普洱茶生茶怎么喝
春季養(yǎng)生茶應(yīng)該怎么喝。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“普洱茶生茶怎么喝”，相信能對(duì)大家有所幫助。
普洱茶生茶怎么喝
1、普洱茶生茶怎么喝
1.1、基本配置:普洱生茶的喝法包括選茶、備具、擇水、投茶、喝法5個(gè)環(huán)節(jié)。喝普洱生茶最好選用專用薄胎瓷器皿,因?yàn)樘沾善髅笈莶璨蛔呶?能較好保持普洱生茶的香氣和滋味。
1.2、先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個(gè),幾個(gè)小瓷碗,濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座,接水盤一個(gè)。
1.3、水原則上應(yīng)選用軟水,如純凈水、礦泉水等,也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水,如果是山泉水,那就更好。
1.4、水溫:水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡,才能泡出普洱生茶的香。
1.5、沸水沖洗茶具后,用小刀翹一塊下來放在杯子里,放茶入壺或蓋碗。用剛燒開的水沖泡,片刻后把水瀝干。再倒入開水泡,再瀝干。
1.6、然后再倒入開水,打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內(nèi)。一杯普洱生茶就泡好了。
2、普洱茶不能和什么同食
2.1、喝普洱茶后不能吃藥
無論中藥還是西藥,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶中的物質(zhì)易與藥物中所含的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,影響藥效,所以吃藥期間禁止喝茶,特別的茶氣很足的普洱茶。
2.2、喝普洱茶后不宜吃高蛋白質(zhì)
茶中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)糅合在一起,會(huì)減少腸道的蠕動(dòng),使腸道里水分減少,影響消化系統(tǒng),造成便秘。一般來說,吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、雞蛋等,3小時(shí)之內(nèi)不要喝普洱茶比較好。
3、喝普洱茶的禁忌
3.1、忌喝新茶:由于新茶存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。
3.2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
3.3、發(fā)燒喝茶:茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
3.4、經(jīng)期喝茶:在月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。
3.5、肝臟病人忌飲茶:茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會(huì)有損于肝臟組織。
3.6、孕婦忌飲茶,尤其是不宜喝濃茶:茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對(duì)胎兒在母腹中的成長有許多不利因素。
普洱茶生茶的功效
1、降血脂、降血壓、預(yù)防心血管疾病。生普洱茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量、有降低血壓的功效。同時(shí)可以降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此對(duì)預(yù)防心血管疾病(如腦血栓、冠心病等)有效。
2、防輻射。喝生普洱茶可減輕電腦輻射對(duì)電腦族的危害。生普洱茶保健功效據(jù)某大學(xué)教授用生普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明,飲用生普洱茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。
3、防癌、抗癌。生普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡(luò)合產(chǎn)物,都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素,如β胡蘿卜素,維生素B1、B2、C、E等,用電子檢測(cè)法觀察普洱茶共三十種化學(xué)元素,多數(shù)為抗癌的重要微量元素。
4、護(hù)理腸胃。在適宜的濃度之下飲用生普洱熟茶,非但不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后,會(huì)形成一層膜,附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)。
普洱茶生茶和熟茶的區(qū)分方法
1、從顏色上區(qū)分
生茶通常是黃綠色或墨綠色。熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區(qū)分
