健脾養(yǎng)胃菜譜豌豆炒雞雜
清淡養(yǎng)胃的菜譜秋天養(yǎng)生保健常識。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“健脾養(yǎng)胃菜譜豌豆炒雞雜”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
中醫(yī)認(rèn)為豌豆有益脾和胃、生津止渴、利小便之功效，它含有豐富的蛋白質(zhì)，跟雞雜搭配一起，不僅營養(yǎng)豐富，還有護眼的食療作用。
【豌豆炒雞雜】
【主料】
豌豆200g、雞肫5個、雞肝2個
【輔料】
青椒30g、紅椒30g、鹽適量、蔥姜適量、生抽30ml、白糖3g、
料酒20ml、淀粉3g、蒜瓣2個、雞精少許
【做法】
1.雞肫和雞肝洗凈。
2.鍋中水燒開放入豌豆煮上1分鐘過涼。
健脾養(yǎng)胃菜譜豌豆炒雞雜
3.雞肫和雞肝切片加入生抽，料酒，白糖，淀粉抓拌均勻。
4.青紅椒切碎，蔥姜蒜切碎。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
6.倒入雞雜翻炒至變色盛出備用。
健脾養(yǎng)胃菜譜豌豆炒雞雜
7.然后倒入豌豆翻炒片刻。
8.加入生抽。
9.加入糖和鹽。
10.然后倒入青紅椒翻炒均勻。
11.再把雞雜倒入一起翻炒。
12.淋入香油。加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
健脾養(yǎng)胃菜譜豌豆炒雞雜
小貼士
豌豆先煮上一下，在炒菜，可縮短炒至?xí)r間口感好，出的時候水中加點鹽可使豌豆碧綠。
雞雜用調(diào)味料腌制后炒至的時候要大火快炒，未變色即可盛出，然后在和其他配菜混合，這樣雞雜口感脆嫩鮮香。
功效
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
健脾養(yǎng)胃菜譜豌豆炒雞雜
《本草綱目》里記載，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光澤的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
產(chǎn)后乳汁不下；煩熱口渴。
防癌治癌
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
總結(jié)：進入大寒節(jié)季，也預(yù)示著立春來臨，在春季多食用些含纖維食物，多排毒有益健康。
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夏天由于天氣的炎熱，很多的人沒有食欲感，時間久了就會導(dǎo)致營養(yǎng)的不良，如果想要提高食欲感必須要做到健脾養(yǎng)胃，那么小編就為大家介紹幾種可以健脾養(yǎng)胃的小妙招。
在夏季如何健脾養(yǎng)胃？
1、按摩腹部
把雙手交叉放在肚子上，以肚臍眼為中心順時針的方向按摩50次，然后逆時針的方向按摩50次，按摩的時候要注意力度，長期堅持下去有利于促進胃腸的蠕動，改善了胃腸道的功能，最終提高了食欲感。
2、小米粥做為早餐
眾所周知小米具有健脾和胃的功效，非常適合于脾胃虛弱的人，需要適量的小米放在鍋里面煮熟就可以了，小米粥上面會漂著一層油被稱為米油，里面的營養(yǎng)價值是非常高的，具有補腎益氣的功效，尤其是早晨吃效果更好。
3、細嚼慢咽的吃飯
我們身體吃進的食物主要是通過微博來進行消化和吸收的，食物會在胃里面停留一段時間，主要通過胃的消化進入到我們的血液里面，所以吃飯時要細嚼慢咽，如果狼吞虎咽的話不僅僅會傷害到胃粘膜，同時也不利于營養(yǎng)的吸收。
健脾養(yǎng)胃吃哪些食物好？
1、玉米、胡蘿卜
玉米是生活中常見的一種粗糧食物，里面含有的膳食纖維非常的多，可以刺激胃腸道，讓糞便快速的排出體外，同時也具有美容養(yǎng)顏，降低血酯，防止腸癌的功效。胡蘿卜里面含有的維生素a非常高，具有防止呼吸道感染的功效，同時有利于養(yǎng)胃。
2、南瓜
南瓜里面含有豐富的糖類和淀粉，等營養(yǎng)元素，容易被人體消化和吸收，同時里面含有的胡蘿卜素非常的高，當(dāng)胡蘿卜素進入身體里面就會轉(zhuǎn)化為維生素a,具有保護胃黏膜和維護皮膚的功效，能夠緩解胃潰瘍。
