黑色臭鴨蛋的腌制方法
養(yǎng)生的方法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑色臭鴨蛋的腌制方法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人在生活當(dāng)中都特別的喜歡吃鴨蛋，但是鴨蛋的種類特別多，有的是黑色的臭鴨蛋，還有的是白色的咸鴨蛋，有的人覺得臭鴨蛋的味道特別的香，所以大家特別喜歡吃這一種在腌制鴨蛋的時(shí)候，就喜歡故意把鴨蛋變成臭的，其實(shí)這種制作的方法要注意經(jīng)過發(fā)酵的，到那會有這樣的效果。
1.臭鴨蛋可以吃的，不要過量吃就可以了。
臭鴨蛋是根據(jù)蛋白質(zhì)在腐敗過程中會分解出多種氨基酸,所以會有種特殊的鮮香味.用細(xì)菌（真菌）幫助分解蛋白質(zhì)的例子很多,例如豆腐乳,蠔油等.
吃這種東西要注意,一定要煮20分鐘以上才可以吃.要小心肉毒素中毒,肉毒素是肉毒桿菌分泌的,是世界上毒性最強(qiáng)的毒藥.肉毒素遇熱不穩(wěn)定,加熱即可破壞,加熱20分鐘足夠另其破壞了
但是放壞的臭鴨蛋是不能吃的,里面發(fā)臭的成分是硫化氫（H2S）,是一種有劇毒的成分,對身體很有害的。
2.一般新鮮雞蛋在腌制過程中變臭,是可以吃的.如果是未腌先臭的,一定不能吃。
雞蛋在腌制過程中變臭,是當(dāng)雞蛋存放過久或出現(xiàn)裂縫時(shí),蛋清中的殺菌素就會逐漸消耗減少。在溫度,水質(zhì),鹽量和環(huán)境微生物群落的共同條件下,通過蛋殼氣孔或裂縫侵入雞蛋內(nèi)部的細(xì)菌就能大量繁殖,代謝分解產(chǎn)生出甲烷,氮,氨,二氧化碳等不利于人體的化學(xué)物質(zhì)。雞蛋的臭味兒就是由這些物質(zhì)發(fā)出的。
即使是經(jīng)過烹調(diào),臭蛋中的胺類,亞硝酸鹽,細(xì)菌毒素等依然存在,食用過多或長期食用會出現(xiàn)惡心,嘔吐等中毒癥狀。另外亞硝酸鹽和細(xì)菌毒素是人體的致癌物質(zhì),長期食用在體內(nèi)累積,還會誘發(fā)癌癥。所以雞蛋變味了就不能再吃了。
鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1.鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富。
2.鴨蛋腌制后，依舊有較好的營養(yǎng)。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。
1.看顏色。淡藍(lán)色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的，因?yàn)轼喿幽贻p體壯，產(chǎn)蛋有力，鈣的成分也多一點(diǎn)，外殼也厚一點(diǎn)，難以碰壞；外殼白色的鴨蛋是鴨齡較老的鴨子產(chǎn)的，鴨老體衰，下蛋無力，故此，外殼也薄，容易撞壞。還有一種溫州話俗稱"沙殼"的鴨蛋，外殼粗糙有斑點(diǎn)，此蛋因營養(yǎng)不良外殼薄，也容易碰壞。記住：鴨要吃"老"，蛋要買"新"，青皮鴨蛋是消費(fèi)者首選。
2.聽聲音。內(nèi)行人俗稱"鐵聲"的鴨蛋，沒有毛孔，表皮特別光滑，手指輕輕一彈或?qū)蓚€(gè)鴨蛋輕輕碰磕，即發(fā)出輕微、尖銳的聲響，這種蛋為數(shù)甚微，食用倒沒問題，如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行，緣由是，無毛孔的鴨蛋，腌了一個(gè)月照舊是鮮蛋。
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大家應(yīng)該都知道桂花不僅是一種植物的，也可以當(dāng)做食材來制作的，有很多人都是會將桂花腌制以后做成美食來吃的，比如說桂花糕，桂花茶等，這些都是非常常見的，有的人們還會選擇把桂花和蝦肉放在一起烹飪成菜肴吃的，這樣的話味道上面就是很正宗的，但一定要注意正確的腌制方法。
