如何健康吃零食
健康養(yǎng)生零食。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“如何健康吃零食”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每個人都有嘴饞的時候，在一定時間內(nèi)，我們總是會發(fā)現(xiàn)最渴望的口味，因此，零食就變得越來越重要。多位營養(yǎng)專家總結(jié)出滿足各種饑餓、口感的7類健康零食。小編具體給您介紹下。
香脆零食
每顆生杏仁含熱量7卡路里，每次吃15顆堪稱健康零食。脆蔬菜包括紅辣椒、青辣椒、胡蘿卜、芹菜、花椰菜、蘿卜、黃瓜、蘆筍等，這些蔬菜營養(yǎng)好、熱量低，可以當做零食。
耐嚼零食
一是青豆，半杯煮熟的青豆含熱100卡路里。二是干果，杏干、芒果干和木瓜干等都是不錯的選擇，5片含熱量150卡路里。
多汁零食
一只約110克的桃子，水分充足，只含熱量60~70卡路里。小柑橘也是不錯的選擇，每只含熱量35卡路里，每次吃3個，是不錯的零食。
咸味零食
咸味零食的首選是牛肉干，1盎司（28克）含熱量115卡路里。在所有肉干中，水牛肉干最好，每盎司含熱量80卡路里，脂肪僅為0.5克。
甜味零食
每粒葡萄干含熱量4卡路里。吃24粒熱量也只有96卡路里，另外，葡萄干含有天然糖分，更適合甜味需求。
黏稠零食
一杯燕麥粥含熱量110卡路里、纖維素3克、蛋白質(zhì)4克?？梢匀鲆恍┤夤稹⑷舛罐?、新鮮漿果等一起食用。
冷凍零食
冷凍藍莓是最佳選擇。藍莓營養(yǎng)豐富、熱量低，冷凍后口感更好。
yS630.Com相關(guān)推薦
從食品的概念上來說，零食就是臨時充饑或者解饞的食物。但是大部分的零食都被列入垃圾食品，對于很多人尤其是小孩子來說，不吃零食是很難受的事情，所以，現(xiàn)在的發(fā)展趨勢是健康零食。
所以，為什么大家都喜歡吃零食其實是一個偽問題：零食的制作首先就是為了大家喜歡吃，不喜歡吃的那些都被淘汰了。而這種喜歡，一是要味道好口感好，二是要吃起來方便。傳統(tǒng)上，滿足這兩條的食物往往以碳水化合物甚至糖為主料，油炸、膨化或者烘烤為主要方式來制作。這樣的食物一般熱量比較高，而其它微營養(yǎng)成分較少，長此以往，前者導(dǎo)致發(fā)胖，而后者，則會增加一些慢性病的發(fā)生風險。因此，通常被稱為垃圾食品。
健康零食它的目標是要在保證味道和口感良好、食用方便的前提下，盡可能地增加其中的微營養(yǎng)成分。在美國，健康專家們推薦給學校的健康零食有以下這些：
首選的是水果和蔬菜
除了新鮮的蔬菜水果，果醬、果汁、水果罐頭、速凍水果、干燥水果等等也可以歸入這一類。
以全谷為原料的零食也不錯
即使是面包、餅干、米餅、麥片、能量棒之類傳統(tǒng)的垃圾零食，如果原料是全麥或者全谷的，因為其中含有的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，也可算得上是健康食品。
奶制品如酸奶等有利有弊
奶制品如酸奶、奶酪（時髦名起司）或者布丁，提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣，但是其高脂肪又不利健康。所以，如果這些食品是低脂或者無脂的，那么也就避害趨利了。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的補充，那么這些低脂或者無脂奶制品就算得上健康零食。
無經(jīng)過加鹽處理的堅果和干果
比如花生、腰果、開心果、豆類，當作零食的話也還是相當健康的，新鮮水果經(jīng)加工后，水果中富含的維生素C大多消失，而且在加工時要用到大量的白砂糖，可能導(dǎo)致人體維生素B和其他微量元素的缺乏，若經(jīng)常食用可能為糖尿病埋下伏筆。鹽津話梅等含鹽量過高，長期攝入大量的鈉鹽會誘發(fā)高血壓；蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑、防腐劑等，吃多了可能引起中毒。
