天天吃這些食物，卻不知道它們含鹽最多？
不知道健康養(yǎng)生知識。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“天天吃這些食物，卻不知道它們含鹽最多？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
經(jīng)?？次覀儗诘呐笥褢?yīng)該很清楚，國際衛(wèi)生組織建議人每天最多可食用6克鹽，很多養(yǎng)生達(dá)人已經(jīng)對此特別注意，但如果有精妙的儀器檢測你每天的用鹽量的話，我相信肯定還是會超標(biāo)，這是為什么呢，關(guān)鍵是有許多的隱形鹽你注意不到。
蔬菜中是否含鹽？我曾經(jīng)問過我的學(xué)生們，但就連很多醫(yī)學(xué)生也特別肯定的告訴我，蔬菜中不含鹽。其實，蔬菜中肯定是含有鹽的，而且含鹽量一點兒也不少，尤其以綠葉菜為多。
蔬菜中的頭號鹽王就是茴香，1斤茴香中就含有2.4克的食鹽，僅次于茴香的就是芹菜和茼蒿，1斤的芹菜或者茼蒿含有2克食鹽。
我們曾做過一項實驗，請一位口味偏淡的阿姨，包一頓一家三口的茴香陷餃子，在做餡的過程中，阿姨已經(jīng)非常注意少鹽少油的原則，結(jié)果還是大大超標(biāo)。其實，普遍來說，綠葉菜中的含鹽量會明顯高于根莖類的，如果想控制鹽量的攝入，可以多吃點根莖類的蔬菜。
調(diào)味品中含有的鹽分也不可忽視，每勺醬油中含有1克的食鹽，每勺黃醬中含有5克的食鹽，100克的味精中含有20克的食鹽，所以從用鹽量角度來看，我建議大家將味精換做雞精，100克的雞精中僅含有2.5克的食鹽，是味精的十分之一。
我們在超市中經(jīng)?？吹筋伾r艷誘人的鹵制品，讓人看著就很有食欲。這正是商家的目的，殊不知其中的亞硝酸鹽含量明顯超標(biāo)，鹵制品中放入亞硝酸鹽有兩個目的，第一是可以延長食物的保存期，另外一個是使食物顏色誘人，吸引人注意，讓消費者有購買欲望。
那我們自己腌制的咸菜就安全嗎？并沒有。只要是咸菜，里面就含有亞硝酸鹽，這是一定的，但尤其是東北地區(qū)的人們，泡菜是傳統(tǒng)飲食的一部分，很多人戒不了吃咸菜的癮。
沒關(guān)系，吃咸菜有兩個時間段，即腌制的前4天和后21天，這兩個時間段中的亞硝酸鹽含量最少，可以將健康風(fēng)險降到最低。
蔬菜的放置時間是老生常談的問題，蔫了的、爛了的蔬菜一定不能吃，里面的亞硝酸鹽含量肯定爆表。如果實在做不到現(xiàn)吃現(xiàn)買，我建議大家將蔬菜保存在冰箱中，最多不要超過3天，因為3天后里面的亞硝酸鹽含量會成指數(shù)倍上漲。
另外，我也屢次強調(diào)過大蒜的優(yōu)點，其中的大蒜素不但是抗癌神器，而且還可以減少胃腸中的亞硝酸鹽含量。大蒜怎么吃也有講究，最好是能制作成蒜泥，在空中暴露15分鐘左右，這樣能與空氣中的氧氣充分氧化，使得大蒜素的作用發(fā)揮到最佳。
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專家為大家解答雞的問題
不同的雞分別適合用什么方法烹調(diào)？
按生理生殖來劃分，未生過雞蛋或快要下蛋的母雞肉質(zhì)韌度和肥瘦適中，最適宜烹制白切雞。
剛性成熟但未配種的小公雞叫“童子雞”，此雞肉質(zhì)嫩滑而不肥膩，適宜用來蒸、炒或焗煲仔飯。
公雞去勢后再育肥的叫“騸雞”或“閹雞”，此雞體形較大，脂肪含量豐富，適宜用來制作燒雞、豉油雞、白切雞。
產(chǎn)蛋量少或不再產(chǎn)蛋、雞冠下垂、羽毛脫落的母雞叫“老母雞”，此雞肉質(zhì)粗糙堅韌，脂肪奇多，僅適用來煲湯。
一些人吃雞時不喜歡吃雞皮，雞皮有營養(yǎng)嗎？
有營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，家禽脂肪的營養(yǎng)價值高于家畜的脂肪，因為前者的脂肪所含的人體必需脂肪酸高于后者。這種脂肪酸的缺乏可引起生長遲緩、生殖障礙、皮膚受損（皮疹），但這并非鼓勵人們多吃雞皮。對于肥胖、高血脂、高血壓或患有心腦血管疾患的人士還是要控制脂肪的攝入。
如何挑選優(yōu)質(zhì)清遠(yuǎn)雞？
在此分享一些小經(jīng)驗：挑選清遠(yuǎn)雞要有“麻”、“細(xì)”、“黃”、“短”特征。“麻”指毛色黃中帶黑麻點；“細(xì)”指腳要細(xì)小，體重約1100~1200克；“黃”指腳黃、嘴黃、皮黃；“短”指腳短、脖短、嘴短。
