紅棗百合蒸南瓜——滋陰補(bǔ)血適合產(chǎn)婦
春季滋陰養(yǎng)生粥。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紅棗百合蒸南瓜——滋陰補(bǔ)血適合產(chǎn)婦，僅供您在養(yǎng)生參考。
或許，大家對(duì)百合粥并不陌生。很多人都知道百合粥就是食用的干百合將粳米與搭配起來同食，就是百合粥飯。不過，百合與不同食物搭配著吃它的保健功效是大不相同的。百合，本身就是很好的保健食材，有著美白養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳等功效，因而，十分受人們的喜歡。今天，為大家介紹一款非常適合月子?jì)寢尦缘闹囡?，很不錯(cuò)哦。我們一起來了解一下吧!
紅棗百合蒸南瓜食譜大全
功效：紅棗百合蒸南瓜是一款非常適合月子?jì)寢尩闹囡垼锩婧卸喾N維生素和礦物質(zhì)，有著很好的滋陰補(bǔ)血的作用，尤其是對(duì)媽媽的皮膚有著很好的滋潤(rùn)作用，長(zhǎng)期食用它，可以減少皺紋，使媽咪的皮膚更加光滑細(xì)膩哦。
用料：南瓜半個(gè)、百合2個(gè)、金絲棗8個(gè)、白糖一勺。
做法：
1、金絲棗用清水泡軟。
2、百合洗凈，將褐色部分去掉，備用。
3、南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤中備用。
4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖(或冰糖末)。
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。
小貼士：
1、最好用老南瓜，老南瓜比較甜，可少放或不放糖，嫩南瓜可適當(dāng)多放一點(diǎn)糖。
2、沒有金絲棗，也可將阿膠棗切成小丁撒在上面，也很營(yíng)養(yǎng)美味。
3、南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等。
以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“紅棗百合蒸南瓜食譜的做法與作用”的內(nèi)容介紹，相信認(rèn)真看完本文章的朋友對(duì)百合粥有了更多的了解和認(rèn)識(shí)了，至少不會(huì)只將百合與薏米搭配起來吃了哦。而且，今天為大家?guī)淼摹凹t棗百合蒸南瓜”是非常適合月子?jì)屵涫秤玫闹囡垼瑞B(yǎng)顏又健康哦!
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
年輕的時(shí)候，吃東西往往只注重口味和喜好。只要能滿足口舌之欲便大快朵頤。年長(zhǎng)了，隨著體力與精力不可逆轉(zhuǎn)的衰退，食物的養(yǎng)生和保健功效就越來越凸顯其重要性。對(duì)于愛美的女人來說，從日常飲食當(dāng)中尋求養(yǎng)生保健，美體養(yǎng)顏，自然更是樂此不疲。
以前我從不喝粥，現(xiàn)在卻天天離不開粥。只不過平常上班時(shí)間緊，我做的都是些極其簡(jiǎn)手的絕對(duì)懶人版的粥，只需搭配好材料，輕輕一摁粥鍵即可搞定。春季是百病多發(fā)的季節(jié)，不僅流行病猖獗，一些慢性病也易復(fù)發(fā)或加重。預(yù)防多種疾病大家在飲食方面要多多注意，春季飲食養(yǎng)生多喝一些帶有養(yǎng)生效果的粥，是既簡(jiǎn)單又實(shí)用的防病方法。
原料：
南瓜、紅棗、鮮百合、大米。
做法：
1、紅棗提前用溫水泡1小時(shí)；
2、百合掰成瓣?duì)睿?/p>
3、南瓜去皮去瓤，切成小粒；
4、以上原料和洗好的大米混合，添加適量的水；
5、點(diǎn)擊粥鍵即可；
6、程序結(jié)束后，再燜上10分鐘開鍋。
溫馨提示：
1、百合易熟，可以選擇出鍋前20分鐘放入；
