石花菜
電氣石汗蒸養(yǎng)生知識。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調(diào)神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句,沒有好的身體,萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“石花菜”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
我們都知道石花菜有很多的功效,它能夠清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血、解暑等功效。而我們也能夠見到,但是卻是因為了解的不夠而錯過,下面小編給大家介紹一下石花菜吧。
石花菜的營養(yǎng)成分
藻類植物含有多種藻蛋白,維生素 B、胡蘿卜素,不飽和脂肪酸、鉀、鐵、碘、磷等礦物質(zhì)。由于具有細胞結(jié)構(gòu)的特殊性,容易被人體消化吸收,消化率達 86% ,所以常飲用藻類飲料,可提高人體免疫力。石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用,所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì),具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有豐富的膳食纖維。
石花菜, 又稱牛毛菜、 沙根子、 凍菜、 海凍菜、 大本、 海草、 雞毛菜、 草珊瑚等。此菜屬藻類植物紅藻門石花菜科植物, 可作醬菜、 拌菜等, 還可熬制成膠狀, 加入果汁制成果凍。石花菜干品每百克含蛋白質(zhì) 5.4 克, 脂肪 0.1 克, 碳水化合物 72.9 克, 硫胺素 0.06 毫克, 核黃素 0.2 毫克, 尼克酸 3.3 毫克,維生素 E14.84 毫克, 鈣 167 毫克, 鎂 15 毫克, 鐵 2 毫克, 鋅 1.94毫克, 硒 15.19 毫克, 還含有藻膠、 麥角甾醇等。中醫(yī)認為, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清熱解毒的功效, 可用于治療腸炎、 肛門周圍腫痛、 腎盂腎炎等。民間用石花菜治矽肺、 體癬、 甲狀腺腫大等癥。
1. 石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用,所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質(zhì),具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用
2. 經(jīng)常吃一些瓊脂制品,它能在腸道中吸收水分,是腸內(nèi)容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意;
3. 石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
石花菜的功效
石花菜能在腸道中吸收水分,使腸內(nèi)容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當食用一些石花菜。
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用,所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì),具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,并有解暑功效。
石花菜的食療
石花科植物石花菜及小石花菜、細毛石花菜的藻體。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海及臺灣沿海各地均有分布,以山東半島海域產(chǎn)量最大。夏、秋季采收,日曬夜露,干燥備用。用時以開水浸泡,洗凈。
[性能]味甘、咸,性寒。能清熱化痰,潤燥。
[參考]含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機鹽,多糖類等成分。
所含多糖類化合物,對B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用。
[用途]用于熱痰或燥痰咳嗽,痰黃稠,膠粘;腸中燥熱,便血或痔瘡出血;大便燥結(jié),習慣性便秘。
[用法]涼拌食,或作膠凍用。
[注意]脾腎虛寒、大腸不固者不宜。
石花菜菜譜
原料石花菜250克。
黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜(白皮)5克 雞精2克。
操作
1.先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時。
2.然后用清水洗凈,除去石花菜上的雜質(zhì)。
3.大蒜切成碎末。
4.黃瓜切成細絲。
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
總結(jié):通過上面的介紹,我們了解到石花菜確實是很有功效的一種食物,它不但能夠當做我們可口的食物,還能進行對特定病癥的對癥治療,我們可以實現(xiàn)在享受美食的同時也治療了我們自己的身體,希望小編的介紹能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
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石花菜是可以曬干食用也可以新鮮時候食用的一種蔬菜,石花菜里面含有非常多的礦物質(zhì)元素和鈣,鐵,鋅等微量元素,而且石花菜的做法多種多樣,因為石花菜主要是生長在海洋區(qū)域,所以沒地人群很少能夠有機會吃到它,那么,石花菜到底都有什么功效呢,吃石花菜有哪些禁忌?
