百合蒸南瓜的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“百合蒸南瓜的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
百合是我們生活比較熟悉的一種花卉，百合的花瓣非常的肥大，而且具有很強的香味，適合用來做出一些美味的食譜，百合具有一定的藥效，是人們用來治療某些疾病或者是滋補身體的最佳食物，百合蒸南瓜就是一種比較流行的做法，能夠完全發(fā)揮百合清香的味道，還能夠提高菜品的檔次，下面就來看看百合蒸南瓜的做法講解吧。
材料全素，軟糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。有良好的營養(yǎng)滋補之功，還對氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
百合蒸南瓜做法一
老南瓜約600克，鮮百合100克，白糖等。
1、將老南瓜挖囊去皮洗凈，切片，縱向切成薄片，皮的方向朝下置于碗內(nèi)，有助于保持瓜形。
2、將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸籠蒸熟即可。
3、將碗內(nèi)的南瓜倒扣在碟子上，將碗拿開。
要點
最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一帶的紅南瓜，沒有時也可用廣東的小南瓜。烹調(diào)時盡量保持南瓜的形狀，倒扣時不要弄散，否則就無法呈現(xiàn)“內(nèi)有乾坤”的感覺。
百合蒸南瓜做法二
主料：老南瓜750克，鮮百合150克。
調(diào)料：冰糖100克，濕淀粉50克。
1、老南瓜洗凈削去表皮切長條擺入碗內(nèi)。
2、百合洗凈后放入擺好南瓜條的碗內(nèi),再加入冰糖入蒸柜旺汽蒸15分鐘左右。
3、將蒸好的百合、南瓜翻扣在碟內(nèi)，瀝出原糖汁水勾玻璃芡澆到南瓜表面即可。
從以上的講解來看，百合蒸南瓜這道菜肴是非常的不錯的，能夠滿足人們對于食物的高品質(zhì)需求，而且百合具有非常強的藥效，能夠治療一些輕微的疾病，是人們食用和藥用兩不誤的最佳食材，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)一下百合蒸南瓜的做法。
ys630.coM延伸閱讀
《詩經(jīng)》曰“七月食瓜，八月斷壺。”吳祖光先生在他的《南瓜詩》中寫：“苦樂本相通，生涯似夢中。秋光無限好，瓜是老來紅。”這恰恰是南瓜質(zhì)樸、謙和與平民的真實寫照。如今，孩兒們提起南瓜，更多的是因為西方的萬圣節(jié)，各式的南瓜燈慈態(tài)可掬，還有杳甜的南瓜派和美味的南瓜湯。
南瓜與胡蘿卜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳被稱為“蔬中六友”。清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品?！薄侗静菥V目》言其“補中益氣”。南瓜既然可以活血補血，當(dāng)然要好好利用。
南瓜粥、南瓜湯、南瓜飯，可健脾益氣，對于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的女生來說可以多吃一些，并且南瓜是富含維生素A、維生素E的食品，可改善皮膚粗糙，增強機體免疫力，有肌膚豐美的作用。南瓜切塊干炸或裹面衣炸食，可提高維生素A的吸收率。南瓜同海帶一起熬成南瓜海帶湯，是預(yù)防糖尿病的最佳菜品。
南瓜的吃法，清蒸水煮都非常美味。一瓣一瓣剝開的新鮮百合，漂亮的南瓜切成橙紅色的小塊，放在盤子里。蒸熟后夾一塊放進嘴里，軟軟糯糯的，滋味清甜，能連著吃好幾塊，沒有蘸食調(diào)料，鼻息之間仍有馨香彌散，有清氣浸潤。
南瓜蒸百合這妙處，無需多言，君可細品。
南瓜蒸百合的食譜：
材料：南瓜半個，黑棗50克，鮮百合40克。
調(diào)料：糖桂花適量。
做法：
1、百合洗凈，瓣開。
2、黑棗加水泡開。
3、南瓜洗凈，去瓤，切三角塊。
4、將南瓜擺入盤中。
5、中間放入黑棗、百合。
6、放入鍋中，蒸15分鐘即可。
7、出鍋后，依據(jù)自己的口味調(diào)入糖桂花。
粥是很多人喜愛喝的，粥的營養(yǎng)價值很高，喝粥對身體各方面有很好幫助，而且長期喝粥，對提高身體免疫力有很好作用，粥的種類比較多，對粥選擇之前，可以先對粥進行了解，這樣使得知道哪種粥適合自己，南瓜百合粥是不錯選擇，這樣粥很容易消化，那南瓜百合粥的做法如何呢?
