餐桌上的血管“清道夫”：海帶血液凈化劑
夏季血管養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供餐桌上的血管“清道夫”：海帶血液凈化劑，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
本文導(dǎo)讀：隨著年齡的增長(zhǎng)，血液中也會(huì)出現(xiàn)一些“垃圾”，如果它們不能被及時(shí)“清理”，就會(huì)造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。
血液是滋養(yǎng)身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長(zhǎng)，血液中也會(huì)出現(xiàn)一些 垃圾 ，如果它們不能被及時(shí) 清理 ，就會(huì)造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時(shí)，不妨通過(guò)一些餐桌上的血管 清道夫 來(lái)輔助身體清理血液垃圾，為身體做個(gè)大掃除。
血糖穩(wěn)定劑：普洱茶
普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關(guān)生物酶的作用，有助于穩(wěn)定血糖。
推薦吃法：普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時(shí)要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積塵埃， 洗茶 可達(dá)到 滌塵潤(rùn)茶 的目的。
血脂調(diào)節(jié)劑：燕麥
燕麥中含有豐富的 葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來(lái)較強(qiáng)的飽腹感，使人長(zhǎng)時(shí)間不餓。
推薦吃法：建議選擇最 單純 的燕麥，即大片、整粒、不細(xì)碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營(yíng)養(yǎng)又美味。
血壓控制劑：芹菜
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《高血壓》刊登的一項(xiàng)研究指出，適當(dāng)飲用芹菜汁確實(shí)有助于降血壓。
推薦吃法：烹制芹菜要少油少鹽，否則會(huì)削弱芹菜的降壓作用?？蓪⑶鄄遂趟鬀霭瑁蛘咧苯佑脕?lái)榨汁喝。
血液循環(huán)催化劑：黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。
推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，用醋泡有利于黑豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒(méi)過(guò)黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。黑豆還可以用來(lái)打豆?jié){或熬湯。
血液凈化劑：海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分幫助清理血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
推薦吃法：可以直接將海帶泡發(fā)后，制成涼拌海帶絲。不過(guò)，由于海帶屬于涼性，建議身體較寒、體質(zhì)虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經(jīng)高溫加熱后，能中和海帶的涼性。
血栓溶解劑：納豆
納豆是由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵制成的豆制品，研究證實(shí)，納豆中的納豆激酶能 溶解 血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補(bǔ)充雌激素，改善更年期癥狀，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
推薦吃法：為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態(tài)，新鮮食用。此外，為了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建議配合大量動(dòng)物性食品食用。
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吃什么可以清除血“垃圾”
納豆防止心肌梗死
納豆是由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵制成的豆制品，研究證實(shí)，納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補(bǔ)充雌激素，改善更年期癥狀，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態(tài)，新鮮食用。此外，為了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建議配合大量動(dòng)物性食品食用。
普洱茶有助穩(wěn)定血糖
普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關(guān)生物酶的作用，有助于穩(wěn)定血糖。
普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時(shí)要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積塵埃，“洗茶”可達(dá)到“滌塵潤(rùn)茶”的目的。
茶水有助血液的氧化
作為生活中最常見(jiàn)的飲品，茶水的功效很大，對(duì)于工作壓力大的上班族來(lái)說(shuō)，喝上一杯濃茶是可以緩解壓力、解除疲勞的；對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，喝茶是可以抑制身體里的酶，對(duì)身體血糖的穩(wěn)定有很大的作用；對(duì)于腸胃病人來(lái)說(shuō)，喝一點(diǎn)茶是可以緩解腸胃，這是因?yàn)樵诓杷泻胁瓒喾?，茶多酚的存在是有益健康的。而?duì)于茶水來(lái)說(shuō)還有一個(gè)功效，茶水是可以很好的對(duì)血液進(jìn)行清理工作的。
