延緩衰老食譜 西蘭花彩蔬丁
女性養(yǎng)生延緩衰老。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“延緩衰老食譜 西蘭花彩蔬丁”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
冬季天天吃魚吃肉，葷菜吃多了，想解葷怎么辦？小編為大家推薦一道素菜-西蘭花彩蔬丁，吃到嘴里感覺比肉還要香，我覺得餐桌上的肉菜就是過客，而素菜才是常主。
【西蘭花彩蔬丁】
【主料】
蒜苔50g、玉米丁50g、胡蘿卜50g、西蘭花100g
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜適量
【做法】
1.原料，胡蘿卜，西蘭花，玉米粒，蒜苔
2.西蘭花切成小朵
延緩衰老食譜西蘭花彩蔬丁
3.蒜苔切成小粒
4.起鍋燒水，水里加少許鹽，把西蘭花焯熟撈出
延緩衰老食譜西蘭花彩蔬丁
5.撈出后擺盤
6.偷懶了，就用焯西蘭花的水，把玉米粒胡蘿卜焯熟
延緩衰老食譜西蘭花彩蔬丁
7.玉米粒胡蘿卜熟了之后，下入蒜苔丁一起焯一分鐘取出
8.蒜切末
延緩衰老食譜西蘭花彩蔬丁
9.起鍋燒油，油熱后爆香蒜末
10.下入三丁炒勻放鹽，剛才焯水的時候水里有少許鹽，這時候要適量放鹽
延緩衰老食譜西蘭花彩蔬丁
小貼士
焯蔬菜丁的時候，水里放點鹽，可保持不變色。
營養(yǎng)價值
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%,含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是蘿卜硫素,這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。
延緩衰老食譜西蘭花彩蔬丁
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
總結(jié)：在西蘭花焯水后，該放入冷水中過涼，之后把水瀝凈待用，西蘭花炒菜時間不宜過長，否則會影響防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
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女人30歲正處在事業(yè)頂峰，由于家庭、工作壓力大過大，很容易使體內(nèi)產(chǎn)生過多的自由基，而自由基往往是引起機(jī)體衰老的重要原因，但是化妝品只能掩蓋臉部皺紋，一旦卸妝，反而加快了衰老的進(jìn)程。今天小編給各位介紹一些延緩皮膚衰老的食品！
皮膚衰老特點
肌膚組織功能減退，彈性減弱，無光澤，皮下組織減少、變薄，皮膚松弛、下垂，皺紋增多，色素增多等。皺紋按其穩(wěn)定性分為定性皺紋和假性皺紋。
假性皺紋是由于皮膚暫時缺水，或缺乏油脂滋潤引起的，可自行消退的皺紋。
定性皺紋是由于皮膚的膠原纖維和彈力纖維性能下降，導(dǎo)致皮膚的韌性和彈性的降低，是具體穩(wěn)定性的皺紋。
假性皺紋是形成定性皺紋的前期，而定性皺紋是假性皺紋發(fā)展的結(jié)果。若減少假性皺紋存在的機(jī)會，則減少了定性皺紋形成的可能。
皮膚衰老的原因，吃什么可以延緩皮膚衰老
加速皮膚衰老的內(nèi)因
1.皮膚附屬器官功能的自然減退，由于皮膚的汗腺、皮脂腺功能降低，分泌物減少，使皮膚由于缺乏滋潤而干燥，造成皺紋增多。
2.由于皮膚的新陳代謝減慢，使得真皮內(nèi)彈力纖維頜膠原纖維功能減退，造成皮膚張力與彈力的調(diào)節(jié)作用減弱，使皮膚皺紋增多。