另外，挑選熟食的白切雞、豉油雞要看背脊下半部的拱形弧度。如果弧度圓滑、雞皮有晶瑩的質(zhì)感，此雞則豐腴肥美。
推薦美食：白切雞
用料：清遠(yuǎn)麻雞1只，姜絲、蔥、芫荽、鹽、醬油、食用油各適量。
做法：將光雞洗凈備用；將上湯煮至沸點，下整只雞浸泡，雞肉變色即可放入冷水中，如此重復(fù)“冰火兩重天”，至筷子可以戳開雞身即可；將整只雞撈起并瀝干水分，斬件；蔥、芫荽切成小段，熱鍋下油，將姜絲爆香，加入蔥、芫荽翻炒片刻，添加醬油用作醬汁。
秘訣：除選雞、調(diào)料外，最好在倒入上湯前再倒少許香醇美酒入雞膛內(nèi)。這樣做白切雞就香氣四溢、肉質(zhì)纖細(xì)嫩滑。
有的時候一些不起眼的食物都可以起到補血的作用，只是你還不太了解罷了。有很多的食物都有保健的作用，比如說對于貧血的人群來說，可以選擇一些具有補氣血作用的食物來吃，效果還是很不錯的，來看看這些具有補血作用的養(yǎng)生食材的介紹。
金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。這些營養(yǎng)物質(zhì)都可以起到保健的作用，對于提高預(yù)防貧血有好處，而且也可以有促進食欲的效果。
黑豆
我國古時向來認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，黑豆可以經(jīng)常吃，可以有補肝腎的作用，還可以補充豐富的鐵質(zhì)，對于補氣血有好處。
菠菜
又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。菠菜可以有補鐵的作用，而且也可以促進消化和吸收，對于補氣血來說起到了很好的作用和效果。
發(fā)菜
發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，發(fā)菜可以有很多的食用方法，經(jīng)常貧血的人群可以經(jīng)常吃，對調(diào)理體質(zhì)來說有著很好的功效和作用。
蘿卜干
維生素B、鐵質(zhì)含量很高，是高級養(yǎng)生食物，既咸且爽，吃起來別有一種風(fēng)味。所以說經(jīng)常吃點蘿卜干也是一種很平民的補血方法，效果還是很顯著的。
吃什么食物具有補血的作用，上面的這些食物是不錯的選擇，日常生活中可以經(jīng)常吃，對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的幫助功效，還可以提高免疫力，日常生活中這樣的食物可以讓你氣血更加的通暢，還能增強體質(zhì)，可以經(jīng)常吃。
蔓越莓是一種水果，屬于漿果類食材，它的口感酸甜，而且營養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的呢，它可以有促進食欲的作用。而且還可以有補充豐富維生素和抗氧化的物質(zhì)。對于提高體質(zhì)是有好處的哦。吃蔓越莓的好處有很多，你都知道嗎，來看看它的一些具體的介紹吧。
紅色漿果蔓越莓可做水果食用。它是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的漿果，生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣，能浮在水面上。
1.蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。吃蔓越莓的話可以有預(yù)防腸胃疾病的作用，對于保護腸胃有好處，可以預(yù)防胃潰瘍的發(fā)生。
2.吃蔓越莓可以有抗病毒抑菌的作用，而且還可以預(yù)防女性婦科疾病的呢。有助于抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;
3.幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。
4.可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題
5.降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
6.減少心血管老化病變
7.抗老化，避免老年癡呆
