時(shí)蔬烤雞腿飯——緩解疲勞增強(qiáng)體質(zhì)
果蔬養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“時(shí)蔬烤雞腿飯——緩解疲勞增強(qiáng)體質(zhì)”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞腿是整個(gè)雞身上最好吃而且營(yíng)養(yǎng)最高的部位，所以很多人都選擇同它來(lái)烹飪菜肴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以促進(jìn)代謝，容易消化和吸收。雞腿肉怎么吃呢，一起來(lái)看看時(shí)蔬烤雞腿飯的做法。
【時(shí)蔬烤雞腿飯】
【主料】
雞腿2個(gè)、胡蘿卜1根、西紅柿1個(gè)、雞腿菇1個(gè)、柿子椒1個(gè)
【輔料】
胡椒粉少許、花椒粉少許、鹽少許、橄欖油少許、蠔油適量
【做法】
1.雞腿一開二，小刀在雞肉上戳幾下方便入味，撒上胡椒、花椒和鹽腌制二十分鐘。西紅柿、胡蘿卜、雞腿菇、青椒全部切丁待用。
2.鍋預(yù)熱，加入少許橄欖油，鍋底薄薄一層即可，橄欖油不宜多，因?yàn)榧宓臅r(shí)候會(huì)有雞油流出來(lái)。
3.油熱以后，放入雞腿，中低溫煎炸，五分鐘后煎反面
4.雞腿放入烤盤，蒙上錫箔紙，烤10分鐘
5.包裹錫箔紙是為了讓雞腿內(nèi)部更容易加熱熟透，而表面不會(huì)焦糊。最后5分鐘揭開錫箔紙，打開烤箱門，往雞腿皮上刷生抽上色
6.煎過(guò)雞腿的鍋里直接放入西紅柿丁，中大火爆炒
7.再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒
8.放入雞腿菇丁煸炒后加入少許水，出鍋前調(diào)味放入青椒和蠔油，大火收湯黏稠即可
在秋季時(shí)，人的身體營(yíng)養(yǎng)有所缺失，應(yīng)該多吃些蔬菜與水果，今天小編推薦一款-----時(shí)蔬烤雞腿飯，煎炸烤制后的雞腿搭配上精心烹調(diào)的時(shí)蔬，蔬菜的鮮與肌肉的外焦里嫩完美的結(jié)合，美味又營(yíng)養(yǎng)。雞肉中的蛋白質(zhì)含量很高，硫氨酸含量也很高，常食有消渴的功效，含有的鉀元素是比較高的，具有利尿消腫的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，是屬于低脂肪高蛋白的食材類型哦。適宜減肥人群食用，常吃能提高免疫力。
上面介紹了時(shí)蔬烤雞腿飯的做法是不是很簡(jiǎn)單的呢，而且這些食材在市場(chǎng)上都是可以買到的呢，價(jià)格便宜就可以吃到美味的菜肴了，可以起到利尿消腫瘦身的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，具有清熱去火的功效。
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男性是一個(gè)很特殊的群體，很容易出現(xiàn)一些疾病的哦，特別是冬季寒冷，很容易出現(xiàn)疲勞啊或者是抵抗力低的問(wèn)題，其實(shí)有很多的方法可以有緩解這樣問(wèn)題的作用和效果的呢，下面的這款胡蘿卜炒蛋就是不錯(cuò)的選擇，可以提高體質(zhì)，還可以促進(jìn)消化。
胡蘿卜炒蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。雞蛋和胡蘿卜一起吃，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有保護(hù)視力的作用，還有安神的作用，對(duì)于男性冬季緩解疲勞增強(qiáng)免疫力是有一定的好處的哦。
做法：胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。
將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可
關(guān)于胡蘿卜炒蛋的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，適合男性冬季進(jìn)補(bǔ)食用，很多的食物都是需要合理的搭配食用的，對(duì)于一些對(duì)健康不利的食物來(lái)說(shuō)最好還是不要食用的好哦，大家不妨試試這道胡蘿卜炒蛋吧。
蛋類是我們生活中不能缺少的一部分了，不同的蛋類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且口感也是不一樣的。大家一定都喜歡吃鵪鶉蛋吧，它可以促進(jìn)代謝，而且還可以有補(bǔ)腦的作用，來(lái)看看酥皮溏心鵪鶉蛋的做法吧。
【酥皮溏心鵪鶉蛋】