石花菜干品每百克含蛋白質(zhì)5.4克,脂肪0.1克,碳水化合物 72.9 克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.2毫克,尼克酸3.3毫克,維生素E14.84毫克,鈣167毫克,鎂15毫克,鐵2毫克,鋅1.94毫克,硒15.19毫克,還含有藻膠、麥角甾醇等。
1、石花菜中的膠原蛋白,能將緊貼腸壁上的宿便排掉,并將人體內(nèi)的腸道及胃壁清除干凈。對于便秘的患者來說是可以緩解病情的。
2、石花菜還含有豐富的礦物質(zhì)和鈣、鋅,鈣和鋅的含量尤其高,是海帶的5.5倍,裙帶菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍,裙帶菜的6倍,紫菜的1.5倍。
3、石花菜含有高鐵、高鈣、與鎂,比較容易被人體吸收,可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏松等。
功效作用
石花菜,主要分布于臺灣、海南及西沙群島等海域。含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機鹽,多糖類等成分。中醫(yī)認為,石花菜味甘咸,性寒滑,具有清熱解毒的功效,可用于治療腸炎、
肛門周圍腫痛、 腎盂腎炎等。
1.潤腸通便
石花菜能在腸道中吸收水分,使腸內(nèi)容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當食用一些石花菜。
2.降脂降壓
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用,所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì),具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。
3.補血補鈣
石花菜含有高鐵、高鈣、高鎂,比較容易被人體吸收,可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏松等。
4.增強免疫
石花菜中的海中酵素是一種可以抗炎、殺菌、復活細胞及凈化血液的物質(zhì),能夠讓人體肝臟功能正常、增強免疫系統(tǒng)。
5.益智健腦
石花菜的鋅含量是海帶的3.5倍,裙帶菜的6倍,紫菜的1.5倍。鋅也是人體重要的微量元素,缺鋅可引起人體內(nèi)一系列代謝紊亂,生理功能異常,生長和智力發(fā)育障礙,故常食用石花菜有益智健腦的作用。
石花菜涼粉,是比較美味可口的一道食物,而且在生活當中,很多人對這些食物非常的喜愛,但是卻并不是所有人對于這些食物,都能夠全面的認識和掌握,所以下面就為大家來具體介紹一下,石花菜涼粉的制作方法,如果你本身對這兩份都比較喜愛的話,那么就下這些步驟去進行吧!
石花菜涼粉是一道美味可口的漢族名點。生姜1片、蒜頭2瓣切末,加入所有調(diào)味料拌成醬汁備用。黃瓜切絲鋪在盤底。石花菜涼粉切細條,鋪在黃瓜絲上面。撒上香菜碎末,淋上醬汁拌勻即可。
材料
石花菜涼粉,黃瓜,香菜,生姜,蒜頭。
做法
1.生姜1片、蒜頭2瓣切末,加入所有調(diào)味料拌成醬汁備用。
2.黃瓜切絲鋪在盤底。
3.石花菜涼粉切細條,鋪在黃瓜絲上面。
4.撒上香菜碎末,淋上醬汁拌勻即可。
看來石花菜涼粉的制作之后,是不是覺得這些食物,也沒有自己想象中的那么困難呢,其實如果我們肯去學習,對廚藝感興趣的話, 那么自己在日常生活當,就可以自己動手去完成這些美味的食物了,讓自己吃得更加的健康美味。
在如今的生活中,各種各樣的食材大家都非常常見了,因為我們能用它們做出很多好吃的東西,其中石花菜是大家都非常常見的一種,大家都非常喜歡吃,但是還有部分不了解石花菜的,大家都不知道石花菜是什么,針對這個問題,下面我們就一起來詳細的了解一下。
石花菜在我們的生活中占據(jù)著很重要的地位,因為現(xiàn)如今有非常多的人們都喜歡吃這種東西,那么究竟石花菜是什么呢,大家都非常的想知道,下面我們一起來了解一下。
石花菜,又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能制成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬于纖維類的食物。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養(yǎng)基等。石花菜主要分布于臺灣、海南及西沙群島等海域。
