清燉鵝肉——降血糖適合糖尿病人群
糖尿病人群夏季養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“清燉鵝肉——降血糖適合糖尿病人群”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
鵝肉大家都吃過嗎，味道鮮美，而且營養(yǎng)多多。補充蛋白質(zhì)啊，維生素和氨基酸，可以促進身體健康。鵝肉是低脂肪高蛋白的食物，而且還可以降低膽固醇哦，也適合糖尿病人群食用，一起來看看清燉鵝肉的做法。
清燉鵝肉
原料：
鵝1只(約2000克)，精鹽3克，醬油20毫升，味精2克，料酒10克，植物油50克，蔥20克，生姜20克，大白菜梗100克。
清燉鵝肉的做法：
1、先將鵝去毛雜、內(nèi)臟，洗凈切成塊
2、蔥切段，生姜切片，大白菜洗凈去葉留梗，切成長段
3、鍋燒熱入植物油，油八成熱時人蔥、姜，煽炒幾下即入鵝肉
4、翻炒至鵝肉三成熟時人醬油、料酒、精鹽，加水1.500毫升
5、煎煮40分鐘時人大白菜梗，翻炒幾下，再入味精，湯將盡時出鍋裝盤即成。
用法：食用，用量隨意。
鵝肉屬完全蛋白質(zhì)，其中含有十多種氨基酸，是人體生長發(fā)育所必需的;鵝肉中富含維生素E，由于維生素E具有抗氧化作用，所以鵝肉不易酸敗。脾胃虛弱、糖尿病、手術(shù)后體弱者。鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素等，脂肪含量高，吃很容易消化和吸收，而且還可以燃燒脂肪，具有降脂的作用，同時還可以有降血壓降血糖的作用，是不錯的高蛋白低脂肪的食材類型，大家可以放心食用，不會發(fā)胖的哦。
清燉鵝肉的
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紫甘藍大家都吃過嗎，是很常見的食材類型，是紫色的，會有一點點的掉色，但是營養(yǎng)價值還是比較豐富的哦，可以促進食欲，促進代謝的呢，紫甘藍如何食用呢，來看看這道可以將它抗癌的醋溜紫甘藍的做法。
醋溜紫甘藍
材料：
主料：紫甘藍100克,圓白菜100克
調(diào)料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克
做法
1.紫甘藍、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘;
2.月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁;
3.混合汁和腌漬好的紫甘藍及卷心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。
醋溜紫甘藍的制作要訣：
喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。
功效
1.清熱除煩渴，通利腸胃，解渴利尿;
2.卷心菜性平、寒，味甘，有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效;
3.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，非常適合糖尿病患者。紫甘藍具有重要的保健作用。是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。經(jīng)常食用的話不僅營養(yǎng)豐富而且還可以有抗癌的作用，對于保持身體健康是有很好的幫助的，同時也是不錯的降糖的食材類型，大家可以經(jīng)常食用。
關(guān)于醋溜紫甘藍的具體的做法，大家都知道了吧，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有促進食欲的作用和效果，同時也可以起到降糖降膽固醇的功效哦，適合各類人群，趕緊試試吧。
魚類產(chǎn)品是人們在日常生活中最常選擇的食物，由于魚中含有大量的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，而其內(nèi)所含有的脂肪量又極少，因此，對于患有糖尿病的人來說，魚是其最適宜食用的一款食物，因此，下面本文就對糖尿病患者吃魚的好處進行分析。
1、可獲取多種營養(yǎng)素。魚類所含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中必需的氨基酸含量比例較符合人體生理需求;脂肪主要是以不飽和脂肪酸為主，這不但是糖尿病患者必需的營養(yǎng)素，還可調(diào)脂。因魚類含多不飽和脂肪酸，而且它們中的比例屬最理想的，有利于調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。另外，魚類還含有脂溶性維生素A和D，因此，糖尿病人還可從魚類中獲取鈣、磷、鋅等物質(zhì)。