【主料】
鵪鶉蛋5個(gè)
【輔料】
番茄醬適量、魚子醬適量、酥皮紙20克、雞蛋1個(gè)
【做法】
1.雞蛋1個(gè)打散成為雞蛋液，鵪鶉蛋5個(gè)，因?yàn)槲壹?口人，酥皮紙一份
2.湯鍋水燒開，然后用勺子轉(zhuǎn)動(dòng)水，讓它產(chǎn)生離心力
3.然后把鵪鶉蛋放入，計(jì)時(shí)90秒立即撈出
4.撈出以后放入冰水內(nèi)，然后在冰水里剝殼，這樣可以防止弄破
5.剝好以后放入裝了蛋液的容器內(nèi)裹上一層蛋液
6.再在外面包上酥皮紙
7.油鍋倒入耐高溫的橄欖油，油燒到180度，放入裹好的鵪鶉蛋，放入，一面黃了立刻翻面，炸一個(gè)的過(guò)程只需幾秒，所以一定要看好，這時(shí)候一定要把火調(diào)小，再炸其他的，一個(gè)不小心，鵪鶉蛋估計(jì)還會(huì)爆蛋黃液出來(lái)
8.逐一炸好鵪鶉蛋以后擺盤，上面放魚籽，再點(diǎn)綴一點(diǎn)番茄醬增加口感和色彩，完成
秋季可以吃些鵪鶉蛋，味道跟雞蛋也差不多，今天準(zhǔn)備做道緩解疲勞食譜------酥皮溏心鵪鶉蛋，炸好的的鵪鶉蛋，酥脆的外皮，微酸的番茄醬，鵪鶉蛋一口咬下去，頓時(shí)吃出多層次的口感，吃了它絕對(duì)不后悔。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，而且還可以有保護(hù)心血管疾病的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的，特別適合秋季食用，滋補(bǔ)氣血，補(bǔ)腦益智，適合各類的人食用喲、
酥皮溏心鵪鶉蛋的具體的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，緩解疲勞增強(qiáng)體質(zhì)補(bǔ)腦補(bǔ)血，嘗一嘗平時(shí)很少吃的食物不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)腦健腦。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹時(shí)蔬烤雞腿肉的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.2用一把鋒利的刀將雞腿縱向剖開，露出腿骨，將腿骨周圍的肉剝開，用刀背將腿骨從中間敲斷，將腿骨抽出，將去骨的雞腿肉展開，用刀背拍松，切成小塊，加半湯匙醬油和1茶匙料酒抓勻腌制10分鐘待用?？鞠漕A(yù)熱180度
3.在蒸烤料理碗中放入油和蒜泥以及洋蔥絲拌勻
4.將蒸烤料理碗卷起來(lái)放入烤箱烤10分鐘
5.取出蒸烤料理碗，打開（小心蒸汽），放入腌制好的雞腿肉拌勻，再卷起來(lái)放入烤箱烤10分鐘
6.取出蒸烤料理碗，打開（小心蒸汽），放入蔬菜拌勻，撒上適量的鹽和黑胡椒，再卷起來(lái)放入烤箱烤15分鐘即可
小編今天介紹的這道美味時(shí)蔬烤雞腿肉的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
紅燒青魚無(wú)疑是我們很熟悉的食物了，這是很多人都愛吃的一種食物了，但是并不是每個(gè)人都知道應(yīng)該如何烹飪出美味的紅燒青魚了，那么我們應(yīng)該如何的把紅燒青魚烹飪好呢，這是很多人都想知道的了，下面就給大家推薦紅燒青魚的烹飪方法吧。
紅燒青魚的材料
青魚、濕淀粉、生姜、蒜、小米椒、香蔥、鹽、料酒、玉米油、醬油。
紅燒青魚的做法
1、將青魚宰殺干凈，魚身切一些開口;生姜洗凈切絲，蒜洗凈拍碎，小米椒、香蔥切碎。
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入青魚兩面煎，盛出備用。
3、趁著熱鍋熱油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。
4、將煎好的青魚再次放入鍋中，加入料酒，接著分別加入鹽、醬油和適量的水，燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燒。
5、待湯汁收干的時(shí)候，就可以關(guān)火了，這時(shí)候?qū)Ⅳ~撈出，放入少量的濕淀粉在鍋中(這時(shí)候魚湯還在鍋里)，之后將湯汁淋在魚上，再灑上蔥花即可。
紅燒青魚的功效