生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色。熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,后變得紅濃明亮,茶湯表面還會(huì)有油氣。
3、從口感區(qū)分
生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味。熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
4、從氣味上區(qū)分
生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。
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普洱茶屬于什么茶
1、普洱茶屬于什么茶
普洱茶又稱古樹茶、滇青茶,屬于特種黑茶,因原運(yùn)銷集散地在普洱市而得名。普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料,通過傳統(tǒng)制茶工藝精制而成。根據(jù)其發(fā)酵程度的不同,可分為生茶和熟茶兩大類。
普洱茶成茶外形條索緊直、肥壯、顯毫,沖泡之后,湯色紅濃橙黃,香氣高銳持久,陳香明顯,滋味醇厚鮮爽,非常的耐泡,沖泡五六次之后仍有香味。
2、普洱茶生茶好還是熟茶好
普洱茶生茶是新鮮的茶葉采摘后,沒有經(jīng)過渥堆、發(fā)酵加工而成的。普洱熟茶是以曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵加工而制成的。生茶和熟茶的外觀、湯色、口感、功效都各不相同,沒有明確的好差之分。
普洱茶生茶又叫青餅,從外形來看,生茶青綠、墨綠,茶湯清亮,口感強(qiáng)烈,苦中帶澀,有自然的茶香。由于生茶是以自然的方式發(fā)酵制成,茶性寒,具有清熱解毒、促進(jìn)消化、減分等功效,但是刺激性比較強(qiáng),胃不好的人不適宜喝。
普洱熟茶也叫熟餅,外形顏色為黑褐色、紅褐色,有濃濃的渥堆味,湯色濃稠暗紅,口感順滑,醇香甘甜。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成的,茶性比較溫和,有暖胃、消脂減肥、降血壓等功效。
所以,普洱生茶和熟茶都有很多的保健功效,沒有好于茶之分,大家可以根據(jù)自己的口味、體質(zhì)來選擇飲用。
3、怎么儲(chǔ)存普洱茶
存放用具:如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話,可以使用紫砂茶具來進(jìn)行存放普洱茶,紫砂壺是存放普洱茶的最好的用具。
初次使用容器:初次使用存放茶葉的容器的時(shí)候,應(yīng)該進(jìn)行清洗,因?yàn)樾碌娜萜饕彩桥K的,首先要清洗掉容器本身所攜帶的灰塵,可以使用清水以及熱水進(jìn)行反復(fù)的清洗,或者是可以使用另外一些不常喝的茶葉進(jìn)行清洗去味。
紙箱存茶:有些朋友可能會(huì)使用紙箱進(jìn)行存放茶葉,不過需要注意的是,紙箱也是需要祛除味道后再把茶葉放進(jìn)去,小編建議如果用紙箱存放普洱茶的時(shí)候,最好是存放緊壓茶,不要存放散茶。
穩(wěn)定的室溫:存放普洱茶的室溫需要保持穩(wěn)定,溫度變化不要過高,或者是變化不要太突然,如果存放的地方溫度過高的話,很可能會(huì)使生茶變成熟茶。
避免雜味:茶葉是最能吸收雜味的,平時(shí)在廁所或者是冰箱放一把茶葉去味的效果可是杠杠的,所以存放普洱茶的時(shí)候要注意避開有雜味的地方,否則很可能使到普洱茶味道會(huì)改變。
早上能喝普洱茶嗎
答案是:最好不要。為什么呢?原因有4點(diǎn):
1、一般來說早上起來喝一杯白開水是極好的,但是普洱茶中含有的微量元素大部分是酸性的,早上起來胃部空蕩蕩的,一杯普洱茶下去便會(huì)對(duì)胃部造成傷害。
2、晚上的時(shí)候人的腎臟會(huì)進(jìn)行排毒,腎臟在前一天晚上清理廢物已經(jīng)是很累了,如果早上空腹喝普洱茶對(duì)于腎臟的傷害也大,很可能會(huì)造成腎透支,負(fù)荷太大。
3、普洱茶中的多酚類的物質(zhì)可能會(huì)減慢大腸的蠕動(dòng),長期而來,體內(nèi)的廢物排不出,久而久之很可能會(huì)引起腸道有問題,甚至是可能會(huì)引起腸道癌。
4、如果是前一天已經(jīng)是泡好的普洱茶,第二天早上喝的話很容易會(huì)引起拉肚子,因?yàn)榉帕艘煌淼钠斩栉搅舜罅康募?xì)菌,這些隔夜的普洱茶會(huì)引起嚴(yán)重的拉肚子。
普洱茶能減肥嗎
普洱茶可以輔助減肥。理由如下:
1、普洱茶非常溫和,對(duì)內(nèi)臟的傷害可謂是極其低的,幾乎可以忽略,現(xiàn)在朋友工作繁忙,壓力非常大,吃飯不定時(shí),內(nèi)臟不好,整個(gè)人是非常容易肥胖的,普洱茶是養(yǎng)胃補(bǔ)血的良品,調(diào)節(jié)好身體讓你無形瘦下來。
2、普洱茶具有很神奇的效果就是可以調(diào)節(jié)體質(zhì)。很多朋友可能會(huì)擔(dān)心喝普洱茶會(huì)瘦得太厲害,其實(shí)不會(huì)的,當(dāng)你的體重到達(dá)一定的程度的時(shí)候,它便會(huì)停止刮去體內(nèi)脂肪。
