小個水果含大營養(yǎng)
水果養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“小個水果含大營養(yǎng)”，希望能為您提供更多的參考。
水果的大小，決定了果實與表皮的比例。當(dāng)然，一定是大的水果，所含的營養(yǎng)價值要高一些。
小個水果 營養(yǎng)大大好
櫻桃番茄同樣符合以上規(guī)律，它的類黃酮含量明顯高于普通大番茄，因為它和陽光的接觸面比較大。從維生素C來說，因為果實表面的比例較高，維生素C豐富的部分也隨之增加，比大番茄更有優(yōu)勢。從膳食纖維來說，體積很小的櫻桃番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纖維的極好來源，具有一定的防癌作用。顯而易見，小番茄在這方面得分更高。yS630.COM
蘋果(蘋果食品)營養(yǎng)價值最高的地方是紅色果皮下面的果肉，李子、茄子、葡萄(葡萄食品)等有色水果，都是果皮附近營養(yǎng)價值最高，而柑橘類的皮下白色組織中含有最高的類黃酮物質(zhì)，小金橘連皮吃是非常可取的。只有草莓、櫻桃和桑葚等，從里到外的養(yǎng)分含量都差不多，可它們本身就屬于那種體形很小的水果。
營養(yǎng)抗病水果推薦
水果幾乎是我們每天都會吃的食物，因為它含有我們身體需要的營養(yǎng)。在不同的季節(jié)，也會有不同于其他季節(jié)的屬于本季節(jié)特有的水果?；蛟S我們每一人都會有自己最喜歡的一兩樣水果，可他們的營養(yǎng)價值你知道多少，不知道的話，你可以看看下面小編為你介紹的7種營養(yǎng)價值最高的水果。
桃子含鐵量居水果之冠
民間有句俗話桃子養(yǎng)人杏傷人。因桃子富含各種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。
杏子止咳潤腸通便好
杏附有檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載生食多，傷筋骨。
西瓜清熱解暑又利尿
中國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不必抓。解釋夏天最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸及其精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好，但中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點是，夏季感冒發(fā)燒的患者經(jīng)常借助進食西瓜來補水、退燒，但是由于它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，非常是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
木瓜醫(yī)治蛋白質(zhì)消化障礙
木瓜不但是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中附有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來醫(yī)治蛋白質(zhì)消化障礙的因素。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠蘿分解蛋白質(zhì)消血塊
每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并附有豐富的水分。它的果肉中及其木瓜一樣附有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，所以它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。
草莓降低日曬疼痛
草莓富含維生素C、B、鈣、磷及其鉀，今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當(dāng)做一種收斂劑，并能醫(yī)治腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦等疾病。
葡萄抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不但是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽附有大量的OpC抗氧化劑，OpC是一種強效類黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽特別是OpC的有效來源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動的潛在關(guān)鍵，可保護免疫氧化損傷，并延緩老化過程。
總結(jié)：水果不僅可以美肌，還可以減肥、抗衰老、防曬。其營養(yǎng)也是深不可測的。
Ys630.com相關(guān)知識
如今，蔬菜水果中的營養(yǎng)成分大不如前，人類的健康也因此受到影響。個頭較大的農(nóng)產(chǎn)品通常含有更多的“干物質(zhì)”，這種物質(zhì)會對集中在一起的礦物質(zhì)成分產(chǎn)生稀釋作用，即所謂的“稀釋效應(yīng)”。換句話說，在種植蔬菜水果時，較小的個體往往含有更多的營養(yǎng)成分。
