吃零食也可以吃出美麗容顏哦
養(yǎng)生零食。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀(guān)。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。養(yǎng)生保健這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃零食也可以吃出美麗容顏哦”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
每個(gè)人都希望自己是美麗的，尤其是那些女性朋友們。其實(shí)要保持美麗很簡(jiǎn)單，首先要培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，并且常吃一些健康食品，可以收到養(yǎng)生防病美容等效果。今天我們就為大家介紹一些具有養(yǎng)生養(yǎng)顏功效的零食，大家不但可以吃的開(kāi)心，而且還可以保持美麗容顏。
1、花生：能防皮膚病
花生中富含的維生素B2,正是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
2、葵花子：養(yǎng)顏
葵花子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
3、核桃：可秀甲
核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固不易開(kāi)裂同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。
4、大棗：預(yù)防壞血病
棗中維生素C含量十分豐富，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)作活維生素C丸.膳食中若缺乏維生素C,人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。
5、奶酪：固齒
奶酪是鈣的富礦,可使牙齒堅(jiān)固。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。
6、無(wú)花果：促進(jìn)血液循環(huán)
無(wú)花果中含有一種類(lèi)似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)?？上♂屟?，增加血液的流動(dòng)，從而使大腦供血量充分。
7、南瓜子和開(kāi)心果：健腦
南瓜子和開(kāi)心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
8、奶糖：潤(rùn)膚
奶糖，含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神爽，皮膚潤(rùn)澤。
9、巧克力：怡情
巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說(shuō)愛(ài)時(shí)一樣的體內(nèi)反應(yīng)物質(zhì)。
10、芝麻糊：烏發(fā)
芝麻糊，有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)、養(yǎng)血之功，對(duì)癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。
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多數(shù)人都認(rèn)為零食是不健康的食物，其實(shí)這種觀(guān)點(diǎn)是片面的，零食作為主食以外的食物也能很好的補(bǔ)充身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入，能更好的均衡人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能有效的緩解因?yàn)轲囸I引發(fā)的情緒緊張的現(xiàn)象。那么睡覺(jué)前吃零食好不好呢?跟著本文一起來(lái)看看。
睡前吃零食好不好
睡前吃零食不好，會(huì)直接擾亂生物質(zhì)，這樣會(huì)大大刺激胰島素的分泌，會(huì)導(dǎo)致胰島素β細(xì)胞衰竭，讓身體出現(xiàn)抵抗胰島素的現(xiàn)象，這樣會(huì)引發(fā)一些糖尿病等病癥，所以不建議在睡覺(jué)前吃零食。
吃零食的注意事項(xiàng)
1、零食建議選擇一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，像是堅(jiān)果、奶制品、水果等，這樣也能在正餐之外給身體提供營(yíng)養(yǎng)素。
2、在吃零食的量上要控制，不宜太多，這樣會(huì)影響正餐的食欲及進(jìn)食量。
3、如果是同類(lèi)食物可以選擇能量比較低的零食，這樣也能避免能量的攝入。
4、吃零食的時(shí)候需要選擇合適的時(shí)間，可以在兩個(gè)正餐之間適當(dāng)?shù)某砸恍┝闶?，這樣也能避免影響正餐的食欲，完成后2-3個(gè)小時(shí)左右也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┝闶?，但是在睡覺(jué)半個(gè)小時(shí)左右不能再吃零食。
5、在吃零食的時(shí)候要根據(jù)個(gè)人的身體狀態(tài)來(lái)選擇，如果三餐的能量攝入不足，則可以選擇能量比較高的零食;如果是想要控制能量攝入這可以選擇糖分和脂肪比較高的食物，但是也要注意量的進(jìn)食;如果本身吃的蔬菜和水果比較少，這可以選擇一些蔬菜水果為零食。
通過(guò)上述可以看出睡前吃零食是不健康的做法，這樣會(huì)給身體攝入過(guò)多的能量，導(dǎo)致身體吸收太多的糖分、脂肪等，不利于消化，也會(huì)給健康造成危害。除此之外在吃零食的時(shí)候要注意口腔健康，如果經(jīng)常吃含糖分的零食很容易形成牙菌斑，這樣會(huì)形成蛀牙;如果長(zhǎng)期吃堅(jiān)果類(lèi)的則會(huì)造成牙齒過(guò)度磨損，影響牙齒健康。所以在吃完零食后要注意口腔清潔，及時(shí)漱口刷牙等。
每個(gè)人都有嘴饞的時(shí)候，在一定時(shí)間內(nèi)，我們總是會(huì)發(fā)現(xiàn)最渴望的口味，因此，零食就變得越來(lái)越重要。多位營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家總結(jié)出滿(mǎn)足各種饑餓、口感的7類(lèi)健康零食。小編具體給您介紹下。
香脆零食
每顆生杏仁含熱量7卡路里，每次吃15顆堪稱(chēng)健康零食。脆蔬菜包括紅辣椒、青辣椒、胡蘿卜、芹菜、花椰菜、蘿卜、黃瓜、蘆筍等，這些蔬菜營(yíng)養(yǎng)好、熱量低，可以當(dāng)做零食。
耐嚼零食
一是青豆，半杯煮熟的青豆含熱100卡路里。二是干果，杏干、芒果干和木瓜干等都是不錯(cuò)的選擇，5片含熱量150卡路里。
多汁零食
一只約110克的桃子，水分充足，只含熱量60~70卡路里。小柑橘也是不錯(cuò)的選擇，每只含熱量35卡路里，每次吃3個(gè)，是不錯(cuò)的零食。
咸味零食
咸味零食的首選是牛肉干，1盎司（28克）含熱量115卡路里。在所有肉干中，水牛肉干最好，每盎司含熱量80卡路里，脂肪僅為0.5克。
甜味零食
每粒葡萄干含熱量4卡路里。吃24粒熱量也只有96卡路里，另外，葡萄干含有天然糖分，更適合甜味需求。
黏稠零食
一杯燕麥粥含熱量110卡路里、纖維素3克、蛋白質(zhì)4克。可以撒一些肉桂、肉豆蔻、新鮮漿果等一起食用。
冷凍零食
冷凍藍(lán)莓是最佳選擇。藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，冷凍后口感更好。
在所有零食中，最值得推薦的零食是堅(jiān)果：核桃、榛子、杏仁、松子、開(kāi)心果、花生甚至瓜子都可以。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)講，它們含有有價(jià)值的脂肪酸、維生素；從中醫(yī)角度講，這些堅(jiān)果都是植物的種子，既然是種子，即便很小，也蘊(yùn)藏著未來(lái)一株生命的能量，在中醫(yī)，經(jīng)常用種子入藥，而且用在腎虛之時(shí)，也是這個(gè)道理，下面一起來(lái)跟小編看看吧！
堅(jiān)果中的脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸，不僅可以降低血液總膽固醇，還可以降低低密度脂蛋白膽固醇，而后者是俗稱(chēng)中的壞膽固醇,是造成動(dòng)脈粥樣硬化的首要致病因子。與此同時(shí)，油酸還可以提升高密度脂蛋白膽固醇，而它是好膽固醇,這樣雙管齊下，更有助于防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
除了栗子、蓮子等淀粉含量高的品種外，只要是油脂較多的堅(jiān)果，都富含維生素E,這也是它的價(jià)值所在。維生素E除了有抗衰老、保護(hù)皮膚、抗動(dòng)脈硬化的效果之外，還可以保護(hù)堅(jiān)果中所含的不飽和脂肪酸不受氧化，而堅(jiān)果的氧化就是我們俗稱(chēng)的變質(zhì)，北方話(huà)叫哈喇.
