蝦皮蒸蛋羹——補充碘鈣元素
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蝦皮蒸蛋羹——補充碘鈣元素”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家?guī)缀趺刻於紩砸粋€雞蛋，我們可以從雞蛋攝取足夠的營養(yǎng)，這樣可以滿足不同人群的需求，而且還可以保持身體的健康。雞蛋的營養(yǎng)價值還是比較高的，而且做法也比較多，下面我們就一起來學(xué)習(xí)蝦皮蒸蛋羹的做法，適合很多人群食用，還有保健的作用。
蝦皮蒸蛋羹
主料：雞蛋一顆，兩倍的水(約120g)
輔料：蝦皮一小把，少量鹽，生抽，料酒或者白胡椒粉適量
做法：
1、雞蛋打散，加少許的料酒或者白胡椒粉去腥。
2、加入兩倍的水和適量的鹽，攪拌均勻。
3、用一個過濾網(wǎng)，把雞蛋的單頁過濾一下，網(wǎng)上買殘留的有些物質(zhì)不要。
4、鍋里燒開水，然后把蝦皮灑在雞蛋水的容易的表明，然后在裝雞蛋液的碗上買蒙上一層保鮮膜，上火蒸十分鐘到十五分鐘就可以了。
5、食用前淋一點生抽和一滴麻油提味。
蝦皮蒸蛋羹的味道鮮美，而且還可以補充各種的營養(yǎng)素，蝦皮蒸蛋羹的口感鮮美，順滑，比較適合食用，而且蝦皮含鈣多，雞蛋的蛋白質(zhì)多，是營養(yǎng)佳品，適合養(yǎng)生保健，也適合疾病的恢復(fù)的食療方式。不過，蝦皮蒸蛋羹不適合甲狀腺炎的患者，因為蝦皮是含碘多的食物。所以這道菜適合各類的人群，特別是老年人和孩子，很好消化和吸收，而且還可以補充營養(yǎng)，是大家平時的首選烹飪的食譜，大家平時不妨試試吧。
關(guān)于蝦皮蒸蛋羹的做法，大家學(xué)會了嗎，方法很簡單，其實就是像我們平時的時候蒸雞蛋羹的做法差不多，只是多了一些蝦皮，蝦皮可以補鈣，特別是老年人和孩子更需要，所以在平時的時候可以多吃一些這樣的食物，保持身體的健康哦。
擴(kuò)展閱讀
萵筍是我們生活中有營養(yǎng)的蔬菜之一，很多時候制作萵筍都是會把萵筍葉丟掉的，只是應(yīng)萵筍的根部來做菜，其實萵筍葉也是可以用來做菜的，而且是比萵筍更加的有營養(yǎng)的，很多沒吃過的朋友是可以很好的嘗試的，清炒萵筍葉也是不錯的，清淡、有營養(yǎng)。
清炒萵筍葉的做法
第一步，準(zhǔn)備材料：萵筍葉、大蒜子、鹽、雞精。
第二步，把買來的萵筍的葉子撥出來并且洗干凈。
第三步，散點鹽到洗好的葉子上，浸泡15分鐘后，把葉子切斷，最好是2寸左右(長度可也可以按自己的習(xí)慣來切)。
第四步，熱鍋加油，然后下已經(jīng)切好的蒜蓉來炒。待炒出香味，下萵筍葉快速翻炒。
第五步，待萵筍葉變顏色之后，加鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味。
第六步，清炒萵筍葉出鍋。
萵筍葉中是含有量很大的維生素的，是有利于促進(jìn)尿液的排泄，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。而且萵筍葉中含有大量的鈣，是對骨骼的生長有一定的幫助的，食用這道菜是可以很好的補充碘元素，而碘元素是對人體的基礎(chǔ)代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響。
但是要注意寒性體質(zhì)者不宜食用，因為萵筍葉屬寒性。奶酪和蜂蜜不要跟萵筍葉搭配不適的食物一起吃，兩者搭配很容易損壞其本身的營養(yǎng)。如果看到顏色暗淡的萵筍葉，就是不要購買了。
這道菜是很清淡的，所以需要食用一些清淡的食物的人是可以很好的選擇這道菜的，但是小編在這里還要提醒大家的是，我們?nèi)绻且暳θ跽咭约坝醒奂蔡貏e是夜盲癥的是要盡量的少吃的，因為萵筍葉是會使得人的視線變得模糊的。
現(xiàn)在有很多的人缺鈣，尤其是小孩子和老年人，小編小的時候媽媽都會給小編每天吃一粒鈣片，后來長大了就不在吃鈣片了。但是開始喝牛奶了，身邊的同齡人基本都有每天一包牛奶的習(xí)慣，大家都說牛奶不僅僅能夠提供人體所必需的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且還能夠補充鈣元素，下面小編就和大家一起看看喝純牛奶是否能夠補鈣。
