筍瓜和西葫蘆的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生常識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“筍瓜和西葫蘆的區(qū)別”，相信能對大家有所幫助。
導(dǎo)讀：筍瓜和西葫蘆的區(qū)別有哪些？很多人在西葫蘆和筍瓜之間犯暈了，兩種瓜長得這么像，怎么區(qū)分啊？下面小編為您介紹筍瓜和西葫蘆的區(qū)別，您以后就不會買錯了哦。
筍瓜和西葫蘆的區(qū)別
筍瓜和西葫蘆都是餐桌上大家喜愛的蔬菜，外形很相似，甚至有人認(rèn)為是同一種東西，那么，筍瓜和西葫蘆有什么區(qū)別呢？
筍瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物。人工栽培筍瓜主要以獲取嫩瓜和種子為目的。從外形上來說筍瓜莖近圓形。葉軟有毛，圓形或心臟形，缺裂極淺或無，無白色斑點?；ü诹哑彳?，向外下垂，萼片狹長，花蕾開放先端臧截形。果梗短，圓筒形，基部不膨大。果實表面平滑，成熟果實無香氣，含糖量較少。
西葫蘆別名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草質(zhì)粗壯藤本（蔓生），原產(chǎn)印度，中國南、北均有種植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫蘆多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。西葫蘆莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9厘米。喜濕潤，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。
所以，如何區(qū)別兩者，最直接的方法就是看果梗，也就是莖，筍瓜的果梗是圓柱形，表面沒有棱槽，和果實接觸的部位也不明顯擴大。西葫蘆的果梗表面有明顯的棱槽，但它和果實接觸的部位也不明顯擴大，至多是輕微變粗。
筍瓜和西葫蘆都是夏季里非常養(yǎng)生的食材，兩者都有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的作用，能保肝護肝；都含有豐富的維生素和水分，能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。而且，夏季常吃這兩種瓜，還能減肥哦。
下面小編介紹西葫蘆和筍瓜的兩個簡易做法。
涼拌西葫蘆
原料：西葫蘆300g，花生碎30g，干辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺
做法：準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份；花生米放密封袋，用搟面杖壓碎；鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份（時間不要太長，保持大火燒水）；辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味；炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
筍瓜炒蛋
原料：筍瓜，雞蛋，黑木耳，紅椒，培根，食鹽，孜然，小蔥。
做法：
筍瓜洗凈切片，紅辣椒切塊，培根切段，小蔥切碎，黑木耳洗凈撕小朵。起油鍋放入培根煎至透明后盛出。雞蛋打散攪拌均勻，另起油鍋后加入蛋液炒熟出鍋。鍋內(nèi)繼續(xù)放油，爆香蒜與香蔥后加入筍瓜片翻炒。加入培根、木耳、紅辣椒與雞蛋繼續(xù)翻炒，烹入少量的生抽與孜然，加入適量鹽翻炒均勻出鍋。
炎熱的夏天，讓清爽個西葫蘆和筍瓜陪你吧。
小編推薦
導(dǎo)讀：西葫蘆的皮能吃嗎？西葫蘆是一年四季常見的果蔬，清香爽口，用西葫蘆做菜時，有人一定要削皮，有人連皮帶籽吃，那么，西葫蘆皮到底能不能吃呢？
西葫蘆的皮能吃嗎
一網(wǎng)友說：一般我們在吃西葫蘆的時候都是不去皮的，這也是吃西葫蘆的一種特點，不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來。
另一網(wǎng)友：由于現(xiàn)在，菜地打農(nóng)藥，所以，還是削皮吃，比較安全。
醫(yī)生說：西葫蘆的皮是可以吃的，不過營養(yǎng)價值不太高，但完全可以食用的。
所以，西葫蘆皮是可以吃的，但吃之前要清洗干凈哦。不喜歡吃皮的削皮也不會損失太多營養(yǎng)。
西葫蘆的營養(yǎng)價值，主要在果肉上。
常吃西葫蘆的好處：
1、潤澤肌膚
