如何自制蔥油
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。如何分辯關于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《如何自制蔥油》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
二、蔥不能和什么一起吃三、蔥有哪些家常菜做法如何自制蔥油
1、如何自制蔥油
自制蔥油先準備好檣小香蔥一大把(120g左右),香葉一片,八角一個,蒜瓣4～5瓣,植物油適量,桂皮一小段。準備好材料。蔥洗凈瀝干水分,蒜去皮,香料洗凈后吸干水分。小蔥切段,不要太短。蔥白蔥綠分開。鍋中放油,小火加熱至微微溫熱時,放入香料和蒜瓣,小火炸香。
撈出香料,蒜瓣留在鍋中。先放入蔥白,繼續(xù)中小火加熱。至蔥白微微脫水變軟,顏色也有些發(fā)黃。加入剩下的蔥綠。繼續(xù)中小火加熱。直至鍋中蔥段脫干水分,顏色金黃,質(zhì)地變脆時,關火。用漏勺撈出蔥段,瀝油。等到蔥油冷卻,就可以裝入事先準備好的干凈可密封的容器中。室溫陰涼處保存?；蛘弑淅洳匾部?。蔥段等要盡量瀝干水分。并且一開始要小火加熱。防止鍋里油噴濺。
2、吃蔥有哪些好處
解熱,祛痰。蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱之作用。促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。抗菌,抗病毒。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。防癌抗癌。香蔥所含果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用:如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環(huán)的作用。
3、不適宜吃蔥的人群
胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。表虛、多汗者也應忌食大蔥。眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力,因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。一般人群均可食用,腦力勞動者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。
蔥不能和什么一起吃
1、小蔥拌豆腐:蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉:很容易導致上火,愛上火的人尤其應該少吃,鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情;
3、吃蔥不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),容易導致人腹瀉,胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥:蔥、蒜味辛、性溫,能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表,對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的,因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤,服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。
蔥有哪些家常菜做法
1、蔥炒雞蛋,雞蛋打散,加入少許鹽,大蔥切成蔥末備用。鍋中放入三大勺油,轉(zhuǎn)小火燒熱,將大蔥倒入鍋中,一定要小火,否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右,將大蔥的香味炒出來,這個時候即可倒入蛋液轉(zhuǎn)中大火,待其單面成型后,翻轉(zhuǎn)關火,利用余溫將雞蛋炒熟。
2、韭菜炒大蔥,將韭菜和大蔥洗凈后切段。起油鍋爆香生姜片,加入鹽調(diào)味后,再將韭菜和大蔥放入鍋拌炒。加入料酒、糖拌炒調(diào)味,起鍋前滴少許香油即可。
3、適量蔥花擺上餃皮,加少鹽,餃皮蓋上。用手壓一壓,邊邊桿面棍桿薄。鍋熱油熱,用煎的方式,中小火煎至兩面金黃酥脆即可。
精選閱讀
如何自制蝦丸
1、如何自制蝦丸
1.1、把蝦仁洗凈,買來的不是特別好,蝦線什么的,又重新挑了一遍。
1.2、然后就是剁成泥,用兩把菜刀叮叮當當,一會兒就成泥了,沒用絞肉的,怕絞的太細了,沒有飯店的鮮蝦丸的口感了。