酸奶和牛奶的對比：
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質(zhì)量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。
所以一般來講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。 面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽鏈和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%～5%，經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用率也提高。特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。 鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
純牛奶中也有很多的鈣元素，多喝牛奶都會起到補鈣的作用，不過相比之下，酸奶的營養(yǎng)價值更高，能夠補充的營養(yǎng)物質(zhì)也更多，如果想要補鈣的話，酸奶的效果會比純牛奶要好一些，不過喝牛奶的時候要注意，早上不能空腹喝，也最好不要喝涼的。
大家?guī)缀趺刻於紩砸粋€雞蛋，我們可以從雞蛋攝取足夠的營養(yǎng)，這樣可以滿足不同人群的需求，而且還可以保持身體的健康。雞蛋的營養(yǎng)價值還是比較高的，而且做法也比較多，下面我們就一起來學(xué)習(xí)蝦皮蒸蛋羹的做法，適合很多人群食用，還有保健的作用。
蝦皮蒸蛋羹
主料：雞蛋一顆，兩倍的水(約120g)
輔料：蝦皮一小把，少量鹽，生抽，料酒或者白胡椒粉適量
做法：
1、雞蛋打散，加少許的料酒或者白胡椒粉去腥;
2、加入兩倍的水和適量的鹽，攪拌均勻;
3、用一個過濾網(wǎng)，把雞蛋的單頁過濾一下，網(wǎng)上買殘留的有些物質(zhì)不要;
4、鍋里燒開水，然后把蝦皮灑在雞蛋水的容易的表明，然后在裝雞蛋液的碗上買蒙上一層保鮮膜，上火蒸十分鐘到十五分鐘就可以了;
5、食用前淋一點生抽和一滴麻油提味。
蝦皮蒸蛋羹的味道鮮美，而且還可以補充各種的營養(yǎng)素，蝦皮蒸蛋羹的口感鮮美，順滑，比較適合食用，而且蝦皮含鈣多，雞蛋的蛋白質(zhì)多，是營養(yǎng)佳品，適合養(yǎng)生保健，也適合疾病的恢復(fù)的食療方式。不過，蝦皮蒸蛋羹不適合甲狀腺炎的患者，因為蝦皮是含碘多的食物。所以這道菜適合各類的人群，特別是老年人和孩子，很好消化和吸收，而且還可以補充營養(yǎng)，是大家平時的首選烹飪的食譜，大家平時不妨試試吧。
關(guān)于蝦皮蒸蛋羹的做法，大家學(xué)會了嗎，方法很簡單，其實就是像我們平時的時候蒸雞蛋羹的做法差不多，只是多了一些蝦皮，蝦皮可以補鈣，特別是老年人和孩子更需要，所以在平時的時候可以多吃一些這樣的食物，保持身體的健康哦。
以前有著很多的人都缺碘，因此很多人都患上了大脖子病。當(dāng)然，自從使用了加碘鹽之后，大脖子病已經(jīng)沒有了，但是吃碘過多也會患上甲亢的毛病。因此，人們平日里不能吃碘元素過多的食品。蝦皮是一種有著非常多微量元素的海產(chǎn)品。很多人都喜歡吃蝦皮。那么，蝦皮含碘嗎?
蝦皮里含有碘的，碘作為一種元素，海產(chǎn)品基本都有，只是含量多少的問題。干燥的蝦皮含碘量不低。
每100克蝦皮的營養(yǎng)成分
能量153千卡，蛋白質(zhì)30.7克，脂肪2.2克，碳水化合物2.5克，葉酸20.7微克，膽固醇428毫克，維生A19微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.14毫克，煙酸3.1毫克，維生素E0.92毫克，鈣991毫克，磷582毫克，鉀617毫克，鈉5057.7毫克，碘264.5微克，鎂265毫克，鐵6.7毫克，鋅1.93毫克，硒74.43微克。銅1.08毫克，錳0.82毫克。
哪些食物含碘
食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚.