3.皮膚的營養(yǎng)障礙，面部的皮膚較身體其它部位的皮膚薄，由于皮膚的營養(yǎng)障礙，使得皮下脂肪儲存逐漸減少，細(xì)胞含纖維組織營養(yǎng)不良，性能下降，從而使皮膚出現(xiàn)皺紋。
導(dǎo)致營養(yǎng)不良的原因有：飲食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)攝入量不足；消化、吸收功能障礙；疲勞過渡，消耗過量等。這些因素都會加速皺紋的增加。導(dǎo)致皮膚的衰老。
加速皮膚衰老的外因
1、過多及過于豐富的面部表情，面部皮膚是由面部肌肉所支撐。如果面部的表情變化過多，平時多愁善感、急躁易怒、郁悶不樂等，經(jīng)常在臉上出現(xiàn)愁苦、緊張、拘謹(jǐn)?shù)谋砬?，面部肌肉會不斷收縮、舒張，并牽動面部皮膚一起活動。在皮膚的彈性頜張力不佳的狀態(tài)下，會加速皺紋的增多。
2、長期睡眠不足，睡*不足可使皮膚調(diào)節(jié)功能降低，出現(xiàn)皺紋，加速衰老。
3、長期在光線暗的環(huán)境下工作，在光線暗的環(huán)境下看書、寫字、工作時，面部肌肉常呈緊張的收縮狀態(tài)。久而久之，會由于皺眉而眼尾出現(xiàn)皺紋。
4、不當(dāng)?shù)难杆贉p肥或缺乏體育鍛煉，由于平時的體育鍛煉少或因體重的迅速減輕，都易使皮膚松弛而形成皺紋。
5、皮膚水分補充不足，會使皮膚缺乏滋潤，失去彈性而出現(xiàn)皺紋。
6、環(huán)境突然改變或環(huán)境惡劣，如氣候冷、熱驟變，或長時間地使皮膚暴露在烈日下、寒風(fēng)中，皮膚難以適應(yīng)，使其變得粗糙，加速衰老，出現(xiàn)皺紋。
7、化妝品使用不當(dāng)，由于化妝品的選擇不當(dāng)，造成劣質(zhì)化妝品對皮膚的刺激。或過多的撲粉吸去了皮膚表層的水分，都極易使皮膚粗糙、老化、出現(xiàn)皺紋。
8、煙酒等用品的刺激，過度吸煙、飲酒、喝太濃的茶、咖啡、含酒精的飲料等，都易對皮膚產(chǎn)生刺激而促使其衰老，產(chǎn)生皺紋。
女人延緩衰老吃什么好呢：
水果、蔬菜和其它各種植物，正越來越明顯地改變著傳統(tǒng)美容方法。它們正在成為特效護(hù)膚產(chǎn)品的重要成分之一，為我們的皮膚阻隔環(huán)境毒素的侵害，抵抗細(xì)菌的感染，減少歲月的痕跡。
1、櫻桃--櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白去皺清斑
自古以來就是美容果。櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，是不少美白產(chǎn)品的最愛。櫻桃不僅富含維生素C,而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍，蘋果的20倍。
除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質(zhì)分泌、延緩老化的維生素A,幫助活化細(xì)胞、美化肌膚。
2、石榴--具有很強(qiáng)的抗氧化作用，帶皮榨汁效果更加
嬌艷欲滴的紅石榴已經(jīng)被證實具有很強(qiáng)的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細(xì)胞免于環(huán)境中的污染、UV射線的危害，滋養(yǎng)細(xì)胞，減緩肌體的衰老。
有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更厲害.
