薏仁綠豆大麥粥——健脾利尿補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
養(yǎng)生健脾運(yùn)動(dòng)。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的薏仁綠豆大麥粥——健脾利尿補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
大家都知道的，美食每個(gè)人都愛，但是為了身體健康，很多的美食我們都不能總是食用，一些膽固醇高的或者是不利于人體的物質(zhì)對(duì)健康是有害的，五谷雜糧是很不錯(cuò)的選擇，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。比如說大麥，熬粥就是不錯(cuò)的健脾利尿的好選擇。
薏仁綠豆大麥粥
材料
大米，薏仁，綠豆，大麥仁
做法
1.大麥仁、薏仁、綠豆放在一起洗凈泡一個(gè)小時(shí)，然后入鍋熬煮，直到綠豆皮開始脫落。
2.放入洗凈的大米一起熬煮到軟爛香糯即可。(我是用電飯鍋熬煮的，所以不用看火，偶爾攪動(dòng)一下就可以)。
3.可以適量放入一些紅棗、枸杞等，注意綠豆薏仁等一定要多煮一會(huì)兒，否則最后大米熟了，可是其他三種料還有硬心。
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng);有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效;可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥;但是低血壓患者最好少吃薏米。綠豆味甘，性涼。能清熱除煩，利小便，解毒的作用。大麥，具堅(jiān)果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。所以這樣搭配食用的話既可以健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以有防治疾病的功效，對(duì)于低血壓等人群來說是不錯(cuò)的選擇。而且薏米也是可以解毒清熱的，這樣的薏仁綠豆大麥粥適合老年人食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
關(guān)于薏仁綠豆大麥粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以調(diào)節(jié)人體的消化功能，具有解毒清熱的作用，適合老年人食用，還有降壓利尿的功效哦。
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在日常的生活中，五谷雜糧是每天餐桌上發(fā)覺可少的食材之一，大家對(duì)薏仁也應(yīng)該很熟悉，它有很好的消腫利尿的作用，幫助人體排毒起到很好的效果，今天小編就來給大家介紹一道養(yǎng)生粥大麥綠豆薏仁粥。
大麥綠豆薏仁粥
材料
大米，薏仁，綠豆，大麥仁
做法
1.大麥仁、薏仁、綠豆放在一起洗凈泡一個(gè)小時(shí)，然后入鍋熬煮，直到綠豆皮開始脫落。
2.放入洗凈的大米一起熬煮到軟爛香糯即可。(我是用電飯鍋熬煮的，所以不用看火，偶爾攪動(dòng)一下就可以)。
3.可以適量放入一些紅棗、枸杞等，注意綠豆薏仁等一定要多煮一會(huì)兒，否則最后大米熟了，可是其他三種料還有硬心。
功效：
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng);有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效;可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥;但是低血壓患者最好少吃薏米。綠豆味甘，性涼。能清熱除煩，利小便，解毒的作用。薏仁和綠豆大麥一起熬制出的粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的清熱解毒的作用，適合經(jīng)常食用。
以上就是小編與大家一起分享的特別養(yǎng)生的大麥綠豆薏仁粥，大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了嗎?操作方法也很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，能很好的調(diào)整胃腸，能清熱解毒，適合大家經(jīng)常來食用，是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生粥。
? ?可能我們很多人都有喝粥的習(xí)慣，可是很多人可能還不知道喝粥也有它的保健功效，下面我們就一起來了解一些比較保健和養(yǎng)生的粥類的做法，其中，大麥粥就是一種很好的保健粥，如果長(zhǎng)期喝的話那么對(duì)于老年人和小孩子的中氣不足有很好的調(diào)節(jié)作用，還有小孩子和老年人的胃腸道消化也會(huì)有所改變，下面我們就一起來了解更多吧！
? ?大麥粥能夠益氣調(diào)中，消積進(jìn)食。適用于小兒疳積、脾胃虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力等。
下面就介紹一下大麥粥的做法。
需要準(zhǔn)備的食材有紅豆、大麥米、大米，以及一些輔料，如水和薏仁米。
以下是具體的制作步驟。
1.稱好食材備用。
2.分別洗凈備用。
3.裝進(jìn)隔水燉的陶瓷堡中。
4.陶瓷堡中加滿水。
5.塑料堡中加水至警戒線。
6.調(diào)至低溫（低溫3小時(shí)，高溫2小時(shí)），三小時(shí)后就可以燉好。
7.美味又有營(yíng)養(yǎng)的早餐就煮好了。
廚房小貼士溫馨提醒。