3、有日本科學(xué)研究表明,原產(chǎn)地是中國的普洱茶對(duì)比產(chǎn)于其它國家的普洱茶更是具有非常好的減肥茶作用的。
4、普洱茶是可以消食去脂的,這種藥理作用是經(jīng)過科學(xué)的驗(yàn)證的,不僅如此它還具有降脂減低膽固醇防癌的作用,整個(gè)人是健康的,腸道是健康的,自然脂肪的積聚能力便降低。
5、要注意的是,不是說常喝普洱茶吃的食物就可以毫無禁忌,并不是這樣的,普洱茶只是輔助你減肥的良友。有減肥意向的朋友,在減肥期間要嚴(yán)格配合運(yùn)動(dòng)以及飲食,健康地減肥。
普洱茶的產(chǎn)地
1、普洱茶的產(chǎn)地
茶葉位列世界三大飲料之一,其故鄉(xiāng)在中國西南部的云南地區(qū)。那里有巍峨的高山,有奔騰的大河,還有云霧繚繞的茶園。云南的茶園有野生和人工種植之別,它們是普洱茶的重要原料來源地,也是普洱茶文化發(fā)展的基石。
云南茶區(qū)擁有悠久的茶葉種植歷史,少數(shù)民族同胞對(duì)茶更是有著獨(dú)特的情感,在他們的日常生活中隨處可見普洱茶的影子。云南各少數(shù)民族的婚喪嫁娶皆離不開普洱茶,其品飲普洱茶的方法也各具特色,出現(xiàn)了擂茶、烤茶、龍虎斗等有趣的飲茶法。
普洱茶是一個(gè)代表著歷史地理和茶文化的名詞?！捌斩痹緸楣嵴Z,“普”為寨,“洱”為水灣,“普洱”就是指水灣寨,普洱茶便是水灣寨周圍茶山出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉。普洱茶特殊的工藝、優(yōu)良的品質(zhì)、悠久的文化、特殊的口感,一直是人們鐘愛它的理由。一條條蜿蜒在崇山峻嶺間的茶馬吉道是普洱茶多年來厚重歷史的見證,一代代茶人嘔心瀝血的勞作鑄就了諸多普洱茶名品。
2、普洱茶是什么茶
普洱茶,屬于黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟。
3、普洱茶什么時(shí)候喝最好
普洱茶四季皆宜,不過其中以冬季喝最佳。有句話叫冬季飲紅茶,而普洱是屬于黑茶,黑茶和紅茶有相近功效冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機(jī)能減退,陽氣漸弱,對(duì)能量與營養(yǎng)要求較高。
普洱茶的功效
1、降脂減肥
研究表面,長期飲用普洱茶有助于減少膽固醇、甘油脂,有治療肥胖癥的好處。經(jīng)常飲用普洱茶,還能舒張人的血管,對(duì)高血壓、腦動(dòng)脈硬化患者等有良好的輔助治療作用。
2、養(yǎng)胃護(hù)胃
飲用適宜濃度的普洱茶,對(duì)腸胃不會(huì)產(chǎn)生刺激作用,甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后,能在胃部形成一層保護(hù)粘膜,長期飲用具有養(yǎng)胃、護(hù)胃的好處。
3、消炎殺菌
臨床實(shí)驗(yàn)證明,普洱茶內(nèi)含豐富的茶多酚,有抑茵、消炎的功效,適量飲用普洱茶,還可以治療細(xì)菌性痢疾,大家不妨試試。
4、抗衰老
普洱茶葉中所含兒茶素、茶多酚等,總量高于其他茶樹品種,具有較顯著的抗衰老作用,堅(jiān)持適量飲用普洱茶,還具有美容養(yǎng)顏的好處呢。
5、通便
普洱茶富含維生素、果酸等成分,常飲有助于調(diào)節(jié)腸胃,使腸胃恢復(fù)正常功能,緩解因便秘而引起的痘痘及口臭等現(xiàn)象,有通便、排毒等好處。
普洱茶的保存技巧
技巧1、必須在干倉陳化
想要保持云南普洱茶的真性,必須要干倉保存,把普洱茶放在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放,才能有效避免茶葉發(fā)霉。
技巧2、溫度不可驟然變化
保存云南普洱茶,需保持好保存環(huán)境溫差的穩(wěn)定,溫差變化太突然,就會(huì)影響茶湯口感的活性。
技巧3、避免雜味感染
普洱茶吸附能力很強(qiáng),極易吸收雜氣異味,云南普洱茶的保存,應(yīng)力求其貯放的環(huán)境清潔、無雜味。
技巧4、避免日曬風(fēng)吹
在陽光下,茶葉中的酚類物質(zhì)、葉綠素等更容易氧化,使茶葉變色、變質(zhì)。保存云南普洱茶,必須要避免陽光日曬。此外也不能把其掛置在風(fēng)口處,否則會(huì)被吹走、吹散茶氣和茶味。
技巧5、濕度不可過高
云南普洱茶的保存,濕度也至關(guān)重要。濕度過高,容易讓普洱茶變質(zhì)、長霉;過于干燥的話,又會(huì)導(dǎo)致茶葉轉(zhuǎn)化緩慢。因此,保存時(shí)要注意保持好環(huán)境的濕度。
普洱茶是我國眾多茶葉種類中的一種，其歷史悠久，能養(yǎng)生保健，好處很多。那么日常普洱茶的好處都有哪些呢?今天就來細(xì)談普洱茶有什么保健作用。
【普洱茶的好處】
1、消脂助減肥
普洱茶有“茶中減肥之冠”之稱，喝普洱茶能夠有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，有效加速脂肪分解，以免脂肪在體內(nèi)堆積致胖，減肥效果很好。
2、解油膩、促消化
普洱茶可以與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類，這樣可以促進(jìn)胃蛋白酶的分泌，并且提高胃蛋白酶活力的提高，有有利于腸道消化健康。飯后來一杯普洱茶，可以解油膩哦。