3、胡蘿卜--含有豐富的果膠物質(zhì)
胡蘿卜被譽為皮膚食品,能潤澤肌膚。胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排出，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤。
4、橄欖--橄欖葉精華有助皮膚細(xì)胞對抗外界侵害
早在古希臘時代，橄欖樹就是生命與健康的象征，除了可以作為健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由樹葉到果實，橄欖樹全身都能提煉出護(hù)膚精華。橄欖葉精華有助皮膚細(xì)胞對抗污染、紫外線與壓力引致的氧化；而橄欖果實中則含有另一強(qiáng)效抗氧化成分--酚化合物，它與油橄欖苦素結(jié)合后，能提供雙重抗氧化修護(hù)。
5、黃瓜--可有效對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生
它的味道鮮美，脆嫩清香，備受瘦身人士的推崇。而且它富含人體生長發(fā)育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。
所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。
6、葡萄--抗老保濕的佳品
它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻斷游離基因增生，有效延緩衰老；它還含單寧酸，檸檬酸，有強(qiáng)烈的收斂效果及柔軟保濕作用。
另外，葡萄果肉蘊含維生素B3及豐富礦物質(zhì)，可深層滋潤、抗衰老及促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生。
7、杏--杏肉中含有多種維生素
不僅具有明艷的外表，而且富含糖類、果酸、膳食纖維、黃酮類物質(zhì)、維生素C及鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)元素，維生素B17含量尤其豐富。杏仁也富含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。豐富的礦物質(zhì)及植物性不飽和油脂，具有良好的柔潤滋養(yǎng)效果。
8、柚子--含有的一種檸檬酸已被普遍應(yīng)用于護(hù)膚領(lǐng)域
由某研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行的2005項研究證實，柚子的氣味能令女性比男性看起來平均年輕6歲。現(xiàn)在，柚子中含有的一種檸檬酸已被普遍應(yīng)用于護(hù)膚領(lǐng)域。
這種成分能幫助死皮細(xì)胞代謝和排出，從而使皮膚回復(fù)光滑、重現(xiàn)光彩。
法國B3蓓朵舒緩修復(fù)28天煥膚精華露，運用尖端科技細(xì)胞療法，透過植物冷凍干燥后所保存的細(xì)胞和冷凍海藻，提供肌膚最需要的自然營養(yǎng)成分。
這種方法能夠最好的保存活性成分。而后只需要重新為其加水精華，就能激活他們的生命機(jī)能。使肌膚年輕，細(xì)胞得以再生，肌膚奇跡般重生。是B3蓓朵明星產(chǎn)品。
經(jīng)28天療程（肌膚再生周期），66%的細(xì)紋及皺紋有所淡化。肌膚恢復(fù)天然濕潤、彈性及光澤。98%的使用者對于該產(chǎn)品的舒緩抗敏及抗老再生效果感到滿意。
延緩衰老的吃法：
1、吃葡萄不吐葡萄皮
葡萄皮和籽中的營養(yǎng)很豐富，葡萄籽中含有一種十分豐富的抗氧化抗衰老的物質(zhì)，稱為OpC,它的功效比維生素C,E高數(shù)十倍，而且當(dāng)葡萄籽進(jìn)入人體后，容易被吸收，在人體內(nèi)有85%的生物
利用性，增強(qiáng)人體免疫力和延緩皮膚衰老。因此吃葡萄時都把皮和籽一起吃掉。
2、石榴榨汁（養(yǎng)顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克）需加入適量冷開水，根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口?？勺甜B(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。
3、番茄生吃不如熟吃，熟吃又不如喝番茄汁
吃什么可以抗衰老？
女貞子脊骨湯
女貞子脊骨湯的制作材料：
主料：豬脊骨250克
輔料：女貞子20克，杜仲15克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克
女貞子脊骨湯的做法：
1. 將豬脊骨洗凈，放燉盤中，加適量清水；
2. 再將女貞子、杜仲用紗布包好扎口；
3. 藥包放燉盤中同煮約1個小時；