1.3、剁完了,放兩勺淀粉,一個雞蛋清,一點點鹽,別的什么都不放,攪拌均勻,很有樣了。
1.4、然后用勺子,挖一點點,團成丸子。
1.5、鍋里放蔥花燒開水,水開了邊團蝦丸邊往鍋里下,全下完了,放兩棵青菜,煮熟了。
1.6、 倒在大湯碗里, 夾開一個看看里面,蝦肉清清楚楚的,口感Q彈。
2、蝦丸的營養(yǎng)價值
蝦丸類制品的營養(yǎng)極為豐富,不僅蛋白質(zhì)含量高;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)易消化,是老少皆宜的營養(yǎng)佳品,還是身體虛弱、病后需要調(diào)養(yǎng)的病人極好的食物。冬季是吃火鍋的旺季,蝦丸、魚丸等肉丸類制品成了消費者餐桌上的最愛。蝦丸類制品由于其獨特的風味,食用既無魚腥味,又沒有骨刺,含有豐富的營養(yǎng)價值,肉質(zhì)易消化,老幼皆宜,備受青睞。
3、蝦丸怎樣做好吃
原料:蘿卜絲蝦丸湯原料白蘿卜100克、大蝦200克、蔥花適量 ,鹽少許、料酒 少許、淀粉適量。
3.1、大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥、白蘿卜去皮切細絲。
3.2、蝦泥加入料酒、淀粉、少許鹽,攪拌均勻。
3.3、蝦泥搓成小蝦丸,鍋中放適量清水,放入蝦丸大火煮開。
3.4、煮至蝦丸變色,撇去浮沫,倒入蘿卜絲。
3.5、蘿卜絲變軟變透明,調(diào)入少許鹽攪勻關火,起鍋前撒入少許蔥花即可。
食用蝦丸的注意事項
魚丸和蝦丸是生產(chǎn)量較大的一類魚糜制品,蝦丸以蝦、魚等為主要原料,加上一定量的輔料(如面粉、淀粉、魚糜、油脂、調(diào)味品 、食鹽等),經(jīng)魚糜加工、蝦糜加工,主、輔料配比混和、成型煮制、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝制成的肉丸類制品。
蝦丸蟹棒并不含真正的蝦肉蟹肉,那為何這些食品多年來都被作為海鮮產(chǎn)品上了餐桌呢?食品專家介紹,這些食物嚴格意義上叫做“仿生”食物,多半以低值魚加工而成的魚糜為主要原料,從形狀、風味、營養(yǎng)上模仿天然海洋食品加工而成。仿生食品的營養(yǎng)價值是無法和原生海洋食品相比的,可以說差得很遠。因此提醒消費者認清,蝦丸、蟹棒、龍蝦丸等海鮮丸只是口味類似,并不是真正的那種海鮮。
專家表示,仿生食物其實沒有多少營養(yǎng)價值可言,由于加入的食品添加劑過多,能量很高,還有反式脂肪酸等物質(zhì),多吃無益,容易造成肥胖和器官的負擔。因此,小孩老人最好不要吃,健康人群也盡量少吃。
什么人不能吃蝦丸
1、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
2、過敏體質(zhì)的人應慎食海鮮,因為除了避免食用特定的過敏原之外,海鮮過敏并沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
3、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
4、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。
5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
6、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
7、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
如果自己的身體有了這些異常的現(xiàn)象,那么就不要給自己吃蝦,很多過敏體質(zhì)的人是千萬不能吃蝦的,吃蝦的時候量不要太多。
如何自制椰蓉
1、如何自制椰蓉
喝完椰汁的手一抖,椰子摔到了地上,就這樣手多抖幾次,椰殼就都裂開了,剝?nèi)ヒ瑲?里面還有一層褐色的衣,把這層衣用刀削去,剩下雪白的果肉。椰肉切成合適大小放原汁機里榨,出的渣就是椰蓉,椰肉榨出來有厚厚的椰子油,減肥圣品,椰子油有抗氧化的功效,接著榨了一個蘋果,蘋果汁竟然許久未氧化,美容圣品。
接著就是放烤箱烤干了,90度的半小時,期間需要經(jīng)常撥拉一下以免焦。榨出來的椰漿加牛奶、淀粉、抹茶粉和糖,做成抹茶牛奶小方,冷藏隔夜,沾上做好的椰蓉,椰子的功德圓滿至此。椰子喝完了汁還有很多用途,平時可以做成椰奶凍,然后去殼椰肉榨汁,再把果肉渣做成椰蓉,千萬別浪費。
2、椰蓉如何購買
挑選椰蓉時要選擇比較雪白的而且表皮有層粉末狀的可以保護椰蓉的新鮮感,要選擇成條形的,如果出現(xiàn)斷裂不堪的不宜購買,還有別買太潮濕的,這樣的椰蓉放置時間太長了。椰蓉保存可以放置在罐子或者袋裝里密封保存,也可以密封后放置在冰箱內(nèi)進行保存。
3、椰蓉食用注意事項
