藍莓發(fā)酵了還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《藍莓發(fā)酵了還能吃嗎》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
藍莓中富含的花青素，可以對我們的身體提供很好的幫助，尤其是用來預(yù)防一些疾病也是非常不錯的，相信不少人都喝過藍莓酒，也都知道這種酒和普通的酒會不一樣，可是味道就特別的好，營養(yǎng)價值也很高，所以非常受人歡迎，藍莓在發(fā)酵后還能不能吃，發(fā)酵后的用途是什么就成了大家關(guān)注的問題。
藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。
制作方法一：首先，配齊好材料，藍莓350克，檸檬一個，冰糖50到100（依據(jù)個人的喜好），燒酒一升左右。
其次，制作方式
（1）用燒酒把藍莓清洗，將檸檬的皮剝掉，再橫向?qū)η小?/p>
（2）將之前清洗的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中。最后，將其置于陰涼處保存一個月左右，過后再取出檸檬，在過3個月后取出藍莓，藍莓酒簡單的制作過程就完成了.
制作方法二：
藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了。
大約兩三天后就會開始有顏色析出。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺。
大約兩個月以后可以開始喝。
制作方法三： 藍莓酒怎么做材料：藍莓300g、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。藍莓酒的做法：
1、將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η小Ｋ{莓酒的做法 藍莓酒怎么做
2、將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。藍莓酒的做法 藍莓酒怎么做
3、在1個月后，取出檸檬，在3個月后，取出藍莓，藍莓酒即告制作完成。
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素;藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
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每種食物都有自己獨特的保質(zhì)期，如果食物出現(xiàn)變質(zhì)發(fā)霉的現(xiàn)象，大家誤食了的話就會給身體造成影響。很多家長喜歡給孩子買一些堅果讓孩子經(jīng)常吃，有些孩子常常會忘了吃，這樣一來堅果就有可能會過期，那么堅果過期了還能吃嗎？下面給家長們普及一下堅果過期會發(fā)生什么變化。
堅果是人們常吃的食物，往往作為零食來補充，但是堅果變質(zhì)后會導(dǎo)致癌癥的發(fā)展。
很多堅果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。其對人的健康危害風(fēng)險最高的是黃曲霉引發(fā)的霉變。黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物，最重要和毒性最大的是黃曲霉毒素Bl，其半數(shù)致死量僅為0.36毫克/公斤體重，屬特劇毒的毒物范圍。它的毒性比氰化鉀大10倍，比砒霜大68倍。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，誘導(dǎo)發(fā)生肝炎、肝硬變、肝壞死等。臨床表現(xiàn)有胃部不適、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹及肝區(qū)觸痛等;嚴重者出現(xiàn)水腫、昏迷，以至抽搐而死。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素能誘使動物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
自己購買花生等干果時，應(yīng)注意查看是否有霉變的問題。一方面可以手工挑選去除霉變果仁。另外，愛吃干果的人，對于熟制品，一定要仔細辨別果仁表皮上是否有霉斑，如有懷疑，最好不要買。尤其要少買或盡量不買用糖或其它原料混配加工的果仁產(chǎn)品。這樣的產(chǎn)品難以通過色、形及味覺辨別出劣質(zhì)、變質(zhì)的問題。
如果遇到以上的這類堅果，那么就挑出來扔掉，不要再吃了，這類劣質(zhì)的果仁就和毒藥沒什么分別了。
變質(zhì)堅果的危害很大，所以大家在購買的時候一定要格外小心，如果遇到不適合食用的堅果就堅決果斷的剔除，這樣才能保證自己的身體健康。
蜂蜜是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N東西，對于人們的身體健康來說有極好的效果，而且作為一種糖類食物受到了很多人的喜愛。蜂蜜一般人會買的比較多，買回來之后很多時間是放在那兒的，但是由于一些人沒有放置的比較好，出現(xiàn)了一些發(fā)霉的情況。當(dāng)蜂蜜發(fā)霉的時候，一些人丟掉又感覺可惜，吃的時候又擔(dān)心害怕會出現(xiàn)問題。不知道采取什么樣的辦法才好，那么蜂蜜發(fā)霉了之后還能吃嗎？
這種久置的蜂蜜還能食用嗎?
