秋季清熱去濕腐皮白果薏米糖水做法
秋季去濕養(yǎng)生知識。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“秋季清熱去濕腐皮白果薏米糖水做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
廣州人很喜歡喝糖水，尤其是在秋冬兩季。這道腐竹白果薏米糖水不僅營養(yǎng)豐富，而且白果和薏米都有清熱去濕的功效，非常適合秋天食用。趁著初秋，大家也抓緊時(shí)間好好滋潤一下自己吧。
材料：腐皮（75克）、白果（75克）、薏米（38克）、雞蛋（2個(gè)）
調(diào)料：冰糖（150克）、水（8杯）
步驟：
1.薏米洗干凈。
2.腐皮浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心。
3.煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲1小時(shí)。
4.加入腐皮、冰糖，煲至冰糖溶化。
5.將雞蛋敲開并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
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有些藥物，有清熱之功，但無祛濕之效，或只有祛濕之效而無清熱之功，而薏米不但兩者兼而有之，且無論寒底熱底人士都能食用。不過薏米性和緩，應(yīng)用時(shí)所用劑量較大，并且要服用多次才能收效。
清熱祛濕食譜 薏米白果粥
薏米100克、白果50克、糯米1杯、白砂糖適量。洗凈薏米和白果肉，用清水泡半小時(shí)備用；糯米淘凈；將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放入糯米、薏米和白果，煲至熟爛，加入白砂糖調(diào)味食用。
滋陰益肺、清心寧神。
清熱祛濕食譜 薏米檸檬水
薏米100克、檸檬一個(gè)、冰糖適量。薏米洗凈浸泡1~2小時(shí)；將薏米放入煲內(nèi)，倒入適量清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下冰糖煮化，待冷卻后盛出薏米水，放入切好的檸檬片即可。
清熱祛濕食譜 薏米淮山牛尾湯
薏米100克、淮山30克、桂圓肉10克、紅棗4粒、牛尾（去皮）一條、姜2片。薏米、淮山、桂圓肉和紅棗洗凈給用；牛尾洗凈斬件，汆水撈起；將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。補(bǔ)腎健脾、增鈣益骨、祛濕利水、調(diào)理關(guān)節(jié)。
美食科學(xué)堂
若是經(jīng)常煲湯人士，或注意美容養(yǎng)生的達(dá)人，應(yīng)該都知道薏米是利水滲濕美白的好食材（藥材），但若細(xì)分，薏米還有生、熟兩種，功效也不盡相同，只是一般我們用的多是生薏米。薏米生用滲濕除痹的功效較強(qiáng)，也因此老人腎弱多夜尿者，不太適用。若將生薏米炒熟，則健脾止瀉，對脾虛泄瀉者尤其適宜補(bǔ)健，便秘人士，則可飲湯，少吃薏米。所以家有老少，不妨常以生、熟薏米混用，各半可互相制衡又有療效，以達(dá)健脾利濕之功，真是民間飲食智慧。
材料：生、熟薏米各25克，玉米須10克，糖冬瓜10克
做法：洗凈各物，將清水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料，小火煲一個(gè)半小時(shí)便可飲用。清熱利尿、消腫祛濕、降血壓、降膽固醇。
材料：冬瓜500克，生、熟薏米各50克，豬瘦肉250克，生姜3片。
做法：冬瓜洗凈，去籽留皮，切塊；生熟薏米洗凈；豬肉洗凈切塊，汆水撈起；將清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。祛瘀清熱、通絡(luò)止痛。
材料：生、熟（即炒）薏米各15克，白果8個(gè)，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗凈；腐竹皮浸開；豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再?zèng)_凈；適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。
老桑枝和熟薏米需到中藥房購買。
夏季清熱祛濕——薏米紅豆粥相信大家并不陌生，尤其是對于女性朋友而言，它有著非常多的好處。最近幾年來我們也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)很多女性朋友在夏季的時(shí)候非常喜歡食用。不僅可以減肥、健脾胃，同樣還具有一點(diǎn)美容的功效。到底薏米紅豆粥還有哪些好處呢？一起來看看相關(guān)介紹。
