西葫蘆籽的功效和作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“西葫蘆籽的功效和作用”，希望能為您提供更多的參考。
西葫蘆籽是西葫蘆里面的果實，它的熱量比較高，還有蛋白質(zhì)還有，多種礦物質(zhì)，其中鐵元素和磷元素比較豐富，另外它屬于低鈉的一種食材，對于患有痛風(fēng)或者是高血壓的人士來說，有明顯的調(diào)理的作用，另外它有一定的利水利尿的效果，在保肝護肝方面，的作用也很好，對于腎臟的健康也是有好處的。
西葫蘆籽的功效和作用
1、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
5、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。
6、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
7、中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
西葫蘆的禁忌：
1、西葫蘆不宜生吃。
2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。
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西葫蘆中含有豐富的維生素C及其他礦物質(zhì)，有不錯的藥用價值，可潤肺止咳、清熱解毒等，所以經(jīng)常出現(xiàn)在大家的餐桌之上。西葫蘆的籽也是可以吃的，不僅沒有任何不好的地方，反而會增加其營養(yǎng)。
一、西葫蘆的籽能吃嗎
西葫蘆籽是能夠吃的，食用西葫蘆籽非但沒有壞處，而且在使用之后，還能夠緩解脾虛和營養(yǎng)不良的情況，對于一些疲勞和消瘦的人來說，也是有好處的，另外，孩子吃西葫蘆籽一般是不會給孩子造成什么大的實質(zhì)性傷害，在給孩子喂西葫蘆籽吃的時候，應(yīng)該要注意搭配的食物，不要因為食物搭配錯誤造成過敏。
二、西葫蘆藥用價值
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
適合人群：一般人都可食用。
適用量：每次82克
三、西葫蘆的營養(yǎng)價值
1、美容佳品
西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
2、治療便秘
西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。
3、提高人體免疫力
西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體的免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
對于西葫蘆這種蔬菜，我們在生活中的食用量是比較少的，所以我們對西葫蘆的處理方法了解程度會相對較少。西葫蘆是一種跟我們平時吃的南瓜一樣的蔬菜，它里面含有很多的西葫蘆籽，所以大家在生活中處理它的時候就不知道要不要去籽了。其實西葫蘆食用的時候一般去籽較好。
西葫蘆用不用去籽關(guān)鍵還是要看我們購買的西葫蘆是嫩還是老，如果是比較嫩的西葫蘆，由于它的籽還沒有成熟，所以我們可以不用去籽，但是對于老的西葫蘆我們是一定要去籽的。
嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫蘆瓤中得子，不去，燒時會有許多水分流出，影響味道和外觀。西葫蘆和西紅柿，都是極好的養(yǎng)顏蔬菜。潤膚、降噪、抵抗紫外線對皮膚的傷害，并且具有減肥抗癌的功效，與絕大多數(shù)食材都無沖突，是夏日餐桌上最常見的蔬菜之一。
西葫蘆與西紅柿結(jié)合起來料理，酸香爽口，開胃下飯。常吃可以讓皮膚變得水嫩白皙，是防曬的最佳菜肴。愛美的女人，怎么可以錯過?簡單的快手菜，精致你自己。女人是由內(nèi)而外養(yǎng)成的，愛情和食物，遠勝過昂貴化妝品。
營養(yǎng)價值：
1. 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效;
2. 可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
3. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
4 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;
5. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
以上是關(guān)于西葫蘆用去籽嗎的相關(guān)介紹，希望你們看完之后可以知道在生活中如何去處理西葫蘆這種蔬菜。如果你們不能辨別西葫蘆是嫩還是老，我們建議大家還是要全部去籽為好，因為西葫蘆的籽是沒有多大價值的，不在我們的食用范圍內(nèi)。
西葫蘆即美洲南瓜，又稱葫蘆、茭瓜等，原產(chǎn)于拉丁美洲。西葫蘆多為長圓形，顏色深綠、黃白或綠白，嫩果和老果均可供食。著名的品種有一窩猴、一窩雞、長西葫蘆等。香蕉西葫蘆和碟形西葫蘆，質(zhì)嫩無異味，可以切片涼拌或直接蘸醬生食，也可清炒或作火鍋的涮菜。香蕉西葫蘆外形似香蕉，果皮為黃色，是美洲南瓜中的黃色果皮新品種，以食用嫩果為主。其肉質(zhì)細嫩，味微甜清香，適于生食，可炒食或做餡，其嫩莖梢也可做菜食用。
西葫蘆性溫、甘、無毒。營養(yǎng)豐富。香蕉西葫蘆除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物鹽和維生素外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，具有促進胰島素分泌的作用，能預(yù)防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發(fā)生。由于其能清除致癌物（亞硝胺），具有防癌的效果，并能幫助肝、腎功能減弱的患者增強肝、腎細胞的再生能力。香蕉西葫蘆被婦女消費者譽為“最佳美容食品”。
