教您學(xué)做蛋糕
秋季養(yǎng)生小常識(shí)大全怎么做蛋糕。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《教您學(xué)做蛋糕》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對(duì)于那些蛋糕饞蟲(chóng)，偶爾在別人的生日吃上蛋糕或是嫌蛋糕店做的不和自己口味的吃貨們，現(xiàn)在小編教大家自行操作制作蛋糕。
如何學(xué)做蛋糕？好吃蛋糕的做法都有哪些？
一、乳酪蛋糕
材料：低脂面粉60克、雞蛋4個(gè)、奶酪100克、牛奶100毫升、玉米淀粉30克、黃油50克、檸檬汁8毫升、白砂糖90克。
做法：
1、把奶酪切成小塊，放入大碗中，加入白砂糖， 擱熱水用電動(dòng)打蛋器攪拌至細(xì)滑無(wú)顆粒，然后分次一個(gè)一個(gè)加入蛋黃并拌勻。
2、在奶酪中加入牛奶、檸檬汁、攪拌均勻，篩入混合均勻后的低筋面粉和玉米淀粉，并攪勻，再倒入融化后的黃油攪拌均勻。
3、將蛋白加入檸檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡（8分發(fā)）即可。
4、取三分之一蛋白與奶酪糊稍微拌和，再將奶酪糊全部倒入剩余的蛋白里，輕輕翻拌均勻。
5、將蛋糕糊倒入模具內(nèi)，烤盤內(nèi)倒入清水放入烤箱中下層，將奶酪模放入裝有水的烤盤中，烤約1小時(shí)，中途可以再次補(bǔ)些冷水可以防止蛋糕開(kāi)裂。
6、烤好后取出脫模。
二、淺色千葉文蛋糕
材料：小麥面粉65g,雞蛋白4~5個(gè)，雞蛋黃4個(gè)，牛奶40g,植物油30g,白砂糖70g,泡打粉適量，香草精適量
做法：
1、牛奶和油混合均勻后篩入所有蛋糕體材料中的所有粉類，攪拌至沒(méi)有面疙瘩
2、加入四個(gè)蛋黃攪拌均勻
3、蛋白加檸檬汁（或者白醋）幾滴，白砂糖分三次加入打發(fā)至干性發(fā)泡，倒入鋪好油紙的模具中
4、將千頁(yè)紋材料的蛋黃裝入保鮮袋中，剪開(kāi)一個(gè)小角，在鋪好的面糊中盡量均勻地?cái)D出橫條，用牙簽畫垂直于橫條的豎條，畫出紋路
5、烤箱預(yù)熱好后中層140度轉(zhuǎn)120度烤20-25分鐘
6、出爐后倒扣稍放涼
7、還稍微熱的時(shí)候即撕下油紙，在反面抹上夾餡卷起（我加了當(dāng)時(shí)家里剩的肉松相當(dāng)好吃，完全沒(méi)有甜咸不搭調(diào)的感覺(jué)，）
8、徹底放涼后再切成一塊一塊
三、普通蛋糕
如果家居里工具實(shí)在不全，那如何學(xué)做蛋糕呢？別急這一款普通蛋糕，你直接可以用電飯煲給蒸出來(lái)。
材料：面粉，雞蛋，糖，鹽和牛奶，都是在超市里很容易買到的
步驟：
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無(wú)油無(wú)水的大碗中。
2、將分離出的蛋清打發(fā)，如果沒(méi)有打蛋器，可以用三根筷子進(jìn)行打發(fā)。蛋清打發(fā)至倒立不滴落的程度即可；
3、蛋黃中加入適量的糖和少許的鹽，加鹽的目的是為了更好提高糖的甜度；
4、加入300g面粉和250ml牛奶，用攪拌器將面糊調(diào)均勻；
5、將打發(fā)好的蛋清加入到打發(fā)好的面糊中，由下至上翻動(dòng)均勻；
4、將攪拌均勻的面糊在桌面上震動(dòng)幾下，震出面糊中的氣泡。
5、將準(zhǔn)備好的面糊放入電飯煲中，選擇煮飯的功能即可，一定要用毛巾堵住電飯煲的出氣孔，這樣的目的是為了讓蛋糕熟的更透，蓬松感更好。
6、判斷蛋糕是否熟透，可以用牙簽進(jìn)行測(cè)試，將牙簽插進(jìn)蛋糕，若牙簽可以輕松拔出，且無(wú)蛋糕殘留，說(shuō)明蛋糕完全熟透。
食用注意
1. 鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃，隔天口味就不怎么好了
2. 鮮奶蛋糕相對(duì)裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營(yíng)養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場(chǎng)的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存
3. 糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。
奶油蛋糕屬于一種高熱量食物，盡量少吃為宜，它雖有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值但含有較高的膽固醇，吃的太多就容易導(dǎo)致高膽固醇血癥，而誘發(fā)心腦血管疾病
指導(dǎo)意見(jiàn)：
現(xiàn)在人們食用的奶油絕大部分為第二代氫化奶油，含有對(duì)人體健康有害的反式脂肪酸。就可能誘發(fā)心腦血管疾病、動(dòng)脈阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌等疾病。