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、減肥功效
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、提高免疫力
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、對肝臟起到輔助治療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
5、預(yù)防糖尿病
促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強肝腎細(xì)胞的再生能力。
夏季是吃西葫蘆的最佳季節(jié)，西葫蘆怎么做好吃？
一、涼拌西葫蘆
原料：
西葫蘆300g，花生碎30g，干辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺
做法：準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份；花生米放密封袋，用搟面杖壓碎；鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份（時間不要太長，保持大火燒水）；辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味；炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
二、油燜西葫蘆
原料：西葫蘆500克，大蔥15克，大蒜（白皮）15克，花生油40克，鹽6克，味精2克，淀粉（玉米）5克，料酒5克，香油5克
做法：將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條；炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油；炒勺內(nèi)留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘；加入味精、水淀粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。
三、鮮蠶豆西葫蘆雞蛋湯
原料：鮮蠶豆瓣50克，西葫蘆100克，番茄60克，雞蛋2個，鹽1茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉少許，蔥末適量
做法：番茄切丁，西葫蘆切片；起油鍋，爆香蔥末，放入蠶豆瓣、番茄、西葫蘆；大火翻炒1分鐘；鍋內(nèi)加水和鹽大火燒開；雞蛋打入碗中，攪打均勻；鍋內(nèi)下入少許水淀粉攪勻，打入雞蛋液，加雞粉調(diào)勻即可。
西葫蘆怎么炒好吃
1、西葫蘆怎么炒好吃
西葫蘆蝦米剁椒炒蛋：
主料:西葫蘆。雞蛋
輔料:胡蘿卜。蝦米。剁椒
調(diào)料:油。鹽。雞精
做法:
西葫蘆和胡蘿卜去皮,洗凈,切成短一點的絲。雞蛋打散,加入少許鹽拌勻。
鍋燒熱,放油,至6成熱,倒入蛋液炒散,盛起,待用。
鍋余油,下剁椒和蝦米爆香,先下胡蘿卜翻炒片刻,再加入西葫蘆絲翻炒,出水后倒入炒好的雞蛋,調(diào)入適量鹽和雞精,炒均勻,起鍋即可。
2、西葫蘆可以生吃嗎
其實西葫蘆是可以生吃的,但是生食的時候口感也是挺好的,很多人在吃西葫蘆的過程中,都會將西葫蘆炒完屎之后稍微用鹽腌一下,這樣可以有效的去除西葫蘆中多余的水分,也可以直接炒著吃。
如果有的人喜歡生吃西葫蘆,最好選擇那種比較嫩的西葫蘆,最好要帶皮一起吃,這樣可以有效的提高人體免疫力,對健康也是比較好的,西葫蘆也可以涼拌著吃,放一些蔥姜蒜之類的調(diào)味品。
3、糖尿病人可以吃西葫蘆嗎
糖尿病人在飲食方面應(yīng)該有很多的選擇,其實糖尿病人不要過于的擔(dān)心和焦慮,大多數(shù)蔬菜都是可以吃的,糖尿病的人也可以吃一些西葫蘆,西葫蘆的做法也是比較好的,炒著吃或者是蒸著吃都是可以的。
西葫蘆怎么挑選
1、看表皮
剛摘下來的新鮮西葫蘆,表面會有一層小毛刺兒,如果你買的西葫蘆上也有,那說明很新鮮。這層小毛刺兒過不了幾天就會掉。另外,嫩西葫蘆表皮是飽滿且富有光澤的,是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網(wǎng)紋,這樣的比較新鮮。
2、看外形
好的西葫蘆大小適中、外形周正,表面光滑,沒有磕碰傷口,沒有疙瘩且沒有小坑兒,若表面出現(xiàn)一些小坑兒,說明西葫蘆中的水分已經(jīng)開始流失,實際上是缺水的表現(xiàn)。挑選的時候要注意,不能選表面上有小坑的,時間長的不新鮮。
3、看顏色
新鮮又嫩的西葫蘆顏色呈嫩綠色,適合炒著吃。而發(fā)白的西葫蘆比較老。當(dāng)然,比較老的西葫蘆也有用處,可以用來做餡,口感比嫩的西葫蘆要好。
