羊肚煲——滋補肝腎養(yǎng)肝明目
冬季滋補肝腎養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《羊肚煲——滋補肝腎養(yǎng)肝明目》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
羊肚大家都很熟悉的吧，是很常見的一種食材的哦，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有促進食欲的作用，羊肚就是羊的胃部，它可以有滋補肝腎的作用，來看看羊肚煲的做法，以及它的營養(yǎng)價值。
羊肚煲
羊肚煲所需材料
主要食材羊肚、沙苑子、枸杞、精鹽、高湯、味精、香菜
羊肚煲的做法
1、將羊肚洗凈、汆水備用，沙苑子、枸杞子洗凈
2、凈鍋上火倒入高湯，調(diào)入精鹽、味精，加入羊肚、沙苑子、枸杞煮至熟，撒上香菜即可。
羊肚煲的功效與作用
羊肚是羊內(nèi)臟中的佳品，羊肚可補虛健胃,治虛勞不足，再搭配上中藥沙苑子，可補腎固精、養(yǎng)肝明目，是一道大補的湯品。沙苑子具有補腎固精、養(yǎng)肝明目的功效，主治腰膝酸痛、遺精早泄、遺尿、尿頻等癥。羊肚具有健脾補虛、益氣健胃、固表止汗的功效。對消渴、盜汗和尿頻等有一定的食療作用。這樣的一道湯品可以有補肝補腎的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃的哦，是不錯的強身健體的一道美食，同時也可以強健骨骼，對身體健康有好處。
羊肚煲的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素，滋補肝腎養(yǎng)肝明目強健體質(zhì)，具有滋補的作用，補充維生素和氨基酸，是不錯的補品。
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羊肉是一種很常見的食材，也是經(jīng)常食用的肉食中的一種，可以補充豐富的蛋白和氨基酸，可以有促進代謝的作用，而且還是不錯的溫補食材哦，如何食用呢，今天介紹沙苑子羊肚煲，是不錯的養(yǎng)肝補氣的好選擇。
沙苑子羊肚煲
食療功效:補肝益腎、明目固精、補虛健胃
營養(yǎng)價值:維生素A類、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:遺精、早泄、神經(jīng)衰弱等虛勞癥患者;肝腎不足所致視力減退的男性
沙苑子羊肚煲所需材料
主要食材羊肚、沙苑子、枸杞、精鹽、高湯、味精、香菜
沙苑子羊肚煲的做法
1將羊肚洗凈、汆水備用，沙苑子、枸杞子洗凈。
2凈鍋上火倒入高湯，調(diào)入精鹽、味精，加入羊肚、沙苑子、枸杞煮至熟，撒上香菜即可。
沙苑子羊肚煲的功效與作用
沙苑子具有補腎固精、養(yǎng)肝明目的功效，主治腰膝酸痛、遺精早泄、遺尿、尿頻等癥。羊肚具有健脾補虛、益氣健胃、固表止汗的功效。對消渴、盜汗和尿頻等有一定的食療作用。沙苑子羊肚煲此湯具有補肝益腎、明目固精、補虛健胃和強身健體的功效。這樣的一道食譜可以有補腎的作用，而且還可以養(yǎng)肝明目的哦，對于提高體質(zhì)來說效果不錯，而且還能強筋健骨。
關(guān)于沙苑子羊肚煲的具體的做法和它的營養(yǎng)大家都了解了吧，這樣的湯品適合的人有很多，比如說骨質(zhì)疏松，可以增強骨質(zhì)，補肝明目益氣補血增強抵抗力，還可以有延緩衰老的功效，平時的時候大家不妨試試吧。
羊肚大家都吃過的吧，是一種很常見的動物內(nèi)臟，是屬于羊的胃部，它的口感清爽，而且不太油膩，適合很多的人食用，可以開胃健脾，補虛強身，同時也可以補肝補腎，一起來看看羊肚煲的做法吧。
羊肚煲
沙苑子羊肚煲所需材料
主要食材羊肚、沙苑子、枸杞、精鹽、高湯、味精、香菜
沙苑子羊肚煲的做法
1、將羊肚洗凈、汆水備用，沙苑子、枸杞子洗凈。
2、凈鍋上火倒入高湯，調(diào)入精鹽、味精，加入羊肚、沙苑子、枸杞煮至熟，撒上香菜即可。
沙苑子羊肚煲的功效與作用
羊肚是羊內(nèi)臟中的佳品，羊肚可補虛健胃,治虛勞不足，再搭配上中藥沙苑子，可補腎固精、養(yǎng)肝明目，是一道大補的湯品。沙苑子具有補腎固精、養(yǎng)肝明目的功效，主治腰膝酸痛、遺精早泄、遺尿、尿頻等癥。羊肚具有健脾補虛、益氣健胃、固表止汗的功效。對消渴、盜汗和尿頻等有一定的食療作用。這樣的一款食譜不僅可以促進食欲，而且還可以補肝補腎的哦，是不錯的養(yǎng)肝明目的一種食譜，同時也可以健脾胃，大家可以經(jīng)常食用，緩解疲勞的同時也可以補腎壯陽。
