冬季開胃小菜蒜香娃娃菜
【www.cndadi.net - 秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法】
娃娃菜類似于大白菜的仿真微縮版，它的樣子小巧可愛，關(guān)于娃娃菜的做法有多種，把炒好的蔥油淋在脆嫩的娃娃菜上，鮮香爽口，是美味香香的下飯菜。
【蒜香娃娃菜】
【主料】
娃娃菜200g
【輔料】
油適量、大蒜適量、蠔油適量、辣椒醬適量、
【做法】
1.蒜瓣用刀斬成細(xì)粒。
2.娃娃菜去掉老葉，自中間剖開成小瓣。
3.鍋里坐水，水熱后放入娃娃菜焯水至變色，撈出控水備用
冬季開胃小菜蒜香娃娃菜
4.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入蒜粒炒出香味。
5.調(diào)入一湯匙蠔油，炒勻成料汁。
6.把炒好的料汁澆在娃娃菜上。
冬季開胃小菜蒜香娃娃菜
小貼士
耗油有鹽度，調(diào)制時不用另調(diào)入精鹽。
娃娃菜作用：
白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
冬季開胃小菜蒜香娃娃菜
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜，而且性價(jià)比更高。
總結(jié)：俗話說，百菜不如白菜，白菜營養(yǎng)價(jià)值豐富，冬季屬白菜最便宜了，大家可以常食用些。
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天氣喝熱，也愛肉類的朋友，防止上火，可以配上蒜做道排骨，飄著濃郁的蒜香，外焦里嫩，吃到嘴里一點(diǎn)不油膩，口口留香。
【家常開胃菜蒜香排骨】
主料：排骨500g 、
輔料：油適量、鹽適量、蒜1小碗、雞蛋1個、淀粉2勺、青紅椒1個、椒鹽1小勺、
步驟：
蒜香排骨的做法步驟1.排骨放入適量的鹽、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分鐘；
蒜香排骨的做法步驟2.將大量的蒜碾壓成蒜粒， 拌均勻后加上蓋放入冰箱中冷藏腌制三個小時以上；
蒜香排骨的做法步驟3.腌制好的排骨取出放入碗中， 加入一個雞蛋拌均勻；
蒜香排骨的做法步驟4.再加入適量的淀粉， 這樣就能讓排骨表面形成一層薄膜；
家常開胃菜蒜香排骨
蒜香排骨的做法步驟5.燒鍋油，油至五、六成熱時， 將排骨放入鍋中小火慢慢炸，排骨炸至八、九成熟時撈出來；
蒜香排骨的做法步驟6.大火升高油溫， 將排骨放入里面炸至金黃后備用；
蒜香排骨的做法步驟7.熱鍋涼油， 放入蒜進(jìn)去煸炒至金黃；
蒜香排骨的做法步驟8.再加入青紅椒粒放入里面煸炒；
家常開胃菜蒜香排骨
蒜香排骨的做法步驟9.將炸好的排骨放入鍋中進(jìn)去翻炒；
蒜香排骨的做法步驟10. 翻炒幾下后加入少許椒鹽繼續(xù)翻炒即可。
蒜香排骨的做法步驟11.端上桌了。
家常開胃菜蒜香排骨
蒜的營養(yǎng)價(jià)值
1.增加抵抗力、強(qiáng)力殺菌
大蒜作為公認(rèn)的抗癌之王,它的抗氧化作用甚至要優(yōu)于人參，也可提高人體對抗輻射的能力。研究證實(shí)這類物質(zhì)具有促進(jìn)消化、提高機(jī)體免疫力、抑菌、殺菌作用、抗氧化，防腫瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用于醫(yī)藥
2.防癌抗癌
家常開胃菜蒜香排骨
大蒜可以減少自由基的破壞，具有一定的防癌、抗癌功效。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清腸
蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4.降低血糖
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5.防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法。
這時候正是吃白菜滋補(bǔ)身體的時候，白色食物入肺的，對身體非常的有幫助，今天就來學(xué)習(xí)這道醋溜白菜，微酸帶辣，開胃下飯，是一道不錯的開胃排毒菜哦。
【酸辣開胃醋溜娃娃菜】
主料：娃娃菜1顆、
輔料：油適量、鹽適量、米醋15毫升、生抽5毫升、糖5克、雞精少許、水淀粉少許、干辣椒2個、蔥適量、姜適量、