吃蛋糕的好處
現(xiàn)在蛋糕作為日常生活中的一部分，不僅僅只是在生日的時(shí)候吃蛋糕。早點(diǎn)吃蛋糕、晚餐吃蛋糕、休閑時(shí)間吃蛋糕不僅小孩對(duì)蛋糕愛(ài)不釋口，成年人對(duì)蛋糕更是青睞有加。
天天吃蛋糕會(huì)不會(huì)吃成大胖子？這里就要強(qiáng)調(diào)，適量的吃蛋糕，對(duì)身體還是有好處的。
合理的飲食習(xí)慣，更是讓你可以多吃自己喜歡的蛋糕。那么吃蛋糕到底有多少好處呢？細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)：
第一，吃蛋糕的同時(shí)，不僅滿足了你的視覺(jué)神經(jīng)，更大大的滿足了你的味覺(jué)系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。
第二，吃蛋糕是你的意愿之內(nèi)，大大的增強(qiáng)了你對(duì)美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。
第三，營(yíng)養(yǎng)是及其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點(diǎn)兒都不難。時(shí)下，水果蛋糕受到人們的喜愛(ài)，豐富的水果，補(bǔ)充了人體所需的各種維生素，有益健康。
第四，低糖蛋糕的出現(xiàn)，更是為糖尿病患者解除了后顧之憂，當(dāng)然不能大量的進(jìn)食。但完全可以一解想吃之苦。
第五，蛋糕的出現(xiàn)，方便了人們的早餐時(shí)間，可以選擇自己喜歡的，又不會(huì)花大量的時(shí)間。
第六，
吃蛋糕的好處還有很多，雖然好處很多，但一定要合理飲食，這樣才會(huì)有更健康的生活。
第三點(diǎn)， 蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺(jué)，讓自己更快樂(lè)。有科學(xué)研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺(jué)，如果你覺(jué)得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開(kāi)心起來(lái)哦
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導(dǎo)讀：月經(jīng)期：不宜擅自進(jìn)補(bǔ)專家指出，月經(jīng)周期太短或太長(zhǎng)、經(jīng)血量太少或太多，或痛經(jīng)難忍等
月經(jīng)期：不宜擅自進(jìn)補(bǔ)專家指出，月經(jīng)周期太短或太長(zhǎng)、經(jīng)血量太少或太多，或痛經(jīng)難忍等，都屬于月經(jīng)不正常。在中醫(yī)看來(lái)，經(jīng)期提前是虛火旺所引起，建議少吃燥熱的食物，可多喝滋陰健胃的豆?jié){和牛奶。如果不是由于疾病造成的經(jīng)期延后的話，可多吃補(bǔ)血的葡萄和紅莧菜來(lái)調(diào)理。女性月經(jīng)期間不宜擅自吃任何中藥或補(bǔ)品，只需均衡飲食，適量補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和含鐵的食物，例如香菇雞湯(不加中藥和酒)、牛肉湯、熱牛奶等，不必刻意進(jìn)補(bǔ)。
失眠：按壓百會(huì)穴
睡不著、入睡困難和早起，是更年期女性常有的困擾。更年期的失眠是腎虛引起的心肝火旺，常常發(fā)生在生活節(jié)奏快的女性身上。解決問(wèn)題的根本方法是放慢步調(diào)。此外，午后別喝刺激性飲料，晚上避免吃蔥姜蒜等。專家建議，喝中藥茶能補(bǔ)氣滋陰，譬如西洋參、 天麻和枸杞泡開(kāi) 水飲用。此外還 可以嘗試腹式呼 吸，以及按壓頭 頂?shù)陌贂?huì)穴，幫助入睡。
減贅肉：重點(diǎn) 在腹部女性在 40歲后，脂肪很 容易堆積，而且還 會(huì)產(chǎn)生肌肉無(wú)力。 專家強(qiáng)調(diào)，一定要 鍛煉腹部肌肉，否 則會(huì)因肌肉無(wú)力， 產(chǎn)生漏尿等問(wèn)題。 中藥中有補(bǔ)腎功 效的濟(jì)生腎氣丸， 加上活血消脂的山楂、何首烏和桑葉，減肥效果好。
補(bǔ)氣：運(yùn)動(dòng)好氣血暢
中醫(yī)認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)是最好的補(bǔ)氣方式，瑜伽、太極拳、疾步走都能維持體力，保持氣血暢通，自然氣色好。
編者按： 對(duì)了人體的穴位你了解嗎?知道有多少個(gè)穴位嗎?全身穴位眾多，不算奇穴，僅經(jīng)穴就有360多個(gè)。綜觀穴位主病，一穴只治一病者極少;而一病多穴可治者，卻比比皆是。
如何精選穴位?
