吃零食也能吃出健康
健康養(yǎng)生零食。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。養(yǎng)生常識(shí)有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《吃零食也能吃出健康》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
零食，恰似孩子的伙伴，女人的情人。有了零食的點(diǎn)綴，他們的生活不再墨守成規(guī)。棉花糖、話(huà)梅、葡萄干、巧克力這些可愛(ài)的小食品，點(diǎn)綴在他們的生活里，總能以各種理由讓他們找到快樂(lè)的感覺(jué)。適量、適時(shí)、適己地巧吃零食，不但有利于身心健康，而且一些特殊人群必須補(bǔ)充一些零食才能維持身體健康。
很多人都喜歡吃零食，有些人甚至一天到晚零食不離口。香港中文大學(xué)健康教育及促進(jìn)健康中心注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師翁家俊指出，大部分人在吃零食這一問(wèn)題上往往走極端，要么什么都不吃，要么什么都吃。他說(shuō)，吃零食并不是不良飲食習(xí)慣，不是吃什么都會(huì)導(dǎo)致肥胖，只要配合健康低熱量的食物，適量吃零食不但可以減輕饑餓感，還有助于防止胰島素驟升而導(dǎo)致脂肪積聚。因此，他建議大家可根據(jù)綠、黃、紅三個(gè)級(jí)別選擇健康零食。愛(ài)吃零食的你應(yīng)盡量選擇綠色級(jí)別的零食，少吃黃色級(jí)別、不吃紅色級(jí)別的零食，這樣你的生活會(huì)更加健康。
綠色級(jí)別：營(yíng)養(yǎng)高，脂肪低
綠色級(jí)別食物含豐富的營(yíng)養(yǎng)素，糖分和脂肪相對(duì)較低，適合作為日常零食。比如低脂乳酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治，等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無(wú)花果、花生、松子、杏仁、核桃、大豆、葵花籽、南瓜子等，也是很好的選擇。此外，還有蘋(píng)果片或香蕉片。這些食物吃起來(lái)又香又脆，但并非油炸而成，而是經(jīng)過(guò)高溫烘，將水果的水分抽干，不僅營(yíng)養(yǎng)損失小，含脂肪、熱量也較低，多吃不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
黃色級(jí)別：營(yíng)養(yǎng)高，糖分也高
有些零食雖然含有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，但由于糖分或油脂含量也偏高，因此只適宜偶爾食用。這類(lèi)零食可以叫黃色級(jí)別食物。黃色級(jí)別食物主要包括點(diǎn)心、果仁、有餡的甜面包、奶昔及巧克力奶，等等。他說(shuō)，很多人以為果仁對(duì)健康有益，因此大量進(jìn)食。其實(shí)，果仁的植物脂肪含量非常高，吃多了很容易導(dǎo)致肥胖。奶昔和巧克力奶都是乳類(lèi)產(chǎn)品，可以為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，但同時(shí)糖分含量相當(dāng)高，屬高熱量食物。
紅色級(jí)別：營(yíng)養(yǎng)少，脂肪高
紅色級(jí)別的零食主要包括糖果、含糖分較多的巧克力、汽水和甜飲料、炸薯片或薯?xiàng)l、酥皮點(diǎn)心、奶油蛋糕以及街頭油炸食物等。這類(lèi)零食不僅營(yíng)養(yǎng)含量少，而且糖分和脂肪含量極高，平時(shí)應(yīng)盡量避免食用。尤其是某些人造奶油做成的蛋糕中，含有對(duì)心臟有害的反式脂肪酸；油炸的肉類(lèi)中則可能含有苯并芘等致癌物質(zhì)，更應(yīng)小心。
小編推薦
零食真的都是不健康的嗎？有很多成年人也會(huì)有喜歡吃零食的習(xí)慣，可是零食給人們的印象總是不健康的，真的是這樣嗎？其實(shí)，這是不一定的。今天，就和小編來(lái)一起學(xué)學(xué)如何健康吃零食吧。
亂吃零食有什么危害
些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的相貌好看，往往過(guò)量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。
食物進(jìn)入胃內(nèi)，胃便分泌出胃液，并輕輕地蠕動(dòng)，把食物充分混合，變成一種粥狀物，輸送到腸內(nèi)，這樣食物便被消化、吸收。但胃和人體內(nèi)其他器官一樣，需要有規(guī)律地工作。因?yàn)槊刻旆置诔龅奈敢阂灿幸欢ǖ南薅?，如果?jīng)常吃零食，胃就需要隨時(shí)分泌出胃液來(lái)消化。到吃飯的時(shí)候，胃液分泌就會(huì)減少。這樣，就破壞了胃腸的活動(dòng)規(guī)律，因而影響了食欲和消化。