8.養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康
吃蔓越莓的一些優(yōu)勢，你都了解了吧，其實蔓越莓的好處遠(yuǎn)不及這些哦，經(jīng)常吃蔓越莓可以有美容養(yǎng)顏減肥的作用，還可以降血脂降血壓，真的是老少皆宜的一種美味的果實哦，大家可以試試這樣的食材，對保健養(yǎng)生都是有好處的呢。
苦味總讓人難以忍受，因此很多人拒絕食用任何苦味的食物。但研究表明，苦味食物一般含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素和維生素等，對人體非常有益。因此，為了你的健康不再受苦，多吃些苦味食物吧。
1.苦瓜
苦瓜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可作湯，又可涼拌，還可清炒，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。
具有增強食欲、助長消化、除熱邪、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等功效。味道會苦是因為其生物堿性甘味澀，具有健胃、保肝等作用。
2.陳皮
陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮才具有高的藥用價值。陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫(yī)的陳皮半夏湯、二陳湯是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。
3.蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，主要成分含有蓮心堿、異蓮心堿、甲級蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。這些成分常表現(xiàn)出苦澀味道，但蓮子心有清熱、安神、強心的功效?？芍委煾邿鸬臒┰瓴话病⑸裰静磺?、高血壓、失眠和心悸等癥狀。
4.苦蕎麥
苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權(quán)威專家稱為三降食品和21世紀(jì)人類的健康食品.
5.大蒜
大蒜是很好的營養(yǎng)品，它的營養(yǎng)價值高于人參，位列保健品之首；除含有較多的蛋白質(zhì)、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。它性溫，味辛平中帶點苦澀，具有很強烈的大蒜氣味，還可以防治心腦血管疾病，排毒清腸，預(yù)防糖尿病等功效。
6.啤酒
啤酒是用大麥和啤酒花為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而制成的。它含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有利于人體健康的成分，素有液體面包的美譽。其清爽可口的苦味，有幫助消化、滋補身體的功效。喝適量啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、降血壓、止咳、利尿、鎮(zhèn)靜、消除疲勞、恢復(fù)精力等作用。
7.咖啡
咖啡吸引人的魅力到底是什么？那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇?？Х群幸欢ǖ臓I養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。不僅可以消除疲勞、幫助消化，還可以促進代謝，解酒、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
8.杏仁
杏仁的營養(yǎng)價值豐富，杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等，可以控制體重，促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
9.茶葉