石花菜的繁殖主要有有性生殖和無性繁殖兩種形式,有性生殖是通過雌雄配子而進行的;無性繁殖則是通過四分孢子體產(chǎn)生四分孢子而進行的。這兩種繁殖形式最終都是以孢子進行的,故稱為孢子繁殖。此外,石花菜還具有特殊的營養(yǎng)繁殖能力,這主要可以分為匍匐枝繁殖、假根繁殖和藻體再生等三種形式。
石花菜的生活史中,除孢子體世代和配子體世代外,還有果孢子體世代。但果孢子體不能單獨存在,僅能在雌孢子體上形成并生長、發(fā)育。在非繁殖季節(jié),雌雄配子體的四分孢子體三者之間是不易區(qū)別的。我們通常見到的石花菜這三種藻體都有,只有到了繁殖季節(jié)。藻體上產(chǎn)生生殖器官后,才能將它們區(qū)別開來。
石花菜能在腸道中吸收水分,使腸內(nèi)容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當食用一些石花菜。
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用,所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì),具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,并有解暑功效。
石花科植物石花菜及小石花菜、細毛石花菜的藻體。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海及臺灣沿海各地均有分布,以山東半島海域產(chǎn)量最大。夏、秋季采收,日曬夜露,干燥備用。用時以開水浸泡,洗凈。
[性能]味甘、咸,性寒。能清熱化痰,潤燥。
[參考]含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機鹽,多糖類等成分。
所含多糖類化合物,對B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用。
[用途]用于熱痰或燥痰咳嗽,痰黃稠,膠粘;腸中燥熱,便血或痔瘡出血;大便燥結(jié),習慣性便秘。
[用法]涼拌食,或作膠凍用。
[注意]脾腎虛寒、大腸不固者不宜。
通過上面文章的介紹,相信大家對于石花菜是什么都有了一定的了解,石花菜對于人體有著很重要的地位,能制作出很多美味的菜肴,而且石花菜對于人體也有著一定的幫助,能防治高血壓高血脂,所以大家不妨多食用一些。
我們都知道是石花菜是一種是吶在海洋里的蔬菜,他就像是海帶一樣,干了的石花菜是需要泡發(fā)之后才可以食用的,石花菜里面含有的營養(yǎng)元素特別多,適合各種各樣的人群吃,多吃實話菜有助于補充人體里缺少的微量元素、提高人體素質(zhì),提高智力,那么,石花菜該怎么泡呢?
石花菜怎么泡:
石花菜中含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,對人體健康十分有益,還有緩解便秘的效果,泡發(fā)石花菜時,應先將干石花菜冷水鍋中進行加熱,并放入少量堿,然后急火煮沸(注意不可久煮,不然石花菜就會爛掉),煮沸后要立即撈出,用冷水過涼,洗凈,然后在放入溫水中浸泡幾個小時。注意:涼拌石花菜時,加入適量姜末或姜汁,可以有效緩解石花菜的寒性。用溫水泡。
石花菜怎么吃:
方法一
原料:石花菜250克。
黃瓜100克。 醬油10克 醋15克
花椒油2克 香油5克 鹽3克
大蒜(白皮)5克 雞精2克。
1.先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時;
2.然后用清水洗凈,除去石花菜上的雜質(zhì);
3.大蒜切成碎末;
4.黃瓜切成細絲;
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
方法二:
先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時, 然后用清水洗凈, 除去根部、雜質(zhì)和珊瑚碎片拌入醬油、醋、香油、鹽、味精、糖、辣椒粉等, 其味鮮美 附注: 市場上出售的石花菜, 有的是已經(jīng)加工泡發(fā)的, 只要洗凈, 即可拌食。
我想大家對石花菜并不陌生,它是我們經(jīng)常見的一種食材,我們最常見的石花菜的做法就是涼拌石花菜。石花菜也叫做海凍菜或者鳳尾,在一些地方,人們也喜歡將石花菜叫做紅絲。石花菜的顏色是白色的接近透明,它最大的特點就是脆嫩,另外,石花菜還可以做成涼粉食用。