100g椰子的熱量是231千卡,真的不能吃更多了,椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,椰蓉是用來做糕點、月餅和面包的餡料,一般撒在糖葫蘆、面包的表面,來增加椰蓉的口味和裝飾表面。。大便清泄者、體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子,病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎,糖尿病等患者忌食。長期睡眠不佳,愛食煎炸食物,容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話,切記不要多吃椰子。
椰蓉有哪些吃法
1、椰蓉糯米球,糯米粉和澄粉.細糖一起拌勻好再加入熱水快速的混合攪拌,在揉成均勻的團狀后搓成長條均分成等量的小塊滾圓成糯米球狀,水煮沸后放入糯米球以中火來煮,用大勺輕微的推動下。煮好的糯米糍要趁溫熱均勻的滾滿椰子粉后就完成啦。
2、鳳梨椰蓉雪花餅干,餅干烤箱預熱至 175°C?？颈P上舖好烤紙備用。約可制作50個鳳梨椰蓉餅干。雞蛋,先用攪拌機慢速,打得略為起泡,加入少許鹽,檸檬汁,轉(zhuǎn)中高速,加入少許糖,等泡沫變細。用橡皮刮刀。拌入檸檬皮屑。最后加入切成小丁片的鳳梨干,用小湯匙一勺放在舖好烤紙的烤盤上,烤15分鐘。在冷卻的餅干上方,先淋上糖漿撒上椰蓉。
3、椰蓉雪花糕,鮮奶與玉米粉混均勻邊煮邊攪拌.至濃稠狀.放入少許奶油塊。等待稍涼粉漿上鋪放一張可耐熱的年糕紙或保鮮膜.防止風干硬化.等涼透后放入冰箱冷藏至少半天撒上椰蓉即可。
椰蓉的營養(yǎng)價值
1、提高記憶力椰蓉含有豐富的蛋白質(zhì),能夠為大腦提供所需的氨基酸,能提高人的記憶力。
2、開胃椰蓉氣香味甜,可增加人的食欲。
3、治療便秘椰蓉具有滑腸通便功效,經(jīng)常飲用能有效治療便秘。
4、美白肌膚椰蓉富含維生素B和維生素C,能改善皮膚的暗沉現(xiàn)象,避免色斑的產(chǎn)生,達到美白肌膚的效果。
5、提高免疫力椰蓉含有豐富的氨基酸、鈣、錳、鐵等微量元素,能提高人體營養(yǎng)的攝入量,具有提高免疫力的作用。
6、椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養(yǎng)成分。對人體健康有很多好處。吃椰蓉可以補虛強壯、益氣祛風。
如何自制藍莓干
1、如何自制藍莓干
方法一:將藍莓放入淡鹽水中浸泡10分鐘,洗凈后用廚房用紙盡量吸干藍莓上的水份;將烤盤鋪上錫紙,再將藍莓平鋪到烤盤上,上下110度、15分鐘,取出后放置通風出2-3天,藍莓干就大功告成了。
方法二:藍莓放進盆中加鹽,用水浸泡幾分鐘。清洗干凈后,放到鋪有錫紙的盤中。放入烤箱中層,上火100度,10分鐘。從烤箱中取出,放到通風處晾曬。經(jīng)過幾天耐心的等待,成了!可以做各種糕點用吧。方法三:將新鮮藍莓洗凈、濾干水分,用廚房紙巾吸干水分。將藍莓整齊排列在烤網(wǎng)上。放入干果機,設定時間為3小時,溫度70度。可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整溫度和時間。溫度高時間長就干一點小一點,溫度低時間短就濕潤軟糯一點。
2、藍莓醬的制作方法
藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁。藍莓清洗干凈控干水分,小鍋中加入80克白糖;將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置;直到白糖融化藍莓出現(xiàn)很多汁水;小鍋放到爐子上大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮;熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋,等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖,再繼續(xù)熬煮一會就可以關火了;果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏,盡快食用。
3、藍莓不能與哪些食物同食
