下奶食譜青紅椒木耳蠔油炒絲瓜
【www.cndadi.net - 冬季木耳食療養(yǎng)生食譜】
絲瓜具有活血、通經(jīng)、解毒之功效，對于女士調(diào)理經(jīng)期與產(chǎn)婦下奶非常有幫助，接下來與小編我一起來學習下絲瓜的做法吧。
【青紅椒木耳蠔油炒絲瓜】
【主料】
絲瓜350g、紅椒30g、青椒80g、黑木耳30g
【輔料】
大蒜15g、鹽3/4小勺、白糖1/2小勺、蠔油1大勺、干淀粉1小勺
【做法】
1.絲瓜青紅椒洗凈，水發(fā)黑木耳去蒂。
2.青紅椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。
3.絲瓜削去外皮切滾刀塊。
下奶食譜青紅椒木耳蠔油炒絲瓜
4.鍋燒熱加入少許的油燒至5成熱，放入蒜片爆出香味
5.先放入絲瓜塊。
6.再放入青紅椒、黑木耳。
7.加蠔油、鹽、糖大火快速翻炒半分鐘。
8.干淀粉加適量水調(diào)成水淀粉，加入鍋內(nèi)快速炒勻即可出鍋。
下奶食譜青紅椒木耳蠔油炒絲瓜
小貼士
關(guān)鍵：
1、 絲瓜切滾刀塊，受熱面積增大比較容易成熟。
2、 這道菜要大火快炒，鍋氣十足味道才好吃。
3、 絲瓜炒到8成熟立即出鍋，菜的余溫可以進一步使絲瓜成熟
抗病功效：
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦
由于絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康。
3.抗病毒，抗過敏
絲瓜提取物（Lo43）對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43,保護率可達60%~80%.在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
4.治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細磨末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
下奶食譜青紅椒木耳蠔油炒絲瓜
小百科：鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥，為一種鼻科常見多發(fā)病?？煞譃榧毙院吐詢深?，急性化膿性鼻竇炎多繼發(fā)于急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征；慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現(xiàn)，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
5.治咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反復(fù)發(fā)作，轉(zhuǎn)為慢性，或是因為患各種鼻病，鼻竅阻塞，長期張口呼吸，以及物理、化學因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
6.治風寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
小百科：風寒咳嗽，風寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風寒外束，腠理閉塞，則惡寒無汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風寒表證之征。
總結(jié)：對于愛美的女性也可以多食用些絲瓜，絲瓜能保持皮膚滋潤，能美容去皺，絲瓜具有美容水之美譽。
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菌菇有多種，搭配幾種蘑菇一起炒菜，肉質(zhì)鮮嫩，吃起來鮮香美味，再配一些彩色有胡蘿卜，這樣更營養(yǎng)了，接下來就跟小編一起來學習減肥食譜做法吧。
【冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇】
主料：混合蘑菇500g、
輔料：油適量、鹽適量、紅色彩椒半個、青椒半個、海鮮生抽適量、蠔油適量適量、
步驟：
1.市場買回來的蘑菇洗凈，切片。
2.做一鍋開水。
3.水開后放入蘑菇。
4.水再次開后把蘑菇盛出。瀝干水分。
冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇
5.彩椒切絲，蔥切段。
6.鍋燒熱，放入適量色拉油。放入蔥熗鍋。
7.放入彩椒絲翻炒片刻。
8.放入煮過瀝干水的蘑菇翻炒。
冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇
9.放入海鮮醬油和蠔油翻炒均勻。
10.放入適量鹽翻炒均勻即可。
11.出鍋，無需放雞精味精等添加劑。
冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇
小貼士
1、蘑菇焯水主要是為了去除異味、去掉多余的水分，這樣炒的時候蘑菇就不會出水啦！
2、蘑菇可以隨意選擇，多種蘑菇在一起炒才好吃啦！
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
