拿中醫(yī)藥膳來對(duì)付糖尿病
中醫(yī)藥膳養(yǎng)生保健類。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“拿中醫(yī)藥膳來對(duì)付糖尿病”，希望能為您提供更多的參考。
糖尿病是一種比較常見的代謝內(nèi)分泌疾病，當(dāng)屬于祖國(guó)醫(yī)學(xué)的“消渴”的范疇。中醫(yī)臨床主要分為陰虛燥熱和腎虛陰虧兩種類型，都可以用滋陰法治之。
陰虛燥熱型的臨床表現(xiàn)主要有：煩渴多飲，善饑形瘦，口干舌燥，舌邊尖紅，脈細(xì)數(shù)。治宜養(yǎng)陰清熱，方用石膏知母人參湯合益胃湯加減。藥物：生石膏30克(先煎)，知母12克，生甘草10克，西洋參6克(另燉)，北沙參15克，麥門冬15克，生地黃15克，玉竹12克，天花粉30克，共煎湯內(nèi)服，每天1劑，每劑煎2-3次，分2-3次飲服。
腎虛陰虧型的臨床表現(xiàn)主要有：小便量多頻數(shù)，腰酸無力，口干舌紅，尿如脂膏，脈沉細(xì)而數(shù)。治宜滋陰補(bǔ)腎。方用六味地黃丸加減。藥物：生、熟地各15克，山藥15克，茯苓10克，山萸肉10克，丹皮8克，澤瀉6克。每天一劑，每劑煎2-3次，分2-3次飲服。
另外，具有滋陰清熱作用的藥膳方：
1.豬胰丸：豬胰7條，焙干后研為細(xì)末，煉蜜為丸如梧桐子大每天早晚空腹服6克，服完為一療程，連服數(shù)療程。
2.松皮豬骨湯：新鮮豬骨500克，松樹二層皮60克，加水200毫升，文火熬湯，每日飲服兩次。
3.豬膚湯：新鮮豬皮500克，白蜜30克，粳米粉250克。先將新鮮豬皮洗凈切片入鍋煮熟后取湯，再加白蜜、粳米粉，熬至香味溢出后和勻，分6次服用，每日服2-3次。
4.蘿卜鮑魚湯：取干鮑魚30克，鮮蘿卜300克，先將二物洗凈，并用清水稍泡鮑魚，然后用泡鮑魚的水煮蘿卜與鮑魚，熟后稍加鹽后服食。
5.馬奶飲：每天用馬奶250毫升，煮開后分3次飲服。
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面色蒼白型——蜜汁花生棗
面色蒼白的原因是氣血不足。蜜汁花生棗的制法為：紅棗100克，花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。紅棗補(bǔ)氣，花生衣補(bǔ)血，花生肉滋潤(rùn)，蜂蜜補(bǔ)氣。
面容粗糙型——筍燒海參
面容粗糙的原因是陰血不足，見于燥火型體質(zhì)。筍燒海參的制法為：水發(fā)海參200克切長(zhǎng)條，與鮮筍或水發(fā)筍100克切片同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒，勾芡后食用。海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內(nèi)熱，綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)。
面容虛胖型——海米炒油菜
面容虛胖的原因是陽虛，腎陽不足，水濕上泛于頭面部。海米炒油菜的制法為：油菜200克，洗凈切長(zhǎng)段，用油炒。再放入溫水發(fā)透的海米50克，加適量雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除濕，海米補(bǔ)腎陽，雞湯補(bǔ)虛益氣，綜合生效使面部浮胖消退。
面容多皺紋型——干果山藥泥
面容多皺紋的原因是脾胃兩虛。干果山藥泥的制法為：鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團(tuán)餅狀，上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋煮約10分鐘，后澆上蜂蜜。山藥補(bǔ)脾益腎，桃仁補(bǔ)肺益腎潤(rùn)燥健腦，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，綜合生效使皮膚皺紋舒展，光滑潤(rùn)澤。
面容黑暗型——栗子燉白菜
面容黑暗的原因是腎氣不足，陰液虧損。栗子燉白菜的制法為：生栗子200克，去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許，白菜熟后勾芡。鴨滋陰補(bǔ)虛，栗子健脾補(bǔ)腎，白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥，綜合生效使面色白皙明亮。
【養(yǎng)顏消斑湯】
配料百合30克，白芷10克，香附子10克，白芍20克，糯米20克，蜂蜜50毫升。
制法百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味，加水500毫升，煮取汁200毫升;再加水煎，取汁200毫升。2次汁混合攪拌后，和入蜂蜜，調(diào)勻食用。
功能養(yǎng)顏消斑，祛風(fēng)除濕。本膳用白芍，柔肝斂肝;香附，疏肝理氣白芷，祛風(fēng)養(yǎng)顏;百合，養(yǎng)肺滋陰;糯米，和中養(yǎng)顏;加上蜂蜜，可潤(rùn)腸澤膚。故此膳能防治黃褐斑.
