【www.cndadi.net - 糖尿病人飲食養(yǎng)生】
糖尿病最大的特點(diǎn)就是血糖容易升高，血糖長期偏高是不利于糖尿病病情穩(wěn)定的，容易誘發(fā)并發(fā)癥，所以為了讓血糖保持在正常的水平狀態(tài)下，那么在平時(shí)應(yīng)該多吃一些能夠起到降血糖的食物。
那么糖尿病人血糖偏高應(yīng)該吃哪些食物降血糖呢？
1、洋蔥
相信大家都吃過洋蔥，洋蔥其實(shí)是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，這種食物最大的特點(diǎn)就是有刺激性的氣味，但是對于糖尿病人來說是有很好的降糖效果的，所以糖尿病人在平時(shí)應(yīng)該常吃洋蔥降血糖。
2、紫菜
紫菜也是一種健康養(yǎng)生的食物，紫菜含有人體所需要的礦物質(zhì)和多種微量元素，紫菜中幾乎不含脂肪，吃了之后不會導(dǎo)致血糖迅速升高，而且有一定的降血糖效果，所以適合糖尿病人常吃。
3、燕麥
另外對于糖尿病人來說，也是一種很不錯(cuò)的食物選擇，燕麥含有豐富的膳食纖維，這種食物的含糖量和脂肪量是相當(dāng)?shù)偷?，吃了之后不會引起血糖波動幅度過大，有穩(wěn)定血糖的作用。
4、大蒜
大蒜最大的特點(diǎn)就是含有硫揮發(fā)性化合物，還含有多糖和脂類以及甙類等化合物，大蒜有很好的抗菌消炎以及保護(hù)血管和保肝降血脂等功效，而且有一定的降血糖效果，所以糖尿病人在平時(shí)可以適量的吃一些大蒜，最好是做配料來吃。
5、黑木耳
黑木耳也是一種健康養(yǎng)生食物，因?yàn)楹谀径胸S富的維生素和木耳多糖這些營養(yǎng)成分都有很好的降血糖效果，還能夠給身體補(bǔ)充微量元素和多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，可以提高糖尿病人的身體素質(zhì)水平，所以糖尿病人在平時(shí)可以經(jīng)常吃一些黑木耳。
6、魔芋
魔芋是一種富含纖維素低熱能的食物，因?yàn)槟в蟮姆肿恿勘容^大，所以在腸胃內(nèi)排泄是相當(dāng)緩慢的，而且能夠延緩腸胃對葡萄糖的吸收，可以起到降低餐后血糖的作用。
這6種食物能壓制血糖，快收到菜籃里！
1、注射胰島素
注射胰島素是一種最快而且最有效的降低血糖的方法，可以把血糖控制在正常的范圍之內(nèi)，但是如果注射胰島素不當(dāng)還會引起血糖劇烈波動。當(dāng)出現(xiàn)酮癥酸中毒的情況下，應(yīng)該是用靜脈推注胰島素這種方式來降血糖，等到血糖降到一定值之后，就應(yīng)該改為靜脈點(diǎn)滴，但是這些操作一定要由醫(yī)生來完成，千萬不能夠自行注射。
2、增加熱量的消耗
糖尿病人在平時(shí)應(yīng)該堅(jiān)持運(yùn)動，可以采取騎單車或者慢跑以及跳繩等方式進(jìn)行運(yùn)動，通過這些運(yùn)動可以消耗體內(nèi)的熱量，可以達(dá)到迅速降低血糖的作用，但是出現(xiàn)了酮癥酸中毒或者是血糖過高的情況下，還是不要進(jìn)行運(yùn)動，應(yīng)該等到血糖穩(wěn)定之后再做運(yùn)動。
3、加速糖的排泄
糖尿病人在平時(shí)應(yīng)該多喝水，因?yàn)樗軌蚱鸬较♂屟旱淖饔?，可以將體內(nèi)多余的糖分排出體外。如果通過飲食控制和運(yùn)動療法血糖還是沒有降下來，血糖還處于比較高的狀態(tài)，而且出現(xiàn)了惡心嘔吐和意識模糊等嚴(yán)重癥狀，那么就應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院急救，以免發(fā)生意外。
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很多的糖人都不敢喝粥，因?yàn)橹嗌强煲呀?jīng)成為一種共識，所以糖友們都對粥敬而遠(yuǎn)之。就精白大米做成的粥而言，的確消化吸收速度快，血糖上升快，饑餓反應(yīng)快。而問題在于，粥有很多種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止白粥一種。各種雜糧粥和豆粥，只要烹調(diào)搭配得當(dāng)，對糖尿病人大有益處。
目前，從理論角度來說，影響食物血糖反應(yīng)的因素有以下五個(gè)方面：
1、食物化學(xué)組成
一般來說，在淀粉類主食當(dāng)中，如果同時(shí)富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，則血糖的上升速度比較慢。
由于精白米蛋白質(zhì)含量低，膳食纖維非常少，因而升高血糖較快。相比之下，黑米、糙米等未經(jīng)精磨的大米，因?yàn)楦缓攀忱w維，血糖上升速度就要慢得多。
此外，糧食類主食和富含蛋白質(zhì)的食品一起食用，血糖上升速度也會減慢。
2、食物中碳水化合物存在形式
在天然食品當(dāng)中，淀粉是以淀粉粒形式存在的，而且被嚴(yán)密包裹在植物的種子當(dāng)中。種子外層的包裹嚴(yán)密度不一樣，淀粉粒的大小不一樣，淀粉粒當(dāng)中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例不一樣，都會嚴(yán)重地影響到食物的血糖反應(yīng)。
