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帶魚是一種很常見的魚類，我們經(jīng)常能夠吃到帶魚，但是我們買到的都是冷凍的帶魚。那么你知道帶魚的營養(yǎng)價(jià)值有什么嗎?你知道帶魚怎么做才好吃嗎?今天小編就告訴你帶魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效，趕緊來看看吧!
帶魚的營養(yǎng)價(jià)值
帶魚含有豐富的微量元素，尤其擁、硒、鈣、磷、鎂含量較高。另外，帶魚所含碘、錳等微量元素及維生素A、D的含量也高于淡水魚。
經(jīng)常吃帶魚的話，不僅能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，還能夠有補(bǔ)充記憶力的功效哦!特別適合學(xué)生和老年人食用，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水產(chǎn)品!
鎂元素
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
卵磷脂
卵磷脂可減少細(xì)胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽(yù)為能使人返老還童的魔力食品。
帶魚又名鞭魚、海刀魚、牙帶魚、鱗刀魚等。帶魚富含蛋白質(zhì)、低脂肪、鈣、磷、鐵、碘及維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A等成分。帶魚磷及油脂中含有較多的卵磷質(zhì)和多種不飽和脂肪酸。
提高免疫力
銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
抑癌抗瘤
預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
祛脂降壓
含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
補(bǔ)血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
常吃有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。也能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
增強(qiáng)記憶力
帶魚不刮魚鱗燒煮吃，可以提高其藥用價(jià)值，可增強(qiáng)人的記憶力，增強(qiáng)皮膚表皮細(xì)胞活力。
帶魚的做法大全
紅燒帶魚
主料：帶魚、蔥、姜。
輔料：料酒、醬油、白糖。
做法
(1)帶魚洗凈切段,蔥切段,姜切片;
(2)用上面說的要領(lǐng)來煎，煎好一面再煎另一面，兩面都煎成金黃色后盛出濾去油;
(3)鍋中留少許油,放入蔥姜煸出香味,放入煎好的魚,烹入料酒去腥;
(4)加醬油、白糖調(diào)味,加少許清水,中火燒3-5分鐘即可。
功效：這道紅燒帶魚是很常見的烹飪方法，沒有多余的配料，更加體現(xiàn)出帶魚的營養(yǎng)價(jià)值，多吃可以增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充能量!
糖醋帶魚
主料：帶魚適量、料酒適量、老抽適量、醋適量、白糖適量、蔥姜蒜適量。
做法
(1)帶魚500克，帶魚洗凈，剪成大約6厘米長的段。
(2)洗凈的帶魚段，放入蔥、姜、料酒，腌漬20分鐘。腌漬好的帶魚控干水分，均勻的沾上一層干淀粉。所有依次做好。
(3)炒鍋燒熱放油，放入沾好面粉的帶魚。煎至兩面金黃，盛出備用。
(4)蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調(diào)一碗糖醋汁備用。
(5)炒鍋放少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香。放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。
(6)倒入調(diào)好的糖醋汁，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮一會(huì)，讓帶魚更入味。
(7)湯汁剩三分之一時(shí)，更改大火收汁，湯汁收盡即可。
功效：這道糖醋帶魚口味非常好，是很多人都喜歡的一道菜。酸甜中還有帶魚的清香，將帶魚的營養(yǎng)成分充分展現(xiàn)出來，特別適合小孩子們食用哦!
結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道帶魚到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道經(jīng)常吃帶魚對人體有哪些好處了嗎?帶魚有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。
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