藍莓屬于一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用,因為維生素c會和蛋白質(zhì)凝固,非常影響人體消化,容易導致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開一小時食用。藍莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì),它與鈣質(zhì)相沖突,會影響鈣的吸收,所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。藍莓本性寒,屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用。藍莓具通便利尿、輕瀉的功效,所以腸胃不好、腹瀉的朋友慎食。腎臟或或膽囊未治愈的朋友避免多食,因為藍莓中含有的草酸鹽易在體液中堆積、產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象。
藍莓干的功效作用
1、藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕癥重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。
2、野生藍莓尊稱為視力果。藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病,藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生。
3、多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,在藍莓和黑莓中都存在。延緩腦神經(jīng)衰老;對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用;增強心臟功能;預防老年癡呆。
4、藍莓干中富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
5、藍莓干還具有保護毛細血管及抗氧化的作用,延緩腦神經(jīng)衰老,增強記憶力的作用;具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著;具有抗癌作用。
藍莓干的做法
1、藍莓布丁:藍莓果醬加水,倒入小鍋中煮沸并攪拌均勻使果醬和水完全融合后,離火晾涼。取一個大碗,將吐司片鋪在碗里:底部、周圍都鋪上并將藍莓果醬水倒在吐司片上,盡量使所有吐司片都沾上果醬水。再鋪上一層吐司片,繼續(xù)將藍莓水倒入然后在最上面鋪上一層吐司片,壓緊。用保鮮膜蓋好,在上面用重物壓住,放入冰箱中冷藏一夜。將剩下的藍莓水澆在吐司上,使整個吐司布丁顏色均勻。食用時切塊即可。
2、藍莓瑪芬:黃油軟化,加糖打發(fā),加牛奶篩粉類,加藍莓,入模,中下層,180度20分鐘。
3、藍莓奶昔:將橙汁、酸奶(香草味)、新鮮藍莓、大匙蜂蜜(可選)放到果汁機里攪拌即可。
4、藍莓三角酥:藍莓壓出果汁攪拌至粘稠的果醬。取酥皮一塊加上一大勺藍莓醬,在四周抹上雞蛋液;預熱烤箱400F,烤20分鐘或表面金黃。
如何自制春卷皮
1、如何自制春卷皮
春節(jié)期間春卷是家家戶戶都少不了的美食,但是我們常常會碰到買不到春卷皮的情況,雖然事情不大,但還是讓人感到十分麻煩,所以今天我們就來自制春卷皮,讓你在無后顧之憂。
材料：面粉 (適量)、水 (適量)
步驟：面粉加水，將面粉分幾次加水，攪拌均勻。要把面加水攪拌均勻,比平時的面團要搓得稀一些。
手抓面團：用手沾上水抓面團,要重復用手沾上水抓面團幾次。
浸水：然后用水末過面團,浸1小時(醒面)。面團完成，一小時后把水倒掉。
攤春卷皮：把平底鍋預熱,用手抓一面團,在平底鍋轉(zhuǎn)一圈,馬上拿起。平底鍋就會留下一層薄薄的面皮,等稍稍翹起,就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了!
2、大蟹春卷的做法
【主要材料】:大蟹肉200克、春餅4片、芽菜10克、菊花瓣1克、蟹肉調(diào)料、煉乳5克、奶油5克、鹽2克、白胡椒2克、醋辣醬、韓國辣醬50克、蒜3克、雪碧8克、韓國醋25克、白糖12克
【春卷做法】:
把大蟹在已經(jīng)放入韓國燒酒的蒸鍋里蒸7—8分鐘取出后把肉剔出根據(jù)比例完成蟹肉調(diào)料并與蟹肉拌勻。
將春餅卷成圓錐形并按比例完成醋辣醬調(diào)料。
在春餅里抹上些醋辣醬調(diào)料然后把1塞入里面,用芽菜和菊花瓣裝飾即可。
【食品特點】:包裹在有韌性的春餅里的清甜蟹肉是這道菜的靈魂所在。芽菜和菊花瓣更是讓一盤子的菜品生動起來。
【小竅門】:如果能用韓國Yongdek地方盛產(chǎn)的大蟹就更好了,因為那里產(chǎn)的是韓國最好吃的大蟹.更會為這道菜增添當?shù)氐娘L采。
3、春卷的來歷和起源
春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。目前流行于中國各地,在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。歷史悠久,由古代的春餅演化而來。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載:“在春日,食春餅,生菜,號春盤?！鼻宕摹堆嗑q時記》也有:“打春,是日富家多食春餅。”可見春日做春餅,食春餅的民俗風情由來已久。現(xiàn)在有關春卷的諺語很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在這里就是春天,有迎春喜慶之吉兆。