4. 去藥包，用鹽、味精適量調(diào)味即可喝湯。每日1劑，連飲5劑。
板栗排骨湯
板栗排骨湯的制作材料：
主料：豬排骨（大排）150克
輔料：栗子（鮮）50克
調(diào)料：鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克
板栗排骨湯的做法：
1. 將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；
2. 板栗剝皮待用；
3. 坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個小時左右；
4. 撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
淮杞燉水魚湯
淮杞燉水魚湯的制作材料：
主料：山藥（干）25克，枸杞子15克，甲魚500克
輔料：豬肉（瘦）100克，桂圓肉10克
調(diào)料：姜3克，鹽3克
淮杞燉水魚湯的做法：
1. 將水魚放在一鍋清水中，加慢火，讓它在滾熱水中放尿后自行死亡。
2. 待水魚死亡后，將它切開，保存它的血液，洗凈斬件。
3. 瘦肉放入滾水中，煮數(shù)分鐘，取起洗凈。
4. 姜洗凈，切片。
5. 把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一起放入燉盅內(nèi)，加水適量，蓋上蓋燉4小時。
6. 將燉好的水魚湯下鹽調(diào)味即可。
上述食療的方子，因為除了制作起來繁復(fù)之外，效果也不是很明顯。而佰納吉SOD螯合酵素原液應(yīng)該是個不錯的選擇，佰納吉SOD螯合酵素原液就是一款比較注重內(nèi)調(diào)的防衰老產(chǎn)品，佰納吉SOD螯合酵素原液能夠凈化血液，清除自由基，改善松弛，收緊肌膚，能減少黑色素生成，淡化色斑，肌膚全身美白。徹底的做到由內(nèi)而外防止衰老。
我們要做到以下幾點來預(yù)防衰老。
1、加強(qiáng)心理保健。
精神有所寄托，注意陶冶性格，自我心理調(diào)節(jié)。
2、樹立正確的健康觀、積極的生活態(tài)度。
生活中要不斷追求輕松愉快的情緒，胸懷寬闊是不老的心泉，幽默和詼諧是保持青春不老的靈丹妙藥。
3、體格鍛煉，科學(xué)合理的選擇鍛煉項目。
如散步、氣功、太極拳、體操、中老年迪斯科等，以達(dá)到全身運動，強(qiáng)身健體的目的。良好的生活方式。
女人30不可怕，只要我們善于保護(hù)自己，你就會永遠(yuǎn)美麗！
春節(jié)時大魚大肉的吃，太過油膩，今天準(zhǔn)備加入些清菜，做道西蘭花火腿果仁丁，搭配鮮亮，色彩誘人，葷素搭配是一道不錯的健康菜肴。
【西蘭花火腿果仁丁】
【主料】
西蘭花200克、花生100克、荷美爾火腿140克、土豆100克、青椒50克、胡蘿卜50克
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、
【做法】
1.準(zhǔn)備的材料。
2.西蘭花用手掰開成小朵洗凈，開水鍋中加入適量油和鹽，放入西蘭花焯一下?lián)瞥鰹r干水分。
3.焯好水的西蘭花擺盤。
4.火腿切丁。
春節(jié)清淡美味的西蘭花火腿果仁丁
5.花生用熱水浸泡剝?nèi)ネ庖拢胗湾佇』鹫ǔ山瘘S色撈出。
6.鍋中余油，入土豆丁炸至金黃撈出。
7.鍋中余油，下入胡蘿卜煸炒幾下。
8.放入火腿丁。
春節(jié)清淡美味的西蘭花火腿果仁丁
9.火腿胡蘿卜丁中加入青椒煸炒幾下。
10.加入適量精鹽。
11.倒入生抽。
12.加入適量白糖翻炒均勻。
13.關(guān)火，加入花生翻炒均勻即可。
春節(jié)清淡美味的西蘭花火腿果仁丁
小貼士
鍋中水開加入適量油和精鹽再焯西蘭花，這樣焯出的顏色碧綠漂亮。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
春節(jié)清淡美味的西蘭花火腿果仁丁
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
總結(jié)：今天這道菜，用火腿肉代替的豬肉，這樣吃著味道也是不錯的，家人吃著也是開心的，這樣的菜肴推薦大家一起來食用。
西蘭花大家都陌生，而且很少有人會不愛吃西蘭花的，很多人都知道西蘭花是可以預(yù)防癌癥的，如果說不正確的烹飪西蘭花的話會破壞西蘭花原本的營養(yǎng)元素，所以食用西蘭花的方法很重要，下面我們就一起來了解一下吧。
養(yǎng)生營養(yǎng)研究的人告訴大家，西蘭花比較常見，可這往往容易忽視西蘭花的特點，其實西蘭花可以說是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關(guān)鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。