茶葉味甘苦、性微寒，能緩解多種毒素。研究證明，茶葉中含有一種豐富的生物活性物質(zhì)--茶多酚。茶多酚能將重金屬離子沉淀或還原，并通過與蛋白質(zhì)的結(jié)合抑制細(xì)菌和病毒，還對多種致癌物有相應(yīng)的抑制作用。此外，茶多酚還能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，增強紅細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓，有保護心腦血管的正常功能。
10.芹菜葉
芹菜葉有很高的藥用價值，具有健胃、利尿、凈血、調(diào)經(jīng)、降血壓、鎮(zhèn)靜、補鐵、補鈣等作用。等量的芹菜葉和莖相比，葉中的蛋白質(zhì)高45%、胡蘿卜素高28倍、維生素B1高4倍、維生素B2高4.5倍、尼可酸高3倍、維生素C高5倍。
11.萵筍葉
萵筍的營養(yǎng)成分主要在葉子部分，其蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的含量都超過莖部。僅胡蘿卜素一項，萵筍葉子的含量就是莖部的120倍。故此，盡管稍感苦澀，浪費也實在不該。
12.啤酒
啤酒也是苦味食品的一種，素有液體面包之美稱。因富含二氧化碳，人喝了以后體內(nèi)的高熱量便會隨之散發(fā)出來，從而起到消暑解渴的作用。炎炎夏日，每天適量喝些啤酒是不錯的選擇。
13.蒲公英
這是一種菊科植物。蒲公英帶根的全草，既可作蔬菜充饑（多用嫩葉，涼拌、烹熟皆可），義可入藥治病。多吃也不傷人，還可起到清熱解毒、緩瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓、提神醒腦、抗菌抗癌的功效。
苦味食物的養(yǎng)生功效
1.清心健腦
帶苦味的食品中均有一定的可可堿和咖啡因，食用后醒腦，有舒適輕松的感覺，可使人們從熱煩的心理狀態(tài)中松弛下來，從而恢復(fù)精力。中醫(yī)也認(rèn)為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。
2.改變五味失衡狀況
人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時，大致是平衡的?？扇藗兤綍r攝取的咸、甜之味過多，并已引發(fā)許多疾病，造成體質(zhì)不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應(yīng)該多吃些苦味食品。
3.降火補氣
對于心火大、心氣虛的人來說，吃苦味食物可補心氣。心火大的人，往往會出現(xiàn)口舌生瘡，紅腫疼痛，甚至于口瘡出血等癥狀。因此冬季養(yǎng)生可以吃點苦味食物，因為它即能泄心火，又能養(yǎng)心陰，所以平時愛上火的人可以吃點苦味食物，如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等，這樣就能把心火給降下來。
4.泄熱、排毒
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦味屬陰，有疏泄作用，對于由內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。冬季干燥容易便秘，所以冬季養(yǎng)生吃苦味食物能泄熱、通便，不僅可以退燒，還能使體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外，是人體不生瘡癤，少患其它疾病。
5.防癌抗癌
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食品中含有豐富的維生素B17,它具有強大的殺傷癌細(xì)胞的能力。但大開苦戒也不是無所節(jié)制，一次食用不宜過量，吃過量過苦的東西容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應(yīng)。
溫馨提醒：苦味食物并非適合所有的人，體質(zhì)虛寒?；加蟹渭驳娜司筒灰硕嗍晨辔?。此外需要特別提醒的是，食物畢竟不同于藥物，它所能起的調(diào)理作用是舒緩而有限的，并不能完全替代藥物治療疾病。
天氣越來越熱，當(dāng)然離不開冰淇淋解暑降溫，甜甜的口感會不會有種很幸福的感覺，但即使冰淇淋再美味，如果食用習(xí)慣不好，那么夏天你就不是醫(yī)院的?？土?。讓我們來一起了解吃冰淇淋的雷區(qū)!