干果類食品中，一種益于健康的零食，它就是葡萄干。葡萄制成葡萄干，不需添加其他配料，其營養(yǎng)素被較好地保存了下來，葡萄干含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、E、B等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。
零食雖好吃，但也隱藏著諸多隱患，甚至不知不覺中成為可怕的健康殺手。但是，有5種零食是健康的，下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
1.葵花子養(yǎng)顏
堅果類的零食當屬零食排行的第一位，葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。 但葵花子中含油脂較多，血脂高的人不宜多吃。
2.黑巧克力保持好心情
吃黑巧克力能讓人心情愉悅，還可以增加血液中的抗氧化成分，從而起到延緩衰老的作用。
3.酸奶潤腸養(yǎng)胃
酸奶中的益生菌是保護腸道健康的健康衛(wèi)士,維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。除此之外，多喝酸奶還能美容嫩膚。
4.海苔能補鈣
熱量低、纖維高，富含B族維生素和礦物質(zhì)。多吃海苔能補充鈣，還有抗癌的功效。
5.奶酪保護牙齒
奶酪是鈣的富礦,可使牙齒堅固。有研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，能有人老牙不老的目標。
對于喜歡吃零食的人來說，選擇以上推薦的5種健康零食是最好的選擇了，這5種零食不傷身，反而有益健康。
對于大部分吃貨來說，吃零食根本停不下來的節(jié)奏可以說是司空見慣了，但是如果不考慮攝入的能量，總是吃一些甜食，很容易導(dǎo)致生活習慣病的發(fā)生。但是，正確地吃零食對于提高工作和學習效率是非常有用的，在三餐間歇如何吃零食才能預(yù)防肥胖呢？來聽聽日本經(jīng)濟新聞給出的專家的意見吧！
日本女子營養(yǎng)大學營養(yǎng)科門診常常在接受患者咨詢時聽到這樣的問題--就沒有吃不胖的零食嗎？不能控制自己不吃零食該怎么辦呢？很多人都認為對于成年人來說吃零食有害健康，但該營養(yǎng)科門診的蒲池桂子教授指出，零食決不是一定不好的，關(guān)鍵看人們怎么選擇和進食。
在古時候，零食主要作為一天三餐間的能量補充而存在的，但是在現(xiàn)代，大家常吃的甜點心和堅果等，常常作為工作和學習過程中的消遣，以達到釋放壓力、改善心情的目的。一旦不注意，很容易在感到餓的時候吃過多的零食，一般這時候，推薦大家吃飯團、紅薯等不含白砂糖的食物。有些人認為這些食物富含碳水化合物，能量過多很容易胖，但這些食物飽腹感極強，一般吃不了太多，只需要在下一頓稍微減少碳水化合物的攝入即可輕松達到飲食平衡的目的。
吃零食的時候不妨喝點茶或咖啡
當心情低落無論如何都想吃點甜食改善心情的時候，不妨選擇將零食與飲品一同食用。甜食具有增加腦內(nèi)快樂激素的作用，同時血糖值的暫時上升也有助于改善人的情緒。如果這時候能夠伴隨茶葉或者咖啡的清香，這種效果就能雙倍放大。
蒲池指出，想預(yù)防過食零食的情況出現(xiàn)，首先要意識到自己是因為餓了想吃，還是只是想要改善一下心情,因為在吃東西的時候，心情是很重要的。如果吃的時候還抱著強烈的負罪感，這只會導(dǎo)致惡性循環(huán)。
吃零食最要警惕營養(yǎng)不良
很多人都認為應(yīng)當控制零食的攝入量，以免造成肥胖，因此很多時候人都會選擇低熱量的零食，可是這時候低熱量零食往往不能滿足人的需求，人又會情不自禁地去吃下一種零食，反而導(dǎo)致熱量攝入過多。專家認為，如果無論如何都特別想吃某種東西，與其用其他更多的食物來代替，不如想吃就吃反而更有利于控制熱量攝入。