桂花腌制方法
原料:帶皮大蝦10個(gè)，奶油15克，酸面包渣100克，海參50克，蝦仁50克，雞肉50克，香菜葉少許，油100克，料酒25克，鹽2.5克，味精2.5克，雞油25克，番茄醬20克，雞蛋200克，蔥、姜各40克。
制法:大蝦去頭、皮(留尾)，拿掉沙線后，一切兩段;靠頭部的一段從背部劃上3刀，成為蝦球坯料;蝦尾從背部下刀劈開(但要相連)，用刀跟斬?cái)嘟罱j(luò)再用料酒、鹽腌制入味，鋪開卷入0.5厘米粗、1.3厘米長的奶油條，從刀斷面處卷至尾端，然后拍面、拖蛋、沾面包渣，下四五成熱的油鍋中慢炸，至熟透時(shí)撈出，擺的盤沿一間。
海參、蝦肉、雞肉均切成小細(xì)丁。鍋置火上，加入底油，油熱，用蔥、姜炸鍋，下入切好的三丁翻炒， 再烹入料酒，加入醬油、味精、鹽，炒熟后調(diào)好口味，裝在碗內(nèi)備用。用兩個(gè)雞蛋制成一張蛋皮，扣制成直徑13厘米長的環(huán) 形蛋皮一張，把炒好的三鮮餡一-一堆在環(huán)形蛋皮上;蛋清抽打蛋泡糊，抹在三鮮餡上，表面上用紅蛋皮和香菜葉點(diǎn)綴成花草。全部制成后上屜，用小火蒸熟取出，成為雪墻三鮮擺在盤中間。
鍋置火上，放入炸蝦球的油;至七八成熱時(shí)把改好的蝦球沖炸一下取出。鍋留底油，油熱將番茄醬下入煽炒，再加鮮湯、鹽、味精調(diào)好口味;再把炸好的蝦球放入，移至慢火煨，待汁濃入味時(shí)，加雞油出勺，用筷挾出，擺在雪墻三鮮的中間即可。
特點(diǎn):蝦球質(zhì)地鮮嫩，形似桃花，蝦尾托糊炸熟，略微上翹，形似鳳尾，造型別致，色澤鮮艷。
現(xiàn)在許多餐飲店上都有石鍋魚可以食用，大部分的石鍋魚的魚其實(shí)就是草魚，一般市場上購買的草魚都是飼養(yǎng)的，魚肉質(zhì)感一般般并沒有什么可圈可點(diǎn)的地方，但是魚肉含有的蛋白質(zhì)還是比較豐富的。草魚在制作之前都是需要進(jìn)行腌制一下的，這樣在烹調(diào)的時(shí)候味道就會更加入味一些。
腌草魚的制作方法：
1、首先把草魚從背部開刀，取出內(nèi)臟和魚腮，注意魚腹部黑膜要洗凈，這樣魚才不會太腥，然后控干水分備用;
2、準(zhǔn)備好腌魚的調(diào)料：想省事直接用花椒、鹽，白酒即可。
不怕麻煩就把40克花椒焙熟，用料理機(jī)打成粉末，沒有料理機(jī)可以用搟面杖搟成粉來腌制。
3、晾干水分的草魚用高度白酒里外都抹一遍(注：如果還有水分，就用干凈的毛巾抹干水分)這樣做出來的臘魚味道鮮，還防腐
4、把鹽和剩下花椒放入鍋中小火炒出香味;
5、小火把花椒鹽炒至微黃，放入花椒粉， 炒至花椒鹽香味更濃郁是就行了，盛出放一邊晾涼;
6、晾涼的花椒鹽，然后均勻抹在魚肚，魚頭，魚全身都抹上，外面也同樣摸勻花椒鹽，然后放一在盆子里。上面可以用用一個(gè)大點(diǎn)的袋子覆蓋住魚，以免腌的過程中魚肉表皮干掉，放陰涼處，腌制6天左右。
7、時(shí)間到了看魚是否腌好，一般盆中會腌出了很多魚身上的水。
8、要準(zhǔn)備好開水和毛巾，把魚身上的鹽水用毛巾一點(diǎn)點(diǎn)抹干，這樣在晾曬的時(shí)候，就不會有油水滴落;
9、然后抹干鹽水的臘魚，用鐵釵鉤子掛在陽臺上晾曬即可，注意要掛在陰涼通風(fēng)處，一般晾曬10天左右(參考：當(dāng)魚體內(nèi)的水分含量降到50到60%的時(shí)候，臘草魚就制作成功了)
腌草魚腌制技巧：
1、草魚腌制食品過程中有亞硝酸鹽生成，一般亞硝酸鹽在3—8天是最高值，8天后開始衰減，15天基本消失，所以食用臘魚臘肉在腌制2天內(nèi)和20天后才是安全期。
2、魚肉一旦表面收緊，就可以拿進(jìn)室內(nèi)，不要長時(shí)間晾曬， 10天左右即可，表皮風(fēng)干太久，水分流失太多，魚肉口感柴，不好吃;