3、降血壓
普洱茶中含有較多的茶多酚，這種物質(zhì)對(duì)于人體血壓的穩(wěn)定有著有效的作用。另外，普洱茶中的咖啡堿和兒茶素對(duì)血管有保護(hù)的作用，幫助血管松弛，讓血液流動(dòng)更加通暢。
4、明目護(hù)眼
早在我國古醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“茶葉苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目?！笨梢詮闹械弥斩枋怯幸欢髂抗πУ?。
5、護(hù)膚養(yǎng)顏
普洱茶含有須有天然抗氧化成分，常喝可以提高的皮膚的抗氧化作用，延緩肌膚的衰老，這些天然抗氧化成分包括茶多酚化合物、黃酮等類化合物、維生素等，還能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
經(jīng)常喝普洱茶好處很多，但需要大家養(yǎng)成喝普洱茶的習(xí)慣，方可以見效。
普洱茶熟茶泡法
1、普洱茶熟茶泡法
沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。
置茶量:茶水比例為1克:50克,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開后,暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時(shí)不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會(huì)影響茶葉的活性。
壺:宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
杯或碗:飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便,造型現(xiàn)代優(yōu)雅,并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是,溫度較高,小心燙手。
溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時(shí)可以滌具,隨后放入茶葉。
潤茶:沖入約茶具容量1/4的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質(zhì),并且喚醒茶葉。
頭道:倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶。
2、普洱茶是什么茶
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。
普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊,河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡達(dá)1800多年的“茶樹王,為較大的植株,當(dāng)?shù)仉m已采取措施進(jìn)行保護(hù),但植株仍在受到人為干擾,如不加強(qiáng)管護(hù),將有被摧殘致死的危險(xiǎn)。隨著云南人口的增加,天然林急劇縮減,同時(shí)每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多,野茶樹也日益減少。
3、普洱茶哪些人不能喝
生理期時(shí)不宜喝普洱養(yǎng)生減肥茶
每個(gè)月生理期來臨時(shí),經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì),因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果。但若此時(shí)習(xí)慣在飯飽之際喝茶的話,茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收。
懷孕期不宜喝普洱養(yǎng)生減肥茶
孕婦正值懷孕期也不適合喝茶。一般濃茶中咖啡堿的濃度高達(dá)10%,會(huì)增加孕婦的尿量,增加心跳次數(shù),加重孕婦的心臟和腎臟的負(fù)荷,更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥,因此最好少喝茶為妙。
哺乳期不宜喝普洱養(yǎng)生減肥茶
哺乳期的媽媽要是喝下大量的茶,則茶中含有的高濃度鞣酸會(huì)被粘膜吸收,進(jìn)而影響乳腺的血液循環(huán)抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足茶中的咖啡堿可滲入乳汁并間接影響嬰兒,對(duì)嬰兒的身體健康不利。
普洱茶減肥的原理
1、化學(xué)作用
在普洱茶減肥功能廣為人知之前,綠茶、烏龍茶有減肥的功效就已經(jīng)深入人心了,起主要作用的就是茶葉中所含的茶多酚、兒茶素、葉綠素、維生素c等物質(zhì),茶多酚能去脂解油膩,葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收,維生素c能促進(jìn)膽固醇的排泄,而且這些物質(zhì)都是純天然的、對(duì)身體沒有任何副作用的。
2、物理作用
