下午茶甜品小吃鮮肉粢毛團
夏季養(yǎng)生下午茶。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的下午茶甜品小吃鮮肉粢毛團，僅供您在養(yǎng)生參考。
鮮肉粢毛團是上海特色小吃，糯米食非常受家人喜愛，糯米里包裹著餡料，最后在外邊包裹一層糯米蒸熟后就可以食用，做法簡單吧，還在等什么？喜歡吃就可以嘗試做吧。
【鮮肉粢毛團】
【主料】
糯米粉200g
【輔料】
冷大米粥適量、鹽適量、料酒適量、糯米適量、紫米適量、豬肉末適量、
蛋清適量、蠔油適量、蔥花適量
【做法】
1.豬肉末中加入鹽，料酒，蠔油，蛋清和蔥花按順時針方向一直攪拌至有粘性再加入少許清水再一次攪拌有粘性。
2.準備糯米粉
下午茶甜品小吃鮮肉粢毛團
3.白糯米和紫米淘洗干凈后浸泡過夜后沖洗瀝干水分
4.糯米粉倒入盆中加入適量冷大米粥拌合揉成光滑的面團
5.分成約30克的胚子，滾圓
6.和包湯圓一樣包入肉餡收口滾圓
下午茶甜品小吃鮮肉粢毛團
7.均勻的各沾上白糯米和紫米，放入刷上油的蒸格上，中間要留有空隙
8.冷水上鍋大火蒸18分鐘熄火待微涼出鍋
9.粒韌皮糯，餡料鮮美。
下午茶甜品小吃鮮肉粢毛團
小貼士
1,糯米要浸泡過夜，這樣才能口感軟糯。
2,剛蒸好時候很軟，待微涼就可以方便取出食用。
3,和糯米粉我喜歡用冷的大米粥，這樣的粉團很容易包，而且更有韌勁。
4,攪拌豬肉餡的時候加入適量清水可以有湯汁，加的時候要少許加入攪拌有粘性，可以反復加入攪拌。
糯米營養(yǎng)：
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。
糯米粉功效：
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；
下午茶甜品小吃鮮肉粢毛團
糯米粉食品
具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
總結：糯米做出來有一定的甜度，對于有糖尿病的老人要少食用，會影響血糖升高哦。
擴展閱讀
夏季出游玩時，怎能少了女性最愛的甜品呢！今天小編就為大家推薦這道櫻桃鏡面慕斯，做法繁瑣一些，但味道上不會讓你后悔的，下面就來學習一下這個淡粉色的甜品的做法吧！
【下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯】
主料：雞蛋4個、淡奶油30ml、低筋面粉50g、櫻桃50g、
輔料：白砂糖50g、香草精1g、白醋2ml、玉米油15ml、牛奶20ml、黃油10g、奧利奧餅干3塊、吉利丁片5g、QQ糖15g、
步驟：
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟1.先來之作蛋糕胚子。蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟2.40g砂糖分三次放入，打發(fā)至是濕性發(fā)泡。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟3.蛋黃放入大碗中，加入牛奶，玉米油和香草精。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟4.攪拌均勻后篩入低粉。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟5.攪拌均勻。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟6.放入三分之一的蛋白。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟7.翻拌均勻。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟8.蛋黃糊倒入剩余蛋白中。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟9.翻拌均勻。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟10.將蛋糕糊倒入28*28的烤盤中。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟11.預熱烤箱，上下火180度22~25分鐘左右。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟12.再來制作慕斯的餅干底。黃油切小塊。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟13.隔熱水充分融化。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟14.三塊奧利奧餅干，去掉夾心。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟15.餅干碾碎，倒入黃油中。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟16.放入慕斯模具中，用勺子壓實，即可冷藏。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟17.櫻桃用清水泡15分左右。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟18.用吸管去掉核。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟19.用料理機稍微的打成果泥，備用。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟20.淡奶油倒入碗中，低速打至有大粗泡產生。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟21.加入剩余10g的砂糖，高速打至有紋路產生即可。（不要過度打發(fā)，這個淡奶油分量少，打的時候一定要注意）