食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過(guò)多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康。
既然如此，要怎樣做到健康的吃零食呢？
健康吃零食的小妙招
選擇零食時(shí)從營(yíng)養(yǎng)健康的角度考慮，如水果（富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)），酸奶（營(yíng)養(yǎng)全面、鈣含量高）、堅(jiān)果等，作為一日三餐之外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。堅(jiān)果是一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，好吃但要適量。
選擇食品添加劑少的零食。過(guò)多的人工色素等食品添加劑會(huì)加速體內(nèi)鋅的流失，缺鋅是一個(gè)敏感的話(huà)題，因?yàn)槿变\，輕則不愛(ài)吃飯，重則可能誘發(fā)異食癖，影響智力，降低味覺(jué)的敏感性等。
零食的量不宜太多，以免影響正餐的食欲和食量；在同類(lèi)食物中可選擇能量較低的，以免攝入的能量過(guò)多。
糖和鹽是我們最不缺的。例如平時(shí)喝的飲料，都能在營(yíng)養(yǎng)成分表上清楚的看見(jiàn)糖和鹽的含量。一瓶喝下去很容易，若將一瓶飲料中所含的糖量，換算成白砂糖，你能否一次吃完？糖多鹽多，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利，會(huì)增加患肥胖、高血壓、糖尿病等等慢性疾病的幾率。
要注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成早晚刷牙、減少吃零食次數(shù)、吃零食后漱口和睡前不吃零食的習(xí)慣。影響牙齒健康。
零食要在合適的時(shí)間吃，比如兩餐之間，以不影響正餐食欲為宜。一般上午10點(diǎn)左右，下午3-4點(diǎn)左右為好。零食的量不宜太多，以免影響正餐攝入，在同類(lèi)食物中可選擇能量相對(duì)較低且營(yíng)養(yǎng)密度較高的食物，以免攝入的能量過(guò)多。
只要選擇正確的零食和科學(xué)的吃零食，就不會(huì)對(duì)健康有影響。
零食一直都深受人們的喜愛(ài)，可是如果吃不對(duì)就會(huì)有危害。女性朋友們還會(huì)擔(dān)心吃零食會(huì)發(fā)胖，這可怎么辦呢？今天，不僅要為大家推薦不會(huì)發(fā)胖的零食，還有選購(gòu)零食的小妙招介紹給大家，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。
日常如何選購(gòu)零食更健康？
選擇含營(yíng)養(yǎng)素豐富的食物作為零食，如時(shí)令水果、酸奶、牛奶、低糖量的糕點(diǎn)，核桃及花生等堅(jiān)果，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豆腐干、牛肉干等。這些食品價(jià)錢(qián)不高而含營(yíng)養(yǎng)素（包括維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)）密度高，方便且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
盡量不選或少選含糖高，脂肪量多的食品。如巧克力、冰激凌、糖果、炸土豆片、炸土豆條，某些膨化食品。這些食品雖有特殊風(fēng)味對(duì)孩子具有一定的吸引力，但這些食品畢竟含糖量高，脂肪量高，為防止齒和肥胖則盡量少吃。
不要選擇過(guò)咸或腌制食物作為零食。如話(huà)梅以及街頭烤羊肉串等食品。
選擇零食一定要選衛(wèi)生的，注意察看生產(chǎn)及出廠日期，要在保質(zhì)期內(nèi)的食品。杜絕變質(zhì)、腐敗的食物。
盤(pán)點(diǎn)6種零食吃了不易發(fā)胖
花生?；ㄉ懈缓木S生素B2,正是我們平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此多吃些花生。不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，促進(jìn)脂肪燃燒，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病?？茖W(xué)家在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍！當(dāng)然，花生所含的油脂很多，每天吃10顆左右就好了，不可多吃。