在幾乎任何市場上所售賣的蔬菜水果，其營養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)含量比50年前收獲的同類農(nóng)作物平均降低了5%至40%。這些礦物質(zhì)包括鎂、鐵、鈣、鋅等。
原因一：個頭大“干物質(zhì)”多
曾在美國得克薩斯州大學(xué)生化學(xué)院工作的研究員唐納德·戴維斯表示，如今在美國，不僅人們越來越感到蔬菜水果的味道不如祖父母那一代，而且蔬菜水果實際所包含的營養(yǎng)也減少了。研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代蔬果的礦物質(zhì)含量比50年前收獲的同類農(nóng)作物平均降低了5%至40%。
相對數(shù)十年前的蔬菜，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的蔬菜，其體積往往也更大些，如果你以為這就意味著它們含有更多的營養(yǎng)成分，那就錯了。
戴維斯表示，個頭較大的農(nóng)產(chǎn)品通常含有更多的“干物質(zhì)”，這種物質(zhì)會對集中在一起的礦物質(zhì)成分產(chǎn)生稀釋作用，即所謂的“稀釋效應(yīng)”。換句話說，在種植蔬菜水果時，較小的個體往往含有更多的營養(yǎng)成分。1981年，農(nóng)學(xué)專家W.M.賈雷爾和R.B.貝弗利發(fā)表研究報告，率先提到了這一點。論文發(fā)表后，學(xué)界引用這一觀點至今已超過180次?！翱梢?，這一觀點已被廣泛認可。”戴維斯說。
原因二：盲目追求產(chǎn)量
另外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對產(chǎn)量的追求也對農(nóng)作物營養(yǎng)造成不利影響，主要體現(xiàn)在對營養(yǎng)多樣化的限制上。1996年至1997年間，南卡羅萊納州為提高椰菜的產(chǎn)量，只選擇產(chǎn)量高的單一品種進行種植，結(jié)果導(dǎo)致椰菜整體的蛋白質(zhì)、氨基酸及多達6種礦物質(zhì)含量下降。
由于近90%的“干物質(zhì)”是碳水化合物，“選擇高產(chǎn)量的蔬菜品種進行種植，實際上主要只是提高了產(chǎn)品中的碳水化合物，卻并不能保證許多其他的營養(yǎng)素及數(shù)千種植物化學(xué)物質(zhì)能隨著產(chǎn)量增加的比例相應(yīng)增加?！?/p>
原因三：工業(yè)化生產(chǎn)有損營養(yǎng)
工業(yè)化生產(chǎn)也會影響農(nóng)作物的營養(yǎng)成分含量。在農(nóng)作物種植過程中，人們越來越多地使用化肥和農(nóng)藥，令現(xiàn)代作物在收獲時間上比以往任何時候都要快。但是，“早熟”意味著農(nóng)作物沒有足夠的時間從土壤等環(huán)境中吸收養(yǎng)分，而氮磷鉀肥料的“鉀”常常會妨礙農(nóng)作物吸收養(yǎng)分。
時下，有機食品正受到越來越多的人青睞。戴維斯的研究則從另一角度證明了有機食品的價值。據(jù)悉，世界范圍內(nèi)超過30億人口都或多或少地缺乏營養(yǎng)素。同時，世界范圍內(nèi)仍有不少地區(qū)在一味追求農(nóng)作物產(chǎn)量，而導(dǎo)致產(chǎn)品營養(yǎng)素匱乏。不過，與蔬菜相比，水果受遺傳及環(huán)境“稀釋效應(yīng)”的影響要小些。
要補充足夠營養(yǎng)，可增加果蔬食用量
現(xiàn)如今的果蔬營養(yǎng)含量確實比以前低，我們不妨增加一些食用量。比如以前吃一個西紅柿所攝取的維生素，現(xiàn)在必須同時吃一個獼猴桃才能補充上;原來一斤青菜所含的葉綠素、鈣、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，現(xiàn)在可能需要一斤半甚至兩斤才能補回來。
另外，在挑選果蔬時，別買不到成熟期的。如果一種水果離成熟期還差半個月，但又長得很好看，那很可能是用了催熟劑。自然熟的水果，大多在表皮上能聞到果香味，催熟的水果不僅沒果香，甚至還有異味，像一些催熟的水果總有股發(fā)酵味。
導(dǎo)語：如今， 蔬菜水果中的營養(yǎng)成分大不如前，人類的健康也因此受到影響。個頭較大的農(nóng)產(chǎn)品通常含有更多的干物質(zhì)，這種物質(zhì)會對集中在一起的礦物質(zhì)成分產(chǎn)生稀釋作用，即所謂的稀釋效應(yīng)。換句話說，在種植蔬菜水果時，較小的個體往往含有更多的營養(yǎng)成分。
美國《園藝科學(xué)》發(fā)表文章稱，如今在幾乎任何市場上所售賣的蔬菜水果，其營養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)含量比50年前收獲的同類農(nóng)作物平均降低了5%至40%。這些礦物質(zhì)包括鎂、鐵、鈣、鋅等。
原因一：個頭大干物質(zhì)多
曾在美國得克薩斯州大學(xué)生化學(xué)院工作的研究員唐納德戴維斯表示，如今在美國，不僅人們越來越感到蔬菜水果的味道不如祖父母那一代，而且蔬菜水果實際所包含的營養(yǎng)也減少了。研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代蔬果的礦物質(zhì)含量比50年前收獲的同類農(nóng)作物平均降低了5%至40%。
