四菜一湯 錢學森的養(yǎng)生真經(jīng)
夏季養(yǎng)生湯家常菜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“四菜一湯 錢學森的養(yǎng)生真經(jīng)”，希望能對您有所幫助，請收藏。
吃飯不在多而在于精。吃的再多再好，只要對自己的身體沒有好處也沒用。反而是四菜一湯這樣簡單的小生活多我們的養(yǎng)生有著很好的作用。
四菜一湯 錢學森的養(yǎng)生真經(jīng)
12月11日是人民科學家錢學森先生誕辰100周年紀念日，2009年，錢學森走完98年的人生歷程。作為一名科學家，錢學森先生為我們留下了寶貴的知識積累，而作為一名普通的老人，他也給我們講述了日常生活中的。
在飲食方面，錢學森沒什么講究。在他的書信集里曾說到：四菜一湯就挺好。
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有些文學作品，為了體現(xiàn)錢學森的敬業(yè)精神，經(jīng)常寫道，他常常一邊抽煙，一邊冥思苦想。錢學森的兒子錢永剛特意澄清說，父親從不抽煙，也不喝酒，這是他一生堅持的原則。
北京阜成路8號航天部大院的錢學森住宅，和普通百姓的家沒什么兩樣。室內(nèi)陳設樸素大方，家具和地板因為年代久遠，甚至顯得有些破舊。
生活中，錢學森每天除了瀏覽報刊，還喜歡聽聽廣播。但是從不看電視，錢永剛介紹說，這是他早年在美國任教時養(yǎng)成的習慣，那里的教授們?yōu)榱藢Ｐ墓ぷ?，多少年來從不看電視?/p>
錢學森生前常說：我沒有時間考慮過去，我只考慮未來。這種積極向上的精神追求和樂觀的生活態(tài)度，才是他的養(yǎng)生真經(jīng)。
百歲夫婦的養(yǎng)生十二條
近日，出生于1911年1月的沈光遠和1909年10月的黃雪松夫婦加入了上海百歲老人的行列。這對百歲夫婦雖然已是年過期頤，卻依然身骨硬朗，精神矍鑠。沈光遠至今耳不聾，眼不花，寫字不戴眼鏡，思維也十分清晰;而黃雪松老人雖然曾患白內(nèi)障，但治愈以后，家里的縫縫補補、煮飯燒菜等依然搶著做。兩位老人的身體為什么這樣健康?這和他們的夫婦恩愛及堅持鍛煉等有著不可分割的關系。
沈光遠和黃雪松自小學起就是同學，兩人青梅竹馬。黃雪松擅長紡織刺繡，秀麗賢淑，而沈光遠則是青年才俊。80年前，在迎親樂隊的吹拉彈唱中，兩人就承諾要相知相守，一句簡單的承諾，讓這份愛延續(xù)了80年。從事教師職業(yè)的沈老，由于工作的繁忙，且學校離家又很遠，往往一年只能回家二三次，撫養(yǎng)子女及下地種田的重擔全都落在了黃雪松的身上。但黃雪松對此毫無怨言，她不僅把幾個子女照料妥當，同時還要種莊稼、打小工來補貼家用。即使是到10多里外的工地去挖渠，她也要把孩子安頓好，才放心出門。老人回憶說，每次回家，都能在很遠的路口望見家中為她亮著的燈，心里就特別踏實。
步入老年以后，二老一起做家務、一起幫著照顧小孩，晚上一起看電視。黃老的耳朵不太好，沈老就會在她耳邊耐心講解。由于年紀大，老兩口早上四五點鐘就醒來了，兩人就一起嘮嘮家常，直到天明。二老現(xiàn)住在小兒子沈福元的家中，四世同堂，可謂其樂融融。
堅持鍛煉是老人長壽的另一個秘訣。沈光遠自小酷愛運動，上學時，籃球、足球、乒乓球樣樣都行。老人的小兒子說，現(xiàn)在，老人依舊堅持每天早晚半小時的散步。由于村里增加了健身活動場所，各種器材一應俱全，老人和村里幾個老朋友經(jīng)常去那邊鍛煉。
精神樂觀和不斷學習是老人長壽的又一個原因。沈老說，我的目標是活到110歲!百歲之后，沈老依然堅持學習，并寫自傳百歲回眸，文中不僅涵蓋了兩位老人的生平，還總結并推薦了自己的養(yǎng)生秘訣十二條：一是不吸煙，不喝酒;二是早起早睡;三是適當吃一些營養(yǎng)食品;四是堅持每天鍛煉身體;五是飲食要清淡;六是居住的環(huán)境要清靜;七是每天要保證午睡;八是家庭和睦，與人為善;九是多參加社會活動;十是不管閑事;十一是思想豁達不貪心;十二是不斷學習，保持記憶力和思維能力。
老人的養(yǎng)生十二條雖稱不上養(yǎng)生之經(jīng)典，但對于現(xiàn)代的老年人來說，還是值得借鑒的。
何曉峰 在醫(yī)用臭氧之路上飛奔
1983年，20歲的新科軍醫(yī)何曉峰帶著對或可能出現(xiàn)的國內(nèi)第一臺核磁共振的憧憬從重慶來到廣州，他不曾想到，二三十年后他會在醫(yī)用臭氧這條路上飛奔。變，是何曉峰醫(yī)路生涯的不可不提的關鍵詞。
幕后臺前意外走出臭氧之路
大學畢業(yè)，立志放射學的何曉峰離家千里加入南方醫(yī)院。隨著介入放射學的發(fā)展，諸多放射科醫(yī)生開始學習介入治療，從幕后走到了臺前，像臨床醫(yī)生一樣收治病人。何曉峰也實現(xiàn)了這一轉變，并于2000年遠赴意大利學習神經(jīng)介入。
在學習之余，何曉峰發(fā)現(xiàn)一個國內(nèi)沒有的新事物臭氧治療儀，在其學習的醫(yī)院，每周都有患者來接受臭氧治療。臭氧也能治病?何曉峰了解后發(fā)現(xiàn)，臭氧不僅能治病，而且療效明顯費用低廉，在歐洲南美都在廣泛應用，尤其是在德國，有7000多名醫(yī)生在使用這一治療，幾乎覆蓋每個基層診所。何曉峰對此產(chǎn)生了濃厚的興趣，并決意回國之后研究臭氧。
1100012年累積點燃星火
2000年5月，何曉峰回國了，開始研究臭氧在醫(yī)學上的應用。經(jīng)過半年的動物實驗，再加上國外的經(jīng)驗，臭氧治療腰椎間盤突出的效果得到了驗證，但是沒有患者，如何從臨床上證實?一個新興的事物，醫(yī)生和患者都不了解，如何推廣?