3、紅薯
紅薯具有調(diào)理腸胃、補脾胃的功效，特別適合于脾胃虛弱、身體消瘦、全身乏力的患者，營養(yǎng)非常的豐富，里面含有的黏蛋白屬于一種蛋白質(zhì)和多糖的混合物，能夠保持血管壁的彈性，防止了動脈硬化，同時里面含有的膳食纖維吸水性很好，預(yù)防了便秘，提高了食欲感，但是不能吃得太多，容易引起燒心或者胃腸道脹氣。
現(xiàn)代人的壓力越來越大，為了提高生活水平，滿足生活需要，很多人經(jīng)常都是生活和工作上雙倍壓力，時間久了，吃不好，睡不好，就很容易引起胃部疾病，大家都知道，只有胃口好身體才能好，想要胃好就得養(yǎng)胃，多吃些容易消化的食物，米糊就是不錯的養(yǎng)胃食物，那么怎么做呢?
比如做稀的一般就是豆?jié){機和砂鍋，豆?jié){可以做各種豆?jié){、米糊、果汁等，砂鍋主要用來煮粥，主食一般會用到電餅鐺、蒸鍋、烤箱、空氣炸鍋等，早餐葷菜主要用空氣炸鍋或炒鍋配合完成，素菜一般都是直接放鍋里焯水后采用涼拌的方法食用，所以一頓早餐下來都會用到3~4個好幫手，有了它們的幫忙就非常非常省心。
小朋友不喜歡喝牛奶，早餐經(jīng)常就會準(zhǔn)備各種粥、米糊、豆?jié){，米糊制作起來比粥更簡單省事，而且還能添加各種食材進去，制作的過程中也不用擔(dān)心時間短了是不煮不熟，因為豆?jié){機利用破壁功能都會將食材打碎，每次制作時家里有什么食材就隨意丟些進去，少則一種多種十幾種，甚至可以更多食材。
南瓜含中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾、護肝，秋季天氣干燥，正好也是南瓜上市季，所以這個季節(jié)特喜歡用南瓜做米糊喝，米糊中增加了南瓜，不僅顏色漂亮，喝起來不用加糖也會有一絲清甜味。 糯米小米80g、枸杞5 g、去皮南瓜120g、去皮山藥80g、清水1300ML
制作方法：1、準(zhǔn)備好所需的各種食材。南瓜去皮洗凈，山藥去皮洗凈(山藥去皮的時候容易過敏，為了防止皮膚過敏可以帶一次性手套幫助去皮或者用刷子清洗干凈后不去皮直接食用)
2、南瓜和山藥隨意切小塊備用
3、糯米小米和枸杞用清水淘洗過后放入豆?jié){機桶中，同時將切好的南瓜和山藥也一起放入豆?jié){機桶中
4、往豆?jié){機桶中加入1300ML的水，水的量達到1300ML刻度
5、豆?jié){機接通電源
6、按功能鍵選擇“米糊”，選擇完成后按“啟動/取消”開始
7、米糊開始制作中
8、20分鐘后會聽到豆?jié){機發(fā)出滴滴的提示音，這個時候表示米糊已經(jīng)制作完成
9、關(guān)閉豆?jié){機電源，提起豆?jié){機的機身，就可以品嘗剛剛制作完成的米糊
小貼士：1、制作米糊時，加少許糯米，米糊喝起來口感更加濃稠2、米糊中的食材和用量可以隨意搭配，如果喜歡甜口味的可以加少許白糖3、天冷了擔(dān)心早上沒時間做，可以用豆?jié){機的預(yù)約功能，頭天晚上睡覺前把食材準(zhǔn)備好放進豆?jié){機中，選擇預(yù)約功能，設(shè)定好時間和溫度后早上一起床就能喝到香甜濃郁的米糊。
胃是我們消化食物必要的器官，我們很多人平時都不知道如何養(yǎng)胃，因此總是會出現(xiàn)胃不舒服的時候。很多人都有胃病，得過胃病的人是深有體會的，胃病非常的難受，每天吃什么食物可能都會非常的痛苦，因此為了胃的健康，我們要做好養(yǎng)胃的工作。
那么養(yǎng)胃的方法都有哪些比較好的呢?下面小編就為大家介紹一些吧。
1、用音樂來安穩(wěn)腸胃
聽音樂也是可以起到養(yǎng)胃的功效的，大家是不是覺得很新鮮呢?每天吃早餐的時候，大家可以聽一些比較激情的音樂，午飯的時候，可以聽一些比較舒緩的音樂，晚餐的時候，由于一天工作比較勞累，這時候可以聽一些比較輕松的音樂，這樣心情好了，胃口也就好了，當(dāng)然也是可以達到養(yǎng)胃的好處的。
2、運動健胃最健康
每天的運動還是很有必要的，我們很多人都有晚睡晚起的習(xí)慣，平時忙的特別晚，早上又起不來，所以總是沒有時間鍛煉身體。其實每天正確的運動是可以幫助我們養(yǎng)胃的，平時可以做一些仰臥起坐，也可以適當(dāng)?shù)慕o自己按摩一下，這些方法都是可以讓我們的身體更加的健康的。