堅(jiān)果的另一個(gè)價(jià)值是它含有豐富的纖維素。仍舊以開(kāi)心果為例，吃20-30克，如果不算殼的重量，大約是30-50粒的開(kāi)心果，含有2-3克膳食纖維，人體一天所需的膳食纖維是10-30克，一個(gè)蘋(píng)果含有的是5克左右，如果單獨(dú)從零食上算，已經(jīng)完成了近一半。
一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)人能吃的量，就是你自己一個(gè)拳頭能攥住的量。堅(jiān)果作為零食，最好上午吃，一個(gè)是能盡早提供一天的營(yíng)養(yǎng)，而且接下來(lái)還有足夠的時(shí)間消耗掉熱量，如果當(dāng)作晚上看電視時(shí)的零食，一來(lái)不解饞，很難不吃多，二來(lái)可能因?yàn)闀r(shí)間晚，沒(méi)處消耗就儲(chǔ)存起來(lái)變成脂肪了。
零食雖好吃，但也隱藏著諸多隱患，甚至不知不覺(jué)中成為可怕的健康殺手。但是，有5種零食是健康的，下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
1.葵花子養(yǎng)顏
堅(jiān)果類(lèi)的零食當(dāng)屬零食排行的第一位，葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。 但葵花子中含油脂較多，血脂高的人不宜多吃。
2.黑巧克力保持好心情
吃黑巧克力能讓人心情愉悅，還可以增加血液中的抗氧化成分，從而起到延緩衰老的作用。
3.酸奶潤(rùn)腸養(yǎng)胃
酸奶中的益生菌是保護(hù)腸道健康的健康衛(wèi)士,維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。除此之外，多喝酸奶還能美容嫩膚。
4.海苔能補(bǔ)鈣
熱量低、纖維高，富含B族維生素和礦物質(zhì)。多吃海苔能補(bǔ)充鈣，還有抗癌的功效。
5.奶酪保護(hù)牙齒
奶酪是鈣的富礦,可使牙齒堅(jiān)固。有研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，能有人老牙不老的目標(biāo)。
對(duì)于喜歡吃零食的人來(lái)說(shuō)，選擇以上推薦的5種健康零食是最好的選擇了，這5種零食不傷身，反而有益健康。
對(duì)于整天忙碌的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，他們總是會(huì)在辦公室準(zhǔn)備一些小零食解饞，像是什么餅干，巧克力這些都比較常見(jiàn)，可是你知道有些零食不僅能解饞，而且對(duì)于一些疾病的調(diào)理也可以起到作用，白領(lǐng)整天都呆在辦公室，氣溫高，室內(nèi)干燥，因此你急需一些可以幫助你降火潤(rùn)燥的零食，下面中醫(yī)介紹幾種就有補(bǔ)血潤(rùn)燥的小零食，不僅解饞而且還有養(yǎng)生功效。
潤(rùn)燥龜苓膏
經(jīng)常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤瘡的人適合吃，正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成。這道小零食可以驅(qū)除火氣、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤(rùn)腸通便，適合經(jīng)常熬夜、陰虛有熱、痤瘡、皮膚瘙癢、上火、便秘的人群。
生津止渴甘草杏
飲食不規(guī)律、經(jīng)?？诟傻娜诉m合吃甘草杏組合有很好的生津止渴作用，能緩解口干舌燥，對(duì)飲食不規(guī)律造成的食火也很有效。
潤(rùn)喉川貝枇杷糖
川貝可以潤(rùn)肺化痰、枇杷葉可以宣肺排痰、薄荷具有清涼辟穢功用，當(dāng)你在街邊、建筑工地、有人吸煙的空氣污濁環(huán)境中，可以吃一顆川貝枇杷糖保護(hù)肺臟，經(jīng)常感覺(jué)咽痛、咽癢或用嗓多的人也適合吃。
去火涼茶
雖然涼茶的配方有很多種，但通常都以清熱解毒、涼血瀉火、清暑養(yǎng)陰類(lèi)草藥組成，例如夏枯草、菊花、金銀花等，可以解暑、去火、緩解疲勞。手腳容易冰涼、胃寒、陽(yáng)虛、大便不成形的人不宜喝。
補(bǔ)血阿膠棗
阿膠被譽(yù)為補(bǔ)血上品，但味道稍差，大棗具有氣血雙補(bǔ)的性質(zhì)，而且果肉甘甜，能改善阿膠的口感，這兩種食物搭配，可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。
健脾茯苓餅
對(duì)于脾胃虛弱、在體內(nèi)積攢了過(guò)多的廢物、以及肥胖來(lái)說(shuō)，茯苓可是個(gè)多面手，既可以健壯脾胃控制廢物生成，又可以化解已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)的廢物。另外，因?yàn)檐蜍哂欣饔茫€可以改善四肢水腫、小便不暢的癥狀。
養(yǎng)元?dú)夤淘?/p>
固元膏的成分是：補(bǔ)血的阿膠、紅棗，潤(rùn)燥的冰糖，再加上補(bǔ)腎的黑芝麻、核桃，使這道零食大大增加了補(bǔ)益的作用和范圍，可以精、血、脾、腎同補(bǔ)，對(duì)提升元?dú)獯笥幸嫣帯?/p>
消化九制陳皮
食欲差、餐后腹脹、容易積食、有痰的人適合吃九制陳皮以陳皮為主要原料，陳皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲，對(duì)于改善現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)少造成的胃腸動(dòng)力低非常有效。每次食用量不要超過(guò)兩湯匙九制陳皮含有苦味物質(zhì)，吃多了容易使味覺(jué)麻痹，再吃飯時(shí)反而會(huì)食欲下降。
健康名言錄：
，莫先于飲食?！段躺轿耐狻?/p>
隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，快節(jié)奏的生活讓許多人把早餐看成可有可無(wú)，尤其那些上班一族為了工作有時(shí)根本就不吃早餐。然而健康專(zhuān)家指出，早餐不吃，或早餐只吃零食充饑的做法最容易損害腸胃健康。
健康專(zhuān)家解釋說(shuō)，早餐不吃主食會(huì)使人體缺少碳水化合物，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良。