1、 以門、海、沖、關(guān)、池、泉、溪、谷命名的穴位，針感一般比較明顯，療效也較突出。
2、 醫(yī)家各有玄機(jī)術(shù)，專病常靠專穴醫(yī)。關(guān)于這方面的經(jīng)驗(yàn)，歷代針灸書(shū)籍，尤其是針灸歌賦中，載述十分豐富，值得深入研習(xí)。
3、肘膝關(guān)節(jié)以下，屬于經(jīng)脈的根部和本部，是特定穴比較集中的地方，特定穴的臨床意義很大，奧妙無(wú)窮，針灸文獻(xiàn)中不乏記載，茲不贅述。
4、頭面部屬于經(jīng)脈的結(jié)部和標(biāo)部，是交會(huì)穴比較密集之處， 全身103個(gè)交會(huì)穴，位于頭面部即有38個(gè)之多。這一特點(diǎn)提示了該部穴位主病范圍的廣泛性。有人說(shuō)：頭面部穴位能治它處病證者多矣。
例如：水溝、素髎治厥脫;眉沖、攢竹治噦;晴明、天柱療腰腿痛;風(fēng)池、風(fēng)府治卒中;迎香治蛔厥;下關(guān)療跟痛;翳風(fēng)起足痿;聽(tīng)宮除三痹;通天宣鼻竅;玉枕治目疾;神庭治癲狂;百會(huì)舉陷氣等等。驗(yàn)之臨床，都有得心應(yīng)手之妙。近些年來(lái)比較盛行的頭針、耳針、眼針、鼻針、面針等療法，在臨床上所積累的新經(jīng)驗(yàn)，也說(shuō)明頭面部經(jīng)、穴在主病范圍方面有著很大的潛力。
今年是個(gè)意外的冷冬。氣溫一降再降，所有的衣服都上了身，還是沒(méi)法令人感覺(jué)溫暖——很多本來(lái)怕冷的人，更是覺(jué)得苦不堪言，在家一定要抱著暖水袋才能安眠。
怎樣吃出暖意來(lái)？這是很多人都在討論的飲食話題。大部分人的答案無(wú)非兩個(gè)類型：吃高熱量的食物就能暖身！或者是，吃溫性食物就能暖身！這兩個(gè)說(shuō)法，哪個(gè)更正確呢？
答案是，吃高熱量的食品，不等于就能讓身上暖起來(lái)。吃豬油，吃蛋糕，吃曲奇，吃油炸食品……這些對(duì)于提高抗寒能力基本上沒(méi)什么幫助。而吃溫性的食物，相對(duì)而言更靠譜一些，不過(guò)也要看體質(zhì)和搭配是否合適。
先來(lái)解釋第一個(gè)問(wèn)題，為什么高熱量不等于高溫暖？
為了解釋方便，我們要把人體看成一個(gè)供暖工廠。這個(gè)工廠的燃料就是食物當(dāng)中含熱量的成分，比如脂肪、淀粉和糖；工廠的燃燒鍋爐，就是人體細(xì)胞中的線粒體；工廠的產(chǎn)品，就是大量放出來(lái)的能量，包括讓身體溫暖的熱量，還有能推動(dòng)我們的血液循環(huán)、細(xì)胞更新、組織修復(fù)、工作學(xué)習(xí)等各種事情所需的化學(xué)能量。
吃大量的高熱量食品，實(shí)際上就是給這個(gè)工廠送來(lái)很多燃料。問(wèn)題是，這些燃料堆積如山，也不一定能夠順利、高效地燃燒，讓鍋爐充分放出熱量。假如人體細(xì)胞當(dāng)中的“鍋爐”太少，或者進(jìn)料的管道出了問(wèn)題，或者是工廠指揮系統(tǒng)干脆下達(dá)指令，要求降低供熱總量，那么，就算有足夠的燃料，產(chǎn)出的熱量還是不能滿足需要。
那么，誰(shuí)是鍋爐呢？剛才說(shuō)了，就是細(xì)胞中的線粒體。肌肉細(xì)胞中線粒體多得密密麻麻，所以一個(gè)人身上的肌肉越多，越充實(shí)發(fā)達(dá)，細(xì)胞中的線粒體總量就越大。而脂肪比例越大，線粒體總量就越少，因?yàn)橹炯?xì)胞中只有大量油脂，線粒體少得可憐。這樣一說(shuō)就能明白，肌肉多的人產(chǎn)熱能力強(qiáng)，而脂肪比例高的人產(chǎn)熱能力差。中醫(yī)說(shuō)，動(dòng)則生陽(yáng)。運(yùn)動(dòng)后發(fā)熱，正是因?yàn)榧∪庵械摹板仩t”們加大力度工作的緣故。
所以就可以解釋，為什么運(yùn)動(dòng)員們不怕冷，練健美的人冬天也穿得很單??；而很多胖人雖然有厚厚的脂肪層來(lái)保溫，仍然不比其他人更抗凍。那些又缺脂肪，肌肉又少，皮包骨頭的瘦人，自然就是最不抗冷的人了。他們所要做的事情，就是增加運(yùn)動(dòng)，好好健身，充實(shí)肌肉，增加自己的“鍋爐”數(shù)量。
