苦瓜 清暑解渴美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供苦瓜 清暑解渴美容養(yǎng)顏，相信能對(duì)大家有所幫助。
苦瓜是夏季最受歡迎的食物。不但能夠養(yǎng)心補(bǔ)腎，苦瓜還能夠清熱解毒，美容養(yǎng)顏。作為夏季的養(yǎng)生食物，苦瓜可謂是有著得天獨(dú)厚的背景哦！
苦瓜 清暑解渴美容養(yǎng)顏
人在冬天容易有胃火，所以要吃一點(diǎn)降胃火的食物;人在夏天胃比較虛寒，所以應(yīng)該吃暖胃的食物。
有人會(huì)問，那為什么我們夏天要吃苦瓜?苦瓜不也是涼的嗎?
這個(gè)問題問得好，這是因?yàn)榭喙想m然很寒涼，但是它不涼胃。
苦瓜是去心火的，它不走胃，而是走心。夏天，人們?nèi)菀仔幕鹜?，心火太重的話，?huì)使人感覺心煩、口渴、舌尖長(zhǎng)瘡或小便發(fā)黃。所以，夏天適合吃去心火的食物，比如說苦瓜。
冰雪苦瓜君子菜
長(zhǎng)大以后，比小時(shí)候更懂得欣賞苦瓜的苦味了，吃苦瓜也不是一味要醬燒的那種了。如果買來的苦瓜比較嫩，我喜歡把它片成薄片，下開水鍋迅速焯一下，然后過冰水，拌上點(diǎn)兒糖、醋、鹽，放冰箱里冰鎮(zhèn)一會(huì)兒再吃。
如果夏天氣溫比較高，可以在盤子里先放上冰塊，再把拌好的苦瓜片鋪在上面，保持冰涼的口感，那就更爽口了。這樣的一道涼拌苦瓜，我給它取了個(gè)名字，叫做雪滿山中高士臥。如果把苦瓜比作人，那
么在我看來，它就是獨(dú)居山中的隱士，超然物外。
涼拌苦瓜要嫩的，醬燒苦瓜則要用老苦瓜才好吃。很多人買苦瓜不愿意要老的。其實(shí)，老苦瓜的保健功效更好。嫩苦瓜是去心火的，一味苦寒。而老苦瓜則不然，老苦瓜沒有那么寒涼，還有養(yǎng)心的作用。
吃出苦瓜的獨(dú)特味道 醬燒苦瓜
小時(shí)候，我們一看到媽媽買了苦瓜，就會(huì)想吃醬燒苦瓜。
方法：苦瓜切成段，把甜面醬下油鍋炒一下，放苦瓜翻炒，加醬油、鹽煮熟。
苦瓜這樣做，就不是一味地苦了，而是甜中帶有微微的苦味，吃起來有一種余味不盡的感覺，特別受小孩子歡迎。
不知道為什么我從來沒有在外面的餐館里看見過這道菜，也許是它太樸素了吧原料只有苦瓜一樣。而一般餐館用苦瓜做熱菜，不是燉排骨，就是釀肉，再不就是炒雞蛋，最起碼得配點(diǎn)別的菜。
我總覺得，苦瓜跟肉類搭配，味道很難融合，還是清者自清，濁者自濁?？喙嫌袀€(gè)好處，不管跟什么肉一起燒，不會(huì)把苦味傳給它。反過來呢，也是一樣，苦瓜也不會(huì)染上肉的味道。大部分蔬菜跟肉類一起燒都會(huì)更鮮，但苦瓜不然。而且，它也不怎么吃油，跟葷菜一起，油膩膩的，總感覺有些別扭。
苦瓜的風(fēng)味別有一格，等閑之物還真配不上它，還是單吃比較清爽。
天工造物苦瓜子 養(yǎng)心補(bǔ)腎
老苦瓜有一樣好東西，就是紅色的苦瓜子。到了夏末秋初的時(shí)候，苦瓜就變老了。把老苦瓜剝開以后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它里面的瓤變成了鮮紅色，連子都是鮮紅鮮紅的，很好看。
小時(shí)候，媽媽切開苦瓜看到里面有紅色的苦瓜子，會(huì)馬上叫我們來吃。我們也很愛吃，因?yàn)轷r紅鮮紅的嘛!小孩子看著就覺得特別好吃。
苦瓜子為什么紅呢?因?yàn)樗耐鈱影窈竦募t色外膜?？喙献永锩娴娜适遣荒苤苯由缘?，吃的是外層紅色的部分。這層膜軟軟的，可以直接吃，是甜的，對(duì)心臟特別好。
苦瓜子補(bǔ)心 還補(bǔ)腎
苦瓜是寒涼的，苦瓜子卻是溫性的?？喙先バ幕穑喙献友a(bǔ)心陽?？喙鲜抢虻模喙献訁s能調(diào)理尿頻和小孩遺尿。
苦味的苦瓜，老了以后卻能長(zhǎng)出甜子。老話說得好，苦盡甘來，苦瓜就是一個(gè)現(xiàn)成的例子呢。
苦瓜的功效與作用
功效
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手能使攝取脂肪和多糖減少。
5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又稱皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
食療價(jià)值
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