2000年11月，何曉峰終于開展了第一例X光引導下臭氧治療腰椎間盤突出癥手術，這個患者還是經(jīng)過熟人推薦多次勸說才答應試試。然后直到2001年年初，何曉峰才再次獲得了一個機會國內(nèi)治療腰椎間盤突出癥有名的東南大學附屬中大醫(yī)院(原南京鐵道醫(yī)學院附屬醫(yī)院)滕皋軍教授處有20多名患者愿意接受治療。開頭確實很難，但是效果確實不錯，后來局面就打開了。
2002年，何曉峰聯(lián)合中山大學附屬第一醫(yī)院開辦了臭氧治療的培訓班，同年，301醫(yī)院也開辦了培訓班，一南一北兩大醫(yī)院的集中發(fā)力，越來越多的醫(yī)生開始了解臭氧治療。2005年，臭氧治療的第一屆全國大會在南京召開，100多名介入科、骨科醫(yī)生參加了大會。自此，何曉峰更忙了在全國各地舉辦培訓班、每年組織全國醫(yī)用臭氧臨床應用研討會、創(chuàng)辦臭氧醫(yī)學研究雜志、在貧困地區(qū)援建臭氧治療中心、成立中國臭氧治療專業(yè)委員會星星之火終成燎原之勢，至今，估計超過300家正規(guī)醫(yī)院已開展臭氧治療，參與治療的醫(yī)師涉及介入、麻醉、疼痛、外科、康復理療科及椎間盤?？?。
我自己做的病例就超過了1000例。何曉峰說。
非主流主流在臭氧中繼續(xù)飛奔
經(jīng)過12年的推廣積累，臭氧治療已讓不少患者從中受益，也有越來越多的醫(yī)院開展了這項技術，越來越多的臨床醫(yī)生認識到了醫(yī)用臭氧的發(fā)展前景，2010年，臭氧治療技術被正式列入衛(wèi)生部介入治療規(guī)范化教程，然而，在大環(huán)境下，臭氧治療如今仍然是非主流。
何曉峰說，由于臭氧治療技術在全世界仍處于摸索研究階段，一些機理尚不能完全說清楚，而且，這一新技術的應用勢必對傳統(tǒng)治療技術形成沖擊，因而推廣很難一帆風順。但是，他仍然堅持臭氧治療有著樂觀的前景，臭氧還大有可為，爭取成為主流。
目前，臭氧治療已經(jīng)在腰椎間盤突出治療收到了良好的成績，創(chuàng)傷小安全性高，就像打針一樣，又經(jīng)濟，一次治療只需3000元，療效也很好，臨床上已經(jīng)有數(shù)千上萬例病人證明。在治療乙肝、各種疼痛(如肩周炎、骨性關節(jié)炎、網(wǎng)球肘、軟組織疼痛等)上表現(xiàn)也不俗。我們相信，隨著對臭氧醫(yī)用方面研究的日益深入，未來在糖尿病、代謝綜合征、急性腦梗塞、抗衰老及運動醫(yī)學等領域的應用，這項技術也將有較好的發(fā)展。
醫(yī)者之仁在心也在技
何曉峰，中國醫(yī)用臭氧第一人，采訪之初，我就深覺得這是一個有故事的人。
沒有想到，這個人雖然有故事卻不太愛說，說起臭氧，就滔滔不絕，說到個人，則是草草帶過。
醫(yī)者之仁，在心也在技。這不是一個喜歡談論自己有多大貢獻的人，他只愿大家都知道，醫(yī)用臭氧，真的是一個不錯的治療方式，他也愿為此不斷研究探索。
結語：養(yǎng)生良好的飲食習慣對我們的身體健康有很大的好處，這不僅僅說的是我們吃飯要吃的東西，還包括吃飯時的習慣。(文章原載于《自助養(yǎng)生》《健康忠告》，刊期：2012.06，2012.04，作者：王明洪，文慧，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
擴展閱讀
隨著夏季氣溫不斷升高，說明夏至即將到來。那么在炎熱的夏季，我們又該如何養(yǎng)生呢?下面請跟小編一起去了解一下夏至養(yǎng)生的知識和夏至要吃什么以及四款夏至養(yǎng)生食譜吧!
