yī)院肝病專科主任池曉玲教授指出，霜降飲食調(diào)養(yǎng)宜平補(bǔ)，要注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯(cuò)。她還特別推薦了五款食療方：
金形人：養(yǎng)陰里脊肉調(diào)養(yǎng)肝腎
飲食調(diào)養(yǎng)：可以常食太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等有益肺生津、調(diào)養(yǎng)肝腎的功效的食物。
藥膳可選擇養(yǎng)陰里脊肉。里脊肉300克，雞蛋2個(gè)，女貞子5克，旱蓮草5克，桑葚子5克，菜油、濕淀粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置于火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發(fā)脆時(shí)撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入里脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤即成。有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎的功效。
木形人：芝麻桃仁粥健脾養(yǎng)胃為主
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有滋陰生津、調(diào)補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)胃功效的食物，如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚(yú)，桑葚等。
藥膳可選擇芝麻桃仁粥。黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入砂鍋內(nèi)，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質(zhì);大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時(shí)，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。有補(bǔ)腎益五臟的功效。
水形人：太子參山藥養(yǎng)陰補(bǔ)氣
飲食調(diào)養(yǎng)：太子參、白術(shù)、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、調(diào)補(bǔ)肝腎。
藥膳可選擇山藥百合糯米粥。百合15克，陳皮3克，鮮山藥、糯米各100克。前2味洗凈，山藥洗凈切塊，入砂鍋，加適量水，文火煮爛后，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的功效。
火形人：益胃湯益胃潤(rùn)肺
飲食調(diào)養(yǎng)：可吃梨、蘋果、柚子、太子參、沙參、雞肉、豬肉等以保養(yǎng)陰津、補(bǔ)肝脾腎的食物。
藥膳可選擇益胃湯。北沙參15克，麥冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。將北沙參、玉竹、麥冬、生地洗凈，冰糖打碎，備用。將北沙參、麥冬、生地、玉竹冰糖同放燉杯內(nèi)，加入清水300毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘即成。有益胃生津、潤(rùn)肺止咳的功效。
土形人：蓮子枸杞健脾益氣
飲食調(diào)養(yǎng)：適合具有健脾益氣生津功效的食物，如太子參、蓮藕、沙參、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。
藥膳可選擇枸杞蛋丁。雞蛋3只，豬肉30克，枸杞30克，麥冬10克，花生30克。將雞蛋蒸熟，去殼切丁;豬肉洗凈切片;枸杞洗凈，花生炒香;麥冬炒熟，研末備用。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麥冬末，炒勻，放鹽少許并用濕淀粉勾芡，最后加味精適量，將脆花生米鋪在上面即可。有健脾益氣、補(bǔ)肝養(yǎng)陰的功效。
冬季的氣溫非常的寒冷，這個(gè)時(shí)候?qū)ι眢w的滋補(bǔ)工作可是不能放松。因?yàn)橹挥形覀冊(cè)诙咀⒁庾萄a(bǔ)了，才能更好地抵抗寒冷?，F(xiàn)在小編就為大家介紹冬季應(yīng)該通過(guò)什么樣的健康飲食去調(diào)養(yǎng)好身體，輕松的面對(duì)寒冷的冬天。
飲食：以滋陰潤(rùn)燥為主
俗語(yǔ)說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！笔逞a(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。入冬后的飲食可以適當(dāng)厚重，食材以滋陰為主。
中醫(yī)四時(shí)養(yǎng)生的基本原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”，這是因?yàn)榍锒?yáng)氣潛藏，陰精蓄積，順應(yīng)這個(gè)趨勢(shì)養(yǎng)陰，效果要比其他時(shí)候要好。好比一株干渴的鮮花，春夏養(yǎng)陰猶如中午澆花，澆下去的水分會(huì)被蒸發(fā)掉一大半，而秋冬養(yǎng)陰就如同傍晚澆花，同樣多的水分不但不會(huì)被蒸發(fā)，還可兼得晨露的滋養(yǎng)。
水為陰氣之源。因此，冬季宜多喝溫水，養(yǎng)陰的同時(shí)還可以潤(rùn)燥。此外，還可酌情選擇沙參、玉竹、百合、無(wú)花果、銀耳、枸杞、甲魚(yú)、羅漢果等養(yǎng)陰的食物煲湯或燉煮。
藥補(bǔ)：膏方進(jìn)補(bǔ)未必適宜
冬令進(jìn)補(bǔ)，是國(guó)人數(shù)千年的習(xí)俗。立冬是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。每逢這天，南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)。
近年來(lái)，膏方進(jìn)補(bǔ)非常流行。膏方是把藥材煲成湯藥后加入蜂蜜等材料調(diào)味，并制成膏狀，因?yàn)榭诟泻?，服用方便，越?lái)越受到歡迎。
但專家提示，膏方一般來(lái)說(shuō)比較滋膩，易生濕。建議在選擇膏方進(jìn)補(bǔ)前，一定要咨詢過(guò)醫(yī)生，辨明體質(zhì)后再做決定。
以上就是關(guān)于冬季滋補(bǔ)的幾個(gè)小方法和技巧，希望大家痛了解這些常識(shí)之后，在寒冷的冬季就可以經(jīng)常為自己準(zhǔn)備這些有利于滋補(bǔ)和抗寒的食物。相信即便在冬季，你也不需要擔(dān)心寒冷的來(lái)襲，一樣可以保持最愉快的心情。
立秋多吃養(yǎng)肺防燥食物