科學(xué)研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質(zhì)，至今還能食用?？梢姡嬲墒斓姆涿劬弥煤笸耆苁秤?，沒有什么嚴格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理后還是可以食用的。
總之，不管什么蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養(yǎng)價值略差些。
但常常有這種現(xiàn)象發(fā)生：存放時間太長的蜂蜜，在瓶底出現(xiàn)了白色晶體狀的斑點，這時大家可能就會覺得蜂蜜長“霉”了，隨之將它扔進垃圾桶!其實，白色斑點是蜂蜜剛開始出現(xiàn)的結(jié)晶點，并不是霉點。這種“結(jié)晶”的情況，其實是蜂蜜的天然屬性。那么，蜂蜜結(jié)晶現(xiàn)象如何產(chǎn)生?蜂蜜該如何保存呢?喝蜂蜜水又要注意哪些事項?一起來看看。
蜂蜜結(jié)晶現(xiàn)象
結(jié)晶一般是從蜂蜜瓶底部開始。蜂蜜結(jié)晶剛開始時會出現(xiàn)白色雪花點，然后逐漸增多擴散，最后形成整瓶結(jié)晶的蜂蜜。蜂蜜結(jié)晶不影響蜂蜜的品質(zhì)，當(dāng)加熱達到40攝氏度左右時，結(jié)晶會逐漸融化，直至完全解晶。
蜂蜜該如何保存?
裝入容器的蜂蜜應(yīng)置于清潔、陰涼、通風(fēng)干燥處，也可放在冰箱的保鮮層內(nèi)。每次取食蜂蜜后，要將容器口蓋好，以防污染。存放蜂蜜的容器最好是用玻璃和陶瓷器皿，不能用鐵、鋁等金屬容器長時間貯存，以防蜂蜜中的酸類腐蝕容器，產(chǎn)生游離重金屬污染蜂蜜。
蘋果是我們經(jīng)常吃的水果，蘋果中的營養(yǎng)是非常豐富的，蘋果吃起來味道不僅可口，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，蘋果中的纖維素含量是非常高的，纖維素是可以促進腸道蠕動的，平時有便秘的人，可以多吃蘋果，蘋果是可以緩解便秘的，促進人身體脂肪的分解，對身體健康的好處是很多的。
蘋果凍了還能吃嗎?
蘋果凍了還能吃，但營養(yǎng)成分沒了，所有的新鮮水果，它們的營養(yǎng)成分，都會在被破壞后快速氧化而消失，除非你有其他手段保存。
蘋果是維生素C含量較高的水果，有較強的回復(fù)原狀性能。因此它是最佳的營養(yǎng)食品和最佳的美容養(yǎng)顏原材。蘋果是怕動不怕凍。被凍的蘋果在不擠、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室內(nèi)最佳。根據(jù)程度不同10-60小時即可恢復(fù)原樣。眼觀、手感、口感、味覺及營養(yǎng)成分與未凍的蘋果完全一樣。
蘋果怎么保存
放冰箱里蘋果中間放一杯水，就是利用水杯里的水分不斷蒸發(fā)給水果補充水分的原理來保持水果的新鮮的，首先把裝蘋果的筐子或者籃子放在塑料袋里，往小杯子倒多半杯水，將水杯放入籃子里，然后把蘋果放進籃子里，蘋果要沿著杯口邊緣擺放一周，可千萬不要讓一個大蘋果直接扣在杯口上，這樣會影響水分蒸發(fā)，咱們吧蘋果一層一層的壘放在杯子周圍，然后蓋上蓋子，這里蓋子表面也用塑料袋包好，增強籃子整體的密封效果，現(xiàn)在將袋口扎緊，再套一層塑料袋，也同樣扎好袋口，兩層塑料袋能有效的減少水分從袋子里蒸發(fā)出來，平時將包好的籃子放在陰涼的地方，一般在20攝氏度以內(nèi)的環(huán)境，能讓水果保鮮2個多月之久，當(dāng)需要取水果的時候只要打開蓋子就能隨時吃到新鮮的水果。不要把大量的蘋果放在一起，因為這樣蘋果所散發(fā)出的乙烯氣體無法散到空氣中，會加速蘋果的腐爛?？梢园烟O果分散放在干燥、低溫的地方。
長時間保存的方法
食鹽水中浸泡
將秋季采摘的蘋果保存到冬天吃，是要講究技巧的。應(yīng)該先將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然后撈出來晾干，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存： 1、水缸貯存法 先將水缸洗凈晾干，放在陰涼處，并在缸底放一個盛滿干凈水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內(nèi)，裝滿后用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月，完好率達90%以上。