【絲瓜絡(luò)飲】
配料絲瓜絡(luò)10克，白茯苓10克，白僵蠶10克，白菊花10克，珍珠母10克，玫瑰花3克，紅棗10克。
制法上七味藥，用紗布包裹后，放鍋中加水適量，連煎2次，
取汁2碗，分早、晚各飲1碗，或代茶頻飲。
功能健脾祛風(fēng)，悅顏祛斑。本膳用絲瓜絡(luò)，清熱通絡(luò)，和中舒肝;白茯苓，健脾運(yùn)中，淡滲利濕;白菊花，清熱祛風(fēng)，養(yǎng)肝悅顏;珍珠母，平肝寧心，清熱解毒;玫瑰花，疏肝理氣，養(yǎng)血美容;白僵蠶，清熱祛風(fēng)，調(diào)和營(yíng)衛(wèi);紅棗，健脾和中，潤(rùn)肌澤膚。
【豬腎山藥湯】
配料豬腎2只，山藥100克，枸杞子50克，沙參50克，薏苡
仁50克，鹽、姜、蔥各少許。
制法豬腎，洗凈，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時(shí)，每隔半小時(shí)換水1次，最后用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，備用;山藥，去皮洗凈，切丁，與其他藥一起放入鍋中，再加入豬腎及水適量，并加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火燉至酥，即可食用。
功能補(bǔ)腎健脾，補(bǔ)血養(yǎng)顏。本膳用豬腎補(bǔ)腎，山藥健脾，枸杞子補(bǔ)養(yǎng)肝血，沙參和胃養(yǎng)陰，苡仁化濕祛斑美容。適用于脾腎虧虛引起的黃褐斑。
【地黃老鴨煲】
配料生地黃50克，山藥30克，枸杞子20克，老鴨1只，蔥、姜、黃酒、鹽、味精各少許。
制法老鴨，宰殺去毛、內(nèi)臟，洗凈切成小塊，入沸水焯去血水;生地黃、山藥、枸杞子，洗凈，同鴨肉一起放鍋內(nèi)，加水、鹽，煮至鴨熟，加味精調(diào)和，即可食用。
功能育腎養(yǎng)陰，澤面潤(rùn)膚。本膳用生地，滋陰養(yǎng)血;山藥，健脾益氣，和中養(yǎng)胃;枸杞子，補(bǔ)養(yǎng)肝腎，填益精血;鴨肉，含蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸，能補(bǔ)脾澤顏?？捎糜诟文I虧虛、色素沉積引起的黃褐斑，經(jīng)育肝腎、健脾胃及補(bǔ)充蛋白質(zhì)后，能祛斑養(yǎng)顏。
【桃花白芷酒】
配料新開桃花25克，白芷30克，白酒1000克。
制法桃花、白芷浸酒，裝瓶(沒有大瓶子可分裝成幾小瓶)密封，勿令泄氣，1個(gè)月后，啟用。每晚飲1小杯(約20毫升)，同時(shí)可用少許搽面部。
功能美容養(yǎng)顏，祛除黑斑。本膳所用桃花，有活血化淤之功;白芷，能祛風(fēng)勝濕;白酒，有活血美容作用。
對(duì)于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠(yuǎn)處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時(shí)間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素 A的食物，如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動(dòng)物肝等，因維生素A缺乏時(shí)易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對(duì)眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：
護(hù)眼藥膳：
(一)家常視寶湯：
材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
功效：補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、增強(qiáng)免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護(hù)眼的最佳食療方。
(二)菠菜護(hù)眼湯：
材料：
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤(rùn)燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補(bǔ)益作用。