很多人為了方便省事，選擇吃零食來(lái)當(dāng)作早餐。而一般的零食都是以干品為主，而且是谷類(lèi)比較多，但缺少優(yōu)質(zhì)蛋白。而我們的體內(nèi)經(jīng)過(guò)一夜睡眠已消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，到了清晨基本上處于半脫水狀態(tài)，體內(nèi)各種消化液分泌也相對(duì)不足，如果這時(shí)吃干品會(huì)使人難以吞咽，對(duì)食物的吸收和消化也極為不利。
專(zhuān)家指出，單純以谷物食品和面包為主的早餐會(huì)使人在一天中精力不足，感到疲勞。因?yàn)樘妓衔镫m然使人在短時(shí)間內(nèi)充滿(mǎn)能量，但很快會(huì)使人再次感到饑餓，等到了中午，人的血糖水平會(huì)明顯下降，使人感到精神不振、倦怠、疲勞、反應(yīng)遲鈍。另外，如果早餐吃零食也不能夠給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
專(zhuān)家認(rèn)為，要吃早餐，而且一定要吃好早餐，理想的早餐，應(yīng)當(dāng)有較多的糖類(lèi)食物，同時(shí)還應(yīng)有足夠的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是蛋白質(zhì)很重要。經(jīng)濟(jì)條件允許時(shí)，早餐可以吃1?2兩的主食，同時(shí)輔以半斤牛奶或豆?jié){，或一個(gè)雞蛋、少量花生米、豆制品、醬肉等。
需要注意的是，酸奶不適合早餐食用，因?yàn)樗崮淌遣荒芸崭购鹊?；此外，香蕉、西紅柿、梨等口味呈酸性的水果和含有多種粗纖維的水果也不利于早上空腹吃。
溫馨提示：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，早餐一定要吃熱食，這樣才能保護(hù)好人的“胃氣”。胃氣，其實(shí)并不單純是指“胃”這個(gè)器官，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力和肌肉的功能等。
夜間的陰氣還沒(méi)有消除掉，大地溫度還沒(méi)有回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如此時(shí)再吃冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流不順，時(shí)間一長(zhǎng)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)吸收不到食物精華。
這就是我們說(shuō)的傷了“胃氣”，傷了身體的抵抗力。早餐，應(yīng)該是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){，然后再配著吃一些蔬菜、面包、水果、點(diǎn)心等。
教你一招：
建議大家在早餐時(shí)吃些燕麥粥會(huì)更好一些。這是因?yàn)?，燕麥粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且持續(xù)消化的時(shí)間比較長(zhǎng)，在吃粥時(shí)不妨在碗內(nèi)放幾顆紅棗補(bǔ)充維生素C，這樣早餐中的主食和水果都有了；如果時(shí)間允許可以做個(gè)番茄炒雞蛋，這樣蔬菜和雞蛋營(yíng)養(yǎng)都齊全了。
附錄
一般而言，早餐攝取量約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來(lái)源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%?65%，脂肪應(yīng)占20%?30%，蛋白質(zhì)占11%?15%。
不斷吃零食，胃腸不停地蠕動(dòng)，始終處于疲勞狀態(tài)，得不到休息。胃腸分泌的消化液，得不到合理調(diào)節(jié)，分泌得不是過(guò)多，就是過(guò)少，造成消化功能紊亂，出現(xiàn)消化不良；邊工作邊吃零食，常常無(wú)意之中吃的很多，不僅影響正餐，影響食欲還容易患齲齒；此外，又觸摸辦公用品又摸零食，十分不衛(wèi)生。
其實(shí)零食可以吃，但是不能夠連續(xù)不斷的吃。不能為了口欲而吃。
我們的確不在“飯點(diǎn)兒”，卻又真正感覺(jué)肚子餓的時(shí)候，我們還是可以拿零食來(lái)墊一墊的。
“工作忙、用腦過(guò)度時(shí)，兩餐之間有時(shí)會(huì)感覺(jué)到有些餓，我就吃一兩塊豆腐干或小點(diǎn)心，墊一墊?！弊⒁馀叮皇谴蟪砸活D，而是墊一墊，強(qiáng)調(diào)的還是以三餐為主餐，加餐只是墊餐。
既然胃發(fā)出了要進(jìn)食的信號(hào)，就吃一點(diǎn)嘛，你不能對(duì)此不聞不問(wèn)，不能因?yàn)橐?guī)矩、場(chǎng)合、甚至某些精神因素（比如減肥）的影響而拒絕回應(yīng)身體的要求。當(dāng)然也不要一次進(jìn)食過(guò)多了，因?yàn)檫€沒(méi)有到胃正常工作的時(shí)間呢，保持三餐的節(jié)律性也很重要。
不過(guò)，這墊一墊里也有學(xué)問(wèn)呢
漢堡包、比薩餅、方便面等快餐食品,含脂肪和熱量較高,維生素和礦物質(zhì)很少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,肚子餓時(shí)可聊以充饑,但不宜多吃,不然會(huì)長(zhǎng)胖,還容易得心腦血管病,危害健康。
隨著社會(huì)生活節(jié)奏加快，對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，辦公室的零食有時(shí)候確實(shí)比正餐重要得多，因?yàn)槟憧赡苁艿娇记?、工作性質(zhì)、工作內(nèi)容等重重影響，并不能在正常的餐飲時(shí)間內(nèi)滿(mǎn)足身體的需要。
比如早早上班，但是路上堵車(chē)，到了公司時(shí)已經(jīng)來(lái)不及去享受早餐了，只能打卡進(jìn)門(mén)；中午因?yàn)榻右粋€(gè)長(zhǎng)途電話(huà)，而放棄了午餐或者根本無(wú)暇吃飽這樣的情況是不是發(fā)生的很頻繁呢？你有沒(méi)有因此而經(jīng)常在自己的抽屜中、櫥柜中存放一些“零食”呢？其實(shí)，健康科學(xué)的選擇辦公室零食，恰恰是保持身體健康的基本要求.
零食的選擇性很高，餅干、面包、蘋(píng)果、香蕉、橘子甚至干脆準(zhǔn)備一個(gè)水果沙拉，以及牛奶、酸奶等奶制品；開(kāi)心果、花生、腰果等都是不錯(cuò)的選擇喲!