石花菜也是提煉瓊脂的一種重要原料,也許很多人不知道瓊脂是什么,其實瓊脂就是人們經(jīng)常所說的石花膠,也有人喜歡將瓊脂叫做洋菜,它可以用來制作果凍。下面我們看看石花菜的一下做法。
涼拌石花菜的做法:
1.石花菜用40度左右的溫水泡2個小時,洗凈瀝干放入一大碗中;
2.芹菜焯水瀝干水分,放入石花菜的碗中;
3.蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,鹽,雞精,香油兌成料汁;
4.把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均勻即可。
石花菜凍的做法:
1.取一小撮石花菜,洗凈,放入鍋具中,倒入1升水,燒開后再中小火煮20分鐘左右
2.用紗布過濾至無雜質(zhì),倒入容器中,室溫或冰箱冷藏至結(jié)凍
3.食用時可以澆以薄荷蜜汁當甜品吃,或直接淋以蜂蜜;也可以佐以醬、醋、辣椒當涼拌菜吃,味道相當爽口清新。
營養(yǎng)功效
石花菜具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血功效。
看了上面兩種石花菜的做法大家就可以自己動手制作一下涼拌石花菜和石花菜凍了,但是在這里要提醒大家的是我們在煮石花菜的時候時間不能過長,不然石花菜就會溶化,而且涼拌的石花菜里面可以適當加一些姜汁或者姜末以去除石花菜的寒性,另外,石花菜還可以做成醬腌菜食用。
石花菜是一種生活中常見的涼拌菜,滋味十分的清爽,口感獨特,是人們餐桌上常見的美食。石花菜的營養(yǎng)價值很高,多糖和纖維素的含量很高,食用還能為人體增添礦物質(zhì)成分,具有食用和保健的價值,我們在生活中可以適當?shù)氖秤谩O旅嫖覀儊砜匆幌率ú说臓I養(yǎng)價值主要有哪些?
石花菜不僅僅可以食用,還可以制作涼粉,同時也是制作瓊脂的主要原料,營養(yǎng)豐富,口感爽利,我們在食用的時候可以根據(jù)自己的喜好做選擇。
石花菜的營養(yǎng)價值?石花菜與人們經(jīng)常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營養(yǎng)成分相比,其主要成分為多糖、纖維素和礦物質(zhì),而蛋白質(zhì)和脂肪含量非常低。如果從蛋白質(zhì)和脂肪含量看,石花菜的食用營養(yǎng)價值極低。但如果換個角度看,石花菜又是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)保健食品。因為石花菜富含多糖和纖維素,故屬于高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質(zhì),具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用,而且食用高膳食纖維食物容易產(chǎn)生飽腹感,對減肥有一定作用。
同時,石花菜還含有豐富的礦物質(zhì),鈣和鋅的含量尤其高。其鈣含量是海帶的5.5倍,裙帶菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍,裙帶菜的6倍,紫菜的1.5倍。鈣對維持人體的循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統(tǒng)的正常生理功能均具有重要作用。鋅是人體重要的必需微量元素,大約有80種酶和14種激活劑與鋅有關(guān)。缺鋅可引起人體內(nèi)一系列代謝紊亂,生理功能異常,生長和智力發(fā)育障礙。
以上的內(nèi)容就是對于石花菜的營養(yǎng)價值的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。石花菜還具有一定的保健的效果,含有的淀粉類硫酸脂能夠有效的緩解高血壓高血脂病變,對于促進腸胃的蠕動也有一定的好處,我們需要在生活中適當?shù)氖秤檬ú?,保證身體營養(yǎng)的全面性。
石花菜我們也叫做是海凍菜或者叫做是紅絲,石花菜不但可以用來食用而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃石花菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,所以石花菜深受人們的喜愛,石花菜有治療便秘和降低血壓的好吃,常吃石花菜還可以起到很好的減肥功效呢,下文我們給大家介紹一下石花菜的做法大全。