木箱貯存法
在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中，乘早晨低溫時，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子里，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然后封蓋，放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個月。
大家對山藥這種食物是非常了解的，不僅有很高的食用價值，而且藥用價值也很高，山藥的養(yǎng)生保健功效是非常多的，它的吃法也各種各樣，很多人都有一個疑問，就是山藥發(fā)芽以后到底還能不能吃，下面就來給大家詳細的介紹一下，想要了解的人就跟著小編一起來看看吧。
山藥發(fā)芽可以吃，但是營養(yǎng)價值已經(jīng)丟失很多。有研究發(fā)現(xiàn)并不是所有的食物發(fā)芽以后就不能吃了，有一些蔬菜發(fā)芽以后就會出現(xiàn)更高的營養(yǎng)物質(zhì)，像發(fā)芽的大蒜，里面所含有的維生素就更多。而山藥發(fā)芽的話，目前為止，也沒有過任何關(guān)于食用發(fā)芽山藥導(dǎo)致中毒事件報道過。
山藥如果發(fā)芽了就證明開始生命成長，發(fā)芽會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)下降或者變少，如果只是輕微的發(fā)芽，那么營養(yǎng)流失的并沒有很多。但是在發(fā)芽期間，營養(yǎng)物質(zhì)或許也會發(fā)生改變，對人體造成不良的影響，所以總的來說，發(fā)芽的山藥還是盡量不要吃，如果非得要吃的話，那應(yīng)該深度切除發(fā)芽的部位再食用。
山藥是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃山藥這種食物里面含有非常豐富的維生素e，維生素c以及蛋白質(zhì)，還有淀粉，氨基酸以及葡萄糖的成分也非常高，可以當(dāng)做藥材使用。多食山藥有聰耳明目、不饑延年的功能。從古至今山藥的價值地位都是不容小覷的。多食山藥有聰耳明目、不饑延年的功能。從古至今山藥的價值地位都是不容小覷的。
通過上面的介紹我們可以知道山藥發(fā)芽以后最好不要吃，發(fā)芽以后營養(yǎng)價值就在慢慢流失，吃完以后不會對我們的身體健康帶來任何幫助，買回山藥以后，大家就應(yīng)該及時吃完，一次也不要購買太多，吃新鮮的食材才能達到好的保護身體作用。
面粉是一種比較重要的主食，尤其是在愛吃面食的北方地區(qū)，面粉更是家家戶戶必不可少的。但是在使用面粉的時候，往往會因為存儲不當(dāng)而出現(xiàn)很多問題，其中最常見的就是面粉生蟲。那么，面粉生了蟲子，會影響其食用嗎？下面，就給大家詳細介紹面粉生蟲能不能吃以及防止面粉生蟲的方法。
一、面生蟲了還能吃嗎
如果面粉中的蟲子數(shù)量很少，并且是幼蟲的話，篩一篩還是可以吃的。但是如果面粉中出現(xiàn)了大量的成蟲，就不能吃了。
面粉容易生兩種蟲，一種叫赤擬谷盜，幼蟲呈圓筒形，成蟲呈赤褐色或褐色，外殼較硬。
另外一種叫印度谷螟，幼蟲呈圓筒形，成蟲有翅膀，會飛。赤擬谷盜成蟲聚集在一起會產(chǎn)生一種分泌物，對人體有害，如果面粉中出現(xiàn)這種成蟲，就不要吃了。印度谷螟蛹會吐絲，容易使面粉結(jié)塊、變質(zhì)，如果面粉中出現(xiàn)這種成蟲，也不要吃了。
二、怎樣可以防止面生蟲
防止生蟲要采取一定措施：
1、通風(fēng)良好
面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。
2、濕度干爽
面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度
儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環(huán)境潔凈
環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。
5、沒有異味
面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。