薏米紅豆粥的好處有哪些
薏米紅豆粥相信女性朋友都十分清楚，這是一種十分有效的保健湯藥。除了可以有效除濕以外，給我們帶來的好處也是十分明顯的：
1.健脾益胃。相信很多在夏季沒有食欲的朋友都知道，薏米紅豆粥給我們帶來的好處很多，薏米和紅豆同煮，可以利腸胃，消水腫，也能健脾除濕。因此經(jīng)常食用可以達(dá)到輕身益氣的作用。
2.減肥。很多女性朋友在選擇薏米紅豆粥的時(shí)候，相信首先就是看中的它獨(dú)特的減肥功效。這主要是由于薏米中有膳食纖維含量很大，它們能吸收人體內(nèi)的多余油脂，從而達(dá)到減肥的效果。
3.除濕。很多朋友在生活中可能都經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)水腫、濕氣重的情況。其實(shí)這些情況十分明顯，但是危害也非常大。因此很多朋友往往會(huì)采用藥物或者其他的外力進(jìn)行緩解，那么建議您不妨可以多吃薏米紅豆粥，效果是十分明顯的。
哪些人可以多吃薏米紅豆粥
我們都知道一種好的食物也是不能長期食用的，一方面不僅會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)攝入較為單一，另一方面對于健康的好處也并不多。但是如果您是以下幾種狀況的朋友，建議您在生活中不妨可以多吃薏米紅豆粥：
1.飲食不節(jié)制的朋友。我們都知道很多上班族壓力比較大，尤其是女性朋友在緩解壓力的時(shí)候，常常會(huì)選擇吃來減壓。如果您也是這樣一類的朋友，那么建議您不妨可以多吃薏米紅豆粥，有效調(diào)節(jié)由于長時(shí)間飲食無規(guī)律造成的脾胃壓力。
2.食欲不振的朋友。夏季出現(xiàn)食欲不振的情況十分頻繁，因此也給不少的朋友造成的一定的困擾。因?yàn)橹形缁蛘呦挛鐩]有進(jìn)食，那么就會(huì)導(dǎo)致工作效率的低下，如果您不是由于天氣原因引發(fā)的食欲不振，那么建議您可以多吃薏米紅豆粥。
3.腸胃不適的朋友。腸胃不適在生活中出現(xiàn)的情況十分常見，因此給不少朋友帶來了極大的影響，如果您也經(jīng)常出現(xiàn)腸胃不適，建議您不妨可以多吃薏米紅豆粥，用粗纖維對腸胃進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
以上就是為您詳細(xì)介紹的“夏季清熱祛濕——薏米紅豆粥”，也希望您在炎炎夏日能夠?yàn)樽约喊局埔煌朕裁准t豆，不僅給自己帶來一些涼意，同樣也可以在夏季促進(jìn)我們的血液循環(huán)，能夠有效健脾胃。從根本達(dá)到養(yǎng)生、美體的目的。
夏季因天氣原因，血壓不穩(wěn)定，會(huì)讓老人出現(xiàn)血栓疾病，為了避免疾病發(fā)生，每天注意血壓外，還要吃降壓藥配合降壓食物，今天推薦是白果腐竹糖水，甜湯適中，常喝可以預(yù)防疾病，還能改善皮膚喲，白果要適量食用，吃多會(huì)中毒的。
【預(yù)防腦血栓白果腐竹糖水】
主料：黑腐竹4根、白果30顆、
輔料：雞蛋2個(gè)、枸杞10g、冰糖適量、
步驟：
1.黑腐竹提前用水浸泡兩小時(shí)，其中換一兩次水。
2.白果從冰箱里拿出來解凍。
3.把泡好的腐竹切成小段。
4.取一個(gè)砂鍋，放入白果。
預(yù)防腦血栓白果腐竹糖水
5.放入切好的黑腐竹。
6.放入適量4碗水煮二十分鐘。放入適量的冰糖煮五分鐘。
7.冰糖融化后磕入兩個(gè)雞蛋。
8.放入約一匙的枸杞，關(guān)火，燜兩、三分鐘，待雞蛋凝固后即可食用。
預(yù)防腦血栓白果腐竹糖水
小貼士
把白果放水里煮沸5分鐘后撈出放涼。把放涼的白果剝?nèi)ネ鈿ず屯馄?，并在果仁中央輕輕劃一刀，把果心掏出來。處理好的白果可放冰箱冷凍保存。
白果（干）的食用效果
潤肺 定喘 澀精 止帶 寒熱
白果（干）的食用禁忌
預(yù)防腦血栓白果腐竹糖水
白果最好熟食，不宜生吃。白果含有氫氰酸，過量食用可能出現(xiàn)中毒癥狀，故不可多食。
這個(gè)季節(jié)正是吃野菜的時(shí)候，薺菜營養(yǎng)又高還能防治高血壓，家里老人春季常吃它，做了腐皮薺菜卷，卷起薺菜卷，熬些醬汁，澆汁食用，味道很贊哦。
【防治高血壓食譜腐皮薺菜卷】
主料：薺菜300g、春筍200g、雞脯肉200g 、
輔料：油適量、鹽適量、豆腐皮適量、泡椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、白糖適量、白醋適量、淀粉適量、
步驟：
腐皮薺菜卷的做法步驟1.原料圖片