由于這些人“鍋爐”太少，需要的燃料自然也就比較少。一旦多來(lái)點(diǎn)燃料，很容易堆積成患，也就是說(shuō)，會(huì)因?yàn)橄牟坏?，轉(zhuǎn)變成身體上的脂肪，造成肥胖。所以，肌肉不發(fā)達(dá)的人更容易胖，而肌肉充實(shí)發(fā)達(dá)的人，多吃也不會(huì)胖。
好了，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)那些所謂“溫性”的食物，它們是怎樣讓人感覺(jué)到溫暖的呢？
所謂溫性食物，是中醫(yī)的說(shuō)法，在某種意義上，就是使人們身體感覺(jué)更溫暖的食品。古人的說(shuō)法一點(diǎn)都不抽象，是極端具象、容易理解的。
雖然沒(méi)有足夠的研究證據(jù)，但可以根據(jù)現(xiàn)有證據(jù)推斷它們的作用。某些食品的功能是促進(jìn)消化吸收，提供更多的微量元素和維生素，從而間接促進(jìn)新陳代謝。也就是說(shuō)，它們讓供暖工廠的設(shè)備得到良好的維護(hù)和潤(rùn)滑，運(yùn)輸管線暢通，供暖效率就會(huì)提高。也有的能夠調(diào)整甲狀腺素等促進(jìn)生物氧化的激素，就是領(lǐng)導(dǎo)給供暖工廠發(fā)布指令，要求提高產(chǎn)能，自然供暖效果大大增強(qiáng)。還有些食品是促進(jìn)血液循環(huán)，讓氧氣和葡萄糖的運(yùn)輸速度加快，體表散熱的速度加快，也能讓身體感覺(jué)溫暖，等等。
還有一些食物雖然本身不生熱，但能幫助補(bǔ)充血紅蛋白，或者改善血液循環(huán)，也就是一些補(bǔ)血的食物，也能幫助暖身。這是因?yàn)闆](méi)有足夠的氧氣，鍋爐就不能熊熊燃燒，而氧氣是靠血液來(lái)輸送的。
所以，天冷的時(shí)候吃些溫性食物，的確是比較靠譜的事情。比如說(shuō)，吃加了香辛料的食品，辣椒、花椒、大茴香、蔥姜蒜之類，都有改善血液循環(huán)的效果，身體散熱增加。又比如說(shuō)，牛羊肉和狗肉等富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)本身具有很高的“食物熱效應(yīng)”，吃完之后就會(huì)促進(jìn)體表散熱，這種散熱所消耗的能量高達(dá)蛋白質(zhì)能量的30%之多。人們吃涮羊肉會(huì)渾身冒汗，如果只吃涮白菜、涮面條，是不可能達(dá)到同樣的溫暖效果的。其實(shí)，有些減肥方法要求人們多吃瘦肉，在某種程度上也是為了利用這種“浪費(fèi)能量”的效應(yīng)。
由此可見(jiàn)，身體怕冷的人適合多吃一些溫性食物。一定要記得，健康食物永遠(yuǎn)因人而異，如果本身就喜涼怕熱，就不要多吃它們了，否則倒容易因?yàn)槟芰恐圃爝^(guò)剩，超過(guò)身體控制，產(chǎn)生一些“上火”之類的癥狀。
夏天，天氣炎熱，消暑冷飲往往是生活中不可缺少的一部分?，F(xiàn)向大家介紹幾種常用的中藥防暑冷飲的配制方法。
清涼三鮮飲 鮮竹葉30克，鮮荷葉30克，鮮薄荷適量。制法：將以上3味藥用清水2000毫升浸泡半天，加熱煎煮約10分鐘，過(guò)濾后，再加入適量蜂蜜攪勻。冷卻后代茶飲，有清熱去暑、生津止渴的作用。
防暑三豆飲 綠豆100克，黃豆30克，赤小豆30克，荷葉15克。制法：將以上各味加水2000毫升，煎煮至豆?fàn)€后，加白糖適量。冷后可以清汁代茶飲。此飲有清熱解毒、和中健脾、去暑利濕的作用。對(duì)慢性腹瀉、脾虛濕重者很有好處。
解毒三花飲 金銀花20克，菊花20克，淡竹葉20克。制法：將以上三味加清水2000毫升，浸泡后煎煮約10-15分鐘，過(guò)濾后，加入適量蜂蜜攪勻。冷后代茶飲，能清熱解毒、明目除煩、清心利尿。
消暑三白飲 白茅根100克，白扁豆10克，白木耳10克。制法：清水浸泡后，煎煮，取汁加入白糖適量，代茶飲。此方具有清熱養(yǎng)陰、去暑利濕、健脾開(kāi)胃之功效。
菊花蜂蜜飲 菊花50克，麥冬20克。制法：以上各味加水約2000毫升浸泡，煎煮后保溫半小時(shí)，過(guò)濾后加入適量蜂蜜攪勻，冷卻后當(dāng)茶飲。此方可生津止渴、清心健腦、明目養(yǎng)肝、消除疲勞。
山楂麥冬飲 山楂20克，炒麥芽20克，麥冬20克。制法：以上各味加水煎煮開(kāi)后，過(guò)濾上清液，可加入適量白糖，冷后代茶飲。此方有開(kāi)胃健脾、生津止渴功效，特別對(duì)中老年人食欲不振、消化不良者適用。