關(guān)于羊肚煲的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易吸收和利用哦，補虛健胃強身健體補肝補腎。
羊肉大家都喜歡吃的吧，是一種很常見的肉食，它具有滋補氣血的作用，而且還可以暖胃助消化的哦，經(jīng)常食用對身體有好處的呢，羊排大家都愛吃，如何做呢，來看看羊排紅棗山藥的做法吧。
羊排紅棗山藥
羊排紅棗山藥滋補煲所需材料
主要食材羊排、山藥、紅棗、生姜、高湯、鹽
羊排紅棗山藥滋補煲的做法
1、將新鮮的羊排洗凈，切塊，汆水;山藥去皮，洗凈，切塊;紅棗洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入高湯，大火煮開，下入生姜片、羊排、山藥、紅棗，以大火煲15分鐘后轉(zhuǎn)小火煲至羊肉熟爛，再加鹽調(diào)味即可。
羊排紅棗山藥滋補煲的功效與作用
羊肉具有暖中祛寒的功效，吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，煲一鍋暖暖的羊排山藥紅棗湯，細細品味那滑順滋潤的感覺，讓家人的心暖暖的、胃暖暖的，羊排具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。這樣的一道湯品可以有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以補腎壯陽的哦，補肝養(yǎng)血的同時也可以強筋骨，大家可以經(jīng)常食用，而且還可以增強體質(zhì)，是不錯的一道養(yǎng)生食譜。
羊排紅棗山藥的具體的做法大家都學(xué)會了吧，太子參是不錯的潤肺健脾的作用，而且還可以補陽氣，加入，紅棗，山藥一起煲湯，具有補血養(yǎng)血的作用，滋補腸胃補血養(yǎng)肝強筋健骨。
筍是大家都喜歡吃的一種食材哦，它可以促進食欲，而且還可以有潤腸通便的作用，冬筍也是其中的一種，可以促進食欲，而且還可以增強體質(zhì)，冬筍和土雞一起搭配的話可以緩解乏力，而且還可以養(yǎng)肝明目。
冬筍土雞煲
冬筍土雞煲所需材料
主要食材土雞、冬筍、枸杞子、蔥段、香菜段、姜片、料酒、鹽、清湯、植物油
冬筍土雞煲的做法
1、土雞洗凈，用開水焯燙，撈出，洗去血沫，瀝干;冬筍剝皮去根，切成滾刀塊，用開水焯燙撈出，過涼;枸杞子洗凈備用。
2、鍋內(nèi)倒入植物油，燒至六成熱，放入姜片、蔥段煸香，放入土雞稍煎。
3、砂鍋內(nèi)倒入適量清湯，大火煮沸后放入土雞、冬筍、料酒、枸杞子，燒開后小火燜煮1小時，加鹽調(diào)味，撒上香菜段即可。
冬筍土雞煲的功效與作用
冬筍土雞煲，主要原料有土雞和冬筍，該菜制作簡單易學(xué)，操作方便，口感舒適，是一道營養(yǎng)價值極高的家常菜肴。冬筍具有潤腸排便、清熱化痰、解渴除煩、利尿通便、養(yǎng)肝明目、助消化、開胃健消油膩的功效。土雞補充膠質(zhì)蛋白和氨基酸，具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這樣的一道菜肴可以有緩解氣血虛弱的癥狀，而且還可以有養(yǎng)胃的效果哦，對于潤腸通便排毒有很好的作用，大家可以經(jīng)常食用的哦，是不錯的潤腸通便排毒養(yǎng)肝的選擇。
冬筍土雞煲的具體的做法，大家都學(xué)會了嗎，愛吃的你趕緊行動起來吧，緩解乏力養(yǎng)肝明目潤腸通便，不僅可以有抗衰老的作用，而且還可以減肥健美哦，大家不妨試試。
隨著社會的發(fā)展，各種各樣的高科技家電用品，進入我們的生活當(dāng)中，電腦電視手機等普及，給我們帶來了很大的方便。是它的一些不利因素也時刻地傷害著我們，尤其是長時間對著它們的人群，那么眼睛就更容易受到傷害，這個時候養(yǎng)肝明目片就可以起到緩解的作用，當(dāng)然在食用過程中也要注意一些禁忌。
顧名思義其實羊肝明目片就是可以起到補氣活血，養(yǎng)肝明目的作用，尤其對于長時間面對電腦或則眼睛干澀的人來說，養(yǎng)肝明目片都可以起到保護眼睛，緩解不適癥狀，下面我們就詳細的去了解一下它的成分。
1、枸杞子、刺五加、五氣朝陽草、五昧子、黃精、槐木、雞根、首烏藤、小紅參、茯苓、山楂、菊花、石菖蒲、木賊。
2性狀
本品為糖衣片，除去糖衣后顯淡棕色至棕褐色：昧略苦、微甜。
3功能主治