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟22.吉利丁片冷水泡軟。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟23.放入微波爐，80度叮30秒，充分攪拌均勻，放涼。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟24.將櫻桃泥和吉利丁水倒入淡奶油中。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟25.攪拌均勻即可。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟26.慕斯模具中放入蛋糕片。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟27.倒入櫻桃慕斯糊。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟28.放入冰箱冷藏至凝固。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟29.最后制作鏡面：草莓味QQ糖放入開水中。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟30.微波爐中高火叮1分鐘，充分融化后，放涼。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟31.倒在慕斯表面。
櫻桃鏡面慕斯的做法步驟32.放入冰箱冷藏凝固。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
櫻桃的食用效果
1.抗貧血
常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2.防治麻疹
櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯
3.祛風勝濕
能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4.收澀止痛
櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養(yǎng)顏駐容
常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
蛋撻一般都是當做小零食來吃，但是減肥的人群可不能吃了，怕熱量太高影響減肥效果，而今天小編給大家做的改變你的擔憂，所以做了燕麥蛋撻，外皮酥脆，香嫩爽滑，吃出谷香味哦。
【減肥下午茶甜品燕麥蛋撻】
主料：燕麥片30克、撻皮9個、蛋黃2個、淡奶油75克、牛奶70克、
輔料：煉奶7克、砂糖30克、低粉7克、
步驟：
燕麥蛋撻的做法步驟1.原料備用，燕麥用的是完整谷粒大燕麥，顆粒更大，口感更好。
燕麥蛋撻的做法步驟2.淡奶油，牛奶，砂糖和煉乳倒入容器中，邊加熱邊攪拌，至砂糖融化。
燕麥蛋撻的做法步驟3.放涼的撻水加入蛋黃后再次攪拌勻均。
燕麥蛋撻的做法步驟4.最后篩入低粉拌勻。
減肥下午茶甜品燕麥蛋撻
燕麥蛋撻的做法步驟5.充分攪拌均勻，然后過篩。
燕麥蛋撻的做法步驟6.取適量的燕麥片。
燕麥蛋撻的做法步驟7.放入撻皮中。
燕麥蛋撻的做法步驟8.撻水倒入撻皮內，8-9分滿。
減肥下午茶甜品燕麥蛋撻
燕麥蛋撻的做法步驟9.烤箱預熱220度，然后放入蛋撻坯。
燕麥蛋撻的做法步驟10.烤20分鐘左右即可。
減肥下午茶甜品燕麥蛋撻
燕麥的食用效果
1.降血糖
經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
2.潤腸通便
減肥下午茶甜品燕麥蛋撻
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
3.補充鈣質
它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
4.延年益壽
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
5.美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑--熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
6.預防心血管疾病