南瓜百合粥的做法一：
材料：百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許，水1200毫升
做法
1、南瓜切小塊，放微波爐叮熟后，用勺子壓成南瓜泥(我用大火，約5分鐘)
2、百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用。
3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時”。
4、煲至半小時后，加入百合;
5、再過半小時，百合南瓜粥就出鍋嘍!
小訣竅
1、百合很容易軟爛，過早放入容易糊鍋。
2、添加糯米，口感綿軟，易于消化，老少皆宜。
3、喜歡甜食的朋友，可以在出鍋前放入一小塊冰糖，味道也很好。
做法二：
材料：南瓜250克、圓糯米100克、新鮮百合一個、冰糖、黑芝麻、花生仁適量
做法
1、糯米用料理機絞打成粉末;百合分成小朵，洗凈;南瓜去皮切塊。
2、砂鍋中放入適量水，將糯米粉倒入攪拌均勻，大火煮開后放入起好的南瓜塊，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蓉狀。
3、加入百合和適量的冰糖再煲一會兒，最后加入黑芝麻和花生碎即可。
在對南瓜百合粥的做法認識后，制作南瓜百合粥的時候，都是可以根據(jù)以上制作流程進行，不過要注意的是，在對南瓜百合粥制作過程中，需要注意對它的制作時間都是不能過長的，否則這樣粥味道會改變，這點也是要注意的。
想要更好的保留雞蛋的營養(yǎng)，那么蒸煮是最簡單也是最有效的方法。很多的人都非常的喜歡水蒸蛋，如果家里還有其他的食材的話，那么也可以加入，豐富蒸蛋的口感和營養(yǎng)。其中，百合蒸雞蛋大家應(yīng)該并不陌生。那么，如何才能制作美味的百合蒸雞蛋呢？一些技巧大家需要掌握。
材料
主料：雞蛋100克，百合100克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克，香油10克
做法
1.將百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燉1小時至百合酥爛；
3.將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌；
4.撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即成。
蒸雞蛋是將打好的雞蛋放進微波爐蒸，可用作私房菜食譜，可作補虛養(yǎng)身、健脾開胃、營養(yǎng)不良及貧血之用，口味咸鮮，營養(yǎng)價值豐富，且操作簡單。
烹飪技巧
要想讓蒸出的蛋羹表面嫩滑很簡單，注意幾點：
1、用涼開水。因為未燒開過的冷水里有空氣，蒸蛋的過程中水被燒開后，空氣排出，蛋羹就會出現(xiàn)蜂窩。而涼開水內(nèi)沒有空氣，用它來攪蛋液，蒸出的蛋羹表面就會很光滑。
2、蛋液和水的比例。我認可的口感是1:1--1：1.5之間。
3、蒸碗上必須單獨蓋蓋子或保鮮膜，不然蒸的過程中產(chǎn)生的水汽會滴落到蛋羹上，影響嫩滑平整。
4、蒸的火候和時間。
營養(yǎng)功效
健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護膚、增強人體免疫力、通乳汁、緩解神經(jīng)衰弱、有利于病后恢復(fù)、預(yù)防動脈硬化、消除“時差癥”。
不宜人群
腎病、膽固醇過高患者、過敏性皮炎患者忌食。
食物相克
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
或許，大家對百合粥并不陌生。很多人都知道百合粥就是食用的干百合將粳米與搭配起來同食，就是百合粥飯。不過，百合與不同食物搭配著吃它的保健功效是大不相同的。百合，本身就是很好的保健食材，有著美白養(yǎng)顏、潤肺止咳等功效，因而，十分受人們的喜歡。今天，為大家介紹一款非常適合月子媽媽吃的粥飯，很不錯哦。我們一起來了解一下吧!
紅棗百合蒸南瓜食譜大全
功效：紅棗百合蒸南瓜是一款非常適合月子媽媽的粥飯，里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，有著很好的滋陰補血的作用，尤其是對媽媽的皮膚有著很好的滋潤作用，長期食用它，可以減少皺紋，使媽咪的皮膚更加光滑細膩哦。
用料：南瓜半個、百合2個、金絲棗8個、白糖一勺。
做法：
1、金絲棗用清水泡軟。
2、百合洗凈，將褐色部分去掉，備用。
3、南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤中備用。
4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖(或冰糖末)。
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。
小貼士：
1、最好用老南瓜，老南瓜比較甜，可少放或不放糖，嫩南瓜可適當(dāng)多放一點糖。
2、沒有金絲棗，也可將阿膠棗切成小丁撒在上面，也很營養(yǎng)美味。
3、南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等。
以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“紅棗百合蒸南瓜食譜的做法與作用”的內(nèi)容介紹，相信認真看完本文章的朋友對百合粥有了更多的了解和認識了，至少不會只將百合與薏米搭配起來吃了哦。而且，今天為大家?guī)淼摹凹t棗百合蒸南瓜”是非常適合月子媽咪食用的粥飯，既養(yǎng)顏又健康哦!