中藥的海藻、昆布、黃藥子等更要嚴(yán)格禁食.
一般地說，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1.0毫克，唯有
菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達(dá)到1.64毫克和1.60毫克。
海產(chǎn)品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達(dá)幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含
量每公斤就有10.0毫克。
海魚和紫菜也同樣是日常生活中補碘的較好食品。經(jīng)常吃海帶不但可以補充體內(nèi)
的碘而且還可以同時攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。所以，只有海產(chǎn)
品是自然界中含碘較高的食品，平時應(yīng)注意多吃這類食品，它是天然的最佳補碘產(chǎn)品。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，秋葵蒸蛋羹的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、把秋葵去蒂洗干凈，切薄片備用。
3、準(zhǔn)備三個雞蛋，一碗溫開水。
4、雞蛋打散后放入鹽，不要放太多，放完鹽接著打，一直打到用筷子挑看不到蛋清為止。
5、把雞蛋打入碗汁，攪拌均勻，要往一個方向打。
6、然后往雞蛋里加溫開水，先加一半，接著打雞蛋，然后再把另外一半放進(jìn)去，再把蛋液打勻。雞蛋和水按容器比例約是1:1.5。
7、然后把蛋液過篩，把大泡過濾掉。
8、蛋液就好了。
9、起蒸鍋水先預(yù)熱一會，然后把雞蛋液放進(jìn)去，蓋上蓋，然后蓋上鍋蓋，大火燒開水，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘。
10、蛋羹蒸10分鐘解開鍋蓋把秋葵放到蛋羹上，再蒸2-3分鐘。
11、把蛋羹端出來，滴入雞蛋香油，擠上番茄沙司點綴。
12、美味的秋葵蒸蛋羹就好了。
吃好了我們才能有了心情，秋葵蒸蛋羹的做法很簡單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學(xué)習(xí)。
蒸蛋羹是常見的佳肴，對這樣的佳肴受到很多人喜愛，中老年熱非常喜愛在早上吃，蒸蛋羹含有的蛋白質(zhì)比較多，吃蒸蛋羹對胃部調(diào)理有很好幫助，一些上班族都是可以長期選擇，它對身體沒有任何影響，那蒸蛋羹的做法如何呢，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
蒸蛋羹的做法：
材料
主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!
在對蒸蛋羹的做法認(rèn)識后，制作蒸蛋羹的時候，都是可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，而且制作蒸蛋羹的時候，對雞蛋放入需要根據(jù)食用人口進(jìn)行，雞蛋每個人不能吃的太多，否則會引發(fā)身體膽固醇過高，這點制作蒸蛋羹的時候要注意。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下蛤蜊蒸蛋羹的做法。
2.12撈出用牙刷仔細(xì)的刷凈蛤蜊的外殼，讓后再用水沖凈
3.21鍋中放入1碗水和煮蛤蜊調(diào)料燒開，放入蛤蜊煮至蛤蜊的殼打開即關(guān)火撈出（沒有打開殼的是死的丟掉不用），煮蛤蜊的水晾到溫水的狀態(tài)備用
4.將煮好的蛤蜊擺放在盤子里
5.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻放入1克鹽和煮蛤蜊的水300克攪勻（煮蛤蜊的水沉淀后有渣滓，所以底下的不要
6.用細(xì)漏勺將攪好的蛋液過濾到裝蛤蜊的盤中，沒過蛤蜊2/3即可
7.用保鮮膜蓋住盤口,放入蒸鍋中(用涼水)大火燒開,小火蒸15分鐘
8.蒸好后取出在上面撒少許蒸魚豉油和想蔥末,也可以根據(jù)自己的喜好撒少許香油或辣椒油
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下蛤蜊蒸蛋羹
在一些不會做飯的人看來，自己在家里做飯是一件困難且麻煩的事情，但其實有很多菜式都是很簡單的，只要去學(xué)習(xí)很容易就能掌握，并沒有想象的那樣困難，家常蒸蛋羹的做法就特別的簡單，有心人是完全可以學(xué)會的。
2、雞蛋用蛋抽打散，一定要打散，沒有凝結(jié)狀的液體
3、將放溫的淡鹽水緩緩倒入蛋液中，邊倒邊用蛋抽混合均勻，多攪幾下，混合均勻些
4、將蛋液過濾到蒸蛋羹的容器中
5、好了，這是過濾后蛋液