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。
燕麥的食用禁忌
奶油泡芙大家都吃過吧，吃到一口，奶油瞬間爆滿全嘴，清香美味，大家可以嘗試做一下，簡單的又好吃哦，下面就來學習下午茶甜品奶油泡芙的做法吧。
【美味下午茶甜品奶油泡芙】
主料：泡芙粉250克、雞蛋300克、奶油50克 、
輔料：黃油120克、白糖70克、
步驟：
奶油泡芙的做法步驟1.黃油
奶油泡芙的做法步驟2.加入入30克白糖
奶油泡芙的做法步驟3.加入100克清水
奶油泡芙的做法步驟4.大火煮開
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油泡芙的做法步驟5.煮開的
奶油泡芙的做法步驟6.加入泡芙粉
奶油泡芙的做法步驟7.攪拌至無干粉
奶油泡芙的做法步驟8.在加入雞蛋液
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油泡芙的做法步驟9.然后攪拌均勻
奶油泡芙的做法步驟10.裝至標花帶
奶油泡芙的做法步驟11.擠 好
奶油泡芙的做法步驟12.烤箱170度烤15分鐘
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油泡芙的做法步驟13.烤好的
奶油泡芙的做法步驟14.切開
奶油泡芙的做法步驟15.擠上奶油
奶油泡芙的做法步驟16.做好的
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油的營養(yǎng)價值
奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內的消化吸收率較高，可達95%以上。
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油的食用效果
奶油可以補充缺乏維生素A,較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。
草莓甜品，大家都吃過，但你吃過大麥清汁所做的甜品嗎？今天小編來教你做糯米皮清汁甜品，口感軟糯，味道獨特，食用起來非常的健康哦。
【秋季下午茶甜品青汁草莓】
主料：糯米粉80克、玉米淀粉25克、大麥青汁粉5克、
輔料：玉米油25克、水115克、紅豆沙適量、草莓6顆、熟糯米粉適量、
步驟：
青汁草莓大福的做法步驟1.準備食材。
青汁草莓大福的做法步驟2.將糯米粉、玉米淀粉、大麥青汁粉放在容器中。
青汁草莓大福的做法步驟3.加入玉米油。
青汁草莓大福的做法步驟4.再加入水用筷子攪抖均勻。
秋季下午茶甜品青汁草莓
青汁草莓大福的做法步驟5.攪成細膩光滑的糊狀。
青汁草莓大福的做法步驟6.微波爐共加熱5分鐘，每加熱30秒就拿出來攪拌一下，再繼續(xù)放進去加熱。
青汁草莓大福的做法步驟7.重復加熱攪抖至糯米粉全熟，熟透的糯米皮顏色會變深。
青汁草莓大福的做法步驟8.草莓提前用淡鹽水浸泡。
秋季下午茶甜品青汁草莓
青汁草莓大福的做法步驟9.去蒂用廚房紙吸盡水份，如果草莓過長，可以切去尾端。
青汁草莓大福的做法步驟10.取少許糯米粉在盤中，用微波爐加熱至顏色微黃，也可以用鍋略炒。
青汁草莓大福的做法步驟11.取一團豆沙用手按扁，放進草莓。
青汁草莓大福的做法步驟12.用豆沙包住草莓。
秋季下午茶甜品青汁草莓
青汁草莓大福的做法步驟13.取約30克的糯米皮在手中壓扁。
青汁草莓大福的做法步驟14.將豆沙團放在糯米皮上，用虎口輕輕向上推。
青汁草莓大福的做法步驟15.最后收口，將整個豆沙團包住就可。
青汁草莓大福的做法步驟16.收口向下，最后進行略整形。
秋季下午茶甜品青汁草莓
青汁草莓大福的做法步驟17.表面也可沾上些椰蓉。
青汁草莓大福的做法步驟18.美美的享用吧！
秋季下午茶甜品青汁草莓
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
秋季下午茶甜品青汁草莓
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
在冬季經(jīng)常吃些肉類或者大量食物，有時胃部積食，需要吃些山楂開胃，直接吃會太酸不好吃，還不如在家自做山楂糕，口感冰涼、酸甜美味，最適合常積食的朋友食用。
【冬季開胃下午茶甜品山楂糕】
主料：鮮山楂2斤 、
輔料：白砂糖100g、干桂花10g、
步驟：
1.將山楂洗干凈瀝干水份
2.攔腰剖開、取出籽，再去掉兩頭的結蒂
3. 將其放鍋里，倒入適量的水，.用小火慢煮，至山楂出水
4.出水后，用濾網(wǎng)把多余的水份隔掉
冬季開胃下午茶甜品山楂糕
5.把攪拌好的山楂漿糊倒入保鮮盒內并用勺子將表面抹平整
6.把攪拌好的山楂漿糊倒入保鮮盒內并用勺子將表面抹平整
7.用蓋子密封后，放冰箱冷藏兩小時至凝固后取出，倒扣出來，切塊即可，撒上干桂花更漂亮、更香哦！
冬季開胃下午茶甜品山楂糕
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 .
2.開胃
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效 .
冬季開胃下午茶甜品山楂糕
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分 .