很多人都有吃零食的習(xí)慣，尤其在看電視或者玩電腦的時(shí)候，總是喜歡嘴邊有一點(diǎn)零食，相比之下，女生與小孩子是最喜歡吃零食的人群，但大家都知道，很多零食的熱量是很高的，所以那些想要減肥的人最好不要吃零食，那么如果減少吃零食的量的話(huà)，是否能夠幫助減肥呢？
少吃零食能減肥嗎？
健康低卡的零食：日常的飲食中，要攝取肉類(lèi)、蔬果、谷物、奶制品以及豆制品等等，這樣才能維持營(yíng)養(yǎng)的均衡。而對(duì)于零食來(lái)說(shuō)，不但要關(guān)注它的卡路里值，營(yíng)養(yǎng)性也非常的重要。熱量比較低的零食可以緩解的食欲，減少熱量的吸收。而有些熱量稍微高一些但營(yíng)養(yǎng)也比較豐富的零食，例如堅(jiān)果類(lèi)的食品，同樣可以為帶來(lái)一定的瘦身幫助，只要注意食量即可。
記錄每日零食：也可以把自己每天除了正餐之外吃掉的所有零食做一個(gè)全面完整的記錄，這樣就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己到底吸收了多少熱量和營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而采取正確的調(diào)整，例如更換掉錯(cuò)誤的零食或者是避免去吃它們。其實(shí)很多時(shí)候，都會(huì)下意識(shí)的吃掉很多東西，而自己根本沒(méi)有察覺(jué)，所以進(jìn)行詳細(xì)的記錄就非常的重要。例如在什么時(shí)間、什么樣的情況下吃掉了哪些零食，從而對(duì)癥下藥做出改正。
預(yù)防零食成癮：其實(shí)很多情況下吃零食并不都是因?yàn)橛叙囸I感出現(xiàn)，有的時(shí)候無(wú)聊或者是壓力太大甚至是生理影響都能讓出現(xiàn)吃零食的欲望。所以為了避免吸收這些不必要的熱量，應(yīng)該在平時(shí)就養(yǎng)成良好健康的生活習(xí)慣。不熬夜、固定正餐的時(shí)間、調(diào)節(jié)工作壓力、培養(yǎng)自己的興趣愛(ài)好，進(jìn)行固定的運(yùn)動(dòng)。堅(jiān)持下去，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己吃零食的頻率越來(lái)越少
學(xué)會(huì)正確吃零食：零食的種類(lèi)有很多，有些零食其實(shí)是可以幫助減肥瘦身的。例如酸奶果蔬沙拉，它的熱量就非常低，不但可以為身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有效的清腸排毒，消除水腫，健康減脂。而且吃零食的時(shí)間也很有講究，一般在飯前的兩個(gè)小時(shí)左右吃一些比較營(yíng)養(yǎng)而且具有飽腹感的零食，就可以有效的避免因?yàn)檫^(guò)于饑餓而在正餐中大吃特吃，所以對(duì)于控制熱量的吸收非常有幫助。
現(xiàn)在的年輕人們都喜歡吃零食，尤其是在無(wú)聊的時(shí)候，吃零食也能消磨時(shí)間。在飯后，大家一般都沒(méi)有什么事情，所以不少人會(huì)在飯后吃零食。飯后吃零食的話(huà)不僅應(yīng)該控制零食的攝入量，而且還應(yīng)該注意選擇熱量和糖分不是很高的零食。那么，飯后吃零食的話(huà)到底會(huì)不會(huì)胖呢？
1.不要在吃飽飯后吃零食
最好是調(diào)整在飯前吃零食。由于吃東西后身體的血糖值會(huì)升高。飯后再加甜點(diǎn)，會(huì)讓血糖值無(wú)法下降。而此時(shí)身體會(huì)為了降低血糖而釋放出大量的胰島素，加速脂肪合成，容易在身體里堆積脂肪喔!
2.可以吃，但是只能吃200卡以下
不少藝人和模特兒都說(shuō)自己又吃飯又吃零食，卻還是窈窕有致，秘訣就是控制攝取量。一天不超過(guò)兩百卡，滿(mǎn)足自己的口腹之欲，卻又不會(huì)過(guò)量。
3.把巧克力和蛋糕換成仙貝或是優(yōu)格
巧克力等等的零食有高含量的糖分，一不小心就攝取過(guò)多熱量。仙貝能產(chǎn)生飽足感，優(yōu)格有甜味滿(mǎn)足味蕾，并且能夠幫助腸胃消化。不會(huì)增加體重卻又能滿(mǎn)足想吃零食的欲望，是個(gè)很好的選擇!甜點(diǎn)和零食是女性的天敵，但是只要選對(duì)東西，吃對(duì)時(shí)間再加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，就可以維持勻稱(chēng)的體態(tài)喔!
減肥圈公認(rèn)的減肥食物，不僅好吃，還不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。尤其是最后一種，堪稱(chēng)是減肥界的扛把子。
微波爐薯片
自從開(kāi)始瘦身后是不是很久都沒(méi)碰過(guò)薯片了?那香香脆脆的口感著讓人懷念，怕超市的薯片熱量太高?MM們現(xiàn)在不用擔(dān)心了，因?yàn)橥耆梢栽诩依顳IY薯片，而且無(wú)油無(wú)添加劑，少脂更放心。
微波無(wú)油薯片的制法很輕松，把土豆切薄片，過(guò)水，洗掉附著在上面的淀粉，熱量會(huì)更低哦。濾干薯片，平鋪在盤(pán)子里，撒一點(diǎn)鹽，放入微波爐叮3~5分鐘。最后再根據(jù)自己的口味撒上辣椒粉或是抹茶粉即可。
盡管烤制的薯片熱量脂肪含量低，但想瘦身的MM們可不能多吃，一次不要超過(guò)50g?？蓸?lè)是薯片的肥胖催化劑，所以不要一起吃。薯片可以和黑咖啡或是蔬果汁搭配，當(dāng)然用純水搭配才是最低熱量。
藍(lán)莓干
藍(lán)莓中多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。藍(lán)莓富含維生素C，可以幫助身體排出毒素，增強(qiáng)消化功能。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、葡 萄、橘子等水果。 此外，藍(lán)莓含有豐富的類(lèi)黃酮，可以抗氧化。藍(lán)莓干比新鮮藍(lán)莓更易保存，100g藍(lán)莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。雖然藍(lán)莓干的熱量大于藍(lán)莓，但藍(lán)莓有季節(jié)性，保存時(shí)間也不長(zhǎng)，藍(lán)莓干作為藍(lán)莓代替品已經(jīng)風(fēng)靡歐美和日本多時(shí)。
即時(shí)熱量再低的零食吃多了仍然會(huì)發(fā)胖，所以MM們也要HOLD住自己的胃口，一次不要超過(guò)20g哦。
黑巧克力
巧克力的主要原料可可粉能見(jiàn)效促進(jìn)肌肉和身體的反射系統(tǒng)，并刺激血液循環(huán)，加速新陳代謝，所以一定程度上巧克力是對(duì)瘦身有積極功效的。巧克力因可可含量、乳質(zhì)含量不同而有所區(qū)別。黑巧克力是巧克力家族里奶質(zhì)和糖類(lèi)含量最少的品種，所以它在巧克力家族組中最不易使人長(zhǎng)胖。在挑選巧克力時(shí)，要關(guān)注對(duì)
比各品牌巧克力的可可含量和糖類(lèi)含量哦。
MM們可以在兩餐之間或是大量運(yùn)動(dòng)完后吃，每次攝入5g既滿(mǎn)足口福又補(bǔ)充能量，又不會(huì)長(zhǎng)胖。
一日三餐不能保證的情況下，當(dāng)身體的能量開(kāi)始透支，人在不是“飯點(diǎn)”的時(shí)候產(chǎn)生饑餓感，這時(shí)，就會(huì)忍不住地想去吃零食，來(lái)填補(bǔ)一下自己空虛的胃了。馬克·吐溫說(shuō)，戒煙最容易了，我已經(jīng)戒了100次了。而我們或許會(huì)說(shuō)：戒零食最容易了，我已經(jīng)戒了100次了。很想戒，又很難戒，那么，一定要戒零食嗎?