對此，養(yǎng)生營養(yǎng)專家建議大家，用西蘭花做菜的時候大家最好用剪的方式，不要用切的方法，而且最好是整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會有很多小?；ǘ渖⒙?，造成損失。建議將西蘭花沖洗后，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強(qiáng)。
西蘭花的其他功效與作用：
1、其實多吃的西蘭花還是有很多的好處的，很多人對西蘭花的養(yǎng)生功效都不是很了解的，清熱解渴潤肺止咳 菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，不僅有清熱解渴，利尿通便之功效，而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。
2、起到加強(qiáng)血管壁作用 這個是很多人都不了解的一點，只要我們仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)我們生活中有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強(qiáng)，使血管不容易受傷破裂。
3、有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗 抵抗力是我們身體自帶的，唯一不同的是有的人會比較差，有的人比較強(qiáng)，常吃菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力并能提高機(jī)體的免疫力，可預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
終結(jié)：現(xiàn)在很多的疾病都是吃出來的，其中很多種類的癌癥也是因為在飲食上的不注意導(dǎo)致疾病癌癥的發(fā)生，其實美國伊利諾伊大學(xué)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，烹調(diào)西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當(dāng)西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強(qiáng)。
西蘭花營養(yǎng)價值高，有多種營養(yǎng)，對防癌抗癌有奇效，搭配黑木耳一起炒，梳理腸胃，讓腸道更干凈些，今天這道防癌美食----西蘭花拌木耳，做法簡單，木耳鮮嫩，清新爽口，很適合長期食用。
【預(yù)防胃癌食譜西蘭花拌木耳】
主料：西蘭花1顆、干黑木耳5g、
輔料：玉米油適量、鹽2g、鮮醬油5g、花椒油少許、小紅椒1個、
步驟：
1.西蘭花用鹽水侵泡半小時
2.黑木耳泡發(fā)備用
3.西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出
4.放入冷開水或純凈水中過涼
預(yù)防胃癌食譜西蘭花拌木耳
5.泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出
6.和西蘭花一樣過涼水
7.小紅椒切小粒
8.西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
預(yù)防胃癌食譜西蘭花拌木耳
9.鍋中倒入適量油燒冒煙
10.將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油
11.拌勻后即可食用，營養(yǎng)又美味喲！
預(yù)防胃癌食譜西蘭花拌木耳
小貼士
1、西蘭花焯水后過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感
2、西蘭花和木耳的量，可以根據(jù)自己喜歡來調(diào)配
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
預(yù)防胃癌食譜西蘭花拌木耳
能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
最近減肥，家里炒菜不敢吃，太過油膩，所以做道減肥餐-----西蘭花拌木耳，西蘭花翠綠，木耳鮮嫩，清新爽口，一點不油膩，吃了它還有益于減肥哦。
【減肥食譜西蘭花拌木耳】
主料：西蘭花1顆、干黑木耳5g、
輔料：玉米油適量、鹽2g、鮮醬油5g、花椒油少許、小紅椒1個、
步驟：
1.西蘭花用鹽水侵泡半小時
2.黑木耳泡發(fā)備用
3.西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出
4.放入冷開水或純凈水中過涼
女性減肥食譜西蘭花拌木耳
5.泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出