大麥的適用人群:
一般人群均可食用，適宜胃氣虛弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、傷食后胃滿腹脹者、婦女回乳時(shí)乳房脹痛者宜食大麥芽。
? ?以上就是大麥粥的做法，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，只不過食材要提前準(zhǔn)備好，到時(shí)候做幾次越來越熟練。不過如果想要更好地發(fā)揮他的作用還是要經(jīng)常堅(jiān)持喝，不過如果您是在哺乳期那么盡量要少喝點(diǎn)大麥粥，要不然寶寶的奶水很可能會(huì)因?yàn)楹攘舜篼溨喽艿揭恍┯绊懙摹?/p>
綠豆薏仁米粥是在平時(shí)比較受歡迎的一道粥，而且里面大多數(shù)都是中成藥，綠豆和薏仁米都是中成藥的類型，薏仁米的主要功效就是健脾開胃，能夠?qū)?rùn)肺養(yǎng)顏有著很好的幫助，而相反綠豆又能夠消毒散熱，兩者結(jié)合而成的粥，對(duì)身體的滋補(bǔ)有著極好的功效。
營(yíng)養(yǎng)功效
薏仁
（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保
持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處?！侗静菥V目》中提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
綠豆
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。
制作步驟
薏仁、綠豆、蜂蜜
制作流程
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)。
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊。
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
薏仁綠豆老鴨湯是一款非常美味的菜肴，相信我們大家吃過薏仁綠豆老鴨湯的朋友們都是非常的喜歡薏仁綠豆老鴨湯的，當(dāng)然，薏仁綠豆老鴨湯不僅非常的好吃，保健功效也是非常不錯(cuò)的，下面我們就來一起看看薏仁綠豆老鴨湯的做法和功效。
薏仁綠豆老鴨湯
薏仁綠豆老鴨湯的做法：老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，最后我們大家適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦雏}和其他的調(diào)味品就可以食用了，薏仁綠豆老鴨湯的味道是非常美味的。
薏米含有較多的維生素和礦物質(zhì)，常吃薏米能夠幫助人體新陳代謝，并且促進(jìn)胃消化，減少腸胃負(fù)擔(dān)，很多術(shù)后患者或大病初愈患者，都會(huì)選擇用薏米進(jìn)行食補(bǔ)，因?yàn)橐紫?，易吸收，很適合體弱人群食用。綠豆則具有清熱消暑作用，將要進(jìn)入夏季，燥熱帶來的食欲下降，肝火旺盛，會(huì)對(duì)人們?cè)斐梢欢ㄓ绊?，而食用綠豆能夠清除體內(nèi)燥熱，利水解毒的作用。鴨子肉是良性食物，用來燒湯可以幫助人們?nèi)ナ罱鉄幔瑫r(shí)鴨肉中的氨基酸能夠補(bǔ)充人體所需，低脂肪的鴨肉也非常適合高血壓高血糖人群食用。這道薏米綠豆老鴨湯，在炎熱的夏季，可以經(jīng)常烹飪，因?yàn)榫邆涞那鍩峤舛尽⒔∑⒁嫖傅淖饔煤苡袔椭?/p>
上面我們?cè)敿?xì)的了解了薏仁綠豆老鴨湯的做法和功效了，我們可以知道了，薏仁綠豆老鴨湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，所以我們大家在生活中就是可以經(jīng)常做著食用薏仁綠豆老鴨湯的，還可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康。
糙米大家都吃過嗎，也是大米的一種，只不過制作工藝沒有那么精致，所以它保留的營(yíng)養(yǎng)也是比較多的，糙米可以做飯也可以熬粥。大麥熬粥也是不二選擇，兩者一起搭配，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力的作用，來看看糙米大麥粥吧。
營(yíng)養(yǎng)糙米大麥粥
材料
糙米1小把，大麥米1小把，胡蘿卜，菠菜，鹽，牛肉粉，植物油，蝦皮
做法
1.將糙米及大麥米淘凈后，加油、鹽、水提前腌制，必須腌制8小時(shí)以上;
2.將腌好的米及胡蘿卜絲入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火;
3.熬制濃稠后加入菠菜;
吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時(shí)，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。糙米飯具有飽腹感的特點(diǎn)，所以有控制食欲和血糖的作用，對(duì)于想減肥的人群來說是不錯(cuò)的選擇，而且還可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)于健康是有大的幫助，這樣搭配食用的話有助于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于便秘的人群來說是不錯(cuò)的選擇。
關(guān)于糙米大麥粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，糙米和大麥有著很好消化的作用，對(duì)于腸胃不好或者是食欲不振等人群來說是不錯(cuò)的選擇哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，能減肥，增強(qiáng)免疫力的作用。