我們大家都知道最科學(xué)的飲食方式，是每隔3-4小時(shí)進(jìn)食。這樣既可以保證營(yíng)養(yǎng)與能量的及時(shí)補(bǔ)充，又不至于一次攝入過(guò)多、導(dǎo)致脂肪的積累。但由于現(xiàn)代社會(huì)忙碌的生活節(jié)奏，讓我們不得不把飲食簡(jiǎn)化到一日三餐。如果這三餐都能合理安排，均衡搭配，也完全可以滿(mǎn)足我們的健康需求。但往往事實(shí)并非如此，我們經(jīng)常為了趕時(shí)間而不吃早飯，或者由于中午還要趕工、開(kāi)會(huì)，而沒(méi)有時(shí)間好好吃飯。
在一日三餐不能保證的情況下，當(dāng)身體的能量開(kāi)始透支，人在不是“飯點(diǎn)”的時(shí)候產(chǎn)生饑餓感，這時(shí)，就會(huì)忍不住地想去吃零食，來(lái)填補(bǔ)一下自己空虛的胃了。特別特別是女生就更容易這樣啦!雖然吃零食不是女生的“專(zhuān)利”，但是事實(shí)卻也是女生吃零食比較多?？纯崔k公室里你身邊女生的辦公抽屜里吧，你是不是被她那滿(mǎn)滿(mǎn)一大抽屜琳瑯滿(mǎn)目的零食給嚇到了?千萬(wàn)要支持住!因?yàn)榇蠖鄶?shù)女生都是這樣的，看多了也就會(huì)習(xí)慣了……
還有另外很多女生靠吃零食來(lái)當(dāng)減肥法，認(rèn)為這樣不吃主食的減肥法還挺管用。確實(shí)這個(gè)方法對(duì)于部分MM來(lái)說(shuō)是很管用的，但是因?yàn)槊總€(gè)人的體制都不相同，所以效果也是見(jiàn)仁見(jiàn)智啦。像現(xiàn)在當(dāng)紅組合S.H.E里的HEBE就是這樣的哦~
首先，我們先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)“零食主義者”的正反方辯論會(huì)吧!看看你認(rèn)為哪一方說(shuō)的更有道理?也能通過(guò)他們的客觀(guān)立場(chǎng)更加看清零食的“真面目”哦~
正方：吃零食，快樂(lè)并健康著
法國(guó)學(xué)者哈德·默爾米曾提出了一組令人擔(dān)憂(yōu)的數(shù)據(jù)：32%的法國(guó)人根本不在飯桌上吃飯;37%的人每月總有數(shù)次會(huì)走在大街上解決他們的晚餐或午餐。
在全世界的任何一個(gè)大城市里，我們似乎已經(jīng)習(xí)慣不固定吃飯的場(chǎng)地和時(shí)間。試想，如果我們每天得花上兩個(gè)多小時(shí)在路上，還得在外出工作、會(huì)議等中度過(guò)一天，當(dāng)然會(huì)餓得頭昏眼花。這時(shí)薯片、蛋糕或巧克力條是用來(lái)充饑的最好食品，這總比餓出胃病來(lái)好吧。
而且，“零食”的概念是寬泛的!
現(xiàn)在，人們說(shuō)起零食，似乎總想到膨化食品和高熱量食品，但事實(shí)上，葡萄酒、餐前小菜、酸奶等，都可算在零食范疇里。甚至，一些健美教練還建議瘦身者執(zhí)行少食多餐的計(jì)劃，以辨別出自己“饑或飽”的狀態(tài)，從而容易控制進(jìn)食的量。這樣，“吃零食”還有了保持身材的效用呢。
反方：零食讓你變胖又依賴(lài)
你是否注意過(guò)，有的女人吃的飯菜很少，但總是瘦不下來(lái)，就是因?yàn)樗恰傲闶郴屎蟆薄Ｒ苍S你會(huì)說(shuō)，這跟每個(gè)人的體制不同是相關(guān)的，有很多女生就是靠吃零食減肥成功的呀!