6、在做蛋液的同時可以將蒸鍋水燒開，將蛋液碗放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，斜蓋鍋蓋，露個縫，蒸8分鐘即可
7、出鍋后，淋上少許芝麻油和生抽就可以開吃了，其實也可以不淋，我有時就喜歡出鍋后就這么次
提醒大家在吃家常蒸蛋羹的時候可以搭配白粥，清淡健康，對于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道蝦仁蒸蛋羹的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻
3.把蛋液過篩，倒進(jìn)容器
4.鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜
5.蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7.取出蒸蛋，撒上蔥花
8.淋入煮開的蒸魚豉油
相信你看完蝦仁蒸蛋羹的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
肉末蒸蛋羹是年老體虛和寶寶們的最愛，不僅不需要嚼勁而且還能補充豐富的營養(yǎng)，肉末蒸蛋羹雖然好吃，但是時常一不小心，就會把肉末雞蛋羹蒸的不是很淡就是已經(jīng)很老，所以今天我們就教給大家一個簡單的方法，如何做出滑嫩的肉末蒸蛋羹。
豬肉：補腎、滋陰、益氣
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護(hù)眼明目
主料：雞蛋(100克)
輔料：豬肉（肥瘦）(50克)冬菜(25克)
調(diào)料：花生油(15克) 豬油（煉制）(15克) 鹽(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 醬油(10克) 白砂糖(5克) 淀粉（玉米）(3克) 大蔥(5克)
1.將雞蛋磕到碗內(nèi)，加上精鹽、味精和高湯、攪勻，放入豬油，然后入屜，架在鍋上用大火燒開；
2. 用中火蒸8～12分鐘，至雞蛋液凝結(jié)、嫩熟時取出；
3.豬肉、冬菜分別切細(xì)末；
4.蔥切末備用；
5. 將鍋置于旺火上，放入花生油燒至七成熱，下入蔥末熗鍋出香味；
6. 放入肉末炒1分多鐘，見肉末變色，加入冬菜末炒幾下，隨即放入料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯；
7.燒開后用濕淀粉勾芡，待汁轉(zhuǎn)濃，澆在蒸熟的蛋羹上即可。
哈哈哈一碗滑嫩嫩的肉末蒸蛋羹就這么簡單的做好了，如果你喜歡撒上一把香菜，那味道也是極好的?？吹缴厦娴慕榻B，你是不是想到你為什么每次都做不好肉末蒸蛋羹了吧，不過不要緊，現(xiàn)在你是不是已經(jīng)學(xué)會了啊。
蝦仁想必很多人都愛吃，日常生活中對于很多家庭主婦來說，每天為家人做一道美食既好吃又美味，蝦仁不僅僅可以用來炒菜，還可以用來煲湯，常吃蝦仁對于防范骨質(zhì)疏松，補鈣補充元素有著很好的功效，平日里有不少人習(xí)慣性的買回家制作方便，以后煲湯的時候食用，而且也不會壞掉，接下來的這一道干蝦仁蒸蛋羹的做法，為大家介紹一下。
蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
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用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7
取出蒸蛋，撒上蔥花
8
淋入煮開的蒸魚豉油
食材
雞蛋3個、蝦仁(紅12只、色拉油、食鹽少許、料酒、小蔥1根、蒸魚豉油、水適量
做法
1、雞蛋磕進(jìn)大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水
2、加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻，把蛋液過篩，倒進(jìn)容器
3、鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜
4、蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
5、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
6、取出蒸蛋，撒上蔥花。淋入煮開的蒸魚豉油
以上這一道干蝦仁蒸蛋羹做法，蝦仁當(dāng)中的營養(yǎng)價值豐富，對于人體可以起到不錯的營養(yǎng)價值，與此同時，干蝦仁比較干燥，在制作的時候一定要用開水進(jìn)行燙燒，泡制兩個小時左右在小火進(jìn)行制作，既可以補鈣又可以從中體會到蝦仁當(dāng)中不同的味道與功效。
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