這是因?yàn)椴杷锏牟璺訉?duì)于血液的氧化很有幫助，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，多喝茶水是可以預(yù)防高血壓、高血糖的發(fā)病，同時(shí)還能夠降低身體里膽固醇的濃度，讓血液流暢的更加順暢。
燕麥調(diào)節(jié)血脂
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來(lái)較強(qiáng)的飽腹感，使人長(zhǎng)時(shí)間不餓。
建議選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細(xì)碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營(yíng)養(yǎng)又美味。
海帶是血液凈化劑
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
可以直接將海帶泡發(fā)后，制成涼拌海帶絲。不過(guò)，由于海帶屬于涼性，建議身體較寒、體質(zhì)虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經(jīng)高溫加熱后，能中和海帶的涼性。
洋蔥降血脂抗擊衰老
在眾多蔬菜中，洋蔥的存在顯得很特別，洋蔥還有一個(gè)別致的稱(chēng)呼“蔬菜皇后”，可見(jiàn)洋蔥是一個(gè)很重要的蔬菜，這是因?yàn)檠笫[中含有豐富的鉀元素、維生素C，當(dāng)然作為血液的“清道夫”，為了完成清除雜質(zhì)的任務(wù)，洋蔥中還含有獨(dú)有的前列腺素A，這是目前唯一檢測(cè)出含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A，有擴(kuò)張血管的、降低血壓的功效，對(duì)于高血壓患者有很大的幫助。
另外一方面，就是在洋蔥能夠清除人體的自由基，對(duì)于人體的新陳代謝有很大的幫助，具有降血脂的作用，從而可以幫助人體抗擊衰老。所以，對(duì)于血液有問(wèn)題的朋友來(lái)說(shuō)，多吃一點(diǎn)洋蔥是非常有必要的。
芹菜幫助降血壓
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《高血壓》刊登的一項(xiàng)研究指出，適當(dāng)飲用芹菜汁確實(shí)有助于降血壓。
烹制芹菜要少油少鹽，否則會(huì)削弱芹菜的降壓作用?？蓪⑶鄄遂趟鬀霭?，或者直接用來(lái)榨汁喝。
血循環(huán)催化劑：黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。
花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，用醋泡有利于黑豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒(méi)過(guò)黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。黑豆還可以用來(lái)打豆?jié){或熬湯。
清道夫魚(yú)其實(shí)是一種觀賞性魚(yú)類(lèi)，因?yàn)榍宓婪螋~(yú)可以有效的清除水族箱當(dāng)中的垃圾，所以受到很多魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖愛(ài)好者的喜歡。其實(shí)，一般來(lái)說(shuō)，很少會(huì)有人吃清道夫魚(yú)，而清道夫魚(yú)肉的功效也和傳統(tǒng)的魚(yú)類(lèi)沒(méi)有什么區(qū)別。所以說(shuō)，清道夫魚(yú)沒(méi)有任何特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效哦。
清道夫因喜食水族箱的殘餌、污物而起到凈化水質(zhì)的作用，故而得名，又名吸盤(pán)魚(yú)、吸口鯰，學(xué)名叫甲鯰，原產(chǎn)于南美洲的河流中，在中美洲也經(jīng)常可以看到。魚(yú)體呈半圓筒形，尾鰭呈淺叉形，喜歡弱酸性軟水，適宜水溫20℃以上，成魚(yú)體長(zhǎng)達(dá)到30厘米，不能自然越冬，活動(dòng)于水體的底層，具有適應(yīng)性強(qiáng)、易飼養(yǎng)、雜食性、耐低氧、起捕率高等特點(diǎn)，受到消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的歡迎。
清道夫沒(méi)什么特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就和普通的草魚(yú)，白鰱差不多的，清道夫又名：吸盤(pán)魚(yú)、垃圾魚(yú)、琵琶魚(yú)。
相關(guān)介紹如下：
1、基本簡(jiǎn)介
屬于鲇魚(yú)科，又叫吸盤(pán)魚(yú)、垃圾魚(yú)、琵琶魚(yú)，原產(chǎn)于南美洲各地的河流中。幾乎只要有水就能存活。它們經(jīng)常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔，是水族箱里最好的清道夫。清道夫魚(yú)成年后食量巨大，除吃青苔等藻類(lèi)之外，還經(jīng)常以其他魚(yú)類(lèi)的魚(yú)卵為食，一天能吃掉3000至5000粒魚(yú)卵，也能大量吞食魚(yú)苗。
2、外形特征
全身灰黑色、有黑白相間的花紋，體表粗糙有盾鱗，頭部扁平，背鰭高聳，尾部側(cè)扁，吻圓鈍，口下位，有豐富的吸盤(pán)，須1對(duì)，胸腹棘刺能在陸地上支撐身體和爬行。從腹面看，很像一個(gè)小琵琶，故又稱(chēng)為琵琶魚(yú)。魚(yú)體呈暗褐色，體上布滿(mǎn)黑色斑點(diǎn)。體長(zhǎng)可達(dá)250毫米。
3、市場(chǎng)價(jià)格
普遍價(jià)格都是比較便宜的，根據(jù)不同地方，幾塊錢(qián)到十幾塊錢(qián)都可以買(mǎi)到。