石花菜拌黃瓜:
1石花菜100克
2用水提前泡30分鐘
3煮鍋放水,開鍋后將泡好的石花菜放入鍋內(nèi)一燙即可
4將石花菜撈出后用涼水沖兩遍
5黃瓜一根
6將黃瓜拍后切成小塊
7將石花菜和黃瓜放入盤中,依次將各種調(diào)料放入(依個人口味而定),攪勻即可食用。
涼拌石花菜:
1取一把石花菜用溫水泡兩個小時。
2姜和蔥均剁成末。
3石花菜洗凈摘細。
4碗中放入石花菜,姜末、蔥末、鹽1勺。
5再加入2湯勺剁辣椒。
6攪拌均勻,放置腌制入味即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材,那就是石花菜了,我們知道石花菜含有豐富的維生素和膳食纖維,經(jīng)常吃石花菜有利于我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了石花菜的做法大全。
能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養(yǎng)的,對飲食的要求也要有所提高和改善才可以,平時多吃一些新鮮的食物,能夠保證它的口感和營養(yǎng)價值,下面一起來看一下什么樣的石花菜好。
石花菜,又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能制成涼粉。
石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬于纖維類的食物。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養(yǎng)基等。石花菜主要分布于臺灣、海南及西沙群島等海域。
石花菜的選購
注意選購色澤通透的石花菜,另外注意顏色不要過于艷麗。
石花菜的存儲
此物多為曬干品,只需裝入保鮮袋中,置于冰箱保鮮格內(nèi)即可。
上面就是對什么樣的石花菜好的介紹,希望對喜歡吃石花菜的人能夠帶來一定的幫助,其實挑選食物也沒有我們想象的那么復雜,另外挑選食物也要結(jié)合或食物的保存環(huán)境和季節(jié)去選擇。
石花菜是我們熟悉的一種藻類食物,在平時我們就會經(jīng)常吃到這種食物,對我們健康是非常有好處的,而且石花菜是很適合用來烹飪成涼拌菜來吃的,這樣對我們健康很有好處,涼拌石花菜就是常見的一種吃法,那么具體如何烹飪呢,一起看看吧。
涼拌石花菜的材料
石花菜適量、芹菜少許、食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。
涼拌石花菜的做法
首先需要讓我們把材料都準備好,然后先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時,洗凈瀝干放入一大碗中備用。同時要煮好開水,將芹菜焯水瀝干水分,放入石花菜的碗中。準備好蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,鹽,雞精,香油兌成料汁,可以讓石花菜更好的入味。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均勻,就可以開始吃了。
涼拌石花菜的食用功效
涼拌石花菜是制作方法非常簡單方便的一種食物,在平時我們很多人都會愛吃這種涼拌菜,特別是在夏季的時候很適合吃這種食物,可以幫助我們起到一個清熱降暑的作用,同時還可以很好的開胃,而且涼拌石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。而且我們吃這道菜可以改善皺紋、黑斑現(xiàn)象,更有排毒之明顯效果的物質(zhì),還種可以抗炎、殺菌、復活細胞及凈化血液,能夠讓人體肝臟功能正常、增強免疫系統(tǒng)。能將緊貼腸壁上的宿便排掉,并將人體內(nèi)的腸道及胃壁清除干凈,這樣對我們的血管健康很有幫助,同時還可以有效保護皮膚健康。
上面給大家介紹了涼拌石花菜的一些情況,可以發(fā)現(xiàn)我們吃涼拌石花菜這種食物對健康還是非常有好處的,可以很好的促進我們的健康,同時吃涼拌石花菜還可以很好的保護血管健康,同時有效的美容養(yǎng)顏,是很適合女性朋友們吃的一種食物。
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