鴨肉是一種很常見的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以促進(jìn)食欲的 ，經(jīng)常吃些鴨肉的話可以滋補(bǔ)氣血，而且還可以調(diào)理體質(zhì)，鴨肉如何吃呢，來看看這道綠豆燉鴨煲的做法，可以滋陰補(bǔ)陽。
綠豆燉鴨煲
綠豆燉鴨煲所需材料
主要食材鴨肉、綠豆、枸杞子、姜片、蔥花、鹽、味精
綠豆燉鴨煲的做法
1、將鴨肉洗凈，切2厘米見方的小塊，焯水，去浮沫，撈出，用清水浸泡半個(gè)小時(shí);綠豆淘洗干凈，用清水泡6-12個(gè)小時(shí)待用;枸杞子洗凈。
2、鍋置火上，倒入適量清水，放入鴨塊、綠豆、枸杞子、蔥花、姜片，用大火燒開轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，煮至鴨肉和綠豆熟爛，加鹽、味精調(diào)味即可。
綠豆燉鴨煲的功效與作用
夏季氣候炎熱而又多雨，潮濕悶熱，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補(bǔ)，達(dá)到祛暑消疲的目的，今天推薦的這道綠豆燉鴨煲就是暑天的清補(bǔ)佳品，綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降血脂和保護(hù)肝臟的功效。鴨肉具有清熱排毒、滋陰補(bǔ)肺、利水消腫、潤(rùn)燥養(yǎng)顏、除蟲、治療熱毒及惡瘡癤的功效。這樣的一道食譜是可以有健脾養(yǎng)胃的作用的，而且還可以消腫利尿，是不錯(cuò)的滋陰補(bǔ)陽的食物類型，同時(shí)也可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，大家可以經(jīng)常食用，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜。
綠豆燉鴨煲的具體的制作的方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常飲用的話不僅可以促進(jìn)食欲，健脾養(yǎng)胃利尿消腫滋陰補(bǔ)陽，適合心血管疾病的人群，具有保護(hù)的作用。
冬瓜大家都吃過的吧，具有美容減肥的一種好食材，含有的水分也是比較多的，有利尿消腫的作用。冬瓜配粉絲簡(jiǎn)直就是一種絕佳的搭配的方式哦，粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以有美容養(yǎng)顏的作用，下面介紹冬瓜丸子湯的做法。
冬瓜丸子湯
材料：原料：瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜
配料：蔥、姜
調(diào)料：醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、淀粉。
做法：
1. 冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可;
2. 蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡里面順著一個(gè)方向攪拌上勁兒;
3. 肉餡絞勻后加入少許調(diào)和油和淀粉，再攪拌一會(huì)兒，放在一旁備用;
4. 湯鍋里放入一些冷水，然后放昂如兩片生姜，加入一些醬油，是為了調(diào)色用的。
5. 在水燒開以前放入冬瓜皮和粉絲，然后轉(zhuǎn)成小火，隨后用勺子把肉餡一個(gè)個(gè)的放入鍋里面，盡量弄的圓一些。
6. 等丸子都放入進(jìn)去以后，轉(zhuǎn)成大火燒開以后，除去上面的白色撫摸，鍋里加入一些鹽調(diào)味，然后等各種的食材熟了以后就可以了。
7. 撒上香菜碎，淋少許香油，完成。
冬瓜和任何的食材都能搭配一起，而且在制作方式上，也不是很難，那冬瓜粉絲丸子湯是現(xiàn)在很受歡迎的湯品，這類的湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)，都可以進(jìn)行很好的補(bǔ)充，是一道很值得食用的美食，它的功效很多，尤其是對(duì)養(yǎng)顏美容上，更是有著很大幫助。大家都知道粉絲是一種對(duì)身體健康 有很大益處的一種食物，粉絲的主要成分是碳水化合物和各種的礦物質(zhì)和纖維素，是很多食材的搭配對(duì)象，口感潤(rùn)滑，而且很宜人。涼拌更佳。
關(guān)于冬瓜丸子湯的做法，上面給大家介紹了其步驟，大家學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而且口感還非常的好，這款湯適合很多的人群食用，可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，粉絲還可以涼拌食用，口感更好。
綠豆是大家再熟悉不過的一種食物，綠豆具有清熱解毒的作用，同時(shí)綠豆還具有通便利尿的效果，所以大家總是覺得綠豆的功效是萬能的，只要喝一點(diǎn)綠豆身體上面的任何問題都可以得到解決，不過大家需要注意綠豆雖然功效多，但不能喝得太多，這對(duì)一些體質(zhì)偏寒的人盡量少喝一些。
綠豆是利尿的。
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、清暑利尿的功效。喝綠豆湯要注意以下問題，第一，要想增加清熱效果，煮粥或煮湯后，連皮一起吃;第二，最好不要加糖，否則會(huì)降低綠豆清熱祛濕的作用;第三，綠豆性質(zhì)偏涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
綠豆可以通過利尿、清熱的辦法，來化解并排出心臟的毒素，但吃綠豆時(shí)要用液體的形式，例如綠豆?jié){或綠豆湯，綠豆糕的效果會(huì)差一些。