3、臘魚一定要腌夠時(shí)間，并且外表一定要風(fēng)干，成品的魚肉顏色呈淺棕色;
4、腌好的臘魚一定要用毛巾和開水抹干表面的鹽水，這步不可省略;
5、晾好的臘魚，根據(jù)自己想要的大小，用刀斬成塊，用保鮮袋裝好，入冰箱冷凍室保存，隨吃隨取，可以吃到來年的這個(gè)時(shí)候。如果是北方，表皮風(fēng)干后，就用袋子裝好，放入容器中，放室外冷凍就行，天氣轉(zhuǎn)暖再轉(zhuǎn)入冰箱冷凍保存。
6、魚頭腌制后沒有什么肉了，所以現(xiàn)在很多人腌制的時(shí)候都是把魚頭給剁下來，大家自己決定。
腌好的臘魚保存方法：
1、臘魚風(fēng)干后浸入植物油中，可保存一年不壞。
2、把臘魚一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在干燥通風(fēng)處即可，一般可保鮮半年以上。
3、用保鮮袋按一次食用份量將臘魚封裝于冰箱中，這種方法保存的時(shí)間較長，但宜早食用。
生活中很多人可能都遇見過這種情況，就是自己的腳不臭，但是鞋子穿起來是很臭的，特別是在夏季，如果鞋子很臭的話，是讓人很尷尬的，大多數(shù)人在面對鞋臭的時(shí)候往往不知道怎么辦好，其實(shí)想要去除鞋臭，是有很多妙招的，那去鞋臭最有效的方法有哪些呢?下面介紹去鞋臭的方法。
去鞋臭最有效的方法
五角錢硬幣祛鞋臭
將三五枚五角硬幣丟入鞋內(nèi)，放置一晚，第二天鞋子就沒有臭味。原理：五角錢硬幣是銅制品，含有的銅離子可以抑制細(xì)菌滋生，而鞋子的臭味是汗液里細(xì)菌造成的，所以五角錢硬幣能去除異味。
最簡單經(jīng)濟(jì)的方法——木炭
木炭上有著縱橫無數(shù)的洞孔，這些洞孔具有很強(qiáng)的吸附功能，因此使用木炭能消除鞋子里的臭味。若無木炭，去買點(diǎn)活性炭也具有同樣功能。
純天然的方法—植物
檸檬的精油和桔子皮都是強(qiáng)力的去異味劑，且在去除異味的同時(shí)還留下清新舒爽的香氣。將檸檬片或桔子皮放在鞋子內(nèi)，一般隔一個(gè)晚上之后，鞋臭基本上就能夠被除去，而且還會有一些清香。
最迅速的方法—酒精或白醋
酒精和白醋的揮發(fā)性較強(qiáng)，使用藥用酒精，加水稀釋，然后噴灑在鞋墊和鞋子內(nèi)部，也可用紙浸濕，然后滴灑在里面，在陰涼處放置半個(gè)小時(shí)，酒精揮發(fā)后鞋子就沒有味道了。
最土豪的方法—茶葉
茶葉除鞋臭效果都還不錯(cuò)，但是成本有些高，將茶葉用紗布包成一小團(tuán)，然后塞進(jìn)鞋子里，一段時(shí)間后鞋子臭味就消失了，或者可以試試直接用茶葉包。
最居家的方法—蘇打粉、爽身粉和鹽
異味、臭味都是具有一點(diǎn)酸性的物質(zhì),直接將適量的蘇打粉、爽身粉、鹽灑在鞋子里，能比較快的吸收鞋子內(nèi)的汗水，達(dá)到除臭目的，但除臭效果不是很明顯，只能是稍微有些緩解。
最根本的方法——勤換鞋墊
購買比較透氣的鞋子，使用質(zhì)量較好的鞋墊，可以從根源上解決臭味的問題。
最直接的方法——洗腳
勤洗腳是解決鞋子臭味的關(guān)鍵，洗腳時(shí)在水中滴入白醋和鹽，可以增強(qiáng)祛除腳臭的效果。
可能大多數(shù)追求白皙的人都不希望自己身體里的黑色素過多，因?yàn)楹谏剡^多的話，會讓一個(gè)人的皮膚看起來暗沉無光。但是在皮膚上又存在一種疾病，那就是黑色素缺失，這種疾病會形成著名的皮膚疾病白癜風(fēng)。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己身體上的黑色素缺失的時(shí)候，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾雍谏?，有哪些增加黑色素的方法?