夏至養(yǎng)生
養(yǎng)陽氣
晚睡早起中午打個盹
專家們說，夏至是陽氣最旺盛的時節(jié)，這個時節(jié)白天最長，而夜晚卻最短，養(yǎng)生保健則需要順應夏季陽盛于外的特點，特別需要注意保護陽氣。但同時這段時間盡管天氣炎熱，陰氣也開始生長。
所以在這個時節(jié)，為順應自然界陰陽盛衰的變化，一般宜晚睡早起，并利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應早睡早起，盡量保持每天有7小時的睡眠時間。
調(diào)情致
調(diào)整呼吸整理情緒
夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠。因此精神調(diào)養(yǎng)很關鍵。
夏季要保持神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。如果懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通調(diào)，對身體不利。
俗話說“心靜自然涼”，其實就是夏天調(diào)整情緒的一個辦法。也就是說，在炎熱的夏天，我們應當調(diào)整呼吸，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。在此期間，應注意保持積極心態(tài)，盡量少發(fā)火。
補水分
每天2000ml防頭痛頭暈
夏至時節(jié)，大多數(shù)人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的癥狀，嚴重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由于這一時節(jié)氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內(nèi)的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的血液會流向體表，這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低，從而發(fā)生頭痛頭暈。
重飲食
清淡飲食多吃蔬果雜糧
夏至時節(jié)氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發(fā)疔瘡之疾。
夏季由于多汗，鹽分損失多，心臟搏動就會出現(xiàn)失常。中醫(yī)認為此時宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。
冷食不宜多吃，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮(zhèn)食之。
常運動
暑易傷氣少喝涼開水
夏季運動最好的選擇是在清晨或者傍晚的時候進行，那時天氣比較涼爽，場地適宜選擇在河邊或者湖邊以及公園庭院燈空氣較為新鮮的地方。有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動。若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣，還易中暑。
在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。
夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。
淋溫水
洗掉疲勞增加抵抗力
每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。同時，改善肌膚和組織的營養(yǎng)，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。
另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。
夏至吃什么
夏至面
夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。“因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思?！绷硗?，夏至吃面，是用面(條)之長狀夏至之長晝。可用壽慶吃面討長壽彩頭之俗進行印證。古書《二十四節(jié)氣解》說：“陽極之至，陰氣始生。日北至，日長之至，影短至，故曰‘夏至’?！?/p>
狗肉
夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”，“可以升官發(fā)財”;另一方面是因為狗肉滋補、暖胃，夏至過后，農(nóng)民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。當?shù)亓鱾髦@樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉?，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。狗肉屬熱性食物，所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前后喝一碗涼茶。
夏至養(yǎng)生食譜
荷葉茯苓粥
材料
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓 50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法
先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
涼拌萵筍
材料
鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法
萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。利五臟，通經(jīng)脈。
奶油冬瓜球
材料
冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法
冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
兔肉健脾湯
材料
兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法
兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯、肉同食。健脾益氣。
總結：通過上述文章對如何夏至養(yǎng)生，夏至吃什么以及四款夏至養(yǎng)生食譜的詳盡介紹，朋友們是不是都記住了?盡管夏季炎熱，但是如果做好養(yǎng)生的事宜，夏季也是會輕松的度過的哦!
冬至吃什么養(yǎng)生?冬至節(jié)氣到來，天氣更加寒冷，冬至是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是我國漢族一個傳統(tǒng)節(jié)日，這一天，家人圍在一起吃頓飯。冬至也是進補的最佳時期，那么冬至吃什么養(yǎng)生呢?下面給大家介紹四菜一湯，讓你的家人暖胃又暖身，一起來看看吧。
牛膝蹄筋
原料：豬蹄筋100克;雞肉500克; 牛膝10克;火腿50克;蘑菇25克;胡相3克;料酒10克;味精1克;姜10克;蔥10克;鹽3克
1.將牛膝洗凈，潤后切成斜口片。
2.蹄筋放入缽中，加水上籠蒸4小時，至蹄筋酥軟時取出。
3.再用涼水浸漂2小時，剝?nèi)ネ鈱咏钅?，洗凈?/p>
4.火腿洗凈后切絲;蘑菇水發(fā)后切成絲，姜蔥洗凈后，姜切片，蔥切段。
5.把發(fā)漲的蹄筋切成長節(jié)，雞肉剁成小方塊，取蒸碗將蹄筋、雞肉放入碗內(nèi)，再把牛膝片放在雞肉上面，火腿絲和蘑菇絲調(diào)合均勻，撒在周圍。
6.姜片、蔥段放入碗中，上籠蒸約3小時。
7.待蹄筋酥爛后出籠，揀去姜蔥，加胡椒、料酒、鹽、味精等調(diào)味
功效：祛風濕，補肝腎，強筋骨。
羊肉燉白蘿卜
原料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：
1.白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋;
2.開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉;
3.重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
黃鱔煲
原料：
黃鱔 500克、干紅辣椒3個、蒜頭2粒、姜1小塊、洋蔥半個、蔥適量、柱侯醬2湯匙、海鮮醬1湯匙、糖2湯匙、老抽1湯匙、紹酒適量、香油少許
做法：
1. 蒜頭去皮拍扁，洋蔥切絲，蔥切段，姜去皮切片;
2. 黃鱔解凍切段，用開水燙一下去血水;
3. 青紅椒切塊，起油鍋爆熟，加適量鹽調(diào)味，盛起備用;
4. 起油鍋爆香干紅辣椒、姜、蔥、蒜和洋蔥，加入調(diào)料中的兩種醬料炒香，倒入黃鱔段，續(xù)入老抽和糖略炒，倒入砂鍋，放入微波爐用高火熱8分鐘;
5. 取出砂鍋，聽到砂鍋內(nèi)啫啫(滋滋)作響，沿著鍋蓋淋一圈紹酒，稍等片刻，揭開鍋蓋，加入青紅椒拌均勻，滴入香油即可。
功效：益氣血;補肝腎;強筋骨;祛風濕;具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
栗子雞塊
原料：光仔雞1只(約重700克)，栗子350克，醬油30克，鹽4克，味精2克，料酒25克，蔥、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(約耗50克)，熟油、白糖各少許。
做法：
1.光雞去內(nèi)臟洗凈，剁成5厘米大小的方塊，加醬油少許拌勻;栗子用刀切去一邊，放入開水鍋內(nèi)煮熟，剝?nèi)ネ鈿ぜ捌?蔥切段;姜切塊，拍松、切末。
2.炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下雞塊炸至呈金黃色撈出;再將栗子入鍋炸一下，撈出，備用。
3.炒鍋留油40克，上火燒熱，下蔥、姜炸出香味，放入雞蛋，加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸，轉小火把雞塊燜至七成熟，放入栗子燒煮，至雞塊、栗子酥爛，轉旺火收汁，將雞塊取出裝盤，栗子圍在雞塊周圍，鍋中鹵汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少許熟油，澆在雞塊上即成。
功效：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養(yǎng)素。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、增補五臟的雞相配，補而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，促進惡露排除及子宮復原。
白胡椒煲豬肚湯
原料：豬肚500克、白胡椒15克、鹽10克
做法：
1.反復用水沖洗凈豬肚;
2.把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分;
3.然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。
功效：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。
炎炎夏日，真的是沒什么胃口，什么都吃不下，可是不吃又不行。那么，酷熱夏日我們應該吃什么呢?吃什么才是健康的呢?今天呢，就給大家推薦四款養(yǎng)生私房菜，讓你健康度夏!