1、融化的冰淇林別再放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌重回冰箱后，重結(jié)晶過程會破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。
2、別在餐前餐后吃
由于冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
3、吃太多
一次進食過多，也會出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。
4、吃太快
吃冰淇淋吃太快易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。
因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
海帶
海帶素有“海中蔬菜”之稱，它含有胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)等，常食海帶具有抗輻射作用。海帶還含有豐富的碘，所以常食海帶對預(yù)防缺碘性甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常生理功能大有益處?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病的作用，對進入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
海帶中的膠質(zhì)成分能促進人體內(nèi)有毒物質(zhì)的棑出，綠豆性寒涼，可清熱解毒。適量地食用海帶綠豆湯，毒素自然地隨著大小便排出，在油膩的食物中摻入一些海帶食用，能減少脂肪在體內(nèi)的蓄積，可使身體不發(fā)胖，保持體型健美，故常食海帶有一定的減肥作用。海帶中含砷量較高，故海帶要在水中浸泡24小時左右才可食用，以免砷中毒。海帶性寒，不宜多食，尤其脾胃虛寒者應(yīng)慎食。
豬血
豬血是一種解毒清腸、補血養(yǎng)容，排毒養(yǎng)顏的理想食物。豬血能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種排毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外。因而在日常生活中，對于經(jīng)常接觸各種粉塵、毛屑的職業(yè)工人來說，每天吃一些豬血，具有清腸除污、排除腸道毒素的作用，對人體健康十分有益。豬血中所含的鈷元素，對機體的物質(zhì)代謝起著重要的作用，可促進機體對毒素的排除，防止惡性腫瘤的發(fā)生。
將新鮮豬血300克洗凈，切成小塊；香蔥15克洗凈，切成細(xì)末。鍋置火上，放入500毫升清水煮沸，投入豬血塊煮至浮起，加入少許豬油、鹽和雞精調(diào)味，撒上香蔥即可。每日1削，分兩次服食，連服2-3天。具有補血、潤腸和排毒等功效。
大千世界千奇百怪，即使是白領(lǐng)也會有很多不知道的知識點。快來看下下邊的食物的驚人的秘密！一定會震驚到你！
一、蘋果比咖啡更能有效提神
蘋果含有豐富的糖類、維生素、微量元素以及水溶性食物纖維和有機酸，是人們公認(rèn)的健康之果。 不僅如此，蘋果還具有天然的怡人香氣，這種清香氣味對于人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質(zhì)硼，也同樣可以使困倦的大腦快速恢復(fù)清醒狀態(tài)。喝杯咖啡不如吃個蘋果的道理就正在于此了。
你所不知道的食物秘密
二、酸梅湯主要的功效是解油膩
每到夏天，人們都喜歡買杯冰涼可口的酸梅湯用來緩解體內(nèi)燥熱。但據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究得出結(jié)論，酸梅湯中的主要原料烏梅、山楂可以有效解除人體體內(nèi)多余油膩，陳皮也可以有效抑制剩余糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。不僅如此，酸梅湯還是一種堿性飲品，飲用后有助中和糖類和脂類的酸性效應(yīng)，加速它們的代謝分解。因此，解油膩才是酸梅湯最為人推崇所在。
三、可樂原是綠色的
可樂是人們最常見的飲料之一，但可樂前身其實是一種草藥汁，是綠色的。到后來被人們添加了添加劑焦糖色后，才逐漸變成了今天這種棕褐色的飲料。
你所不知道的食物秘密
四、純蜂蜜會永不變質(zhì)
如果說世界上有一種食物會永不變質(zhì)，那就是純蜂蜜了。這是因為純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力，而且水分含量極少，導(dǎo)致細(xì)菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。因此，保存期限最悠久的純蜂蜜已足有3300年的歷史，而純蜂蜜也就被人們稱為永不變壞的食品了。
五、19世紀(jì)30年代的番茄醬是一種藥品
番茄醬是現(xiàn)代人們常見食品之一，但在19世紀(jì)，番茄醬并不是食品而是藥品。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄醬可以有效降低人體低密度脂蛋白膽固醇的含量，從而減少心臟病和中風(fēng)的危險。看來，19世紀(jì)將番茄醬作為藥品銷售也并非毫無道理。
你所不知道的食物秘密
其實，除了這些，還有許多冷知識是需要很多積累和用心，如果不想愧心于白領(lǐng)這個名號，其實要補充的可能還要多得多。
十種食物嚇?biāo)廊说拿孛?/p>
下面的食物是天然的藥，能幫你解決掉問題! 現(xiàn)代人生活水平提高了，從過去的咸魚青菜到了如今的大魚大肉，高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，容易導(dǎo)致血脂升高。高血脂可謂是威脅現(xiàn)代人健康的富貴病，會引起許多并發(fā)癥。還有些疑難雜癥那么用什么可以解決呢?下面10種食物是天然的藥，能幫你!