步驟：
醋溜娃娃菜的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
醋溜娃娃菜的做法步驟2.娃娃菜切塊，蔥姜蒜干辣椒切碎。
醋溜娃娃菜的做法步驟3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。
酸辣開胃醋溜娃娃菜
醋溜娃娃菜的做法步驟4.倒入娃娃菜翻炒。
醋溜娃娃菜的做法步驟5.加入鹽，糖，生抽，米醋。
醋溜娃娃菜的做法步驟6.繼續(xù)翻炒至娃娃菜變軟，加雞精，淋入少許水淀粉，、。
醋溜娃娃菜的做法步驟7.炒均勻關(guān)火。
酸辣開胃醋溜娃娃菜
小貼士
大火快炒保持娃娃菜爽脆的口感，用米醋味道更好。
娃娃菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
酸辣開胃醋溜娃娃菜
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、大腦的生長發(fā)育，特別適合寶寶食用。下面為大家推薦一款大蔥木耳燒豆腐食譜，非常下飯的一道菜。
【大蔥木耳燒豆腐】
【主料】
北豆腐400g、木耳50g
【輔料】
大蔥適量、蠔油適量、生抽適量、綿白糖適量、味精適量、水淀粉適量
【做法】
1.食材：北豆腐、木耳、大蔥。
2.豆腐切成兩厘米見方的塊。
3.切好的豆腐放入鍋中煎至四面金黃。
4.煎好的豆腐盛出備用。
5.泡發(fā)好的木耳掰成小朵，大蔥斜切段。
6.炒鍋留底油，放入大蔥爆香。
7.放入木耳翻炒。
8.翻炒均勻后，放入煎好的豆腐。
9.加入生抽、蠔油、少許白糖。
10.加入小半碗水。
11.加入水后，中小火燒幾分鐘，讓豆腐入味。
12.燒至湯汁減少到三分之一時，用水淀粉勾芡。
冬季開胃小菜大蔥木耳燒豆腐
小貼士
一定要使用大蔥，并且大蔥要多一些才夠味。
因?yàn)槭褂昧讼栍秃蜕?，所以沒有加鹽，口味重的可以根據(jù)自己口味添加。
藥用價(jià)值
蔥具有利肺通陽、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用于痢疾、腹疼痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥。蔥有一種獨(dú)特的香辣味，來源于揮發(fā)硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進(jìn)食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)、改善促進(jìn)循環(huán)，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。
具有的營養(yǎng)功效，不是三言兩語就能說完的，可以說大蔥的食療作用是很多的。每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，可以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的作用。
壯陽補(bǔ)陰：大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而壯陽補(bǔ)陰.解毒調(diào)味：大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。
冬季開胃小菜大蔥木耳燒豆腐
總結(jié)：大蔥還有預(yù)防癌癥的功效，腦力勞動者適宜吃些大蔥，更好的補(bǔ)充能量。
過節(jié)天天吃肉，換點(diǎn)清淡的小菜吃吧，紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，涼拌或者炒菜都可以，接下來就跟小編我一起來做蒜香味的紫甘藍(lán)吧。不同的嘗試有著不同的味道，趕快行動起來吧。
【蒜香紫甘藍(lán)】
【主料】
紫甘藍(lán)200g
【輔料】
油適量、鹽適量、糖醋少許、雞精洗許、大蒜適量
【做法】
1.蒜切絲
2.紫甘藍(lán)切絲洗凈控水
3.鍋內(nèi)熱少許油，加入蒜炒出香味
4.加入紫甘藍(lán)
節(jié)后調(diào)理腸胃小菜蒜香紫甘藍(lán)
5.倒入少許的米醋
6.加入適量鹽
7.最后加入適量雞精翻炒幾下即可出鍋
8.完畢