得名習俗:春卷是用干面皮包餡心,經(jīng)煎、炸而成。它由立春之日食用春盤的習俗演變而來。
據(jù)晉周處《風土記》載:“元旦造五辛盤”,就是將五種辛葷的蔬菜,供人們在春日食用,故又稱為“春盤”。唐時,其內(nèi)容有了發(fā)展變化,《四時寶鏡》稱:“立春日,食蘆菔、春餅、生菜,號春盤?！币院蟀l(fā)展日趨精美,至遲到元代,已有關于包餡油炸的春卷記載
關于春卷的趣事
春卷以春而名,自然與春有剪不斷的關聯(lián)。春天,我們不時有春卷之想。印象中,以春命名的食物似乎還有春磐。春磐又叫五辛磐,由五種有辛香氣味的蔬菜組成,分別是蔥、薤、韭、蒜、興蕖等。民間認為春時食五辛磐,辛同新,可寓迎新之意,而辛香之物亦可散發(fā)五臟四時郁結(jié)的陳腐之氣,故多在立春日食用。但春磐再好,畢竟只能作紙上之想,我們并無切身的體驗,更不能體味到與春天究竟有何關聯(lián)。春卷則不同,作為迎春的第一道資深美食,常能引人生發(fā)許多關于春天的美好聯(lián)想——冬去春來的好心情,吹面不寒的楊柳風,大地微涼而清新的氣息,心中柳絮般輕揚的思緒與若有所待之感。似乎可以這樣說:春卷舒卷的是春的滋味,春卷是一種味蕾上的春天。
春卷的營養(yǎng)價值
春卷含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì),因卷入的餡料不同,營養(yǎng)成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及熱量偏高,不宜多食。
導讀：如何自制黃桃罐頭？黃桃是一種營養(yǎng)豐富的水果，但不宜儲存，所以我們見到新鮮黃桃比較少，黃桃罐頭就很常見。黃桃罐頭營養(yǎng)價值依然不錯。外面的罐頭多半添加防腐劑，很多人想自己做黃桃罐頭。那如何自制黃桃罐頭呢？
如何自制黃桃罐頭
每年8、9月份是盛產(chǎn)黃桃的季節(jié)，如果新鮮的黃桃不能在短時間內(nèi)吃完，小編建議將它們做成黃桃罐頭。
黃桃罐頭不難做，黃桃6個，冰糖400克，水，鹽少許。將黃桃洗凈，然后去皮，切成小塊后用淡鹽水浸泡；浸泡5分鐘后倒掉淡鹽水，放入鍋中，加水，加冰糖煮；煮大約20分鐘的樣子，黃桃變軟關火冷卻即可。這樣，干凈衛(wèi)生的黃桃罐頭就做好啦，裝入密封罐，放冰箱儲存。
自制的黃桃罐頭能保存多久
自制黃桃罐一般沒有經(jīng)過太嚴密的消毒，也沒有添加防腐劑，如果放在冰箱中盡可能要在3天內(nèi)食用。另外如果容器消毒嚴密，密封又非常好，放的糖，鹽比較多的話，可以保存幾個月，不過自制黃桃罐頭不建議儲存太長時間，畢竟不含防腐劑，而且最好是吃多少做多少。
黃桃罐頭的營養(yǎng)價值
自制的黃桃罐頭和新鮮的黃桃在營養(yǎng)價值上差別不大。
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等）、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
吃黃桃罐頭的好處
1、滋陰補腎
黃桃是一種特別適合于體質(zhì)虛弱人群食用的水果，因為這種水果可以起到補益氣血，和滋陰補腎有作用，對于那些肺氣不足有氣血虧損的患者，有很好的食療功效。
2、生津止渴
黃桃是一種果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多種微量元素，人們食用之后能起到生津止咳的作用，對于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的調(diào)理作用，人們在食用之后，有種神輕氣爽的感覺。
3、活血化瘀
黃桃里面含有能夠加快人體中血液的流動速度的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到很好的活血的作用，對人們常會因為氣血不暢而出現(xiàn)的紫斑和瘀血等一些癥狀都能起到很好的消除的作用。
4、調(diào)經(jīng)和治療便秘
黃桃是女性的保健水果，這種水果在調(diào)理氣血的同時，可以緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的肚子疼癥狀，另外對于女性經(jīng)期時的腰痛也有治療功效。再就是黃桃中還有刺激人體腸道運動的作用，對治療便秘效果也十分不錯。
黃桃雖然有利于人體健康，但不是所有人都能吃的。
食用黃桃注意事項
適宜人群