西葫蘆易儲存，食法有拌、熗、炒、扒、燒、燉、燜、做湯、制餡、做罐頭等，是瓜類蔬菜中被廣泛食用的一種蔬菜，近年在歐洲各國的超市中也可以見到。
孕婦可以吃西葫蘆,注意不要過量即可。
西葫蘆中含有豐富的維生素、鈣、葡萄糖的那個一些營養(yǎng)元素，適量食用對人體有極大的好處，功效是不可估量的，比如能滋潤皮膚，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥的效果；另外還有不錯的抗癌功效。
一、西葫蘆的營養(yǎng)價值
1、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。
2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。
5、西葫蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。
6、西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等，有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。
7、西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
8、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
二、西葫蘆的功效與作用
（一）西葫蘆的功效
西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
（二）西葫蘆的作用
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
西葫蘆利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。
葫蘆瓜肉質(zhì)較為細致，肉多而質(zhì)感強，香甜可口，有開胃的作用。
長老了的葫蘆瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬干后，來做盛水或酒的器皿。
筍瓜和西葫蘆都是比較常見的蔬菜，它們是不同的兩種蔬菜，很多人一遇到西葫蘆或者是筍瓜的時候就會犯暈，因為這兩種瓜長得比較像，不知道應(yīng)該怎么去區(qū)分，其實它們的區(qū)分方法也是比較簡單的，主要是看果梗，也就是說，后的莖的部位，筍瓜的果梗屬于圓柱形的，而西葫蘆的果梗有明顯的棱槽。
筍瓜和西葫蘆的區(qū)別
筍瓜和西葫蘆都是餐桌上大家喜愛的蔬菜，外形很相似，甚至有人認(rèn)為是同一種東西，那么，筍瓜和西葫蘆有什么區(qū)別呢？
筍瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物。人工栽培筍瓜主要以獲取嫩瓜和種子為目的。從外形上來說筍瓜莖近圓形。葉軟有毛，圓形或心臟形，缺裂極淺或無，無白色斑點。花冠裂片柔軟，向外下垂，萼片狹長，花蕾開放先端臧截形。果梗短，圓筒形，基部不膨大。果實表面平滑，成熟果實無香氣，含糖量較少。
西葫蘆別名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草質(zhì)粗壯藤本（蔓生），原產(chǎn)印度，中國南、北均有種植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫蘆多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。西葫蘆莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9厘米。喜濕潤，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。
所以，如何區(qū)別兩者，最直接的方法就是看果梗，也就是莖，筍瓜的果梗是圓柱形，表面沒有棱槽，和果實接觸的部位也不明顯擴大。西葫蘆的果梗表面有明顯的棱槽，但它和果實接觸的部位也不明顯擴大，至多是輕微變粗。
筍瓜和西葫蘆都是夏季里非常養(yǎng)生的食材，兩者都有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的作用，能保肝護肝；都含有豐富的維生素和水分，能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。而且，夏季常吃這兩種瓜，還能減肥哦。
下面小編介紹西葫蘆和筍瓜的兩個簡易做法。
1、涼拌西葫蘆
原料：西葫蘆300g，花生碎30g，干辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺
做法：準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份；花生米放密封袋，用搟面杖壓碎；鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份（時間不要太長，保持大火燒水）；辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味；炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
2、筍瓜炒蛋
原料：筍瓜，雞蛋，黑木耳，紅椒，培根，食鹽，孜然，小蔥。
做法：
筍瓜洗凈切片，紅辣椒切塊，培根切段，小蔥切碎，黑木耳洗凈撕小朵。起油鍋放入培根煎至透明后盛出。雞蛋打散攪拌均勻，另起油鍋后加入蛋液炒熟出鍋。鍋內(nèi)繼續(xù)放油，爆香蒜與香蔥后加入筍瓜片翻炒。加入培根、木耳、紅辣椒與雞蛋繼續(xù)翻炒，烹入少量的生抽與孜然，加入適量鹽翻炒均勻出鍋。
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