2、電飯煲煮粥，程序結(jié)束后不要馬上開鍋，利用余溫再燜上10至20分鐘口感會(huì)更好。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：
南瓜可健脾養(yǎng)胃、消滯減肥，大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品，對(duì)脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效，百合可益氣安神。因此，這款粥可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之品。
《詩(shī)經(jīng)》曰“七月食瓜，八月斷壺?！眳亲婀庀壬谒摹赌瞎显?shī)》中寫：“苦樂本相通，生涯似夢(mèng)中。秋光無限好，瓜是老來紅。”這恰恰是南瓜質(zhì)樸、謙和與平民的真實(shí)寫照。如今，孩兒們提起南瓜，更多的是因?yàn)槲鞣降娜f圣節(jié)，各式的南瓜燈慈態(tài)可掬，還有杳甜的南瓜派和美味的南瓜湯。
南瓜與胡蘿卜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳被稱為“蔬中六友”。清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補(bǔ)血之妙品。”《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜既然可以活血補(bǔ)血，當(dāng)然要好好利用。
南瓜粥、南瓜湯、南瓜飯，可健脾益氣，對(duì)于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的女生來說可以多吃一些，并且南瓜是富含維生素A、維生素E的食品，可改善皮膚粗糙，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有肌膚豐美的作用。南瓜切塊干炸或裹面衣炸食，可提高維生素A的吸收率。南瓜同海帶一起熬成南瓜海帶湯，是預(yù)防糖尿病的最佳菜品。
南瓜的吃法，清蒸水煮都非常美味。一瓣一瓣剝開的新鮮百合，漂亮的南瓜切成橙紅色的小塊，放在盤子里。蒸熟后夾一塊放進(jìn)嘴里，軟軟糯糯的，滋味清甜，能連著吃好幾塊，沒有蘸食調(diào)料，鼻息之間仍有馨香彌散，有清氣浸潤(rùn)。
南瓜蒸百合這妙處，無需多言，君可細(xì)品。
南瓜蒸百合的食譜：
材料：南瓜半個(gè)，黑棗50克，鮮百合40克。
調(diào)料：糖桂花適量。
做法：
1、百合洗凈，瓣開。
2、黑棗加水泡開。
3、南瓜洗凈，去瓤，切三角塊。
4、將南瓜擺入盤中。
5、中間放入黑棗、百合。
6、放入鍋中，蒸15分鐘即可。
7、出鍋后，依據(jù)自己的口味調(diào)入糖桂花。
每一種不同的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，我們應(yīng)該選擇適合自己的，一些養(yǎng)生的小常識(shí)也是需要注意的呢。不知道大家是否喜歡喝百合紅棗銀杏牛肉粥呢，如何熬煮效果好，一起來看看小編的這些介紹吧。
百合紅棗銀杏牛肉粥
百合紅棗銀杏牛肉粥是以牛肉為主要食材制成的一道美食。
所需食材
百合40克，紅棗10枚，銀杏40克，蓮子40克，牛肉240克，生姜2片，精鹽適量。
制作方法
將牛肉洗凈，切薄片。銀杏去殼，用開水浸去薄膜，洗凈。蓮子泡好去心。將百合、紅棗和生姜洗凈，紅棗去核。將百合、紅棗、生姜、蓮子、銀杏、牛肉片放入砂鍋中，加水適量，急火燒開，改用中火煲至百合、牛肉熟透，放入精鹽調(diào)味即可。
食用須知
百合紅棗銀杏牛肉粥具有駐顏?zhàn)o(hù)膚，生肌防皺，補(bǔ)血益氣，調(diào)經(jīng)止帶的功效。
牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜.