2、有助降低血液粘稠度。魚肉中雖然含有脂肪，但它不同于其它肉類或是油炸食品中的脂肪。魚肉中的主要營養(yǎng)成分EpA,是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養(yǎng)素，它具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量，促進體內(nèi)飽和脂肪酸代謝。從而起到降低血液粘稠度，增進血液循環(huán)，提高組織供氧而消除疲勞。同時EpA會防止脂肪在血管壁的沉積，起到預(yù)防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病的作用。
3、預(yù)防糖尿病腎病。研究發(fā)現(xiàn)，在糖尿病人中，吃魚頻率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而頻率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。這個結(jié)果表明，多吃魚能預(yù)防因為糖尿病而導(dǎo)致的腎臟損害。這可能是因為魚油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發(fā)生，也有可能是魚肉中的蛋白質(zhì)等微量元素對腎臟有保護作用。
4、魚肉具有益智、健腦等作用。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，人的大腦50%以上的物質(zhì)是由不飽和脂肪酸構(gòu)成，而魚肉脂肪絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，可為人的大腦的新陳代謝提供充足的營養(yǎng)。尤其是魚肉含有一種獨特的不飽和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)，對人的大腦細胞特別是神經(jīng)傳導(dǎo)有重要作用，所以幼年多吃魚有助于智力發(fā)育。
5、防癌癥。近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險性。對乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。
6、緩減精神病癥狀。不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物，能夠抑制部份腦細胞的活性，從而有助于穩(wěn)定情緒。另一項研究則發(fā)現(xiàn)抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關(guān)，從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質(zhì)。
如上所述，糖尿病患者經(jīng)常吃魚，不僅可以預(yù)防癌癥和腎病，魚肉中所含有的不飽和脂肪酸還能夠起到健腦益智的作用，可見，糖尿病病人吃魚的好處是很多的，因此，有糖尿病的人在日常飲食中就可選擇上述食物。
醫(yī)學(xué)上糖尿病人很難醫(yī)治，糖尿病人的典型癥狀就是三多一少，很多患者未得病之前身體比較健康，甚至肥胖，但是得了糖尿病之后就會快速暴瘦，讓親朋好友甚為心疼。糖尿病人食譜?得了糖尿病就要注重食療控制，一些食物時有助于抑制病情的，生活中很多食物要盡量少吃或不吃。
糖尿病人的血糖過高，因此日常生活中吃的食物當(dāng)然要避免含糖量少的食物，一些水果，像是西瓜、蘋果之類的就要少吃，還有一些主食，糖尿病人食譜需要經(jīng)過醫(yī)生定制，日常生活中嚴格按照醫(yī)生的叮囑執(zhí)行。
糖尿病人吃什么好?糖尿病是由于人體對糖分的消解能力有缺陷而出現(xiàn)的，所以在日常的飲食中，糖尿病人要自覺少吃甚至不吃含糖分較高的食物。糖尿病的類型也不少，妊娠期糖尿病是孕婦容易患上一種糖尿病，主要是因為孕婦在孕期攝入太多的糖分引起的。
糖尿病人吃什么好?
五谷雜糧
糖尿病人不宜將米飯作為主食，要多吃五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂;
豆類及豆制品
豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯。
有降血糖效果的果蔬
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜等都是可以降低血糖的果蔬，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。
糖尿病人在飲食上要注意什么?糖尿病不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
糖尿病應(yīng)少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。
應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。
糖尿病本身不是什么大病，但是它會引起一系列的并發(fā)癥，因此日常生活中要注意飲食。食療控制糖尿病的發(fā)展是以一種保守治療，糖尿病人食譜一般主治醫(yī)生特地交代，患上糖尿病，糖尿病患者就要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，遠離煙酒，注意不要干體力活。