相對數(shù)十年前的蔬菜，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的蔬菜，其體積往往也更大些，如果你以為這就意味著它們含有更多的營養(yǎng)成分，那就錯了。
戴維斯表示，個頭較大的農(nóng)產(chǎn)品通常含有更多的干物質(zhì)，這種物質(zhì)會對集中在一起的礦物質(zhì)成分產(chǎn)生稀釋作用，即所謂的稀釋效應(yīng)。換句話說，在種植蔬菜水果時，較小的個體往往含有更多的營養(yǎng)成分。1981年，農(nóng)學(xué)專家W.M.賈雷爾和R.B.貝弗利發(fā)表研究報告，率先提到了這一點。論文發(fā)表后，學(xué)界引用這一觀點至今已超過180次?？梢?，這一觀點已被廣泛認可。 戴維斯說。
原因二：盲目追求產(chǎn)量
另外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對產(chǎn)量的追求也對農(nóng)作物營養(yǎng)造成不利影響，主要體現(xiàn)在對營養(yǎng)多樣化的限制上。1996年至1997年間，南卡羅萊納州為提高椰菜的產(chǎn)量，只選擇產(chǎn)量高的單一品種進行種植，結(jié)果導(dǎo)致椰菜整體的蛋白質(zhì)、氨基酸及多達6種礦物質(zhì)含量下降。
由于近90％的干物質(zhì)是碳水化合物，選擇高產(chǎn)量的蔬菜品種進行種植，實際上主要只是提高了產(chǎn)品中的碳水化合物，卻并不能保證許多其他的營養(yǎng)素及數(shù)千種植物化學(xué)物質(zhì)能隨著產(chǎn)量增加的比例相應(yīng)增加。
原因三：工業(yè)化生產(chǎn)有損營養(yǎng)
工業(yè)化生產(chǎn)也會影響農(nóng)作物的營養(yǎng)成分含量。在農(nóng)作物種植過程中，人們越來越多地使用化肥和農(nóng)藥，令現(xiàn)代作物在收獲時間上比以往任何時候都要快。但是，早熟意味著農(nóng)作物沒有足夠的時間從土壤等環(huán)境中吸收養(yǎng)分，而氮磷鉀肥料的鉀常常會妨礙農(nóng)作物吸收養(yǎng)分。
時下，有機食品正受到越來越多的人青睞。戴維斯的研究則從另一角度證明了有機食品的價值。據(jù)悉，世界范圍內(nèi)超過30億人口都或多或少地缺乏營養(yǎng)素。同時，世界范圍內(nèi)仍有不少地區(qū)在一味追求農(nóng)作物產(chǎn)量，而導(dǎo)致產(chǎn)品營養(yǎng)素匱乏。不過，與蔬菜相比，水果受遺傳及環(huán)境稀釋效應(yīng)的影響要小些。
要補充足夠營養(yǎng)，可增加果蔬食用量
現(xiàn)如今的果蔬營養(yǎng)含量確實比以前低，我們不妨增加一些食用量。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生提醒，比如以前吃一個西紅柿所攝取的維生素，現(xiàn)在必須同時吃一個獼猴桃才能補充上;原來一斤青菜所含的葉綠素、鈣、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，現(xiàn)在可能需要一斤半甚至兩斤才能補回來。
另外，在挑選果蔬時，別買不到成熟期的?；糁魅翁嵝颜f：如果一種水果離成熟期還差半個月，但又長得很好看，那很可能是用了催熟劑。自然熟的水果，大多在表皮上能聞到果香味，催熟的水果不僅沒果香，甚至還有異味，像一些催熟的水果總有股發(fā)酵味。
介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質(zhì)，可補充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。許多美國人把水果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱蘋果日。
有位新加坡人總結(jié)了蘋果的食用經(jīng)驗：肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便秘吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果。蘋果營養(yǎng)豐富，能健身、防病、療疾。實驗證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果；防治心血管病和肥胖癥則應(yīng)選擇甜蘋果；治療便秘時可吃熟蘋果；睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內(nèi)細菌，改善腎臟功能；生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞；蘋果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥方。
排在蘋果之后的是杏，然后分別是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它們各自的優(yōu)點如下：
第二名：杏，含有豐富的胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A。
第三名：香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
第四名：黑莓，同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助。