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。百合具有滋補(bǔ)氣血的作用，而且還可以調(diào)理體質(zhì)虛弱等問題的出現(xiàn)，對(duì)于緩解神經(jīng)衰弱有好處。
棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。大棗可以軟化血管，而且還可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，還可以安神鎮(zhèn)靜。
關(guān)于百合紅棗銀杏牛肉粥的具體的介紹，大家都知道了吧，做法是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合的人群也比較多哦，比如說老年人，孩子，還有女性都是很適合的，可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康有好處。
想要更好的保留雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，那么蒸煮是最簡(jiǎn)單也是最有效的方法。很多的人都非常的喜歡水蒸蛋，如果家里還有其他的食材的話，那么也可以加入，豐富蒸蛋的口感和營(yíng)養(yǎng)。其中，百合蒸雞蛋大家應(yīng)該并不陌生。那么，如何才能制作美味的百合蒸雞蛋呢？一些技巧大家需要掌握。
材料
主料：雞蛋100克，百合100克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克，香油10克
做法
1.將百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燉1小時(shí)至百合酥爛；
3.將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌；
4.撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即成。
蒸雞蛋是將打好的雞蛋放進(jìn)微波爐蒸，可用作私房菜食譜，可作補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開胃、營(yíng)養(yǎng)不良及貧血之用，口味咸鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，且操作簡(jiǎn)單。
烹飪技巧
要想讓蒸出的蛋羹表面嫩滑很簡(jiǎn)單，注意幾點(diǎn)：
1、用涼開水。因?yàn)槲礋_過的冷水里有空氣，蒸蛋的過程中水被燒開后，空氣排出，蛋羹就會(huì)出現(xiàn)蜂窩。而涼開水內(nèi)沒有空氣，用它來攪蛋液，蒸出的蛋羹表面就會(huì)很光滑。
2、蛋液和水的比例。我認(rèn)可的口感是1:1--1：1.5之間。
3、蒸碗上必須單獨(dú)蓋蓋子或保鮮膜，不然蒸的過程中產(chǎn)生的水汽會(huì)滴落到蛋羹上，影響嫩滑平整。
4、蒸的火候和時(shí)間。
營(yíng)養(yǎng)功效
健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚、增強(qiáng)人體免疫力、通乳汁、緩解神經(jīng)衰弱、有利于病后恢復(fù)、預(yù)防動(dòng)脈硬化、消除“時(shí)差癥”。
不宜人群
腎病、膽固醇過高患者、過敏性皮炎患者忌食。
食物相克
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
百合因?yàn)槠涓o有很多肉質(zhì)鱗葉，所有的葉片就會(huì)聚集在一起，從外面看就好像百合花一樣，所以被人們稱之為百合。百合是一種可以讓人日常食用的食物，營(yíng)養(yǎng)功效非常強(qiáng)大，還能夠補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還具有一定的藥用價(jià)值。人們經(jīng)常用百合來消暑，還可以用百合制作點(diǎn)心。那么南瓜百合紅棗粥怎么做？
主料
紅棗 (100克) 南瓜 (300克) 百合 (100克)
1準(zhǔn)備主料食材
2南瓜去皮，去籽切塊。
3紅棗洗凈
4鮮百合去根掰成一片一片，洗凈待用
5將南瓜、紅棗放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
6放入百合煮5分鐘。
7最后加入適量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可。
百合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B、C，泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
1.富含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.本品甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
3.富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。
5.在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
6.主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。
在制作南瓜百合紅棗粥的過程中，需要大家注意一些細(xì)節(jié)問題，而這些細(xì)節(jié)直接關(guān)系到南瓜百合紅棗粥的味道以及口感。百合是一種很容易熟的食物，所以在制作的過程中要等到最后放入，否則就會(huì)被徹底煮爛，失去了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而南瓜百合紅棗粥本身就比較甜，如果喜歡吃甜食，還可以向里面加入一些冰糖。
可能有些人會(huì)覺得做飯實(shí)在是太麻煩了，在外面吃飯多簡(jiǎn)單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，南瓜百合的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、將南瓜切片，長(zhǎng)度3.5厘米，厚度0.5厘米，如圖
3、將百合剝開洗凈
4、將紅棗放水泡一會(huì)，我這是提前放冰箱泡好的
5、拿個(gè)大點(diǎn)的盤子將南瓜分三片一組依次排好，百合放中間，紅棗依次擺在分開的南瓜中間
6、鍋里加水放屜子，將擺放南瓜的盤子放在屜子上，蓋好鍋蓋大火蒸20分鐘
7、時(shí)間到，稍微等一會(huì)打開鍋蓋，看圖這是蒸好的南瓜
8、用小勺挖點(diǎn)蜂蜜淋在百合上就完工了，是不是很簡(jiǎn)單呢？喜歡嗎？開吃了
南瓜百合的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
粥是很多人喜愛喝的，粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，喝粥對(duì)身體各方面有很好幫助，而且長(zhǎng)期喝粥，對(duì)提高身體免疫力有很好作用，粥的種類比較多，對(duì)粥選擇之前，可以先對(duì)粥進(jìn)行了解，這樣使得知道哪種粥適合自己，南瓜百合粥是不錯(cuò)選擇，這樣粥很容易消化，那南瓜百合粥的做法如何呢?