雞蛋的營養(yǎng)價值高，是人類最具有營養(yǎng)的來源之一，被稱為世界上最營養(yǎng)的食物，它不僅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它還含有兩種氨基酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化，接下來就跟小編我一起來做道雞蛋的創(chuàng)意菜吧。
【青紅椒蒸雞蛋】
【主料】
青紅椒100g、雞蛋2個
【輔料】
鹽適量
【做法】
1.青紅椒和雞蛋備好
2.青紅椒剁歲
花樣美味的食譜青紅椒蒸雞蛋
3.磕入雞蛋
4.加適量鹽攪拌均勻
5.上鍋蒸
6.蒸30分鐘后，出鍋就可以了。
花樣美味的食譜青紅椒蒸雞蛋
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%.每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
花樣美味的食譜青紅椒蒸雞蛋
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化?？茖W家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每周以吃3~5個雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機體的需要。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
總結(jié)：這道食譜是道非常營養(yǎng)的早餐，是我最喜愛的一道菜，可以跟家人一起來享用吧。
人在夏季時易上火，可以吃些絲瓜，跟雞蛋一起來炒制，味道清甜，加入木耳后，還有祛火，潤腸通便的作用，接下來就跟小編我來了解一下它的做法吧。
【雞蛋木耳炒絲瓜】
【主料】
絲瓜1根、雞蛋2個
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、蒜米適量、胡蘿卜適量、干木耳3克
【做法】
1.木耳提前一晚上泡發(fā)
2.絲瓜去皮切滾刀塊
3.胡蘿卜切薄片
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
4.木耳入開水鍋里焯1分鐘左右，撈起瀝干水分
5.順便丟入胡蘿卜片焯一下
6.雞蛋磕入碗中，加點料酒、鹽打散
7.蛋液入油鍋攤熟后盛出來
8.另起油鍋，下蒜米爆香
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
9.倒入絲瓜翻炒
10.倒入焯好的木耳
11.倒入胡蘿卜片
12.倒入少量的生抽
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
13.放適量的鹽
14.最后倒入蛋塊翻炒均勻就可以出鍋了
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
小貼士
木耳無需焯太久，不然口感不好
生抽只是提鮮，所以放一點足夠，不然影響菜的色澤
絲瓜的營養(yǎng)價值
1.絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。
2.果實含皂甘、絲瓜苦味質(zhì)（luffein）、多量粘液與微量瓜氨酸和葫蘆素B.
3.絲瓜絡(luò)含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.絲瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白質(zhì)、維生素C、B.籽苗含葫蘆素。種子含脂肪油23.5~38.9%,主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯（sgualene）、-菠甾醇等。
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：絲瓜性涼，有清熱解毒，利尿消腫的功效，在夏季經(jīng)常食用，有很好的祛火作用。
冬季還在減肥的妹子，可以學習如何吃生菜，簡單快捷，營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，好吃又不怕，是不是很好的美食呢？下面就趕緊來學習蠔油生菜的做法吧。
【冬季刮油食譜蠔油生菜】
主料：生菜400克、
輔料：蠔油1茶匙、生抽1茶匙、淀粉適量、蔥適量、大蒜3瓣、
步驟：
蠔油生菜的做法步驟1.食材：生菜、大蒜、蔥
蠔油生菜的做法步驟2.生菜掰開葉片，沖洗干凈備用。
蠔油生菜的做法步驟3.蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺淀粉，加水調(diào)成蠔油汁。
蠔油生菜的做法步驟4.生菜放入開水中燙熟，水里放少許糖。
冬季刮油食譜蠔油生菜
蠔油生菜的做法步驟5.燙熟的生菜瀝水裝盤。
蠔油生菜的做法步驟6.熱鍋下油，爆香蔥蒜末。
蠔油生菜的做法步驟7.倒入調(diào)好的蠔油汁。
冬季刮油食譜蠔油生菜
蠔油生菜的做法步驟8.小火慢熬至濃稠，
蠔油生菜的做法步驟9.熬好蠔油汁后關(guān)火，淋在生菜上即可。
冬季刮油食譜蠔油生菜
小貼士
生菜脆嫩爽口，帶有一絲甜味，很好吃。不需要放鹽，減少鹽的攝入。
生菜的食用效果
1.消脂減肥
冬季刮油食譜蠔油生菜
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說 ,是個不錯的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