西梅。傳說(shuō)中最完美的零食，富含豐富的膳食纖維素和各種微量元素，據(jù)說(shuō)保留了鮮果中除維C之外的全部營(yíng)養(yǎng)，集聚美容、減肥、保健之功效，加之本身的熱量少少，是饞嘴MM們不可錯(cuò)過(guò)的健康減肥食品。
葡萄干。葡萄干是高纖維、高鉀的理想減肥食品，此外，還含有豐富維生素C和E.為皮膚提供抗氧化保護(hù)，有效對(duì)抗游離基，減輕皮膚受外來(lái)環(huán)境的。
南瓜子。南瓜子富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻，容光煥發(fā)，不易肥胖。
青梅。西梅的親戚，含有西梅的大部分成分。是日本小姑娘的最?lèi)?ài)，除了有減肥功效，美容保健效果也非常不錯(cuò)哦。
海苔。通常來(lái)說(shuō)海里的東西脂肪、膽固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人類(lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，海苔也是一樣，熱量低、纖維高，富含豐富的維生素B族，據(jù)說(shuō)還能抗癌。
然而，在看電視的時(shí)候是否可以吃零食呢？
看電視吃零食好嗎？
當(dāng)一個(gè)人呈一種蜷曲體位時(shí)，腹腔內(nèi)壓增大，胃腸道蠕動(dòng)受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐妨礙膽汁酸的吸收，導(dǎo)致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來(lái)。加上坐在沙發(fā)上吃甜食或瓜子點(diǎn)心之類(lèi)，過(guò)多的糖刺激胰島素分泌，增加了肝內(nèi)膽固醇的合成與膽汁中膽固醇含量。瓜子含有大量粗纖維和不飽和脂肪酸，會(huì)結(jié)合膽汁酸，減少其腸肝循環(huán);不飽和脂肪酸又可使膽囊合成的前列腺素增加，使膽汁變得更黏稠，因而易于形成膽結(jié)石。
因此，飯后不要坐在沙發(fā)上，更不要蜷曲著身體看電視，看電視時(shí)也不宜過(guò)多吃甜食或瓜子之類(lèi)的零食。
所以，吃零食要正確選擇哦。
人到老年，身體便慢慢發(fā)福，各種病漸漸冒出。因此有些老年人便“緊衣縮食”，加強(qiáng)鍛煉，把零食從食譜中剔除了。其實(shí)這也不盡是正確的做法，就說(shuō)零食吧，老年人適當(dāng)?shù)爻孕┝闶?，?duì)熱量的補(bǔ)充和營(yíng)養(yǎng)平衡是很有好處的。
老年人每天除了三頓正餐外，還要有三頓加餐，把一些小零食作為加餐最合適不過(guò)了。
老年人吃零食要吃得科學(xué)，65歲以上老人應(yīng)在早餐后2～3小時(shí)，約上午10點(diǎn)吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋(píng)果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。
午飯后小憩一會(huì)兒，等到下午3點(diǎn)左右來(lái)點(diǎn)種子類(lèi)的零食是個(gè)不錯(cuò)選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。
不過(guò)，種子類(lèi)的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量元素，但唯一缺點(diǎn)就是熱量太高，因此不宜吃得過(guò)多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩整個(gè)就足夠了。
年輕人保持身材不主張睡前進(jìn)食，但老年人在睡前稍吃些零食對(duì)身體有益，1小杯125毫升的酸奶加2片餅干，不僅能幫助老人更快入眠，還可以達(dá)到補(bǔ)鈣、預(yù)防膽結(jié)石的功效。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家專(zhuān)門(mén)為老年人飲食編了段順口溜 “一日多餐，餐餐不飽七八分飽，餓了就吃，吃得很少?！比诉^(guò)中年以后的進(jìn)食方式就應(yīng)該像“羊吃草”那樣，餓了就吃點(diǎn)，每次吃不多，胃腸總保持不饑不飽的狀態(tài)。每天飲食遵照“3+3”原則，做到三頓正餐三頓加餐，營(yíng)養(yǎng)就能均衡了。
現(xiàn)在食品企業(yè)真是太多，為了發(fā)展壯大，好多食品都沒(méi)有合格，并且吃多了還會(huì)危害孩子的健康，為了健康考慮，還是請(qǐng)家長(zhǎng)注意選擇孩子的零食，如何選擇孩子的零食呢？
亂吃零食對(duì)孩子們的健康有一定危害。研究發(fā)現(xiàn)，看電視、使用電腦或上網(wǎng)時(shí)，孩子們經(jīng)常會(huì)吃零食；看電視時(shí)間越長(zhǎng)，零食吃的也會(huì)越多；吃零食會(huì)導(dǎo)致孩子們攝入更多的能量，平均每天看電視在5小時(shí)以上的女孩和每天看電視少于1小時(shí)的女孩相比，平均每天多攝入175千卡的能量（相當(dāng)于3兩蒸熟的米飯）。孩子們零食攝入多，長(zhǎng)期下去就會(huì)導(dǎo)致孩子們體重增加，增加肥胖的危險(xiǎn)，而肥胖又是許多慢性病的危險(xiǎn)因素。