4、捏手感
用指甲稍微掐一下兒西葫蘆表面,如果感覺掐過的地方有水要流出,那說明很新鮮。嫩的西葫蘆摸上去會有點黏手的感覺。而如果發(fā)干,或用手捏時感覺有些軟了,說明已經(jīng)老了,最好不要選那種。
5、看瓜蒂西葫蘆的瓜蒂如果還很濕潤,或有分泌物,則一般比較新鮮,如果過于干燥便不新鮮了。
西葫蘆的食譜推薦
1、酸辣西葫蘆
做法:準(zhǔn)備大小適合的西葫蘆1個,大蒜、花椒、香醋適量,干辣椒少許,蔥、姜、蒜、味精等輔料一定,首先將西葫蘆洗凈切成片備用,將蒜切片,辣椒切碎,熱好鍋,放入適量油,加入蒜片、花椒、干辣椒段炒香,倒入準(zhǔn)備好的西葫蘆,翻炒均勻,然后沿鍋倒入適量香醋,再加入少許鹽,片刻后加入適量味精翻炒均勻,即可使用。
功效:炒熟的西葫蘆結(jié)合著辣椒和醋有止痛止瀉、潤肺止咳的功效,適合喜酸人食用。
2、芝香椒油西葫蘆
做法:準(zhǔn)備西葫蘆一個,鹽適量、蔥少許,姜、蒜各10克,胡蘿卜1根,雞粉適量,花椒油10克,香油、白糖、料酒等輔料適量,首先將西葫蘆洗凈去瓤切片,將胡蘿卜切成菱形片,再將蔥姜蒜切片,然后將處理好的西葫蘆、胡蘿卜用開水焯好備用,再熱鍋中倒入適量的油,加入蔥姜蒜炒香,再加入料酒、西葫蘆、胡蘿卜、少許的鹽、味精、雞粉、花椒油和白糖翻炒均勻,最后用水淀粉進(jìn)行勾芡,大火翻炒幾下即可,最后淋上香油,即可食用。
功效:經(jīng)常食用有養(yǎng)肝明目,化痰止咳、散寒解表、利水利尿等功效,適合大對數(shù)人食用。
筍瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)印度;中國南、北各地普遍有栽培。
3、別名
北瓜,玉瓜,大洋瓜,東南瓜、攪絲瓜
4、簡介
筍瓜(Cucurbita maxima Duch. ex Lam.)一年生粗壯蔓生藤本;莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。葉柄粗壯,圓柱形,密被短剛毛;葉片腎形或圓腎形,葉面深綠色,葉背淺綠色。卷須粗壯,通常多歧,疏被短剛毛。雌雄同株。雄花單生,有短柔毛;花冠筒狀,裂片邊緣皺褶狀,向外反折。雌花單生;子房卵圓形,花柱短,柱頭2裂。果梗短,圓柱狀,不具棱和槽;瓠果的形狀和顏色因品種而異;種子豐滿,扁壓。
筍瓜的營養(yǎng)價值、吃筍瓜的好處
營養(yǎng)價值:
1、西葫蘆花含水量達(dá)95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
2、鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3、西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質(zhì),鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物,對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
好處:
1、含有豐富的纖維素,能夠促進(jìn)胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏,預(yù)防治療便秘有很好的作用。
2、含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體免疫力,調(diào)節(jié)人體新陳代謝,達(dá)到減肥、抗病毒的作用。
3、在自身營養(yǎng)豐富的同時,還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
吃筍瓜的最佳時間
一年四季均可。
筍瓜的選購方法
1、看外形
西葫蘆應(yīng)選擇新鮮,瓜體周正,表面光滑無疙瘩,不傷不爛者。
2、看大小
西葫蘆個頭應(yīng)大小適中,每個大約重1000克左右為佳。
3、看鮮嫩程度
西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途,但發(fā)育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子,這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此,西葫蘆要選擇色鮮質(zhì)嫩者。
可捏一捏,如果發(fā)空、發(fā)軟,說明已經(jīng)老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐過的地方為綠色、并好像有水要流出的較嫩,若指甲掐過的地方為黃色,發(fā)干的,就是老的。
筍瓜的副作用
