肉片炒扁豆——補(bǔ)充維生素強(qiáng)免疫
老人養(yǎng)生維生素。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉片炒扁豆——補(bǔ)充維生素強(qiáng)免疫”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
扁豆角大家都吃過(guò)的，是豆角的一種，它含有豐富的纖維素和維生素，可以促進(jìn)食欲，同時(shí)還可以潤(rùn)腸通便的哦。扁豆角的食用方法有很多，可以炒著吃，燉著吃，還可以涼拌，來(lái)看看這道美味的肉片炒扁豆的做法吧。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻
2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘
3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干
4.斜切成小段
5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r(shí)候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用
6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒
7.倒入一點(diǎn)水，燜煮兩分鐘
8.倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋
扁豆的種類很多，同時(shí)扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。由于是它的扁豆衣中含有很多的B族維生素，對(duì)于對(duì)抗一些疾病，也是非常有效的。同時(shí)對(duì)于治療腫瘤，也是可以起到輔助的功效，增強(qiáng)我們的免疫力。扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維，具有補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)的作用，最重要的是它的營(yíng)養(yǎng)均衡，而且還可以增強(qiáng)抗病的能力，加上你疾病的發(fā)生，而且還可以有預(yù)防腫瘤和抗癌的作用呢。
肉片炒扁豆的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，不僅可以潤(rùn)肺清熱，而且還可以營(yíng)養(yǎng)均衡補(bǔ)充維生素強(qiáng)免疫，大家可以放心的選擇，對(duì)身體健康有好處。
ys630.COm精選閱讀
香菇、豬肉、青椒是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，三者搭配起來(lái)可以制作出這款美味的香菇青椒炒肉片，是一款色香味俱全的家常菜，做法是非常的簡(jiǎn)單，而且食材可以很好的買到，下面我們大家就是一起來(lái)了解了解這款香菇青椒炒肉片的做法吧。
香菇青椒炒肉片
材料：香菇10朵、青椒5條、瘦肉適量、青蔥5根、蒜頭1瓣、鹽半茶匙、雞粉半茶匙、生抽少許。
做法：
1、洗凈香菇。
2、水燒開(kāi)，放香菇焯水。
3、將肉、香菇、青椒分別切好。
4、瘦肉絲放入淀粉、料酒、醬油腌15分鐘。
5、鍋里放少許油，倒入姜片炒，再放肉絲，加少許清水，炒至變色。
6、倒入青椒、香菇，然后加一些醬油一起炒，再加入一些鹽進(jìn)行翻炒，收汁就是完成了。
功效：香菇是含有豐富的維生素B群、鐵、鉀、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，青椒怎生含有豐富的維生素C，所以可以很好的控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，而且能夠降低膽固醇，豬肉是含有豐富的蛋白質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，而且比例接近人體是非常的容易被身體所吸收，香菇、青椒和豬肉搭配，可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，在享受美味的同時(shí)，可以增加營(yíng)養(yǎng)。青椒與肉類同食，可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)以及各種礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。做這道菜的關(guān)鍵就是要急火快炒，火小了，菜容易粘鍋。
香菇青椒炒肉片是一款小編向大家力推的家常菜，是一款營(yíng)養(yǎng)全面，口味全面的菜肴，這款菜肴的做法也是比較的簡(jiǎn)單，大家可以很好的進(jìn)行上手，我們一般人群都是非常的適合食用，所以大家一定是要嘗試嘗試。
圓白菜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜之一，所以大家也是非常的了解了，圓白菜的食用價(jià)值是非常的高的，經(jīng)常食用是可以起到養(yǎng)胃益脾的作用，圓白菜的制作方法也是有很多的，我們可以嘗試不同的做法的，下面小編就是為大家介紹肉片炒圓白菜的做法。
肉片炒圓白菜
咸香、脆嫩，爽口。
材料
主料：圓白菜300克，
輔料：瘦豬肉50克，
調(diào)料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
肉片炒圓白菜的做法
1、先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片；圓白菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。
