水煮鰱魚——健脾開胃補(bǔ)氣烏發(fā)
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說到鰱魚相信大家并不陌生，在生活中愛吃魚的朋友很多，而鰱魚作為最常見魚類食物，一直以來都受到了很多朋友的喜愛。尤其是在夏季，首先相信很多朋友沒有胃口需要胃口，其次蛋白質(zhì)和營養(yǎng)大量流失，對于身體的影響是非常大的，那么此時(shí)見你就需要多吃魚補(bǔ)充所流失的營養(yǎng)成分，健脾開胃——水煮鰱魚。
吃魚有些什么好處
魚類食物是我們生活中非常常見的肉類食物，在生活中它的優(yōu)勢遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他肉食。因?yàn)轸~類食物所含的營養(yǎng)成分較為全面，如果在生活中能夠保持吃魚的習(xí)慣，首先可以預(yù)防多種慢性疾病的出現(xiàn)，其次還可以預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生，可以有效提高人體的身體健康。
所需食材：
鰱魚、淀粉、鹽、辣椒、花椒、花椒粉、襄荷、大蒜、豆瓣、老抽、白砂糖、味精、大蔥、豬油。
制作方法：
將魚剖肚洗凈肚里的所有附著物，切小塊；魚塊用豆粉、鹽拌勻碼味；將老姜、大蒜切片； 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一個(gè)碗里；干辣椒切段、花椒放同一個(gè)碗里；蔥切段；鍋內(nèi)放熟油燒到八分熱，將姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖進(jìn)鍋里小火慢炒；炒至呈亮色后加入湯或水(水以淹過魚塊為宜)；燒沸后改中火熬幾分鐘，然后倒入魚塊，煮7～8分鐘；加入油酥辣椒、花椒粉、味精、蔥，拌勻起鍋即成。
主要功效：
以上方法主要功能是健脾開胃，同時(shí)它還能夠有效溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。其次對于女性朋友而言上述食譜，是非常適合女性朋友食用的，首先它能夠暖胃、補(bǔ)氣，同樣還具備一定的潤澤肌膚和烏發(fā)、養(yǎng)顏的效果。最后上述食譜，對于脾胃不是或者經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等情況的朋友，效果是非常明顯的。
健脾開胃——水煮鰱魚的做法是不是十分簡單？對于我們建議你在生活中可以多多嘗試上述食譜，僅老少皆宜，同樣也適合任何季節(jié)食用。尤其是對于夏季而言，很多朋友在由于天氣炎熱沒有胃口的情況下，上述食譜具有非常強(qiáng)的開胃功效。另外對于體質(zhì)較為虛寒的朋友而言，也建議你不妨可以食用上述食譜相信會(huì)給你帶來意想不到的效果。
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每一種食物都有著它的好處，我們不能單一的攝入食物，要多種食材一起搭配哦。牛肉大家都很熟悉，我們經(jīng)常吃，比如說牛排啊，或者是做餡等等都是不錯(cuò)的選擇，好消化，而且還可以強(qiáng)身健體，如何吃呢，來看看這道豆腐牛肉丸的具體的做法吧。
豆腐牛肉丸
食療功效:健體強(qiáng)身、健脾開胃
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振的兒童
豆腐牛肉丸所需材料
主要食材豆腐.牛肉.面粉.大麥粉.蛋液.芹菜末.蛋黃醬.鹽.白糖.胡椒粉.蒜蓉
豆腐牛肉丸的做法
1豆腐洗凈搗碎;牛肉洗凈剁碎，用胡椒粉腌漬。
2豆腐、牛肉入碗，倒面粉、蒜蓉、大麥粉、蛋液、芹菜末拌勻，加蛋黃醬、鹽、白糖揉勻，搓成肉丸。
3入油鍋炸熟即可。
豆腐牛肉丸的功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。牛肉可強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎、對消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。豆腐牛肉丸此菜具有健體強(qiáng)身、健脾開胃、清潔腸胃、補(bǔ)血益氣的功效。這樣的一道食譜可以有滋補(bǔ)腸胃的作用，豆腐可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，和牛肉一起搭配可以促進(jìn)代謝，而且還可以滋養(yǎng)腸胃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于豆腐牛肉丸的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且有利于消化和吸收，是很健康的養(yǎng)生常識，強(qiáng)身健體健脾開胃補(bǔ)氣養(yǎng)血，而且還可以促進(jìn)消化和吸收，減少便秘的情況，同時(shí)還可以增強(qiáng)人體的免疫力和抗病的能力。
羊肉是一種很常見的食材類型，而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，羊肉中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較多的哦，而且還還可以有促進(jìn)食欲的效果呢。羊肉的食用方法有很多，來看看蔥爆羊肉的做法們可以有補(bǔ)腎壯陽的效果呢。