若食用時發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素”,請勿食用,會造成經(jīng)度的食物中毒。
另外要注意西葫蘆不能蘆筍同時食用賒加重脾胃虛寒,西葫蘆也不能生食。
筍瓜的簡介
筍瓜(Cucurbita maxima Duch. ex Lam.)一年生粗壯蔓生藤本;莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。葉柄粗壯,圓柱形,密被短剛毛;葉片腎形或圓腎形,葉面深綠色,葉背淺綠色。卷須粗壯,通常多歧,疏被短剛毛。雌雄同株。雄花單生,有短柔毛;花冠筒狀,裂片邊緣皺褶狀,向外反折。雌花單生;子房卵圓形,花柱短,柱頭2裂。果梗短,圓柱狀,不具棱和槽;瓠果的形狀和顏色因品種而異;種子豐滿,扁壓。
筍瓜的食用處理方法
1、買回來的筍瓜就要用水來先泡30分鐘。
2、用手來揉搓筍瓜的外表皮,經(jīng)過揉搓外表皮后就要清洗第二遍。
3、在清洗第二遍后就要對筍瓜的外表皮的殘留物去掉。
4、用刀去皮,將筍瓜的頭去掉。
5、經(jīng)過處理后的筍瓜就可以用刀來切需要的片或塊了。
筍瓜的吃法（做法）大全
1、筍瓜炒雞蛋
原料:筍瓜1個,雞蛋2個,大蔥半根,生姜適量,食鹽,食用油。
做法:筍瓜洗凈后,豎切成4小條,再分別將每1條切成三角形的薄片。大蔥生姜清洗干凈,蔥切成2厘米長的蔥花,姜切成姜絲。雞蛋打散后放半勺鹽攪拌均勻。炒鍋放油燒熱后倒入雞蛋液,用鍋鏟劃散,炒2分鐘后盛出。鍋內(nèi)留底油,放入蔥姜爆香后,下筍瓜片,翻炒2分鐘,加適量清水,蓋上鍋蓋,小火煮2分鐘。揭開鍋蓋,放少許鹽,倒入雞蛋繼續(xù)翻炒1分鐘關(guān)火,筍瓜炒雞蛋就做好了。
2、涼拌筍瓜
原料:兩根筍瓜,兩瓣蒜,兩個干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,顏色會更清爽些)、鹽、味精、糖。
做法:把筍瓜洗凈,切成塊,干辣椒若干切成兩段,蒜瓣若干。在泡菜盒內(nèi)放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精,腌制10分鐘。倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入適量醋,最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。待辣油涼后放入味道更佳!
3、筍瓜燒肉
原料:400g西葫蘆,50g瘦肉,適量油,適量鹽。
做法:鍋內(nèi)放入少許油加熱,下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出,鍋內(nèi)放入少許油加熱,下西葫蘆翻炒5,待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒, 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘7,起鍋裝盤。
哪些人不能吃筍瓜、筍瓜的注意事項
1、哪些人不能吃筍瓜
傳染性疾病,皮膚性病的人群不宜吃筍瓜。
2、筍瓜的適用人群
一般人群均可食用。
3、筍瓜的食用禁忌
3.1、筍瓜+山藥:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
3.2、筍瓜+菜花:破壞維生素C的吸收。
減肥筍瓜的屬性
1、科屬
筍瓜屬于一年生粗壯蔓生藤本。
2、產(chǎn)地
筍瓜起源于南美洲的玻利維亞、智利及阿根廷等國,已播種到世界各地,中國的筍瓜可能由印度引入。中國南、北各地普遍有栽培。
3、別名
筍瓜的別稱是北瓜,玉瓜,大洋瓜,東南瓜、攪絲瓜。
4、簡介
筍瓜(Cucurbita maxima Duch. ex Lam.)一年生粗壯蔓生藤本;莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。葉柄粗壯,圓柱形,密被短剛毛;葉片腎形或圓腎形,葉面深綠色,葉背淺綠色。卷須粗壯,通常多歧,疏被短剛毛。雌雄同株。雄花單生,有短柔毛;花冠筒狀,裂片邊緣皺褶狀,向外反折。雌花單生;子房卵圓形,花柱短,柱頭2裂。果梗短,圓柱狀,不具棱和槽;瓠果的形狀和顏色因品種而異;種子豐滿,扁壓。
減肥筍瓜的營養(yǎng)價值、吃減肥筍瓜的好處
中醫(yī)認(rèn)為筍瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
筍瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用。
筍瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