研究表明,普洱茶對(duì)離體腸段有減少收縮幅度和降低收縮頻率的作用,小腸收縮頻率減慢,意味著對(duì)食糜的笑話較不充分和對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收較少。并且普洱茶能使腸壁舒張,故每個(gè)蠕動(dòng)波可以把食糜的推進(jìn)距離增大。
3、微生物作用
無論是人工發(fā)酵,還是自然陳化發(fā)酵,微生物及其代謝產(chǎn)物都是形成普洱茶(這里指的是熟茶和陳年老茶)品質(zhì)、構(gòu)成普洱茶湯色滋味、實(shí)現(xiàn)普洱茶保健功效的重要組成部分。
普洱茶和枸杞能同吃嗎
枸杞分枸杞子和枸杞葉,枸杞子是性溫的,枸杞葉是性寒的。
普洱茶分生茶和熟茶,生茶性寒而熟茶性溫。因?yàn)樯铔]有經(jīng)過人工的發(fā)酵所以性寒,其實(shí)生茶的工藝和綠茶是比較接近的。熟茶是經(jīng)過了人工發(fā)酵的所以性溫。
普洱熟茶是可以和枸杞子一起泡的,可以有效的改善虛寒的體質(zhì)。
首先要選好的普洱熟茶,不要選太便宜的,因?yàn)樘阋说钠斩觳鑳?nèi)可能料不純,不能起到很好的作用,好的普洱熟茶里外一致,泡出來的普洱茶湯,配合枸杞子能起到很好的溫?zé)嵘眢w的效果。
普洱茶的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
普洱茶(學(xué)名:Camellia assamica (Mast.) Chang),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對(duì),在上面明顯?；ㄒ干?被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛。花瓣6-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè),近圓形,直徑1厘米。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
2、圖片
普洱茶的食用處理方法
沖泡方法
投茶量:沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。
沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”?！跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。”對(duì)于普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。“洗茶”時(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時(shí)間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
泡茶水溫:水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時(shí),除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。
沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長,機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長,散茶沖泡時(shí)間短。
品飲普洱茶一般以50℃左右的茶湯較適合入口。茶湯太燙,味覺受高溫刺激而麻木,影響正常評(píng)味;茶湯溫度過低,則是低溫滋味由可能的協(xié)調(diào)而到不協(xié)調(diào),影響評(píng)定的準(zhǔn)確性。
普洱茶的吃法（做法）大全
普洱茶既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡,多見于漢族;混飲是指于在茶中添加輔料,多見于香港、臺(tái)灣,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。
品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。
哪些人不能吃普洱茶、普洱茶的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃普洱茶
一般人都可以喝普洱茶。
2、普洱茶的適用人群
普洱茶對(duì)于幼兒能幫助消化吸收,促進(jìn)身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等,且普洱茶能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會(huì)使某些營養(yǎng)元素缺乏。如缺鋅可能導(dǎo)致個(gè)子矮小,缺錳會(huì)影響骨骼的生長而導(dǎo)致畸形。茶湯中富含對(duì)生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度,加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng),提高膽汁、腸液的分泌。普洱茶是大眾飲料,一般人群皆適合喝普洱茶。
3、普洱茶的食用禁忌