今天終于迎來(lái)了立秋時(shí)節(jié)，雖說(shuō)立秋沒(méi)那么熱了，但是不要忘記秋后還有一伏。提醒，在飲食調(diào)養(yǎng)上，應(yīng)以養(yǎng)肺防燥為主，適當(dāng)多食辛涼清潤(rùn)及酸甘飲食。
因?yàn)榍锾煲栽餁猱?dāng)令，而燥氣易傷肺金，耗損人體津液，故應(yīng)注意養(yǎng)陰潤(rùn)肺，抑制溫燥之物?？啥喑远?、苦瓜和絲瓜。
1.冬瓜
冬瓜含水量最高，并且?guī)缀醪缓?，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬于清淡性食物，含水量高達(dá)96%以上，由于冬瓜性涼，能清熱解暑、利尿通便，有助于人體清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。
肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。但服滋補(bǔ)藥時(shí)不宜食冬瓜，久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應(yīng)慎食。
2.苦瓜
苦瓜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達(dá)84毫克，居瓜類之冠。
苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能清熱解暑、清心明目、解疲乏?？喙现泻蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。
兒童生痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止癢、祛痱的功效。但孕婦、脾胃虛寒者不宜食用。
3.絲瓜
絲瓜汁被稱為“美人水”。這是因?yàn)榻z瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。它性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。
立秋以后更應(yīng)當(dāng)注意多食用蔬菜水果等，增加纖維和水分，所以此時(shí)不宜以肉食為主，即便“貼秋膘”也要注意葷素營(yíng)養(yǎng)搭配。此外秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視水分和維生素的攝入。
霜降作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。對(duì)此，專家指出，霜降飲食調(diào)養(yǎng)宜平補(bǔ)，要注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯(cuò)。她還特別推薦了五款食療方：
金形人：養(yǎng)陰里脊肉調(diào)養(yǎng)肝腎
飲食調(diào)養(yǎng)：可以常食太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等有益肺生津、調(diào)養(yǎng)肝腎的功效的食物。
藥膳可選擇養(yǎng)陰里脊肉。里脊肉300克，雞蛋2個(gè)，女貞子5克，旱蓮草5克，桑葚子5克，菜油、濕淀粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置于火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發(fā)脆時(shí)撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入里脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤即成。有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎的功效。
木形人：芝麻桃仁粥健脾養(yǎng)胃為主
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有滋陰生津、調(diào)補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)胃功效的食物，如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚(yú)，桑葚等。
藥膳可選擇芝麻桃仁粥。黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入砂鍋內(nèi)，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質(zhì);大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時(shí)，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。有補(bǔ)腎益五臟的功效。
水形人：太子參山藥養(yǎng)陰補(bǔ)氣
飲食調(diào)養(yǎng)：太子參、白術(shù)、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、調(diào)補(bǔ)肝腎。
藥膳可選擇山藥百合糯米粥。百合15克，陳皮3克，鮮山藥、糯米各100克。前2味洗凈，山藥洗凈切塊，入砂鍋，加適量水，文火煮爛后，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的功效。
火形人：益胃湯益胃潤(rùn)肺
飲食調(diào)養(yǎng)：可吃梨、蘋果、柚子、太子參、沙參、雞肉、豬肉等以保養(yǎng)陰津、補(bǔ)肝脾腎的食物。
藥膳可選擇益胃湯。北沙參15克，麥冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。將北沙參、玉竹、麥冬、生地洗凈，冰糖打碎，備用。將北沙參、麥冬、生地、玉竹冰糖同放燉杯內(nèi)，加入清水300毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘即成。有益胃生津、潤(rùn)肺止咳的功效。
土形人：蓮子枸杞健脾益氣
飲食調(diào)養(yǎng)：適合具有健脾益氣生津功效的食物，如太子參、蓮藕、沙參、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。
藥膳可選擇枸杞蛋丁。雞蛋3只，豬肉30克，枸杞30克，麥冬10克，花生30克。將雞蛋蒸熟，去殼切丁;豬肉洗凈切片;枸杞洗凈，花生炒香;麥冬炒熟，研末備用。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麥冬末，炒勻，放鹽少許并用濕淀粉勾芡，最后加味精適量，將脆花生米鋪在上面即可。有健脾益氣、補(bǔ)肝養(yǎng)陰的功效。
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