2、凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入圓白菜，用急火快速煸炒斷生即成。
圓白菜的水分含量是很高的，而且熱量很低，所以是非常的適合通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人食用，圓白菜是含有豐富的鉀、葉酸，卷心菜中含有豐富的維生素，對(duì)于胃潰瘍是有著很好的治療作用的，我們適當(dāng)?shù)氖秤檬强梢匝a(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛。
圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜差不多，但是其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
正是因?yàn)閳A白菜的做法是有很多的，而且是被我們大家非常的熟悉，所以我們更是需要多了解一些不錯(cuò)的做法，做出獨(dú)特的口味，而且圓白菜的藥用價(jià)值是非常的豐富的，有調(diào)節(jié)血糖的作用，是我們養(yǎng)生保健的不錯(cuò)的選擇，我們是可以多研究一些做法。
紫甘藍(lán)是我們?cè)谧黾页２说臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)用到的一種菜肴，紫甘藍(lán)炒肉片是一道美味的家常小炒，而且做法也是比較的簡(jiǎn)單，很多人都是可以簡(jiǎn)單制作出來(lái)，下面我們大家就是一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)紫甘藍(lán)炒肉片的制作步驟吧。
紫甘藍(lán)炒肉片
原料：紫甘藍(lán)、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黃酒、生抽、鹽、油、姜。
做法：
1、瘦肉切成小片狀，用生粉、嫩肉粉、黃酒、生抽、姜拌勻腌15分鐘左右(可稍咸)；
2、紫甘藍(lán)用手撕下葉片清洗干凈后撕成小片(盡量小一些，因?yàn)樽细仕{(lán)葉厚，不易入味)；
3、加油燒熱，將腌好的肉片下鍋大火爆炒，斷生后盛起，腌肉的汁留下備用；
4、加少量油，燒熱后倒入紫甘藍(lán)大火爆炒5秒后加入腌肉用的調(diào)料繼續(xù)爆炒10秒，將炒好的肉片倒入鍋入繼續(xù)翻炒一分鐘，如腌肉時(shí)生抽加的比較多，就不需再加鹽，可直接盛出，如咸味不足再加入少量鹽即可盛出。
功效：紫甘藍(lán)中是含有豐富的維生素，相信維生素C、維生素E、B族維生素等，我們食用紫甘藍(lán)是可以很好的強(qiáng)身健體，紫甘藍(lán)中含有一種硫元素是可以很好的殺蟲(chóng)止癢，而且對(duì)預(yù)防一些皮膚病是有很好的作用，紫甘藍(lán)中含有大量的纖維素是可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能量，豬肉是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)和脂肪，食用后也是可以補(bǔ)充身體能量。
紫甘藍(lán)的不僅是非常的營(yíng)養(yǎng)美味，做法豐富，也是非常的好看，尤其是在做涼拌菜肴的時(shí)候，所以大家在除了炒制紫甘藍(lán)外，也是可以很好的嘗試一些涼拌菜肴，味道也是會(huì)讓大家意想不到，吃起來(lái)口感也是非常的清脆。
現(xiàn)在我們很多的朋友在當(dāng)意識(shí)到自己的身體缺乏維生素的時(shí)候便會(huì)盲目的補(bǔ)充維生素，其實(shí)這都是不對(duì)的，當(dāng)意識(shí)到自己的身體缺乏維生素的時(shí)候我們一定要科學(xué)的補(bǔ)充維生素才不會(huì)造成我們身體的損害，下面小編就為大家介紹一下如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素。
科學(xué)補(bǔ)充維生素
維生素不僅維護(hù)著身體健康，也維持著生命的延續(xù)。當(dāng)維生素補(bǔ)充劑成為當(dāng)今都市生活的必需品，被越來(lái)越多地應(yīng)用于日常保健，你是否也動(dòng)心了？你在日常生活中真正了解維生素嗎？你知道日常生活中如何補(bǔ)充維生素嗎？怎樣避免維生素的流失？
維生素：是維持人體健康所必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，是人體內(nèi)酶系統(tǒng)的輔助成分，參與人 體廣泛的生化反應(yīng)，調(diào)節(jié)人體的代謝功能，雖然需要量很少，但是人體一旦缺乏維生素就會(huì)導(dǎo)致新陳代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病就會(huì)乘虛而入。
誰(shuí)最需要補(bǔ)充維生素
通常來(lái)講，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人們可以從食物中獲得充分的維生素，不必額外補(bǔ)充。但問(wèn)題是達(dá)到這種平衡并不很容易，所以維生素缺乏也并不少見(jiàn)。
例如工作壓力比較大的人群，經(jīng)常上夜班的人或經(jīng)常在高溫、高熱、寒冷等情況下工作的人，以及偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規(guī)律的成年人、減肥者、素食者、營(yíng)養(yǎng)需要大增的孕婦、患病者等。補(bǔ)充適當(dāng)劑量的維生素是有益的。過(guò)度疲勞的身體也需要額外的維生素。所以，補(bǔ)充維生素對(duì)現(xiàn)代人保持健康還是值得推薦的一種方式。
補(bǔ)充維生素切忌過(guò)量
人們需要補(bǔ)充維生素，但需要有個(gè)度，補(bǔ)充太多不僅浪費(fèi)資源，還可能會(huì)影響其它成分的代謝。因此，維生素的補(bǔ)充要適量，不能超過(guò)規(guī)定的量。