南瓜百合粥的做法一：
材料：百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許，水1200毫升
做法
1、南瓜切小塊，放微波爐叮熟后，用勺子壓成南瓜泥(我用大火，約5分鐘)
2、百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用。
3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時(shí)”。
4、煲至半小時(shí)后，加入百合;
5、再過半小時(shí)，百合南瓜粥就出鍋嘍!
小訣竅
1、百合很容易軟爛，過早放入容易糊鍋。
2、添加糯米，口感綿軟，易于消化，老少皆宜。
3、喜歡甜食的朋友，可以在出鍋前放入一小塊冰糖，味道也很好。
做法二：
材料：南瓜250克、圓糯米100克、新鮮百合一個(gè)、冰糖、黑芝麻、花生仁適量
做法
1、糯米用料理機(jī)絞打成粉末;百合分成小朵，洗凈;南瓜去皮切塊。
2、砂鍋中放入適量水，將糯米粉倒入攪拌均勻，大火煮開后放入起好的南瓜塊，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蓉狀。
3、加入百合和適量的冰糖再煲一會(huì)兒，最后加入黑芝麻和花生碎即可。
在對(duì)南瓜百合粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作南瓜百合粥的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)南瓜百合粥制作過程中，需要注意對(duì)它的制作時(shí)間都是不能過長(zhǎng)的，否則這樣粥味道會(huì)改變，這點(diǎn)也是要注意的。
百合是一種我們很熟悉的保健食材，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷等微量元素，常被人用于煲湯或是炒來吃。那么，月子里產(chǎn)婦能吃百合嗎?由于百合的性質(zhì)比較寒涼，所以產(chǎn)婦是不宜吃新鮮百合的，容易引起拉肚子等癥狀，如果實(shí)在要吃，可以吃一點(diǎn)干百合。
月子里可以吃百合嗎
月子期間如果有內(nèi)熱、虛熱等現(xiàn)象，可以適量吃一些百合干。干百合具有清肺功能，對(duì)發(fā)熱咳嗽治療效果不錯(cuò)，此外食用百合能加強(qiáng)肺的呼吸功能。不過，月子期間不要吃新鮮百合。
鮮百合性偏涼，具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。產(chǎn)婦吃了不僅自己不舒服，同時(shí)對(duì)寶寶的健康也有一定的影響。
坐月子期間吃百合的注意事項(xiàng)
1、不要直接碰觸新鮮百合。鮮百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
2、對(duì)百合過敏的產(chǎn)婦不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對(duì)百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。
3、產(chǎn)婦吃百合的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否適合食用，是否與體質(zhì)有所沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
4、由于個(gè)人體質(zhì)有差異的問題，很多東西有的人吃了沒事，有的人吃了卻會(huì)出現(xiàn)不舒服現(xiàn)象。如果產(chǎn)婦只是吃了少許，也沒有出現(xiàn)任何不舒服的現(xiàn)象，那不必太擔(dān)心，產(chǎn)婦飲食注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，一樣可以很健康的。但如果吃了百合出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象，如嘔吐、拉肚子等就要去醫(yī)院就醫(yī)了。
秋季氣候干燥，人體容易出現(xiàn)皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現(xiàn)象。這個(gè)時(shí)候不妨多吃點(diǎn)百合，因?yàn)榘俸暇哂凶剃帩?rùn)肺、清心安神等作用，對(duì)秋燥有較好的防治作用。現(xiàn)向大家推薦幾款以百合為主要原料的養(yǎng)生粥，經(jīng)常食用，可遠(yuǎn)離秋燥的困擾。
秋季吃百合 滋陰潤(rùn)肺
秋天空氣濕度小，風(fēng)力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發(fā)很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的燥邪傷人，易傷人體津液。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效，對(duì)秋燥有較好的防治作用。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，富含無機(jī)鹽和鉀，對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。
秋季吃百合，有潤(rùn)肺止咳、清心安神、清火散熱、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效，是上好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。
推薦食譜
【百合紅棗粥】
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè)。
做法：
1、先把百合用開水泡一次
2、將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥
3、加白糖適量即成。
功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤(rùn)肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。
此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。
【小米百合粥】
材料：小米，新鮮百合各適量。
做法：
1、鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。
2、把小米放到燒開的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。