容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。
不適宜人群
內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經(jīng)過多忌食。
如何自制蒸魚豉油
1、如何自制蒸魚豉油
小蔥把蔥白切出(根部洗干凈了也可以用),將除蔥白和油以外的材料混合,燒開后轉(zhuǎn)中火2-3分鐘左右關火。
燒開后的調(diào)味汁倒入容器中,趁熱放入蔥白。同時把鍋洗凈,擦干水后將油加熱到略微冒煙(7成熱左右)。
將油趁熱淋到盛有調(diào)味汁的容器里即可。
2、蒸魚豉油和醬油的區(qū)別
蒸魚豉油也就是我們說所的豉油,其實也就是老百姓家庭中的醬油,是一種具有亞洲特色的用于烹飪的調(diào)味料,制造醬油一般以大豆為主要原料,加水和食鹽制曲發(fā)酵,在微生物和酶的作用下釀造出來的一種液體,制作原料的方法很多。
蒸魚豉油的使用方法可以佐餐,烹調(diào),不僅適用于清蒸以及海鮮還能用作涼拌菜,燒素菜,使用方法比較多。
既然這么多的使用方面,但是又和醬油有什么其別呢,醬油其實制作原料有很多,豆子、豆粕、小麥、面粉等等可以,但是好的醬油一定要用黃豆釀造。醬油也分頭抽,生抽,老抽。而豉油呢可以兩用,鮮味比較好,而且增鮮增色,味道比醬油好很多,很多人吃了蒸魚豉油都非常贊同和認可。其實還有一種方法可以讓我們更加好理解一些,蒸魚豉油顧名思義就是做魚的醬油,與普通醬油差別是不需另外加工,口味便類似酒店廚師為蒸魚特制的醬油,更加適合烹飪新手。
3、蒸魚豉油做什么菜用比較好
冬瓜菜
主料
準備好一些蝦和一個冬瓜。
配料
蒸魚豉油、醬油、油、蔥、姜、水淀粉、料酒各適量。
步驟
蝦用牙簽挑去蝦線。
將冬瓜洗凈,切成塊。
鍋中入蝦、蔥、姜、料酒把蝦煮熟。
炒鍋中入油,加入冬瓜再面煎下。
加入蒸魚豉油和醬油。醬油少放。
把煮蝦的水倒進鍋里,再加進蒸魚豉油,之后蓋上蓋子繼續(xù)燒幾分鐘。
燒好后,裝出冬瓜。把蝦剝好,放在冬瓜上。
鍋中的湯汁用水淀粉勾芡。
淋在菜上,灑上蔥花就可以。
蒸魚豉油鮮三丁
材料
三文魚100克、蘆筍250克、洋蔥50克、蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、鹽、1茶匙。
做法
三文魚、洋蔥分別洗凈切小丁,放檸檬汁、水淀粉抓勻腌制片刻。蘆筍去老根后洗凈切成小段。
鍋中放油燒至六成熱時放入洋蔥丁煸香,加入蘆筍丁煸炒至七成熟后加入魚丁輕輕翻炒。
接著加鹽和蒸魚豉油翻炒均勻,最后加少量清水燒開收汁即可。
如何用蒸魚豉油做清蒸魚
主料:鱸魚500克。
輔料:紅椒適量,黃椒適量。
調(diào)料:蒸魚豉油2茶匙,食鹽適量,雞精適量,蔥10克,姜10克,料酒2湯匙,生抽1湯匙,植物油2湯匙,白糖1湯匙。
做法:
將殺好的鱸魚清洗干凈,從魚背中縫處輕剝一刀,防止魚在蒸制的過程中破皮,將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身,腌制10分鐘左右。
腌制的過程中將大蔥、姜切細絲,紅黃彩椒切條。
另將大蔥切長段墊在魚身底下,魚身上鋪一些姜絲。提前燒開半鍋水,放在鍋中蒸7至8分鐘左右關火。
將蒸魚豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、溫熱水50毫升、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻,直至糖全部化掉。
將蒸好的魚身上姜絲去除,倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水,這時可以看到魚皮是比較完整的。
鍋入植物油燒熱,要燒到冒煙,將熱油從魚頭澆至魚尾,特別是有蔥姜絲的地方,可以聽到呲呲聲。
最后將調(diào)好的味汁從魚頭澆至魚尾,一道清蒸魚就做好了。
蒸魚豉油的好處
蒸魚豉油是在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體,蒸魚豉油也是人們家常用于烹飪的調(diào)味料,作用和醬油類似。蒸魚豉油有燃燒脂肪、減肥的功效,所以身體肥胖人士是最適合吃蒸魚豉油的。蒸魚豉油還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,每100克的蒸魚豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白質(zhì)8克。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《如何自制蔥油》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“冬季養(yǎng)生自制飲品”專題供您欣賞！
