薏米去濕的簡(jiǎn)單做法
春季去濕養(yǎng)生湯的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“薏米去濕的簡(jiǎn)單做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
薏米是一種很好的粗糧纖維食物，我經(jīng)常吃的情況下能夠去除人體的一些潮濕情況。特別是女性朋友，一旦身體發(fā)生濕氣之后，對(duì)于整個(gè)身體的影響都是非常大的，而且也是我們難以控制的。薏米對(duì)于人的身體有很好的作用，經(jīng)常吃的情況下能夠防止一些疾病的發(fā)生，所以薏米去濕的簡(jiǎn)單做法有哪些呢？
薏米能夠祛濕嗎?
濕氣入侵會(huì)導(dǎo)致食欲不振等癥狀的出現(xiàn)，如果不及時(shí)祛除濕氣，對(duì)人體的健康跟心理都是很大的影響。特別是在南方，一到春季跟夏季，就會(huì)出現(xiàn)潮濕的回南天，很多人就是在這個(gè)時(shí)候濕氣入侵的。
祛除濕氣最主要的方法就是食療，生活中有很多食物都有祛濕的功效。那么薏米可以祛濕嗎?接下來(lái)將針對(duì)這方面的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。
薏米是入脾的，可以健脾除濕。按藥材的性味，中醫(yī)里的祛濕藥，或是辛香溫燥，或是甘淡滲利。辛香溫燥的如陳皮，可以燥濕化痰，這就好比架起火把水烘干。這樣有好處也有壞處，好處就是濕除得快，壞處就是“火”若大了，很有可能把壺?zé)伞?/p>
薏米則味甘淡，滲利即利水滲濕，像疏通水道一樣將水排走。一般性屬寒涼，和作為果實(shí)、種子及質(zhì)重的藥物多為沉降藥，沉降則能滲利。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥。
正如《本草正》里說(shuō)：“薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。”相比燥濕，薏米的特點(diǎn)就是滲濕、安全。最重要的是，濕邪表現(xiàn)各異，應(yīng)對(duì)它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應(yīng)用更為廣泛。
薏米怎么吃才祛濕?
薏米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時(shí)取出，放涼，略有焦斑，微香。中藥的泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時(shí)，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時(shí)取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。
簡(jiǎn)單說(shuō)下這個(gè)香氣。根據(jù)中藥炒制程度的不同，一般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時(shí)為度。炒黃能緩和藥的過(guò)偏之性，同時(shí)散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。
6種方法教你有效祛濕
祛濕辦法之一：拔罐療法
拔罐療法是傳統(tǒng)中醫(yī)常用的一種治療疾病的方法，這種療法可以逐寒祛濕、疏通經(jīng)絡(luò)、祛除瘀滯、行氣活血、消腫止痛、拔毒瀉熱，具有調(diào)整人體的陰陽(yáng)平衡，解除疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)的功能，從而達(dá)到扶正祛邪，治愈疾病的目的。而且拔罐相對(duì)操作方便，很適合在家中自我養(yǎng)護(hù)身體，祛除濕氣。
祛濕辦法之二：運(yùn)動(dòng)祛濕
體內(nèi)濕氣重的人大多數(shù)都是飲食油膩、缺乏運(yùn)動(dòng)的人。這些人常常會(huì)感覺(jué)身體沉重、四肢無(wú)力而不愿活動(dòng)，但越是不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)淤積的濕氣就越多，久而久之，必然就會(huì)導(dǎo)致濕氣攻入脾臟，引發(fā)一系列的病癥。運(yùn)動(dòng)可以緩解壓力，促進(jìn)身體器官運(yùn)作，加速濕氣排出體外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等運(yùn)動(dòng)，有助活化氣血循環(huán)，增加水分代謝。