維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如超過(guò)正常劑量很多倍服用維生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結(jié)石。
脂溶性即脂肪溶解的維生素則不能亂補(bǔ)，必須按照國(guó)家規(guī)定的量來(lái)補(bǔ)。如果脂溶性的維生素補(bǔ)充過(guò)量，包括維生素A、E、K、D，就容易引起體內(nèi)的中毒反應(yīng)。
長(zhǎng)期大量口服維生素A，不能隨尿液排出體外，易在體內(nèi)大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。長(zhǎng)期大量口服維生素D，可導(dǎo)致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等。維生素E過(guò)量使用會(huì)引起血小板聚集，血栓形成，維生素E大劑量長(zhǎng)期服用可導(dǎo)致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經(jīng)過(guò)多或閉經(jīng)。孕婦補(bǔ)充過(guò)量的維生素對(duì)胎兒也會(huì)產(chǎn)生不可忽視的副作用。
看完小編關(guān)于如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素之后你是不是覺(jué)得自己以前補(bǔ)充維生素的方式有那么一點(diǎn)點(diǎn)的不妥呢，不過(guò)如果你可以及時(shí)的改正自己以前的方法也不會(huì)造成我們身體會(huì)出現(xiàn)不健康的現(xiàn)象的，其實(shí)很多時(shí)候只要我們堅(jiān)持科學(xué)的方法便不會(huì)出現(xiàn)什么大的不好的問(wèn)題的。
海米是大家都喜歡吃的一種食材，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的呢，可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)啊該知道的作用，可以有促進(jìn)代謝的效果。海米和很多的食物一起搭配都可以起到保健的效果，來(lái)看看海米炒黃瓜的做法吧，可以促進(jìn)食欲，清理腸道。
海米炒黃瓜
海米是一種蛋白質(zhì)非常高的食物，并且含有大量的鈣等微量元素，無(wú)論是蒸還是炒或者是煎都非常的美味，不僅如此和清爽的黃瓜進(jìn)行搭配口感更佳，這道海米炒黃瓜不僅好吃，對(duì)身體也是有很好的調(diào)節(jié)作用。
海米炒黃瓜的配料及每一種配料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海米是著名的海味品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值據(jù)測(cè)定每一百克海米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，含有胡蘿卜素。抗壞血酸及其他對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。所以這幾種食物一搭配，影響價(jià)值非常高。
接下來(lái)我們就要制這道美味的養(yǎng)生菜肴了，要將海米洗去灰塵放入小碗里，加開(kāi)水少許(水與海米米平)浸泡; 接下來(lái)就要準(zhǔn)備黃瓜了，黃瓜(如用老瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長(zhǎng)、三分寬的長(zhǎng)條塊;炒這道菜的時(shí)候一定要注意火候，火太大太小都不行，鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、姜末炒幾下，加入海米略炒后，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
關(guān)于海米炒黃瓜的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，適合各種的人群食用，比如說(shuō)經(jīng)常出現(xiàn)的心煩啊，出汗啊，還有智力減退等等的情況有很好的保健的作用和功效哦，而且還可以養(yǎng)血安神，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。
對(duì)于辣椒來(lái)說(shuō)，我們很多人都是喜歡吃它獨(dú)特的辣味，但是我們還是要知道辣椒是含有很多的維生素的，而且對(duì)我們的身體也是有不錯(cuò)的效果的，香干也是我們生活中常見(jiàn)的一種食物，而且可以和很多的食物一起搭配烹飪的，這兩種食材混在一起炒也是非常的不錯(cuò)的，下面我們就是來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。
辣椒炒香干
原料：
豆干200克、青椒3個(gè)、紅椒2個(gè)。
做法：
1、青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮鍋內(nèi)放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青紅椒汆之?dāng)嗌?，撈出控水?/p>
3、炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時(shí)，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。
4、倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。
心得：
1、豆干不要放鹽，淋醬油味道才會(huì)鮮美。