6.和西蘭花一樣過涼水
7.小紅椒切小粒
8.西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
女性減肥食譜西蘭花拌木耳
9.鍋中倒入適量油燒冒煙
10.將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油
11.拌勻后即可食用，營養(yǎng)又美味喲！
女性減肥食譜西蘭花拌木耳
小貼士
1、西蘭花焯水后過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感
2、西蘭花和木耳的量，可以根據(jù)自己喜歡來調(diào)配
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長
女性減肥食譜西蘭花拌木耳
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
彩色蝦仁雜蔬丁是一道色彩艷麗的菜系，讓你在客人面前眼前一亮，是一種簡單的家常菜，營養(yǎng)非常豐富，兒童吃了營養(yǎng)又健康，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)做法吧。
【彩色蝦仁雜蔬丁】
【主料】
蝦12只
【輔料】
姜2片、生抽1.5湯勺、糖半湯勺、水湯勺、淀粉半湯勺、黑胡椒適量、黃甜椒半個、
紅甜椒半個、杏鮑菇1個、青豆適量
【做法】
1.青豆事先焯水3分鐘取出備用。 杏鮑菇和紅、黃甜椒切成丁，蝦去殼切二半備用。 將所有調(diào)料除黑胡椒外全部倒進(jìn)碗里，攪拌均勻備用
2.平底鍋放入適量的油，放入姜片爆香
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
3.加入杏鮑菇丁炒片刻
4.再加入蝦仁炒至菇丁變軟
5.炒至蝦仁變紅色，磨入一點黑胡椒
6.最后加入紅、黃甜椒和青豆
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
7.將調(diào)料放進(jìn)一個碗里，攪拌均勻，再倒入鍋里
8.翻炒均勻收濃汁
9.出鍋裝盤即可
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
小貼士
1、青豆事先焯一下水就容易熟，而且顏色也比較青綠漂亮呢。
2、這些材料都是很容易成熟的，所以不用炒太久。
3、黑胡椒用現(xiàn)磨的味道才會最好，不用放太多，只是用來調(diào)一下口味，太多味道重了，孩子會不太喜歡的哦。
4、醬汁的口味咸甜是按自家口味來調(diào)制的，大家可以按自家口味的咸甜度來調(diào)整哈！
營養(yǎng)：
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
適宜人群：
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿[6]、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
總結(jié)：蝦仁營養(yǎng)價值豐富，它不僅可以補鈣增進(jìn)兒童成長發(fā)育，它還有補腎壯陽，溫補腎陽的作用。
蝦肉質(zhì)鮮美，有嚼勁，含有豐富的營養(yǎng)，非常適合在春季補鈣時食用，今天用它做道菜，金沙玉米蝦，簡單的三個步驟就能教會你喲，趕快跟小編一起來學(xué)習(xí)這三步吧。
【金沙玉米蝦】
【主料】
北極蝦200g、水果玉米100g 、熟咸蛋黃3個
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.燒鍋開水，加入適量的鹽， 下入玉米粒焯熟后撈出；
延緩衰老食譜金沙玉米蝦
3.燒熱油， 油至七、八成熟時下入北極蝦炸微酥；
4.將熟咸蛋黃用勺碾成泥；
5.這樣基本的三種原料都預(yù)處理好了
6.鍋中留少許油， 下入咸蛋黃泥翻炒；
延緩衰老食譜金沙玉米蝦
7.再加入焯過水的玉米和炸酥的北極蝦；
8.翻炒均勻，讓咸蛋黃均勻的裹在玉米和北極蝦表面；
9.裝入盤中。
延緩衰老食譜金沙玉米蝦
小貼士
1. 玉米最好選擇水果玉米， 這樣帶有點甜味； 如果用罐頭玉米葉可以； 但都需要焯水，記得加點鹽，這樣能去除玉米的澀味增加甜味；
2. 北極蝦由于是深海野生蝦無污染， 所以不需要特別處理； 如果是養(yǎng)殖蝦， 最好挑出蝦線；炸蝦時油溫稍微高點，這樣能快速成熟又少吸油；
3. 咸蛋黃我是選用熟咸蛋去殼及蛋白取出的蛋黃，如果買的生咸蛋黃要蒸熟； 炒制前用勺碾壓成泥；
4. 用少許的蝦油， 先煸炒咸蛋黃泥， 炒均勻后再將準(zhǔn)備好的玉米粒和北極蝦翻炒均勻， 讓咸蛋黃泥均勻的裹在它們表面即可。
營養(yǎng)價值：
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