日常生活注意事項(xiàng)：
1、充足的睡眠。大人約需7～8小時(shí)，小孩應(yīng)在8小時(shí)以上。
2、避免偏食，以攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。
3、多接近大自然，享受日光浴。因陽光可將血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神經(jīng)放。
4、講究用眼保健。不長(zhǎng)時(shí)間速續(xù)閱讀及寫作，每隔15分約休息5分，并有正確閱讀姿勢(shì)，注意做到嵴柱打直，胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩(wěn)定體位，眼距書本保持30公分，書本與桌面約呈30～40度角，光線照明充足。
5、忌于晃動(dòng)之場(chǎng)所閱讀書報(bào)。因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調(diào)整適應(yīng)，使眼睛極易疲勞，而使視力下降。
學(xué)齡前太早使用眼力學(xué)習(xí)，對(duì)孩童將來眼睛發(fā)育是有害的。近視的預(yù)防應(yīng)該在還沒發(fā)生前開始，并從小教導(dǎo)正確的護(hù)眼觀念。萬一罹患近視，發(fā)生初期應(yīng)接受治療，不宜直接配戴眼鏡或開刀，并為孩子安排適當(dāng)?shù)淖飨?，以緩減近視度數(shù)持續(xù)加深。
中醫(yī)認(rèn)為小兒厭食多由于脾胃虛弱，運(yùn)化功能失調(diào)引起，可常服以下藥膳調(diào)理脾胃(5歲左右小兒用量)：
1.香菇海參燉雞
【材料】香菇30克，海參30克，雞肉I50克。
【做法】海參浸透洗凈去內(nèi)臟，切成小塊，香菇浸泡后去香菇腳，雞肉切成小塊，一同放入瓦盅內(nèi)加適量清水，隔水燉1小時(shí)，以鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】滋陰養(yǎng)血，健脾和胃，適用于身體虛弱，精神疲倦，食欲不振，面色蒼白之小兒。
2.淮芡豬肚湯
【材料】淮山10克，芡實(shí)10克，山楂6克，豬肚約200克。
【做法】淮山、芡實(shí)、山楂、豬肚(洗凈切成小塊)同放大沙鍋中，加適量清水，煲2小時(shí)，用鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】益氣健脾開胃。適合于肺脾氣虛、易患感冒、食欲不振、大便不調(diào)的小兒調(diào)理身體。
中醫(yī)認(rèn)為小兒厭食多由于脾胃虛弱，運(yùn)化功能失調(diào)引起，可常服以下藥膳調(diào)理脾胃(5歲左右小兒用量)：
1.香菇海參燉雞
【材料】香菇30克，海參30克，雞肉I50克。
【做法】海參浸透洗凈去內(nèi)臟，切成小塊，香菇浸泡后去香菇腳，雞肉切成小塊，一同放入瓦盅內(nèi)加適量清水，隔水燉1小時(shí)，以鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】滋陰養(yǎng)血，健脾和胃，適用于身體虛弱，精神疲倦，食欲不振，面色蒼白之小兒。
2.淮芡豬肚湯
【材料】淮山10克，芡實(shí)10克，山楂6克，豬肚約200克。
【做法】淮山、芡實(shí)、山楂、豬肚(洗凈切成小塊)同放大沙鍋中，加適量清水，煲2小時(shí)，用鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】益氣健脾開胃。適合于肺脾氣虛、易患感冒、食欲不振、大便不調(diào)的小兒調(diào)理身體。
胃癌是最常見的惡性腫瘤之一，臨床表現(xiàn)為上腹飽脹、腹痛、食欲減退、消瘦、貧血、惡心、嘔吐、出血、黑便、腹瀉、噯氣、反酸等癥狀，晚期呈惡液質(zhì)。
(一)、藥膳原則
疏肝理氣，化瘀解毒，祛濕化痰，溫中健脾，補(bǔ)益氣血。
(二)、常用藥物和食物
人參、西洋參、玫瑰花、茉莉花、薏苡仁、陳皮、田七末、白術(shù)、茯芩、黃芪、黨參、熟地、阿膠、鯽魚、莼菜、鵪鶉、雞蛋、牛奶、慈菇、鴨、藕粉、山藥、大棗等。
(三)、治療藥膳舉例
1、陳皮瘦肉末粥：