銀耳是女性最好的養(yǎng)顏的食品，銀耳不僅治防疾病，還可以延年益壽之功效。下面微微健康網(wǎng)小編教您銀耳藥膳的做法大全。
蒸、拌、炒、煮、燉、泡不管是何種方法都能將銀耳的功效發(fā)揮到極致。銀耳藥膳的做法也根據(jù)不同的方法而有所區(qū)別。
銀耳藥膳的做法有哪些呢?這里小編為你介紹銀耳藥膳的做法。蒸、拌、炒、煮、燉、泡，每一種方法都有不同的功效。
1、蒸
將銀耳洗凈放入瓷杯內(nèi)，加入適量白糖和水，上屜蒸至呈膠水狀，冷卻到40℃以下即可飲用。此種食法有滋補(bǔ)效益，可治神經(jīng)衰弱、精神疲倦、體質(zhì)虧損、發(fā)育遲緩、腰膝酸軟、黏膜出血等病癥。
2、拌
將銀耳用涼開(kāi)水洗凈，再用開(kāi)水沖洗，掰成小塊，放盤或碗內(nèi)，加白糖或醋拌勻后即可食用。此食法具有涼血、清熱、消炎作用，可治高血壓、蕁麻疹、瘀點(diǎn)紫斑、酒精輕度中毒、手足掌心發(fā)燒，以及無(wú)名發(fā)熱、全身各處一般性炎癥等。
3、炒
將銀耳洗凈、泡發(fā)，掰成小塊，與肉片共炒。此法有補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃之功效，可用于頭暈耳鳴、胸悶氣短、心律緩慢、周身酸懶、月經(jīng)不調(diào)、惡心厭食、消化呆滯等癥。
4、煮
將銀耳洗凈切作細(xì)條做湯喝。此法有運(yùn)津、利尿效果，可用于煩渴、聲啞、便秘、脫水、尿潴留、各種浮腫病等。
5、燉
將整個(gè)銀耳洗凈，放入肉鍋里燉熟后吃。此食法具有助陽(yáng)大補(bǔ)效能，對(duì)身體衰弱、肌肉萎縮、各種消耗性疾病(如慢性腎炎、肝病、肺結(jié)核等)、貧血、陽(yáng)痿早泄、遺精、遺尿、閉經(jīng)、子宮功能性出血等癥均有良效。
6、泡
將銀耳用涼開(kāi)水洗凈，放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi)，再倒入涼開(kāi)水，密封浸泡，一天后便可飲用。此法除具拌的作用外，還可防治食欲不振、消化不良、腹脹腹痛、小兒驚風(fēng)、中暑出痧、糞石性腸梗阻、各種熱痢等。此法亦可外用，對(duì)神經(jīng)性皮炎、稻田性皮炎、接觸性皮炎、各種皮癬、疥瘡、濕疹、外陰瘙癢等有一定效果。
怎么清除肺部垃圾呢？霧靄天氣、汽車尾氣、粉塵等讓我們的肺部保守折磨，肺部是身體中不可或缺的一部分，我們要保護(hù)好它，那么怎么做可以清除肺部垃圾呢？下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
豬肝
豬肝的營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。很多人認(rèn)為動(dòng)物的肝臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，常常將其作為營(yíng)養(yǎng)食品。然而這是一種誤解。血液中大部分毒物甚至與蛋白結(jié)合的毒物，都能進(jìn)入肝臟，動(dòng)物肝中有毒物質(zhì)或化學(xué)元素的含量，比肌肉要高出很多倍。買回來(lái)的豬肝要在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。此外，烹調(diào)加工時(shí)，為了消滅殘存在豬肝里的寄生蟲(chóng)卵或病菌，時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
清肺食療：西蘭花炒豬肝
原料：豬肝100克，西蘭花200克，料酒5克，醬油3克，蔥段5克，姜末2克，精鹽、味精、淀粉適量。
制法：豬肝洗凈后切成小片，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再拌入淀粉拌勻備用。將西蘭花洗凈切成小條，用滾水氽熟，瀝干水備用。油開(kāi)后爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時(shí)，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對(duì)好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油裝盤。