筍瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
筍瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。
吃減肥筍瓜的最佳時間
現(xiàn)在一年四季都有,不過要是自己自然栽種的就要到夏季才有了,所以夏季是吃筍瓜的最佳時間。
減肥筍瓜的選購方法
看外形,筍瓜應(yīng)選擇新鮮,瓜體周正,表面光滑無疙瘩,不傷不爛者。
看大小,筍瓜個頭應(yīng)大小適中,每個大約重1000克左右為佳。
看鮮嫩程度,筍瓜的瓜皮和瓜子有很多用途,但發(fā)育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子,這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此,西葫蘆要選擇色鮮質(zhì)嫩者。
減肥筍瓜的副作用
筍瓜和石榴同吃,會降低維生素C吸收。
筍瓜和羊肉同吃,會引起腹脹。
筍瓜與螃蟹、鱔魚、帶魚同食,會引起中毒。
減肥筍瓜的簡介
筍瓜(Cucurbita maxima Duch. ex Lam.)一年生粗壯蔓生藤本;莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。葉柄粗壯,圓柱形,密被短剛毛;葉片腎形或圓腎形,葉面深綠色,葉背淺綠色。卷須粗壯,通常多歧,疏被短剛毛。雌雄同株。雄花單生,有短柔毛;花冠筒狀,裂片邊緣皺褶狀,向外反折。雌花單生;子房卵圓形,花柱短,柱頭2裂。果梗短,圓柱狀,不具棱和槽;瓠果的形狀和顏色因品種而異;種子豐滿,扁壓。
減肥筍瓜的食用處理方法
嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料,干種子可炒食。筍瓜根系發(fā)達(dá),生長迅速。果實長圓形,黃白色,可做蔬菜。果實表面平滑,成熟果實無香氣,含糖量較少。種皮邊緣色澤與中部同,種臍歪斜,種子較大。
筍瓜的食用方法:最好不要去皮,只要切去頭尾,再切片就能生吃、蒸、烤也可。
減肥筍瓜的吃法（做法）大全
澆汁筍瓜,西葫蘆去老皮,用刨絲器刨絲。取一個大碗,放上冰水和一點鹽,將西葫蘆絲放進(jìn)去,十分鐘吧。冰過的西葫蘆擠去水份,放在盤子里。取一小碗,準(zhǔn)備料汁,我用了糖 鹽 醋 生抽和芝麻油。這個要根據(jù)自己的口感調(diào)配,喜歡偏什么味兒就多加點什么調(diào)料,當(dāng)然,在適度的范圍內(nèi)調(diào)整。將料汁澆在擺好的菜上,好了,上桌吧!
韓式西葫蘆餅,西葫蘆洗凈,以0.5cm的厚度切片,打好的雞蛋過篩,這樣沾到西葫蘆的時候會沾得干凈美觀。把切片的西葫蘆充分抹除水分以后,沾上面粉,在放進(jìn)剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液,微火,鍋里倒入2勺油,油熱了放進(jìn)剛涂上蛋液的西葫蘆片,烤熟了一面再反過來烤。一勺醬油加一勺醋加一勺水,另外可以加入芝麻,蔥末,辣椒末等攪拌均勻,西葫蘆餅的醬料完成,食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用。
蝦仁炒西葫蘆,把干蝦仁泡泡洗凈,西葫蘆用鹽水泡泡洗凈切片,大蒜切片,紅辣椒切丁,熱鍋涼油,加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味,倒入西葫蘆片,大火炒,加一點味級鮮,大火翻炒后轉(zhuǎn)小火,把蝦仁的味道煨進(jìn)西葫蘆里。加入鹽紅辣椒丁把西葫蘆炒軟,加雞精嘗味出鍋。
哪些人不能吃減肥筍瓜、減肥筍瓜的注意事項
1、哪些人不能吃減肥筍瓜
一般健康人士都可以食用,但不要吃太多。
2、減肥筍瓜的適用人群
西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質(zhì),鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物,對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
3、減肥筍瓜的食用禁忌
西葫蘆不宜生吃。
高溫炒蔬菜會釋放致癌物:炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
烹調(diào)時不宜煮得太爛,以免營養(yǎng)損失。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《筍瓜和西葫蘆的區(qū)別》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生和健康的區(qū)別”專題供您欣賞！