注意：性寒的朋友們慎用。
美容作用
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜又名：癩瓜、錦(金)荔枝、癩葡萄、癩蛤蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜?？喙显a(chǎn)于印度東部，大約在明代初傳人中國(guó)南方。苦瓜屬于葫蘆科，它是一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實(shí)都顯得很奇特，可作觀賞植物栽培。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)上蒸，或肺經(jīng)蘊(yùn)熱、或消化道功能紊亂、或沖任不調(diào)，上升凝滯于面部而成痤瘡。
夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，進(jìn)入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透氣或與身體摩擦，導(dǎo)致痤瘡呈爆發(fā)特點(diǎn)。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能?？喙虾S富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。
因此夏季應(yīng)少進(jìn)食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物，而多進(jìn)食富含維生素的蔬菜如苦瓜、胡蘿卜等，同時(shí)注意多飲水。
結(jié)語：雖然說苦瓜的味道有點(diǎn)苦，但是經(jīng)常使用的人會(huì)發(fā)現(xiàn)苦瓜給你帶來的好處有很多哦！而且你也會(huì)慢慢的適應(yīng)苦瓜的味道。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.06，作者：清華，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
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椰子大家都吃過嗎，如果沒有吃過果肉的話椰子汁肯定不會(huì)錯(cuò)過的吧，椰子是海南的一種水果，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有美容的作用，愛美的女性朋友們不妨試試小編推薦的椰子西米露吧，解暑滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)多。
椰子西米露的做法
1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里)
椰子不管是可以食用，而且還可以藥物。椰子的果肉是一種補(bǔ)藥，它具有滋補(bǔ)，解暑，解渴的功效，而且椰子還可以做成椰子油，還可以加工成床墊等，所以椰子的利用價(jià)值高，藥用價(jià)值也很高。椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，可以有效的促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)，而且還可以經(jīng)常飲用，對(duì)于夏季解暑有一定的好處，而且還可以有美容養(yǎng)顏的作用，西米的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的哦，一起搭配食用，可以起到滋補(bǔ)的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
關(guān)于椰子西米露的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以讓你變得更加的美麗哦，具有解暑滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)充維生素和氨基酸，是不錯(cuò)的補(bǔ)品。