3、情緒要樂觀
樂觀的情緒對于人們的健康也是有很大的好處的，有的人每天情緒都不好，這樣也會影響到我們的胃口，心情不好，很多食物都不想吃，這樣是很容易給胃部帶來一些傷害的。
每個人的生活壓力都非常的大，孩子們學(xué)習(xí)壓力很大，大人們工作壓力很大，而老人們常年受疾病的困擾，因此都會出現(xiàn)胃不好的癥狀。腸胃不舒服一定要及時的治療，這樣才能避免其他疾病的出現(xiàn)。上述就是小編為大家講解的養(yǎng)胃的方法，大家不妨嘗試一下!
翠綠鮮嫩的豌豆，是很多的最愛，搭配白果與雞丁一起炒制，滑嫩爽口，營養(yǎng)豐富，可以補充多種維生素，是一道夏季絕佳美食。
【白果豌豆炒雞丁】
主料：豌豆100g、雞胸肉250g、胡蘿卜15g、白果40g、
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒15ml、胡椒粉適量、糖2g、淀粉3g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.雞肉切丁加入料酒，鹽，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均勻。胡蘿卜切丁。
3.鍋中水燒開加少許鹽，放入豌豆焯燙2分鐘。
4.再加入胡蘿卜，白果焯燙1分鐘。然后撈出過涼瀝干水分。
私房菜白果豌豆炒雞丁
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.放入雞丁翻炒至變色盛出。
7.再把豌豆，白果，胡蘿卜倒入翻炒。
8.加入鹽。
私房菜白果豌豆炒雞丁
9.再加少許糖繼續(xù)翻炒。
10.加入胡椒粉翻炒。
11.在把雞丁倒入混合。
12.翻炒均勻關(guān)火。
私房菜白果豌豆炒雞丁
小貼士
雞丁提前炒至變色盛出，最后再和其它蔬菜混合稍微翻炒，才能保證雞丁嫩滑的口感。
豌豆提前煮上幾分鐘，可以縮短炒至的時間。
豌豆（鮮）的營養(yǎng)價值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降，夜盲及干眼??； 生長發(fā)育受阻； 味覺、嗅覺減弱，食欲下降； 頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌
私房菜白果豌豆炒雞丁
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
總結(jié)：在夏季常吃些豌豆，可以增加新陳代謝的功效不說，還可以增強抵抗力，用它做出來的菜更加有營養(yǎng)。
脾與胃是人休的主要消化器官，脾胃是人體氣血生化之源，人體生長發(fā)育，維持生命的一切營養(yǎng)物質(zhì)都要靠脾胃供給。其中胃主“受納”，腐熟水谷，脾主運化，消化、吸收，運輸營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)胃初步消化后的食物分為“清”“濁”兩部分，其清者即津液，由脾吸收運化送至全身各處，故有“脾為胃行其津液”之說。脾與胃二者相互協(xié)調(diào)，分工合作，共同完成消化功能，因此中醫(yī)稱脾和胃為“后天之本”。很多人都有脾胃不和有毛病，如腹瀉、惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，如果不及時治療，不但影響身體健康而且會導(dǎo)致胃病癥狀的衍生。
癥狀：腹瀉、惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀。
健脾養(yǎng)胃的中醫(yī)食療小偏方：
1、炒山楂方消食導(dǎo)滯
原料：炒山楂、炒谷芽、炒麥芽、雞內(nèi)金、神曲各30克，橘皮15克。
制法：將上述所有藥材晾干，一起研成細末，1日3次，每次用米湯送服8克。
功效：此方對治療食欲不振、脘腹脹滿有很好的治療效果。
2、麥芽茶健脾養(yǎng)胃
原料：大麥芽30克，紅茶3克。
制法：將大麥芽放人鍋中，加人適量水，煮沸5分鐘后去渣取汁.將汁液倒人茶壺內(nèi)，將紅茶放人其中，浸泡10分鐘后即可飲用。