現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏比較快了，而且有的時候壓力比較大的情況下很容易出現(xiàn)上火或者是內(nèi)分泌失調(diào)的情況，便秘就是經(jīng)常會遇到的問題了，如何預(yù)防便秘呢，除了多喝水運動以外，飲食也是要注意的下面就介紹一種腐乳椒絲炒空心菜的做法，就有防便秘的作用。
腐乳炒空心菜
制作材料：空心菜適量，腐乳兩塊，少量糧油
做法：
1、把空心菜切段。
2、把腐乳打碎。
3、鍋里放入油，燒熱到八成熱的時候把紅椒絲翻炒半熟以后加入空心菜繼翻炒，要開始的翻炒。
4、等快熟的時候加入打碎的腐乳汁，加入少血的糖繼續(xù)翻炒，因為腐乳是咸的，可以不放鹽，如果口味比較重的話可以根據(jù)自己的口味加些調(diào)味料。然后翻炒幾下熟了就可以出鍋了。
腐乳椒絲炒空心菜清熱解毒，因為菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。而且還可以有通便防癌的作用，這樣的食物中有豐富的纖維素，具有促進腸道蠕動的作用，可以加速排便，同時還可以減少腸道內(nèi)癌變的發(fā)揮作用。含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
關(guān)于這道菜的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，而且還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以補充豐富的膳食纖維，而且還可以有防癌通便的作用，適合的人群有很多，通便還能降糖，是很不錯的養(yǎng)生保健的菜肴。
近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
洋蔥具有降血糖作用
洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25-50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋蔥的保健功效
洋蔥不僅是最常見，最普通的蔬菜，而且具有諸多保健功效。最近的醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥的功效主要表現(xiàn)在如下八個方面：
1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2、洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5、洋蔥中含有一種名為“櫟皮黃素”的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有于防治骨質(zhì)疏松癥。
8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
豬胰子你知道怎么吃嗎，就是豬的胰腺部位，可以吃的哦，可以適合糖尿病人食用，而且還可以有提高體質(zhì)的作用哦。你知道豬胰止渴湯的做法嗎，很適合控制血糖降糖的哦，來看看關(guān)于豬胰止渴湯的制作方法吧，可以有提高體質(zhì)的作用。
豬胰止渴湯的制作材料：
主料：豬胰子100克
輔料：黃芪18克，山藥(干)30克，葛根(干)12克
調(diào)料：鹽2克，大蔥3克，姜3克，黃酒5克
方法：
1.黃芪、葛根入鍋加水先煎，留液去渣。
2.豬胰洗凈后與山藥一起入鍋，加入藥汁和少許鹽、蔥(切末)、姜(切末)、黃酒，在大火上燒沸后，移至文火煮熟。
豬胰止渴湯的功效：
治肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血者：豬胰1條，豬瘦肉100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人鍋內(nèi)煲熟調(diào)味食用。每日1次。這款食譜可以有潤肺止咳的作用，對于出現(xiàn)的陰虛腎虛有調(diào)理的作用，同時也可以控制血糖，對于調(diào)理高血糖有好處。
小帖士-健康提示：
適用于糖尿病。
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
葛根(干)：不宜于烏頭類藥材同用。
豬胰止渴湯的制作方法以及它的適宜人群小編給大家介紹了一些內(nèi)容，制作方法很簡單，豬腰子具有養(yǎng)肺止咳的作用，這樣的搭配方法，和其他的一些中藥材一起吃，可以起到預(yù)防高血糖的作用，對于糖尿病人控制血糖有好處，糖尿病人可以試試這樣的養(yǎng)生食譜，有保健功效。
水果是我們?nèi)粘Ｉ罾锩嬉环N比較常見的食物了，它的營養(yǎng)價值豐富，含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，而且有的水果還具有降血糖的功效。今天小編就來告訴你糖尿病人吃什么水果好，經(jīng)常吃這9種水果可降血糖，一起來看看吧。