一、養(yǎng)胃冬瓜湯
用料：冬瓜(帶皮)500g，火腿50g。
做法：將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時，再加入冬瓜，小火燉煮約15分鐘，加入作料。
點評：冬瓜是一味利水、除熱的良藥?；鹜染哂叙B(yǎng)陰和胃、健脾開胃的功效。此款菜夏季食用可消暑養(yǎng)胃，適用于脾胃虛弱、胃口不佳的人。
二、翠衣木耳
做法：將西瓜皮切絲，用鹽腌 做法 薏仁、扁豆較難煮熟，因此在煮之前應用溫水浸泡2~3小時，再與粳米、荷葉一起煮半小時，收鍋前加入佩蘭即可。制20~30分鐘，木耳泡發(fā)，晾干，加入少許麻油、蒜末、蔥花和調(diào)味料涼拌。
點評：西瓜皮又叫西瓜翠衣，性涼、味甘甜，可清熱解毒、止咳、利小便。木耳性甘平，有清肺熱、養(yǎng)陰活血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑熱、養(yǎng)陰活血。因涼拌菜偏涼性，顧脾胃虛寒者不宜多食。
湯作為一種飲食，從古老流至今日，成為飲食文化不可或缺的一部分。宴請客人流行的一種說法叫做“四餐一湯”，可見湯在人們餐桌上具有著舉足輕重的作用。無論是佐料豐盛的高湯，還是食材清淡的爽口湯，無疑都代表著人們對精致生活的一種需要。然而，今天，湯在養(yǎng)生文化中的角色也更加讓人贊不絕口。
湯，每個季節(jié)都有著屬于它自己的特色，在四季的流轉變化中，演繹著生活的味道。每種湯味在屬于它自己的季節(jié)中都會展現(xiàn)出它養(yǎng)生的功效。根據(jù)四季氣候的變化，為人們選擇了幾款的養(yǎng)生湯。
春季——棗蓮豬骨湯
用料：豬脊骨 1 具，大棗 150 克，蓮子 100 克，木香 3 克，甘草 10 克。
制法：將豬脊骨洗凈砍碎，棗和蓮子去核去心，木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內(nèi)，加水適量，文火燉煮 3 個小時，即可分頓食用。以喝湯為主，亦可吃肉、棗和蓮子，可常服食。 夏季——冬瓜陳皮老鴨湯
用料：老鴨一只，冬瓜兩斤，薏米 20 克，陳皮一片，姜片一片，蜜棗一枚。
制法：將水燒開，所有材料放入，大火半小時，中火 3 小時即可，最后根據(jù)口味放鹽。
功用：祛暑，健脾。
秋季——西瓜烏雞湯
材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊;烏雞一只，切塊;蜜棗一枚，瘦肉 200 克。
輔料：生姜一小片。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，再將切好的西瓜放入，中火半小時即可。最后根據(jù)口味放鹽。
功用：滋潤皮膚，安神。
冬季——冬筍鯽魚湯
用料：冬筍 100 克，鯽魚 1 條( 250 克)，黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油適量。 制法：先將冬筍剝完后切成長絲，洗凈，用沸水煮一下，除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生姜片，燒開后，略燜煮一會兒，加入精鹽、味精即成。
功用：湯鮮醇濃，肉嫩筍脆，利水下乳，健脾益氣。
對于養(yǎng)生來說，每個季節(jié)都有不同的食材可以恰到好處的被人體吸收利用，然后通過湯的方式更好的為人體提供有益的營養(yǎng)。這幾款湯簡單易行，在閑暇之余，可以嘗試著做一下，但注意，無論做什么湯鹽都不要加的太多，因為吃太多鹽對身體不好。
養(yǎng)生四味湯，不知道大家有沒有聽說過，它是由當歸、川芎、芍藥、熟地四味藥組成的，而孫中山所做的四味湯并不是這么做的，而是用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物，也是非常的好，而且都是我們比較常見的食材，快來看看養(yǎng)生四物湯的好處吧！
四物湯”是中醫(yī)補血、養(yǎng)血的經(jīng)典方藥，方用當歸、川芎、芍藥、熟地四味藥組成。孫中山的“四物湯”并不是由上述四味藥組成，他是集四種素食之精而成，即用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。
黃花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大優(yōu)點，不僅有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，而且來自這些食物中的碳水化合物、非飽和脂肪酸和粗纖維含量也比較高，而膽固醇的含量卻比動物食品低，植物脂肪還有降低膽固醇作用。這對于防止現(xiàn)代常見的心血管疾病和腸癌有一定作用。
此“四物湯”中的黃花菜又名金針，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補脾、通便。