孩子亂吃零食有危害，選擇健康的零食，幫助兒童補(bǔ)腦益智
雖然亂吃零食有危害，但是選擇健康的零食，可以幫助兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。如何選擇健康的零食呢？推薦食用的健康零食有新鮮水果、蔬菜、純奶及酸奶等奶制品、鮮肉魚(yú)類(lèi)、雞蛋（如煮雞蛋、雞蛋羹等）、豆制品（如豆腐干、豆?jié){等）、堅(jiān)果類(lèi)（如核桃、松子、開(kāi)心果等）；限制食用的零食有鹽或糖腌制類(lèi)食品（如果脯、咸魚(yú)、臘肉）、罐頭類(lèi)食品（如肉類(lèi)罐頭、水果罐頭）、含糖飲料（如碳酸飲料、含糖乳飲料、冰凍甜品類(lèi)食品）、高糖食品（如蛋糕）、膨化食品（如薯片、爆米花等）、油炸食品（如油條、麻花等）、含反式脂肪酸的奶油甜點(diǎn)、燒烤類(lèi)食品等。
孩子吃什么補(bǔ)腦
花生
花生中富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及卵磷脂和鈣、鐵等20多種微量元素，日常食用花生，會(huì)使孩子神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的更好，對(duì)提高其記憶力也大有裨益。
但家有小寶寶的媽媽需注意，花生雖好，不宜多食。給小寶寶吃花生，每天最好別超過(guò)9粒，另外，花生容易引起寶寶過(guò)敏，若有家族有過(guò)敏史或者寶寶本身屬于過(guò)敏體質(zhì)，便需慎吃花生了。
榛子
專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，榛子中維生素E的比重占了多達(dá)30%以上，經(jīng)常食用可以大大增強(qiáng)孩子的免疫力。
而且，榛子中含有人體必需的8中氨基酸，這在堅(jiān)果家族中甚是罕見(jiàn)，經(jīng)常食用不僅可以健腦，還能明目。
另外，榛子自帶天然氣味，對(duì)孩子還有開(kāi)胃功效。但由于榛子脂肪含量較高，膽道功能不佳的寶寶不宜過(guò)多食用。
酸奶
很多養(yǎng)生專(zhuān)家稱(chēng)，酸奶補(bǔ)益的作用很大，所以是孩子飲品類(lèi)零食的首選。添加益生菌發(fā)酵的酸奶，不僅留住牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，相比較牛奶而言，更容易被人體吸收。但是為孩子選購(gòu)時(shí)，應(yīng)避免含有添加劑的酸奶制品。
板栗
板栗是寶寶堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)大軍中，脂肪含量最低、淀粉含量最高的教科書(shū)級(jí)食材。板栗鮮果中的維生素C含量能趕超番茄，特別是不飽和脂肪酸、磷等，有助于孩子大腦發(fā)育。但是要注意的是，2歲以上的寶寶可以食用適量的板栗。
傷腦的食物
1、太咸食物
食物中的鈉含量過(guò)高，容易使得腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。
2、酒精飲料
習(xí)慣性飲酒，酒精會(huì)使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。
孩子亂吃零食有危害，選擇健康的零食，幫助兒童補(bǔ)腦益智
3、含過(guò)氧化脂的食物
過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見(jiàn)于高溫煎炸的食物，及長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝露的食物，如熏魚(yú)、烤鴨等。
4、含鋁食物
鋁會(huì)抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。
5、含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
6、太甜食物
超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會(huì)滲入血液中，破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會(huì)使體質(zhì)變成酸性。
7、味精調(diào)味料食物
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。
零食，在許多人生活中必不可少。它除了能在饑腸轆轆時(shí)“哄哄肚子”，還能安撫情緒，增加生活情趣。但作為一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)到底如何呢?你知道哪些零食看似健康，其實(shí)暗藏大量脂肪和鹽嗎?