功效：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開腸胃。
【蓮子百合粥】
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：
1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋陰潤(rùn)燥，清心安神。
【百玉二冬粥】
材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：
1、百玉二冬洗凈(若是鮮品應(yīng)加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。
2、藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。
3、加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>
功效：對(duì)肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。
【綠豆百合粥】
材料：綠豆、粳米或糯米適量
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
【蜂蜜百合粥】
材料：生百合60克，蜂蜜30克。
做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時(shí)，加入蜂蜜，空腹時(shí)熱食。
功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。
【薏米百合粥】
材料：薏仁30克、百合6克、水適量。
做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。
功效：此粥既有補(bǔ)益潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤(rùn)避暑，加綠豆共煮粥。
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其實(shí)百合不僅僅是一種觀賞的花，也是一種藥，對(duì)一些普通的病痛有一定的療效，而且百合也可以食用，下面小編就帶大家了解一下百合。
目錄
1、百合的基本介紹 2、百合的品種分類介紹
3、百合的藥用價(jià)值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事項(xiàng) 8、可以與百合搭配的食物
百合的基本介紹
百合，又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。
百合的品種很多，都是屬于百合科的草本植物，最早產(chǎn)于中國(guó)。
主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。
全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。
最近這些年出現(xiàn)了很多通過人工自己雜交的新品種百合，比如大家所熟知的香水百合，亞洲百合以及火百合。
鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的形態(tài)特征
多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀。
由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
百合的根分兩類，一種是肉質(zhì)根，一種是纖維形狀的根。
肉質(zhì)根稱為下盤根，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，隔年不枯死。
纖維狀根稱上盤根，不定根，發(fā)生較遲。
在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時(shí)開始發(fā)生。
每年與莖干同時(shí)枯死。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無毛，綠色。
有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新個(gè)體。
花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長(zhǎng)卵圓形，具鈍棱。
種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
百合的品種分類介紹
百合原種120有種左右，中國(guó)分布46種和18個(gè)變種，其中36種15個(gè)變種特有。
用于園藝育種和栽培的有40-50種，用于商品化生產(chǎn)的只有20種左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
藥百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青島百合，武島百合，日本百合，瑪多娜百合，馬耳他恭百合。
以下就幾個(gè)主要品種作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。
因花色火紅，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。
原產(chǎn)中國(guó)、日本、朝鮮等地，現(xiàn)各地多有種植。
株高70~100厘米，間有高達(dá)1.5米的，可稱百合之冠。
球莖肥大，色白，可供食用和藥用，稍帶苦味。
莖稈上著生黑紫色斑點(diǎn)，使株稈呈暗褐色。
葉互生，狹披針形，無柄，密集于莖稈的中上部。
葉腋間生有可繁植的珠芽。花夏季開放，數(shù)量較多，常3~10朵不等。
花色橙紅色或磚黃色，花序總狀，花瓣較長(zhǎng)，約9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑點(diǎn)?；^下垂，雄蕊向四面張開，花藥紫色。
美麗百合
美麗百合又名鹿子百合、艷紅百合。
鹿子百合鹿子百合原產(chǎn)中國(guó)江西省、浙江省、臺(tái)灣，及日本九州、四國(guó)西南濱海地區(qū)。
株高60~100厘米。葉對(duì)生，寬而疏，故名大葉百合。
莖上部開花數(shù)朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點(diǎn)，狀如鹿身上的斑紋，故有鹿子百合之美名。
花色白者，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中國(guó)臺(tái)灣的珍稀品種艷紅鹿子百合，被稱為東亞最美麗的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細(xì)葉百合。