大家都知道到了夏季的時(shí)候人們都會(huì)感覺到特別的煩躁，特別是氣溫太高，會(huì)出現(xiàn)中暑的情況，所以在夏季的時(shí)候要做好防暑降溫的工作，吃什么也是很重要的一個(gè)問題哦，下面小編就來介紹適合夏季食用的菜品。
香菇苦瓜
香菇苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、香菇、紅辣椒絲
香菇苦瓜的做法
1、先講買回來的干香菇用水泡發(fā)，然后洗凈，在擠出里面存有的水分，最后將其切絲;
2、然后在拿出苦瓜，講苦瓜洗干凈后，去瓤，切成條，在沸水中滾燙一下，最后撈出來，瀝干里面的水分，放置還待用即可。
3、在將炒鍋置火上，倒油燒熱后，在鍋里放入香菇絲翻炒，在下入苦瓜條翻炒至熟即可。
4、最后在放入少許的鹽、紅椒絲、料酒、白糖、味精及少許泡香菇水，燒沸后即可完成此道菜。
香菇苦瓜的功效與作用
香菇苦瓜是一道家常民間小菜，一般的家庭都懂做這道菜，苦瓜本身就具有清熱解毒之功效，在與香菇搭配，兩種食材混合在一起食用效果更佳。一般在市場(chǎng)上瓜果類的食物都具有美容養(yǎng)顏的功效，然而香菇體內(nèi)所含的維生素D、鐵都具備一定的美容功效，還有苦瓜所帶有的獨(dú)特苦味能對(duì)人體起到一個(gè)減肥的作用。夏季多吃一些苦瓜的話可以起到瘦身美容排毒的作用，而且還可以讓你的胃口大開，起到促進(jìn)食欲的作用，搭配香菇一起食用，營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且還可以增強(qiáng)免疫力的功效，是很健康的一種養(yǎng)生保健的食譜哦，適合夏季食用。
上面介紹了香菇苦瓜的做法大家都了解了吧，方法很簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，很適合人們吸收和利用哦，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食材。
材料
豬瘦肉125克，鮮苦瓜250克，薺菜60克，味精2克，鹽、糖、芡粉適量。
做法
將豬瘦肉洗凈，切片，用鹽、糖、芡粉腌過。
苦瓜去瓤，洗凈，切片；薺菜去根，洗凈。
把薺菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮半小時(shí)，去渣，加入苦瓜、豬肉片，煮至肉熟嫩，調(diào)味即可。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
苦瓜性寒，味苦，無毒，歸心、肝、脾、肺經(jīng)。
食性配伍
不宜與鯽魚、羊肝、牛肉、黃豆、田螺、甲魚同食。應(yīng)選用青苦瓜?？喙吓胝{(diào)加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)。
養(yǎng)生堂提示
此湯能清肝泄熱、解暑利尿。用于心煩易怒、心悸失眠、口渴咽干、尿短少、目赤腫痛、口舌生瘡等癥。西醫(yī)用于高血壓病、高脂血癥及糖尿病等病癥的輔助治療。
苦瓜的食用方法有很多，不知道你知道多少種，合理的搭配食物，可以有很好的保健的作用和效果，還能有很好的降糖降脂的作用，今天介紹干煸苦瓜的做法，可以有美容養(yǎng)顏的功效，還能提高人體免疫力，來看看這道食譜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鎂、硒等
適宜人群:
一般人群皆可食用
枸杞苦瓜湯所需材料
銀魚150克、苦瓜125克、枸杞子10克、紅棗5顆、高湯適量、鹽少許、蔥末3克、姜末3克
銀魚枸杞苦瓜湯的做法
1、首先將銀魚清洗干凈，將它內(nèi)臟盡數(shù)去除掉，用清水不斷的清洗。
2、隨后將苦瓜的瓜瓤去除掉，再將之清洗干凈，切片備用。
3、枸杞子、紅棗清洗干凈備用。
4、這時(shí)鍋中，放入適量的高湯，放入適量的生姜、蔥花，再將銀魚、苦瓜、枸杞、紅棗放入鍋。用大火煮沸。
5、接著轉(zhuǎn)小火慢燉，等湯濃稠了，就放入適量的食鹽，過一會(huì)兒就可以吃了。
枸杞苦瓜湯的功效與作用
枸杞苦瓜湯可以降糖降血脂、美容養(yǎng)顏等等的功效。銀魚富含高蛋白，還有高鈣物質(zhì)?？梢宰甜B(yǎng)人的脾胃，對(duì)人體的健康有著很大的幫助。提高人體的免疫力。苦瓜的清熱祛暑功效非常顯著，很適合在夏季食用。并且還能降低人體的血脂血糖，很適合三高人群。枸杞子可以滋養(yǎng)人的肝臟，還能保護(hù)人的視力。這道食譜，很適合體虛的人食用。