節(jié)后調(diào)理腸胃小菜蒜香紫甘藍(lán)
小貼士
米醋不要加太多哦。
紫甘藍(lán)之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破?/p>
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，紫甘藍(lán)屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植紫甘藍(lán)的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在紫甘藍(lán)粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把紫甘藍(lán)洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的紫甘藍(lán)也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅紫甘藍(lán)表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗紫甘藍(lán)時，千萬注意不要把紫甘藍(lán)蒂摘掉，去蒂的紫甘藍(lán)若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡紫甘藍(lán)，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜。紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護(hù)皮膚健康十分有益。
凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
節(jié)后調(diào)理腸胃小菜蒜香紫甘藍(lán)
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
總結(jié)：現(xiàn)在正是換季的時候，氣溫不穩(wěn)定，容易感冒，我們應(yīng)多吃些蔬菜，例如，紫甘藍(lán)預(yù)防感冒哦。
夏季開胃小菜涼拌雞絲
材料：
「雞胸肉」
「青瓜」切絲
「蒜粒」切丁
「花生」炒香
「芝麻」炒香
醬汁：
「生抽」一湯匙
「老抽」半湯匙
「料酒」一湯匙
「白醋」一湯匙半（各人口味，也可以放陳醋）
「白糖」半湯匙
「辣椒油」1湯匙（我是用干辣椒加花椒用油現(xiàn)炸的辣椒油，有成品的就不用現(xiàn)炸）將這幾味醬汁調(diào)好待用。
做法：
① 雞胸肉用水煮20分鐘（看肉大小調(diào)時間），撈起用涼水沖一下
② 按雞胸肉紋理，一條條撕出來，放在冰水里過一下（沒冰水，涼開水也可以）
③放上青瓜絲，放上花生，芝麻，蒜末，倒下醬汁，攪拌均勻，即可。
pS：
① 辣椒油現(xiàn)炸會比較香，最后淋上去的時候可以聽到油滋滋響的聲音，又香又辣，夏季必備開胃小菜。
② 這個加青瓜絲口感會更脆。
③ 雞胸肉在冰水里過一下，口感更好，條件不允許的可忽略此步驟。
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今天試著用白蘿卜卷做了一款酸甜開胃小菜，味道酸甜克口，與芒果卷一起食用，真是美味又開胃的，這款小吃做法需要下苦功哦。
【芒果蘿卜卷】
【主料】
蘿卜150克、芒果1個
【輔料】
白醋適量、鹽適量、白糖適量
【做法】
1.將蘿卜刨皮清洗干凈。
2.去掉兩頭留中間以最大的直徑切半然后切成薄片。
3.也可以橫著刀切片。
開胃小菜芒果蘿卜卷
4.將切片的蘿卜用鹽腌制十分鐘出水然后用清水泡浸清洗再用白醋，適量的鹽和白糖腌制成酸甜口味的。
5.準(zhǔn)備芒果。
6.將芒果去皮然后切小條。
7.將腌制還的酸甜蘿卜片鋪在干凈的板子上。
8.將芒果條放在蘿卜片上卷起。
開胃小菜芒果蘿卜卷
9.為了整齊將兩頭切掉。
10.將卷好的芒果蘿卜卷擺盤即可。
開胃小菜芒果蘿卜卷
白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
白蘿卜的食用禁忌
開胃小菜芒果蘿卜卷
1.蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒不宜食。