4、生活習(xí)性
原產(chǎn)地是巴西、委內(nèi)瑞拉。雜食，清道夫長(zhǎng)大以后食量很大，經(jīng)常吞食落在缸底的魚(yú)食，魚(yú)蟲(chóng)，更會(huì)吞食魚(yú)卵。
人的血管是很脆弱的，隨著年齡的增長(zhǎng)或者不良習(xí)慣的產(chǎn)生，它開(kāi)始逐漸面臨老化等問(wèn)題，因此在日常生活中我們要注意清理軟化血管哦！那么，吃什么食物清理軟化血管呢？
1.西紅柿：不僅各種維生素含量比蘋(píng)果、梨高2～4倍，而且還含維生素--蘆丁，它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。
2.蘋(píng)果：蘋(píng)果富含多糖果酸及類(lèi)黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
3.玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。
4.茶葉：含有茶多酚，能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動(dòng)脈血管。
5.大蒜：含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。
6.洋蔥：含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。相關(guān)精彩閱讀：24種軟化血管的食物可有效降血脂
7.茄子：含有較多的維生素p，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，因此對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。
8.海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類(lèi)物質(zhì)均有類(lèi)似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
9.黑豆：黑豆含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。
10.燕麥：燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來(lái)較強(qiáng)的飽腹感，使人長(zhǎng)時(shí)間不餓。
11.納豆：納豆是由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵制成的豆制品，研究證實(shí)，納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補(bǔ)充雌激素，改善更年期癥狀，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
血管堆積毒素，這是對(duì)我們的身體健康也是會(huì)造成很多不良影響的，所以平時(shí)要注意正確地選擇一些可以起到清理血管的食物，常見(jiàn)的海帶、蘋(píng)果、大蒜與玉米，都是清血管的高手。
1、海帶：
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類(lèi)物質(zhì)均有類(lèi)似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
2、蘋(píng)果：
蘋(píng)果富含多糖果酸及類(lèi)黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
3、大蒜：
含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。
4、玉米：
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。
5、洋蔥：
含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。
1、香菇
香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，能使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于莖部。浸泡香菇的時(shí)候用20℃～35℃的溫水，做菜時(shí)候把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里，不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分。
2、杏鮑菇
杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)， 能軟化和保護(hù)血管。適合炒、燒、燴、燉，也適合用來(lái)涮火鍋，或者做涼拌菜。
3、猴頭菇
猴頭菇在菌類(lèi)家族中的身份比較高大上，有抗癌、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力等功效，是養(yǎng)生佳品。最好的食用方法是煲湯，雞湯排骨湯都可以，猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)可以部分燉入湯中，而且味道鮮美。
4、黑木耳
黑木耳也是菌類(lèi)家族成員，作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風(fēng)。老年朋友可以每周吃?xún)纱魏谀径?，涼拌或者炒食都不錯(cuò)。
心血管疾病現(xiàn)在已經(jīng)成為了高發(fā)疾病，嚴(yán)重的危害著人們的身體健康。人體的血管老化，血管運(yùn)送血液能力下降，從而導(dǎo)致心血管疾病。殊不知，心血管疾病在很大程度上，是與我們每日的健康飲食息息相關(guān)的。當(dāng)然，有些食物能夠很好的清除血管垃圾，保護(hù)血管。下面，我們就來(lái)給您介紹，六種能夠清理血管的食物，讓您輕松利用食物營(yíng)養(yǎng)，清除血管垃圾。
六種能夠清理血管的食物：
1、茄子
含有較多的維生素p，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，因此對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。