枸杞苦瓜湯可以清熱解毒，適合夏季煩躁，食欲不振等等的情況食用，對(duì)于提高人體免疫力來說起到來很好的作用和功效，還能有滋補(bǔ)的作用，這道食譜可以經(jīng)常吃一些，對(duì)于健康來說有一定的保健的作用，還能提高體質(zhì)。
冬瓜薏米燉鴨肉是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛吃這種食物，而且經(jīng)過烹飪之后對(duì)我們健康也是有幫助的，在平時(shí)常吃就可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，對(duì)我們健康很有幫助，那么具體冬瓜薏米燉鴨肉如何烹飪比較好，一起看看吧。
冬瓜薏米燉鴨肉的材料
鴨肉300g、豬骨200g、冬瓜100g、薏米100g。
冬瓜薏米燉鴨肉的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后先把鴨肉和豬骨都在清水內(nèi)清洗干凈。之后選擇把鴨肉和豬骨在熱水內(nèi)焯水。選擇冬瓜去皮后切大塊備用。薏米和幾粒阿膠棗洗凈備用。在砂鍋內(nèi)坐水把焯水的鴨肉和豬骨倒入砂鍋內(nèi)，再放幾片姜，同時(shí)把薏米和紅棗倒入鍋中。砂鍋蓋上蓋子大火煮開后改小火慢煲一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)候把冬瓜放入再煲半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了，在出鍋之前加鹽調(diào)味，我們可以可以開始吃冬瓜薏米燉鴨肉了。
冬瓜薏米燉鴨肉的食用功效
冬瓜薏米燉鴨肉是非常健康的一種食物，我們經(jīng)常吃對(duì)健康很有幫助，能夠起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，同時(shí)吃冬瓜薏米燉鴨肉還可以很好的養(yǎng)生，這是特別適宜夏秋季節(jié)食用的一道菜了，首先可以幫助我們補(bǔ)充過度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。冬瓜有清熱解暑，祛暑除煩的的作用，而薏仁有美白潤(rùn)澤肌膚，健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、去濕除風(fēng)，利水腫的作用。三者一起煲湯這個(gè)時(shí)候喝最合適了，吃七里的味道非常好，對(duì)我們健康來說也是會(huì)有幫助的，所以說大家必須要多吃才行了。
上面給杜絕介紹了冬瓜薏米燉鴨肉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃冬瓜薏米燉鴨肉對(duì)健康很有幫助，可以起到補(bǔ)充的一個(gè)滋補(bǔ)作用，同時(shí)吃冬瓜薏米燉鴨肉還能有效的解決身體的一些不適，在春夏季的時(shí)候吃效果更好，大家必須要多吃。
苦瓜大家都愛吃的吧，是一種很常見的食材，一年四季都可以買到，經(jīng)常吃些苦瓜可以有開胃健脾的作用，而且還可以有促進(jìn)食欲的效果呢。你知道苦瓜和什么食物搭配比較好嗎，來看看這道苦瓜銀魚湯的做法，可以有降糖降脂的作用哦。
苦瓜銀魚湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鎂、硒等
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
銀魚150克、苦瓜125克、枸杞子10克、紅棗5顆、高湯適量、鹽少許、蔥末3克、姜末3克
做法
1將銀魚清洗干凈;苦瓜清洗干凈去籽切圈;枸杞子、紅棗清洗干凈備用。
2湯鍋上火倒入高湯，調(diào)入鹽、蔥末、姜末，下入銀魚、苦瓜、枸杞子、紅棗，煲至熟即可。
功效與作用