3.1、普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會(huì)較多,不管茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛(wèi)生角度來看,都不宜飲用。
3.2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會(huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣,還有便秘的跡象,屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。
3.3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳,若飲食過少,普洱也不宜多喝。
3.4、剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。
3.5、普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲;宜長飲,不宜間斷;宜兼飲,不宜偏飲;宜淡飲,不宜濃飲。
3.6、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶,忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可適當(dāng)煮飲。
普洱茶的屬性
1、科屬
山茶科，山茶屬
2、產(chǎn)地
云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)
3、別名
普洱茶
4、簡(jiǎn)介
普洱茶,大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對(duì),在上面明顯?；ㄒ干?被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛?；ò?-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè),近圓形,直徑1厘米。
5、圖片
普洱茶的營養(yǎng)價(jià)值、吃普洱茶的好處
普洱茶中含有維生素p、B1、B2、C、E等。這些維生素,用開水浸泡十分鐘后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人體維生素的很好來源,尤其B2和C最為重要。B2又稱核黃素,是我國人民膳食最易缺乏的維生素。
防癌抗癌
飲普洱茶能防癌。普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。
養(yǎng)胃護(hù)胃
普洱茶還有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用,在日常生活中經(jīng)常喝普洱茶對(duì)胃有很大的養(yǎng)護(hù)作用,對(duì)人體有很多的好處。
健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用。
吃普洱茶的最佳時(shí)間
飯后
普洱茶的選購方法
1、先看茶餅,看看是否春茶,春茶茶面上一般會(huì)有一些黃片葉子,找找有沒有“馬蹄”,春茶的芽和葉比秋茶肥一點(diǎn),秋茶茶面條索感會(huì)比春茶強(qiáng),看起來很順的樣子,條索會(huì)比春茶長而顯細(xì),秋茶沒有黃片,表面也很干凈。
2、聞茶餅的氣味,好的茶會(huì)有干香氣,不能有一些異味,如有異味,就要馬上和店家溝通討論,十分留意是什么問題,后續(xù)的品飲提高也要提高警惕。
3、洗茶后第一泡,注意觀察茶海里湯色是否透亮,好的湯色應(yīng)該是非常透亮,新茶顏色淺黃色。
4、喝時(shí)第一感要判斷,如果入口很澀,看看茶湯吞下去后有無生津以化澀,如果吞干凈茶湯,再吞干凈口水,無生津且澀感強(qiáng),此茶多數(shù)是臺(tái)地茶。
5、后續(xù)關(guān)注回甘,如果舌底和舌頭兩側(cè),腮部位置出口水,則這個(gè)茶品質(zhì)較優(yōu),屬喬木類的老樹茶范圍。如果舌根甚至延伸到喉嚨處有感覺,那就是通常我們所說的喉韻,一般情況要樹齡上100年的茶才會(huì)有此喉韻,能同時(shí)有舌面生津化澀,澀度面積少且低,舌底鳴泉,舌頭兩側(cè)有感覺,及喉韻深的表現(xiàn),同時(shí)具備這幾點(diǎn)口感,此茶應(yīng)該有100-200年及以上樹齡。
6、品飲期間需聞聞茶底,看有無特殊的味道,一般正常是墨香。很少的茶會(huì)有甜香感。如果有其他怪味,應(yīng)該也能品出茶湯的共存問題。
普洱茶的副作用
鈣流失
普洱茶(熟茶)中氟含量較高,加上水的因素,多飲會(huì)和體內(nèi)的鈣離子化合成氟化鈣,不易吸收造成鈣流失。
牙漬斑
普洱茶(熟茶)中茶色素較多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齒上留下茶漬斑。
頭昏惡心
普洱茶中和血糖速度比較快,低血糖、低血壓的患者飲用后容易產(chǎn)生頭暈、惡心等癥狀。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《普洱茶生茶怎么喝》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生茶應(yīng)該怎么喝”專題供您欣賞！