2、洋蔥
含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。
3、大蒜
含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。
4、蘋(píng)果
蘋(píng)果富含多糖果酸及類(lèi)黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
5、海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類(lèi)物質(zhì)均有類(lèi)似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
6、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。
以上就是我們?yōu)槟榻B的六種能夠清理血管的食物，想不到，平日我們經(jīng)常食用并且非常普通的食物，竟然對(duì)我們的血管好處如此之大。所以，對(duì)于平日飲食油膩，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，且飲食時(shí)間不規(guī)律的朋友們來(lái)說(shuō)，一定要經(jīng)常食用這些食物，在補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，更能夠有效的保護(hù)心血管，清除血管垃圾，為身體保駕護(hù)航。
現(xiàn)代污染無(wú)處不在。好在大自然中也有天然的“清道夫”，讓你在享受美味之余筑起污染的防線(xiàn)。在此介紹6種可清除體內(nèi)污染的食物。
海帶抗輻射
海帶素有“海中蔬菜”之稱(chēng)，它含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)等，且含有大量的碘，被譽(yù)為“碘的倉(cāng)庫(kù)”。
最近武漢大學(xué)羅瓊教授發(fā)現(xiàn)，海帶的提取物海帶多糖能抑制免疫細(xì)胞凋亡，從而對(duì)輻射引起的免疫功能的損傷起到保護(hù)作用。海帶這種天然的抗輻射食物的應(yīng)用，將給進(jìn)行放射治療的腫瘤患者帶來(lái)福音。
小米抗噪音
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，小米中蛋白質(zhì)含量是谷類(lèi)中較高的，特別是其中色氨酸含量較高(202毫克/100克)。色氨酸有鎮(zhèn)靜安眠的作用，這與中醫(yī)提到的小米能養(yǎng)心除煩相呼應(yīng)。
在噪聲環(huán)境中，體內(nèi)的B族維生素消耗量很大，因而多吃小米可以減少噪聲的損害、提高聽(tīng)力、預(yù)防聽(tīng)覺(jué)器官損傷。
牛奶驅(qū)鉛
牛奶是人們最喜愛(ài)的食物之一。最近人們還發(fā)現(xiàn)，牛奶是驅(qū)鉛的好食物。
一方面是牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當(dāng)可以降低機(jī)體鉛負(fù)荷。中國(guó)食物中一般不缺磷，但鈣相對(duì)不足，適當(dāng)補(bǔ)充鈣可以減少鉛吸收。其二，牛奶所含的蛋白質(zhì)能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，可以促進(jìn)鉛的排泄。
血豆腐抗粉塵
血豆腐不僅是滑嫩可口的營(yíng)養(yǎng)食品，還是治病的良藥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒、潤(rùn)腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與進(jìn)入體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，將這些粉塵帶出體外。
大蒜抗亞硝胺
大蒜又名葫蒜。是人們喜愛(ài)的食物。它不僅能調(diào)味，還能防病健身，常被人們譽(yù)為“天然抗生素”。
眾所周知，長(zhǎng)期進(jìn)食腌制、熏烤制品是消化道惡性腫瘤的重要危險(xiǎn)因素。這些食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級(jí)胺合成亞硝胺，而亞硝胺是導(dǎo)致胃癌的直接原因。
大蒜對(duì)亞硝胺的合成有明顯的抑制作用，因此，常吃大蒜可以預(yù)防消化道腫瘤。
黑木耳抗鎘
黑木耳可以軟化血管、降低血液黏度，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓。
現(xiàn)代社會(huì)中鎘污染也很常見(jiàn)，如廢電池中的金屬鎘，吸一包煙體內(nèi)鎘增加2-4微克……慢性鎘中毒會(huì)造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病等。而黑木耳含有植物膠質(zhì)，可吸附通過(guò)消化道進(jìn)入體內(nèi)的鎘，使其排出體外。
鴨血的基本介紹
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚(yú)凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。
鴨血的功效與作用
1.預(yù)防缺鐵性貧血
動(dòng)物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
2.人體“清道夫”
鴨血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鴨血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外，堪稱(chēng)人體污物的“清道夫”。
3.止血凝血
鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后調(diào)養(yǎng)
鴨血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
如何挑選鴨血