祛濕辦法之三：調(diào)料祛濕
蔥、姜、蒜是我們家用最普通的幾種調(diào)味料，它們?cè)跒槲覀兊牟穗仍黾游兜赖耐瑫r(shí)，還有著不可替代的藥用價(jià)值。在春天里，萬(wàn)物生發(fā)，本身就應(yīng)該多吃一些蔥、姜、蒜，而針對(duì)體內(nèi)的濕氣，我們還可以嘗試在家里煮一碗熱辣辣的姜湯，用姜湯的絕妙效用將體內(nèi)的濕氣逼散出來(lái)，待到全身發(fā)過(guò)汗以后，病癥就會(huì)有所緩解，這個(gè)辦法同樣適用于淋雨后預(yù)防感冒。
祛濕辦法之四：食療
清熱祛濕粥，赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡實(shí)各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實(shí)同煮成粥。溫?zé)岱场＿m用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等癥。
薏仁茶，原料：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、馬齒筧、芡實(shí)，將一小包亦舒堂薏仁茶放置一杯開(kāi)水中沖泡，3-4分鐘即可飲用，每天一杯，簡(jiǎn)單易操作，淡雅飄香，清熱祛濕，是居家和辦公室的休閑祛濕首選。
【注意事項(xiàng)】大便干結(jié)者不宜用。
祛濕辦法之五：注意飲食禁忌
外部環(huán)境僅僅是誘因，體內(nèi)環(huán)境太濕才是主因。中醫(yī)認(rèn)為脾胃主濕，所以，在濕氣如此重的環(huán)境中別吃傷脾胃的食物。比如，涼拌食品，冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口，因?yàn)椤疤鹉伝瘽瘛?。另外，酒助濕邪，酒精少碰為好?/p>
祛濕辦法之六：避環(huán)境的濕
日常生活最好減少暴露在潮濕環(huán)境中。尤其對(duì)濕氣敏感的人，更應(yīng)留心下列事項(xiàng)：不要直接睡地板?？諝庵兴謺?huì)下降且地板濕氣重，容易入侵體內(nèi)造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上;潮濕下雨天減少外出;不要穿潮濕未干的衣服;水分?jǐn)z取要適量。
ys630.coM延伸閱讀
對(duì)于去除濕氣這件事情大多數(shù)人都是比較熱衷的，因?yàn)檫@樣可以解決身體經(jīng)常感覺(jué)到乏力問(wèn)題的發(fā)生。而糯米一般和薏米什么長(zhǎng)得比較像，口感上也有相似之處，那么這樣兩種食物在功效上又是否一樣呢？糯米是否可以和薏米一樣祛濕氣呢？今天我們就一起共同學(xué)習(xí)一下吧。
1、 糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2、 長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。 長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方，因?yàn)闅夂蛟颍磕昕梢允斋@兩季或三季。圓糯米生長(zhǎng)在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因?yàn)槎嗉镜旧L(zhǎng)時(shí)間短，因此比較軟，適合老人家吃。 因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。
3、 逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。 糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過(guò)多。糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 糯米可做糍粑：將糯米洗凈后蒸熟，然后用大木棒在專(zhuān)制的容器中將其搗碎，再切成長(zhǎng)條狀，保存時(shí)間長(zhǎng)，可以烤著吃、煮著吃等.