5.促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
水果炒拉球這道菜做法簡單，味道酸酸甜甜，口感爽口，味道不錯的甜點，它能讓你欲罷不能，行動起來，給家人一個驚喜吧
【水果沙拉球】
【主料】
蘋果1個、雪梨1個、桃子2個
【輔料】
油適量、雞蛋2個、沙拉醬、面包糠適量、餃子皮適量
【做法】
1.蘋果、雪梨、桃子洗干凈后去皮
2.蘋果、雪梨、桃子切成粒
下午茶甜品香炸水果沙拉球
3.加入適量沙拉醬拌勻
4.將適量水果沙拉放在餃子皮中間
下午茶甜品香炸水果沙拉球
5.水果沙拉包成球形
6.熱鍋，倒入適量面包糠炒至微黃
下午茶甜品香炸水果沙拉球
7.雞蛋打蛋，將水果沙拉球放進去沾滿蛋液
8.鍋里倒入適量油燒至八成熱，將水果沙拉球倒進去炸一分鐘撈起用吸油紙吸去多余的油
下午茶甜品香炸水果沙拉球
9.碗里倒入適量沙拉醬，炸好的水果沙拉球放進沙拉醬里拌勻
10.沾了沙拉的水果沙拉球放進面包糠里沾上面包糠
下午茶甜品香炸水果沙拉球
小貼士
1、水果方面可以根據(jù)自己的喜歡去選擇，最好選些爽口的水果
2、水果沙拉球放進油里不要炸太久，會影響口感
3、炸好的水果沙拉球最好盡快吃完，放得太久不松脆
雪梨功效：
1、止咳
中國民間有生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰的說法。所以，生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉干、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等癥狀。而冰糖蒸梨是中國普通的食療補品，能夠滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子也有很好的維護用處。
2、解酒
將鮮梨搗出汁，連服300-500毫升。
3、保肝
取鴨梨1個洗滌切片，與柳枝3截用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝用處。取生梨兩個，去核后切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黃疸之功能。
4、降壓
取鴨梨、西紅柿各1個，剝去外皮，放在鍋內煮開5-10分鐘。天天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱降壓。
下午茶甜品香炸水果沙拉球
5、祛痰
把梨剜空，內部放上黑豆，用小火煨熟，每天食用。
飲食告誡：然而梨不宜多食，不然易傷脾胃、助陰濕。除此之外，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應慎食。
總結：今天這道食譜是用餃子皮做的甜點，炸出來水果沙拉球清脆爽口，非常好吃的甜點。
紅糖是女性的福利，再加上美味的紅棗，補血補氣更好了，愛吃甜食的美女看過來了，今天做道紅糖紅棗麥芬，綿軟香甜，好吃后悔。充滿能量的甜品，滿足所需。
【女性福利下午茶甜品紅糖紅棗麥芬】
主料：低筋面粉150g、紅糖60g、葵花籽油60ml、雞蛋55g、牛奶100ml 、
輔料：無鋁泡打粉5g、鹽2g、紅棗35g、
步驟：
1.準備食材。
2.紅棗剪成小段，去核備用。
3.將紅糖與葵花籽油混合
4.隔水溶化，慢慢攪動，至紅糖全部軟化掉。
女性福利下午茶甜品紅糖紅棗麥芬
5.加入一個雞蛋。
6.充分與紅糖液攪勻。
7.加入切碎的紅棗
8.再加入牛奶、鹽攪拌均勻備用。
女性福利下午茶甜品紅糖紅棗麥芬
9.篩入泡打粉和低筋面粉。
10.拌至無干粉即可。
11.用裱花袋裝入模具中。
12.表面再撒上椰蓉。
女性福利下午茶甜品紅糖紅棗麥芬
13.烤箱提前預熱，180度。
14.中層，烤20分鐘即可出爐。
女性福利下午茶甜品紅糖紅棗麥芬
小貼士
1請用無鋁泡打粉。
2面粉拌至無顆粒即可，無需過度攪拌。
棗（干）的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
女性福利下午茶甜品紅糖紅棗麥芬
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏松
對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
中秋節(jié)快到了，家里準備了月餅了嗎？如果沒有準備，可以跟小編來學習這道冰皮月餅，顏色搭配好看，形狀自己用模具決定，最主要是味道不錯哦。
【健脾養(yǎng)胃下午茶小吃冰皮月餅】
主料：糯米粉50克、粘米粉50克、澄面25克、紅曲粉2克、可可粉2克、抹茶粉2克、
輔料：玉米油25克、白砂糖30克、煉乳30克、純牛奶200克、熟糯米粉20克、
步驟：
冰皮月餅的做法步驟1.先將100g的糯米粉炒熟（炒到顏色有點發(fā)黃就可以了，用不完可以下次再用）