事實(shí)確實(shí)是這樣，不過(guò)，零食的熱量高卻也是重點(diǎn)。要是你常常一次吃下好幾份零食，那熱量就非?？捎^(guān)了。即便以不吃正餐為代價(jià)，還是與苗條身材無(wú)緣。
這些零食中營(yíng)養(yǎng)成分很低，一般都缺乏蛋白質(zhì)、纖維素、維生素及礦物質(zhì)，而且包裝食品往往含有反式脂肪、導(dǎo)致毒素積累，以此代餐，健康必受影響。下次再漫無(wú)目的地犒勞你的嘴巴時(shí)，想想這樣的后果，還是少吃為妙吧。
除了變胖的危險(xiǎn)以外，你是否覺(jué)得你有“零食依賴(lài)癥”?因?yàn)橐槐菊?jīng)坐下來(lái)吃飯，除了做菜還得洗碗。而零食就簡(jiǎn)單多了，工作、看電視、看書(shū)，可以邊做邊吃，不受影響，隨時(shí)隨地，非常方便。
但研究表明，規(guī)規(guī)矩矩地坐下吃飯，人很容易有飽足感，就不會(huì)無(wú)休無(wú)止地吃下去。一旦三心二意地吃東西，大腦很難及時(shí)接收“飽”的信號(hào)，容易過(guò)量進(jìn)食。更何況，有時(shí)根本不是餓，而是閑著無(wú)聊，更多是心理上的依賴(lài)，而不是身體真正需要這些食物。
看了以上的兩方辯論，你在心里是否已經(jīng)有了你自己對(duì)于零食的定義?其實(shí)在在零食的取舍上，你是自由的，而你的選擇，顯然可以更健康!用對(duì)的方式和態(tài)度來(lái)對(duì)待零食，才是真正聰明的做法。
聰明地吃零食：
研究飲食行為的專(zhuān)家說(shuō)，其實(shí)吃零食不會(huì)造成什么健康問(wèn)題，前提是我們真的是在餓了的時(shí)候吃，并且能區(qū)分吃零食的情況和場(chǎng)合。
人們總認(rèn)為吃零食的危害是過(guò)度攝入食物導(dǎo)致體重增加，那是因?yàn)槲覀儼殉粤闶匙鳛橹魇沉?。因此，進(jìn)食數(shù)量的添加造成攝入營(yíng)養(yǎng)的不均衡。
如果一個(gè)人不能均衡地吃好三餐，如何能指望TA把進(jìn)餐分成8次而吃得營(yíng)養(yǎng)?另外一個(gè)原因是那些零食的包裝問(wèn)題，它們往往是以小袋包裝，看似量少，但是所含熱量卻很高(一些零食的卡路里比一般食物要高出許多)，這種包裝設(shè)計(jì)導(dǎo)致一些人在不知不覺(jué)中吃下很多，大大超過(guò)其所需的熱量。
當(dāng)我們否認(rèn)自己吃零食時(shí)，回答行為是機(jī)械式的，這時(shí)我們對(duì)于饑餓、渴望食物和飽腹的感知已經(jīng)混淆了。當(dāng)一個(gè)人把手伸進(jìn)一包薯片開(kāi)始，TA是在完全沒(méi)有意識(shí)時(shí)吃完這包薯片的。
吃零食就是一種處于‘逃避’狀態(tài)的行為：思想和情緒被暫時(shí)抑制了，在看電視時(shí)或在看書(shū)時(shí)吃零食可以舒緩緊張、屏蔽憂(yōu)慮。這種感知的缺失正是把人變成胖墩兒的罪魁—邊乘坐地鐵邊啃食薯片，邊看電視邊吃巧克力，極易造成控制進(jìn)食的交感神經(jīng)的紊亂，最終導(dǎo)致肥胖癥?！?/p>
但只要正視這一點(diǎn)，時(shí)刻給自己提個(gè)醒，適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)零食，并且均衡得當(dāng)，對(duì)人的心理和健康是無(wú)妨的。
有研究數(shù)據(jù)顯示，因吃零食而引發(fā)疾病的幾率是微乎其微的，但人們的觀(guān)念和心理作用往往比實(shí)際情況要嚴(yán)重多了。所以，拋開(kāi)你那沉重的負(fù)罪感，在零食的取舍上，你是自由的，而你的選擇，顯然可以更健康。
什么樣的食物才是健康零食?
新鮮蔬果
可以選擇那些容易清洗或方便去皮的蔬果，如小黃瓜、番茄、香蕉、橘子、獼猴桃，等等。它們含有豐富的纖維素和維生素，幫助身體排毒清腸，對(duì)美白肌膚也很有好處。而且由于含有大量水分和纖維，讓你很快有飽足感，不容易過(guò)量進(jìn)食。
原味堅(jiān)果
核桃、杏仁、花生、腰果，這些堅(jiān)果都含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，維護(hù)心血管健康、緊致肌膚、潤(rùn)澤秀發(fā)、延緩衰老。但選擇堅(jiān)果時(shí)也應(yīng)注意，很多包裝食品中都加入蔗糖、氫化油(一般標(biāo)為植物油)、色素、防腐劑等添加劑，本來(lái)很健康的食品就變得高熱量，甚至有害健康。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意包裝上羅列的配料表，添加成分越少越好————原味堅(jiān)果永遠(yuǎn)是你的第一選擇。
低脂酸奶或牛奶
便利店里就可以買(mǎi)到的小包裝低脂乳制品，是含有豐富蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)零食。酸奶中含有大量有益腸道健康的益生菌。由于低脂，它的熱量 比起全脂的要少一半或更多，而且保留了所有其他營(yíng)養(yǎng)成分。但酸奶飲品則不然————它所含的有益菌群少，添加的糖分、香精多，沒(méi)有太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且熱量相當(dāng)高。
全麥谷物類(lèi)
天然燕麥片、全麥面包、高纖餅干、雜糧粗糧，等等。這些零食能緩慢釋放能量，讓你在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持飽足感。而且它們富含膳食纖維與維生素，對(duì)排毒消脂、美麗肌膚都很有好處。但要切記，所有加了餡心的或起酥類(lèi)面包，熱量都非常驚人哦。
零食的健康地圖
便利店
這是所有零食追隨者最常光顧的地方。低脂的小包裝牛奶、酸奶、茶葉蛋、玉米棒、豆腐干、新鮮水果、紫菜片、烤杏仁，這些都是你的好選擇。
超市
獨(dú)立包裝的新鮮壽司、飯團(tuán)，洗切干凈的蔬菜色拉、熟食店的烤雞，等等。堅(jiān)持你的健康原則：用優(yōu)質(zhì)橄欖油與檸檬汁代替包裝的色拉醬，烤雞去皮后再食用，這樣即便用零食代餐，也完全可以。
簡(jiǎn)餐快餐店
一塊炸雞的熱量要高于一個(gè)牛肉漢堡。所以在快餐店吃油炸食品時(shí)，把外皮去掉，輕松減去1/3的熱量與脂肪。快餐店的粥品、蔬菜湯、色拉等，也是比較健康的選擇。
甜品屋
要拒絕甜品的誘惑總是很難的。一般來(lái)說(shuō)，廣式糖水類(lèi)的甜品熱量都比較低，而西式甜品往往高脂肪高熱量。一塊巧克力布朗尼蛋糕的熱量可以高達(dá)600卡路里甚至更多，幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而一份紅豆沙卻只有100卡路里熱量，而且富含纖維素，還有清腸消腫的養(yǎng)生功效。
對(duì)于大部分吃貨來(lái)說(shuō)，吃零食根本停不下來(lái)的節(jié)奏可以說(shuō)是司空見(jiàn)慣了，但是如果不考慮攝入的能量，總是吃一些甜食，很容易導(dǎo)致生活習(xí)慣病的發(fā)生。但是，正確地吃零食對(duì)于提高工作和學(xué)習(xí)效率是非常有用的，在三餐間歇如何吃零食才能預(yù)防肥胖呢？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)日本經(jīng)濟(jì)新聞給出的專(zhuān)家的意見(jiàn)吧！