日常飲食中有很多食物具有針對(duì)性的功效，薏米是大家熟悉的，通常用來(lái)熬粥喝，對(duì)于濕有很好的效果，但薏米水去濕的嗎？薏米除濕是大家都知道的，但是要與其它食物一起搭配才會(huì)發(fā)揮出效果，比如我們常用紅豆來(lái)與薏米熬粥。當(dāng)然，薏米煮水喝也同樣可以有除濕的效果。
1、因?yàn)檗裁缀械鞍踪|(zhì)、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤(rùn)澤肌膚，減少皺紋功效，因此長(zhǎng)期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時(shí)讓臉部肌膚恢復(fù)滋潤(rùn)。
2、另外，薏米能預(yù)防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟?。欢裁走€含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
薏米禁忌：
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類(lèi)黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，一定不要多吃薏米！
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療！
濕氣過(guò)重這個(gè)問(wèn)題特別容易發(fā)生在夏天，這會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)很多癥狀，比如平時(shí)很容易感覺(jué)到困倦，還有很容易長(zhǎng)濕疹等等，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，這首先要從內(nèi)心引起重視，這是至關(guān)重要的，然后可以找到很多方法幫助調(diào)理，比如經(jīng)常做運(yùn)動(dòng)就能夠去濕氣，那么糯玉米有沒(méi)有祛除濕氣的作用呢？
糯薏米有去濕功效嗎？
糯薏米的祛濕功效也非常好，它與普通薏米的區(qū)別就是顆粒更小，質(zhì)地更堅(jiān)實(shí)，口感更香糯，米仁在陽(yáng)光下是半透明的。
糯薏米是比較稀有的半透明香糯薏米，國(guó)內(nèi)的糯薏米說(shuō)是云南特產(chǎn)，其實(shí)大部分糯薏米都產(chǎn)自老撾境內(nèi)。與普通薏米相比，糯薏米的顆粒更小，個(gè)頭只有東北薏米的一半大，比普通的小薏米個(gè)頭還要小。
普通薏米喜歡生長(zhǎng)在水源充足的肥沃的土地里，而糯薏米則喜歡生長(zhǎng)在向陽(yáng)的貧瘠旱地里，所以它的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度也比較慢，成熟后的顆粒也比較小，密度比普通薏米更大，這正是它在陽(yáng)光下呈半透明狀態(tài)的原因。
糯薏米也有祛濕的功效，普通薏米所具備的藥用功效，糯薏米都具備，而且它的健脾利濕及清熱排毒功能更強(qiáng)，但價(jià)格也是貴得有點(diǎn)嚇人。
總結(jié)下糯薏米與普通薏米的區(qū)別——
1、糯薏米比普通薏米的個(gè)頭更小，甚至比普通薏米中的小薏米還要小，個(gè)頭只有東北薏米的一半大。
2、普通薏米的顏色為乳白色，在陽(yáng)光下不透明，糯薏米的顏色雖然也是乳白色，但放在陽(yáng)光下會(huì)呈半透明狀態(tài)，好似顆顆小珍珠，所以它又叫珍珠薏米。
3、糯薏米健脾利濕及清熱排毒的功效更強(qiáng)，煮熟后的口感也比普通薏米香糯許多，但價(jià)格也更高，野生糯薏米的價(jià)格更是驚人的高。
薏米是日常生活中十分常見(jiàn)的食材，薏米不僅口感非常好，而且具有美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常食用還可以預(yù)防一些身體疾病達(dá)到除濕的作用，而薏米和紅豆搭配在一起煲湯對(duì)身體最好，可以達(dá)到祛濕，保健的作用，可以將薏米與紅豆搭配熬成湯，也可以當(dāng)做茶來(lái)飲用，對(duì)身體非常好。
薏米煲什么湯祛濕?
薏米的美容功效是公認(rèn)的,常食可保持皮膚光滑細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑等，對(duì)痤瘡、皮膚粗糙都有很好的效果。用薏米水洗臉做面膜，也能達(dá)到非常好的美白效果。而且薏米有非常好的健脾利濕功效，可消除水腫， 可以和紅豆搭配也可利水消腫，是減肥美顏的好食材。
薏米紅豆湯
材料：薏米，紅豆
做法：
1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水
2、開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘(砂鍋蓋不要打開(kāi))
3、再開(kāi)火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘即可
4、將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以一起當(dāng)成粥吃。喜歡甜的，就加些糖
備注：
1、紅豆和薏米均不用浸泡，煮燜兩次已可使薏米軟爛，紅豆開(kāi)花
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意不要加米
3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則會(huì)煮出來(lái)一大鍋，盡量多放水少放米和豆
美白消腫的最佳組合 薏米紅豆湯
其他搭配
1、薏米白胡椒豬肚湯
材料：豬肚1個(gè)，腐竹少許，薏米50克，棗干3個(gè)，食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許。
做法：將豬肚切條，生姜切片，薏米和紅棗放入水中浸泡一會(huì)兒，用刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切段備用;取鍋放入清水，下入生姜與豬肚，再加入少量料酒，開(kāi)大火煮3-4分鐘后撈出，將水倒掉;將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足夠的水，淹沒(méi)食材后開(kāi)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)左右，即可食用。