你所不知道的食物秘密
1. 薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現(xiàn)象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內(nèi)堆積毒素。
2. 三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
你所不知道的食物秘密
3. 大蒜
研究發(fā)現(xiàn)，大蒜有非常好的殺菌作用，在傳統(tǒng)中醫(yī)處方中大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，民間還有人用大蒜搗成蒜泥配合ticd中藥專用特效液治療灰指甲這種難治的疾病，專家也說了大蒜是抗癌細(xì)胞的圣物。
4. 菜花
花椰菜中含有豐富的膽堿，膽堿在大腦發(fā)育中起到重要的作用。動物實驗表明，懷孕期間補充膽堿能夠促進胎兒大腦的活躍反應(yīng)?？茖W(xué)家由此推論，膽堿具有提高認(rèn)知、學(xué)習(xí)和記憶的能力。對于大腦由于毒素而導(dǎo)致的記憶力減退也具有很好的幫助，后來的很多實驗證實了這些結(jié)論。
你所不知道的食物秘密
5. 胡蘿卜
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，切開的胡羅卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的線條?？茖W(xué)研究表明，大量的胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
6. 燕麥
含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
你所不知道的食物秘密
7. 豌豆
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使壞膽固醇濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
8. 生姜
俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。常吃生姜，不怕風(fēng)霜。生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨特的風(fēng)味和魅力，除了這些以外還能用來治療狐臭體味，將鮮姜洗凈，用紗布絞壓取汁液。
你所不知道的食物秘密
涂汁于腋下，每次10分鐘后第二天洗清再使用ticd草本去根噴霧水祛味，以局部為宜。一日2次，連續(xù)一周，效果便可立竿見影。 因此，食用生姜或藥用生姜時，有留姜皮則涼，去姜皮則熱之說。為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮，而藥用時則應(yīng)對癥而選擇。
9. 綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
你所不知道的食物秘密
10. 茄子
含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素p，能增強細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。
土豆
土豆有和胃健脾益氣、消炎解毒等功效，且有潤膚、延緩衰老的作用。多吃些土豆可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護脾胃，益氣潤腸。土豆中含有豐富的鉀，人體缺鉀，容易精神緊張，而精神緊張易導(dǎo)致腦血管破裂，印度醫(yī)學(xué)院戈克哈爾博士認(rèn)為，每周吃五、六個土豆，可使腦卒中發(fā)生率下降40%。
將土豆片貼在眼晴周圍上，可以減輕浮腫和眼袋。
蘑菇
蘑菇中所含的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝，提高免疫力，食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。蘑菇中有豐富的無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。
炒蘑菇不宜放雞精。
圓白菜
圓白菜是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動、能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，防老抗衰，并且?guī)椭鷹摱?。圓白菜含有豐富的維生素E，對改善老年狀態(tài)，防治衰老癥有一定作用。日本的一項實驗表明：每周吃4次以上圓白菜，可以延長老年大鼠的壽命，并改善很多衰老癥狀。這些功能得益于圓白菜的香味物質(zhì)，這種香味來自一種叫做異硫氰酸酯的化學(xué)物質(zhì)，屬于含硫化合物。因此，人類也應(yīng)常吃圓白菜。
將圓白菜洗凈后切成塊，青蒜切成段，紅尖椒切成塊，臘肉過水后切成薄片。將白菜和臘肉分別用沸水焯一下。臘肉放入燒熱的油鍋內(nèi)炒香，加少許鹽、雞精、豆豉煸炒片刻，倒入圓白菜和青蒜翻炒至熟，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即可。