木耳在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為中品，它具有養(yǎng)血、活血、收斂等作用，對于高血壓動脈硬化，血痢、痔瘡、產(chǎn)后虛弱、崩漏、帶下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白質(zhì)，多種維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
看了上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了養(yǎng)生四物湯的好處有哪些了吧！四物湯是非常營養(yǎng)的湯，大一人體的好處非常的多，都是非常食補的食物，經(jīng)常喝可以提高我們的免疫力，增強我們的體質(zhì)，大家快試著自己做做吧！
目錄：
第一章 一花四葉湯讓您達到全神狀態(tài)
第二章 養(yǎng)生切莫貪生
第三章 養(yǎng)生貴在識度與守度
裘老雖從醫(yī)七十多年，但對，不甚講求。養(yǎng)生保健方法，如太極拳、健身操、氣功靜坐，均無雅興；食品營養(yǎng)、藥物進補，也無意嘗試那么，他的養(yǎng)生奧秘究竟在哪里呢？
一花四葉湯讓您達到全神狀態(tài)
裘老提出一個著名的概念，即全神，他所說的全神是指神明的妙用。作為萬物之靈長，人類的神是最全面的，人體的生長壯老以及氣血精髓的充養(yǎng)、喜怒哀樂的調(diào)控、對外界環(huán)境的適應等諸多生理活動，無不依靠神來主宰。它具有自我調(diào)節(jié)、自我修補、自我適應、自我控制四大功能，而這四大功能只有在精神不受損害的情況下，才能充分發(fā)揮作用。因此，要想身強體健，首先要全神，而要達到全神狀態(tài)，必須運用各種修身養(yǎng)性、澄心息慮的方法，使心態(tài)保持恬淡寧靜。裘老開出了一張精妙方劑一花四葉湯。一花，指身體健康長壽之花；四葉，即豁達、瀟灑、寬容、厚道。
豁達即胸襟開闊。裘老說：榮華富貴有什么好稀罕的，即使你多活幾十年，也只是一剎那，任其自然，何必強求。人只有具備了裘老這樣富貴于我如浮云的豁達胸襟，才能看淡得失、心平氣和、形神康泰。
瀟灑原指清高灑脫、不同凡俗之意，而裘老意為輕松、舒暢，即充滿生機、超越自我、身心愉悅，從而有利于健康。
寬容即寬恕，能容納他人。裘老認為，寬容待人是一種美德，也是處理和改善人際關系的潤滑劑，不但能使人心寬體胖、氣血調(diào)和，而且對于社會的和諧也有重要意義。
厚道即為人處世之道要敦厚、仁厚。裘老經(jīng)常強調(diào)，厚道對維護和培養(yǎng)人身元氣有重要作用。厚道最為重要的就是做人要仁厚、樂于助人、扶危救困，同時要常懷感恩與報恩之心，多幫助他人。
養(yǎng)生切莫貪生
裘老有詩云：養(yǎng)生奧指莫貪生，生死夷然意自平；千古偉人盡黃土，死生小事不須驚。
裘老在臨床實踐中，觀察到有不少危重病人或身患絕癥者，凡能坦然自若、樂觀開朗地面對病情、積極配合醫(yī)生診療的，大多抗病力增強，元氣逐漸恢復，病情漸入佳境，甚至完全康復。
而越是憂愁、恐懼、怕死的患者，則精神崩潰，氣血耗散，病情常加速惡化。
所以，人不必刻意地去追求健康長壽。從容、淡定、坦然地面對生活，品味人生，樂天知命。
養(yǎng)生貴在識度與守度
度是衡量一切事物輕重、長短、多少的統(tǒng)稱，它包括理度、法度、制度、氣度、節(jié)度等，做人的一切，都得有個度，養(yǎng)生也不例外。
裘老說，孫思邈提倡饑中飽，飽中饑，此為飲食之度；漢代華佗主張人體欲得勞動，但不當使極耳，此為勞逸之度；《黃帝內(nèi)經(jīng)》載，起居有常，不竭不妄，此為房事之度；《論語》載，唯酒無量不及亂，此為飲酒之度；君子愛財，取之有道，此為理財之度；親親而仁民，仁民而愛物，此為精神文明之度；仰不愧于天，俯不怍于人，此為做人之度。
結語：儒家所倡導的中庸之道，是指無過無不及，處理事物要恰到好處，這是把握度的最高準則?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曾提出生病起于過用的觀點，如飲食過飽、情志過用、勞逸過度等均可成為致病之因。裘老提出的養(yǎng)生貴在識度與守度，就是中庸之道在養(yǎng)生理論中的具體應用。
推薦養(yǎng)肝的食譜
糖醋青魚片
原料：青魚半條，香菇150 g，玉蘭片150 g，油菜150 g。
做法：1青魚去除皮和骨頭，切成小片備用；香菇、玉蘭片、油菜用開水汆燙備用。2用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片腌漬入味后上鍋煎熟。3鍋中入番茄醬、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開并勾芡。4將魚片、香菇、玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。5盤邊擺油菜即可。
功效：補氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。
香菇豬肉牌
原料：鮮香菇200 g，鮮里脊肉250 g，尖椒、洋蔥適量。