一、增加酪氨酸酶的攝入量
黑色素是如何形成的呢?就是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，而多巴醌又經(jīng)過氧化以后便形成了黑色素。所以增加黑色素的關(guān)鍵之一就是增加絡(luò)氨酸，那么這種物質(zhì)又如何增加呢?它主要是存在于食物中，比如說動物的肝臟或者是瘦肉等食物，蛋類食物中也富含這種物質(zhì)。
二、減少谷胱甘肽攝入量
經(jīng)過科學(xué)家們的研究發(fā)現(xiàn)，如果我們的飲食中長期都缺乏谷胱甘肽的攝入，那么皮膚內(nèi)的絡(luò)氨酸酶活性就會增強(qiáng)。所以如果想要增加體內(nèi)的黑色素，那么這一類的食物就要少吃。在洋蔥、打算、西紅柿以及各種魚蝦中，都含有非常多的谷胱甘肽。反而，在胡蘿卜、茄子以及各種水果中，這種物質(zhì)含油量非常少。
三、少吃含維生素C豐富的食物
要知道，維生素c能夠非常不錯(cuò)的幫助降低血清銅或者是血清銅氧化酶，而這種物質(zhì)又是形成黑色素的關(guān)鍵，所以如果想要增加黑色素，那么就應(yīng)該減少其攝入量。它其實(shí)是起到了一個(gè)促進(jìn)作用，因?yàn)榫S生素C可以幫助阻斷黑色素的生成，從而成為它生成黑色素的關(guān)鍵點(diǎn)。
雖說當(dāng)體內(nèi)黑色素減少的時(shí)候要適當(dāng)?shù)脑黾?，但是不等于說就要無節(jié)制的增加。當(dāng)體內(nèi)的黑色素多了以后，也可能會引發(fā)各種皮膚問題，其中最為明顯的就是變黑或者是長斑等。
對于那些口味偏酸的人群來說，可以考慮一下自己做酸肉吃。人們比較常見的肉類做法可能就是直接炒著吃，這樣的做法已經(jīng)太過于普通，對于人們來說已經(jīng)沒有了一定的新意，可以換一種吃法，也就是腌制酸肉。自己在家里就可以直接腌制，方法相對來說也還是比較簡單的。酸肉腌制方法是什么呢？
一、把自宰或購來的生鮮肉，最好是豬頭肉，剔去骨，連皮一起置于炭火上，將皮燒焦，用刀刮去焦黑污物，目的是除掉汗毛、污物，切勿用水刮洗，刮凈后肉皮呈金黃色，然后切成薄片盛入盆中。再將事先備好的食鹽、花椒顆、火硝、干炒香脆的糯米（或粟米）按比例分別倒入盛肉片的盆中攪拌均勻。一般的配比是每市斤鮮豬肉用食鹽8錢、花椒顆5錢、火硝2錢、糯米2兩。
二、將洗凈的壇子倒立，壇口向下，用糯稻草燒煙熏壇2至3分鐘，使壇內(nèi)煙霧燎繞，再把壇子放正，當(dāng)濃煙正從壇內(nèi)溢出之時(shí)，及時(shí)將調(diào)配好的豬肉塞入壇中，隨后用手使勁壓緊壇肉豬肉，再將一顆燒紅的木炭火（大小均可）吹紅，放入壇中在壓緊的豬肉面上，同時(shí)加蓋壇蓋，并放壇盤水密封，置于陰涼干燥之處并注意經(jīng)常保持壇盤水的充足，待到腌制成熟（一般夏天10天，冬天兩星期）時(shí)，就可開壇取之食用。
三、注意事項(xiàng)：（一）裝壇時(shí)不宜把肉塞得過滿，要留一定的空間，一般壓緊肉面距壇口2至3寸為宜；（二）在腌制未成熟期間，不得開壇取封，否則空氣進(jìn)入壇內(nèi)，使腌肉霉變；（三）取封吃食后，應(yīng)及時(shí)蓋壇，保持住盤水，使之經(jīng)常處于密封狀態(tài)，一般開蓋后壇內(nèi)豬肉最長存放時(shí)間為3個(gè)月左右。
食品特點(diǎn)編輯
這樣，腌制出來的酸豬肉色澤鮮明，皮呈黃色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗紅色；每片肉上略帶幾粒米或花椒顆，味清香，食之皮脆，肉鮮，酸得適中，香氣四溢，清爽上口，無油膩感；若在吃食時(shí)，再將酸肉灑上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略帶酸味，味道更佳。
荔波腌酸肉的制作方法，始于何時(shí)雖已無可考證，但傳說是布依族人發(fā)明的。
生姜大家應(yīng)該都不會陌生，是生活中很重要的調(diào)味品，但說到洋生姜的話，可能有些人知曉，它的外形跟生姜類似，因?yàn)槭且M(jìn)的品種，所以稱之為洋生姜。洋生姜的吃法有很多，腌制、釀酒是最常見的做法。那么，洋生姜腌制方法是什么?下面咱們就來看看吧。
一、腌制洋姜的做法及步驟
1、把準(zhǔn)備好的新鮮洋姜用清水洗凈，去掉水分以后放在陰涼的地方晾制二到三天，等它表面脫水以后備用。
2、把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者壇子中，再把花椒大料加清水煮開以后晾涼備用。
