這些水果買回后放幾天更好吃
夏至養(yǎng)生要注意這些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“這些水果買回后放幾天更好吃”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
物質(zhì)生活的豐盈讓越來越多的人對(duì)生活品質(zhì)產(chǎn)生了更高的要求，人們希望生活中的每一個(gè)地方都能夠盡善盡美。而在衣食住行四個(gè)基本要素中，關(guān)注度最高的無疑要屬這個(gè)食了。超市中越來越多的新鮮蔬菜、進(jìn)口的奶粉以及經(jīng)過層層把關(guān)的肉制品無不都在印證著民以食為天的名言，而在眾多的食物之中，營養(yǎng)豐富的水果可謂是新一代的寵兒。
鮮艷靚麗的外表、水嫩多汁的口感、均衡豐富的維生素，都是吸引人們目光的重要因素。不過，很多朋友往往都有這樣一個(gè)觀念：食物一定要趁著新鮮的時(shí)候吃，這樣營養(yǎng)才不會(huì)流失。對(duì)于普通的水果而言，這個(gè)結(jié)論并沒有什么錯(cuò)誤，但是還有一些其它的水果并不適用于這個(gè)理論，有一些水果非但不能立刻吃，而且還得等上好一段時(shí)間才能達(dá)到最好的食用效果。如果沒有耐心早早的食用，不但味道不佳，而且還有可能對(duì)身體產(chǎn)生危害。
一、獼猴桃
獼猴桃在過去是比較罕見的一種水果，但是隨著人們生活水平的提高，它早已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶。不過獼猴桃有一個(gè)特點(diǎn)，未成熟的獼猴桃會(huì)像石頭一樣硬梆梆的，而完全成熟的獼猴桃則會(huì)呈現(xiàn)出一種柔軟的狀態(tài)，因此消費(fèi)者在選購獼猴桃的時(shí)候，一定要選擇整體都處于堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃，而且要注意果實(shí)的表面有沒有損傷，因?yàn)橹灰J猴桃表皮出現(xiàn)了一點(diǎn)破損，就會(huì)殃及整個(gè)果實(shí)，使其迅速的變軟、變酸甚至腐敗潰爛。
在買回獼猴桃后，千萬不要急著吃。因?yàn)榇藭r(shí)獼猴桃還處于堅(jiān)硬的狀態(tài)，這種狀態(tài)下的獼猴桃并不好吃，而且其糖分含量很低，吃起來不僅感受不到任何甜味而且還會(huì)有一種酸澀刺口之感。所以獼猴桃在買回來后一定要放熟了再吃。只要用雙手輕輕地按壓其表面，當(dāng)感覺到有輕微的變形同時(shí)又不是那種非常軟的狀態(tài)，那么就代表可以放心食用了。
二、柿子
有一句流傳甚廣的歇后語叫：老太太吃柿子專挑軟的吃。雖然是用來形容某個(gè)人好欺負(fù)，但是也可以管中窺豹，讓我們從中了解到柿子的一些特點(diǎn)。
水果是生活中必不可少的一種食物，很多人喜歡吃水果，不僅是因?yàn)樗逄鹂煽?，更重要的是，水果所蘊(yùn)含的營養(yǎng)是人體必需的。常吃水果可以幫助消化，又可以調(diào)理身體，為身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。但是食用水果也是有一些禁忌的，如果吃水果不注意這些禁忌的話，水果就會(huì)成為危害我們身體健康的毒果子。
吃水果的禁忌
1、飯后不要立即吃水果
水果的一大特點(diǎn)就是有著豐富的維生素和膳食纖維，這是其它食物所無法比擬的，水果的膳食纖維可以提高腸胃的蠕動(dòng)力，增強(qiáng)腸胃的消化能力，可以將腸胃的食物消化掉，避免胃脹、消化不良的癥狀出現(xiàn)。
很多人根據(jù)水果的這一特點(diǎn)，選擇在吃完飯的時(shí)候吃水果，認(rèn)為這樣就可以有效幫助消化，避免食物不消化而轉(zhuǎn)換為脂肪，致人發(fā)胖。
但是在飯后就吃水果絕對(duì)是大錯(cuò)特錯(cuò)，當(dāng)我們開始吃飯的時(shí)候，我們的腸胃就開始消化工作，但是在吃完飯后，胃里的食物并不能立即被消化掉，在吃完飯后立即吃水果的話，無疑是在給腸胃的消化增加負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致飽腹感更強(qiáng)，水果不僅無法發(fā)揮出它的助消化特性，反而會(huì)造成不消化的癥狀出現(xiàn)，從而損傷腸胃。
所以吃完飯后想吃水果的話，最好在飯后一個(gè)小時(shí)后，胃里的食物消化差不多了，飽腹感也沒那么強(qiáng)了，此時(shí)才非常適合吃水果。
2、不要空腹吃水果
對(duì)于想要減肥的人來說，常把水果當(dāng)作代餐品，在餓著肚子的時(shí)候習(xí)慣拿水果充饑，不過空腹?fàn)顟B(tài)下是千萬不能吃水果的，否則危害是很大的。
當(dāng)然，如果想提醒自己什么時(shí)候該吃水果了，也可以掃以下二維碼，我們會(huì)定時(shí)告訴你哦!