日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科門(mén)診常常在接受患者咨詢(xún)時(shí)聽(tīng)到這樣的問(wèn)題--就沒(méi)有吃不胖的零食嗎？不能控制自己不吃零食該怎么辦呢？很多人都認(rèn)為對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)吃零食有害健康，但該營(yíng)養(yǎng)科門(mén)診的蒲池桂子教授指出，零食決不是一定不好的，關(guān)鍵看人們?cè)趺催x擇和進(jìn)食。
在古時(shí)候，零食主要作為一天三餐間的能量補(bǔ)充而存在的，但是在現(xiàn)代，大家常吃的甜點(diǎn)心和堅(jiān)果等，常常作為工作和學(xué)習(xí)過(guò)程中的消遣，以達(dá)到釋放壓力、改善心情的目的。一旦不注意，很容易在感到餓的時(shí)候吃過(guò)多的零食，一般這時(shí)候，推薦大家吃飯團(tuán)、紅薯等不含白砂糖的食物。有些人認(rèn)為這些食物富含碳水化合物，能量過(guò)多很容易胖，但這些食物飽腹感極強(qiáng)，一般吃不了太多，只需要在下一頓稍微減少碳水化合物的攝入即可輕松達(dá)到飲食平衡的目的。
吃零食的時(shí)候不妨喝點(diǎn)茶或咖啡
當(dāng)心情低落無(wú)論如何都想吃點(diǎn)甜食改善心情的時(shí)候，不妨選擇將零食與飲品一同食用。甜食具有增加腦內(nèi)快樂(lè)激素的作用，同時(shí)血糖值的暫時(shí)上升也有助于改善人的情緒。如果這時(shí)候能夠伴隨茶葉或者咖啡的清香，這種效果就能雙倍放大。
蒲池指出，想預(yù)防過(guò)食零食的情況出現(xiàn)，首先要意識(shí)到自己是因?yàn)轲I了想吃，還是只是想要改善一下心情,因?yàn)樵诔詵|西的時(shí)候，心情是很重要的。如果吃的時(shí)候還抱著強(qiáng)烈的負(fù)罪感，這只會(huì)導(dǎo)致惡性循環(huán)。
吃零食最要警惕營(yíng)養(yǎng)不良
很多人都認(rèn)為應(yīng)當(dāng)控制零食的攝入量，以免造成肥胖，因此很多時(shí)候人都會(huì)選擇低熱量的零食，可是這時(shí)候低熱量零食往往不能滿(mǎn)足人的需求，人又會(huì)情不自禁地去吃下一種零食，反而導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多。專(zhuān)家認(rèn)為，如果無(wú)論如何都特別想吃某種東西，與其用其他更多的食物來(lái)代替，不如想吃就吃反而更有利于控制熱量攝入。
吃零食最大的罪過(guò)莫過(guò)于導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，如果零食攝入過(guò)多很可能導(dǎo)致作為正餐的三餐吃不下，加上零食大多數(shù)時(shí)候都是碳水化合物類(lèi)的食物，應(yīng)該從正餐中攝入的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等很容易不足，導(dǎo)致飲食營(yíng)養(yǎng)平衡崩潰，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。專(zhuān)家建議，每天每頓計(jì)算食物熱量是一件很麻煩的事情，不如每天都稱(chēng)一下自己的體重，通過(guò)直觀(guān)的數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行體重管理，會(huì)更有助于控制零食的攝入。
很多人都明確地知道吃什么對(duì)身體好，怎樣吃對(duì)自己有益，哪種吃法又對(duì)身體有傷害?？墒巧畹牧?xí)慣讓我們停不下來(lái)傷害自己的腳步，我們總是更容易按著自己舒服的方式來(lái)吃東西，可是卻讓我們的健康面臨危險(xiǎn)。
人們重視維生素，主要是因?yàn)樗軌蝾A(yù)防壞血病、腳氣病等營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，維生素還具有預(yù)防癌癥發(fā)生的重要作用。許多調(diào)查也證明，與營(yíng)養(yǎng)良好的人相比，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌癥，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。
人體每天對(duì)維生素的需要量很小，不能靠食欲感覺(jué)到維生素的不足。隨著工作節(jié)奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發(fā)生維生素的缺乏。
這是由于大部分零食、餅干、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。然而，許多人上班前沒(méi)時(shí)間吃早飯，早上用餅干湊合，中午吃方便面，晚上以速凍食品解決;饑餓時(shí)大吃零食，渴了便求助于甜飲料，勢(shì)必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動(dòng)者，消耗的維生素?cái)?shù)量更多，更需要注意及時(shí)補(bǔ)充。
發(fā)霉的花生不能吃——黃曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍?zhǔn)祝怯砂l(fā)霉的糧食，花生所長(zhǎng)出的黃曲霉菌產(chǎn)生的。所以，發(fā)霉的糧食，花生千萬(wàn)不能吃。
許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射，卻不知道錯(cuò)誤的飲食選擇也是造成癌癥的重要原因。不衛(wèi)生的食物給人們帶來(lái)的疾病和痛苦是容易看見(jiàn)的，營(yíng)養(yǎng)不平衡的食物同樣會(huì)給人們帶來(lái)疾病和痛苦，然而因?yàn)檫@個(gè)致病過(guò)程比較緩慢，往往容易被人們忽視。
在食物中，蔬菜、水果、薯類(lèi)、豆類(lèi)和雜糧是維生素的重要來(lái)源。這些食品中的微量營(yíng)養(yǎng)素多為抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體內(nèi)的“自由基”有清除作用，可保護(hù)DNA免受損傷。自由基可由化學(xué)物質(zhì)、太陽(yáng)照射甚至每天呼吸的氧氣所產(chǎn)生，如果沒(méi)有了各種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的保護(hù)，它們就會(huì)傷害身體，就像氧氣會(huì)使沒(méi)有涂層的鐵生銹一樣。
粗糧多吃可防癌——專(zhuān)家指出，粗糧不僅已成為機(jī)體必須的營(yíng)養(yǎng)品，而且可以預(yù)防多種癌癥。