傳統(tǒng)糕餅糖果含糖第一
每100克牛奶糖中含糖82.5克，居高糖榜第一名，其次是瑞士糖。然而比其他糖果含糖量更高的是許多傳統(tǒng)的糕餅。麻花每100克含碳水化合物60.1克，排名第三，緊隨其后的是鳳梨酥和沙琪瑪。高糖零食盡量少吃，否則會(huì)帶來(lái)肥胖，可能誘發(fā)糖尿病、心血管疾病等。已經(jīng)患有糖尿病的人，千萬(wàn)要對(duì)高糖零食繞道而行。
海產(chǎn)干貨含鹽最高
魷魚(yú)絲、鱈魚(yú)絲等用海產(chǎn)品制成的干貨味道鮮美，又有嚼勁，許多人還覺(jué)得它營(yíng)養(yǎng)豐富，非常受歡迎。
可數(shù)據(jù)顯示，鱈魚(yú)絲竟是含鹽之首：100克鱈魚(yú)絲含鈉2克，相當(dāng)于5克的鹽!中國(guó)居民膳食指南推薦成年人每天攝入食鹽不能超過(guò)6克。因此這種零食很容易造成鹽攝入超標(biāo)，導(dǎo)致高血壓等健康問(wèn)題。另外排在含鹽榜前三甲的分別的是魷魚(yú)絲和海苔，分別含鈉1.7克和1.4克。
堅(jiān)果脂肪最多
什么零食含脂肪最多?這是許多人都關(guān)心的問(wèn)題。含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁，每100克含脂肪分別為76.8克和57.5克，其余的堅(jiān)果如葵花子、榛子等，含脂肪都將近50%。
堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸，對(duì)保護(hù)心臟、抗衰老等都有很大好處。但吃堅(jiān)果一定不能過(guò)量，每周不要超過(guò)50克。目前市場(chǎng)上的堅(jiān)果制作方法、口味不一，但總體來(lái)說(shuō)，原味的要比甜的或咸、辣等口味的好，熟的要比生的好，煮的、烤的要比油炸的好。
脫水蔬果干含隱形脂肪
脫水蔬果干香脆甜美，人們又以為它由天然蔬果脫水制成，營(yíng)養(yǎng)健康，所以常常一吃就放不下。然而分析結(jié)果顯示，每100克香蕉片含脂肪30.9克，脂肪含量是牛肉的近8倍!再加上香蕉片含糖量達(dá)到60%，因此100克中就有熱量528千卡，相當(dāng)于4碗多米飯!專(zhuān)家解釋?zhuān)@些蔬果干的脫水過(guò)程都需要經(jīng)過(guò)油炸，含大量的油脂并不奇怪。排在香蕉片后面的隱形脂肪大戶(hù)是蔬菜片和蘋(píng)果片，其中蔬菜片含鹽量也不小。
果凍是低能高纖之首
熱量最低的零食是什么呢?果凍，特別是魔芋果凍，熱量不但最低，含膳食纖維也很高。3個(gè)果凍(100克)只有35千卡熱量，是較能放心吃的食物。果凍含膳食纖維過(guò)多，有胃腸道疾病的人要少吃。另外，果凍中除了糖就沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)素，而且膳食纖維多又容易占肚子，因此不建議生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童青少年過(guò)多食用。
1、空腹吃魚(yú)——導(dǎo)致“痛風(fēng)”
在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚(yú)更是司空見(jiàn)慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚(yú)本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚(yú)肉，卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
2、吃生魚(yú)片——得“肝吸蟲(chóng)病”
很多人都喜歡生魚(yú)片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚(yú)片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲(chóng)病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)、健康方面的專(zhuān)家介紹，肝吸蟲(chóng)病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲(chóng)病，人通過(guò)吃生的或半熟的含肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦和淡水螺類(lèi)被感染的幾率極高，目前我國(guó)僅在廣東省就有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的肝吸蟲(chóng)患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~(yú)蝦而染病。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見(jiàn)，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