滋陰補腎，補氣活血，養(yǎng)肝明目。用于青少年假性近視的輔助治療。
4規(guī)格
每片相當(dāng)于原藥材0.8g。
5用法用量
口服，成人一次4片，一日3次。幼兒酌減。
7禁忌
急性角膜炎、結(jié)膜炎、虹膜睫狀體炎、急性眼底出血(血止恢復(fù)期可服)、青光眼、眼壓高者，咽喉腫痛者、過敏體質(zhì)者慎服。
8注意事項編輯
實際上羊肝明目片就是作為一種藥物食用，一般來說要我并不能夠盲目的食用，所以當(dāng)你在購買養(yǎng)肝明目片的時候，需要通過醫(yī)生的指導(dǎo)，因為有些情況下并不適合服用，有可能還會傷害到自己的健康。
枸杞是一種很常見的，而且具有保健作用的一味中藥材哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)和保健的作用都是很大的，而且還有很多的食用方法，今天介紹的枸杞煲雞粥就是可以有養(yǎng)肝明目強筋骨的作用哦。
枸杞煲雞粥
食療功效:
益氣補血、滋腎潤肺、補肝明目、滋養(yǎng)補虛、強筋健骨
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、C、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、磷、鎂
適宜人群:
治肝腎陰虧、面色萎黃者
食材
枸杞30克，雞肉150克，豬肉70克，大米80克，雞高湯50克，鹽適量，蔥花適量
枸杞煲雞粥的做法
1雞肉、豬肉洗凈切片;大米淘凈，泡半小時。
2大米放入鍋中，倒入適量冷開水，大火燒沸，下入雞肉、姜末、枸杞、豬肉，倒入雞高湯，轉(zhuǎn)中火熬煮。
3轉(zhuǎn)小火熬出香味，加鹽調(diào)味即可。
枸杞煲雞粥的功效與作用
1枸杞具有補血、滋補肝腎、降低血糖、調(diào)節(jié)血脂、益精明目、抗疲勞的功效。
2雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3豬肉具有補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素和滋養(yǎng)補虛的功效。
4大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。
5枸杞煲雞粥此粥具有益氣補血、滋腎潤肺、補肝明目、滋養(yǎng)補虛、強筋健骨的功效。
關(guān)于枸杞煲雞粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，相信大家對它也有了一些了解和研究了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以滋陰腎虛，而且還可以緩解失眠，補腎潤肺養(yǎng)肝明目強筋骨。對于緩解緊張的情緒有很好的作用和功效。
羊肚菌是日常生活中比較常見的一種營養(yǎng)食材，經(jīng)常食用可以對人體起到很好的保健功效，而羊肚菌的做法繁多，羊肚菌湯也是一種比較常見的做法，用新鮮的羊肚菌加上不同的配菜進行燉熟即可，而且營養(yǎng)美味，經(jīng)常食用對身體有一定的好處。
羊肚菌湯的做法
1、羊肚菌洗凈用溫水泡發(fā)半小時。
2、整雞切塊備用。
3、將雞塊焯去備水。
4、另起鍋燒開足量的水，加姜絲。
5、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
6、撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火。
7、燒至半熟，先加入泡發(fā)好的羊肚菌。
8、淮山藥洗凈切片。
9、雞肉煲熟后加入切好的山藥片。
10、山藥片熟后加鹽調(diào)味盛出。
做法二
用料：羊肚菌適量 老鴨半只 山藥適量
做法：將羊肚菌洗干凈連同老鴨山藥一起大伙燒開再小伙慢燉兩個小時后加依口味加鹽食用。
做法三
用料：老雞半只900g 羊肚菌10只 鮑魚10只
做法：
1、切好的雞下鹽放入汽鍋不放水干蒸2個小時。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分鐘。最后下鮑魚蒸5分鐘即可
相信大家都知道羊肚菌吧，《新華本草綱要》：有和胃消食，化痰理氣的功能。用于消化不良、痰多氣短。當(dāng)氣溫逐漸暖和起來，大家都愿意在家做飯了吧，不少朋友買來羊肚菌，曬干后煲湯或入藥。那么羊肚菌煲湯有哪些做法呢？下面我們一起來了解一下吧。