做法：1鮮香菇洗凈切片，用開水汆燙備用。2里脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻后，下開水中煮熟撈出。3鍋內(nèi)加少許油，放入蔥、姜、蒜片煸炒一下，將尖椒、洋蔥塊放進鍋中。4將尖椒、洋蔥塊翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。5加醬油、鹽、雞精調(diào)味，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋陰潤燥，益氣和血，平肝解毒。
雞蛋黃花炒豬肉
原料：雞蛋3個，黃花菜100 g，里脊肉150 g。
做法：1黃花菜洗凈去根；雞蛋炒熟備用。2里脊肉切絲，用開水汆燙至熟。3鍋內(nèi)加少許油，將蔥花、姜片煸炒一下，再加入少許雞湯。4將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味后，翻炒片刻即可出鍋。
功效：滋補肝組織，養(yǎng)血平肝，補虛益精。
豬肝燒豆腐
原料：豬肝200 g，豆腐300 g，胡蘿卜100 g。
做法：1豬肝煮八成熟后備用；豆腐和胡蘿卜用開水汆燙。2豬肝和胡蘿卜切薄片；豆腐切厚片。3鍋中加少許油，下蔥花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4將豬肝、豆腐、胡蘿卜下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：以臟補臟，清肝熱，滋補肝腎。
紅棗枸杞牛筋湯
原料：紅棗4個，枸杞100 g，牛筋150 g。
做法：1將牛筋煮熟切片備用。2砂鍋中放入雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。3湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補肝腎，強筋骨補血。
目錄：
第一章：OL養(yǎng)生四靚湯 美容養(yǎng)顏趕走白領病
第二章：職場養(yǎng)生法 解決5種白領病
第三章：酷暑高溫白領病來襲：穿得少 易中招
長期坐在辦公室里的白領們，每天對著電腦伏案工作，身體肌膚都很容易就出現(xiàn)問題，那么怎么樣可以治療這些白領病呢？如何預防白領??？下面小編給大家推薦一些白領美容養(yǎng)顏防治白領病的養(yǎng)生食譜，快去看看吧。
OL養(yǎng)生四靚湯 美容養(yǎng)顏趕走白領病
很多都市白領一天到晚只顧工作很容易得白領病，終日在辦公室不見太陽身體會缺鈣，天天對著電腦輻射導致皮膚暗黃，工作壓力導致精神緊張，這都是不容忽視的問題！如何有效改善？愛美小編教向你推薦幾款養(yǎng)生湯，有效抵抗白領病！
常常會聽到身邊的女同事抱怨：再這樣下去，我就要變成黃臉婆啦！
她不是在抱怨找不到真命天子，而是在為自己長時間呆在辦公室里，忙到甚至沒有時間去運動、去美容院作保養(yǎng)，身體長期處于亞健康狀態(tài)而焦慮。
有些OL會在包里放很多用來補充各種維生素及鈣質(zhì)的保健品，但是俗話說得好，藥補不如食補，外在的手段哪比得上內(nèi)在的調(diào)理？天天跑去美容院，倒不如在家煲一鍋養(yǎng)生湯來得經(jīng)濟食用。
抱怨一：三餐總是沒規(guī)律，腸胃越來越折騰，還總會生小豆豆！
你需要：給身體排毒
三餐沒規(guī)律，一會兒暴飲暴食，一會兒又為了減肥什么都不吃，很多OL都會這樣反反復復折騰自己的腸胃。 殊不知這樣并不能減肥，相反，不規(guī)律的飲食習慣還會造成便秘的困擾。毒素排不出來，嬌嫩的皮膚就會變得粗糙暗淡，痘痘叢生。
你可不想做一個痘痘公主吧！在湯內(nèi)放一些蘿卜、綠豆、苦瓜或者黑木耳這樣健脾益胃的材料，能有效幫你排除毒素，皮膚更加柔嫩光滑！
養(yǎng)生湯推薦：鮮味蘿卜湯
材料：三碗水（750毫升），白蘿卜2個，蔥2棵，雞味濃湯寶1塊
做法：1. 白蘿卜洗凈去皮，切塊；蔥切成碎末。2. 在鍋中放入三碗水，煮沸后加入家樂雞味濃湯寶1塊，攪拌至完全溶解。3. 放入蘿卜塊，待再次煮沸后撒上蔥碎即可。
抱怨二：天天對著電腦工作，皮膚幾乎要枯萎了！
你需要：防輻射護膚
工作需要，不得不天天與電腦過日子，可是長期對著電腦，皮膚長期沐浴在輻射中很容易產(chǎn)生毒素，讓皮膚越發(fā)枯黃。因此女性電腦族，為了你的肌膚著想，必須做好防輻射護膚措施。
番茄當中的番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、提高免疫力、延緩衰老等功效，對于皮膚老化的大敵紫外線，番茄紅素也有很好的防護作用。
養(yǎng)生湯推薦：番茄濃湯
材料：番茄（3個），雞湯（800毫升），稀奶油、蔥、蒜適量
做法：1、用沸水浸泡番茄半分鐘然后剝皮，切成丁；2、加入雞湯、奶油、蔥、蒜煮沸30分鐘即可。
抱怨三：老窩在辦公室，終日不見陽光，醫(yī)生說我開始有骨質(zhì)疏松的征兆！
你需要：趕快補鈣
很多OL年紀輕輕卻嚷嚷自己腰酸背痛，有的還出現(xiàn)了老朋友不規(guī)律的癥狀，原因就在于身體里面缺少了足夠的鐵和鈣質(zhì)。不要忽視了這些小征兆，它很可能會讓你的更年期提前，容顏衰老得更快。
雖說工作的女人是美麗的，但也不能為了工作犧牲自己的身體啊。黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。