功效：《本草綱目》中記載：“大麥味甘、性平，有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。大麥芽中含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、蛋白分解酶、B族維生素、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分，具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。
3、甘草大棗方健脾開胃
原料：甘草30克，生姜、大棗各20克，食鹽適量。
制法：大棗去核，生姜切片后將二者烘干;甘草和食鹽放入鍋重翻炒，然后將所有藥材研成細末.裝瓶備用。l日2次，每次沖服10克。
功效：此方對治療脾胃虛弱、食欲不振、嘔吐不止者有很好的療效。
4、大米山藥方健胃排積
原料：大米150克，淮山藥20克，雞內(nèi)金9克，白糖適量。
制法：將山藥和雞內(nèi)金研成細末，加入大米一起煮成粥，熟后加入白糖調(diào)味即可。
功效：雞內(nèi)金味甘，性平，入脾、胃、膀胱經(jīng)，雞內(nèi)金主要含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分，具有健胃消食、澀精止遺、化積排石、固攝鎖尿的功效，主治食積脹滿、嘔吐反胃、攜痢、消渴等癥。
紅參苓術(shù)燉牛腱
紅參、云苓8克、白術(shù)3克、牛腱150克、姜片適量。將牛腱洗凈切片，再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。
營養(yǎng)分析：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。云苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術(shù)味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣
適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者；病后體弱、營養(yǎng)不良者。
扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗凈飛水，再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時調(diào)味后服用。
營養(yǎng)分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最。
適用人群：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。
紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進燉盅內(nèi)，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。
營養(yǎng)分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。
適用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。
養(yǎng)胃健脾是很重要的，現(xiàn)在很多人都存在腸胃問題，這是現(xiàn)在最常見的一個問題，而且腸胃出現(xiàn)問題之后，會對我們正常生活和飲食都帶來隱患，因此掌握養(yǎng)胃健脾方法很重要，通過喝茶的方法來養(yǎng)胃健脾效果不錯，一起和看看養(yǎng)胃健脾茶應(yīng)該怎么喝。
養(yǎng)胃健脾茶有哪些
山楂蜜茶是非常不錯的一種養(yǎng)胃健脾茶，需要我們準(zhǔn)備好鮮山楂30克、蜂蜜適量。首先要把新鮮的山楂研碎之后去籽，然后用開水沖泡果肉15分鐘，過濾之后取汁，然后根據(jù)個人的口味調(diào)入蜂蜜就可以吃了。每天喝兩次，就能發(fā)揮出消食化積、強健脾胃的功效，是很適合給脾胃虛弱的人群吃的。