小提示：豬肝不宜食用過(guò)多。一個(gè)人每天從食物中攝取的膽固醇不應(yīng)超過(guò)300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達(dá)400毫克以上，所以，高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
黑木耳
黑木耳中的膠質(zhì)，有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外，對(duì)體內(nèi)垃圾有很好的清除作用。另外，黑木耳具有益智健腦、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，愛(ài)美的MM們經(jīng)常食用還能起到減肥的作用?，F(xiàn)在超市中就有干燥的盒裝東北黑木耳，泡過(guò)之后味道非常清新，不過(guò)泡木耳的時(shí)候時(shí)間盡量長(zhǎng)一點(diǎn)，并在水里放一點(diǎn)鹽，這樣可以使木耳中的臟東西清理得更干凈。
清肺食療：黑木耳拌豆芽
原料：黃豆芽500g,黑木耳50g,鹽、香油、味精各適量。
制法：黃豆芽洗凈，去皮；黑木耳用水發(fā)軟，洗凈，切成絲。黃豆芽、黑木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量煮熟，加香油、鹽、味精調(diào)味即成。
小提示：木耳對(duì)于患有咯血、嘔血、便血、鼻出血的病人，有促進(jìn)出血的副作用。近期有出血傾向的病人，不宜采用木耳進(jìn)補(bǔ)。
百合
中醫(yī)認(rèn)為百合能養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止渴，寧心安神。百合有良好的止咳作用，并可以增加肺臟內(nèi)血液的灌流量，改善肺部功能，具有極高的藥用價(jià)值，對(duì)人體排毒很有利。目前市面上多數(shù)賣的都是百合干，回家用水浸泡大約兩個(gè)小時(shí)左右即可恢復(fù)原狀。在超市買百合，要注意袋內(nèi)裝的新鮮百合一定要顏色潔白，沒(méi)有黑褐斑點(diǎn)。新鮮的百合干在浸泡過(guò)后有很多雜質(zhì)浮在表面上，很多雜質(zhì)是新鮮百合與枝干連接的部分，用清水沖洗干凈即可。百合有多種做法，入粥、搗碎加蜂蜜服用等都可以起到清肺止咳的作用。但百合主要用于肺虛久咳，若是外感咳嗽，百合并不適宜。
清肺食療：百合南瓜盅
原料：蓮子、小個(gè)頭的南瓜、銀耳、枸杞、金絲小棗、百合、冰糖。
制法：南瓜切去頂部，將瓜瓤掏空，洗凈。蓮子去芯，金絲小棗去核，與百合、銀耳、枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，蒸10-15分鐘即可。
小提示：百合雖好，也不能亂用，特別是患有風(fēng)寒痰嗽的人就不宜服食。
1、 體形彎曲
新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
2、 體表干燥
鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時(shí)，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說(shuō)明蝦已經(jīng)變質(zhì)。
3、 顏色鮮亮
蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對(duì)蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
4、 肉殼緊連
新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時(shí)，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表明蝦不新鮮。
5、 沒(méi)有異味
新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說(shuō)明蝦已變質(zhì)。