羊肚菌燉雞
原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。
做法：1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結(jié)；
2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍；
3.清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因為里面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用；
4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經(jīng)要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈；
5、撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內(nèi)。燉1小時30分鐘后，調(diào)入一點鹽，即可。
紅燒羊肚菌
1、 原料：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、羊肚菌燒肉
羊肚菌燒肉
豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
2、 作法：
1）羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
2）帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。
3）油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
羊肚菌魚湯片
1、原料：羊肚菌干品20克、鯉魚一條（約1.2斤）、姜片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
2、作法：
（1）羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
（2）鮮魚宰殺洗凈后切成片狀。
（3）油鍋燒至五成熱，放入姜片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘后放入魚片，煮沸后加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
上述文章為大家詳細的介紹了羊肚菌煲湯的做法，相信大家都了解了，羊肚菌渾身都是寶，曬干的羊肚菌有藥用價值。盛夏將至，親手為家人做上一頓美美的飯菜，共享家庭的溫馨。你是不是也心動了呢？心動不如行動，趕快準備好食材，嘗試一下吧。
羊肉身上可都是寶貝哦，比如說我們經(jīng)常吃的羊頭肉啊，羊心，養(yǎng)肝，羊肚等等都是不錯的選擇呢，還有羊骨羊排，具有滋補氣血的作用，羊肚就是羊肉的胃部，口感清爽，而且還可以健脾養(yǎng)胃，這道煲羊肚你不能錯過。
煲羊肚
煲羊肚所需材料
主要食材無花果、羊肚、蜜棗、胡椒、生姜
煲羊肚的做法
1、羊肚加鹽、醋反復(fù)擦洗，用清水沖洗;無花果、蜜棗洗凈;胡椒稍研碎;生姜洗凈，去皮切片。
2、將羊肚汆去血水。
3、將所有食材一同放入砂煲中，加清水，大火煲滾后改小火煲2小時，至豬肚軟爛后調(diào)入鹽、雞精即可。
煲羊肚的功效與作用
羊肚是羊內(nèi)臟中的佳品，羊肚可補虛健胃，治虛勞不足，含有豐富的的營養(yǎng)元素，搭配無花果和蜜棗一起煲湯，味道鮮美、微甜，具有健脾開胃、益氣補虛的功效，強烈推薦!羊肚具有健脾補虛、益氣健胃、固表止汗的功效。對消渴、盜汗和尿頻等有一定的食療作用。這樣的一道湯品可以有健脾開胃的作用，同時也可以補虛補氣血，同時也可以有潤腸通便生津的作用，適合很多的人群食用，增強體質(zhì)，提高人體免疫力、
煲羊肚的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的，補氣養(yǎng)虛潤肺止咳健脾養(yǎng)胃，不僅營養(yǎng)豐富，清爽可口，而且受到很多人的喜好，大家平時不妨多吃一些吧。
黑枸杞泡水喝，好處多多。只用黑枸杞泡水，是有點孤單的。大家都知道喝咖啡時有咖啡伴侶，那么用黑枸杞泡水喝時，加點這些伴侶，效果會更好!