通常水果都含有豐富的膳食纖維，如果空腹?fàn)顟B(tài)下食用水果，那么就會(huì)刺激消化液的分泌，導(dǎo)致胃酸分泌過多，由于胃中沒有可消化的食物，那么胃酸就會(huì)直接刺激胃黏膜，從而會(huì)損傷胃部，引發(fā)胃病。
另外，像蘋果、橘子、梨這些經(jīng)常吃的水果中，由于含有大量的果膠成分，會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成難以溶解的塊狀物，導(dǎo)致胃壓升高，出現(xiàn)胃痛的癥狀。
而像香蕉中含有大量的鎂元素，一旦空腹食用香蕉的話，會(huì)使人體血液中的鎂元素驟然升高，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，危害身體健康。
南國梨是水果梨的一種，它主要出產(chǎn)于遼寧省，而且還擁有著梨中皇后的美稱，是一種營養(yǎng)價(jià)值異常豐富的特色水果。南國梨是所以梨類水果中營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，它不僅還有大量人體缺乏的微量元素，而且還可以幫助人們調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。經(jīng)常食用可以起到非常明顯的滋補(bǔ)效果。
但是一般剛剛收獲的南國梨表面是比較堅(jiān)硬的，而且顏色也大部分呈現(xiàn)出青色，這個(gè)時(shí)候是無法食用的。要想盡情的享受美食，那么必須得等到它充分的變軟后才能食用。那么如何判斷南國梨有沒有到了可以食用的時(shí)候呢?其實(shí)也非常簡單，只要用手指輕輕的按壓它的表面，如果能夠感受到彈性，而且問起來還有酒一樣的濃香，那么這就證明此時(shí)是食用南國梨的最好時(shí)機(jī)。
如果想要讓其更快的變軟，那么我們可以把南國梨放在塑料袋中，并用細(xì)繩扎緊袋口，這樣只需要很短的時(shí)間就可以使其變軟，從而供人們食用。
五、牛油果
牛油果又叫鱷梨，雖然名字看起來有一點(diǎn)嚇人，但是它缺是一種非常美味的水果，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富。除了含有包括維生素A、C、E等元素外，還含有多種礦物質(zhì)元素和食用植物纖維，其果肉中豐富的不飽和脂肪酸含量高達(dá)百分之八十。
不過和南國梨相似，牛油果在剛購買的時(shí)候都是比較硬的，在放置一段時(shí)間后，再用手去捏牛油果的表面，如果感到有彈性而且其果肉也比較結(jié)識(shí)，那么就證明它已經(jīng)成熟。而綠色表面深棕色的斑點(diǎn)越多，那么就說明它越成熟，但若是斑點(diǎn)太多，那么也有可能是熟得過頭了。如果不是當(dāng)天就吃，還是建議大家買生一點(diǎn)的牛油果。
結(jié)語：以上就是編輯給大家?guī)淼年P(guān)于生活中一些需要經(jīng)過處理的一些水果的簡單介紹。這些水果和普通的水果不同，不能只是簡單的洗一洗就毫無顧忌的食用，而是要在判斷出它們的成熟程度后進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆胖貌拍苁蛊溥_(dá)到最佳的食用狀態(tài)。希望朋友們?cè)谙碛眠@些美味水果的同時(shí)別忘記了這點(diǎn)，這樣才能做到營養(yǎng)安全兩不耽誤。
一般情況下，變軟是大多數(shù)品種柿子成熟的重要標(biāo)志，當(dāng)柿子變軟的時(shí)候就代表它可以食用了。還沒有成熟的柿子是十分堅(jiān)硬的，而且其中含有大量的可溶性單寧質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激口腔，使其產(chǎn)生澀的感覺。對(duì)于想要盡快品嘗到美味柿子的人而言，可以選擇購買表面已經(jīng)開始有柔軟征兆的柿子，這種柿子在買回家后便會(huì)很快的成熟。但是需要注意的是，成熟的軟柿子如果不能盡快的食用，很快就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