6、離墻離地
為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。 垛碼板應(yīng)選用塑膠制品，如用木制品時，應(yīng)小心木刺，做成污染。
7、先進先出
保證面粉的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過期。
8、定期清潔
減少蟲鼠滋生，進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會。
山藥變色可能有兩種原因?qū)е?，不同的原因就直接關(guān)系到山藥變色后還能不能吃，例如如果是因為長時間的放置或者山藥自身的損傷而導(dǎo)致的山藥變色，這種情況下通常是不能吃的，吃了后會導(dǎo)致腹瀉，嚴重時會導(dǎo)致中毒。如果是去皮后導(dǎo)致的變色就是沒有問題的呢，一般只是簡單的氧化而已。
1.山藥削皮后變色是正常現(xiàn)象，山藥去皮或切片后需立即浸泡在鹽水中，可以防止氧化發(fā)黑。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。山藥也不可與堿性藥物同服。山藥，即薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。
2.能吃，山藥中含有大量的二價鐵離子（亞鐵），初中化學(xué)都學(xué)過，二價鐵遇到空氣中的氧氣會被氧化的，所以就變色了，只要不放太久，吃了是沒問題的。
3.山藥削皮后變色是很正常的。山藥削皮后與空氣接觸，表面的粘液與空氣發(fā)生氧化還原反應(yīng)，從而會出現(xiàn)淡黃色。山藥這樣還是可以繼續(xù)吃的，并不會中毒。
4.如果市場上的新鮮山藥，變色發(fā)霉當(dāng)然就不能吃了，如果你所指是削皮以后變色，那是因為跟空氣接觸氧化的結(jié)果，可以食用。藥店的干山藥片，如果買來的是干燥的，稍微發(fā)黃，還可以食用，只是藥效肯定會有所影響。
5.山藥和蘋果什么的是一個道理，是會會變色的，會變黑，因為氧氣的原因。要是想他不變色的話就是去皮就操作，不要放。實在是一下搞不定就泡在水里面就不會變色了。不過變黑的話也沒事，也不會影響營養(yǎng)成分的，這個不用太擔(dān)心。
6.山藥的主要成分是淀粉，像土豆，與藕一樣。淀粉在空氣中容易變成紅色，因此切好的山藥片避免變色，建議浸泡在水中，變紅后是可以吃的。
7.因為山藥內(nèi)的一些物質(zhì)接觸空氣,被氧化生成了帶有顏色的另類物質(zhì)，要不變色，就避免和空氣直接接觸即可，比如泡在水里。建議：在去皮洗凈的山藥里加上一小掇鹽拌一下,這樣去皮后的山藥就不會變色了。
現(xiàn)在，大家的生活當(dāng)中都離不開白糖，尤其是家里有小孩子的。小孩子們都喜歡吃甜食，尤其是糖，白糖沖水也非常好喝。一般情況下，大家都是購買一袋或者是幾斤白糖，然后儲存下來慢慢使用，經(jīng)常能用很長時間。但是白糖如果放的時間過長的話就會過期。那么，白糖過期了還能吃嗎？
1、白糖過期了還能吃嗎
不建議吃。 食物在出廠的時候都設(shè)定了保質(zhì)期，在這個期限內(nèi)食用對于身體健康有好處，超過這個期限對于身體就不是很友好了，建議大家及時留意自家食品的保質(zhì)期限，以免過期造成身體傷害。
2、白糖過期3年可以吃嗎
不建議吃。 過期三年的白糖其中滋生了大量的螨蟲，螨蟲是肉眼看不到的，人接觸以后很容易造成面部螨蟲，出現(xiàn)皮膚坑坑洼洼、甚至是有酒糟鼻的現(xiàn)象，對于外表的美觀來說傷害力很大。
3、白糖的保質(zhì)期是多久
一般是18-24個月。 白糖是生活中常見的食品，不同的廠家產(chǎn)出的白糖保質(zhì)期不一樣，短些的有18個月，長些的有24個月，這還是在保存良好的前提下具備的保質(zhì)期限，沒有保存好保質(zhì)期還要相應(yīng)縮短。 白糖怎么保存好 4 用玻璃罐放在干燥處保存。 糖不耐高溫，有一定的吸水性，所以，糖很容易上潮，需要存放在一個相對干燥的環(huán)境中，以免上潮，玻璃的結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，將白糖放在玻璃罐中是最為合適的選擇。
二、白糖的功效作用