黑枸杞+紅棗，能御寒!
黑枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞。黑枸杞能預(yù)防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗黑枸杞都有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。
黑枸杞+菊花，清肝明目!
黑枸杞配菊花補肝腎。取白菊花6克、黑枸杞子10克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，即可飲用。
菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補肝腎的黑枸杞，作用得到加強。菊花搭配黑枸杞，清肝明目，適合熬夜學(xué)習(xí)的學(xué)生白領(lǐng)一族，在夏天飲用效果尤其明顯。
黑枸杞+人參，滋補肝腎!
黑枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。將黑枸杞洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)。將人參洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)。加水500毫升，文火熬煮20分鐘，加入蜂蜜拌勻即可食用。
每日分2次食用。滋補肝腎、益精明目。適用于糖尿病及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽痿遺精。分2次早晚溫服。
感冒、發(fā)燒者禁服。
黑枸杞+黃芪+紅棗，抗癌!
黃芪紅棗黑枸杞茶顧名思義就是黃芪、紅棗、黑枸杞這三種材料制成的茶，黃芪紅棗黑枸杞茶是家喻戶曉的熱門防癌茶方，經(jīng)常飲用可保身體持活力、增強免疫力。
水開后，爐火調(diào)成中火，將黑枸杞、黃芪、紅棗都放進鍋里，熬煮1小時。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。此道茶品很耐回沖，可加水回沖數(shù)次，至味道變淡為止。剩余殘渣里的紅棗和黑枸杞可撈起食用。可作為春季滋補身體的一道御膳。
由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
何首烏大家一定聽說過吧，不僅可以治療疾病，而且食用率也是比較高的，可以煲湯，或者是炒菜都是不錯的選擇呢。何首烏具有滋補肝腎的作用哦，下面就來介紹這道美味的何首烏炒豬肝的做法。
何首烏炒豬肝
何首烏炒豬肝所需材料
主要食材何首烏、豬肝、韭菜花、清水、淀粉、鹽、香油
何首烏炒豬肝的做法
1、豬肝切片，入開水中汆燙，撈出瀝干。
2、將何首烏放入清水中煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘后離火，濾取藥汁與淀粉混合拌勻。
3、起鍋，放入瀝干的豬肝、韭菜花拌炒，調(diào)味淋上藥汁勾芡即可。
何首烏炒豬肝的功效與作用
何首烏是一味名貴的中藥材，具有大補的功效，很多人都用它來強生健體，除了藥用之外，還可以入膳，煲湯、熬粥、熱炒皆可，何首烏搭配養(yǎng)血明目的豬肝一起炒，可滋補肝腎、養(yǎng)血明目。何首烏具有養(yǎng)血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風(fēng)解毒的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養(yǎng)血補血的功效。這樣的吃法相互搭配可以有開胃生津的作用，而且還可以滋補肝腎哦，對于養(yǎng)血，明目，烏發(fā)有一定的好處 、
何首烏炒豬肝的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白和營養(yǎng)物質(zhì)，滋補肝腎養(yǎng)血明目潤腸通便，適合男性食用，所以是不可多得的好食材。
春季養(yǎng)生食譜有哪些?肝是人體很重要的部位，尤其是春季最應(yīng)該把握養(yǎng)肝時節(jié)。養(yǎng)肝除了注重一些生活作息習(xí)慣外，還應(yīng)該進行飲食調(diào)理，那么春季養(yǎng)肝吃什么好呢?養(yǎng)肝食譜有哪些呢?下面小編給大家推薦3湯3菜養(yǎng)生食譜，春季養(yǎng)肝最給力，一起來看看。
1.韭黃腰花：溫陽補虛、健腎
材料：韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。
做法：韭黃洗凈切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內(nèi)放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。
2.干貝蘆筍：補血養(yǎng)陰、滋補肝腎
材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。
3、韭菜炒鱔絲：溫補肝腎、助陽固精
材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。
做法：熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。
4、杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
制法：枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可。
功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎患者。
枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調(diào)節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。
紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神，并具有增強免疫力及抗氧化等作用。
5、豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子30克。
制法：豬肝與枸杞子一起滾燙，調(diào)味即可。
功用：能補肝、養(yǎng)血、明目。
6、丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
制法：丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。
功用：補虛養(yǎng)肝，活血祛淤。
丹參味苦微溫，功能活血祛淤，安神寧心?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強巨細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多，這些都有利于補虛養(yǎng)肝。
肝臟是我們的解毒器官，如果肝臟受到損壞，我們的身體就失去了解毒功能，結(jié)果就可想而知了!那么我們該如何養(yǎng)肝呢?春季養(yǎng)肝我們應(yīng)該吃些什么呢?今天小編就為大家推薦一些春季養(yǎng)肝食譜，趕緊跟著小編去學(xué)學(xué)吧!