例如，紅豆種子非常致密，其淀粉粒在加工中難以徹底破裂，而且直鏈淀粉含量大大高于大米，所以喝紅豆粥之后消化速度很慢，血糖上升也就更慢。
此外，綠豆、蠶豆、扁豆、蕓豆等各種煮豆類的血糖生成指數(shù)都在20~40之間，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大米白面制成的主食。
3、食物中可消化碳水化合物含量
粥的確比米飯容易消化，但同時(shí)，同樣重量的粥當(dāng)中，淀粉的數(shù)量也比較少，人也不太容易吃得過量。如果用中等稠度的粥配合蔬菜和蛋白質(zhì)食品一起食用，可有效稀釋食物中的淀粉比例，并不一定會造成血糖的迅猛上升。
相比之下，米飯和饅頭中淀粉含量相對高一些，相同體積的食糜中，其淀粉含量大大超過粥形成的食糜；再加上米飯容易多吃，進(jìn)食后的血糖反應(yīng)反而有可能更高。
4、食物物理性狀
淀粉類食物的顆粒越小、質(zhì)地越柔軟，則越容易消化吸收，血糖上升速度越快。故而，經(jīng)過切碎、打漿、煮爛、膨化、發(fā)酵的同類食物，淀粉粒充分糊化，消化速度更快，通常血糖反應(yīng)也更高。
然而需要注意的是，食物黏稠并不絕對帶來血糖上升的加快，如果帶來黏稠效果的是可溶性膳食纖維，如燕麥當(dāng)中的葡聚糖、山楂當(dāng)中的果膠等，則不僅不會促進(jìn)升高血糖，反而會降低葡萄糖的吸收速度，從而有利于血糖控制。
5、食物中抗消化因素的存在
一些食物尤其是豆類，其中含有膳食纖維、單寧、植酸、胰蛋白酶抑制劑等物質(zhì)，能減慢淀粉的消化速度，對糖尿患者來說都非常有利。
可見，糖尿病人究竟能不能喝粥，要看煮的是什么粥。如果以粗糧和豆類為主，則可以斷定，喝這樣的粥比喝白粥要好。
有研究證明，豆粒和米粒的完整性越好，則消化速度越慢，血糖上升越慢。因此，煮粥時(shí)，在充分成熟的基礎(chǔ)上，盡量保持豆子的完整性。
此外，吃粗糧豆類混合粥的另一重要好處在于：這類粥食體積大，飽腹感好，既不像米飯那樣進(jìn)食速度快、填充效果差，也不像白粥那樣胃腸排空快，容易饑餓，更有利于糖尿病人控制饑餓感。
在寒冷的冬天里，糖尿病人應(yīng)該怎么吃呢？糖尿病人的日常飲食是特別需要注意控糖的，不過方法的選擇上一定要科學(xué)才行。今天，小編為大家介紹一下冬季糖尿病人日常飲食方案建議，快來看看吧。
糖尿病人冬季飲食須知
膳食纖維，必不可少。隨著人們生活水平的不斷提高，食品的加工越來越精細(xì)，大量有益于身體健康的膳食纖維，特別是水溶性纖維素被白白地流失掉了。纖維素在腸道內(nèi)遇水后體積會膨脹30-100倍，可以帶走消化道的廢物，增加糞便體積，促進(jìn)排便，有益于健康。
保證需要，慎食高膽.膽固醇是合成人體內(nèi)多種類固醇激素的原料，也是很多神經(jīng)細(xì)胞膜上重要的組成部分，合理攝入十分重要，但是，高膽固醇是動脈粥樣硬化的促進(jìn)因素之一，也是導(dǎo)致患者出現(xiàn)心肌梗死、腦卒中、下肢動脈閉塞的重要原因。
禁煙限酒 ,少吃食鹽。糖尿病患者一定要禁煙限酒。攝取鹽分也要嚴(yán)格控制，這一點(diǎn)對糖尿病合并心腦血管疾病、腎病、高血壓的患者更為重要。
兼顧年齡，量出為入。每一位糖尿病患者的年齡不同，活動量不同，所消耗的能量也不一樣，年齡越大，消耗的能量越少，運(yùn)動越多，消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些，消耗少的應(yīng)當(dāng)適當(dāng)少吃一些。如果消耗的少吃得多，就會引起血糖升高，體重增加，甚至加重病情。
糖尿病人在冬天具體能吃什么，不能吃什么呢？
糖尿病人冬天吃什么好
苦瓜。苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
洋蔥。味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
麥麩。味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
魔芋。魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
山藥。山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)，其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
糖尿病人冬天不能吃什么
辣椒。所含的辣椒素可促進(jìn)胰島素的分泌，但辣椒性熱、味辛，多食助熱生火，糖尿病患者。多屬陰虛火旺之體，幫應(yīng)習(xí)題少食。
甘薯。含糖量在20%以上，食用后血糖會明顯升高。
甜菜。含糖量高，糖尿病患者食用后血糖會明顯升高。
大蔥。蔥吃得多了易使人視線不清，對眼睛有一定的不良影響，糖尿病合并眼病者不宜多吃。
荸薺。含大量淀粉，淀粉在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
糖尿病人的冬季飲食安排，不如就來試試以上方法吧。
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