蔥爆羊肉
食療功效:健脾開胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛養(yǎng)身
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、鈣、鎂、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是體質(zhì)虛寒和體質(zhì)虛弱者
禁忌人群:胃腸道疾病患者慎食
蔥爆羊肉所需材料
主要食材羊肉片、大蔥絲、香菜、蒜片、料酒、胡椒粉、淀粉、醬油、醋、香油
蔥爆羊肉的做法
1將醬油、料酒、花椒粉或胡椒粉、淀粉適量放碗內(nèi)調(diào)勻制成腌肉料;羊肉片洗凈，用用腌肉料拌勻腌制10分鐘以上。
2鍋置火上倒油燒熱，先爆炒蒜片，隨后放入肉片大火素炒，約10秒鐘后將大蔥絲也落鍋，翻炒兩三秒后先沿著鍋邊淋下料酒烹香，并立刻加入醬油，翻炒一下，再沿鍋邊淋醋、香油炒拌均勻，加入香菜段裝盤即可。
蔥爆羊肉的功效與作用
羊肉具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中的功效。大蔥具有殺菌排毒、發(fā)汗利尿、健脾開胃、增進(jìn)食欲、降壓降糖。蔥爆羊肉此菜具有健脾開胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效。這樣的一道食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以補(bǔ)腎壯陽的哦，對于健脾胃有一定的效果，而且還可以降壓降糖，對于提高免疫力有幫助的哦。
蔥爆羊肉的具體的做法大家都偶學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且有營養(yǎng)，具有滋補(bǔ)養(yǎng)血健身的作用，適合脾胃虛弱，腎虛等人群，健脾開胃補(bǔ)氣血補(bǔ)腎壯陽。大家不妨試試有很好的緩解的作用，而且還有滋補(bǔ)的功效。
說起火腿大家都不是很陌生吧，有速食的火腿，吃法也比較多，而且口味也不同。很多家庭都自己制作火腿，口感好營養(yǎng)價(jià)值也比較高，火腿是我們餐桌上的?？?，而且有很多的食用方法哦，如何吃好呢，來看看火腿芋頭湯的具體的做法吧。
火腿芋頭湯
食譜原料
火腿肉，芋頭，姜絲
方法：
1、火腿洗凈切成片，用水泡30分鐘左右再切成細(xì)絲;
2、芋頭去皮切成片;
3、把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里;
4、加上姜絲，待開后撇去浮沫，到湯色變白芋頭酥軟時(shí)，加麻油即可。
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分?；鹜鹊母鞣N營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津作用?；鹜葍?nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì);火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;火腿和芋頭一起搭配的話可以有滋補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)也可以緩解腸胃不適，對于促進(jìn)消化和吸收有一定的好處，同時(shí)有可以有養(yǎng)胃滋補(bǔ)腎臟的功效哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)，營養(yǎng)神經(jīng)有很大的幫助呢。
關(guān)于火腿芋頭湯的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，健脾開胃補(bǔ)氣養(yǎng)血增強(qiáng)體質(zhì)，有著很好消化的作用，對于腸胃不好或者是食欲不振等人群來說是不錯(cuò)的選擇哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，能減肥，增強(qiáng)免疫力的作用。
醋，大家都吃過，是一種調(diào)味品，它的種類和食用的方法也有很多的不同，比如說炒菜啊，或者是一些湯品中，還有涼菜中也少不了它的存在哦。今天小編給大家介紹的是好吃美味的醋香鱖魚的做法。
醋香鱖魚
醋香鱖魚所需材料
主要食材鱖魚、西蘭花、紅椒、鹽、醋、生抽、蛋清、料酒
醋香鱖魚的做法
1、鱖魚處理干凈，去主刺，肉切片，留頭、尾擺盤;西蘭花洗凈掰小朵，焯熟擺盤;紅椒洗凈切圈;醋、生抽調(diào)成味汁。
2、魚肉用鹽、料酒稍腌，以蛋清抹勻，連頭、尾一同放入蒸鍋蒸8分鐘取出。
3、淋上味汁，撒上紅椒圈即可。
醋香鱖魚的功效與作用