黃芪紅棗枸杞茶同樣是一種養(yǎng)胃健脾茶，需要準(zhǔn)備好黃芪15g、枸杞15g、紅棗15個、蜂蜜適量。首先要把材料全部都浸泡之后洗凈。在砂鍋中加水、加黃芪、紅棗、枸杞。選擇用大火燒開。之后再用小火繼續(xù)熬煮1小時就可以了。用濾網(wǎng)濾掉茶汁，然后加入蜂蜜，攪拌均勻之后就會可以飲用了。
蕎麥茶也屬于一種養(yǎng)胃健脾茶，需要我們準(zhǔn)備好蕎麥1錢、黃芪5錢，把蕎麥、黃芪洗干凈之后，一起放到600ml的熱水中進行沖泡，然后蓋杯燜上10分鐘，濾渣之后就可以取汁。對于改善身體虛弱、盜汗的問題很有好處，可以優(yōu)秀的促進脾胃運作，起到增加食欲的效果。
養(yǎng)胃健脾茶怎么喝
桂花茶屬于一種養(yǎng)胃健脾茶，把七到十朵的干桂花加入到紅茶中，然后加入紅糖，用熱水進行沖泡。因為桂花是有很強的溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效存在，能夠幫助我們解決食欲不振等問題，是養(yǎng)胃健脾茶效果很強的一種養(yǎng)胃健脾茶。
蜂蜜姜茶同樣是不錯的選擇，需要我們準(zhǔn)備好生姜一塊，然后去皮切之后，再用清水適量的煮開30分鐘，然后在其中加入蜂蜜就可以了。經(jīng)常的飲用就可以起到溫胃健脾的效果。
牛奶紅茶同樣屬于一種養(yǎng)胃健脾茶，需要準(zhǔn)備好紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。首先要把紅茶放到鍋中，然后加水煎煮上5分鐘。然后把紅茶葉全部都過濾掉，用另一只鍋去煮牛奶。等到牛奶煮沸之后就可以加入茶汁，然后加入食鹽進行攬拌。加入了牛奶之后的紅茶，消炎、保護胃黏膜的效果更好，能夠達到養(yǎng)胃健脾茶的效果。
養(yǎng)胃健脾茶的做法
養(yǎng)胃健脾茶的種類還是比較多的，茉莉紅茶是比較推薦給大家的一種。需要我們準(zhǔn)備好茉莉紅茶3克。首先要把茉莉紅茶直接的放到杯中，然后沸水沖泡2分鐘之后就可以了。在飯后的30分鐘之內(nèi)，都是可以少量服用的?？梢杂泻軓姷奶嵘瘛⑾车年P(guān)系存在，是很適合給精神不振、食欲不佳的人群吃的。
陳皮生姜茶同樣屬于一種養(yǎng)胃健脾茶，需要我們準(zhǔn)備好陳皮5克，生姜2片，然后加入適量的紅糖，用沸水沖泡，就可以代替茶飲，一次喝一杯，一天可以喝兩三次，而且因為陳皮是性味辛、苦、溫的中藥材，還可以起到入脾、肺經(jīng)的效果，同時還行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰的功效存在。
四君子茶同樣是可以起到養(yǎng)胃健脾茶效果的，需要我們準(zhǔn)備好黨參10克、茯苓10克、白術(shù)10克、甘草10克。把所有的材料都準(zhǔn)備好之后，就可以放到鍋中，然后加水，把水加熱滾沸之后，繼續(xù)煮5分鐘就可以關(guān)火，趁熱的時候飲用效果最好?？梢杂行У拇龠M消化，還可以幫助改善脾胃氣虛的問題產(chǎn)生。
喝養(yǎng)胃健脾茶的注意事項
喝養(yǎng)胃健脾茶的時候需要注意，在這時候我們是不適合去吃比較油膩辛辣的食物，這樣是容易導(dǎo)致腸胃健康受到影響的，而且吃其他食物的時候，最好是選擇用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法的食物比較好。
在喝養(yǎng)胃健脾茶的時候，我們應(yīng)該保持心情舒暢，而且細嚼慢咽也是很重要的，是可以幫助促進利于消化的，還可以根據(jù)個人的膳食習(xí)慣，配制可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。
在服用養(yǎng)胃健脾茶的時候，需要我們盡量的避免去吃機械性和化學(xué)性刺激比較強的食物，因為機械性的刺激一旦增加，這時候會對粘膜造成損傷，還會破壞胃粘膜的屏障，所以說粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍以及干果類等食物我們都應(yīng)該吃，而化學(xué)性的刺激是會大大增加胃酸的分泌，這時候就會刺激我們胃粘膜，所以說咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等不適合吃。