3、把準(zhǔn)備好的面醬和醬油以及白砂糖和少量的蠔油、白酒放在一起調(diào)勻，再一起放到洋姜中，最后再把煮好的花椒水倒到洋姜中，調(diào)勻以后密封腌制。
4、約十五天左右里面的洋姜就已入味，不過它腌制時(shí)間越長，味道越好，醬香味也越濃郁。平時(shí)想吃時(shí)可以取出洗凈，切成細(xì)絲加點(diǎn)香油調(diào)味即是一道佐食的美味。
二、因?yàn)檠蠼拇嗄?，新挖出的洋姜就讓我忍不住想吃，所以，懶人有懶法?/p>
1、把新鮮的洋姜洗凈，瀝干水分。
2、把瀝干水分的洋姜切成細(xì)絲，加適量食鹽，腌制約20分鐘。
3、把腌制好的洋姜絲里的水倒出，倒入適量的陳醋和香油，攪拌均勻，一碟脆嫩爽口的洋姜小菜就做成了。
身體上的每一個(gè)部位都可能出現(xiàn)黑色素沉積這一現(xiàn)象，如果在臉上的一些部位出現(xiàn)了黑色素沉積現(xiàn)象，是非常令人困擾的。特別是對于愛美的女性來說，他們是不能容忍自己臉上有一丁點(diǎn)瑕疵，但是在人的嘴巴周圍發(fā)生黑色素沉積現(xiàn)象的幾率是很高的，所以應(yīng)當(dāng)采取何種方法來去除嘴巴周圍的黑色素沉積呢?
首先，平時(shí)可以多熬煮麻雀粟米粥、赤豆煨鯉魚，鯉魚粥，鯽魚陳皮粥、杜仲腰花等食物來吃，做法教程可以百度搜索。堅(jiān)持使用淘米水洗臉，減少黑色素，讓肌膚白皙有光澤，或者使用蘆薈來洗臉。
其次，每天洗完臉后用蘆薈汁涂抹，然后進(jìn)行按摩，使斑點(diǎn)擴(kuò)散。然后也可以多吃美白淡斑色素的食物，比如黃瓜粥，紅棗粥，檸檬汁等，經(jīng)常喝黃瓜粥可使皮膚水嫩和白皙，經(jīng)常喝紅棗粥可以淡化消除黑色素，紅棗有健脾功效，而常喝檸檬汁也能去除黑色素，防止血管老化，預(yù)防動脈硬化等作用。
最后，可以使用黑療法，黑療法就是指藥物點(diǎn)療或激光點(diǎn)療然后再配合一些能抑制黑色素形成并能加快細(xì)胞新陳代謝的藥物。
嘴唇發(fā)黑是一種病狀，嘴唇發(fā)黑的人往往會伴隨食欲不佳，消化系統(tǒng)紊亂，便秘，腹瀉，腹脹等不良癥狀。嘴唇發(fā)黑的原因有以下四點(diǎn)。
第一點(diǎn)是消化系統(tǒng)長時(shí)間處于異常狀態(tài)，身體的毒素就會很難排出體外，人的身體的毒素就會慢慢積累，到一定程度身體就會提醒人們，就會出現(xiàn)嘴唇發(fā)黑癥狀。此外，導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂由很多原因造成，一般跟飲食習(xí)慣不良和生活習(xí)慣不好有關(guān)。因此建議在生活中要保持良好的飲食習(xí)慣和正確的生活習(xí)慣，較長時(shí)間便秘、拉肚子等癥狀的患者八成都會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，這也是消化系統(tǒng)出現(xiàn)毛病的具體表現(xiàn)。
第二點(diǎn)是血液循環(huán)不良或受阻時(shí)也會出現(xiàn)嘴唇發(fā)黑現(xiàn)象，因?yàn)楫?dāng)人體的血液循環(huán)慢慢變慢時(shí)，就會容易出現(xiàn)各種心腦血管疾病，比如心臟病、貧血等疾病，嚴(yán)重還可能導(dǎo)致中風(fēng)等嚴(yán)重疾病，因此出現(xiàn)嘴唇發(fā)黑時(shí)應(yīng)該去醫(yī)院進(jìn)行血壓檢查。另外在一些比較寒冷的地方，有些人會因?yàn)樯眢w末端血液不良導(dǎo)致嘴唇呈青紫色，所以這類人要注意保暖，還要多吃補(bǔ)血和補(bǔ)氣的食物，促進(jìn)血液循環(huán)。
第三點(diǎn)是腎臟出現(xiàn)問題也會導(dǎo)致嘴唇發(fā)黑，因?yàn)楦闻K受損時(shí)，意味著肝功能下降，將會導(dǎo)致人體的黑色素增多，從而出現(xiàn)嘴唇發(fā)黑。在臨床研究中患有腎虛、腎炎、尿毒癥的患者的嘴唇大多是呈青紫黑，而大多患有慢性腎上腺皮質(zhì)功能的患者的嘴唇是呈黑色，因此當(dāng)嘴唇出現(xiàn)黑色時(shí)，也應(yīng)該檢查腎臟方面的問題。
第四點(diǎn)是患有乙肝的患者也會出現(xiàn)嘴唇發(fā)黑的現(xiàn)象。乙肝患者由于肝功能衰退，導(dǎo)致玄色素天生增多，也是乙肝加重的癥狀，尤其是慢性肝炎和肝硬化患者，同時(shí)還會伴隨肝病面容灰暗，干枯，臉色發(fā)黑等癥狀，因此乙肝患者出現(xiàn)嘴唇發(fā)黑的情況，一定要去正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查，找到原因，并接受治療，以免病情惡化。如果是由乙肝病毒對肝臟的傷害導(dǎo)致的，那么就要及時(shí)進(jìn)行乙肝抗病毒治療。