第五名：藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率。
第六名：甜瓜，維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品。
第七名：櫻桃，能幫助人保護心臟健康。
第八名：越橘，能幫助減少尿路感染的幾率。
第九名：葡萄柚，維生素C的含量很高。
第十名：紫葡萄，其類黃酮等物質(zhì)能對心臟提供三重保護。
人的身體是需要補充很多的元素來提供能量，錳就是人體必須的元素之一，它進入人體以后和其他的元素再結(jié)合形成人體所需要的營養(yǎng)。錳元素在人體的含攝入量跟體重成正比，大約每千克體重就攝入0.1毫克。生活中有許多的水果都富含錳元素，人們在食用時可以適量。下面給大家介紹幾種含錳量比較多的水果。
1、獼猴桃
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實，原產(chǎn)于中國，一般是橢圓形的，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。獼猴桃營養(yǎng)豐富，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王，具有生津解熱、止渴利尿、滋補強身、抗癌防癌等功效，尤其適合便秘、癌癥、高血壓等人群。
2、楊梅
楊梅，屬于楊梅科喬木植物，具有很高的藥用和食用價值，在我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。藥用楊梅，以根、樹皮及果實入藥。根及莖皮全年可采，去粗皮切片曬干備用。果夏季成熟時采，鮮用，干用或鹽漬備用。楊梅既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能，是如今日常生活中最常見的干貨之一。
3、香蕉
香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產(chǎn)亞洲東南部，我國南方各地均有栽培，以臺灣、廣東最多。秋季果實成熟時采收，經(jīng)處理脫澀后，洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉，粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食外，還可制作多種加工品。香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。
2、小月子期間也是要盡量少吹風(fēng)的，因此在做完人流后洗澡時要在室內(nèi)洗，且室內(nèi)溫度不宜太低，避免在風(fēng)口、室外洗澡。
3、在人流后洗澡，一定要做好保暖，避免著涼、感冒，在洗浴完畢后應(yīng)立即擦干身上的水，穿上衣物，并且及時將頭發(fā)用熱風(fēng)吹干。
西瓜皮 用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成西瓜翠衣，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
冬瓜皮 有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
黃瓜皮 一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥。
香蕉皮 香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分蕉皮素?？舍t(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬干磨粉，還是不錯的美容佳品。
蘋果皮 有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬干研末，取15克空腹時調(diào)服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等有一定療效。
梨皮 性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。
柚皮 能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個柚皮，剝?nèi)?nèi)層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內(nèi)服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。
橘皮（陳皮）有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質(zhì)，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。將橘皮切絲或曬干研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。以干橘皮50 克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。
石榴皮 據(jù)《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。
新加坡《聯(lián)合早報》近日提醒大家，有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，應(yīng)小心食用。
