80%的人都不喜歡吃它們，卻不知越吃越健康！
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《80%的人都不喜歡吃它們，卻不知越吃越健康！》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
有些蔬菜因為有特殊的味道，或者纖維含量太高，被人們拉入了難吃的“黑榜”。
但是這些難吃的食物卻有很大的營養(yǎng)價值，你知道嗎?
第一名：青椒
上榜理由：青椒會有一點(diǎn)苦味和辣味。
翻案：青椒營養(yǎng)價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。
它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。
此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。
第二名：苦瓜
上榜理由：苦!
翻案：苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。
對于很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用(啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食欲的作用)。
苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能對降低糖尿病人血糖有幫助。
第三名：香菜
上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人討厭。
翻案：香菜能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜，也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。
香菜提取液，具有顯著的發(fā)汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗、透疹。
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清腸，排宿便，掃光五臟的毒素！經(jīng)常吃一點(diǎn)，還能補(bǔ)鈣、降膽固醇、預(yù)防乳腺癌！是什么食物這么神奇？
百菜不如白菜
補(bǔ)鈣
一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
降低膽固醇
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。
預(yù)防乳腺癌
白菜其所含的微量元素鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到防癌作用。
潤腸通便
白菜里面含有90%的植物纖維，這些植物纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動，促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，起到潤腸通便、促進(jìn)排毒的作用，對預(yù)防腸癌有良好作用。對于容易上火的人，多吃大白菜還有清火作用。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
預(yù)防中風(fēng)
白菜中的凝血止血酶能預(yù)防中風(fēng)。
治療煤氣中毒
生白菜汁和生蘿卜汁內(nèi)服還能治療煤氣中毒。
治療凍瘡
大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可風(fēng)效。
可預(yù)防壞血病
常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血?。渚S生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。
白菜肉包葷素搭配最合理的美食
白菜肉包不僅做法健康而且葷素搭配合理,非常適合中午和晚上食用。
因為，蒸菜可以最大程度的保持菜中的營養(yǎng)，并且如果吃肉較多的話，不利于消化，但是和白菜搭配在一起，便可以解決消化不好的問題。原因是蛋白質(zhì)被吸收以后，肉類的碎渣在蔬菜的高纖維幫助下可以很順利地排出體外。
此外這樣吃，也可以保留較多的營養(yǎng)物質(zhì)。
香甜酥脆的餅干一直很受女生喜歡，但市面上那么多餅干，你又知道不同的餅干有哪些營養(yǎng)價值嗎?下面，揭秘常見10類餅干的營養(yǎng)真相。
No1：蘇打餅干
纖維素很低，B族維生素消失殆盡
蘇打餅干含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發(fā)酵制品特有香味，往往被認(rèn)為是餅干里最有營養(yǎng)的，也被很多人當(dāng)作早餐。但事實并非如此，為讓餅干達(dá)到起層效果會添加小蘇打，小蘇打會減少面粉中的B族維生素，甚至?xí)怪ТM。
No2：曲奇餅干
高糖、高油脂、低蛋白質(zhì)
曲奇餅干中的糖和油脂要高于其他種類的餅干。一小塊曲奇餅干的熱量往往超過一杯草莓汁!較酥脆的曲奇餅干選擇的原料是“低筋粉”，也就是蛋白質(zhì)比較少的小麥粉，這種餅干還不如饅頭的蛋白質(zhì)高。
No3：威化餅干
熱量高，結(jié)構(gòu)密度低，吃多了不易察覺
與其他餅干不同的是，威化餅干是以小米粉(糯米粉)、淀粉為主要原料，比精白面粉營養(yǎng)稍高。但威化餅中的奶油脂肪含量十分高，平均每一塊60卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經(jīng)超過200卡路里了。
No4：夾心餅干
“心”是添加劑合成，沒有水果原料
夾心餅干是在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。夾心餅干里的“心”為追求味道和顏色會使用添加劑，一般是 香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夾心餅干，不是加入橘子，而是添加劑調(diào)和成的，雖然添加劑不一定有害，但不會帶來營養(yǎng)，可能還不如單純 的餅干好。