2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、子宮脫垂者忌食。
3.不宜于水果同食。
總結(jié)：做這款小吃，關(guān)鍵切蘿卜片很重要，一定要切得很薄才可以卷起。這款小吃做法需要下苦功哦。
這道菜有著蒜蓉的香味，可以搭配點(diǎn)胡蘿卜片配色，菜非常有特色，營養(yǎng)豐富，非常適合老人與寶寶食用，冬季不要總吃肉類，偶爾吃點(diǎn)清淡的挺好的。
【蒜香黃瓜】
【主料】
黃瓜 1條、胡蘿卜 半根、
【輔料】
油 適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量
【做法】
1.黃瓜和胡蘿卜洗凈，切薄片
2.蒜去皮，切成末
3.鍋內(nèi)下油，加熱，加入蒜末煸香
4.下胡蘿卜片翻炒
5.再加入黃瓜片翻炒至斷生
6.下適量的蠔油調(diào)味
7.下適量的鹽翻炒均勻出鍋
8.清爽的小菜來了。
小貼士
1、黃瓜清甜口味可適當(dāng)?shù)c(diǎn)比較好。
2、黃瓜煎蛋時間不宜過長，煎嫩些口感較好。
3、黃瓜的皮先用鹽搓洗，做的時候可以不去皮。
黃瓜價(jià)值：
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2.抗衰老 :黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3.減肥強(qiáng)體 :黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4.健腦安神 :黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档?/p>
總結(jié)：黃瓜可以生吃，它有美容功效，女性可以多食用些，可以起到抗衰老作用。
天氣熱了，人的胃口差，需要吃些開胃菜，今天小編推薦一款開胃菜------香辣肥牛，香菜的清香，更有辣皮子的香辣，是一款開胃又下飯的菜肴。
【香辣肥?！?/p>
主料：肥牛400g、毛芹菜50g、
輔料：植物油12茶勺、鹽1茶勺、生抽3茶勺、白糖2g、雞精2g、料酒2g、椒粉2g、紅油3茶勺、香蔥兩根、辣皮子15個、花椒粒15個、
步驟：
1.主料：肥牛、毛芹菜
輔料：植物油、辣皮子、紅油、頭道醬油、雞精、白芝麻、花椒粒、白糖、胡椒粉，料酒
2.把毛芹菜洗凈去掉葉子切段，香蔥洗凈切段
3.辣皮子和花椒粒用熱水泡2分鐘撈起瀝干水分
4.肥牛用開水焯燙變軟撈起，瀝干水分，
開胃菜香辣肥牛
5.用頭道醬油、雞精、紅油、白糖、胡椒粉、鹽、料酒調(diào)成味汁
6.熱鍋涼油、油熱7成下花椒粒和辣皮子翻炒出香味
7.下香蔥翻炒出香味
8.加肥牛翻炒出水分
開胃菜香辣肥牛
9.加毛芹菜翻炒均勻
10.加味汁翻炒均勻
11.撒上白芝麻
12.翻炒均勻即可
開胃菜香辣肥牛
小貼士
花椒粒、辣皮子用熱水泡2分鐘，可以更好地出味兒，而且還不易炒糊，炒出來顏色也好看
肥牛用開水焯燙變軟就撈起，這樣肥牛很嫩，炒的時候不容變老
香菜的食用效果
1.促進(jìn)消化
寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
2.治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
開胃菜香辣肥牛
3.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
總結(jié)：這道食譜關(guān)鍵是于，牛肉過水不易久，另外出鍋時的香菜起到了祛腥的功效，這樣的菜肴才會更香哦。
立冬來了，該吃些開胃滋補(bǔ)食物，腸胃最近一直很饞，想吃些鮮辣食物，今天小編做道開胃-----麻辣香鍋，蓮藕、菜花、大蝦、土豆等食材，營養(yǎng)豐富，鮮香可口，辣的過癮，吃的也爽，下面跟小編一起來學(xué)習(xí)香鍋的做法吧。
【冬季鮮香開胃食譜麻辣香鍋】
主料：海蝦6只、藕1節(jié)、土豆2個、菜花300g、
輔料：油適量、鹽4g、花椒10粒、干辣椒3個、香菜30g、芝麻10g、老干媽1茶匙、大蔥10g、姜5g、大蒜3瓣、紅辣椒半個、
步驟：
1.準(zhǔn)備海蝦，香菜，菜花，蓮藕，土豆
2.蓮藕去皮切片
3.土豆切片
4.平底鍋倒稍微多一點(diǎn)的油，燒熱
冬季鮮香開胃食譜麻辣香鍋
5.把土豆片煎一下
6.把蝦也煎一下
7.菜花焯一下
8.芝麻炒香
冬季鮮香開胃食譜麻辣香鍋