禽“尖翅”也含致癌物質(zhì)——雞、鴨、鵝等禽類(lèi)屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。
你是癌癥易患人群?jiǎn)帷刻煲载i、牛、羊等畜肉為主食的人，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次少量肉食者高2.5倍;
需要特別注意的是，維生素增補(bǔ)劑并不能完全代替天然食品中的維生素供應(yīng)。因?yàn)榫S生素只有在天然食品中和其他健康成分一起，才能發(fā)揮最有效的防癌作用。調(diào)查數(shù)據(jù)早已證明，很少吃蔬菜、水果和豆類(lèi)的人患癌癥的機(jī)會(huì)大得多。大量吃零食和方便食品之后，即便補(bǔ)充維生素片也不能起到和吃天然食物一樣的健康效應(yīng)。
要改善飲食結(jié)構(gòu)，就應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離那些營(yíng)養(yǎng)平衡差的食物，經(jīng)常自己動(dòng)手，烹調(diào)新鮮蔬菜、雜糧薯類(lèi)，正餐后可進(jìn)食水果和干果，用豆子和豆制品來(lái)代替肉類(lèi)。這不僅是預(yù)防癌癥之道，也是長(zhǎng)壽健康之道。
從食品的概念上來(lái)說(shuō)，零食就是臨時(shí)充饑或者解饞的食物。但是大部分的零食都被列入垃圾食品，對(duì)于很多人尤其是小孩子來(lái)說(shuō)，不吃零食是很難受的事情，所以，現(xiàn)在的發(fā)展趨勢(shì)是健康零食。
所以，為什么大家都喜歡吃零食其實(shí)是一個(gè)偽問(wèn)題：零食的制作首先就是為了大家喜歡吃，不喜歡吃的那些都被淘汰了。而這種喜歡，一是要味道好口感好，二是要吃起來(lái)方便。傳統(tǒng)上，滿(mǎn)足這兩條的食物往往以碳水化合物甚至糖為主料，油炸、膨化或者烘烤為主要方式來(lái)制作。這樣的食物一般熱量比較高，而其它微營(yíng)養(yǎng)成分較少，長(zhǎng)此以往，前者導(dǎo)致發(fā)胖，而后者，則會(huì)增加一些慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，通常被稱(chēng)為垃圾食品。
健康零食它的目標(biāo)是要在保證味道和口感良好、食用方便的前提下，盡可能地增加其中的微營(yíng)養(yǎng)成分。在美國(guó)，健康專(zhuān)家們推薦給學(xué)校的健康零食有以下這些：
首選的是水果和蔬菜
除了新鮮的蔬菜水果，果醬、果汁、水果罐頭、速凍水果、干燥水果等等也可以歸入這一類(lèi)。
以全谷為原料的零食也不錯(cuò)
即使是面包、餅干、米餅、麥片、能量棒之類(lèi)傳統(tǒng)的垃圾零食，如果原料是全麥或者全谷的，因?yàn)槠渲泻械纳攀忱w維、維生素和礦物質(zhì)，也可算得上是健康食品。
奶制品如酸奶等有利有弊
奶制品如酸奶、奶酪（時(shí)髦名起司）或者布丁，提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣，但是其高脂肪又不利健康。所以，如果這些食品是低脂或者無(wú)脂的，那么也就避害趨利了。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的補(bǔ)充，那么這些低脂或者無(wú)脂奶制品就算得上健康零食。
無(wú)經(jīng)過(guò)加鹽處理的堅(jiān)果和干果
比如花生、腰果、開(kāi)心果、豆類(lèi)，當(dāng)作零食的話(huà)也還是相當(dāng)健康的，新鮮水果經(jīng)加工后，水果中富含的維生素C大多消失，而且在加工時(shí)要用到大量的白砂糖，可能導(dǎo)致人體維生素B和其他微量元素的缺乏，若經(jīng)常食用可能為糖尿病埋下伏筆。鹽津話(huà)梅等含鹽量過(guò)高，長(zhǎng)期攝入大量的鈉鹽會(huì)誘發(fā)高血壓；蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑、防腐劑等，吃多了可能引起中毒。
干果類(lèi)食品中，一種益于健康的零食，它就是葡萄干。葡萄制成葡萄干，不需添加其他配料，其營(yíng)養(yǎng)素被較好地保存了下來(lái)，葡萄干含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、E、B等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補(bǔ)血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。
一日三餐是人們不可缺少的三頓飯，但是當(dāng)身體的能量開(kāi)始透支，人在不是飯點(diǎn)的時(shí)候產(chǎn)生饑餓感，這時(shí)，我們就會(huì)忍不住地想去吃零食，來(lái)填補(bǔ)一下自己空虛的胃了。但是怎樣才能健康飲食，健康地吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢？快跟小編一起去看看吧！
聰明地吃零食
其實(shí)，吃零食，不會(huì)造成什么健康問(wèn)題，前提是--我們真的是在餓了的時(shí)候吃，并且能區(qū)分吃零食的情況和場(chǎng)合。
人們總認(rèn)為吃零食的危害是過(guò)度攝入食物導(dǎo)致體重增加，那是因?yàn)槲覀儼殉粤闶匙鳛橹魇沉?。因此，進(jìn)食數(shù)量的添加造成攝入營(yíng)養(yǎng)的不均衡。如果一個(gè)人不能均衡地吃好三餐，如何能指望他/她把進(jìn)餐分成8次而吃得營(yíng)養(yǎng)？另外一個(gè)原因是那些零食的包裝問(wèn)題，它們往往是以小袋包裝，看似量少，但是所含熱量卻很高（一些零食的卡路里比一般食物要高出許多），這種包裝設(shè)計(jì)導(dǎo)致一些人在不知不覺(jué)中吃下很多，大大超過(guò)其所需的熱量。健康吃零食。
吉哈德阿道爾夫試圖從行為學(xué)上解釋人們這種非正規(guī)進(jìn)食的需要：當(dāng)人否認(rèn)自己吃零食時(shí)，回答行為是機(jī)械式的，這時(shí)他/她對(duì)于饑餓、渴望食物和飽腹的感知已經(jīng)混淆了。當(dāng)一個(gè)人把手伸進(jìn)一包薯片開(kāi)始，他/她是在完全沒(méi)有意識(shí)時(shí)吃完這包薯片的。吃零食就是一種處于逃避狀態(tài)的行為：思想和情緒被暫時(shí)抑制了，在看電視時(shí)或在看書(shū)時(shí)吃零食可以舒緩緊張、屏蔽憂(yōu)慮。這種感知的缺失正是把人變成胖墩兒的罪魁--邊乘坐地鐵邊啃食薯片，邊看電視邊吃巧克力，極易造成控制進(jìn)食的交感神經(jīng)的紊亂，最終導(dǎo)致肥胖癥。健康吃零食。
根據(jù)上面的幾點(diǎn)，我們需要明確一點(diǎn)的就是，適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)零食，并且均衡得當(dāng)，對(duì)人的心理和健康是無(wú)妨的。所以，拋開(kāi)你那沉重的負(fù)罪感，在零食的取舍上，你是自由的，而你的選擇，顯然可以更健康。