如果想要讓生柿子更快的成熟，可以將其與空氣隔絕，這樣它就會(huì)產(chǎn)生乙醛、丙酮等有機(jī)物質(zhì)，而這些有機(jī)物質(zhì)可以將原本溶于水的單寧質(zhì)變成難以溶解于水的物質(zhì)，這樣柿子吃起來就不會(huì)產(chǎn)生澀味了。方法就是將生柿子放在一只塑料袋中，同時(shí)把袋口封緊，只需要很短的時(shí)間就會(huì)讓生柿子擺脫生澀之感，變得又香又甜。
三、香蕉
香蕉也是一種很多人非常喜歡的食物，它不僅擁有著香甜可口的滋味，而且還有各種神奇的功效。香蕉中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，而且其中還含有大量的水溶性植物纖維，能夠使腸胃分泌出更多的消化液，從而將水分吸附到固體部分，起到通便的效果。
不過這一切的基礎(chǔ)都是建立在是已經(jīng)完全成熟的香蕉基礎(chǔ)之上的。而在平時(shí)的生活中，我們往往會(huì)購買到一些摸起來很硬、吃起來又澀澀的香蕉，這種香蕉就是沒有完全成熟的。
硬香蕉中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)在進(jìn)入人體之后往往會(huì)難以完全消化，而且還有抑制腸胃正常的蠕動(dòng)的負(fù)面作用。不過即使不注意買到了沒有成熟的硬香蕉，大家也不用太過擔(dān)心，只要耐心的將其置于干燥陰涼的地方幾日即可完全成熟。
四、南國梨
南國梨是屬于遼南的一種特產(chǎn)，可能對(duì)于不少人來說是比較特殊的，不過它的外形和許多其它的梨子有不少相似之處，所以在購買時(shí)很有可能會(huì)將其混淆。
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很多主婦都會(huì)在買菜的時(shí)候順便買一些水果回家，雖然這不是一日三餐的必需品，但可以作為一種健康的零食，來補(bǔ)充家人的營養(yǎng)。同時(shí)，各種水果口味不一，營養(yǎng)的側(cè)重點(diǎn)也有所區(qū)別，所以大家在買水果的時(shí)候，往往會(huì)根據(jù)家人的口味和營養(yǎng)需求來選擇。不管買什么樣的水果，有些水果最好不要買得太新鮮，或者買回來以后應(yīng)放置幾天再吃。
天氣漸暖，雖然偶有幾波冷空氣，但氣溫的總體趨勢(shì)是回升的。買水果的時(shí)候，往往會(huì)考慮到存放的問題，怕氣溫高了擺放不住。當(dāng)然，也因?yàn)橛行┧墒旌?，質(zhì)地較軟影響運(yùn)輸，果農(nóng)將未成熟的果實(shí)提前摘下投入市場。
但是，這樣的水果買回家就吃，口感生澀，并不能享受到水果應(yīng)有的香甜可口。且它的營養(yǎng)價(jià)值也沒有得到充分的釋放，相反，還可能會(huì)對(duì)身體造成損傷。
一、獼猴桃
獼猴桃是一種比較容易爛的水果，人們往往在購買的時(shí)候，不會(huì)挑選太軟的果子。但是這些堅(jiān)硬的獼猴桃買回家，吃起來不僅不怎么甜，還會(huì)感覺十分酸澀。這是因?yàn)槲闯墒斓墨J猴桃里面含有很多蛋白酶，會(huì)分解口腔里的蛋白質(zhì)，從而使舌頭產(chǎn)生不適感。
在判斷獼猴桃是否可以吃的時(shí)候，可以輕輕地按壓其兩端，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)發(fā)軟，且按下去有輕微變形，就說明可以吃了，并且這樣的獼猴桃正處于最佳的食用狀態(tài)。若是果實(shí)全身都軟，就說明已經(jīng)熟透，并開始趨向腐爛了。
一般來說，硬實(shí)的獼猴桃要放置三天才能食用，要是等不及，可以將其它熟透的水果跟它放在一起，熟透的水果會(huì)散發(fā)出一種叫乙烯的氣體，它可以將未熟透的獼猴桃催熟，從而有效縮短了獼猴桃成熟的進(jìn)程。若是覺得三天吃不完，也可以將一部分獼猴桃放在冰箱里冷藏，以防熟透腐爛。
二、柿子
柿子發(fā)軟是其成熟的重要標(biāo)志，然而，果農(nóng)在采摘的時(shí)候不會(huì)挑這樣的柿子，因?yàn)榉浅２焕趦?chǔ)存和運(yùn)輸，很容易造成腐爛和浪費(fèi)。所以，市面上賣的柿子往往是硬的，買回去一定要放幾天再吃。