養(yǎng)生湯推薦：山藥小排湯
材料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水（約750毫升）
做法：1.、排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。2、 鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
抱怨四：總監(jiān)才交待我的任務，轉身就已想不起是什么了！
你需要：增強記憶力
沒辦法，現(xiàn)代社會競爭激烈，我們必須要把神經(jīng)繃得緊緊的，稍一松懈就有可能被后浪蓋過去。但是，這樣緊張的工作狀態(tài)，時間長了難免容易精神疲勞，甚至失眠。 日積月累下來，記憶力減退、注意力無法集中等問題都可能會降臨到我們的頭上。
雞蛋、菠菜以及各種魚類能夠為人體提供豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，起到保護大腦、增強記憶力的功效。
養(yǎng)生湯推薦：芥蘭魚片湯
材料：三碗水（約750毫升），芥蘭300克，魚肉片150克，家樂濃湯寶濃滑魚湯1塊。
做法：
1、 芥蘭去外皮，洗凈備用。
2.、鍋中倒三碗清水，待水煮開之后，將1塊濃滑魚湯味的家樂濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入芥蘭和魚片，待原料熟后即可。
職場養(yǎng)生法 解決5種白領病
1、久坐不動。
這是上班族健康的頭號大敵。有些人一到辦公室，就像粘在椅子上一樣，想跟鄰座說話，都懶到要坐在椅子上用滾輪滾過去。久坐不僅讓頸椎病找上門，高血壓、糖尿病等慢性病也會光顧。
對策：每1小時，彎彎腰、扭扭腿、伸伸臂、轉轉脖子、搓搓臉。如果不想引人注目，可以去趟衛(wèi)生間或洗把臉，強迫自己站起來溜達。也可以做做隱蔽的勞動，比如把凌亂的物品擺整齊，清掃桌椅灰塵。
2、用眼過度。
久視傷血。用眼時間太長會造成近視、視力模糊、眼干等多種問題。張湖德說。
對策：關鍵是活血。每1小時遠望5分鐘，最好能做做眼保健操。也可以把掌心搓熱，放在眼睛上面，反復做510次。
3、著裝不舒適。
為了職場形象，即使驕陽似火，許多男性還是穿著皮鞋。女性則腳踩七寸高跟鞋，腳痛、腿疼是家常便飯，而且還會影響心情。
對策：在辦公室常備一雙松軟、透氣的平底布鞋，一進辦公室就換上，布鞋可以比平時穿的鞋大一碼，有利于血液循環(huán)。
4、飲食不調(diào)。
具體說就是早飯不吃，午飯湊合。上班族經(jīng)常吃的盒飯、外賣缺蔬果、油大，對健康非常不利。
對策：在辦公室常備水果和綠茶。桃最養(yǎng)人，可以作為夏日滋養(yǎng)品來補充，也可以多喝綠茶，利尿的同時，還能醒腦、促消化、抗輻射。另外，每天上班前，拿飯盒裝點切好洗凈的黃瓜、小西紅柿，也是很好的零食。
5、空調(diào)病。
空調(diào)房是疾病集中營。冬天太熱、夏天太冷，引得感冒、腸胃不適等癥狀批量出現(xiàn)。再加上缺負氧離子，傷腦傷肺，工作效率自然也高不了。
對策：找一個空調(diào)吹不到的地方，如樓道或陽臺，打開窗戶，呼吸一下新鮮空氣，順便搓搓手腳。
酷暑高溫白領病來襲：穿得少 易中招
剛入夏沒兩天，不少腰痛脖子痛等白領病就開始出現(xiàn)。專家稱，很可能是酷暑高溫貪涼所致。夏日午睡時間最易招來著涼、頸椎痛、臉麻手臂麻、頭暈等系列小病小災，睡覺時蓋好衣服或被子、別趴睡等都是最為簡單有效的防病招數(shù)。
凍病來
頸椎僵直酸痛等空調(diào)綜合征成為近期常見病
進入五月，劉先生啟用家中的空調(diào)，沒想到各種小毛病接踵而來：首先是著涼感冒，接著早起時頸椎也覺得僵直酸痛，鼻炎也不期而至。對此他十分不解：難道進入夏天，連人體免疫力都會跟著受損嗎？
他并非特例，其實最近來急診科報到的不少患者都是感冒一族，有很多是夜間吹風扇或是白天辦公室嘆空調(diào)的上班族。中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院急診科王彤教授介紹，空調(diào)病已經(jīng)成為現(xiàn)代都市辦公室常見的一類白領病，空調(diào)涼風送爽的同時，也使得長居其中工作學習睡覺的人群出現(xiàn)凍手凍腳凍脖子等各種不適，這類現(xiàn)象被稱為空調(diào)綜合征。
進入夏天，越來越多貪戀超低溫冷風的人群不幸中招。武警醫(yī)院耳鼻喉研究所董玉禮教授說，近期收治了不少這樣的患者，原因有二：一是自己是過敏體質(zhì)卻將空調(diào)溫度調(diào)太低；二是半年未使用的空調(diào)、風扇未除塵就用，引發(fā)鼻炎。
穿得少
易中招
冷氣會導致血液流通不暢，導致關節(jié)受損
中山大學附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科張詩軍教授說，年輕女孩喜歡穿低領衫，把整個脖子都露出來，這樣在空調(diào)環(huán)境下坐久了很容易得頸椎病。頸部是人體薄弱區(qū)域，受寒風吹后可能感覺脖子僵硬、酸痛不止，其實不僅是頸肩部，包括全身皮膚的小血管都會收縮，如果受涼了好一段時間，機體抵抗能力會隨之減弱。