1、石榴
石榴營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，及降低膽固醇、防止冠心病、高血壓、糖尿病等多種功能。
石榴具有開胃增強食欲和益壽延年的功效，被譽為既有營養(yǎng)價值、又有藥用價值的天下奇果、九州名果。
石榴含有一定量的糖分，因此在以前人們都認為石榴是糖尿病人禁食的水果，可是現(xiàn)在認為如果糖尿病人病情控制良好，就可以攝入一定量的石榴。
但假如病情控制不好，并且血糖較高者一律禁食石榴。不過臺灣所特有的水果番石榴，有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效。
2、蘋果
蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。
有研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5個蘋果的人，要比那些不吃蘋果的人患2型糖尿病的風(fēng)險要低23%左右。
蘋果膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。
加拿大的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人得感冒機會要低。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生。
3、藍莓
雖然水果經(jīng)常會因為含糖量高而不被看好，但是研究發(fā)現(xiàn)，藍莓、葡萄和蘋果中存在有助于控制血糖水平的物質(zhì)。
藍莓的特殊營養(yǎng)成分可以將預(yù)防糖尿病，經(jīng)常吃藍莓的人比那些不吃藍莓的人相比，患糖尿病的風(fēng)險要低23%左右。
數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，每周3份藍莓、葡萄和葡萄干、蘋果和梨可以顯著降低2型糖尿病危險。各種水果都有一定的降糖效果，但是這些水果降糖效果更明顯，主要原因是這些水果中花青素含量豐富。
動物實驗發(fā)現(xiàn)，花青素可改善血糖水平。另外，這些水果中所含的自然多酚類物質(zhì)也具有極好的保健功效。
4、楊桃
楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃的藥用價值也很大，它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。
它里面含有的纖維質(zhì)及酸素能解內(nèi)臟積熱，清燥潤腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。
楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。
楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。
5、梨
糖尿病人可以吃梨嗎?專家介紹說：梨的血糖生成指數(shù)為36，屬于中等水果指數(shù)不算太高，糖尿病人可以適量的吃些，若是血糖控制不太理想的患者應(yīng)該少吃些，以免使血糖多變影響病情。
梨含有80%以上的水分，還含有多種維生素和礦物元素，尤其糖類及蘋果酸的含量非常豐富。
梨治療糖尿病由來己久，古醫(yī)案中，有一人患消渴(糖尿病)，聽了醫(yī)生的話，渴了就吃梨，結(jié)果還不等吃完2擔(dān)梨，病就好了。現(xiàn)代人也有用吃梨的方法治療糖尿病，效果也不錯，糖尿病人不妨試試。
6、山楂
山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。
可是要真的吃山楂，相信很多朋友會感覺困難，因為山楂實在是太酸了，想起要吃山楂都很牙酸。
專家建議，大家將山楂泡茶喝，將山楂切成片，用開水沖泡，這樣山楂的酸味就會被大大地稀釋了。如果覺得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中適當(dāng)添加一些枸杞和冰糖，讓山楂茶味道更好。但是對于血糖高的朋友，冰糖就不要加了。
7、李子
李子具有清肝熱、生津、利尿之功效，且富含礦物質(zhì)和多種維生素，適用于虛勞有熱型糖尿病。將李子洗凈后去核搗爛，榨汁，每次服25毫升，每日3次，具有清熱生津的功效。適用于糖尿病及陰虛內(nèi)熱、咽干唇燥之病癥。
李子生糖指數(shù)低，能很好地控制血糖升高。另外，貧血患者適當(dāng)食用李子，有很好的補益作用。李子中還含有番茄紅素，它能明顯減輕由體內(nèi)過氧化物引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害，并可減緩動脈粥樣硬化的形成。
8、獼猴桃
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。
9、火龍果
火龍果甜度較低，水分含量高，每100克火龍果，水分就占了86克，對想控制體重的人，是很不錯的選擇。此外，火龍果的膳食纖維含量也很豐富，每100克有1.7克，果肉里有如芝麻般的籽，還有助腸胃蠕動。