橘子這種水果對(duì)于很多人來說一點(diǎn)都不會(huì)陌生，因其酸酸甜甜的口感，一直以來受到大家的喜愛，但是很多人吃橘子的方法很固定，無非就是把橘子剝開之后，直接吃。但是你知道嗎?橘子換種花樣吃，不僅美味不減，而且還能夠治病，大家是不是比較的好奇這究竟應(yīng)該怎么吃，所以接下來小編就來給你們介紹一下。
一、蒸橘子堪比無味藥
首先要給大家介紹的一種新的橘子的吃法就是蒸著吃。這么吃不僅不會(huì)讓橘子當(dāng)中原來含有的營養(yǎng)成分喪失，而且還具有治病的功效。
1、降脂藥
首先就是吃它可以很好的幫助我們達(dá)到降低血脂還有膽固醇的作用。這是因?yàn)樵陂僮拥膬?nèi)側(cè)有層薄皮，在它里面含有膳食纖維以及果膠，吃了之后有通便，降低膽固醇的作用。
2、和胃健脾藥
吃蒸橘子還有一個(gè)好處那就是可以和胃，健脾。這是因?yàn)樵谡糸僮拥倪^程當(dāng)中，會(huì)把橘子皮當(dāng)中所含有的揮發(fā)油蒸發(fā)出來，所以吃了之后對(duì)于腸道來說具有保養(yǎng)的功效，還有就是可以刺激消化液的分泌，所以對(duì)于那些食欲不振的人群來說，這么吃具有很好的調(diào)理功效。
3、止嗽化痰藥
還有就對(duì)于那些經(jīng)常咳嗽，痰多的人群來說，平時(shí)吃蒸橘子可以很好的改善這種情況的出現(xiàn)，所以有這方面需求的人，不妨在平時(shí)的時(shí)候試著這么吃一吃。
4、美容養(yǎng)顏藥
對(duì)于吃蒸橘子而言還能夠美容養(yǎng)顏。為什么要這么說呢?這是因?yàn)樵谡糸僮拥臅r(shí)候，橘皮當(dāng)中所含有的維生素C，橙皮甙，還有就是B族維生素等會(huì)滲透到橘子當(dāng)中，所以吃了這樣的橘子，就相當(dāng)于是在給身體當(dāng)中補(bǔ)充這些護(hù)膚養(yǎng)顏的元素，比吃養(yǎng)顏保健藥都要好，因?yàn)樗羌兲烊坏模瑳]有任何污染，所以不會(huì)造成任何的副作用。
5、降火藥
很多人橘子吃多了，總會(huì)遇到這樣一種情況，那就是會(huì)造成上火的情況發(fā)生。但是小編今天想要和你們說的就是，吃蒸橘子不僅不會(huì)上火，反而可以減少口舌生瘡，還有就是口干舌燥，大便干結(jié)的癥狀，所以在這樣的情況之下，大家在平時(shí)的生活當(dāng)中不妨試著這么吃一吃。
成熟的柿子不僅軟，還沒有酸澀感;而未成熟的柿子含有大量的鞣酸，從而刺激口腔，產(chǎn)生酸澀的感覺。此外，一次性吃了過量的柿子，會(huì)導(dǎo)致消化不良，形成杮石;而空腹吃柿子，還會(huì)形成胃結(jié)石。所以柿子不僅要吃熟透的，還要在飯后食用，且一次性不要吃太多。
三、香蕉
很多人在買香蕉的時(shí)候，都傾向于挑選帶點(diǎn)青綠色或全身金黃色的香蕉，而帶有黑色斑點(diǎn)的香蕉往往就被嫌棄了。的確，帶有斑點(diǎn)的香蕉不能再放置更長時(shí)間了，應(yīng)立即吃掉。但同時(shí)，這樣的香蕉也是最能起到潤腸通便效果的。
全身金黃的香蕉賣相好，營養(yǎng)足，買來還可以放幾天，甚至放到生了黑斑再吃，效果更好;但帶有青綠色的香蕉就是未成熟的香蕉，不僅吃起來生澀，而且里面的鞣酸會(huì)抑制腸胃的蠕動(dòng)，反而引起便秘，或使便秘更加嚴(yán)重。
所以，雖然香蕉助消化、治便秘的效果顯著，但那只是針對(duì)熟透的香蕉來說的。未成熟的香蕉一定要多放幾天再吃。也可以把青綠色香蕉跟熟蘋果放在一起，得以盡快催熟。
四、南果梨
南果梨被稱為梨中之王，是一種珍稀的梨種，主要產(chǎn)于遼南，因其濃香的口感和氣味受到國內(nèi)外人士的追捧。此梨不僅香，還非常多汁，吃著梨卻像喝著美酒，可見其香濃和多汁的程度。
這樣的梨如果不等到其食用的最佳時(shí)機(jī)，吃起來就太浪費(fèi)了。因?yàn)樵谫徺I的時(shí)候，市面上的梨也往往會(huì)考慮到運(yùn)輸?shù)纫蛩兀蠖嗍琴|(zhì)地較硬的。買回家后，最好放置幾天，用手指輕輕地按壓果實(shí)，如果能感覺到彈性了，就說明此時(shí)是吃南果梨的最佳時(shí)機(jī)。
從南果梨本身來說，從摘下后，要經(jīng)過一個(gè)星期左右的發(fā)酵，才能達(dá)到最好的食用狀態(tài);若是想要儲(chǔ)存時(shí)間長一些，也可以放進(jìn)冰箱的冷藏室，但切忌放進(jìn)冷凍室，以防將果實(shí)凍壞。