腌制制品是很多人都會在日常生活中動手做的東西。一些人會在日常生活中一件榨菜咸菜或者其他的東西。但很多水果制品也可以通過腌制來保存更長的時(shí)間，而且給人一種不一樣的效果。例如金桔檸檬蜂蜜。這是對于人們身體的，是有著很好效果的東西，但是很多人喜歡把它們放在一起來進(jìn)行腌制保存并使用。那么對于金桔檸檬蜂蜜腌制應(yīng)該怎么做呢？
蜂蜜所含有的鈣、磷元素對于兒童可促進(jìn)骨骼發(fā)育，對于老人可防止骨質(zhì)疏松;所含有的維生素B可迅速恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)耐力，增強(qiáng)抵抗力，延緩衰老，益壽延年;所含有的鎂元素起鎮(zhèn)靜作用;鉀元素有益身心;服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用。
金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
檸檬含豐富的維他命C被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分熱衷水果美容的女性檸檬更是其不可或缺的美容主角，除了富含豐富的維他命C外，檸檬還含有維他命AB1B2，不僅有美白功效對皮膚中已形成的黑色素也有淡化作用;檸檬是一種營養(yǎng)和藥用價(jià)值都極高的水果，它具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不僅如此，檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
金桔檸檬蜜清香宜人，營養(yǎng)豐富，具有十分明顯的保健作用，我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)經(jīng)常飲用。
金桔1000g
冰糖500g
檸檬1個(gè)
蜂蜜100g
水250g
金桔檸檬蜂蜜飲的做法
金桔，檸檬洗凈后放入溫鹽水中浸泡15分鐘(殺菌作用)金桔一切兩半，去掉桔核。檸檬切薄片備用
用的砂鍋(也可用不銹鋼鍋等，就是不能用鐵鍋煮)，開火，將砂鍋中加入水，放入金桔，冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘左右，
煮的過程中要經(jīng)常翻煮，以免糊鍋，關(guān)火時(shí)將檸檬放入鍋中，加蓋待自然冷卻，果茶涼后湯汁還回更加粘稠，湯汁的多少，黏稠度與加水將有關(guān)，根據(jù)自己喜好自行調(diào)整
待果茶完全放涼后，加入蜂蜜拌勻，裝入無水無油的瓶中，放入冰箱冷藏，一星期后食用味道最佳，
完成
家里人都習(xí)慣充分利用家里的空地，會種些蔬果，方便隨時(shí)吃，又天然又健康。但是有時(shí)候種的多了，根本吃不完，過了那個(gè)季節(jié)，各種蔬菜就容易壞掉不能吃了，這樣特別浪費(fèi)，就想著能有一種方法可以長期保存，隨時(shí)吃就隨時(shí)取，那么咸蔥的腌制方法是什么呢？
用料
秋天了，又快到人們儲藏大白菜、大蔥的季節(jié)，小時(shí)候，冬天蔬菜相對來說就是大白菜和土豆最多。蔥葉扔了可惜 怎么吃就是靠大家動腦了。
法：1.將蔥葉摘下來，洗好，瀝干水。
2.切成小段。
3.加入適量的鹽。
4 喜歡吃芹菜 大頭菜 香菜 胡蘿卜啥的也可以放一起腌制 推薦放些香菜 味道很好
5靜置兩三個(gè)小時(shí)然后放到盒子里 最好能密封的 可以放到冰箱里保存。
蔥葉腌制好后翠綠翠綠的。很有食欲
注意：鹽要比平時(shí)做菜多放點(diǎn)，咸了，蔥葉才會一直綠綠的，如果淡了蔥葉就會變黃。
食用
營養(yǎng)價(jià)值
蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，對人體有很大益處。
解熱，祛痰。蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用。
促進(jìn)消化吸收。蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
抗菌，抗病毒。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