有很多醫(yī)生都會推薦病人用白糖食療，白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)，能夠潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒等等。白糖可以像紅糖一樣給產(chǎn)婦食用外，一些有發(fā)熱、出汗多、手足心潮熱、咽干、干渴等患者也可以食用，食用后都可對補充熱量、改善血循環(huán)有幫助。夏天的時候食物容易變質(zhì)，我們在食物中加糖后，霉菌不易侵入，可以延緩變質(zhì)。
很多人在儲存榴蓮時大多放在了冰箱中的冷藏位置，但有的人卻放在了冷凍，那么榴蓮凍了還能吃嗎？我們從市場上買回來的榴蓮大多是很新鮮的，吃不了可以放在冷凍里儲存，而且榴蓮冰凍起來是可以食用的，并且同樣具有豐富的營養(yǎng)成分，所以大家不必擔(dān)心被凍的榴蓮。
首先，榴蓮冷凍以后能夠提升口感及質(zhì)感，常溫時肉質(zhì)偏軟偏稀，但是冷凍后整體變的酥軟，口感可以參考冰激凌；
第二，榴蓮的香味確實被鎖住了，在冷凍狀態(tài)下分子結(jié)構(gòu)變?yōu)槎栊苑肿?，這樣恰恰使得榴蓮香味不會外放，全部會濃縮到榴蓮肉，但當(dāng)你切下一塊，放入口中，在熱力的瞬間帶動下，香味會立刻迸發(fā)出來，占據(jù)整個口腔，這時深呼一口氣，你會感覺前所未有的爽；
第三，榴蓮冷凍狀態(tài)下香味被鎖住，不會薰臭冰箱；
第四，保質(zhì)期比較長，基本上兩個星期沒問題，對于吃貨來說，這根本不是問題。
除此之外有些吃貨同志們也不光光為了榴蓮可以長時間保存而選擇將榴蓮冰凍，更多的是追求冰凍后榴蓮的口感，把榴蓮凍了之后，他的質(zhì)感和口感都得到了提升。正常的溫度下，榴蓮的優(yōu)勢，是有些軟和稀了，但是如果再冰凍了以后，它就會變成了非常的，又酥又軟。它的口感就跟冰淇淋差不多，而且他，味道非常的濃厚。比任何口味的榴蓮冰淇淋都好吃。
其次呢就是榴蓮在冰凍時也是有一個保質(zhì)期的，時間長了之后榴蓮的物質(zhì)結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化，盡管外表看不出來他有任何的變化。如果想要榴蓮保存的時間長一點，就不要將榴蓮肉剝出來，這樣會比將肉放在冰箱里保存時間長很多。
有細心觀察過的或是生活經(jīng)驗的人都會知道廚房用品的保質(zhì)期一般都很長，因此常常在不經(jīng)意之間會出現(xiàn)廚房一些用品過期的狀況，像是白醋、醬油這些調(diào)味品過期了之后堅決不能食用。節(jié)儉的人會覺得過期的白醋扔掉可惜，其實完全可以將其應(yīng)用在一些生活當(dāng)中，下面是一些過期的白醋使用方面的小竅門。
一、玻璃上的油漆
用醋浸軟后一擦就掉;絲品洗凈后,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾干后光澤如新;毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然后用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。
二、消毒殺菌作用
用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱后洗頭可防治脫發(fā),頭屑過多;用醋調(diào)石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治療狐臭。
三、營養(yǎng)美發(fā)
在用中性洗發(fā)液洗發(fā)后,在溫水中倒入2湯勺匙白醋攪勻,漂洗頭發(fā),20分鐘后用清水沖洗,可使頭發(fā)會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
四、減輕皺紋
每天晚上洗完臉之后,用一勺白醋跟三勺溫水調(diào)和。之后用棉球沾取,往臉上有皺紋的地方輕輕的擦拭,同時用手指輕輕的按摩一下。做完之后用清水清洗一遍就好了。長期使用可以起到消除皺紋的作用。
五擦皮鞋
擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久，銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復(fù)光澤，宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋，撥毛就變而易舉了。