結(jié)語：人們?cè)诮鉀Q了溫飽問題后，三餐之余，水果成了必備的調(diào)劑品。多吃水果可以助消化、補(bǔ)充營養(yǎng)素、潤腸通便等等，但是，并不是所有的水果都是買回來就可以吃的。有些水果一定要等到熟透了再吃，才能達(dá)到預(yù)期的效果，否則容易起到相反的作用。如獼猴桃、柿子、香蕉、南果梨，它們都存在運(yùn)輸和儲(chǔ)存的難題，所以在采摘的時(shí)候，往往都是未熟透的，如果買回家的水果仍然沒有熟透，一定要等幾天，或是催熟后再吃。
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本文導(dǎo)讀：雖然生吃水果又脆又甜又新鮮，但是有些水果更適合熟吃，比如蒸著吃，效果會(huì)比生吃更有營養(yǎng)。
水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會(huì)有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有 天然水果罐頭 之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
為啥要蒸著吃？
只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
【紅棗更要蒸著吃】
國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有 維生素王 之美稱。為啥要蒸著吃？干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后，慢火蒸20分鐘即可。
但是干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后，慢火蒸20分鐘即可。
【肉桂紅酒煮蘋果】
功效：平安果加點(diǎn)紅酒
煮開，再配上養(yǎng)心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補(bǔ)腎。
食材：蘋果1個(gè)、紅酒300ml、百合半個(gè)、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。
做法：
1、青檸切片，泡在涼水中。
2、百合洗凈剝成片。
3、蘋果一個(gè)，去皮去核后切成八瓣4）迅速放進(jìn)泡有青檸的涼水中。
4、燉鍋中加入紅酒，依個(gè)人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮開后加入蘋果和百合。
6、用中火燉煮15分鐘后關(guān)火，等蘋果在紅酒中浸泡2個(gè)小時(shí)后即可食用、祛寒去痛的肉桂，既可以討個(gè)好彩頭，又可以美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。
【荔枝馬蹄火龍果汁糖水】
功效：單獨(dú)吃荔枝容易上火，可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝，再淋入桃紅色的火龍果汁，顏色實(shí)在是驚艷~。
食材：馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。
做法：
1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。
2、荔枝剝?nèi)ネ馄とズ?，清洗干凈，馬蹄洗凈去皮切成小塊狀備用。
3、紅肉火龍果去皮取汁備用。
4、鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。
5、大火燒開后用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘。
6、放入冰糖再燉煮5分鐘。
7、糖水放涼后，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時(shí)即可開吃。
【木耳雪梨湯】
功效：枇杷是止咳潤肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超贊~。