3、活殺現(xiàn)吃——?dú)埩舳舅匚：ι眢w
一般人都認(rèn)為吃魚(yú)越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚(yú)的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。無(wú)論是人工飼養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)或野生的魚(yú)類(lèi)，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚(yú)體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來(lái)不及完全排除，魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌也沒(méi)有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚(yú)蛋白沒(méi)有完全分解，營(yíng)養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
4、擅吃魚(yú)膽——解毒不成反中毒
魚(yú)膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來(lái)治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚(yú)膽可以清熱解毒、明目止咳的說(shuō)法，所以盡管魚(yú)膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚(yú)膽極其危險(xiǎn)，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專(zhuān)家指出，魚(yú)的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚(yú)膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無(wú)尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時(shí)，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚(yú)膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚(yú)的膽更易發(fā)生中毒。
燕窩是一種高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，很多人食用燕窩來(lái)補(bǔ)身體。在平時(shí)的時(shí)候，我們要注意燕窩分類(lèi)有好幾種，不同的燕窩適合不同的人。那么燕窩什么時(shí)候吃功效比較好呢?吃燕窩不能吃什么食物?
燕窩什么時(shí)候吃
吃燕窩也要講究最佳時(shí)機(jī)，一般早上空腹或晚上睡覺(jué)前服用最好。因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候服用燕窩，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收將達(dá)到最大的效果。吃一兩次燕窩就想看到效果，是不太現(xiàn)實(shí)的。
所以，吃燕窩貴在堅(jiān)持，每周服用2-3次，一般要堅(jiān)持三到四個(gè)月才有明顯的效果。當(dāng)然，長(zhǎng)期吃燕窩對(duì)身體是沒(méi)有副作用，有條件的人可以長(zhǎng)期使用燕窩，從而讓身體更健康。
吃燕窩的時(shí)候不能吃什么
1、辛辣食物
何為辛辣食物?辛辣指刺激而強(qiáng)烈的，這類(lèi)食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。
2、酸性
因?yàn)檠喔C含有豐富的蛋白質(zhì)，因此吃燕窩的時(shí)候最好也不要吃酸性食物，以免破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、茶
因?yàn)椴柚泻胁杷?，?huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，阻礙身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。所以吃燕窩時(shí)最好不要喝茶。有飲茶習(xí)慣的人，建議在食用燕窩至少兩個(gè)小時(shí)后再喝茶。