冰皮月餅的做法步驟2.糯米粉、粘米粉、澄面過篩一遍備用
冰皮月餅的做法步驟3.牛奶、糖、煉乳、玉米油攪拌均勻
冰皮月餅的做法步驟4.把過篩好的粉類倒入奶液中
健脾養(yǎng)胃下午茶小吃冰皮月餅
冰皮月餅的做法步驟5.攪拌成面糊狀
冰皮月餅的做法步驟6再將其過濾，放置半小時
冰皮月餅的做法步驟7.碗口覆蓋保鮮膜，上鍋蒸30分鐘左右
冰皮月餅的做法步驟8.蒸熟后用筷子攪拌散熱
健脾養(yǎng)胃下午茶小吃冰皮月餅
冰皮月餅的做法步驟9.再將面團放入面包機中攪拌15分鐘（也可以用保鮮膜包起來揉勻）
冰皮月餅的做法步驟10.揉勻后取一小塊面團放在保鮮膜上，放入紅曲粉，用保鮮膜包起來揉勻
冰皮月餅的做法步驟11.同樣再取一小塊面團放在保鮮膜上，放入可可粉，用保鮮膜包起來揉勻
冰皮月餅的做法步驟12.再取一小塊面團放在保鮮膜上，放入抹茶粉，用保鮮膜包起來揉勻
健脾養(yǎng)胃下午茶小吃冰皮月餅
冰皮月餅的做法步驟13.把揉勻的面團都用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏2小時以上（時間長點更好操作，原色面團用的比較多，所以最好多做點）
冰皮月餅的做法步驟14.取20g的原色面團放保鮮膜一端，再用另一半的保鮮膜蓋在上面搟成圓形，這樣不會粘手，便于操作
冰皮月餅的做法步驟15.50g月餅模具，按照面皮20g,豆沙餡30g（豆沙要事先搓圓），同樣，面皮要放在保鮮膜上，再把豆沙餡放入
冰皮月餅的做法步驟16.包好后放到熟糯米粉中滾一圈，再抖掉多余的粉
健脾養(yǎng)胃下午茶小吃冰皮月餅
冰皮月餅的做法步驟17.一般這一步都會在模具的花片上預先撒熟粉，但這樣做，脫模后會有不少粉粘在上面影響美觀，因此，我改用了抹少許食用油（這樣脫模后的圖案會更加清晰亮麗），然后再取一小塊抹茶面團（或別的顏色）按成薄片，覆蓋到模具花片所需的部位
冰皮月餅的做法步驟18.再把花片裝回模具中
冰皮月餅的做法步驟19.再把帶餡的面團放入模具里
冰皮月餅的做法步驟20.把模具倒扣，用力按壓，脫模后即可，其它顏色也是如此操作
健脾養(yǎng)胃下午茶小吃冰皮月餅
糯米粉的食用效果
健脾養(yǎng)胃下午茶小吃冰皮月餅
補中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
蛋糕的烤制時間非常重要，下午吃點甜品打發(fā)時間，它的做法方便快捷，做出來的蛋糕上色好，軟度適中，絕對讓你在宴客的時候超有面子。
【淡奶油藍莓磅蛋糕】
【主料】
黃油125克、低筋面粉125克、雞蛋2個
【輔料】
細砂糖70克、淡奶油40克、藍莓適量
【做法】
1.藍苺用水沖洗干凈，瀝干水份備用。雞蛋分開蛋黃和蛋白，蛋白用電動打蛋器打至可拉出直角的階段備用。
2.黃油軟化，加入砂糖。
3.用電動打蛋器打至體積增大顏色變淺，呈羽毛狀花紋。分二次加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)，攪拌均勻順滑后再加下一次，以免出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象。
下午茶甜品淡奶油藍苺磅蛋糕
4.加入淡奶油，攪拌均勻
5.再加入打發(fā)好的蛋白，用刮刀由下往上切拌均勻。
6.篩入過篩的低筋面粉，再切拌均勻。
7.最后加入適量的藍苺，攪拌一下讓它分布均勻即可。
8.將蛋糕面糊裝入蛋糕杯里，約8分滿。
下午茶甜品淡奶油藍苺磅蛋糕
9.空氣炸鍋選擇蛋糕程序，溫度調到180度，時間調到25分鐘，開機，預熱5分鐘
10.到時間到20分鐘時，取出烤盤，將硅膠杯放到里面。
11.再放入空氣炸鍋里繼續(xù)制作。
12.20分鐘后，又香又軟的蛋糕出爐啦！
下午茶甜品淡奶油藍苺磅蛋糕
小貼士
1、做磅蛋糕要選擇好品牌的黃油，濤媽用總統(tǒng)的，好品質的黃油，一來很好打發(fā)，二來味道跟普通的比，是差很多的哦。
2、濤媽用了分蛋法，打發(fā)蛋白，這樣省略了一般磅蛋糕放泡打粉的配方，這樣的方法更健康哦。
3、糖量我更改了，原方用125克，我吃不了太過甜的，所以減少了量，大家看著自家喜歡的甜度來更改吧。、
4、原方是放了一點朗姆酒，我沒有朗姆酒，就沒有加了。
4、這次我用的是空氣炸鍋，溫度和時間適用烤箱的溫度和時間，沒有空氣炸鍋的用烤箱來制作，一樣是能適用的哦。
5、切記一點最重要的，要是烤箱來烤制，每臺烤箱都有一點點溫差，所以要根據(jù)自家烤箱的特性來調整一下濕度時間哈，烤到差不多的時候，用牙簽在蛋糕中間叉下去，撥出來牙簽沒有粘上東西，就表示熟了哈。
雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲??；目赤咽痛；胎動不安；產后口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