陳皮5g、豬瘦肉25g、粳米50g。先將陳皮與粳米煮粥至熟，去陳皮，加入瘦肉末、再煮至熟爛。具有行氣健脾、降逆止嘔之功效，適用于脘腹脹疼，噯氣嘔吐。但氣虛及陰虛燥咳者不宜食。
2、玫瑰花茶：
玫瑰花瓣5g、茉莉花3g、云南抗癌保健茶3g;同放于茶缸中沸水沖泡后，代茶飲。具有理氣解郁，疏肝健脾，散淤止痛之功效，但消化道出血時(shí)不可飲。
3、茯芩包子：
茯芩粉5g、面粉lOOg、豬瘦肉50g;做成發(fā)面包子。具有健脾開胃，除濕化痰，養(yǎng)心安神之功效。
4、洋參紅棗苡仁羹：
西洋參2g、紅棗5枚、生苡仁20g;紅棗先去核，后用溫水浸泡，將西洋參與苡仁同煮至6成熟，加入紅棗同煮至熟爛，加少量勾芡，或打成勻漿服。具有益氣生津，健脾利濕，補(bǔ)脾營(yíng)衛(wèi)之功效。
5、參歸白鴿：
黨歸用紗布扎好與鴿同煮至熟爛。具有氣血雙補(bǔ)，益氣養(yǎng)脾之功效。胃癌患者須禁止飲酒、吸煙、高鈉鹽及腌制食物，母豬肉、辛辣刺激食物，過硬，過冷、過酸、過熱的食物，以及油煎炸的食物等。
眼睛，是人類身上最迷人、最美麗的器官，它的結(jié)構(gòu)輕巧精細(xì)，每日與我們朝夕相伴，帶領(lǐng)我們認(rèn)識(shí)遭環(huán)境、學(xué)習(xí)知識(shí)，豐富了我們的生命，也讓生活充滿色彩。這個(gè)僅重約7公克、直徑約2.5公分的眼睛，除了有認(rèn)知這項(xiàng)殊榮外，還可表達(dá)情感。如此重要的靈魂之窗，若讓它生病，除了會(huì)帶來生活上的不變外，也會(huì)讓它魅力大減。
中醫(yī)認(rèn)為，近視屬于“能近遠(yuǎn)癥”的論述疇，致病塬因?yàn)樾年査ト?，神光不得發(fā)越于遠(yuǎn)處;或肝腎兩虛，精血不足，以致神光衰微，不能遠(yuǎn)望。高度近視( -6.00度以上)?？烧T發(fā)合癥，如白內(nèi)障、青光眼、視網(wǎng)膜剝離，及黃斑出血、變性等，尤以后二者最常發(fā)生，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致失明。所以，近視是一種病，不能等視之。
對(duì)于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠(yuǎn)處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時(shí)間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素 A的食物，如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動(dòng)物肝等，因維生素A缺乏時(shí)易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對(duì)眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：
? 護(hù)眼藥膳：
(一)家常視寶湯：
材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
功效：補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、增強(qiáng)免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護(hù)眼的最佳食療方。
(二)菠菜護(hù)眼湯：
材料：
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.將四味中藥材洗凈加水1000CC，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤(rùn)燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補(bǔ)益作用。
?護(hù)眼茶飲小品：
(一)芝麻枸杞茶：
材料：沙苑子 10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。
作法：食鹽炒熱，加入枸杞續(xù)炒至發(fā)脹，即篩去食鹽取枸杞與余藥煎煮約 12分，再浸泡10分，濾去渣，代茶飲用。
功效：明目。主治視力減煺。