防癌抗癌。香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。 [6]
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用：如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。 [7]
適用人群
一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜。 [6]
食用禁忌
胃腸道疾病患者?；加形改c道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
表虛、多汗者也應(yīng)忌食大蔥。
眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。 [6]
營養(yǎng)成分
每100克小蔥中含水分90克，蛋白質(zhì)2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，鈣54毫克，磷61毫克，鐵2.2毫克，胡蘿卜素0.46毫克，維生素C15毫克。此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。 [8]
注意事項(xiàng)
小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導(dǎo)致上火，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞?，你可知這兩者的結(jié)合會產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎?蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。
咸鴨蛋雖然是一經(jīng)過腌制的食品。但是其的營養(yǎng)也是十分的豐富的，很多人吃咸鴨蛋不僅是享受其美味的味覺人，食療，有時(shí)候也屬于食療養(yǎng)生方式。但市場上的一些咸鴨蛋真假難以識別，買到假的還會吃壞肚子，所以今天來看下挑選咸鴨蛋的技巧。
咸鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，所以它有個(gè)很漂亮的名字青果.但是不要被瑩潤光滑的外表所迷惑了，老百姓都知道，好鴨蛋是流油的！這需要把鴨蛋腌得恰到好處，才能得到滿嘴馥郁。怎么才能挑出好鴨蛋呢？只要掌握看、剝、摸三法即可。
聽
兩個(gè)鴨蛋放在一起磕碰，清脆的就是好鴨蛋，比較沙啞的，或者聲音發(fā)悶的就是不好的鴨蛋，或者是有裂縫的鴨蛋。
看
首先做咸鴨蛋的外形就是有一定標(biāo)準(zhǔn)的。有的鴨蛋像芒果，有的鴨蛋上面有個(gè)尖，這種鴨蛋都是畸形蛋，不適合做咸鴨蛋，做了以后里面的蛋黃也不會很好。品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈、光滑圓潤，不應(yīng)該有裂縫，蛋殼呈青色；質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗、有白色或黑色的斑點(diǎn)，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質(zhì)期也相對較短。另外還要注意，看蛋殼飽滿部分，如果有個(gè)突出的黑圈，就是黃和油比較多的咸鴨蛋。
搖
就是輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對并帶有異響，說明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。
剝
如果有條件，將咸鴨蛋煮熟后剝開蛋殼，質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉、咸味適中、油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙、分為一層一層的、由淺至深，越往里蛋心越紅，中間無硬心、味道鮮美；而質(zhì)量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大，最好不要食用。
各種咸鴨蛋的特點(diǎn)
生咸鴨蛋
優(yōu)質(zhì)：蛋完整，無破損，蛋白清晰透明，蛋黃完好居中。