銀魚具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，富含高鈣高蛋白，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品?？喙暇哂星鍩犰钍睢⒚髂拷舛尽⒔祲航堤?、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。此湯具有清熱解暑、清心明目、潤(rùn)肺益脾、補(bǔ)腎、補(bǔ)鈣、美容養(yǎng)顏、降糖降血脂的湯品。這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)虛的作用，而且還可以補(bǔ)腎，和苦瓜一起吃，可以清熱解毒去火，而且還可以有美容養(yǎng)顏的作用呢。
關(guān)于苦瓜銀魚湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以讓你的胃口大開，促進(jìn)食欲，美容養(yǎng)顏降糖降血脂，對(duì)于美容養(yǎng)顏抗衰起到很不錯(cuò)的作用。
苦瓜可以和綠豆一起吃，夏季不二的選擇，可以有清熱解毒去暑的作用，對(duì)于利尿通便來說有好處，還能有很好的保健的作用。今天介紹的苦瓜綠豆湯是不錯(cuò)的選擇，可以有清暑熱，還能有預(yù)防上火的作用和效果，來看看苦瓜綠豆湯的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、磷、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
苦瓜綠豆湯所需材料
苦瓜200克、綠豆50克、陳皮適量、冰糖適量
苦瓜綠豆湯的做法
1、首先將綠豆放入清水中進(jìn)行浸泡。隨之洗凈。
2、將苦瓜的瓜瓤去除掉，再用清水清洗，切塊備用。
3、再將陳皮洗凈。
4、這時(shí)鍋里就放入適量的清水，陳皮也放入，大火煮沸。
5、隨后改小火微燉，燉兩個(gè)小時(shí)，加入冰糖，不斷的攪拌，等融化了就可以吃了。
苦瓜綠豆湯的功效與作用
苦瓜綠豆湯可以清暑除熱、利二便等等的作用。苦瓜可以幫助人體清熱祛暑，很適合在夏季食用。并且還能保護(hù)視力。綠豆中的植物纖維，可以促進(jìn)食物的消化，從而預(yù)防了便秘。并且還能及時(shí)的將體內(nèi)的毒素排出，保護(hù)肝臟的健康。這道食譜，可以很好的預(yù)防了三高，還能清熱解毒。
苦瓜綠豆湯是一道具有清熱解毒去暑作用的養(yǎng)生食譜，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以起到利尿通便的作用，適合夏季食用，還能提高人體免疫力，生活中這種食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)于提高體質(zhì)，增強(qiáng)代謝來說有一定的好處。
做法
西洋參3克，麥冬5克，鮮荷葉3克。將西洋參切片，鮮荷葉切成細(xì)絲，與麥冬同入沙鍋中，加適量水，煎煮30分鐘后即可分2~3次飲用。
功效
有養(yǎng)陰生津、清暑益氣的功效。適合于老年人夏季暑熱傷陰、津液不足、出現(xiàn)身熱心煩、頭昏乏力、口渴多汗、食欲不振等病癥。
食之有道
西洋參與人參的異同之處在于，洋參性涼，味微苦帶甘，人參性平，味甘；洋參主要功能是養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)氣生津，人參主要作用為大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)益脾肺、生津；洋參的有效作用歸屬于心、肺、胃、腎經(jīng)，人參的歸經(jīng)主要是脾、肺。
由于洋參養(yǎng)陰生津作用強(qiáng)于補(bǔ)氣作用，性質(zhì)涼，可清熱，故適于肺虧虛，有口干咽燥，聲音嘶啞，易盜汗潮熱癥狀之人，或胃陰不足，有胃脘嘈雜干嘔，納食不香，渴不多飲，舌質(zhì)紅，荅少而花剝之人，或熱性病后虛熱煩渴，身瘦乏力之熱傷氣陰癥。
人參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)氣作用優(yōu)于生津作用，一般適用于危重病人氣虛欲脫、氣息短促、汗水止，或大量失血后的虛脫癥；還用于脾虛胃弱、倦怠乏力、大便溏薄之癥；或肺氣不足、有氣短懶言者；以及氣血兩虛的失眠、健忘等癥。用于養(yǎng)生抗老，西洋參適合陰虛有內(nèi)熱之人，人參宜于氣虛脾弱之體。
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