吃零食最大的罪過莫過于導(dǎo)致營養(yǎng)不良，如果零食攝入過多很可能導(dǎo)致作為正餐的三餐吃不下，加上零食大多數(shù)時候都是碳水化合物類的食物，應(yīng)該從正餐中攝入的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等很容易不足，導(dǎo)致飲食營養(yǎng)平衡崩潰，出現(xiàn)營養(yǎng)不良的狀況。專家建議，每天每頓計算食物熱量是一件很麻煩的事情，不如每天都稱一下自己的體重，通過直觀的數(shù)據(jù)來進行體重管理，會更有助于控制零食的攝入。
一日三餐是人們不可缺少的三頓飯，但是當身體的能量開始透支，人在不是飯點的時候產(chǎn)生饑餓感，這時，我們就會忍不住地想去吃零食，來填補一下自己空虛的胃了。但是怎樣才能健康飲食，健康地吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習慣呢？快跟小編一起去看看吧！
聰明地吃零食
其實，吃零食，不會造成什么健康問題，前提是--我們真的是在餓了的時候吃，并且能區(qū)分吃零食的情況和場合。
人們總認為吃零食的危害是過度攝入食物導(dǎo)致體重增加，那是因為我們把吃零食作為主食了。因此，進食數(shù)量的添加造成攝入營養(yǎng)的不均衡。如果一個人不能均衡地吃好三餐，如何能指望他/她把進餐分成8次而吃得營養(yǎng)？另外一個原因是那些零食的包裝問題，它們往往是以小袋包裝，看似量少，但是所含熱量卻很高（一些零食的卡路里比一般食物要高出許多），這種包裝設(shè)計導(dǎo)致一些人在不知不覺中吃下很多，大大超過其所需的熱量。健康吃零食。
吉哈德阿道爾夫試圖從行為學上解釋人們這種非正規(guī)進食的需要：當人否認自己吃零食時，回答行為是機械式的，這時他/她對于饑餓、渴望食物和飽腹的感知已經(jīng)混淆了。當一個人把手伸進一包薯片開始，他/她是在完全沒有意識時吃完這包薯片的。吃零食就是一種處于逃避狀態(tài)的行為：思想和情緒被暫時抑制了，在看電視時或在看書時吃零食可以舒緩緊張、屏蔽憂慮。這種感知的缺失正是把人變成胖墩兒的罪魁--邊乘坐地鐵邊啃食薯片，邊看電視邊吃巧克力，極易造成控制進食的交感神經(jīng)的紊亂，最終導(dǎo)致肥胖癥。健康吃零食。
根據(jù)上面的幾點，我們需要明確一點的就是，適當?shù)爻渣c零食，并且均衡得當，對人的心理和健康是無妨的。所以，拋開你那沉重的負罪感，在零食的取舍上，你是自由的，而你的選擇，顯然可以更健康。
零食之所以得名，是因為它是三餐之外人們吃的一些小食品，科學的講，吃零食是一種弊大于利的習慣，從有利健康的方面來講，吃些零食可以在三餐之外為人體補充一些營養(yǎng)和能量，從不利健康的方面來講，吃零食容易影響脾胃的消化能力，容易造成攝入的熱量過多，也容易引起一些疾病的發(fā)生。
很多朋友無法抗拒零食的誘惑，但又不想因吃零食給身體健康造成不利影響，那么在日常生活中遵守以下吃零食的三大注意，可以在享受零食的同時，最大限度的增進健康。
注意吃零食的量
零食不能代替正餐，吃零食過多，首先是會影響人的食欲，讓人在吃正餐時失去胃口，其次是腸胃分泌的消化液忙于消化過多的零食，對于正餐吃進的食物不能很好的消化，時間長了會導(dǎo)致腸胃功能紊亂，出現(xiàn)胃酸、胃痛等問題。
另外，據(jù)科學研究證明，吃零食過多，也是導(dǎo)致體內(nèi)熱量積累，形成肥胖的重要原因，所以無論是什么人，零食都要注意少吃，解讒即可，吃太多就會威脅到健康。
注意吃零食的時間
吃零食的時間對于保證人體健康十分重要，最佳的吃零食時間是在兩餐的中間時間，更準確的說是在正餐之前的2小時左右。很多朋友到了吃飯的時間會有強烈的饑餓感，習慣于吃些零食來墊一下，這是不科學的做法，這樣很容易影響正餐的食欲及消化功能。另外，睡前半小時內(nèi)不要吃零食，以免因腸胃蠕動而影響睡眠。
注意選擇有益健康的零食
可做為零食的食物品種繁多，但并不是所有的零食都有益人體健康。水果、奶制品、堅果類的食物綠色天然，相對來說營養(yǎng)價值較高，可以做為常吃的零食。