因此不管多么美味的餅干都只能小食，而且餅干多半都很干，食用后很容易出現(xiàn)有"熱氣"(上火)針狀。因此在平時生活中，對各種夾心餅干也只能點(diǎn)到為止。
No5：全麥餅干
提高了營養(yǎng)同時也提高了油脂量
纖維素含量較高的全麥餅干，因為纖維素口感較差，為彌補(bǔ)口感，生產(chǎn)商往往會在餅干里加入很多油，導(dǎo)致油脂含量較高。但如果包裝上標(biāo)榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五谷餅干等原料，在配料表里排名倒數(shù)幾位，那可能不是真正的谷物餅干。
No6：韌性餅干
油脂較少
韌性餅干相對其他餅干油脂較少。高檔韌性餅干多加雞蛋和砂糖，營養(yǎng)有所提升，口感也會更好。
No7：酥性餅干
有營養(yǎng)成分，但油脂較多
酥性餅干相對普通的韌性餅干營養(yǎng)有所提升，一般要添加適量的輔料，例如乳制品、蛋品、蜂蜜等營養(yǎng)物質(zhì)，但油脂較多。
No8：壓縮餅干
質(zhì)地較密，耐餓
壓縮餅干特別適合作為旅行、航海、登山時的儲存食品。雖然同樣是面粉制作的餅干，但是因為質(zhì)地比較緊密，使用膨化劑使其含水量降低，而且不易吸水，使餅干中的有效成分在相同的體積下含量更多，所以使其更加耐餓。
No9：粗糧餅干
越酥，油脂越多
如今市場上有很多粗糧餅干、纖維餅干，如八寶雜糧餅、全麥餅、五谷珍寶消化餅干等，這些餅干的價格要比普通餅干高。但是，糧食、豆類中含的主要 是不溶性纖維，較粗糙，很多習(xí)慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對他們來說，含量3%的粗纖維食品就很“扎嗓子”了，而一些高纖維餅干的纖維含量可高達(dá) 6%甚至10%以上。
專家強(qiáng)調(diào)，高纖食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在里面起到“潤滑”作用，纖維在吸油后會變軟。所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也 越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產(chǎn)品，使它們口感 發(fā)酥。所以，越是酥的餅干就意味著越多的油脂特別是高飽和脂肪。
No10：營養(yǎng)強(qiáng)化餅干
相對營養(yǎng)，但不宜多補(bǔ)充
鮑魚肉能抗癌 95%的人卻不知道
飲食和癌癥是有著千絲萬縷的關(guān)系的，怎么理都理不清楚，飲食可以導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，同時也能抑制癌癥的惡變，所以生活中怎么吃還是很有講究的，我們要從身體健康的角度出發(fā)，讓我們的飲食變的越來越好越來越健康，這樣我們的身體才會變的健康不易生病，生活中有些食物是可以抗癌的，但是大多數(shù)人是不知道的。適當(dāng)?shù)氖澄锏拇_是有防病的功效的，同時還能提高我們身體的免疫力，所以我們在日常生活中一定要多吃一些可以防癌的食物。
鮑魚肉有抗癌的功效
鮑魚應(yīng)該是我們經(jīng)常聽說起的一種食物了，但是可能因為比較少或者是鮑魚的營養(yǎng)價值比較高，在市面上比較少見或者是比較昂貴。人們吃鮑魚不僅僅是為了品嘗美味，更重要的是吸收鮑魚里面的營養(yǎng)并且為我們的身體所用，所以我們在日常生活中是可以多吃一點(diǎn)鮑魚的。
鮑魚的營養(yǎng)價值
1.蛋白質(zhì)含量高
鮑魚含有非常豐富的蛋白質(zhì)，我們的身體對于蛋白質(zhì)的需求是比較高的，而鮑魚里面的蛋白質(zhì)是非常容易被我們的身體吸收的，可以很好的為我們的身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)充足的話就會大大提升我們的抵抗力和免疫力，而且還能讓我們的皮膚變的更好。
2.營養(yǎng)元素高
鮑魚當(dāng)中含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素，這些更是我們的身體不能缺少的礦物質(zhì)和維生素，正是因為鮑魚的營養(yǎng)均衡，所以才成為很多人都追求的一種食物。
3.抗癌防癌
鮑魚除了含有豐富的營養(yǎng)之外，還有其他的獨(dú)特之處，含有豐富的球蛋白。而且在鮑魚的肉當(dāng)中還含有一種叫做“鮑素”的成分，經(jīng)過科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)可以有效的破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)，因此多吃鮑魚是可以有效的防癌抗癌的。
4.增強(qiáng)身體體質(zhì)
鮑魚可以養(yǎng)陰還能平肝、固腎，效果是非常不錯的，吃鮑魚還能調(diào)整腎上腺分泌，這對于女性朋友來講是非常不錯的一種食物，對于增強(qiáng)我們的身體體質(zhì)是非常有幫助的。
5.鮑魚對女性好
女性朋友吃鮑魚，不僅能雙向性的調(diào)節(jié)血壓，而且還能調(diào)理婦科病，比如月經(jīng)不調(diào)等，經(jīng)常食用鮑魚還能潤燥利腸，緩解大便干結(jié)等疾癥，滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)而不燥，效果是非常好的。
如何健康吃鮑魚
鮑魚要比其他的產(chǎn)品腥味大一些，所以吃鮑魚也是很需要方法的，首先，我們要準(zhǔn)備六只鮑魚，然后再準(zhǔn)備適量的蔥姜、青椒、胡蘿卜、食用油、鮑魚汁、蒸魚豉油。首先，我們要用刷子先把鮑魚刷洗干凈，用勺子慢慢的把鮑魚肉挖出來，再剔除掉鮑魚的沙包、內(nèi)臟，全部都沖洗干凈。
在做這一步的時候鮑魚殼我們也不要丟棄，沖洗干凈備用。把全部清洗好的鮑魚擱置砧板上，用刀刮十字花，放回鮑魚殼中，再把蔥姜蒜切成碎末擺在鮑魚肉上。把鮑魚放上蒸鍋，大火開鍋蒸五分鐘左右就可以了，蒸太久肉質(zhì)會變的很老口感也會不好。