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好百合南瓜綠豆粥。
2.12綠豆、百合浸泡2小時以上，我是中飯后準備的，晚上可以用。如果早晨煮粥，可以提前泡一夜。
3.21鍋內(nèi)加入適量水開火，將所有食材洗凈備用，南瓜去皮，切小塊備用。待水燒開時，放入洗凈的大米。
4.放入綠豆，因為是浸泡過的，所以很好煮。
5.大米，綠豆煮10—15分鐘，南瓜下鍋。
6.放入泡好的百合同煮。大火煮開，轉(zhuǎn)小火。
7.出鍋前5分鐘放入枸杞子即可。
8.成品圖。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了百合南瓜綠豆粥這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
百合的營養(yǎng)價值很高，富含淀粉，富含蛋白質(zhì)，另外有多種微量元素和維生素，具有清熱潤燥的作用，有一定的美容養(yǎng)顏的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠增加身體的免疫力，有補益中氣的作用，百合的做法有很多，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
可以做成百合銀耳肉排湯，有很好的美容養(yǎng)顏的作用。另外還有一定的清熱去火、潤肺止咳的效果，在養(yǎng)神鎮(zhèn)靜方面的作用也很好。
準備豬大排半斤，準備適量的百合、銀耳，另外準備鹽、蔥和水。
把百合清洗干凈，銀耳先用水泡發(fā)，然后去掉根，把銀耳撕成小塊兒，把豬排清洗干凈以后，鍋中燒水，水開以后把豬排放到里面，焯去上面的浮沫，撈出來用溫水沖洗一下。然后準備一個砂鍋，砂鍋里面放入三碗水，然后把豬排，百合，銀耳放到鍋中。
大火燒開以后，再轉(zhuǎn)為小火煲兩個小時左右，在出鍋之前加入適量的鹽來調(diào)味，再放入少許的蔥花，這樣百合銀耳肉排湯就做好了。
百合銀耳肉排湯的做法比較簡單，對身體有很好的調(diào)理和保健的作用，是很好的一種養(yǎng)生湯，不但能夠提高身體的免疫力，同時還有健胃消食的作用，對于腎臟的調(diào)理的作用也比較好，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有強身健體的功效，尤其在夏天的時候適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚪馐钊?、清熱解毒。是保健功效比較好的養(yǎng)生湯品。
大家都知道百合花吧。這種花外形潔白如玉，聞起來香氣撲鼻。而且它還代表著早日康復(fù)的意思。因此很多人去看望病人時都喜歡買一束百合。但是大家知道嗎，百合嘗起來味道香甜，有安神、美容養(yǎng)顏的功效。南瓜香甜美味，如果兩者一起熬成粥，那是十分可口的，而且營養(yǎng)很豐富，很適合在秋冬滋補。那么，百合南瓜粥該如何熬制呢?
百合南瓜粥用料：南瓜250g 百合1個 冰糖 芝麻適量
做法一
1. 糙米先浸水4小時，然后用攪拌機絞成粉末(這樣口感更柔滑)。百合洗凈。
2. 將去皮切塊的南瓜放入鍋內(nèi)，加水煮滾后慢火熬成茸狀，加百合、適量的冰糖再煲一會即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感覺更佳。
做法二
1.糯米用料理機絞打成粉末;百合分成小朵，洗凈;南瓜去皮切塊
2.砂鍋中放入適量水，將糯米粉倒入攪拌均勻
3.大火煮開后放入起好的南瓜塊
4.再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蓉狀
5.加入百合和適量的冰糖再煲一會兒
6.最后加入黑芝麻和花生碎即可
菜譜小貼士：
1、糯米攪打成粉，煮出的粥口感更柔滑。
2、糯米攪打成粉可以縮短煮制時間，但容易糊鍋，注意用勺子不停的攪拌。
3、南瓜一定要耐心煮成蓉狀，細膩的南瓜蓉和糯米粉相融合，口感更好。
4、百合一定要最后放，煮制的時間過長影響口感。
5、加入黑芝麻和花生碎不止豐富口味，也更加營養(yǎng)，根據(jù)個人喜好也可以換成其它果仁。
以上就是百合南瓜粥的做法了。南瓜的營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的糖類、維生素、氨基酸及多種微量元素。常吃南瓜幫助我們可以提高人體的身體免疫力，對于高血壓和糖尿病也有預(yù)防工作。此外，南瓜中的脂肪
含量較低，具有美容減肥的功效。百合味道香甜，并且可以美容養(yǎng)顏，有極好的營養(yǎng)價值。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好西芹南瓜炒百合。
2.南瓜去皮去瓤，切薄片。
3.百合洗凈掰開，焯水后備用。
4.鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出。
5.將焯好的南瓜控干水分。
6.鍋內(nèi)放油，放入西芹翻炒。
7.西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒.