醋香鱖魚味道鮮美，口感細(xì)嫩，又最大程度地保留了營養(yǎng)，對促進(jìn)兒童的生長發(fā)育很有幫助，是一道補(bǔ)充營養(yǎng)的美味菜肴。鱖魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾開胃的功效，可殺腸道寄生蟲、益氣力、健身強(qiáng)體魄。西蘭花具有補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃、補(bǔ)充維生素K的功效。這樣的一道菜，味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾開胃的作用，而且還可以有健腦增強(qiáng)骨質(zhì)的功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┻@樣的食譜，對于保持健康是有很大的作用和功效的。
醋香鱖魚的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營養(yǎng)素，你是不是覺得不能錯(cuò)過呢，所以說趕緊行動(dòng)起來吧，讓你的腸胃得到滿足吧。
說起白蘿卜，大家一定都不是很陌生的吧，經(jīng)常食用，而且食用率還是比較高的呢，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以提高人體的免疫力和抵抗力的哦。白蘿卜的纖維素比較豐富，來看看白蘿卜燉羊肉的做法，可以驅(qū)寒補(bǔ)氣血。
白蘿卜燉羊肉
食療功效:清痰止咳，溫中益氣、健脾開胃、御風(fēng)寒營養(yǎng)價(jià)值:膳食纖維、維生素A和C
適宜人群:一般人均可食用，尤其是體虛畏寒者，男士適合經(jīng)常食用
禁忌人群:高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱者少食用羊肉
白蘿卜燉羊肉所需材料
輔助佐料白蘿卜、羊腿肉、香菜末、蔥絲、姜絲、白糖、醬油、料酒、水淀粉、鹽、雞精、植物油
蘿卜燉羊肉的做法
1白蘿卜去根須，洗凈，切塊;羊腿肉洗凈，切塊，用醬油、料酒和水淀粉抓勻。
2炒鍋置于火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，加蔥絲、姜絲炒香，放入羊肉塊翻炒均勻。
3加醬油、白糖和適量清水燉至羊肉塊八成熟，倒入白蘿卜塊燉熟，用鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末即可。
蘿卜燉羊肉的功效與作用
白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。羊肉具有補(bǔ)虛溫中、祛寒、溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎壯陽和開胃健脾的功效。蘿卜燉羊肉此湯具有清痰止咳，溫中益氣、健脾開胃、御風(fēng)寒的功效，尤其適合冬天食用。白蘿卜和羊肉一起吃的話可以有養(yǎng)氣補(bǔ)腎的作用，同時(shí)也可以強(qiáng)壯身體，具有健脾的作用，而且還可以起到驅(qū)寒的效果哦。
白蘿卜燉羊肉的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，適合各類的人群食用哦，冬季健脾開胃驅(qū)寒補(bǔ)氣，大家不妨經(jīng)常食用，對身體健康是有很大幫助的。
家常湯是我們經(jīng)常喝的，一些簡單的食材制作的湯品是不錯(cuò)的養(yǎng)生的選擇哦，可以起到很好的滋陰的效果，平時(shí)愛喝湯的你都是選擇什么樣的食材呢，來看看這道銀耳豆腐家常湯的做法吧，可以有很好的潤腸的作用，還可以有滋陰的效果，來看看吧。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素B、D、脂肪、膠質(zhì)、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
消化不良者、嘌呤代謝失常的通風(fēng)病人、血尿酸濃度高者應(yīng)少食豆腐
銀耳豆腐湯
所需材料
銀耳50克、豆腐250克、植物油適量、鹽適量、味精適量
銀耳豆腐湯的做法
1將銀耳用溫水泡軟，洗凈;撕小朵;豆腐洗凈，切小塊，待用。
2鍋置火上，倒植物油燒熱，將銀耳和豆腐一起投入鍋內(nèi)，輕輕翻炒均勻，加入適量清水，以小火煮至銀耳粘稠，加鹽、味精拌勻即可。
銀耳豆腐湯的功效與作用
銀耳具有補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養(yǎng)顏的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。銀耳豆腐湯此湯具有健脾和胃、補(bǔ)血補(bǔ)氣、清熱潤燥、生津止渴、美容養(yǎng)顏的功效。這樣的一道食譜可以有很好的滋陰的效果，對于美容養(yǎng)顏健脾胃有幫助，還可以有很好的生津止咳益氣的作用哦。
關(guān)于家常湯的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，補(bǔ)充營養(yǎng)素美容抗衰強(qiáng)體質(zhì)，大家可以放心的食用。是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生的湯品，大家可以試試。
秋天氣候干燥，容易引起上火。這個(gè)時(shí)候我們可以通過吃水果的方式來調(diào)理，那么哪些水果具有滋陰潤肺的效果呢?一起來了解下吧!