功效：薏米健脾利濕暖胃益氣血，搭配豬肚正相宜。
2、芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯
材料：淮山15克、薏米10克、芡實(shí)10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。
做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫;加入淮山、芡實(shí)、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個(gè)小時(shí)，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味，出鍋即可。
功效：淮山、蓮藕、芡實(shí)、豬肉健脾，薏米去濕。芡實(shí)與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補(bǔ)益力較強(qiáng)，芡實(shí)固澀力較好。
薏米紅豆是日常生活中人們比較常見(jiàn)的一種食物，對(duì)于人的身體有著極好的效果，而且對(duì)于美容方面也有著不錯(cuò)的效果。身體濕氣也是導(dǎo)致人們身體出現(xiàn)一些問(wèn)題的常見(jiàn)原因，很多時(shí)候會(huì)導(dǎo)致人們身體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松或者滑骨癥狀。薏米紅豆對(duì)于身體的濕氣去除一定的效果，那么紅豆薏米應(yīng)該喝多久才能去除身體的濕氣呢？
一、薏米的功效與作用
1、抗癌：在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞?、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
2、健脾胃：脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3、薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服。
二、薏米的吃法
薏苡仁淡滲甘補(bǔ)，既能利水消腫，又能健脾補(bǔ)中，最宜用于脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證，可以單用熬粥、煮飯，也可以與黨參、白術(shù)、黃芪、茯苓等藥物一同配合制作藥膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉湯等。同時(shí)，薏苡仁藥性偏涼，能清熱利濕，是食療佳品，可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調(diào)配藥膳食用，如薏苡仁冬瓜湯等。薏苡仁能清肺熱及大腸熱，對(duì)于咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者，可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹瀉伴有肛門(mén)灼熱、腹痛、心煩、口渴等癥狀，可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車(chē)前草等一同調(diào)配藥膳食用。
現(xiàn)代生活人們?cè)谌粘５纳铒嬍钞?dāng)中越來(lái)越就中自身的養(yǎng)生，薏米就是養(yǎng)生人士非常喜愛(ài)的一種食品，中醫(yī)認(rèn)為薏米在炒熟之后在食用對(duì)人體具有除濕的效果，而且在薏米炒熟之后自身的味道也會(huì)更好，但是很多人不知道薏米為什么在炒熟之后可以祛濕。那么，薏米要炒過(guò)才去濕嗎?
第一，薏米要炒過(guò)才去濕嗎?薏米煮水或是熬粥之前要炒一下嗎?很多人用薏米熬粥的時(shí)候都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起在直接煮的，但大多數(shù)買(mǎi)回來(lái)的薏米都是生的，沒(méi)有炒熟的，專(zhuān)家稱，薏米吃之前最好稍微炒一下。薏米這個(gè)東西是微寒，女性的體質(zhì)天生就是偏寒涼的，吃一個(gè)月兩個(gè)月沒(méi)事，但是長(zhǎng)期服用，不但對(duì)胃不好，而且還會(huì)引發(fā)月經(jīng)不正常等問(wèn)題。所以使用前應(yīng)該把薏米炒熟。當(dāng)然搭配一些暖胃溫性如紅棗、枸杞、桂圓這樣更好。
第二，以水煮軟或炒熟薏米后，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。中藥炒制，機(jī)理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水功能卻不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。中藥炒制，機(jī)理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水功能卻不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛濕之功，但無(wú)生的解暑和解酒作用。還有白術(shù)炒制也是加強(qiáng)健脾功能。
薏米要炒過(guò)才去濕嗎?其實(shí)特別簡(jiǎn)單，在超市買(mǎi)回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進(jìn)鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個(gè)過(guò)程大概20分鐘。薏米的功效與作用《本草綱目》謂薏米“ 健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年 ”。
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