上面推薦了一些養(yǎng)胃健脾茶，我們可以通過喝養(yǎng)胃健脾茶的方法來保護脾胃?，F(xiàn)在很多人都會有這類型的問題存在，對一個人的健康威脅還是很大的，而上面介紹的這些食物很不錯，可以幫助我們起到保護腸胃健康的效果，很適合大家吃。
蝦仁的營養(yǎng)大家都知道，是常吃的一種海鮮類，搭配豌豆與玉米粒炒菜，鮮香美味，口感好，營養(yǎng)沒得說，非常適合兒童食用。
【提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁】
主料：蝦仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g 、
輔料：橄欖油適量、鹽1g、蔥花3g、姜末3g、鮮醬油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g、
步驟：
1.備好食材：蝦仁、玉米、豌豆
2.蝦仁解凍后用牙簽將蝦線挑出（解凍后有一半的水分，蝦仁就剩150克了）
3.蝦仁里放入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌勻備用
4.青豌豆用開水焯熟后，放入冷水中浸泡一會再瀝干水分（這樣做可以保留豌豆的綠色）
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
5.準(zhǔn)備好蔥花和姜末
6.鍋中倒入橄欖油，中火將蔥花、姜末煸香
7.倒入蝦仁炒至9層熟
8.放入豌豆和玉米粒，并倒入鮮醬油煸炒片刻
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
9.關(guān)火后撒點白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋
10.盛出后趁熱吃哦
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
小貼士
1、我買的是冰凍蝦仁，含水量太高，解凍后有一半的水，建議還是買新鮮蝦來剝
2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用，但不能放太多，否則辛辣味較重，孩子不能接受
豌豆（鮮）的營養(yǎng)價值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降，夜盲及干眼??； 生長發(fā)育受阻； 味覺、嗅覺減弱，食欲下降； 頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
夏季吃食物有時不易消化，胃部積食冒酸水，在家拿出加工好的筍片，配上綠色的豌豆，促進食物消化，脆嫩好吃，吃完后就能助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證
【治療積食食譜筍片炒豌豆】
主料：筍片250g、豌豆80g、
輔料：油適量、鹽3g、青椒20g、紅椒20g、洋蔥10g、雞汁3ml、胡蘿卜15g、姜5g、
步驟：
1.準(zhǔn)備筍片，豌豆，紅椒，青椒，胡蘿卜
2.豌豆是自己凍起來的，沸水焯一下，控水備用
3.青紅椒和胡蘿卜切片
4.筍片用清水投凈控干
治療積食食譜筍片炒豌豆
5.鍋內(nèi)底油燒熱，下姜絲和洋蔥瓣
6.下入胡蘿卜片翻炒
7.放入筍片
8.翻炒加鹽
治療積食食譜筍片炒豌豆
9.加入豌豆粒
10.翻炒片刻加青紅椒
11.出鍋前加雞汁即可裝盤
治療積食食譜筍片炒豌豆
小貼士
選用新鮮豌豆最好了，這是自己剝完凍起來的，就焯一下再炒
春筍的食用效果
1.化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
治療積食食譜筍片炒豌豆
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細胞感光物質(zhì)。
5.健脾
春筍適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養(yǎng)顏護膚
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。