2、爆炒辣椒只能放鹽，不要放醬油跟水，注意控制火候，炒過(guò)頭了辣椒會(huì)變黃，不熟的話又不入味。
辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。所以我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充我們身體所需要的維生素，而且經(jīng)常食用是可以很好的有抗炎癥的作用呢，能幫助我們消耗脂肪，有減肥的效果。
我們?cè)谏钪惺强梢院芎玫膰L試上面的方法，兩種混在一起炒是非常不錯(cuò)的一種做法，是非常的適合我們食用下飯的，我們?nèi)绻窍矚g吃辣的話，是可以做的很辣的，可以很好的參考上面的方法來(lái)進(jìn)行制作的，大家自己動(dòng)手試一試吧。
維生素是我們?nèi)梭w必不可少的一類有機(jī)物，能很好的維持人身體的一切活動(dòng)，俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，其實(shí)補(bǔ)藥再好也不如從蔬菜水果中攝取的維生素最好，食物中不僅含有多量維生素，還具有其它養(yǎng)分，例如：水分，礦物質(zhì)等其他微量元素，能過(guò)幫助腸道很好的蠕動(dòng)。
怎樣更好地補(bǔ)充維生素，難道就只能靠多吃蔬菜水果嗎?其實(shí)還有很多辦法可以補(bǔ)充維生素的，例如：魚(yú)類等有機(jī)食品，也能很好的幫助補(bǔ)充維生素，人體離不開(kāi)維生素的維持，下面就來(lái)看下怎樣補(bǔ)充維生素吧。
維生素A動(dòng)物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中
維生素B1葵花籽、花生、大豆、豬肉、肉類
維生素B6肉類、谷類、蔬菜和堅(jiān)果中
維生素B12豬牛羊肉、魚(yú)、禽、貝殼類、蛋類中
維生素C檸檬、橘子、蘋(píng)果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中
維生素D魚(yú)肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚(yú)中
維生素E谷物胚芽、植物油、綠葉
維生素K綠葉蔬菜中
維生素缺乏會(huì)引起的疾?。?/p>
維生素A：夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥，脫屑
維生素B1：神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長(zhǎng)遲緩
維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂癥，角膜炎等
維生素B12：巨幼紅細(xì)胞性貧血維生素C：壞血病，抵抗力下降
維生素D：兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥
維生素E：不育，流產(chǎn)，肌肉性萎縮等。
以上就是具體的維生素補(bǔ)充表了，對(duì)于維生素缺乏的你可以有一個(gè)很好的參照，不過(guò)維生素雖好，也需注意不要空腹服用，因?yàn)槿绻崭狗玫脑?，人體還沒(méi)來(lái)的急吸收，就從糞便中排出了，得不到好的效果，所以要飯后吃用。
對(duì)于圓白菜這種蔬菜，我們?cè)谏钪幸彩潜容^常吃的，因?yàn)檫@種蔬菜是含有很多的維生素和礦物質(zhì)的，對(duì)于我們的身體發(fā)育是有很大的幫助的，所以我們?cè)谄綍r(shí)食用一些圓白菜是非常好的，但是我們可能對(duì)醬爆圓白菜這種吃法是沒(méi)吃過(guò)的，下面我們就是來(lái)看看這種菜的做法吧。
原料：
圓白菜、黃醬(我買六必居的干醬)、蠔油、料酒、糖、醬油、雞精。
做法：
1、圓白菜洗凈后控干水份，切成2CM-3CM大小的塊。
2、調(diào)醬汁：黃醬(我買六必居的干醬)、蠔油 料酒 糖 醬油 雞精攪拌均勻。
3、豬肉餡用料酒和淀粉淹一下。如果不吃肉也可以炒素的。
4、蔥姜熗鍋炒香，放豬肉餡，炒變色后再放調(diào)好的醬汁炒勻，把圓白菜放到鍋中，調(diào)一些味，炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，圓白菜一塌下來(lái)就可以了。
現(xiàn)在市場(chǎng)上還有一種紫色的圓白菜，叫紫甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)功效基本上和圓白菜相同。圓白菜含有抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水平。圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一半左右。
因?yàn)楹胸S富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們吃道菜是能夠很好的提高我們?nèi)梭w的免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。而且圓白菜富含葉酸，我們女性朋友吃是有非常不錯(cuò)的美容的效果的。
我們也是對(duì)醬爆圓白菜的制作方法是要有一定的了解的。這樣能夠使我們?cè)谥谱鞯膱A白菜的時(shí)候多一個(gè)美味的選擇，醬爆圓白菜對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是沒(méi)有嘗試過(guò)圓白菜的這種做法的，我們?nèi)绻窍氤砸怀?，我們不妨按照上面的方法?lái)做一做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉片炒扁豆——補(bǔ)充維生素強(qiáng)免疫》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生維生素”專題。