8.南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
西芹南瓜炒百合這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
年輕的時候，吃東西往往只注重口味和喜好。只要能滿足口舌之欲便大快朵頤。年長了，隨著體力與精力不可逆轉(zhuǎn)的衰退，食物的養(yǎng)生和保健功效就越來越凸顯其重要性。對于愛美的女人來說，從日常飲食當(dāng)中尋求養(yǎng)生保健，美體養(yǎng)顏，自然更是樂此不疲。
以前我從不喝粥，現(xiàn)在卻天天離不開粥。只不過平常上班時間緊，我做的都是些極其簡手的絕對懶人版的粥，只需搭配好材料，輕輕一摁粥鍵即可搞定。春季是百病多發(fā)的季節(jié)，不僅流行病猖獗，一些慢性病也易復(fù)發(fā)或加重。預(yù)防多種疾病大家在飲食方面要多多注意，春季飲食養(yǎng)生多喝一些帶有養(yǎng)生效果的粥，是既簡單又實用的防病方法。
原料：
南瓜、紅棗、鮮百合、大米。
做法：
1、紅棗提前用溫水泡1小時；
2、百合掰成瓣狀；
3、南瓜去皮去瓤，切成小粒；
4、以上原料和洗好的大米混合，添加適量的水；
5、點擊粥鍵即可；
6、程序結(jié)束后，再燜上10分鐘開鍋。
溫馨提示：
1、百合易熟，可以選擇出鍋前20分鐘放入；
2、電飯煲煮粥，程序結(jié)束后不要馬上開鍋，利用余溫再燜上10至20分鐘口感會更好。
營養(yǎng)點評：
南瓜可健脾養(yǎng)胃、消滯減肥，大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效，百合可益氣安神。因此，這款粥可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之品。
蜂蜜具有很好的潤腸通便的作用，并且適當(dāng)?shù)某砸恍┓涿郏€有很好的美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚，幫助身體排毒的作用，百合，他里面有很多的營養(yǎng)元素，對于皮膚的美白以及身體各個器官的健康都是非常有好處的，下面我們一起來了解蜂蜜蒸百合對人體的一些具體的功效。
菜品特色原料：百合50克，蜂蜜25克。
做法1．將百合洗凈后加入蜂蜜攪拌均勻。
2．將混合后的百合蜂蜜放入容器中，隔水蒸熟即可。
百合屬于一種多年草本生植物，他的味道和山藥具有類似，除了含有一些常用的營養(yǎng)物質(zhì)，例如微量元素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)以及維生素和胡蘿卜素之外，也含有一些特殊的營養(yǎng)成分，例如秋水仙堿這些生物堿。專家告訴我們，這些生物堿在進入身體之后具有很好的滋補作用，非常的適合那些身體比較虛弱或者是患有肺結(jié)核、支氣管炎疾病的患者，除此之外對于癌癥還具有一定的防治作用。
老中醫(yī)告訴我們，一般情況下將百合花泡水喝并不會出現(xiàn)任何的副作用，除了一些少數(shù)的特殊人群不能夠服用百合花之外，大多數(shù)人服用之后都具有很好的保健養(yǎng)生作用。不過我們都應(yīng)該清楚，是藥三分毒，所以無論這種藥物的功效再大對于身體的好處再多都不適合長期服用或者是大量服用。所以說，日常將百合花泡水喝的時候一定要特別的注意，千萬不能夠長期大量的服用。
百合花的藥性比較的溫和，所以服用之后不會出現(xiàn)什么過于強烈的毒副作用。不過需要注意的是，孕婦千萬不能夠?qū)俸匣ㄅ菟龋酥庖恍┢⑽柑摵蛘呤浅霈F(xiàn)拉肚子的患者也最好不要服用，避免病情加重。
對于經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友，平時適當(dāng)?shù)爻砸恍┓涿郏軌蛴行У膸椭眢w清理宿便，對于緩解便秘是非常有好處的。并且同時蜂蜜還可以拿來制作面膜，會有很好的潤白皮膚，緊膚的功效，在很多的食物當(dāng)中適當(dāng)?shù)募右恍┓涿勰軌蛟黾铀目诟小?/p>
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