食材：枇杷6個(gè)、梨子1個(gè)、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。
做法
1、準(zhǔn)備食材。
2、先把白木耳掰碎。
3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。
4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水。
5、壓力鍋消氣以后在加入菠蘿。
6、加入梨子。
7、加入枇杷。
8、最后加入枸杞和白糖在壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）。
【糖水桃子】
功效：
超級(jí)適合夏季，桃具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效，對(duì)于夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。
食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml
做法：
1、鍋內(nèi)燒水。
2、將桃子洗凈。
3、去核去皮，切成小塊。
4、水開后放冰糖。
5、放桃塊。
6、大火煮開。
7、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。
【炒紅果】
功效：對(duì)治療肥胖癥、腹脹腹痛，內(nèi)積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效。
食材：山楂300g、冰糖100g、鹽1g
做法
1、把新鮮山楂泡泡洗凈。
2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉(zhuǎn)著用力擰一下，然后拔出。
3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進(jìn)去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個(gè)方法很方便，也可以保持紅果的完整。
4、干凈的鍋中，放清水，倒入一點(diǎn)鹽把處理好的山楂一起放入。
5、開大火煮。
6、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。
7、開蓋，倒入冰糖。
8、中火不斷翻動(dòng)幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點(diǎn)蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風(fēng)味。
火鍋是日常生活中深受人們喜愛的一種吃法，它還可以根據(jù)人們的口味偏好添加不同的食材，可以滿足不同人的需求。脆肉鯇、腦花、牛心口油、豆制品、豆皮類、蝦滑以及麻辣牛肉等食材的加入，會(huì)讓火鍋更加好吃，而且營養(yǎng)豐富全面。了解的朋友們可以在下次吃火鍋的時(shí)候試一試。
一、脆肉鯇
其實(shí)脆肉鯇就是鯇魚（草魚），但它的肉質(zhì)和普通的鯇魚吃起來完全不一樣。
將魚剔出骨頭之后再切成薄薄的魚片（盡你最大所能地?。?，這樣的話將魚片在沸騰的鍋里燙30秒左右就可以撈出來了加點(diǎn)頭抽吃了，不過火鍋湯底最好不要選特別肥膩或者味道特別濃的湯底，因?yàn)檫^多的動(dòng)物油脂或者是過濃的調(diào)味會(huì)讓脆肉鯇清甜的口感失色不少。
二、腦花
火鍋里出現(xiàn)這個(gè)食材，能讓愛它的驚為天人，不愛它的淚流滿面。
火鍋里出現(xiàn)這個(gè)食材，能讓愛它的驚為天人，不愛它的淚流滿面。江浙很少有新鮮的腦花，如果火鍋店能提供新鮮的腦花，簡直棒！
三、牛心口油
潮汕火鍋里面有個(gè)叫“牛心口油”的東西。
是牛心臟旁邊的脂肪膜，不算肥肉，也不算筋。
真的看著很像煮熟的肥肉，我本以為會(huì)有點(diǎn)膩，實(shí)際上煮熟之后會(huì)吃起來脆脆的，十分好吃。
煮的過程跟爆肚一樣，放鍋里抖幾下，變色了就立刻撈出來，就著沙茶醬，吃第一口的時(shí)候會(huì)不由自主地說句“太好吃了！”
三、豆制品
豆腐類食物太適合涮火鍋了。