綠豆的功效與作用
1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒，消暑，利水之功效。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、綠豆的解毒作用如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
3、自《開寶本草》記載："綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。"以后歷代本草對(duì)綠豆的藥用功效多有闡發(fā)?！侗静菥V目》云："綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護(hù)心散，極言其效。"并可"解金石、砒霜、草木一切諸毒"。
4、《本草求真》曰："綠豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤(rùn)皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術(shù)，不是過也。第所言能厚、能潤(rùn)、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾，凡臟腑經(jīng)絡(luò)皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒，故凡一切無不用此奏效。"
5、綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
6、綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對(duì)葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。
相信不少人都聽說過紅豆薏仁的功效，特別是對(duì)于生活在潮濕地區(qū)的人來說，應(yīng)該多吃紅豆薏仁，因?yàn)榧t豆薏仁的除濕作用是非常明顯的。紅豆薏仁的吃法也有很多，但是最簡(jiǎn)單的莫過于使用紅豆薏仁熬粥，這時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募尤胍粋€(gè)粗糧燕麥。所以紅豆薏仁燕麥粥的功效又會(huì)是什么呢?
1、紅豆薏米粥最大的功效就是除濕，人體濕氣過重時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)身體無力以及大便溏稀等癥狀，在上廁所時(shí)大便會(huì)粘在馬桶上難以沖洗干凈，這時(shí)大家要多喝一些紅豆薏米燕麥粥，就能讓這些癥狀消失。這種粥里面的紅豆是除濕功效最出色的成分，而薏米和燕麥則可以讓紅豆的功效得到最好的發(fā)揮。
2、紅豆薏米燕麥粥有利尿消腫和健脾養(yǎng)胃的作用，人們食用后可以治療不便不利引起的全身浮腫。另外紅豆薏米燕麥粥里面的薏米，對(duì)頭發(fā)也有一定的滋養(yǎng)功效可以避免脫發(fā)和頭發(fā)干燥等癥狀的出現(xiàn)。
3、紅豆薏米燕麥粥還是一種補(bǔ)鈣的上好食品，這種粥品的各種食材里面都有大量的鈣存在，人們食用以后可以快帶把這些鈣質(zhì)吸收，減少骨骼疾病的發(fā)生，另外這種粥品中鐵的含量也很高，對(duì)于增加人體的造血功能有明顯的效果。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平,燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。
紅豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白質(zhì)占25%，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。
現(xiàn)在人們?cè)陲嬍成弦呀?jīng)開始重視營(yíng)養(yǎng)的搭配，尤其是五谷方面上，已經(jīng)體現(xiàn)在各粥方面上，雖然現(xiàn)在已經(jīng)正值冬季，但是由于天氣干燥、工作壓力大等，人們出現(xiàn)了上火、脾胃不和的現(xiàn)象，如果人們能在每天食用綠豆燕麥粥，就能有很好的去噪、調(diào)理脾胃的功效了。
綠豆燕麥粥制作方法:
1. 綠豆洗凈，用冷水浸泡2小時(shí);2. 綠豆再連水蒸2小時(shí)，取出備用;3. 小米、糯米、麥片分別洗凈，用冷水浸泡20分鐘;4.
再置于旺火上燒沸，然后改用小火熬煮約45分鐘;5. 加入蒸好的綠豆湯和冰糖;6. 將綠豆、小米、糯米、燕麥片拌勻煮沸，即可盛起食用。
營(yíng)養(yǎng)解析
小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng);小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。燕麥片：燕麥可作為一種普通的糧食作物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有預(yù)防心腦血管疾病、降糖、減肥、改善血液循環(huán)促進(jìn)傷口愈合、防止貧血等功效;燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);
綠豆燕麥粥的做法真的很簡(jiǎn)單，如果不方便的話用電飯鍋一樣能煮出，尤其是對(duì)于脾胃虛弱的人們來講，經(jīng)常的食用綠豆燕麥粥，能有效的改善自己的體質(zhì)。并且如果血糖高、肥胖的人們來講，多食用燕麥還能控制自己的身材和血糖。
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