果凍、飲料等食物，大都是使用化學香精和色素調(diào)配成的，沒有營養(yǎng)并且容易損害健康，應(yīng)當少吃。果脯、蜜餞之類的零食，維生素C流失嚴重，含有過多的糖分，容易引起肥胖，應(yīng)當少吃。話梅、小咸菜之類的用鹽腌漬的零食，含鹽量過高，吃多了會引起高血壓，也要盡量少吃。
另外，魚干、牛肉干之類的零食，大多在加工過程中經(jīng)過了油炸或者加入了化學調(diào)味劑，吃多了也會對健康造成不利影響。
一、吃甜食的最佳時間 營養(yǎng)學家說，上午十時左右和下午四時左右是食用甜品的最佳時間。此時間段適當品嘗一點甜食，可以消除疲勞、調(diào)整心情、減輕壓力。但只能是點到為止，不可多食。 高熱量甜點應(yīng)該在飯后吃 除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。高熱量點心如芝士蛋糕，則放在飯后吃比較好，因為與用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不容易吃太多。 吃甜食的禁忌時間：晚上睡覺前吃甜食，這真的是很危險，因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝，所以晚上吃甜食后立刻睡覺，這些糖分得不到消耗，就會轉(zhuǎn)化為你肚子上的肉肉。
二、選好你的甜食搭檔 如果能科學搭配，零食也可以甜而不胖呢。 比如我們吃全麥面包加水果就是好選擇，全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的，微量的糖不會導(dǎo)致發(fā)胖，況且吃面包后喝水也影響了胃部的消化，避免脂肪的沉積。當然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有減肥去脂的作用，薄荷水也能起到這個作用，或者發(fā)泡的蘇打水也可以，它能增加你的飽腹感，讓你能夠少吃些。
三、吃餅干的時候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果 這些蔬菜和水果能降低甜度，減少食用量。無論如何搭配，最好把每天攝入糖的總量控制在50克以下，這樣就能保障好的身材。
四、 吃多了就要多運動
活動少的時候，甜食也要少吃，但通常是放假時間成為許多人吃甜食的高峰期。放假在家時，因為心情放松，一不小心就會吃很多甜食，況且窩在家里不想運動，肥胖自然會找上門來。如果每天糖的食用總量超出了50克，那么每多吃50克，我們可以嘗試多運動45分鐘，按此劃分，如果我們不小心吃了半個9寸蛋糕，那么我們就需要去打一場網(wǎng)球或者爬2個多小時的山。并不是只要運動我們就可以多吃，運動只是一種補救的方法，好身材關(guān)鍵還是要從管住嘴開始。每天吃多少甜點是安全的： 一般來說，點心最好約占每天身體需要熱量總值的10-20%之間，活動量低的就吃得少一些，活動量多，就可以多吃一些。目前市面上出售的甜點大部分有卡路里熱量及營養(yǎng)成份的標示，參考相關(guān)書籍也可對甜點熱量值略知一二。
若將點心的熱量數(shù)字化，活動量低的人每天點心熱量的容許范圍是在150-200大卡之間，運動量中等的人是在250-300大卡之間，而高運動量的人可以約在400-500大卡左右。當然，點心的熱量范圍與體重的高低、個人體質(zhì)與三餐熱量的攝取都有關(guān)系，因此應(yīng)依照個人實際情況及三餐戰(zhàn)略進行設(shè)計和調(diào)整。甜點的安全分量： 芝士蛋糕：1/3塊 提拉米蘇：1/2塊 奶油蛋糕：奶油少量、1塊 面包：甜面包（?。?個 漢堡或熱狗：1/2個 甜圈：一份一個 三明治：1/2個 餅干：蘇打餅干30克 普通餅干：4-5片 奶酥餅干：2-3片 夾心餅：夾心餅干3塊 威化夾心：3塊 巧克力派：一次一個 果凍：一份2杯。 日式甜點（?。阂环輧蓚€ 蛋黃酥：1/2個 鳳梨酥：1個.。