由于鴨血等動(dòng)物血容易造假，市民最好到正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)。新鮮的鴨血以色澤紅亮、無(wú)雜質(zhì)、質(zhì)地較硬，帶有一點(diǎn)血腥味為佳。
鴨血的食用方法
1.食用動(dòng)物血無(wú)論燒、煮一定要氽透。
2.烹調(diào)時(shí)應(yīng)配有蔥、姜、辣椒等佐料去除異味，另外也不宜單獨(dú)烹飪。
潔白皓齒是每個(gè)人都想擁有的，擁有一口潔白的牙齒，不僅是身體健康的標(biāo)志，更關(guān)系到了一個(gè)人的禮儀和外表，那么怎樣才能夠讓牙齒變白呢?在健康飲食上，能夠美白牙齒的食物有很多，這些食物不僅食物營(yíng)養(yǎng)豐富，更是我們牙齒的清道夫，讓您在大飽口福的同時(shí)，擁有迷人笑容。
能夠美白牙齒的食物：
1、芹菜
纖維粗就像掃把，掃掉牙齒上的部分食物殘?jiān)?，另外愈是費(fèi)勁咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的抗菌效果。
2.香蕉
熱帶水果含高維C可維護(hù)牙齦健康。如嚴(yán)重缺乏則牙齦會(huì)變得脆弱，容易罹患疾病，出現(xiàn)牙齦腫脹、流血、牙齒松動(dòng)或脫落等癥狀。
3、乳酪
鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值，避免口腔處于有利細(xì)菌活動(dòng)的酸性環(huán)境，造成蛀牙;經(jīng)常食用能增加齒面鈣質(zhì)，有助于強(qiáng)化及重建琺瑯質(zhì)，使牙齒更為堅(jiān)固。
4、芥末
內(nèi)含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
5、薄荷
薄荷葉里含有單帖烯類(lèi)化合物，可經(jīng)由血液循環(huán)到達(dá)肺部，在呼吸時(shí)感覺(jué)氣味清新。
6、水
適量喝水能讓牙齦保持濕潤(rùn)，刺激分泌唾液。吃完?yáng)|西后喝水，順道帶走殘留口中的食物殘?jiān)蛔尲?xì)菌得到養(yǎng)分，借機(jī)作怪而損害牙齒。
7、綠茶
綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果;綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時(shí)也可除去難聞的口氣。
8、洋蔥
洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。
9、香菇
所含的香菇多醣體，幫助減少牙菌斑。
以上就是我們給您介紹的能夠美白牙齒的食物，這九種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不僅能夠補(bǔ)充日常我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還能夠幫助我們美白牙齒，保護(hù)牙齒健康，趕走惱人的黃板牙，是我們?nèi)粘ｏ嬍持?，適宜多吃的好食物。
有這樣一種食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有提高免疫功能，降血壓、血糖、防癌等保健功效。愛(ài)它的人怎么吃都喜歡，討厭它的人，聞到味道都避之不及。其實(shí)它的另一個(gè)很少有人知道的身份：「血管清道夫」，但它還有更多不為人知的身份，小編先告訴你：
補(bǔ)鈣、抗癌要吃它！
降脂、降糖要吃它！
抗感冒、殺菌要吃它！
防治心腦血管疾病更要吃它！
對(duì)，它就是洋蔥！今天要介紹的是洋蔥最健康的吃法，一定要仔細(xì)看哦！
防治心臟病：每天半杯洋蔥汁
洋蔥一種有血管擴(kuò)張功能的食物，能夠軟化血管，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此能調(diào)節(jié)血脂，降壓和預(yù)防血栓形成，很好的預(yù)防和輔助治療心臟病。
每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30% 的高密度脂蛋白膽固醇HDL 含量（HDL：有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，就是「好」的膽固醇。）
補(bǔ)鈣：每天一盤(pán)炒洋蔥
洋蔥中含有一定鈣質(zhì)，并且其含有的揮發(fā)性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補(bǔ)鈣，而不阻止鈣流失，那補(bǔ)的鈣再多也沒(méi)用。
而鈣流失就是骨質(zhì)疏松的主要癥狀。常吃洋蔥能提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
所以說(shuō)，常吃洋蔥，有助補(bǔ)鈣，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。如果能同時(shí)配合肉、或者豆類(lèi)，補(bǔ)鈣效果更好。吃洋蔥補(bǔ)鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。
防癌：一顆洋蔥隨便吃
洋蔥中所含有山奈酚和檞皮黃酮等成份，能夠阻止癌細(xì)胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌癥的發(fā)生。
山東省的一個(gè)研究也發(fā)現(xiàn)：當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率越低。
哮喘：每天涼拌洋蔥絲
洋蔥中含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以防治哮喘。這是因?yàn)檠笫[中的有效物質(zhì)可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺會(huì)引起哮喘的過(guò)敏癥狀。
研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
降糖：醋泡洋蔥30 克