能刺激消化、增進食欲、驅(qū)寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
南瓜蒸熟后，又甜又面，用來做甜點味道也是不錯的，簡單的調(diào)料，放進微波爐之后，美味又營養(yǎng)的蠔油南瓜甜點就出爐了，接下來就跟小編來做美食吧。
【蠔油南瓜】
【主料】
南瓜150克
【輔料】
蒜3瓣、蠔油1大勺、鹽少許、雞精少許
【做法】
1. 南瓜去皮、切成2厘米的方塊，放入碗中，撒上蒜蓉；
2. 撒少許鹽；
3. 加入少許雞精；
4. 加入一大勺蠔油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個孔，放入微波爐，高火加熱6分鐘左右即可。
調(diào)理腸胃食譜蠔油南瓜
小貼士
1. 蠔油本身含有鹽分，鹽不需要再放太多；
2. 進入微波爐的容器最好是微波專用碗，或是其他耐熱的材料；
3. 保鮮膜戳幾個孔以便透氣，這樣既不會流失水分，又不會因過于密封而炸裂。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
調(diào)理腸胃食譜蠔油南瓜
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。
總結(jié)：蠔油南瓜，是道健康甜點，不用放油，超級美味，不需要任何技術(shù)，只需要簡單的操作就可以嘍。
炒飯誰都吃過，炒飯的做法也有多種，今天咱們改做新的創(chuàng)意菜，用香菇來炒飯，用了醬油調(diào)色炒飯，色澤醬紅，口味濃郁香濃，吃起來香極了，接下來就跟小編我來學習吧。
【香菇醬油炒飯】
【主料】
米飯1碗、干香菇3朵、蝦仁40克、豌豆50克、胡蘿卜1段
【輔料】
鹽適量、醬油適量、細香蔥2根、水2湯匙
【做法】
1.準備食材，干香菇浸泡在水里泡發(fā)、一半切厚片、一半切粒，胡蘿卜切丁，蔥切粒
健腦安神食譜香菇醬油炒飯
2.鍋燒熱，加入適量植物油，先放入豌豆翻炒，炒到豌豆發(fā)皺，放入胡蘿卜丁
健腦安神食譜香菇醬油炒飯
3. 炒勻后加入香菇粒，翻炒1分鐘，放入蝦仁，炒到蝦仁變色后加入鹽，炒勻
健腦安神食譜香菇醬油炒飯
4.加入米飯，點入2湯匙浸泡香菇的水，讓米飯燜一下，然后翻炒均勻，最后加入一點醬油調(diào)味、炒勻，撒上香蔥即可
健腦安神食譜香菇醬油炒飯
營養(yǎng)分析
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
適宜人群 一般人群均可食用
健腦安神食譜香菇醬油炒飯
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿[6]、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
干香菇的營養(yǎng)價值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；
2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；
3. 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾??；
4. 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用；
干香菇的食用效果
補肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 化痰理氣 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身體虛弱 小便失禁 大便秘結(jié)
總結(jié)：對于老年人眼睛不好，不如吃些干香菇，以便有效的改善視力，非常適合兒童與老人食用。
苦瓜中含有苦瓜素苷類、胡蘿卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰島素等。藥理研究表明，苦瓜中有多種降糖成分，主要為萜類、植物甾醇、甾體類和肽類等。從苦瓜中提取的植物胰島素對動物的血糖有顯著的降低作用，該物與胰島素抗體放免結(jié)合率平均為100μg/mg，特別有價值的是彌補了動物和人工合成胰島素在治療糖尿?。á蛐停r口服給藥的不足。姜毅氏從苦瓜中提取有效成分皂苷制成的降糖膠囊Ⅱ號，治療非胰島素依賴型糖尿病100例，多數(shù)病人在服藥2周后臨床癥狀消失，血糖明顯下降，有效率達82%。
我在對糖尿病人應(yīng)用苦瓜治療時，曾先后用過豬油炒苦瓜（絲）、苦瓜涼茶、苦瓜汁、苦瓜粥、苦瓜瘦肉湯、苦瓜燜雞翅、苦瓜炒山藥、苦瓜蜜餞等。病人可視其飲食習慣和嗜好選用?，F(xiàn)將豬油炒苦瓜作一介紹：
原料：苦瓜250克，豬油、蔥、姜、鹽各適量。制法：苦瓜洗凈，剖成兩片，去內(nèi)瓤，切成絲。燒熱鍋，放豬油，燒至油九成熱時，將苦瓜倒入，加蔥、姜、鹽，爆炒至熟即成。有苦瓜的季節(jié)最好天天吃。無苦瓜的季節(jié)，可以將儲備苦瓜片來食用。即將新鮮的苦瓜切成小片，曬干，放在器皿中保存好，要用時取出加水泡發(fā)即可炒食。
苦瓜烹調(diào)時必須急火快炒，不應(yīng)長時間燉煮，并要現(xiàn)炒現(xiàn)吃，以免維生素損失。
絲瓜炒蝦仁的做法簡單，但營養(yǎng)豐富，蝦仁鮮嫩，絲瓜軟滑，這道菜的味道還是不錯的，接下來就跟小編來學習美食的做法吧。
【絲瓜炒蝦仁】