嫩豆腐滑下去，用漏勺撈起來，蘸小米椒和醋的蘸碟吃，稍稍一吸，就滑進(jìn)去了，燙的舌頭一抖，豆腐就溜到胃里去啦，真是爽的要死！
老豆腐就要一開始就煮，千萬不能心急，等快收尾的時(shí)候再吃，所有的湯汁都被吸進(jìn)去了，那種流淌出汁液的感覺簡直是幸福的顫抖。
還有凍豆腐，纖維被重組后會(huì)有新的口感，加上因?yàn)榭p隙變大，會(huì)變得更吸湯，久煮不爛的韌勁和豆腐本身的綿軟結(jié)合的太棒啦。
四、豆皮類
豆皮類也殺出重圍了！??！妥妥就是火鍋恩物?。?/p>
千張是我個(gè)人的最愛，只要稍稍燙一燙就能吃，滿滿的夾一大筷子后和吸面條一樣痛快的吃進(jìn)去，蘸料最好是麻醬，麻醬和千張水乳交融后擁有了馥郁濃香的口感，吃哭我妥妥的！
炸豆皮就更精彩了?。∫?yàn)檎ㄟ^，只要在熱湯里一轉(zhuǎn)兒就趕緊夾起來，這樣炸豆皮還保留了脆脆的口感，而外部還掛著湯底，嘴里就自然形成了冰火兩重天的特別滋味，怎么辦，不能自拔啊。
五、蝦滑
這個(gè)感覺在澳門豆撈的清湯鍋里面很常見，但是相信我，如果你是一個(gè)無辣不歡的好孩子，蝦滑在紅湯里面也是妥妥的好吃哦??！依然不要煮太久。
六、麻辣牛肉
腌制過的牛肉超嫩好嘛！超級(jí)大片一口下去比肥牛卷不知道順過多少倍好嘛！我要吃十盤！
米飯大家都比較熟悉，而且生活中大部分人都比較喜歡吃米飯。正常情況下，人們給更喜歡用電飯煲等廚房用具制作美味的米飯。而在鄉(xiāng)下，沒有這樣的工具，又是如何制作米飯的呢?當(dāng)然是用大鐵鍋蒸飯了，味道會(huì)更好。那么，在家想要做蒸飯的話，用什么方法才是最好的呢?
蒸米飯用冷水還是熱水?
1.熱水
大米的主要成分是碳水化合物，大部分是淀粉。只有在水溫夠高的情況下(通常是50°C~60°c)，淀粉粒才會(huì)被破壞，大米吸收大量水分膨脹后崩解、糊化，從而變得更有粘性。同時(shí)，用熱水蒸米飯不僅能縮短米飯蒸熟的時(shí)間，而且還能避免長時(shí)間加熱引起的營養(yǎng)流失，當(dāng)然蒸出來的米飯也就更香甜軟糯。
2、冷水
蒸米飯如果加入的是冷水，蒸煮過程中大米在鍋中的浸泡時(shí)間會(huì)久一些，這樣就延長了蒸米飯的時(shí)間，而且還可能使蒸出來的米飯黏鍋，吃起來口感也不太好。
怎么蒸米飯好吃
1、淘米
很多人淘米會(huì)洗4~5遍，有些人還會(huì)使勁搓米，其實(shí)這種做法不可取。因?yàn)榇竺字械木S生素和礦物質(zhì)易溶于水，如果洗太久大米表層的營養(yǎng)就全都沒啦。有實(shí)驗(yàn)表明，大米揉搓淘洗一次，其蛋白質(zhì)就損失4%，脂肪損失10%，微量元素?fù)p失5%。另外，也不能用流水和熱水淘米，淘米只需放少量水用手在盆里攪拌清洗1~2遍即可。
2、泡米
大米淘洗后加適量水浸泡30分鐘左右再煮，這樣可以讓水分充分滲透到大米里層，煮的時(shí)候內(nèi)外受熱均勻，蒸出來的米飯飯粒更飽滿，口感也更香軟。
3、煮飯
很多人蒸米飯時(shí)加水都是憑感覺，這樣導(dǎo)致蒸出來的米飯不是太軟就是太硬，那么如何避免這種情況呢?根據(jù)實(shí)驗(yàn)，蒸白米飯，米和水的比例按1:1.5，這時(shí)蒸出來的米飯軟硬程度和口感是最好的。一般水高出米1.5~3.5厘米比較合適，米越多，水高出米面也就越多。如果有放糙米、紫米、高粱等粗糧，則要多加一些水，因?yàn)榇旨Z“吃水”。
4、燜飯
飯蒸好后如果立即打開蓋子盛飯，這時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)米飯表層比較稀，底層還會(huì)粘鍋，吃起來口感也不好。正確的做法是飯煮好后讓它保溫5分鐘再拔插頭，然后繼續(xù)燜5分鐘再揭開蓋子，
5、松飯
盛飯前先用飯勺將飯?zhí)羲刹⒊浞謹(jǐn)嚢?，讓多余的水分蒸發(fā)掉，讓飯松散好吃。
好多人困惑，到底是飯前吃水果好呢還是飯后吃水果好？大多數(shù)的人都習(xí)慣把水果當(dāng)成飯后甜品，吃完飯吃點(diǎn)水果十分愜意。而且好多酒席都是把水果拼盤作為壓軸菜，暗示著菜已經(jīng)上齊了。于是乎，越來越多的人養(yǎng)成飯后吃點(diǎn)水果的習(xí)慣。
但是飯后吃水果其中的有機(jī)酸會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，因此飯后吃水果還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