紅燒青魚是我們?cè)谏钪斜容^常吃到的一種家常菜了吧，這是很多人都喜歡吃的美味食物了，口感以及味道都是極為出色的了，而且紅燒青魚同樣擁有出色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助我們起到很強(qiáng)的滋養(yǎng)功效，能夠幫助我們養(yǎng)血補(bǔ)虛哦，還可以起到消除疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)的神奇作用，青魚的蛋白質(zhì)含量是特別高的了，而且都是屬于比較高級(jí)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)了，能夠幫助我們起到抗衰老的作用。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，春季的青魚是非常肥美的了，同時(shí)春季也是一個(gè)很適合我們進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的時(shí)節(jié)了，上面給大家推薦的這款紅燒青魚就是很適合我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候吃的食物了，可以幫助我們有效的提高身體素質(zhì)哦，不要錯(cuò)過(guò)了。
照燒雞腿飯這個(gè)名字聽起來(lái)是不是很熟悉，沒錯(cuò)，平時(shí)在電視中我們會(huì)看到肯德基推出的菜單中有這道菜。不過(guò)不管外面做的多好吃，我們還是會(huì)有很多方面的擔(dān)心。擔(dān)心會(huì)不會(huì)放了不該放的東西，而且也沒有自己做的有樂(lè)趣。照燒雞腿飯其實(shí)做起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的，不管是之前做過(guò)菜的，還是沒做過(guò)菜的，只要準(zhǔn)備好材料，按照步驟來(lái)絕對(duì)可能做出自己喜歡的味道。
其實(shí)不要小看這道菜，也是有很多種做法的，喜愛美食的朋友只要做起來(lái)就根本停不下來(lái)了。準(zhǔn)備的食材很簡(jiǎn)單也很容易做，所以對(duì)于那些吃貨們來(lái)說(shuō)，應(yīng)該算是個(gè)福利了。下面為大家介紹幾種常見的做法，希望大家可以嘗試一番。
做法一
材料：雞腿兩只 ，青椒1個(gè)，黃瓜半根，熱米飯1碗[1]
調(diào)味料：生抽、白糖, 黃酒、姜片、蒜片、蔥絲、鹽適量、蜂蜜1勺、料酒3勺[1]
制作方法：
1.用廚用剪將雞腿從一端剪開。
2.慢慢褪到另一端，把連接的地方小心的用剪刀剪斷。脫骨后把雞肉上的筋絡(luò)切除或割斷。
3.鍋內(nèi)下少許油，把姜片蒜片放入爆香。
4.再把雞肉放入兩面略煎。
5.倒入生抽、白糖、味霖(酒)蓋上鍋蓋用小火慢慢燜。
6.燜至汁快收干了，里面的剩下的油又開始煎雞肉了，煎至兩邊金黃即可起鍋
2做法二
原料:：雞腿、西蘭花、胡蘿卜、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜
做法：
1、雞腿洗凈后控干水份用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，然后用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮。
2、處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽，五香粉腌制。
3、在碗中加入料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調(diào)勻配好照燒醬汁。
4、煎鍋中倒入少許油，油熱后放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入。
5、小火煎制，并不時(shí)地用鏟子在雞肉上壓，待雞皮煎至金黃色時(shí)翻面煎，待兩面全部煎至金黃后倒入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動(dòng)，汁最好不要全部收干，留一點(diǎn)澆到米飯上會(huì)更好吃。將燒好后的肉取出稍涼后切成均勻的四塊。
6、西蘭花，胡蘿卜洗凈切小塊，放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下，取出控干后加入鹽，香油攪拌均勻。
7、盤中盛入米飯，擺上切好的雞腿肉再取澆一點(diǎn)肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
怎么樣，其實(shí)食材和準(zhǔn)備過(guò)程還是挺簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵要看自己喜歡吃哪一種，選擇一種自己喜歡吃的，或者都可以嘗試做一遍，相信不久之后別人都會(huì)愛上自己做的菜哦。還等什么，小伙伴們趕快來(lái)試試看吧，又營(yíng)養(yǎng)又美味的照燒雞腿飯好吃擋不住。