辦公室里穿膝上短裙也是有風險存在的。專家指出，膝關節(jié)需要保暖，冷氣太厲害，低溫環(huán)境會刺激血管急劇收縮，血液流通不暢，導致關節(jié)受損、受冷、疼痛，出現(xiàn)四肢關節(jié)痛以及手腳冰涼麻木等現(xiàn)象。
建議白領們首先適當調(diào)高空調(diào)溫度；其次應準備一件薄開衫，當室內(nèi)外溫差達到十攝氏度以上時，室內(nèi)最好注意保暖，以免人體受不了大幅溫差，導致出入時患上感冒。張詩軍教授介紹說。
睡午覺
防著涼
一定要蓋東西或披衣服，最好不要趴著睡覺
專家提醒，辦公室午覺時間段最易受到小病侵犯。中午睡覺時一定要蓋東西或披衣服，趴著休息時如果不小心讓腰背部或是腹部皮膚外露受寒著涼，會導致人體陽氣外泄。張詩軍教授表示，可以購買一張折疊行軍床擱置在辦公室里，最好不要趴在桌子上小憩，這類枕睡桌上的行為很容易導致睡醒后臉麻手臂麻，而且還可能誘發(fā)頭暈、耳鳴、視線短暫模糊等現(xiàn)象。
專家提醒，白領們請務必每小時起身稍微活動活動，以避免頸椎腰椎定格僵化，此習慣不會有人提醒，一切還得靠自覺。哪怕有時候不是一味端坐著，而改為歪頭看會兒電腦也無妨?？傊?，全身軀干、四肢不要太長時間固定在一個姿勢、位置，否則想不僵硬、酸麻都難。張詩軍教授說。
對于愛美的職業(yè)女性們來說，冷氣條件下睡覺最好穿褲裝或是膝下裙，以免關節(jié)受涼。如果實在喜歡穿短裙、短褲，也應備上一條小毯子，坐下時遮蓋在膝蓋上方，可有效保護關節(jié)不受寒。
總結：以上盤點的這些白領養(yǎng)生食譜，滋補養(yǎng)顏，是白領養(yǎng)生不錯的選擇，大家不妨試一試吃一吃哦。
或許對烹調(diào)行家來說，“一雞四吃”并沒什么了不起。但是，怎樣“一雞四吃”能更好發(fā)揮雞的營養(yǎng)和鮮美，同時避免脂肪過高的弊端呢?就讓來教教大伙兒吧。
一吃烤翅烤腿
首先將整雞沿關節(jié)和骨縫卸下各個部位，放進砂鍋中。加入適量姜、香葉、花椒等香料，熟了之后放少量鹽。大火燒開，小火燉30分鐘之后，取出翅膀和雙腿。放醬油、少量糖和香料腌半小時，放烤箱中，烤到兩面金黃微脆為止。撒少許椒鹽，墊上生菜葉，即可上桌。如果沒有烤箱，也可以把腌好的雞翅和雞腿放在平底鍋上，煎到兩面金黃，就是香噴噴的香煎雞翅和雞腿了。需注意自己吃的烤翅等禁用調(diào)色劑，避免食入亞硝酸鹽而增加致癌的可能。
二吃手撕雞、紅燒雞
除去翅膀和腿的其他身架呢?繼續(xù)燉半小時，肉爛脫骨之時，取出來制作手撕雞。加黃瓜絲、醋和香油涼拌一下，味道清爽鮮嫩。當然也可以制作紅燒雞。在雞塊未爛時取出，加少量油炒香蔥姜，再加雞塊炒，用醬油調(diào)味，很快就好了。但是注意手撕雞制作必須帶手套，否則很容易把細菌帶入雞中。進入人體引起發(fā)病。
三吃鮮湯煮蔬菜
砂鍋上層有油的湯，適合煮蔬菜。一般選擇冬瓜、白菜、白蘿卜、娃娃菜一類比較清爽的蔬菜來煮，可以再加木耳、香菇、蘑菇、筍片等。不用另加油，只需要加一點鹽。這樣不但利用雞湯中的油讓蔬菜中的營養(yǎng)變得更好消化，同時，蔬菜中豐富的膳食纖維也能幫助減少脂肪的吸收。
四吃雞湯面條、雞湯水餃
最后，別忘了除去油湯后清淡的原味雞湯。這鮮美的雞湯除了直接品嘗之外，還可以用來做雞湯水餃、雞湯米線等。
這樣的“一雞四吃”，有肉有湯有菜有主食。不但營養(yǎng)全面，更揚長避短地發(fā)揮了整只雞的優(yōu)勢。基本上不用再加油，有利于預防脂肪過剩。稍需提醒的是，秋天天氣干燥，吃雞時要多搭配蔬菜，以免上火。
女性一生中約有1/3時間在更年期后度過，因此，更年期的身體保健值得關注。這個階段，很多女性會出現(xiàn)失眠、煩躁、潮熱、頭暈、頭痛等癥狀，下面推薦的一日三餐方，能讓這些癥狀得到緩解，大家不妨試試。
早餐：
龍眼糯米粥。做法：取蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克同煮成粥。溫熱時食用為佳。蓮子性平，味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。龍眼肉又叫桂圓，治失眠、健忘、驚悸，和蓮子一起熬粥，能補心脾、益氣血。
午餐：
春筍炒肉絲。做法：將肉100克、春筍30克切絲，枸杞子30克洗凈;再將鍋烘熱，放入油燒熱后投入肉絲和春筍爆炒至熟，起鍋前加入鹽、味精、醬油、淀粉各適量即可。功效：可滋補肝腎，適用于肝腎陰虛型的更年期綜合征，以頭暈耳鳴、胸膈煩熱、小便不暢為主要癥狀。
晚餐：
海帶豆腐湯。做法：海帶50克用溫水泡軟脹開后，洗凈切菱形片。豆腐200克切成小方丁，并入沸水焯一下，撈起瀝干水。炒鍋置旺火上，倒入花生油燒熱，入蔥、姜末炒香，色變黃時，隨即下清湯400克，燒開，改小火，放入海帶，然后下豆腐、蝦子10克，蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調(diào)好口味即成。豆腐可用于治療陰液不足、脾胃虛弱所致的腹脹和嘔吐，海帶味咸能軟堅化痰，清熱利水，此方能改善更年期的潮熱、腹脹等不適。
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