此外，吃蝦時(shí)要注意安全衛(wèi)生。蝦可能帶有耐低溫的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們，因此建議熟透后食用。吃不完的蝦要放進(jìn)冰箱冷藏，再次食用前需加熱。
天氣轉(zhuǎn)涼，愈發(fā)干燥，正是該大量補(bǔ)水的時(shí)候。但是很多人不喝白開(kāi)水，因?yàn)橛X(jué)得它淡而無(wú)味?？珊秋嬃蠠崃扛?，一罐可樂(lè)熱量約半碗飯。即使現(xiàn)在有無(wú)糖可樂(lè)，但可樂(lè)、汽水等碳酸飲料仍會(huì)影響鈣的吸收，損傷骨骼，讓腸胃脹氣。茶喝多了也會(huì)對(duì)健康造成傷害。其實(shí)在水里加點(diǎn)自己喜歡的味道并不難，喝到好味道，還更健康。
檸檬水
半個(gè)檸檬汁加入500毫升開(kāi)水中。也可切幾片檸檬片直接放進(jìn)開(kāi)水里，但必須當(dāng)天喝完，否則檸檬皮會(huì)滲出苦味。此外，檸檬可替換成任何酸味的水果，如橙子、葡萄柚、山楂等。
蜂蜜水
500毫升溫開(kāi)水兌一湯匙的蜂蜜，調(diào)勻即可。蜂蜜水是最健康的甜飲料，愛(ài)“甜”者不妨嘗試。蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、生物酶和糖，常喝蜂蜜水能防止便秘，滋養(yǎng)皮膚而且也不易發(fā)胖。
冷泡茶
約600毫升的水量加上5-8克的茶葉（1茶匙約5克），靜置一晚，隔天將茶葉丟掉，即是冷泡茶。茶葉品種不限，分量可依自己喜好加減。與熱水泡茶相比，冷泡茶釋放出的咖啡因與單寧更少，更有利健康。
導(dǎo)讀：女性如何緩解焦慮情緒？外向的人通過(guò)交際獲得發(fā)泄，而內(nèi)向的朋友們除了自我解決情緒問(wèn)題就別無(wú)他法，那么女性如何緩解焦慮情緒呢？下面為您介紹一些方法。
1、有工作壓力時(shí)告訴自己，無(wú)論有多難的工作，既然交給我，就說(shuō)明我能勝任。我很高興造物主給了我這么多的挑戰(zhàn)，當(dāng)我自信、高興地應(yīng)付了這些挑戰(zhàn)，造物主一定會(huì)大大地獎(jiǎng)勵(lì)我的。
2、別管有多少需要做的事，總要一件一件地認(rèn)真做好。如果時(shí)間不允許做得像我希望的那么完美，也不遺憾，因?yàn)楸M力了。
3、你是否總擔(dān)心某位親人的健康問(wèn)題，而且由于過(guò)度緊張，胃里翻江倒海呢？不要對(duì)某些問(wèn)題過(guò)分關(guān)注，無(wú)能為力的事情不要去想，一切順其自然。親人去世，你不知怎么辦，每周專門抽兩天出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，每次至少10分鐘。等過(guò)幾個(gè)月，如果還是覺(jué)得生活壓力大，就去健身房吧，通過(guò)運(yùn)動(dòng)，內(nèi)啡肽會(huì)幫你減壓。
4、工作中每小時(shí)中花叁分鐘冥想。閉上眼睛，專注自己的唿吸，氣沉丹田。想像自己的全身就像一雙穿舊了的棉襪一樣無(wú)力柔軟。
5、學(xué)會(huì)傾訴，傾訴的對(duì)象可以是自己的閨室密友，或者是自己的丈夫。可以考慮與心理醫(yī)生交朋友，以期經(jīng)常得到他們的幫助。
6、如果你被緊張的工作壓得喘不過(guò)氣來(lái)，最好立即把工作放一下，放慢一下，輕松休息一下，可能你會(huì)做得更好。
7、手里拿一個(gè)彈力球，一邊接電話，一邊揉捏、擠壓。
8、運(yùn)動(dòng)使人思維敏捷，散步、爬樓梯、跳舞都能改善記憶力。天天呆在空調(diào)房里，很少有機(jī)會(huì)流汗，如果你覺(jué)得自己需要減壓，那么，你可以選擇運(yùn)動(dòng)流汗，流汗后你會(huì)覺(jué)得全身都輕松很多。
9、正確地評(píng)價(jià)自己。永遠(yuǎn)保持一顆平常心，不要與自己過(guò)不去，把目標(biāo)定得高不可攀，凡事需量力而行，隨時(shí)調(diào)整目標(biāo)，未必是弱者的行為。
10、心態(tài)要保持正常、樂(lè)觀豁達(dá)，不為逆境心事重重。與人為善，大事清楚小事糊涂。