在蒸鮑魚的時候我們要再次把蔥姜蒜切末，然后在鍋里加入食用油，把蔥姜蒜末放進(jìn)鍋里爆炒，再加入蒸魚豉油翻炒均勻，然后加入一調(diào)羹鮑魚汁再繼續(xù)翻炒。把蒸好的鮑魚弄去汁水，再把翻炒好的配料澆在蒸好的鮑魚上就可以了，這種做法做起來非常簡單，一點(diǎn)都不會復(fù)雜，而且吃起來味道鮮美，也不會有腥味，效果是非常不錯的。
《食療本草》記載當(dāng)中提到，鮑魚入肝通淤，入腸滌垢，不傷元?dú)?，可以治療肝熱上逆、頭暈?zāi)垦！⒐钦舭A熱、青盲內(nèi)障等，高血壓患者也可以多吃一些鮑魚，效果是非常不錯的。
沒有讓人永保健康的藥物，但卻有讓人越吃越健康的食物。日前，來自美國的10余位營養(yǎng)學(xué)家聯(lián)合在美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)站上提出建議，以下7種食物，能夠讓我們越吃越年輕，越吃越健康。
1.奶制品
以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素。
除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持體內(nèi)菌群平衡。如果你不喜歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。奶制品幾乎包含了人體所需要的所有營養(yǎng)素，各種營養(yǎng)素之間的比例配搭也平衡。
2.雞蛋
研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對改善記憶有幫助。
3.堅果
高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅果類食物的優(yōu)點(diǎn)。但由于過高的脂肪含量，適量食用是關(guān)鍵。專家認(rèn)為，不論是杏仁、花生，還是核桃、榛子，每天不超過半兩最佳。
4.獼猴桃
被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的營養(yǎng)素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用了。
5.豆類
多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。此外，豆類食物還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鎂和鉀。專家建議，每周食用豆類食物至少要在3次以上。
6.西蘭花
這種蔬菜既好吃又常見，含有維生素A、C以及有益于骨骼生長的維生素K。就連一般情況下只存在于胡蘿卜、橙子等黃色植物中的?茁-胡蘿卜素，在西蘭花中也大量存在。
7.水果干
菠蘿干、杏干等很多水果干只是在制作過程中濾去了水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。除了豐富的維生素之外，水果干里還含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易發(fā)胖，是一種很好的零食.
雖然一直強(qiáng)調(diào)要吃早餐，這樣才能更健康，但是因為工作的忙碌，依然有很多朋友不講究吃早餐的學(xué)問甚至還在堅持不吃早餐，今天我們針對男性朋友講一講如何正確選擇和食用早餐才是最科學(xué)的，并且讓你越吃越健康。
早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進(jìn)腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐盡量清淡
早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開始更有朝氣。
7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
下面，我們特別為你準(zhǔn)備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質(zhì)，又可提供充分的鈣質(zhì)，營養(yǎng)全面。當(dāng)然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
另外，還有如下幾個選擇供大家參考：
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。
3、小餛飩一碗、肉包2個。
現(xiàn)代的青少年學(xué)習(xí)壓力大，沉重的學(xué)習(xí)使學(xué)生們都吃不消，且睡眠時間不充足，導(dǎo)致他們的大腦不靈活記性差。看書時間長且電腦、手機(jī)的輻射，造成現(xiàn)在越來越多的孩子近視眼。現(xiàn)代青少年普遍喜歡吃煎炸食物、垃圾食品且吃肉居多，身體積累的毒素又來越多，導(dǎo)致臉上都是坑坑洼洼的。這時候我們的家長就應(yīng)該去正確引導(dǎo)孩子生活作息規(guī)范，減輕他們的壓力還有注重他們的飲食，盡量多讓孩子吃蔬菜瓜果，還有多吃明目的枸杞之類的藥材。
而黑枸杞是營養(yǎng)價值比普通紅枸杞還要高，另外還富含多種維生素、微量元素、礦質(zhì)元素等，是目前花青素含量最高的野生植物。花青素是強(qiáng)效的抗氧化劑,可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動。能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力。醫(yī)學(xué)臨床報告顯示黑枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,這也說明了花青素為什么有益于眼睛的健康?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者,長時間注視屏幕的人等也是有幫助的。
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