(二)五味蜜茶：
材料：北五味4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。
作法：北五味子入鍋略炒稍焦，再加入蜜蒙花與水約450C.C.，煮沸3分，過濾加蜂蜜拌勻，待稍冷適量時(shí)再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。
功效：主治視力功能減煺。
(三)決明子茶：
材料：決明子10克、菊花5克、山楂15克。
作法：決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約30分，即可飲用。
功效：主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減煺。
日常生活注意事項(xiàng)：
1.充足的睡眠。大人約需7-8小時(shí)，小孩應(yīng)在8小時(shí)以上。
2.避免偏食，以攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。
3.多接近大自然，享受日光浴。因陽光可將血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神經(jīng)放。
4.講究用眼保健。不長(zhǎng)時(shí)間速續(xù)閱讀及寫作，每隔15分約休息5分，并有正確閱讀姿勢(shì)，注意做到嵴柱打直，胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩(wěn)定體位，眼距書本保持30公分，書本與桌面約呈30-40度角，光線照明充足。
5.忌于晃動(dòng)之場(chǎng)所閱讀書報(bào)。因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調(diào)整適應(yīng)，使眼睛極易疲勞，而使視力下降。
學(xué)齡前太早使用眼力學(xué)習(xí)，對(duì)孩童將來眼睛發(fā)育是有害的。近視的預(yù)防應(yīng)該在還沒發(fā)生前開始，并從小教導(dǎo)正確的護(hù)眼觀念。萬一罹患近視，發(fā)生初期應(yīng)接受治療，不宜直接配戴眼鏡或開刀，并為孩子安排適當(dāng)?shù)淖飨ⅲ跃彍p近視度數(shù)持續(xù)加深。
高脂血癥屬于中醫(yī)痰證、眩暈、心悸、胸痹等病證的范疇。西醫(yī)以眩暈、胸悶或僅有空腹時(shí)血漿脂質(zhì)(甘油三酯和膽固醇)升高等為臨床特征。本病外因?yàn)榫檬掣嗔缓裎逗头矢手罚瑑?nèi)因?yàn)槔夏晁ト趸蛳忍觳蛔阍斐赡I的陰陽失調(diào)，或脾胃虛弱造成水濕痰飲郁阻。下面介紹幾款有助于防治高脂血癥的藥膳。
山楂粥：山楂30～45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，沙糖適量。將山楂煎取濃汁，同粳米同煮，粥將熟時(shí)放入沙糖，作點(diǎn)心熱服。不宜空腹及冷食。
澤瀉粥：澤瀉15～30克，粳米50～100克，沙糖適量。將澤瀉煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。
菊花粥：菊花10克，決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。先把決明子放人沙鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥將熟時(shí)，加入冰糖食用。
首烏三七大棗粥：三七5克，制何首烏30~60克，粳米 100克，大棗2～3枚，冰糖適量。先將三七、首烏放入沙鍋內(nèi)煎取濃汁，去渣，取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥食用。
藥膳不知道大家了解多少。這些兼顧了中藥的功效和美食的好口味的藥膳一直是備受中醫(yī)推崇的保健方式哦，很適合每天都食用。推薦幾款美味又簡(jiǎn)單的藥膳減肥菜式，愛美的MM就可以邊吃邊減肥啦。既滿足嘴饞，又可以吃出健康，兩全其美。
減肥的熱度一直以來都是是越來越高咯，為了讓自己能更瘦，特別是女孩子們不惜節(jié)食。其實(shí)吃也能讓你變瘦，比如藥膳減肥就能既不傷身，又能減肥，還有保健的作用。
古法糯米飯