寶寶喜歡吃餡，在冬季吃餃子比較多，餡總是白菜、芹菜等配菜，總吃單調(diào)的幾樣會膩味，該換換餡料了，今天換個新鮮吃法，用荸薺配菜來做餃子，讓你吃的營養(yǎng)又美味。
【荸薺鮮肉水餃】
【主料】
小麥面粉250g、豬肉400g、荸薺300g
【輔料】
鹽適量、細香蔥適量、生姜適量、干香菇適量、胡椒粉適量、五香粉適量、
生抽適量、芝麻油適量
【做法】
1.面粉中加入少許鹽，這樣做出的餃子皮更勁道些。
2.緩緩加入溫水和成干濕適中的面團，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
3.餳面時準(zhǔn)備餡料所用食材，干香菇要提前泡發(fā)。
4.把步驟4所有食材剁碎（荸薺要去皮）。
5.加入適量鹽，五香粉，胡椒粉攪勻。
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
6.面團餳好后用壓面機壓成長條，再用壓皮模壓好餃子皮。
7.取一個餃子皮放入適量餡料。
8.收口包成餃子，依次做好全部，包好后要擺在撒了面粉的容器上。
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
9.鍋中放水燒開，把餃子下鍋。
10.鍋中水沸騰時點入半碗冷水，依次3次。
11.碗底放入適量香蔥，生抽，芝麻油。
12.把煮好的餃子連湯一起盛入碗中即可。
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
小貼士
1.這個配方的面粉可以做35個餃子。
2.煮餃子時一般是3開3點，也就是餃子下鍋后水沸騰時點入冷水，再開再點，點3次，煮至餃子浮起即可。
食療價值
荸薺有預(yù)防急性傳染病的功能，它營養(yǎng)豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。
由于荸薺含有各種不同的營養(yǎng)，它的食療功效也很好，它具有解毒、利尿等功效。經(jīng)了解，荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發(fā)育，同時可以促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡?？茖W(xué)家在對荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分---荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
兒童和發(fā)熱病人最宜食用；全身水腫，小便不利或小便短少時也宜食用；此外，還適宜癌癥患者（主要是肺癌和食道癌之人）食用；宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀；發(fā)熱口溽、慢性氣管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤喉清嗓。
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
總結(jié)：荸薺既可以作為水果，又可算作蔬菜食用，是當(dāng)季時令食品，荸薺做餡可以放心食用。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為胃主消化，而脾還有幫助胃消化的功能。由此可見，健脾的同時還應(yīng)配合注重養(yǎng)胃，方能起到最佳的養(yǎng)生效果。在日常飲食中，要注意多咁多暖，遠離寒酸，避免食用生冷的食物。
推薦食譜
牛蒡山藥海帶湯
材料
牛蒡140克，水發(fā)海帶120克，山藥100克，枸杞少許，鹽、雞粉個2克，胡椒粉少許，芝麻油適量
做法
1、牛蒡洗凈切片；海帶洗凈切小塊；山藥洗凈切片。
2、鍋注清水燒開，倒入牛蒡、山藥、海帶塊攪勻，煮沸，小火煮5分鐘至熟。
3、加鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻油拌勻。
4、倒入洗凈的枸杞，攪拌勻，用大火續(xù)煮一會，至湯汁入味，盛入碗即可。
功效
山藥能健脾益胃、助消化，還有滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等功效。