11、生活情趣往往讓人心情舒暢，繪畫、書(shū)法、下棋、運(yùn)動(dòng)、娛樂(lè)等能給人增添許多生活樂(lè)趣，調(diào)節(jié)生活節(jié)奏。
12、多飲水，堅(jiān)持用涼水洗臉洗手，盡量不要讓手接觸嘴巴、鼻子和眼睛。
13、容易抑郁的人經(jīng)常到戶外走走，會(huì)讓心情好起來(lái)，倘若再做些運(yùn)動(dòng)就更好了。
14、訓(xùn)練思維游逛，如藍(lán)天白云下，我坐在平坦綠茵的草地上，我舒適地泡在浴缸里，聽(tīng)著優(yōu)美的輕音樂(lè)，在短時(shí)間內(nèi)放松、休息，恢復(fù)精力，讓自己得到精神小憩，你會(huì)覺(jué)得安詳、寧?kù)o與平和。
15、請(qǐng)你把生活中的壓力羅列出來(lái)，一、二、三、四，你一旦寫出來(lái)以后，就會(huì)驚人地發(fā)現(xiàn)，只要你個(gè)個(gè)擊破，這些所謂的壓力，便可以逐漸化解。
16、想哭就哭，哭能緩解壓力。
17、在書(shū)的世界遨游時(shí)，一切憂愁悲傷便付諸腦后，煙消云散。讀書(shū)可以使一個(gè)人在潛移默化中逐漸變得心胸開(kāi)闊，氣量豁達(dá)，不懼壓力。
18、擁抱大樹(shù)可以釋放體內(nèi)的快樂(lè)激素，令人精神爽朗。而與之對(duì)立的腎上腺素，即壓抑激素則消失。
19、大喊大叫，扭毛巾，打枕頭，捶沙發(fā)等，做一種運(yùn)動(dòng)量頗大的減壓消氣操。
20、學(xué)會(huì)關(guān)閉電話。你應(yīng)該學(xué)會(huì)在工作之余適時(shí)關(guān)機(jī)，也讓你在辦公室里被消耗了太多的腦細(xì)胞有時(shí)間充電。
21、與小貓小狗玩耍有助于放松，如果你能某一天帶著寵物一起上班，那你會(huì)感覺(jué)一天的時(shí)間簡(jiǎn)直是飛逝而過(guò)。
22、當(dāng)心情抑郁不暢的時(shí)候，不妨調(diào)大播放聲音開(kāi)始歌唱，哪怕你自認(rèn)為唱得很糟糕。研究證明，唱歌能讓你愉悅，緩解壓力，同時(shí)也有益于你的呼吸、心臟和免疫系統(tǒng)。
23、開(kāi)懷大笑也適用于緩解壓力。笑還能促進(jìn)內(nèi)啡肽的分泌，增強(qiáng)人對(duì)疼痛的耐受性，緩解肉體疼痛對(duì)人造成的心理壓力。
24、做按摩能放松身體，緩解肌肉緊張，并有助人體激素分泌的平衡。
25、把煩惱寫出來(lái)。美國(guó)心理協(xié)會(huì)倍加推崇寫作減壓這種方式，寫作的內(nèi)容是什么呢？你的壓力體驗(yàn)，你生理、心理上的一切煩惱。只要一支筆一張紙走到哪里都可以實(shí)行。
26、消耗體力，想想我精力旺盛，能做很多事，然后搬運(yùn)東西或猛干家務(wù)，體力消耗后就會(huì)覺(jué)得壓力消失。周末沒(méi)事做的時(shí)候可以改變一下家里許久不變的布局，換一下床的位置、沙發(fā)的位置，換上新的窗簾，把不用的東西丟掉，掛上自己喜愛(ài)的物件，家里很久沒(méi)打掃了？把房間打掃一遍。
27、學(xué)學(xué)搖滾鼓手的擊鼓動(dòng)作，如果沒(méi)有真鼓，也可以模擬擊鼓動(dòng)作敲桌子。美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，一群人集體擊鼓可以減壓，單人擊鼓也具有同樣的效果。
28、換一個(gè)發(fā)型，就如同一個(gè)新的自己，剪個(gè)滿意的新發(fā)型也是女人減壓的方法，當(dāng)然，剪新發(fā)型還是要慎重考慮的，如果一不小心把及腰長(zhǎng)發(fā)剪到齊耳短發(fā)，后悔都來(lái)不及。
29、每個(gè)人都有自己喜歡的歌曲類型，所以不妨在你的居所中按照音響。在就餐或者洗澡、看書(shū)的時(shí)候放一些自己喜歡的歌曲。歡快、悅耳的音樂(lè)會(huì)增添你在家中休息時(shí)的樂(lè)趣，能讓你的心快速平靜下來(lái)。
30、每天的日程都滿滿當(dāng)當(dāng)，讓你壓力倍增。列出10條工作讓你感到滿足或感激的事情，看著它們，你會(huì)從中得到一種滿足感。原來(lái)，每天滿滿的日程能讓自己有這么多收獲，你就不會(huì)覺(jué)得它是負(fù)擔(dān)了。
以上就是為您介紹的緩解焦慮情緒的30個(gè)方法，供參考。