材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘，然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即 可食用。
怪味海帶
材料：海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法：將海帶用水泡24小時(shí)(中間換兩次水)，洗凈后切絲瀝干，將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈走豆、蘿卜、山楂，放入海帶燜至汁干，海帶酥爛，起鍋晾干食用。
章魚綠豆煲釀蓮藕材料：章魚干1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。
做法：
1.把蓮藕洗凈去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，然后把章魚干浸60-90分鐘，去衣。豬骨稍微煮一下，濾水備用;
2.將蓮藕的一端切開，把去皮綠豆塞進(jìn)蓮藕孔中，然后再把切開的一端，拼回原位，用牙簽固定，防止綠豆流失;
3.把之前處理過的原料放在一起，煲煮60-80分鐘即可。煲好再下鹽、味精調(diào)味。
功效：潤(rùn)肺止咳，開胃消食，能清除腸道污物，刺激腸壁蠕動(dòng)，具有減肥功效。
Tips：買蓮藕的時(shí)候，要選擇整條蓮藕粗壯的一端(俗稱“大藕瓜”)，這端粉嫩有肉，吃起來不留渣滓，與去皮綠豆相得益彰。往蓮藕孔塞綠豆的時(shí)候，以滿不以“實(shí)”為原則，但不要硬塞，因?yàn)榫G豆遇水膨脹，太多會(huì)逼爆蓮藕，菜肴就變得一塌糊涂了。
導(dǎo)讀：食積，中醫(yī)又稱“積滯”，屬于中醫(yī)兒科學(xué)的特有病名。它包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的慢性消化不良、輕度營(yíng)養(yǎng)不良等癥，是多種因素引起的消化系統(tǒng)慢性功能紊亂。小兒食積，中醫(yī)認(rèn)為主要是由于過食油膩厚味的食品，聚積不化，氣滯不行所致，也稱為傷食、宿食。此病較多見于3歲前的嬰幼兒。若治療不當(dāng)，積滯日久，遷延失治，脾胃功能嚴(yán)重?fù)p害，可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)及生長(zhǎng)發(fā)育障礙而轉(zhuǎn)化為“疳癥”。下面來看看老中醫(yī)藥膳偏方怎樣調(diào)理小兒食積：
現(xiàn)在每個(gè)家庭都只有一個(gè)“寶寶”，盼望兒女健壯。而年輕夫婦在喂養(yǎng)幼兒時(shí)惟恐食物品種不好，終日魚肉奶蛋或經(jīng)常去吃一些快餐食品，這些煎炸食物高蛋白、熱量含量很高，小兒消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，自我控制能力較差，經(jīng)常吃得太飽，增加小兒脾胃負(fù)擔(dān)而導(dǎo)致“積滯”。飲食停滯故有胃口差、時(shí)欲吐、口臭和舌苔很厚等癥狀。
患兒積滯怎么辦?飲食調(diào)理是治療食積的主要方法。要根據(jù)患兒的飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)需要，設(shè)法恢復(fù)和增進(jìn)消化功能。開始時(shí)先喂易消化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，逐日增加品種和數(shù)量。在治療上，除進(jìn)行必要的藥物治療外，還可選用食療方劑進(jìn)行調(diào)治。
中藥調(diào)理法：
以消食化積、理氣行滯為主，可選用保和丸加減神曲、谷芽、麥芽、雞內(nèi)金、山楂、萊菔子、厚樸、檳榔、木香、枳殼等。
幾味藥膳偏方調(diào)理食積
1.如用大米50g，白蘿卜100g，胡蘿卜100g煲粥。
2.谷芽、山楂、檳榔、枳殼各等分碾末沖服，每次1-2g，每日三次。
3.焦饅頭粥或焦米粥。將饅頭切碎后炒焦加水煮粥，或?qū)⒚壮袋S煮粥，也可用飯鍋巴適量煮水喝。
4.內(nèi)金粥。雞內(nèi)金15克，大米15克炒焦，共研成細(xì)末，拌入粥飯中。每次用細(xì)末2克，每日2次。