雞腿大家都吃過(guò)的吧，很常見的一種肉食，雞肉中它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而且肉質(zhì)鮮嫩可口，雞腿的吃法有很多，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，今天小編就來(lái)介紹老少皆宜的鹵雞腿的做法。
鹵雞腿
材料
主料：雞腿6只，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內(nèi);
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫;
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開后，轉(zhuǎn)小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻后，切片裝盆，澆點(diǎn)原鹵即好。
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;可益氣，補(bǔ)精，添髓;所以說(shuō)雞腿的適應(yīng)人群還是比較多的哦，可以增強(qiáng)體質(zhì)，而且還可以強(qiáng)壯身體哦，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有一定的好處和作用哦，同時(shí)還有助于消化和吸收的呢，大家可以放心的食用。
上面介紹了鹵雞腿的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，最重要的是具有味道鮮香的特點(diǎn)，而且還有養(yǎng)生的功效，滋營(yíng)養(yǎng)豐富增強(qiáng)體質(zhì)老少皆宜，趕緊試試吧。
有些人經(jīng)常說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)擅長(zhǎng)做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹泡菜雞腿飯，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.212將雞腿準(zhǔn)備好。
3.1取一片雞腿肉，雞皮朝下，用泡菜汁、生抽、蠔油、姜片和蒜片均勻的抹在肉上。
4.2雞腿從關(guān)節(jié)處切成兩片，去骨，用刀將筋切斷，肉比較厚的地方切幾刀，不要把肉切斷。
5.1西蘭花撕成小塊，胡蘿卜切片。
6.2再將另一片雞肉蓋在上面，腌漬20分鐘。
7.剩下的泡菜汁加適量的清水、蠔油、淀粉和鹽調(diào)成料汁。
8.腌好的雞肉去掉姜蒜片，鍋?zhàn)訜裏幔环庞停u皮朝下放在鍋中，中火煎至雞皮金黃色。
9.將雞肉翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎制。
10.倒入之前調(diào)好的料汁。
11.大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉5分鐘。
12.雞肉撈出，切條裝在盤中。
13.將鍋中剩下的湯汁大火收濃。
14.將收濃的湯汁淋在雞肉條上。
15.另起一鍋，加清水燒開，將西蘭花和胡蘿卜片放入焯燙1-2分鐘后撈出瀝凈水。
16.取一個(gè)大一點(diǎn)的盤子，裝一碗米飯，再放入雞肉條、西蘭花和胡蘿卜即可食用。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹泡菜雞腿飯去嘗試做出美味的菜肴吧！
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹蜜汁雞腿飯。
2.21雞腿去骨，用刀背拍幾下，然后用叉子叉些小洞（煎的時(shí)候以防雞皮卷曲）
3.之后用一點(diǎn)料酒和五香粉腌制一會(huì)
4.用一大勺料酒、一大勺醬油和一勺蜂蜜調(diào)成蜜汁
5.西蘭花撕小塊，胡蘿卜切片，分別焯水后晾干備用
6.平底鍋放一點(diǎn)油，燒至6成熟，將雞皮那面朝下放入略煎
7.煎至雞皮金黃，翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎
8.煎到兩面都金黃色后放入調(diào)好的蜜汁
9.一邊攪拌一邊收汁，然后關(guān)火。待雞腿略微涼一點(diǎn)就可以切塊擺盤了
蜜汁雞腿飯的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《時(shí)蔬烤雞腿飯——緩解疲勞增強(qiáng)體質(zhì)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“果蔬養(yǎng)生”專題。