因葉細(xì)而多，花冠似珊瑚得名。
株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細(xì)小纖弱，狹長(zhǎng)如松葉。
花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。
鱗莖卵形或圓錐形，鱗片矩圓形或長(zhǎng)卵形。
地上莖高達(dá)60~80厘米;有小乳頭狀突起，有的帶紫色條紋。
葉散生，多數(shù)集中在莖的中部，條形，長(zhǎng)可達(dá)10厘米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。
花朵排列成總狀花序，有香味;花被鮮紅色，通常無斑點(diǎn)，強(qiáng)烈反卷。
蜜腺兩邊有乳頭狀突起;花絲長(zhǎng)約2.5厘米，紅色。
子房長(zhǎng)約1厘米，花柱約長(zhǎng)于子房1倍;柱頭膨大，3裂。
蒴果矩圓形?；ㄆ?~8月份，果熟期9~10月份。
百合的藥用價(jià)值
炮制
百合，揀去雜質(zhì)、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株歸經(jīng)心肺經(jīng)。
功能主治
養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神。主陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清。
或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚、癰腫、濕瘡。
用法用量
內(nèi)服
煎湯，6-12克?；蛉胪?、散。亦可蒸食、煮粥。
外用
適量，搗敷。
注意
風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金湯
養(yǎng)陰潤(rùn)肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。
2、滑石代赭湯
養(yǎng)陰清熱，利尿降逆。
3、百合知母湯
寧心安神，潤(rùn)肺清熱，主治百合病誤汗后，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。
4、百合雞子黃湯
養(yǎng)陰除煩，主治百合病誤吐后，虛煩不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黃湯
潤(rùn)養(yǎng)心肺，清熱涼血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
潤(rùn)肺止咳，寧心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿。
清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。
用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。
在藥用上有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。
單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經(jīng)。
潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒。
涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹。
胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫。
癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
《本經(jīng)》
主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補(bǔ)中益氣。
《別錄》
除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛。
及乳難，喉痹，止涕淚。
《藥性論》
除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》
百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪。
《本草衍義》
治傷寒壞后百合病。
《醫(yī)學(xué)入門》
百合治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》
清痰火，補(bǔ)虛損。
《本草經(jīng)疏》
百合，主邪氣腹脹。
《本經(jīng)逢原》
百合，能補(bǔ)土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》
朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫(yī)林纂要》
百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》
安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。
《上海常用中草藥》
治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
百合紅棗粥是一種益氣止汗食品。尤其是適合女性朋友食用。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益這兩者加在一起用文火煮后按自己喜歡的口感加入冰糖，味道非?？煽?。下面是制作方法：
1.把泡好的米倒入燉鍋內(nèi)，同時(shí)放入洗凈的百合一起煮
2.燉鍋開快速煮，時(shí)間大約3小時(shí)即可(也可以更長(zhǎng)時(shí)間，隨著燉鍋里的水干自動(dòng)跳到保溫)
3.約煮至2個(gè)小時(shí)左右，放入紅棗和冰糖繼續(xù)蓋蓋子燉。時(shí)間一到就可以調(diào)至保溫開吃
烹飪技巧
1、糯米和大米的比例可以按自己喜歡的口感來定，我這里放的是1:1的比例，我喜歡糯的口感。
2、家里沒有新鮮的百合，可以選擇超市里的百合干來浸泡后就可以使用。
3、沒有新鮮紅棗，可以用干紅棗泡發(fā)好再用，冰糖可以按自己喜歡的甜度來加
炎炎夏日，為自己做一款百合紅棗粥喝喝吧!還有大家要注意百合紅棗粥中的糯米不宜和雞肉一起食用，紅棗不宜和蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食，千萬不要貪口多吃了!