適宜人群：
延緩衰老食譜金沙玉米蝦
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
適宜甲狀腺功能亢進(jìn)的人。
適宜身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人。
適宜小兒、孕婦食用。
食療：
1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3.通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
總結(jié)：蝦的做法有多種，平時一般不是水煮或者油炸，今天小編教大家一道新菜大家可以嘗試下，為自己準(zhǔn)備吧。
冬季菜類很少，但營養(yǎng)跟上還能讓女性更年輕的，那就是萵筍了，今天小編用口蘑搭配萵筍，鮮嫩的口感，不一會兒就吃完嘍。
【延緩衰老食譜口蘑燴萵筍】
主料：萵筍1根、口蘑200g、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、
步驟：
口蘑燴萵筍的做法步驟1.萵筍去皮，一定要削到看到綠色的萵筍，口感才不會老
口蘑燴萵筍的做法步驟2.洗凈，切成小段
口蘑燴萵筍的做法步驟33.取其中一段豎起來，切薄片
口蘑燴萵筍的做法步驟4.口蘑去蒂，洗凈，切片
口蘑燴萵筍的做法步驟5.蔥綠洗凈，切粒，待用
延緩衰老食譜口蘑燴萵筍
口蘑燴萵筍的做法步驟6.鍋加適量的油，倒入萵筍片，旺火炒到聞到香味為止（大概3分鐘），萵筍片出鍋瀝干油
口蘑燴萵筍的做法步驟7.鍋內(nèi)余油，繼續(xù)加熱
口蘑燴萵筍的做法步驟8.倒入切好的口蘑片
口蘑燴萵筍的做法步驟9.翻炒到開始出水
延緩衰老食譜口蘑燴萵筍
口蘑燴萵筍的做法步驟10.將萵筍倒進(jìn)去一起翻炒
口蘑燴萵筍的做法步驟11.加入鹽和雞精調(diào)味
口蘑燴萵筍的做法步驟12.撒入蔥粒，翻炒均勻
口蘑燴萵筍的做法步驟13.非常美味的素凈小菜來了
延緩衰老食譜口蘑燴萵筍
萵筍的營養(yǎng)價值
1 萵筍含鉀量較高。
2 萵筍含有少量的碘元素。
3 萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。
4 萵筍還含有非常豐富的氟元素。
萵筍的食用效果
1.利尿通乳
促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
2.防癌抗癌
延緩衰老食譜口蘑燴萵筍
具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
3.通便排毒
促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
西蘭花營養(yǎng)價值高，常吃西蘭花還有抗衰老的作用，可以防止皮膚干燥，是皮膚保養(yǎng)最好的補品，在炎熱的夏季，喝上一碗美容粥，清淡不失鮮美，真是美極了。
【西蘭花肉丸粥】
【主料】
西蘭花1小棵、豬肉末100克、大米半杯
【輔料】
油適量、鹽適量、蛋清半個、蔥少許、姜少許、料酒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所需材料；
2.肉餡加入蛋清、姜末、料酒和鹽攪拌上勁；
3.鍋中加水2大碗燒開，肉餡做成大小合適的肉丸，下鍋中煮成形后撈出；
女性美容食譜西蘭花肉丸粥
4.大米淘洗，放入汆肉丸的鍋中煮粥，適當(dāng)攪動幾下，可更好出米油，約40分鐘；
5.西蘭花掰小朵，放淡鹽水中浸泡10分鐘洗凈；
6.待粥煮至粘稠試適中時將肉丸加入同煮5分鐘；
7.將西蘭花加入略煮至熟；加適量鹽，淋入香油攪勻即可。
女性美容食譜西蘭花肉丸粥
小貼士
粥的粘稠度依個人喜好，熱天我就不喜歡太稠。
西蘭花的營養(yǎng)價值
每100克西蘭花可食用部分中，含蛋白質(zhì)3.6克，碳水化合物5.9克，脂肪0.3克，鈣78毫克，磷74毫克，鐵1.1毫克，胡蘿卜素25毫克，維生素 C110毫克及多種礦物質(zhì)。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。西蘭花 的維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2-3倍，是西紅柿的5-6倍。維生素C含量比辣椒高。西蘭花含有較豐富的胡蘿卜素，是白菜花的30多 倍。西蘭花中的葉酸含量是白菜花的2倍。每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
女性美容食譜西蘭花肉丸粥
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
總結(jié)：今天這道美容粥，做法簡單，既有米飯，又有湯喝，好吃極了，我家寶是非常的愛喝，愛吃清淡的親們可以嘗試做下，絕對不后悔哦。