9.鍋中放油，燒熱，放蔥姜蒜，干辣椒，花椒
10.放一茶匙老干媽
11.炒出紅油
12.放入菜花和藕片
冬季鮮香開胃食譜麻辣香鍋
13.炒勻
14.放入煎好的蝦和土豆片
15.加鹽
16.加紅椒
冬季鮮香開胃食譜麻辣香鍋
17.撒芝麻
18.炒勻即可裝盤
冬季鮮香開胃食譜麻辣香鍋
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動。
3.改善腸胃
冬季鮮香開胃食譜麻辣香鍋
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
這道檸檬入菜，酸酸的味道，很開胃，做出來顏色正，好吃又營養(yǎng)，不怕上火哦，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【冬季保暖開胃檸香排骨】
主料：豬小排500g 、
輔料：油適量、生抽1.5勺、老抽1.5勺、蠔油1勺、檸檬半個、冰糖適量、姜適量、
步驟：
檸香排骨的做法步驟1.新鮮排骨（最好是豬小排），洗凈
檸香排骨的做法步驟2.配料：姜+檸檬
檸香排骨的做法步驟3.調(diào)料：蠔油+生抽+老抽+冰糖
檸香排骨的做法步驟4.排骨先涼水入鍋，焯水
冬季保暖開胃檸香排骨
檸香排骨的做法步驟5.瀝干待用
檸香排骨的做法步驟6.姜去皮，切片；檸檬洗凈，去籽（不去掉會苦），切半月狀
檸香排骨的做法步驟7.1.5勺生抽+1.5勺老抽+1勺蠔油，調(diào)好醬料
檸香排骨的做法步驟8.鍋下油，下適量的冰糖，中小火炒出糖色
冬季保暖開胃檸香排骨
檸香排骨的做法步驟9.下姜片
檸香排骨的做法步驟10.放焯燙過的排骨，翻炒變色
檸香排骨的做法步驟11.淋入醬料，不斷翻炒入味
檸香排骨的做法步驟12.倒入適量的溫開水
冬季保暖開胃檸香排骨
檸香排骨的做法步驟13.中小火燜煮15分鐘左右
檸香排骨的做法步驟14.揭蓋，下切好的檸檬，翻炒均勻，中小火燜煮5分鐘
檸香排骨的做法步驟15.裝盤美美享用
冬季保暖開胃檸香排骨
豬排的營養(yǎng)價(jià)值
冬季保暖開胃檸香排骨
1.豬排的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。2.豬排富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。3.豬排中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補(bǔ)鈣的好食材。4.豬排中維生素B1含量豐富。豬排中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
娃娃菜鮮嫩，吃起來不柴，非常適合做些湯菜給寶寶吃，搭配冬菇、胡蘿卜做道三鮮娃娃菜，清淡美味，菜類營養(yǎng)，非常適合在春季補(bǔ)充吃，可以補(bǔ)充大量水分。
【三鮮娃娃菜】
【主料】娃娃菜2顆、鮮冬菇100g、豬肉丸子150g、紅蘿卜20g、雞蛋1個、
【輔料】油適量、鹽適量、糖0.5茶匙、胡椒粉少許、小蔥10g、姜10g、
【步驟】
1.洗凈食材。
2.娃娃菜切條，最好有點(diǎn)連接，不要切散。鮮冬菇，肉丸子，紅蘿卜打上花刀，蔥姜改刀備用。
3.鍋燒熱，雞蛋和姜蔥入鍋炒香。
鮮香美味的三鮮娃娃菜
4.沏入開水，把湯煮至濃白，然后撈出蛋渣與蔥姜。
5.下入肉丸子煮滾。
6.這時放入鮮冬菇與紅蘿卜。（這三種食材都比較耐煮，所以先下。）
鮮香美味的三鮮娃娃菜
7.最后才把娃娃放入。
8.調(diào)入適量鹽，糖，胡椒粉。
9.煮滾即可盛盤享用。
鮮香美味的三鮮娃娃菜
小貼士
1.想要濃白的雞蛋湯，首先雞蛋要徹底煎香，并沏入開水，大火煮滾。
2.娃娃菜最不耐煮，所以最后放。
娃娃菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
鮮香美味的三鮮娃娃菜
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
總結(jié)：娃娃菜也是屬于白菜的一種，它跟白菜的營養(yǎng)價(jià)值差不多，多吃有助于胃腸蠕動，非常適合老年人與兒童食用。
意面的做法簡單，可以配一些菜食用，搭配蒜碎，具有風(fēng)味的黑椒烤肉腸，味道那真是更贊 了，下面就來看看這款蒜香黑椒意面的做法吧。
【白領(lǐng)快手菜蒜香黑椒意面】