1.蘋果、杏、梨、櫻桃、桃、梅子等水果的種子及果核
毒素：生氰葡萄糖苷
病發(fā)時間：可在數(shù)分鐘內(nèi)出現(xiàn)。
癥狀：與竹筍相同。此類水果的果肉都沒有毒性，果核或種子卻含有毒素，兒童最易受影響，吞下后可能中毒，給他們食用時最好去核。
2.竹筍
毒素：生氰葡萄糖苷
病發(fā)時間：可在數(shù)分鐘內(nèi)出現(xiàn)。
癥狀：喉道收緊、惡心、嘔吐、頭痛等，嚴重者甚至死亡。食用時應(yīng)將竹筍切成薄片，徹底煮熟。
3.豆類，如四季豆、紅腰豆、白腰豆等
毒素：植物血球凝集素
病發(fā)時間：進食后13小時內(nèi)。
癥狀：惡心嘔吐、腹瀉等。紅腰豆所含的植物血球凝集素會刺激消化道黏膜，并破壞消化道細胞，降低其吸收養(yǎng)分的能力。如果毒素進入血液，還會破壞紅血球及其凝血作用，導(dǎo)致過敏反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，煮至80℃未全熟的豆類毒素反而更高，因此必須煮熟煮透后再吃。
4.鮮金針
毒素：秋水仙堿
病發(fā)時間：一小時內(nèi)出現(xiàn)。
癥狀：腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等。秋水仙堿可破壞細胞核及細胞分裂的能力，令細胞死亡。經(jīng)過食品廠加工處理的金針或干金針都無毒，如以新鮮金針入菜，則要徹底煮熟。
5.青色、發(fā)芽、腐爛的馬鈴薯
毒素：茄堿
病發(fā)時間：一小時內(nèi)出現(xiàn)。
癥狀：口腔有灼熱感、胃痛、惡心、嘔吐。
馬鈴薯發(fā)芽或腐爛時，茄堿含量會大大增加，帶苦味，而大部分毒素正存在于青色的部分以及薯皮和薯皮下。茄堿進入體內(nèi)，會干擾神經(jīng)細胞之間的傳遞，并刺激腸胃道黏膜、引發(fā)腸胃出血。
螃蟹是很多人喜愛吃的美味海鮮，螃蟹對人體的功效有很多，螃蟹富含各種維生素，還有含有豐富的鈣質(zhì)，對人體補鈣很好，螃蟹的營養(yǎng)價值高，螃蟹的做法也特別的簡單，一學(xué)就會，吃起來容易消化，如果身體有淤血或者腫痛，還有損傷的情況可吃螃蟹來改善體質(zhì)，螃蟹含什么營養(yǎng)？接下來我們來看看吧。
一.螃蟹含什么營養(yǎng)？
1.螃蟹肉中富含維生素，其中所含的維生素A比其他水生生物要高處很多，并且螃蟹中所含的維生素B2比肉類還要高許多，其中的維生素B1以及磷的含量也比魚類要多，并且在螃蟹殼中還有豐富的鈣、蟹黃素等等。
2.螃蟹富含蛋白質(zhì)以及各類微量元素，人體食用吸收之后能夠?qū)ι眢w起到很好的滋補作用，而且從中醫(yī)的角度來說，食用螃蟹有清熱解毒、舒筋活血、滋養(yǎng)肝臟的功效，并且還能治療淤血、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等多種病癥。
二.人群
1.螃蟹并不是所有人都適合吃，一般來說，身體有淤血、腫痛、跌打損傷病癥的人可以吃螃蟹來調(diào)理下身體，特別是孕婦在臨產(chǎn)之前可以吃點兒蟹爪，這樣能夠保證臨產(chǎn)時候的陣縮有力。
2.螃蟹屬于寒性食物，經(jīng)量過多以及痛經(jīng)的女性不建議食用，并且由于螃蟹是寒性的食物，在平日中脾胃寒氣比較重的人也不能食用，正處于風(fēng)寒感冒的人也不建議食用，還有一些有皮膚瘙癢病癥的人也別吃。
三.食用禁忌
1.螃蟹身上不是所有部位都能吃的，螃蟹呼吸器官是很多廢物的，需要去除；在腸子有排泄物，這里也不能吃；胃里同腸道一樣都有排泄物，要清除；同時螃蟹心臟也教蟹六角板，位于蟹黃中，這也要清理干凈。
2.柿子生產(chǎn)的季節(jié)是秋季，螃蟹恰巧也是，但是兩者不能共同食用，這是因為柿子中富含鞣酸，而螃蟹中含有蛋白質(zhì)，兩者共同食用的話，鞣酸作用于蛋白質(zhì)會形成凝固物，胃部對于這種物質(zhì)很難吸收，從而還產(chǎn)生腹痛等病癥。
3.螃蟹屬于寒性食物，同時梨子也是屬于涼性食物的，如果將兩者共同食用的話，會增加人體的寒性，從而可以會對脾胃造成損傷，造成消化不良等病癥。
水果是對很多食物的一種總稱，營養(yǎng)豐富，水果中有很多營養(yǎng)是人體中必須攝入的。鐵元素也可以通過吃水果攝入，含鐵多的水果有很多，櫻桃是除了名的鐵元素豐富，可以多吃櫻桃補充鐵。
1、菠蘿
菠蘿營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素 C 含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
2、桃子
將桃子榨汁后飲用，它的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、櫻桃
研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補鐵水果。女性的生理因素決定了女性是貧血癥的好發(fā)人群，由于易櫻桃中富含鐵和維生素 A，女性常吃櫻桃可以補血預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
4、火龍果
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是孕婦補鐵的水果佳品。孕婦缺鐵，可以多吃一些火龍果來補血補鐵，特別是鐵質(zhì)攝入不足而患上的貧血女性。
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