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因?yàn)槠浜械囊环N類(lèi)似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質(zhì)，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。
要降糖，推薦這樣吃：將500 克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧簦谐杀∑旁谖⒉t里加熱2～3 分鐘，取出后，加入600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1 次，每次最好不超過(guò)30 克。此法還有助減肥。
感冒消炎：喝碗熱洋蔥湯
洋蔥中的植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌的作用，對(duì)于免疫力差的老年人很有好處。
感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來(lái)。
痛風(fēng)：洋蔥泡紅酒
洋蔥去皮切開(kāi)泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對(duì)痛風(fēng)也很有幫助。
最后教你關(guān)鍵一招：切洋蔥不辣眼睛的小竅們
洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒(méi)在水中，15 分鐘以后拿出來(lái)再切就會(huì)好很多啦！
這么好的食物，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)啦，也別忘了告訴親朋好友，從今天起，每天一棵洋蔥，清血管又防癌，一定要堅(jiān)持哦！
鐵皮楓斗是由鐵皮石斛經(jīng)過(guò)加工制作而成的一種食材，在石斛來(lái)說(shuō)，鐵皮楓斗是石斛的極品。在中醫(yī)方面來(lái)說(shuō)，鐵皮楓斗是一種有很高藥用價(jià)值的藥材，而在食用上鐵皮楓斗也是一款很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，下面我就給大家具體介紹鐵皮楓斗的功效以及其食用方法。
鐵皮楓斗的功效
1、肺部的清道夫
鐵皮楓斗含有兩堿一糖，多種微量元素及氨基酸等。其中兩堿中的羥基楓斗堿、楓斗次堿，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度，使陰陽(yáng)平衡，并排內(nèi)臟之毒，把滯留在氣管、支氣管壁上的各種表層病毒和垃圾，形成黑炭，徹底排除體外。一糖是楓斗多糖，而且含量高達(dá)22.7%，具有打掃戰(zhàn)場(chǎng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高肺部纖維細(xì)胞彈性，提高肺部自身抗病毒的能力。
長(zhǎng)期食用鐵皮楓斗，可以排除大量塊狀黑炭，黑炭的顏色逐漸變淺，塊狀變小，直至肺內(nèi)陰影消失，呼吸順暢。呼吸中的含氧量也會(huì)逐漸增強(qiáng)，痰量大幅度減少直至清白，鐵皮楓斗的清肺排毒效果可見(jiàn)一般。
藥理研究表明，鐵皮楓斗提取液能調(diào)節(jié)胃腸平滑肌蠕動(dòng)，明顯促進(jìn)家兔氣管纖毛的運(yùn)動(dòng)速度并促進(jìn)肺粉紅的排泄，證實(shí)了鐵皮楓斗的祛痰作用。鐵皮楓斗滋養(yǎng)調(diào)理五臟，有生津、潤(rùn)肺、排毒之功效，堪稱(chēng)肺部清道夫。
使之變黑、變皺或長(zhǎng)斑。五臟之中，肺主氣，司呼吸，使氣血津液輸送到全身，以發(fā)揮滋養(yǎng)、濡潤(rùn)皮膚和毛發(fā)的作用，肺還有通調(diào)水道功能，是維持體內(nèi)水液代謝平衡的關(guān)鍵。鐵皮楓斗首先是滋養(yǎng)肺胃之陰，肺臟、胃臟的滋養(yǎng)能力增強(qiáng)后，人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收好，氣、血、津液輸布全身的作用增強(qiáng)，維持體內(nèi)水液代謝平衡能力恢復(fù)，當(dāng)然會(huì)對(duì)肌膚有滋養(yǎng)作用。肌膚水潤(rùn)美白了，青春的光彩自然而然就煥發(fā)出來(lái)了。
2、舒心安神 促進(jìn)循環(huán)
心主神志，是指心具有統(tǒng)帥全身生理和情志等精神活動(dòng)的作用。中國(guó)自古有不覓仙方覓睡方的延年益壽之道，中醫(yī)認(rèn)為睡眠與覺(jué)醒是人體適應(yīng)自然界陰陽(yáng)消長(zhǎng)規(guī)律(即晝夜節(jié)律)的一種自我調(diào)節(jié)功能的表現(xiàn)，是人賴(lài)以生存的生理規(guī)律，此規(guī)律順之則生，逆之則害。因此，失眠多夢(mèng)、不易入睡，醒后感到疲乏或困倦等均是睡眠不好的表現(xiàn)。長(zhǎng)期失眠會(huì)導(dǎo)致冠心病、腦溢血等多種疾病發(fā)生，并可直接誘發(fā)神經(jīng)衰弱、焦慮癥、抑郁癥等。
長(zhǎng)期失眠的病因是陰陽(yáng)失衡，陰虛不能抑制陽(yáng)亢，以至心神被擾，神不守舍，根本原因在于陰虛火旺。心為五臟六腑的主帥，其盛衰在很大程度上影響并加速其它臟腑的盛衰，因此，心陰虛常常會(huì)導(dǎo)致腎陰虛、肝陰虛、膽陰虛等。失眠的根本原因在于陰虛火旺，血液循環(huán)不暢通，所以滋陰降火、促進(jìn)血液循環(huán)是解決失眠的根本之道。
3、補(bǔ)脾益胃的理想之選
鐵皮楓斗是歷代醫(yī)家公認(rèn)的養(yǎng)胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》等均有記載，被尊稱(chēng)為腸胃藥，能健脾益胃，久服厚腸胃。
現(xiàn)代藥理和臨床研究進(jìn)一步驗(yàn)證了鐵皮修復(fù)腸胃的神奇功效，它能促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化，并在胃腸道形成一道保護(hù)膜。中國(guó)藥科大學(xué)第二臨床醫(yī)學(xué)院研究表明，鐵皮楓斗能使人血中的促胃液素濃度升高，有益于慢性胃炎的治療。
當(dāng)代國(guó)醫(yī)泰斗、內(nèi)科專(zhuān)家，鄧?yán)蠜霾璧膭?chuàng)始人鄧鐵濤老先生就經(jīng)常用鐵皮楓斗入方治療胃炎等腸胃疾病，取得很好的療效。