專家指出，吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。
同時(shí)，臺(tái)灣一教授強(qiáng)調(diào)飯前一小時(shí)吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食后再進(jìn)熟食，體內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生白細(xì)胞增高等反應(yīng)，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)防病抗癌能力。飯后吃水果則無此種保護(hù)作用。此外，飽食之后吃水果，所含果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉。
看了這些，你是不是覺得應(yīng)該改改飯后吃水果的習(xí)慣了？飯前水果是黃金，飯后水果是垃圾。既然都是要吃水果，為什么不把水果的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大化？而且這樣對(duì)自己的身體好處更是多多，何樂而不為呢.
在很多人看來，煮米飯是非常容易的事情，大概是先淘米，然后加入適量的水，再放進(jìn)電飯煲里面按下按鈕等一段時(shí)間米飯就好了，實(shí)際上，想要做出好吃的米飯，你必須要掌握這些技巧。
1、蒸好后再燜5分鐘。
一般情況下，當(dāng)電飯煲“跳閘”就說明米飯已經(jīng)熟了，但如果這時(shí)候打開蓋子盛飯，會(huì)發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當(dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
2、電飯煲檔位要選好。
現(xiàn)在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個(gè)檔位，讓很多人無所適從。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差別，“米飯”一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中；“快煮”也是軟硬適中，但速度上可以節(jié)省近一半的時(shí)間，非常適合上班族；“偏軟”煮出的米飯口感含水量比較多但不會(huì)黏牙，適合家里有老年人的使用；“偏硬”檔煮的米飯顆粒飽滿，適合年輕人吃。
3、淋些油，加2毫升醋。
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對(duì)米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護(hù)維生素，同時(shí)還可讓蒸出的米飯松軟清香，并減慢米飯?jiān)谘谉峒竟?jié)變餿的速度。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達(dá)到上述效果，并且能消除米飯中不新鮮的氣息。
4、米水比例要恰當(dāng)。
蒸之前，先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時(shí)間，減少營養(yǎng)損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多，米飯過于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會(huì)太硬，還有可能夾生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當(dāng)多加水，因?yàn)榇旨Z很“吃水”。
5、變著花樣吃米飯：茶水燒飯。
想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
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