我們都知道吃的食物是都有保質(zhì)期的，如果食物在保質(zhì)期內(nèi)吃對人體的傷害是比較小的，而如果過了期的東西是千萬不可以食用的，面粉是我們在生活中經(jīng)常吃的食物，也可以說是我們的主食，但有些時候因為存放不當(dāng)面粉會受潮結(jié)塊，那么面粉結(jié)塊了還能吃嗎？下面小編來給大家介紹
面粉受潮輕微結(jié)塊可以食用，如果發(fā)霉變色或有異味，就不能再吃了。
面粉由于粉粒細小，活化面積大，空隙小，極易結(jié)塊成團，吸濕發(fā)熱霉變，嚴重時會酸敗變苦。面粉在夏季的保質(zhì)期一般是3個月，其他季節(jié)是6個月。輕微結(jié)塊不影響食用，如果發(fā)霉變色或有異味，就不能再吃了。
防止面粉受潮：
①用密封塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕。這樣的話，面粉不會返潮發(fā)霉了。
②如果短期內(nèi)不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣，不管多久，面粉都不會變質(zhì)。
面粉放久了是會變質(zhì)的，易生蟲，易吸潮結(jié)塊兒，或者發(fā)霉。尤其在潮濕悶熱的夏季，雨水多，溫度高，濕度大。
面粉受潮后的危害：
面粉受潮后會結(jié)成塊，很快就會發(fā)霉變質(zhì)，找來很多小蟲子，如果人吃了發(fā)霉后面粉做的食物，也就把各種霉菌直接吃入體內(nèi)，會引起急性腸炎，肝腎損傷及致癌等。
大米有霉味了還能吃嗎？有些人不舍得扔掉霉大米，認為多洗幾遍就可以食用，這樣可以嗎？大米有霉味了還能吃嗎？小編告訴你，發(fā)霉的大米絕對不能吃，否則會中毒，甚至死亡！
當(dāng)儲存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。有的人認為發(fā)霉的大米經(jīng)過淘洗和蒸煮還可以吃，其實一般的烹飪方法根本無法破壞黃曲霉素等霉菌毒素。因此，發(fā)霉的大米絕對不能吃。一旦大米霉變，不可食用，否則會引起肝臟損害，人體中毒癥狀。
大米在一定環(huán)境下會產(chǎn)生霉變，時間長了會產(chǎn)生黃曲霉菌.霉變的大米不要吃，因為其中的黃曲霉素一則洗不掉，二則經(jīng)高溫煮沸也無法去除。專家指出，食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長期食用無疑會致癌。
黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險因素之一，肝部會有病變，2~3個月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
醫(yī)學(xué)專家指出，食用致癌大米雖然其一次性的毒性沒有這么大，但長期食用將無疑會致癌。因為黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的生物致癌物，試驗表明，其致癌所需時間最短僅為24周。黃曲霉素的毒性很強，大約是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量長期食用，容易導(dǎo)致癌癥，尤其會增加肝癌的發(fā)病率。
一旦出現(xiàn)霉變大米中毒，一是可服用維生素C、維生素B、葡萄糖水等，以緩解體內(nèi)的黃曲霉毒素。二是多喝水，癥狀嚴重的，要立即送醫(yī)院。
養(yǎng)小編，我們在購買食品時不能掉以輕心，千萬不要食用發(fā)霉的大米。一旦發(fā)現(xiàn)大米有霉味或顏色有變化，就不應(yīng)再繼續(xù)食用，因為這樣的大米含有大量的黃曲霉素。即使將發(fā)霉部分去掉，保留剩余部分食用也不可取。因為此種做法，雖然有霉菌的部分被去除了，但毒素往往會存在于余下的食物中，食用后仍可能引發(fā)食物中毒。
黃豆醬過期了最好是不要在食用了，因為這種東西過期了會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，吃了之后可能會影響到腸胃的健康，所以建議大家應(yīng)該要了解黃豆醬這種調(diào)理的生產(chǎn)日期。黃豆醬這種東西，是一種比較美味的調(diào)料品，我們食用它，我們一般是用于搭配食材一起制作的，大家可以來了解一下。