北京市中醫(yī)研究所在印證鐵皮楓斗具有養(yǎng)胃生津的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)其對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門(mén)螺旋桿菌有較好的抑制作用，是脾胃疾病的理想藥物。
4、清熱生津之良藥
鮮藥治療疾病已有數(shù)千年的歷史，如三鮮湯，用鮮楓斗、鮮生地、鮮沙參3味藥，治療高熱急診有顯著療效;二鮮飲，鮮生地、鮮藕節(jié)，治療因熱引起的出血癥具有獨(dú)特療效。在全國(guó)高等院校教材《中藥學(xué)》中，就記載著許多鮮用的中草藥，如竹葉宜用鮮品、蘆根以鮮者療效為佳、鮮楓斗清熱生津之功效較干楓斗為好，所以熱病傷津，舌干口渴之證當(dāng)用鮮楓斗。
已故名醫(yī)、我國(guó)消化道專(zhuān)家魏長(zhǎng)春對(duì)新鮮楓斗用起來(lái)得心應(yīng)手，他用楓斗，不用干品，只用鮮楓斗，故有非鮮楓斗不用的美名，像小兒麻疹、一些成年人高燒不退，魏醫(yī)生就會(huì)叫病人想辦法去搞鮮楓斗?！吨嗅t(yī)臨床家魏長(zhǎng)春》驗(yàn)方中，鮮楓斗出現(xiàn)的頻率很高。
鐵皮楓斗怎么吃
鐵皮楓斗的最佳吃法----煎熬鐵皮楓斗。
1.取新鮮的鐵皮楓斗10-20克或者干鐵皮楓斗5克，用清水沖洗干凈。
2.將清洗干凈處理好的鐵皮楓斗或鐵皮楓斗放入鍋內(nèi)，加適量的水，用大火將水煮開(kāi)，再用小火慢慢熬3小時(shí)以上為佳。
3.熬3小時(shí)后關(guān)火，稍等冷卻即可飲用。一時(shí)喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫，喝的時(shí)候再倒。
4.飲畢，將鐵皮楓斗或鐵皮楓斗取出嚼服。
楓斗性微寒，對(duì)于脾腎虛寒的人來(lái)說(shuō)，大量服用后會(huì)引起消化不良或腹瀉;
楓斗具有生津滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，脾虛濕盛者大量服用會(huì)滋膩礙胃，引起消化不良。
感冒初期不宜吃，由于鐵皮楓斗偏于滋膩，服用后不利于感冒的治療。
總結(jié)：在平常的一些生活中我們是很少接觸到鐵皮楓斗的，因?yàn)殍F皮楓斗還是用于中藥的成分比較多，但是鐵皮楓斗也是可以運(yùn)用在生活中的，而我們對(duì)鐵皮楓斗的食用就是泡茶用的情況比較多，所以我們不妨也買(mǎi)點(diǎn)鐵皮楓斗用來(lái)食用，也會(huì)為我們的健康多加一份保障。
餐桌上的八種良藥，包括常見(jiàn)的香蕉等水果，也有大蒜、白菜等廚房常客。專(zhuān)家表示，這些食物不但能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能幫助緩解身體不適。
香蕉：緩解壓力和焦慮
點(diǎn)評(píng)：研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。香蕉中含有色氨酸與維生素B6，一個(gè)中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都是合成血清素的重要成分，而血清素具有鎮(zhèn)痛、催眠、安神等作用。
酸奶：防脹氣
點(diǎn)評(píng)：一杯含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進(jìn)入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動(dòng)，還有助于消化豆類(lèi)等容易脹氣的食物。不過(guò)，郭海英教授說(shuō)，含有甜味劑的酸奶攝入過(guò)多反而容易產(chǎn)生脹氣。這主要是因?yàn)槿斯ぬ鹞秳?huì)導(dǎo)致一些人消化不良，特別是很多無(wú)糖水果和口香糖中的山梨醇，這些食糖替代品會(huì)導(dǎo)致脹氣和腹瀉。
金槍魚(yú)：改善情緒不佳
點(diǎn)評(píng)：90克金槍魚(yú)罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來(lái)的情緒低落和焦慮。除了金槍魚(yú)，核桃中也含有這種物質(zhì)，且核桃比金槍魚(yú)更容易走上日常百姓的餐桌，而且核桃等堅(jiān)果類(lèi)食品，能起到很好的健腦作用。
姜茶：治惡心
點(diǎn)評(píng)：國(guó)外大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車(chē)或者懷孕造成的惡心，目前還無(wú)法明確具體哪種物質(zhì)在起作用。我國(guó)古代中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛性溫，具有發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳之功效，同時(shí)又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等癥。生姜可治以下幾類(lèi)嘔吐：一，治寒性嘔吐：比如早上一覺(jué)起來(lái)，覺(jué)得渾身發(fā)冷，惡心嘔吐，可將一片生姜片含在嘴里，很快就可以止嘔;二，治熱性嘔吐：夏天里如果您吃東西太多，食物積在胃里不消化，口氣很臭，甚至還有口腔潰瘍，也可以用生姜來(lái)調(diào)治;3、暈車(chē)嘔吐;4、治干嘔，光嘔但是嘔不出什么東西，甚至手足發(fā)冷，可用生姜20克，加陳皮10克熬煮，一兩劑服用后可緩解干嘔。
白菜：預(yù)防潰瘍
點(diǎn)評(píng)：美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強(qiáng)大的化合物——蘿卜硫素，能夠消滅導(dǎo)致胃潰瘍的細(xì)菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長(zhǎng)。郭海英教授介紹說(shuō)，除了胃潰瘍之外，白菜等食物還能輔助治療口腔潰瘍。
火雞：對(duì)付失眠