主料：意面80克、黑椒味烤肉腸1根、羅勒味烤肉腸1根、荷蘭豆12根、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、蒜4粒、黑胡椒適量、
步驟：
蒜香黑椒意面的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
蒜香黑椒意面的做法步驟2.將肉黑椒味羅勒味的肉腸提前取出解凍。
蒜香黑椒意面的做法步驟3.意面投入沸水中，加少許鹽大火煮開
蒜香黑椒意面的做法步驟4.煮至意面沒有硬芯撈出過涼備用。
白領(lǐng)快手菜蒜香黑椒意面
蒜香黑椒意面的做法步驟5.將荷蘭豆去豆筋切成小段，蒜拍碎，肉腸斜切成小段。
蒜香黑椒意面的做法步驟6.鍋中放入橄欖油和蒜碎開小火。
蒜香黑椒意面的做法步驟7.加入與蒜一起煎制，使肉腸變熟。
蒜香黑椒意面的做法步驟8.加入荷蘭豆一起煸炒至變色。
白領(lǐng)快手菜蒜香黑椒意面
蒜香黑椒意面的做法步驟9.將意面放入鍋中。10炒勻磨入黑胡椒即可出鍋，可再加少許鹽調(diào)味
蒜香黑椒意面的做法步驟10炒勻磨入黑胡椒即可出鍋，可再加少許鹽調(diào)味
白領(lǐng)快手菜蒜香黑椒意面
荷蘭豆的食用效果
1.防癌抗癌
防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
2.抗菌消炎
白領(lǐng)快手菜蒜香黑椒意面
具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功效。
3.利腸通便
可以促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
4.提高機(jī)體免疫力
提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
悶熱的天氣沒有開胃怎么辦，可以吃些涼菜，今天做了八寶菠菜，新鮮的搭配，營養(yǎng)均衡，即使沒有食欲也會大吃一通的，為家人趕緊做來一盤試吃吧。
【夏季開胃小菜八寶菠菜】
主料：菠菜900g、
輔料：陳醋8ml、鹽3g、味精2g、枸杞子10個、核桃2個、瓜子10個、葡萄干10個、開心果10個、腰果10個、花生仁10個、榛子仁10個、陳醋8ml、砂糖適量、芥末油2ml、生抽2ml、辣椒油3g、
步驟：
1.菠菜一把洗凈
2.榛子剝?nèi)?/p>
3.開心果剝?nèi)?/p>
4.熟花生去皮
夏季開胃小菜八寶菠菜
5.葡萄干
6.腰果
7.瓜子仁
8.核桃剝?nèi)?/p>
夏季開胃小菜八寶菠菜
9.枸杞子溫水泡一下洗凈
10.清水燒開
11.水開放入菠菜
12.燙好控凈水分
夏季開胃小菜八寶菠菜
13.準(zhǔn)備調(diào)料如圖
14.倒入八種干果
15.加入鹽，醋，糖等調(diào)料
16.拌勻即可
夏季開胃小菜八寶菠菜
小貼士
八寶菠菜里面的干果隨意添加，根據(jù)個人喜好，陳醋必不可少的
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
夏季開胃小菜八寶菠菜
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
黃瓜的做法有多種，一般都是用來涼拌，但今天創(chuàng)新一下，改良一下----黃瓜肉卷，脆嫩的黃瓜包裹著里脊肉，入口酥嫩，清爽可口，口感豐富，是兒童的最愛哦。
【黃瓜肉卷】
【主料】豬里脊200g、小黃瓜1根、雞蛋1個、
【輔料】生抽適量、鹽適量、面包糠適量、胡椒粉適量、料酒適量、麻油適量、生粉適量、
【步驟】
1.首先將小黃瓜切條去心、豬里脊肉切片，用刀背敲打，將肉拍松，然后加少許鹽、淋入適量料酒、生抽、麻油，撒入胡椒粉抓勻，腌制十分鐘。
2.準(zhǔn)備一個碗，磕入一個雞蛋，攪打散。
3.準(zhǔn)備少許生粉，倒入適量清水，拌勻。
4.取一片里脊肉，放上黃瓜條，卷起來，用水淀粉封口，再粘滿雞蛋液，均勻裹上面包糠。
5.準(zhǔn)備小半鍋油，燒至六成熱，下入黃瓜肉卷，炸至顏色金黃，撈出控油，擺入盤中，享用即可。
健脾開胃小菜黃瓜肉卷
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
健脾開胃小菜黃瓜肉卷
瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：今天這款開胃卷，做法簡單，無須任何技巧，只需要準(zhǔn)備好食材，就能做出這樣的美味出來。