一、甜蜜柑橘
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
食療養(yǎng)生：柑橘渾身是寶，均可中醫(yī)入藥。橘皮、生姜、蘇葉各9克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽;橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服飲用可治胃寒嘔吐。性支氣管炎。
二、梨園飄香
有百果之宗美譽(yù)的梨性寒、味甘，能幫助消化，增進(jìn)食欲。有潤肺清心、消痰止咳等功效。
食療養(yǎng)生：生梨一個(gè)，洗凈連皮切碎，加冰糖燉水服，可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。
三、蘋果熟了
蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等，故有收斂止瀉的作用。
食療養(yǎng)生：蘋果干粉15克，空腹時(shí)溫水調(diào)服，每日2～3次，可治慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎等。
四、閑話柿子
柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質(zhì)，僅次于柑橘，而高于梨和蘋果。
食療養(yǎng)生：柿蒂可治呃逆、噯氣等癥;柿餅炙炭可治便血;柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等癥。
吃水果的小tips：
1.適量吃水果
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國居民膳食指南》中推薦市民，水果每天的攝入量為100至200克。通俗說來就是每天吃兩個(gè)單位的水果(一杯果汁或一個(gè)中等大小水果相當(dāng)于一個(gè)單位)。
不同的水果所含的營養(yǎng)成分各有不同。因此水果的品種選擇盡量多樣化。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。
2.適時(shí)吃水果
不少人已經(jīng)養(yǎng)成了飯后果的習(xí)慣了，但是其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的，原因有四：
(1)水果易與食物一起阻滯在胃部，造成脹氣、便秘等。
(2)水果中含有較多糖類，例如葡萄糖、果糖等，飯后馬上吃水果會(huì)增加腸胃以及胰腺的負(fù)擔(dān)，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。
吃什么水果減肥最快
1、蘋果
早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身來，還曾經(jīng)引起一陣蘋果減肥法的熱潮呢! 事實(shí)上蘋果的確是瘦身的風(fēng)云水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。
2、葡萄柚
葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，藉此促進(jìn)消化功能，而且營養(yǎng)也容易被吸收。此外為什么葡萄柚再減肥時(shí)也會(huì)被列為必食的風(fēng)云水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢! 重要的是它的含糖份少，減肥食用來補(bǔ)充維他命C最適合不過了。至于很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和!
總結(jié)：綜上所述，我們秋季吃水果也是有很多講究的。常吃些橘子，柿子，對自己的健康是非常有益處的!
我們現(xiàn)在的飲食都是偏油膩的，這對我們的身體健康是非常的不利的，所以很多人在生活中想要養(yǎng)生保健都是會(huì)吃一些清淡的菜，其中大頭菜就是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇，也是可以作為咸菜來進(jìn)行食用的，下面小編就是教大家怎么制作大頭菜咸菜。
大頭菜咸菜的做法
1、芥菜頭洗凈，去掉頂部和根部的薄皮；
2、先把所有洗干凈的芥菜切成片，再切成絲；
3、用適量的鹽(比做菜略多點(diǎn))拌勻，腌制一夜，中間翻動(dòng)兩次；
4、瀝干殺出來的水分，然后在蓋簾上晾至表皮干；
5、甜面醬和醬油入鍋燒開，可以根據(jù)自己的口味適量添加糖；
6、徹底晾涼后，和晾好的芥菜條混合拌勻，收入密閉的容器中低溫保存，隨吃隨取。
大頭菜是含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的，而且含有產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，腌制后，味道是會(huì)更加的香濃，大頭菜咸菜是含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，我們食用是可以以很好的健脾開胃、補(bǔ)氣添精、增食助神。
大頭菜咸菜一般人群均可食用，但不能一次性吃太多，也不能經(jīng)常吃，因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)心力衰竭，出現(xiàn)全身浮腫及腹水的現(xiàn)象。適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了大頭菜咸菜的制作方法了，這種咸菜是非常的風(fēng)味鮮美，營養(yǎng)豐富，是具有特殊的風(fēng)味，但是我們一次性是不能夠吃過多的，因?yàn)橄滩他}的含量是很高的，所以我們要適量的食用，尤其是孕婦和兒童要少食用一些的。
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