腐皮薺菜卷的做法步驟2.雞脯肉、春筍分別切絲，泡椒剁碎
腐皮薺菜卷的做法步驟3.春筍絲放清水中煮沸3分鐘
腐皮薺菜卷的做法步驟4.薺菜放沸水中焯水，撈出瀝干水分，加鹽、香油、雞精調(diào)味
防治高血壓食譜腐皮薺菜卷
腐皮薺菜卷的做法步驟5.雞絲、薺菜、春筍絲放在豆腐皮上卷成卷，邊緣處用淀粉粘合
腐皮薺菜卷的做法步驟6.放煎鍋中兩面煎黃
腐皮薺菜卷的做法步驟7.切段擺入盤中
腐皮薺菜卷的做法步驟8.蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味，加開水及調(diào)料制成魚香味汁
腐皮薺菜卷的做法步驟9.澆在腐皮薺菜卷上
防治高血壓食譜腐皮薺菜卷
薺菜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
防治高血壓食譜腐皮薺菜卷
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3.緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
這款春卷是用干豆腐皮、配上牛肉與猴頭菇，調(diào)料好拌均，用豆腐皮包裹起來，下鍋煎制即可以食用，少油做法簡單，味道鮮美，是一款老少皆宜美食。
【老少皆宜美味小吃腐皮春卷】
主料：干豆腐皮2片、猴頭菇150g、牛肉350g 、
輔料：油適量、料酒適量、老姜2片、烤肉醬110g、干淀粉適量、
步驟：
1.備好食材：干豆腐皮、牛肉、猴頭菇、老姜、烤肉醬；
2.干豆腐皮用適量清水泡發(fā)；
3.牛肉、猴頭菇、姜片剁碎后，混合；我使用的猴頭菇是免洗免泡發(fā)的，如果使用干猴頭菇需提前泡發(fā)；
4.調(diào)入適量料酒；
老少皆宜美味小吃腐皮春卷
5.調(diào)入適量烤肉醬；如果沒有烤肉醬，也可調(diào)入適量生抽，蠔油，白糖，少許植物油，鹽；
6.將調(diào)料同肉餡攪拌均勻，腌制30分鐘左右；
7.泡發(fā)的豆腐皮洗凈后，切成抄手皮大小的方塊；
8.少許干淀粉同適量清水混合，攪拌均勻，調(diào)成較為濃稠的淀粉糊；
老少皆宜美味小吃腐皮春卷
9.將豆腐皮鋪在案板上，鋪上適量猴頭菇肉餡；從一頭卷至另一頭，封口處抹上適量淀粉糊，然后將收口處放在底面；
10.這就是腐皮春卷的生胚了；
11.電餅鐺刷油，啟動(dòng)預(yù)熱程序；
12.預(yù)熱完畢后，放入腐皮春卷，收口處放在底面；
老少皆宜美味小吃腐皮春卷
13.啟動(dòng)肉餅/鍋貼程序；
14.程序結(jié)束后，觀察腐皮春卷是否做好，如果不太熟，可翻面，再啟動(dòng)大餅/餡餅程序；
15.鮮香味美的腐皮春卷做好啦。
老少皆宜美味小吃腐皮春卷
豆腐皮的食用效果
1.預(yù)防心腦血管疾病
豆皮可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
2.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
老少皆宜美味小吃腐皮春卷
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
現(xiàn)在冬季是吃桔子的季節(jié)，有時(shí)桔子吃不完就會(huì)浪費(fèi)，那我們該怎么辦呢，在桔子沒有壞之前用桔子做點(diǎn)甜點(diǎn)，味道酸甜，超好吃。
【桔子白果糖水】
【主料】
桔子6個(gè)、白果30顆、
【輔料】
冰糖適量、枸杞適量
【做法】
1.剛扯下的桔子，很新鮮
2.洗凈剝?nèi)ネ馄ぃㄍ馄窳?，腌制桔皮茶喝?/p>
3.一瓤瓤剝散，去掉桔瓣上的白色經(jīng)絡(luò)
4.白果，敲碎剝?nèi)ネ鈿?，再輕輕撕去內(nèi)膜
5.枸杞清水浸泡
6.冰糖入水煮開
7.倒入桔子和白果，大火煮開，小火燜煮10分鐘左右
8.最后，撒入枸杞就可出鍋了
冬季養(yǎng)肺桔子白果糖水
小貼士
1,剝桔子經(jīng)絡(luò)和剝白果都是耐心活，可以邊聽歌邊干著啊。桔子經(jīng)絡(luò)雖然是好東西，但這里非得扒干凈了，否則煮出來的口感會(huì)大打折扣的。
2,煮好了，可以趁熱喝，也可以冰鎮(zhèn)了喝。這大冬天的還是喝熱的吧，口感酸甜酸甜的，熱喝也爽口。
3,里面沒防腐劑啥的，跟超市罐頭不一樣，囤不起的，隨吃隨做最好。
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c ,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
冬季養(yǎng)肺桔子白果糖水
總結(jié)：白果具有通暢血管、潤皮膚、抗衰老的作用，多食白果好處多多。