最值得一提的是，火龍果內(nèi)鋅含量高。鋅為體內(nèi)胰島素成分之一。科學(xué)家們認為火龍果的降血糖功效，可能是它富含鋅的緣故。對此，臺灣醫(yī)生建議糖尿病患者可以吃點火龍果，每日分兩次食用，每次約120克為宜。
飲食注意事項
一、避免甜食
避免進食糖及含糖食物，因為此類食物會被身體吸收得很快，易 令血糖上升。如：糖果、甜食、砂糖、冰糖、蜜糖;中西甜點心、甜餅干、糕點;煉乳、汽水、面包、聽裝果味飲品;甜麥精或朱古力飲品;罐頭水果或有糖份干果。
二、減少高脂肪及高膽固醇食物
減少進食高脂肪及高膽固醇食物。因為高血脂與高膽固醇是引致心血管疾病的病因之一，糖尿病患者尤需注意。
高脂肪食物包括：肥牛肉、燒味、臘腸、臘肉，罐頭肉類、午餐肉、回鍋肉，豬油、雞油、牛油。
高膽固醇食物包括：蛋黃、統(tǒng)魚、墨魚、動物內(nèi)臟;蝦羔、蟹羔、蠔。飲用奶類：可選用低脂或脫脂奶。
三、多選用高纖維食物
適量進食高纖維及淀粉質(zhì)食物，如：面包、飯、粉、面、麥麩、小米、水果、蔬菜等。
四、烹調(diào)要得法
選擇食物宜多選用雞肉、瘦肉及魚。煮食前應(yīng)先切去肥羔或雞皮。避免用大量調(diào)味料及油。宜采用蒸、煮、灼、煙等烹調(diào)法，減少煎炸。
可選用不粘鍋以減少用油的份量。調(diào)味以清淡與少鹽為原則，可用香料或配料如姜、蔥、蒜頭、八角等增加食物的令味。
避免用大量糖份調(diào)味，如有需要，可在食前加上少量代糖。因飯店的食物比較油膩及高脂肪，應(yīng)減少外出進食的次數(shù)。
五、定時定量，少食多餐
進食要定時定量，避免隨意增減食量，才能達到血糖穩(wěn)定。
多餐少食，包括早、午、晚三各，并在正餐之間及睡前進食小點，以減少因藥物而導(dǎo)致血糖低的機會，特別是注射胰島素的病人。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道糖尿病人吃什么水果好了嗎？你知道小編介紹的有哪9種水果要經(jīng)常食用就可以將血糖了嗎？水果的營養(yǎng)價值豐富，大家在平時的飲食里面可以適當(dāng)?shù)氖秤盟?，對我們的身體有很大的好處呢。
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糖尿病是現(xiàn)代人患病率較多的一種疾病，糖尿病很大一部分原因是來自于遺產(chǎn)，主要是通過藥物的治療和飲食方面嚴格地對甜食進行控制。既然說到了甜食，那么，有沒有甜的腐乳呢，或者直接說，糖尿病患者能不能吃腐乳。
糖尿病患者是可以吃腐乳的。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達15%～20%，與肉類相當(dāng)，同時含有豐富的鈣質(zhì)。腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經(jīng)常吃些腐乳，可以預(yù)防惡性貧血。
腐乳的原料是豆腐干類的“白坯”。給白坯接種品種合適的霉菌，放在合適的條件下培養(yǎng)，不久上面就長出了白毛——霉菌們大量繁殖起來啦。這些白毛看起來可能有些可怕，實際上卻大可不必擔(dān)心，因為這些菌種對人沒有任何危害，它們的作用只不過是分解白坯中的蛋白質(zhì)、產(chǎn)生氨基酸和一些B族維生素而已。對長了毛的白坯進行搓毛處理，最后再鹽漬，就成了腐乳。
可用于病后納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。
善用豆腐乳，可以讓料理變化更豐富，滋味更有層次感。除佐餐外，更常用于火鍋、姜母鴨、羊肉爐、面線、面包等沾醬及肉品加工等用途。
腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能健脾養(yǎng)胃，增進食欲，幫助消化。
禁忌與副作用編輯
腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
還有，臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產(chǎn)生不良作用，影響身體健康。
紅曲古代稱丹曲，既是中藥，又是食品，是用紅曲霉屬真菌接種于大米上經(jīng)發(fā)酵制備而成的。在許多古代中藥典集中記載本品具有活血化瘀、健脾消食等功效，用于治療食積飽脹、產(chǎn)后惡露不凈、瘀滯腹痛和跌打損傷等癥。紅曲可用于釀造黃酒，制做腐乳、食醋、食品色素等。
還有一種叫特制紅曲,現(xiàn)在已經(jīng)用于制藥，大量研究發(fā)現(xiàn)它具有非常強大的降低總膽固醇、降低低密度脂蛋白膽固醇、降低血清甘油三酯、降低動脈粥樣硬化指數(shù)、升高高密度脂蛋白膽固醇的顯著綜合療效且服用安全性高、副作用小，并能有效的治療冠心病、腦中風(fēng)等心腦血管疾病及與高血脂相關(guān)的疾病，如糖尿病、腎病綜合癥及脂肪肝。被認為是當(dāng)前最有前途的降脂物質(zhì)