說到紅棗，想起的有紅棗的美味口感，可以當(dāng)做零食食用，但也能想到紅棗的補(bǔ)血作用，與蓮子、百合、銀耳等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物一起燉湯或者熬粥的話，也是營(yíng)養(yǎng)非常豐富。對(duì)于紅棗和百合組合而成的紅棗百合湯，營(yíng)養(yǎng)豐富不說，但是要做的好吃還是需要掌握制作方法。為此，我們一起來了解下紅棗百合湯的做法。
紅合紅棗湯是一道常見的漢族藥膳。此湯具有生津潤(rùn)肺、補(bǔ)血安神和提高睡眠的作用，并能增強(qiáng)肝臟的解毒和排毒功能。此湯具有生津潤(rùn)肺、補(bǔ)血安神和提高睡眠的作用，并能增強(qiáng)肝臟的解毒和排毒功能。
夏日炎炎、來一碗滋心潤(rùn)肺的甜品是必需滴。紅棗百合湯就是不錯(cuò)的選擇百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用，特別是油性皮膚的人多吃百合對(duì)皮膚特別好。而且在中醫(yī)上、百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神；百合甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力。
如此一個(gè)美容養(yǎng)顏，清熱涼血的神物當(dāng)然是要多多的吃啦~~紅棗、自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，有“天然維生素丸”的美譽(yù)。兩者同煮成就一碗絕佳夏日滋補(bǔ)甜品~~
基本材料
材料：百合300克，紅棗75克，谷芽37.5克；調(diào)味料：冰糖1--2大匙
做法
1.百合及紅棗均洗凈備用。
2.谷芽放入紗布袋中包好，放入鍋中，加入紅棗及適量的水浸泡約30分鐘后以大火煮開，撈除紗布袋，再加入百合煮熟，最后加入冰糖煮勻即可。
注意事項(xiàng)
睡眠不足或是情緒不穩(wěn)定時(shí)多喝此湯，可以幫助睡眠并消除因睡眠不好而產(chǎn)生的臉部浮腫。
制作方法二
原料
1. 主料：百合25 克，紅棗25 克。
2. 調(diào)料：紅糖。
制法
將百合、大棗洗凈，放入鋁鍋內(nèi)煮沸，加入紅糖，煮至百合熟透即成。按：紅棗健脾胃，滋陰血。百合潤(rùn)肺止咳。兩者組成百合紅棗湯，功在滋陰潤(rùn)肺。用于肺疥久嗽，咳痰血。常食之，能增強(qiáng)人體免疫功能，減少疾病，健康延年。
以上就是紅棗百合湯的制作方式，日常生活中可以按照這種方式進(jìn)行制作。作為養(yǎng)生保健佳品，紅棗百合湯更利于女性的健康，所以是女性可以經(jīng)常食用的食物。當(dāng)然，單純的紅棗百合湯的食用，并不能有很好的效果，還需要配合運(yùn)動(dòng)等，效果更好。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道紅棗百合羹的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21用清水浸泡
3.1去核撕成小塊
4.2紅棗適量，洗凈
5.第二天一早，百合泡發(fā)開了，浸泡的水倒掉，洗凈
6.瀝干水份，倒入鍋中
7.將紅棗也倒入鍋中
8.加入兩碗水
9.大火煮開后，改小火煮至材料軟熟
10.加入兩匙酒釀
11.用少許溫水將一袋藕粉調(diào)勻，倒入鍋中
12.邊煮邊攪拌，煮至透明黏稠即可
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知紅棗百合羹全部做法的你，可以真正改變自己了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅棗百合蒸南瓜——滋陰補(bǔ)血適合產(chǎn)婦》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季滋陰養(yǎng)生粥”專題。