劣質(zhì)：蛋殼嚴(yán)重破損，蛋黃有較重溶解現(xiàn)象，黃白相混，蛋白渾濁，發(fā)臭。
熟咸鴨蛋
優(yōu)質(zhì)：蛋白呈白色略帶青色，柔軟而有光澤；蛋黃膜完好，結(jié)實(shí)呈球狀，色紅或桔黃，有油，具特異香味。
劣質(zhì)：蛋白呈灰色或黃色，有凝結(jié)塊或小空泡；蛋黃有嚴(yán)重溶解現(xiàn)象，色黃或黑，具有臭氣或難聞的氣味。
如何辨別咸鴨蛋的好壞
外觀法
鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手擦?xí)r不很光滑，外形完整的是鮮蛋， 外殼光滑發(fā)暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。
手搖法
購鴨蛋時(shí)用拇指、食指和中指捏住鴨蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋， 手搖時(shí)發(fā)出晃當(dāng)?shù)穆曇舻氖菈牡?。聲音越大，壞得越厲害?/p>
照射法
用手輕輕握住鴨蛋，對光觀察，好鴨蛋蛋白清晰，呈半透明狀態(tài)， 一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的鴨蛋有污斑，這是陳舊或變質(zhì)的表 現(xiàn)。
漂浮法
取水500克， 加入食鹽500克，溶化后，把鴨蛋放入水中，橫沉在 水底的是新鮮鴨蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是鴨蛋放的時(shí)間過長，完全漂在 水上的，是壞蛋，這種蛋已經(jīng)腐敗變質(zhì)。
剝蛋殼
剝蛋殼就是煮熟后剝開蛋殼，質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中。咸鴨蛋，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美。而質(zhì)量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大，最好不要食用。
咸鴨蛋雖然有營養(yǎng)，但是也要挑到健康的，才真正有這樣的效果哦。所以喜歡吃咸鴨蛋的朋友們，就要有識別真假咸鴨蛋和挑選咸鴨蛋的技巧。這樣才可以享受到咸鴨蛋的美味和營養(yǎng)，減少買到不良的咸鴨蛋。
運(yùn)動中，人難免是要出腳汗的，而腳汗出的多的話，運(yùn)動鞋自然也就會有異味，如果不加以處理的的話，不僅會影響到自己的足部健康，還會影響到家中的其中成員。不過，將運(yùn)動鞋中的臭味去除，也并非一件難的事情，五角錢硬幣、木塔女、植物、酒精、白醋、茶葉、蘇打粉、鹽等生活中比較常見的物品，都可以除鞋臭。
五角錢硬幣祛鞋臭
將三五枚五角硬幣丟入鞋內(nèi)，放置一晚，第二天鞋子就沒有臭味。原理：五角錢硬幣是銅制品，含有的銅離子可以抑制細(xì)菌滋生，而鞋子的臭味是汗液里細(xì)菌造成的，所以五角錢硬幣能去除異味。
最簡單經(jīng)濟(jì)的方法——木炭
木炭上有著縱橫無數(shù)的洞孔，這些洞孔具有很強(qiáng)的吸附功能，因此使用木炭能消除鞋子里的臭味。若無木炭，去買點(diǎn)活性炭也具有同樣功能。
純天然的方法—植物
檸檬的精油和桔子皮都是強(qiáng)力的去異味劑，且在去除異味的同時(shí)還留下清新舒爽的香氣。將檸檬片或桔子皮放在鞋子內(nèi)，一般隔一個(gè)晚上之后，鞋臭基本上就能夠被除去，而且還會有一些清香。
最迅速的方法—酒精或白醋
酒精和白醋的揮發(fā)性較強(qiáng)，使用藥用酒精，加水稀釋，然后噴灑在鞋墊和鞋子內(nèi)部，也可用紙浸濕，然后滴灑在里面，在陰涼處放置半個(gè)小時(shí)，酒精揮發(fā)后鞋子就沒有味道了。
最土豪的方法—茶葉
茶葉除鞋臭效果都還不錯(cuò)，但是成本有些高，將茶葉用紗布包成一小團(tuán)，然后塞進(jìn)鞋子里，一段時(shí)間后鞋子臭味就消失了，或者可以試試直接用茶葉包。
最居家的方法—蘇打粉、爽身粉和鹽
異味、臭味都是具有一點(diǎn)酸性的物質(zhì),直接將適量的蘇打粉、爽身粉、鹽灑在鞋子里，能比較快的吸收鞋子內(nèi)的汗水，達(dá)到除臭目的，但除臭效果不是很明顯，只能是稍微有些緩解。
最根本的方法——勤換鞋墊
購買比較透氣的鞋子，使用質(zhì)量較好的鞋墊，可以從根源上解決臭味的問題。
最直接的方法——洗腳
勤洗腳是解決鞋子臭味的關(guān)鍵，洗腳時(shí)在水中滴入白醋和鹽，可以增強(qiáng)祛除腳臭的效果。