春季養(yǎng)肝吃什么好
川芎天麻蒸鮮魚
食材：新鮮魚肉、天麻、川芎、姜、蔥、米酒、香油適量。
做法：
1.用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。
2.將魚清洗干凈。
3.把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。
4.將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。
貼士：魚肉在五行中屬土，可以健脾養(yǎng)胃，適合春天養(yǎng)身。而具驅(qū)風(fēng)、補腦、降血壓、舒解四肢酸麻等功能的天麻，對肝臟有疏通作用。相比之下，川芎能起到輔助作用，它可以行血行氣，并增強天麻功能。
蘑菇炒山藥
食材：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
做法：
1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細切成條，相同大小。
2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發(fā)的菇水，待湯汁略收干后，再加入一點醬油或少許鹽調(diào)味即可。
貼士：春季最適宜食山藥。其味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強壯等功效。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;另一方面則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。
養(yǎng)肝護肝吃什么
枸杞雪梨燉水鴨
食材：水鴨、雪梨、枸杞、姜蔥適量
做法：
1.將水鴨飛水后去血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞子溫水泡好后備用;
2.將生姜、香蔥、枸杞與之前準備好的食材一起放入燉盅內(nèi)，加水沒過食材，隔水燉約兩小時。
貼士：清燉水鴨是春季養(yǎng)肝料理之一，而放入雪梨，能起到潤肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能養(yǎng)肝、滋腎。
五味子鮮貝
食材：五味子、枸杞子、鮮貝、蔥、姜、米酒、香油、冰糖、鹽適量，
做法：
1.將干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。
2.用清水洗干凈五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味)，加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。
3.干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。
4.將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。
貼士：有甘、咸、酸、苦、辛之味的五味子，具有調(diào)養(yǎng)五臟、強心鎮(zhèn)定的功能。鮮干貝則具有滋補肝腎的功能?？谖陡仕?，是養(yǎng)肝佳品。
養(yǎng)肝護肝的食物
1.梨
梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效，最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。
2.蘋果
蘋果富含維生素C及豐富的纖維素和礦物質(zhì)等，有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效，被人們稱為大夫第一藥，適宜肝病患者春季食用。
3.香蕉
香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等，有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效，所以春季養(yǎng)肝可多食用香蕉。
4.葡萄
葡萄含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，可充分補充機體能量;且葡萄以酸入肝，有增進食欲和保肝、護肝的作用，所以春季肝病患者易多食用葡萄以養(yǎng)肝護肝。
5.荔枝
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，可充分補充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季養(yǎng)肝護肝易多食用荔枝。
6.紅棗
維生素含量較高，可補血養(yǎng)肝，有天然維生素丸的美譽。國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。所以春季可多食用大棗以養(yǎng)肝護肝。
7.桂圓
有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑，所以春季易多食用桂圓以調(diào)補肝脾、養(yǎng)肝護肝。
結(jié)語：春季是養(yǎng)肝的大好時節(jié)，大家在春季一定要注重養(yǎng)肝哦!小編為大家推薦的一些養(yǎng)肝食譜大家可以在平時飲食中吃一些哦!還有一些養(yǎng)肝的食物，大家也可以試試哦!
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