普通的腐乳對糖尿病患者來說不會有影響，但是紅腐乳對糖尿病人來說卻是有影響的，而且是有利于糖尿病患者的，上面文章解釋的紅腐乳就是很好的例子了，那么，對于糖尿病患者來說可以放心的吃腐乳了，而且是可以多吃一些紅腐乳，這對患者本身來說都是有好處的。
蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，但質(zhì)地偏硬，宜切絲或條，快速烹調(diào)，用于配羊肉做餡，味道極佳。蘿卜中段含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
蘿卜種類繁多，更可貴的是，每種蘿卜都有很好的食用和醫(yī)療價值。我國素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法，因此，每周來頓“蘿卜開會”是一個不錯的選擇。
吃白蘿卜可化痰。白蘿卜含水分90%以上，可促進胃腸蠕動，促進大便排出。中醫(yī)認為蘿卜性涼，可化痰清熱。應(yīng)提醒的是，白蘿卜最好生吃或涼拌，而且蘿卜皮中礦物質(zhì)和維生素的含量也較高，食用時最好不要丟棄。
吃胡蘿卜能長個。胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。此外，這種物質(zhì)還是骨骼正常生長的必需物質(zhì)，對促進嬰幼兒的發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜最好要熟吃，由于它里邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收。因此最好將胡蘿卜切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食，以提高胡蘿卜素的吸收率。
吃青蘿卜可利尿。青蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱“水果蘿卜”。
紅心蘿卜能減肥。這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。它還富含花青素，具有抗氧化功能。含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。紅心蘿卜最好是涼拌食用，選購時也要挑水分多的。
枇杷
枇杷富含粗纖維、礦物元素、蛋白質(zhì)、碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C.
奇異獼猴桃
維生素C含量很多，又能促進人體對維生素C的吸收，位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，同鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果。
蘋果
所含的果膠可以降低人體內(nèi)的膽固醇、類黃酮; 含有較多的鉀，較少的鈉；含有非常豐富的抗氧化物，可以促進血液內(nèi)白細胞的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，具有很好的降血糖效果。
梅子
是一種含豐富有機酸和無機酸的堿性食物，尤其是含有多量檸檬酸，對熱能的代謝有十分良好的作用。
都說海鮮適合吃的人比較少，因為一些人不能吃海鮮，所以很多人都對海鮮敬而遠之，其實海鮮的種類是很多的，可以根據(jù)自己的喜好選擇選擇適合自己的。針對糖尿病人也是可以吃海鮮的，比如說蛤蜊，它的味道鮮美，而且做法很多，下面海鮮蛤蜊湯的做法，大家來學(xué)學(xué)吧。
海鮮蛤蜊湯
材料有：主料菠菜100克。
白蘿卜100克?白菜100克?蛤蜊100克
輔料：胡蘿卜50克，香菇(鮮)30克，雞胸脯肉30克，墨魚10克，牡蠣25克
調(diào)料：鹽8克
做法：
1.菠菜、白菜洗凈后煮熟，冷卻;
2.胡蘿卜洗凈后切長條;
3.白蘿卜洗凈后切塊;
4.蛤蜊、牡蠣洗凈，去沙;
5.菠菜和胡蘿卜放在白菜上一同卷起，然后橫著用刀切成段。然后湯鍋中放入雞湯，白蘿卜和香菇還有墨魚絲一起熬煮。
6.等這些食物煮爛以后放入吉兇如和蛤蜊，牡蠣，和之前準備好的蔬菜卷，然后稍微煮一下加入調(diào)味品就可以了。
在糖尿病食譜中推薦一道菜：海鮮蛤蜊湯，這道菜湯鮮味美，也非常適合用來當(dāng)火鍋料邊煮邊吃。蛤蜊，它的營養(yǎng)還是比較全面的，常吃蛤蜊可以補充蛋白質(zhì)和多種的礦物質(zhì)和微量元素，而且還可以有補鈣的作用哦。它是一種低熱量高蛋白質(zhì)的飲食，所以很適合糖尿病人食用，而且還可以有效的預(yù)防和治療中老年人疾病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。
關(guān)于海鮮蛤蜊湯的做法，上面系哦啊吧已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，它的做法還是比較簡單的，而且這道湯的味道很鮮美的，受很多人的喜好，口感鮮美，而且是高蛋白低脂肪的飲食，適合有糖尿病的人群食用，大家不妨來試試吧。
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