對于豆瓣醬來說，這是一種比較常見的調(diào)味品，它是由是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成，豆瓣醬呈紅褐色，味道十分鮮美，也很開胃，是大家經(jīng)常要用到的調(diào)味品。在烹飪菜肴的時候加入些豆瓣醬，可以讓食物更美味可口，但是如果豆瓣醬過期了，那么就最好不吃比較健康。而且實際上任何吃的東西過保質(zhì)期了，建議都不要進行食用了。否則我們就容易因此導(dǎo)致出現(xiàn)食物中毒的情況了。而食物中毒一般分為“生物型”和“化學(xué)型”兩類。由于食用過期食品導(dǎo)致的食物中毒屬于“生物型”中毒。人們?nèi)绻秤昧吮患毦?、病毒、寄生蟲等污染的食品，就會引起急性食物中毒，甚至導(dǎo)致急性傳染病發(fā)生。實際上，過期時間不長的食品也能食用。
在平時我們需要學(xué)會去保存豆瓣醬才行了，而且豆瓣醬一般可用塑料袋或瓶裝(砂罐等)保存，還要置陰涼通風(fēng)處就可以了，這樣就可以讓豆瓣醬得到一個好的保存條件，對我們保存豆瓣醬是有幫助的。而且如果是經(jīng)常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子里，拿取方便，是有助于我們保存豆瓣醬的，如果經(jīng)常吃也可以放在冰箱里保險些，這樣可以更好的避免豆瓣醬過期變質(zhì)。
豆瓣醬經(jīng)常會吃，所以說在吃的時候就要學(xué)會去注意細節(jié)才行了，首先如果豆瓣醬過期了，我們就不能去吃了，而且在吃豆瓣醬的時候還要注意方式和方法，特別是要學(xué)會保存豆瓣醬才行了，這才更有利于我們的健康，對豆瓣醬也有好處。
這冬天的時候天氣是比較寒冷的，特別是在我國的東北地區(qū)，如果有一些家庭都沒有暖氣，很多食物放在屋子里都會被凍掉，雞蛋里面是液體，這氣溫特別低的時候，雞蛋就容易被凍破，這個時候如果再將雞蛋煮了吃之后，雞蛋的味道就會發(fā)生改變，那么生雞蛋凍了還能夠再吃嗎?
一、生雞蛋凍了還能吃嗎
由于不小心將冰箱調(diào)成冷凍，存放在冰箱里的雞蛋會被冷凍甚至爆裂，所以就有很多人想知道雞蛋放冰箱冷凍了還能不能吃?那么，雞蛋放冰箱凍裂還能吃嗎?
1、只要雞蛋未變質(zhì)便可放心食用
只要雞蛋沒有發(fā)生變質(zhì)，都是可以吃的，但是經(jīng)過冷凍之后，蛋白質(zhì)變性，雞蛋在口感上可能會有一些變化。日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養(yǎng)成分可能會發(fā)生流失。
如果放在冷凍室里，雞蛋的營養(yǎng)組織會被破壞，能吃是肯定的，營養(yǎng)也不會丟失多少，只是整個水煮吃時口感上差了些。做荷包蛋、炒著吃、或做蛋羹不受影響，要等蛋化了再用。
2、凍裂的雞蛋最好不要吃
雞蛋放到冰箱里時，無意中將冰箱調(diào)成冷凍，要是扔掉挺可惜的。對此，專家表示，一般情況下，雞蛋是不宜冷凍存儲的，萬一不小心冷凍存儲，只要里邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。
“雞蛋也有保質(zhì)期，存放時間久了容易變質(zhì)，建議在冰箱冷藏時間不要超過半個月，若發(fā)現(xiàn)蛋清蛋黃渾濁就不要再食用了。”專家介紹，“雞蛋冷凍后不宜再食用，尤其是孕婦、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用，因為大多數(shù)情況下，市民在將雞蛋放入冰箱前不做清洗處理，這樣一些細菌容易附著在蛋殼上，一旦破裂，蛋清溢出，解凍后就容易受污染，不但營養(yǎng)遭到破壞，還有可能吃壞肚子?！?/p>
3、食材越新鮮越好
專家建議：蔬菜、蛋肉類不宜購買太多，可少量存儲。食用前，越新鮮的對身體越好。 “現(xiàn)在到超市或農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜、蛋肉類產(chǎn)品都非常方便，不建議長時間存貯，以免食物營養(yǎng)成分流失。”專家提醒。
或許有的小伙伴，每次把生雞蛋放入冰箱的時候，都會有生雞蛋凍了還能吃嗎這個疑問。其實，對于雞蛋，只要不變質(zhì)都是可以食用的。而，冰箱本身就是有保鮮作用的，因此，將生雞蛋放入冰箱冰凍，只要時間不是特別久，都是可以食用的。