主料：絲瓜350g、鮮蝦400g、
輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、
步驟：
1.食材：絲瓜和鮮蝦
2.鮮蝦擇洗干凈，去殼留尾，放入碗中，加入食鹽腌制一會
3.絲瓜洗凈，去皮，滾刀切
4.熱油鍋
減肥食譜絲瓜炒蝦仁
5.放入蝦仁
6.炒熟
7.鏟出待用
8.原鍋倒入橄欖油
減肥食譜絲瓜炒蝦仁
9.放入絲瓜煸炒一會
10.倒入魚露調(diào)味
11.蝦仁回鍋，炒勻
12.熄火盛出
減肥食譜絲瓜炒蝦仁
小貼士
炒制絲瓜的過程中，絲瓜會出水，因此無需添加太多水分，否則菜身會變得軟趴趴的，不夠干爽。
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
減肥食譜絲瓜炒蝦仁
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：絲瓜是一種純天然的護膚品，與脂肪含量低的食物蝦仁一起炒菜食用，是一道減肥美容食譜。
小編教大家一個方法，把家里吃剩下的涼面做成美食，搭配辣椒，雞蛋和黃瓜，輕松炒出雞肉丁醬油炒面，上色入味，營養(yǎng)均衡，看著就很有食欲哦。
【抵抗力食譜雞肉丁醬油炒面】
主料：雞腿2個、面粉250克、土雞蛋2個、辣椒1個、黃瓜1根 、
輔料：生抽2匙、老抽2/1匙、味極鮮醬油1匙、胡椒粉5/1匙、五香粉5/1匙、雞精2/1匙、鹽2克、鹽2克、姜1片、蔥1顆、大蒜3粒、砂糖1匙、
步驟：
雞肉丁醬油炒面的做法步驟1.面粉中打入兩個雞蛋，放入2克鹽。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟2.揉成無干粉的硬性面團，靜止15分鐘。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟3.用壓面機壓成粗細適中的面條。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟4.鍋中注水燒開，放入面條，鹽2克把面條煮透。
抵抗力食譜雞肉丁醬油炒面
雞肉丁醬油炒面的做法步驟5.撈出面條過入涼開水中，過涼備用。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟6.準備：大蒜，辣椒，黃瓜，蔥，姜，雞腿。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟7.所有的食材處理好備用。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟8.燒熱炒鍋放入蔥，姜，蒜熗鍋出味。
抵抗力食譜雞肉丁醬油炒面
雞肉丁醬油炒面的做法步驟9.放入雞肉丁煸炒變色。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟10.放入生抽，老抽，味極鮮醬油，砂糖，五香粉，胡椒粉，煸炒出味。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟11.放入面條大火煸炒均勻。
雞肉丁醬油炒面的做法步驟12.放入黃瓜和辣椒絲，翻炒。
抵抗力食譜雞肉丁醬油炒面
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
抵抗力食譜雞肉丁醬油炒面
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
金針菇營養(yǎng)價值豐富，是菌菇類食材，是兒童補腦健腦的好食物，今天就是蠔油炒金針菇，加入胡蘿卜一起炒制，脆嫩爽口，有嚼勁，還僅可以補充腦力還能保護眼睛。
【蠔油金針菇】
【主料】
金針菇 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、胡蘿卜適量、青椒適量、蔥適量、姜適量
【做法】
1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡5分鐘。
2.胡蘿卜、青椒擇洗干凈。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
3.胡蘿卜、青椒切成絲。
4.煮鍋加水，金針菇入鍋焯水后撈出瀝干水。
5.起油鍋，胡蘿卜入鍋過油。
6.青椒入鍋過油后盛出。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
7.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后金針菇入鍋炒。
8.加蠔油炒。
9.胡蘿卜、青椒入鍋炒。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
10.加鹽、味精炒。
11.炒均勻即可盛出享用。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
小貼士
金針菇屬菌類食材，宜先焯水再入菜。
蠔油有鹽的成分，加鹽時要控制好量。
用胡蘿卜、青椒作配菜，可以讓這道菜的營養(yǎng)更全面。
配菜可以依據(jù)個人偏愛添加。
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為益智菇.
2.促進新陳代謝
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素與維生素，也是兒童成長所需的多種營養(yǎng)元素。老年人吃了可以降血脂哦。