下午茶甜品淡奶油藍苺磅蛋糕
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結：雞蛋含有豐富的鐵元素，對人女性美容起到關鍵作用，喜歡吃的女性是個不錯的選擇哦。
平時做蛋糕都是甜一些的，今天這款蛋糕有點酸甜口味，形狀變了，口感好吃，同時配上好看的紋路，不會那么單調了。
【下午茶甜品草莓千葉紋蛋糕片】
主料：低粉40克、
輔料：油40克、雞蛋4個、油40克、牛奶40克、白糖40克、藍莓果醬1包、
步驟：
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟1.所有的食材準備好
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟2.蛋清蛋黃分離后，蛋清分兩次加入白糖打至濕性發(fā)泡
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟3.蛋黃加入牛奶和油，攪拌均勻
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟4.篩入低粉
下午茶甜品草莓千葉紋蛋糕片
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟5.用刮刀翻拌成沒有顆粒的糊狀
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟6.將三分之一蛋白放入蛋黃糊里，拌勻
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟7.再將拌勻的糊糊倒入蛋清里，蛋清蛋黃糊混合均勻
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟8.將混合好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的學廚方盤，擠上藍莓果醬
下午茶甜品草莓千葉紋蛋糕片
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟9.用牙簽來回畫出花紋
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟10.放入烤箱，180度烤20分鐘
藍莓千葉紋蛋糕片的做法步驟11.出爐，冷卻切片即可
下午茶甜品草莓千葉紋蛋糕片
小貼士
1、如果你喜歡口感甜點的，糖的量可以加到60克
2、藍莓果醬糊不用擠太多，以免口感偏酸。
低筋面粉的營養(yǎng)價值
低筋面粉富含豐富的蛋白質和水分，增加人體能源和熱量，與稻米可達到營養(yǎng)互補的膳食原則；低筋面粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，促進腸道潤滑功能，利于通便；低筋面粉所含豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維及礦物質，可保護人體皮層組織，有事實證明在法國一家面包店，年紀大的工人手上皮膚細密，沒有老人斑。
低筋面粉的食用效果
下午茶甜品草莓千葉紋蛋糕片
有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
山藥營養(yǎng)豐富，適合長期腹瀉者食用，我家小寶就經(jīng)常腹瀉，今天給他做了一道雙色薯泥花，不一會兒就被全家搶完吃光，下面一起學習一下吧
【雙色薯泥花】
【主料】
鐵棍山藥300g、紫薯200g、草莓醬30g
【輔料】
白糖適量、煉乳適量
【做法】
1.準備需要的食材。
2.紫薯去皮切塊。
3.鐵棍山藥去皮切塊。
下午茶營養(yǎng)甜品雙色薯泥花
4.入鍋蒸熟，大概要蒸30分鐘左右。
5.藍莓醬用少量的開水化開，備用。
6.蒸好的紫薯用工具壓成泥。
下午茶營養(yǎng)甜品雙色薯泥花
7.加入適量的煉乳拌勻。
8.蒸好的山藥用工具壓成泥。
9.放入白糖和煉乳拌勻。
10.取適量的薯泥填入花型模具中。
11.壓實脫模，做好的紫薯泥和山藥泥。
12.分別淋上煉乳和藍莓醬。
下午茶營養(yǎng)甜品雙色薯泥花
小貼士
加入煉乳是為了調整薯泥的稀稠程度，一點點的加入，別加多了。
把山藥去皮的時候一定要帶手套，要不然山藥的粘液粘到手上，手會很癢的。
營養(yǎng)分析
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
下午茶營養(yǎng)甜品雙色薯泥花
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
總結：這道食譜，山藥泥可用模具做出花樣來，再配點紫色的紫薯泥，口感軟糯，香甜可口，非常受老人與兒童喜愛。