4、煙和酒
在吃燕窩期間，最好是避免抽煙和喝酒。
5、藥
有人說(shuō)吃燕窩的期間不能吃藥，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是不正確的，不管是中藥還是西藥，吃燕窩的期間還是可以吃藥的，只是不能同服，至少要隔開(kāi)一個(gè)小時(shí)以上。
燕窩分類(lèi)
一、按燕窩采摘地不同分為洞燕和屋燕
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態(tài)。因早期的濫采，金絲燕生存環(huán)境遭到破壞，洞燕的產(chǎn)量逐年下降，洞燕出產(chǎn)量很低。隨著環(huán)保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環(huán)境和燕窩采摘環(huán)境。
隨后，洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是采摘的環(huán)境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕筑巢的人工屋，而并沒(méi)有改變金絲燕的生活習(xí)性。大自然的原始森林環(huán)境和人工屋技術(shù)的結(jié)合，有效解決了金絲燕保護(hù)和燕窩產(chǎn)量的矛盾，形成了獨(dú)特的原生態(tài)屋燕。
二、按燕窩的顏色為白燕和血燕
小孩子最喜歡吃什么？當(dāng)然是零食了，難道還能是吃飯嗎？對(duì)于零食，很多家長(zhǎng)都很糾結(jié)，不想給孩子吃太多，但孩子就是喜歡，經(jīng)常自己偷著吃。該怎么辦呢？其實(shí)，對(duì)于零食家長(zhǎng)真沒(méi)必要太過(guò)嚴(yán)苛,有幾類(lèi)健康零食是適合兒童經(jīng)常食用的哦。
3類(lèi)健康零食兒童可經(jīng)常食用
事實(shí)上，零食也是分等級(jí)的。根據(jù)《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》，兒童的零食分為三個(gè)等級(jí)：可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用。其中兒童是指3到5歲兒童和6至12歲兒童兩個(gè)年齡階段。
可經(jīng)常食用的零食
1、奶及奶制品：主要提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和高吸收率的鈣源，保證生長(zhǎng)發(fā)育和增強(qiáng)骨密度，讓寶貝長(zhǎng)得又高又帥！
2、新鮮的果蔬：保證正常的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的攝入。增強(qiáng)孩子的抵抗力，并幫助寶貝維持正常的體重和身高。
3、谷薯類(lèi)食物：養(yǎng)成吃主食的習(xí)慣，饅頭、米飯或其他，而不是用各種小零食代替主食。谷薯類(lèi)含有碳水化合物和膳食纖維，提供寶貝每天生長(zhǎng)發(fā)育和身體運(yùn)動(dòng)所需的能量。
適當(dāng)食用的零食：葡萄干、蘋(píng)果干、香蕉干等果干類(lèi)，牛肉干、魚(yú)片、魚(yú)罐頭、肉脯等肉干類(lèi)，咖啡、奶茶、加工果汁類(lèi)。
限制食用的零食：這其實(shí)就是我們通常說(shuō)的垃圾食品，孩子多吃無(wú)益，像小甜品，如冰激凌、糖果、巧克力、奶油蛋糕；高能量零食，如炸雞塊、炸雞翅、炸薯?xiàng)l、方便面。
兒童吃零食需要注意的事項(xiàng)
1、吃零食時(shí)間不要距離正餐太近
首先，要知道零食只能作為正餐必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。因此，孩子吃零食不要距離正餐太近，中間至少相隔1.5-2小時(shí)，睡前也不應(yīng)吃零食，否則不利于消化吸收及睡眠，還增加了患齲齒的危險(xiǎn)。
2、根據(jù)運(yùn)動(dòng)量適當(dāng)補(bǔ)充一些零食
兒童青少年可以根據(jù)運(yùn)動(dòng)量適當(dāng)補(bǔ)充一些零食，但每天食用零食的次數(shù)應(yīng)該控制在3次以?xún)?nèi)，且量不宜過(guò)多，以不影響正餐食欲和食量為原則。
3、不能放任孩子吃零食
很多孩子平時(shí)總是不愛(ài)吃飯，其實(shí)就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐自然就少了，營(yíng)養(yǎng)不足就會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《吃零食也能吃出健康》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“健康養(yǎng)生零食”專(zhuān)題供您欣賞！