點(diǎn)評(píng)：90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀，郭海英教授介紹說(shuō)，中國(guó)人的飲食習(xí)慣中，火雞并不是常見(jiàn)的食物，不妨用蓮子代替。蓮子具有補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效。
大蒜：對(duì)抗真菌感染
點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為大蒜性溫，入肺經(jīng)，民間偏方多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶。含在口中咬碎之后它們才會(huì)互相接觸形成一種沒(méi)有顏色的油滑液體，也就是大家常聽(tīng)說(shuō)的大蒜素，而有很強(qiáng)的殺菌作用。大蒜生吃，抗菌效果更好。
土豆：治頭痛
點(diǎn)評(píng)：一個(gè)中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5-羥色胺升高引起的緊張性頭痛。喝酒引起的頭痛也可以通過(guò)吃土豆緩解。因?yàn)榫凭颍嬀七^(guò)量致使身體缺水，微量元素鉀流失，電解質(zhì)平衡被打破。所以吃含鉀豐富的食品，可緩解宿醉引起的頭痛。
鯽魚(yú)
魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、氨基酸很高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇和血液黏稠度、預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。因此，經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)健康有好處。但魚(yú)的種類(lèi)很多，在中醫(yī)看來(lái)，不同的魚(yú)對(duì)人體健康所起到的作用并不相同。
鯉魚(yú)
可以治咳嗽。鯉魚(yú)味甘、性平，有利水、消腫、下氣、通乳、止咳、安胎、消除黃疸、鎮(zhèn)驚的作用。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動(dòng)不安、小兒驚風(fēng)、癲癇等病癥。此外，由于鯉魚(yú)的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚(yú)眼睛明目的效果特別好。咳嗽、氣喘時(shí)，可用鯉魚(yú)頭一個(gè)，與姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的緩解作用?；加邪d癇的人，則可以用鯉魚(yú)腦或脂肪煮粥食用。
鰱魚(yú)
用于緩解胃痛。鰱魚(yú)味甘、性溫，能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚(yú)一條，加紅小豆30克煮食。
胖頭魚(yú)
治頭暈?zāi)垦?。胖頭魚(yú)也叫鳙魚(yú)，其味甘、性溫，能起到暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質(zhì)虛弱的人最好多吃胖頭魚(yú)的魚(yú)頭，它的溫補(bǔ)效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩Ｌ刀?、眩暈的人可以用胖頭魚(yú)和核桃仁一起煮食。
草魚(yú)
頭增智、益腦。草魚(yú)味甘、性溫，能起到暖胃祛風(fēng)的作用。適用于脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥。常吃草魚(yú)頭還可以增智、益腦。胃痛的人可用草魚(yú)一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮；頭痛的人則最好用草魚(yú)加蔥或香菜同煮，能起治療作用。
鱒魚(yú)
可以治痛經(jīng)。鱒魚(yú)屬于鮭魚(yú)的一種，它味甘、性溫，有暖胃作用，適用于凍瘡、寒凝痛經(jīng)、胃痛等癥狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚(yú)加蔥、花椒煮食；若產(chǎn)后少乳，可以用鱒魚(yú)加火腿燉服。此外，外出旅游的人最好吃點(diǎn)鱒魚(yú)。因?yàn)槁猛局腥藗兂３陨涞氖澄?，飲食也不?guī)律，腸胃功能會(huì)隨之減弱，容易受寒，吃鱒魚(yú)則可以暖胃、健脾。
此外，鯽魚(yú)味甘、性溫，有利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等作用，可以治療浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等病癥。帶魚(yú)則可以補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療；常吃帶魚(yú)可以滋潤(rùn)肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
吃魚(yú)的好處雖然很多，但有以下病癥的人則最好少吃或不吃：
1.痛風(fēng)患者
有些魚(yú)類(lèi)嘌呤含量較多，而痛風(fēng)是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂引起的。
2.出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等
因?yàn)轸~(yú)肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的癥狀。
3.肝硬化病人
肝硬化時(shí)，機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等，會(huì)使病情急劇惡化。
4.結(jié)核病人
服用異煙肼這種藥時(shí)，如果食用某些魚(yú)類(lèi)，容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血；重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難等癥狀，甚至?xí)l(fā)高血壓和腦出血.
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